Cara membuat manti dalam double boiler. Manti dalam double boiler sesuai resep langkah demi langkah dengan foto

Manti direbus selama beberapa menit dalam panci bertekanan tinggi. Manti direbus dalam double boiler selama 40-45 menit.

Cara memasak manti

Produk
Daging babi dan sapi cincang - 1 kilogram
Busur - 2 kepala
Tepung - 500 gram
Telur ayam - 1 buah
Air - setengah gelas
Garam, merica - masing-masing setengah sendok teh

Cara memasak manti:
Siapkan adonan untuk manti
1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas air matang suhu kamar, garam, pecahkan telur ayam mentah ke dalam mangkuk. Campur bahan dan uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, tutup atau masukkan ke dalam tas dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.
2. Taburi permukaan kerja dengan tepung. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya beberapa milimeter. Bentuk sisa adonan dan gulung kembali.
3. Potong adonan menjadi kotak dengan sisi 10 sentimeter.

Siapkan isian manti
1. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
2. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, garam dan bumbui, aduk rata.
Bentuk manti
1. Letakkan satu sendok makan daging cincang di setiap kotak adonan.
2. Buat manti dengan cara memutar pinggiran adonan.

Masak manti dalam panci bertekanan tinggi
1. Letakkan manti di atas lingkaran pressure cooker yang sudah diolesi mentega.
2. Tuangkan air (1 liter) ke dasar panci presto. 3. Masak manti selama setengah jam dengan tutup tertutup.

Manti yang sudah jadi menyimpan dalam wadah tertutup di lemari es tidak lebih dari 5 hari, atau di dalam freezer.

Melayani manti dengan bumbu cincang dan krim asam, acar sayuran, dan acar.

Cara memasak manti tanpa pressure cooker

Cara memasak manti di penggorengan
Manti bisa dimasak dalam wajan, untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan 1 sentimeter minyak dan air ke dalamnya.

Cara memasak manti dalam saringan
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Olesi saringan dengan minyak, letakkan manti; taruh di atas panci, masak selama 30 menit.

Cara memasak manti dalam double boiler
Tempatkan manti dalam double boiler dan masak selama 40-45 menit.

Cara memasak manti dalam wajan
Jika semua cara di atas tidak cocok untuk Anda, masak manti dalam wajan, seperti pangsit biasa!

Cara memasak manti dalam slow cooker
Masukkan manti ke dalam keranjang untuk dikukus, setelah sebelumnya diolesi minyak. Tuang air ke dalam panci multicooker dan letakkan sekeranjang manti di atasnya. Atur multicooker ke mode "Steam" dan waktu - 50 menit. Saat air mendidih (setelah 10 menit), mulailah memasak dan selesaikan dalam 40 menit.

Isi untuk manti

Isian Prapaskah untuk manti - setengah kilo labu kuning potong dadu, 150 gram kacang hijau, setengah kilo kentang parut, setengah kilo fillet ikan cincang, setengah kilo kol putih parut, setengah kilo jamur liar rebus (halus dicincang).

Juiciness manti

Jika Anda menggunakan daging cincang yang keras, maka untuk membuat mantinya berair, Anda perlu menambahkan seperempat cangkir air matang ke dalam daging cincang.

Manti dan tradisi

Secara tradisional, saat menyiapkan manti, digunakan daging domba cincang atau fillet domba cincang halus, adonan disiapkan tanpa menambahkan telur.

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dalam slow cooker, tetapi Anda menambahkan sedikit saja. Karena luas keranjangnya tidak terlalu besar, jadi bisa untuk 3 porsi. Olesi loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dimasak dan letakkan manti di dalamnya dengan jarak 1 cm satu sama lain. Kami mengaktifkan mode "mengukus", sisanya akan ditangani secara otomatis. Masak selama 40 menit.

Tips: jangan lupa tambahkan air untuk mengukus sebelum dinyalakan.

Dalam double boiler, prosedurnya tidak jauh berbeda, tetapi manti yang disertakan jauh lebih banyak daripada di slow cooker. Tuangkan air, olesi keranjang dan masak selama 35 - 4 menit.

Jika Anda tidak memiliki double boiler atau multicooker, Anda bisa menyiapkan hidangan di pressure cooker biasa, apalagi wajan ini bisa memuat lebih banyak manti.

Pembaca bertanya, jika masih ada pose yang tersisa dan kita bekukan, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak yang beku?

Saran: jika manti dibekukan, maka persiapannya membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 50 menit dan tidak perlu dicairkan.

Resep memasak langkah demi langkah:

Biasanya saya dan keluarga, jika membuatnya dengan slow cooker, kami memasaknya bukan dengan daging domba seperti pada resep tradisional, melainkan dengan yang sederhana dengan ayam, ternyata enak sekali dan lebih murah.

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• Tepung – 2,5 sdm.
• Air – 1 sdm.
• Garam – sejumput kecil.

Untuk daging cincang:

• Dada ayam – 2 buah. (500 – 600 gram)
• Bawang – 5 buah.
• Garam – 1 sendok teh garam.
• Merica untuk rasa.
• Zira – 0,5 sendok teh.

1. Pertama, ayak tepung untuk menghilangkan partikel kecil yang jahat dan untuk memasok oksigen.

2. Encerkan garam dalam air hangat dan tuang ke tepung.

Tip: lebih baik menambahkan air asin, ini akan membuat adonan lebih enak daripada langsung menambahkan garam ke tepung.

3. Mulailah menguleni terlebih dahulu dengan sendok, kemudian jika adonan sudah mengental, lanjutkan dengan tangan hingga cukup padat. Tutup dengan tas dan biarkan diseduh selama 30 menit sambil menyiapkan daging cincang.

4. Kami akan menyiapkannya dari daging cincang, artinya kami tidak akan mengubah tradisi Timur. Potong menjadi kubus kecil.

Nasihat: lebih baik membuat daging cincang dari daging cincang (cincang). Saat dipelintir dalam penggiling daging, sarinya akan habis, dan ini tidak ada gunanya bagi kita.

5. Kami juga memotong bawang bombay hingga halus. Ini memberi rasa juiciness pada manta.

6. Campur semua bahan daging cincang dan diamkan selama 20 menit.

7. Setelah waktu berlalu, kita mulai membuat manti. Gilas adonan menjadi bentuk sosis dan potong kecil-kecil.

8. Gulung menjadi irisan berukuran sekitar 10 x 10 cm, taruh daging cincang di atasnya dan mulailah membungkusnya.

8.Lumasi nampan multicooker dengan minyak sayur dan letakkan manti di sana. Kukus selama 40 menit.

Selamat makan! Jangan lupa manti disajikan panas.

Cara memasak manti dalam kukusan + waktu memasak:

Hidangan ini bisa disiapkan untuk liburan dan makan malam keluarga.

Waktu memasak sekitar 40 - 45 menit.

Kita akan butuh:

• Leher babi – 700 gr.
• Bawang – 600 – 700 gr.
• Garam secukupnya.
• Bumbu (lada hitam, cabai merah, daun ketumbar, adas, suneli hop, dan peterseli) - secukupnya.

1. Cara menyiapkan adonan, lihat artikel ini. , kami hanya tidak ingin terganggu, jadi mari kita beralih ke resepnya sendiri.

2. Potong bagian leher menjadi potongan-potongan kecil dan mulailah memotong. Dagingnya harus sedikit dibekukan agar lebih mudah dipotong. Kami melakukan hal yang sama dengan lemak babi.

3. Kami juga memotong dill, peterseli, dan bawang bombay dengan sangat halus dan menambahkannya ke daging cincang kami. Kami juga akan mengirimkan bumbu dan garam ke sana.

4. Campur semuanya dengan baik dan diamkan selama 20 menit. Lalu kita mulai memahat manti. Anda dapat melihat cara memahatnya dan metode memahatnya di sini, tapi sekarang saya akan menunjukkan cara melakukannya dengan cara yang sederhana dan cepat.

5. Gilas adonan menjadi lapisan besar dan potong kotak berukuran kurang lebih 12 kali 12 cm Letakkan daging cincang di atas sarinya dan cetak terlebih dahulu di bagian sudutnya, berbentuk amplop, lalu cubit bagian pinggir kanannya terlebih dahulu, lalu bagian pinggirnya dijepit terlebih dahulu. kiri.

6. Inilah yang kami dapatkan.

7. Olesi tiap loyang kukusan dengan minyak dan letakkan manti. Masak selama 45 menit.

8. Sajikan, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran.

Selamat makan!

Menu masakan Asia Tengah dan Kazakh selalu menyertakan manti. Mereka dibuat dari adonan tidak beragi, digulung dalam lapisan tipis, di atasnya diletakkan daging domba cincang halus, dibumbui dengan banyak bawang bombay, rempah-rempah dan kubus kecil lemak domba. Potongan labu dan rempah segar ditambahkan ke daging cincang.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak manti dalam double boiler?

Saat mencicipi masakan Asia yang lezat, perlu diketahui bahwa manti dimasak hanya dengan cara dikukus. Waktu memasak tergantung pada peralatan masaknya - pastikan memiliki panci dengan penutup yang rapat untuk menahan uap.

Manti dimasak dalam double boiler atau pressure cooker selama 40–45 menit. Selama waktu ini, hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat berair. Oleh karena itu, pastikan produk tertutup rapat, jika tidak jus akan keluar selama proses memasak. Dan ini, pada gilirannya, akan mempengaruhi cita rasa masakan.

Resep klasik

Dari segi komposisi, manti klasik adalah daging domba cincang. Isinya banyak bawang bombay, banyak lemak ekornya.

Mari kita lihat langkah demi langkah memasak manti dengan daging domba dalam double boiler.

Langkah 1

Ayak tepung ke meja kerja, bentuk gundukan, dan buat cekungan di atasnya. Tambahkan telur pecah, air dan garam ke dalamnya. Uleni adonan dengan tangan, diamkan, bungkus dengan kantong plastik.

Catatan: adonan yang diuleni dengan baik menjadi elastis, sehingga dengan tekanan ringan dapat kembali ke keadaan semula dalam waktu 30 detik.

Langkah 2

Giling daging domba dan lemak babi dengan tangan atau giling dalam penggiling daging melalui alat besar. Bawang dalam manti harus banyak, jadi 500 gram sayuran dicincang halus dan ditambahkan ke daging. Tambahkan jinten bubuk, bawang putih cincang, lada hitam dan garam secukupnya.

Catatan: labu cincang atau parut juga ditambahkan ke manti cincang klasik.

Langkah 3

Gilas adonan menjadi tali, potong-potong (2x3 cm), dan gulung menjadi kue pipih. Catatan: ukuran roti pipih yang ideal adalah diameter 10 cm, tebal 1 mm, namun adonan ini mudah pecah saat dimasak, jadi saat digulung, buat adonan bagian tengahnya lebih tebal dari pada bagian tepinya.

Langkah 4

Tempatkan satu sendok makan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam lingkaran adonan. Bentuk produk bulat atau buat tas menyerupai khinkali. Basahi bagian bawah produk dengan minyak sayur dan letakkan di atas lembaran kukusan agar manti tidak saling bersentuhan.

Langkah 5

Tutup rapat tutup kukusan. Masak manti selama setengah jam. Setelah disajikan, bumbui sesuai selera Anda dengan kecap, krim asam, dan bumbu.

Manti Asia diisi dengan daging dan labu di dalam kukusan

Hidangan Asia Tengah yang paling populer adalah manti. Mereka dibuat dari isian daging dan adonan. Namun selain daging cincang dan bawang bombay, labu suwir juga harus dimasukkan ke dalam manti.

Diperlukan:

• tepung yang diayak - 3 cangkir;
• 1 telur besar;
• air - setengah gelas;
• domba (bubur) – 700 g;
• daging sapi tanpa tulang – 300 g;
• lemak domba (lemak ekor) – 100 g;
• bawang kupas – 400 g;
• bubur labu – 0,5 kg;
• bumbui dengan garam secukupnya;
• tambahkan merica sesuai selera.

Hidangan dapat disiapkan dalam 1 jam 30 menit. Kandungan kalori – 140 kkal per 100 gram produk jadi.

Cara memasak manti Asia dengan daging dan labu dalam double boiler:

1. Adonannya diuleni seperti pangsit. Tuang tepung ke atas permukaan kerja dan buat lubang di tengah gundukan tepung. Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk perlahan dengan tepung. Selanjutnya, tuangkan air secara perlahan ke dalam lubang yang sama dan uleni adonan. Kemudian uleni adonan dengan tangan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan film atau tas, dan biarkan “beristirahat” di atas meja. Setelah setengah jam Anda bisa mulai membuat patung;
2. Untuk isiannya, semua bahan dihaluskan dengan tangan:

• daging sapi dan domba menjadi potongan-potongan kecil;
• kupas labu, buang biji dan seratnya, cincang halus;
• kupas bawang bombay dan potong dadu kecil;
• lemak ekor atau lemak bagian dalam dihancurkan menjadi beberapa bagian, yang ukurannya sesuai dengan ukuran kacang;
• Gabungkan semua produk di atas dan aduk hingga rata;

1. Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu gulung menjadi “sosis” dengan diameter sekitar tiga sentimeter. Letakkan “sosis” di atas permukaan meja yang ditaburi tepung dan dipotong menjadi bagian yang sama. Bentuk setiap bagian menjadi bola, lalu tekan perlahan dan gulung menjadi kue pipih dengan penggilas adonan;
2. Tempatkan daging cincang (satu sendok makan) di atas lingkaran adonan yang sudah disiapkan;
3. Untuk membentuk manti:

• Dengan ibu jari dan telunjuk, angkat adonan dari tepi ke tengah dan cubit kedua tepinya;
• hasilnya berbentuk persegi panjang dengan ujung terbuka yang perlu dijepit agar konfigurasi produknya menyerupai huruf “H” memanjang mendatar;
• manti harus berbentuk bulat, sehingga “kaki” surat harus ditarik dan dibentuk dengan hati-hati;

1. Kapal uap apa pun (biasa atau listrik) cocok untuk menyiapkan masakan Asia;
2. Olesi lembaran kukusan dengan minyak, isi panci dengan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lembaran berisi manti ke dalamnya. Masak selama 40 menit;
3. Sebelum disajikan, letakkan kubus mentega di piring dan tata manti dengan hati-hati. Anda dapat melakukannya secara berbeda: olesi setiap produk di atasnya dengan sepotong mentega.

3 cara memasak hidangan tanpa double boiler atau pressure cooker

Mari kita cari tahu cara memasak manti jika Anda tidak memiliki double boiler atau pressure cooker. Jika Anda tidak memiliki kukusan, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Ini tidak terlalu sulit. Pilihan paling umum adalah membuat pengukus dari panci biasa dengan tutup rapat, saringan, atau saringan yang sesuai dan mudah dimasukkan ke dalamnya.

Cara kedua adalah dengan menutup loyang dengan bahan yang tebal agar sedikit melorot di bawah produk, namun tidak sampai ke air. Kencangkan bahan di sisi loyang yang dipilih, letakkan manti di atasnya, dan tutup dengan penutup. Jika tutupnya tidak terlalu rapat, Anda bisa mengikatnya di atasnya, misalnya dengan handuk.

Dan terakhir, opsi ketiga. Tempatkan wadah yang lebih kecil ke dalam wadah besar (panci) berisi air untuk meletakkan manti untuk dimasak. Tutup dengan penutup dan tambahkan air jika perlu jika sudah mendidih.

Dengan apa Anda bisa menyajikan hidangan ini?

Manti merupakan salah satu masakan Asia Tengah, sehingga secara tradisional disajikan dengan susu asam fermentasi yang konsistensinya menyerupai yogurt, tetapi disebut katyk.

Hidangan ini menjadi sangat lezat ketika dituangkan dengan kaldu kental, yang dibumbui dengan merica dan bumbu cincang.

Katyk dapat diganti sebagian atau seluruhnya dengan krim asam atau mentega, dan sebagai pengganti kaldu, gunakan kecap atau saus tomat pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan salad sayuran tomat, paprika, dan bawang putih.

Seluk-beluk memasak

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat mempersiapkan:

1. Agar masakannya enak, menjaga perbandingan daging cincang, bawang bombay, dan bumbu saja tidak cukup, yang tidak kalah pentingnya adalah menyiapkan adonan yang baik. Menariknya, adonan dalam versi klasik dibuat tanpa telur, dan dalam beberapa kasus ragi diuleni;
2. Jika Anda menyiapkan adonan ragi, manti dalam panci ganda akan menjadi lebih segar dan pulen;
3. Adonan tanpa telur: tambahkan minyak sayur dan sedikit garam ke dalam tepung, lalu tambahkan air es perlahan dan uleni adonan. Saat Anda mendapatkan gumpalan yang lembut dan homogen, letakkan di bawah serbet untuk “beristirahat”. Setelah itu, uleni lagi dan biarkan selama setengah jam lagi. Jika adonan mudah lepas dari tangan berarti siap digunakan;
4. Daging dan bawang bombay dicincang dengan tangan dan tidak digiling dengan blender atau penggiling daging;
5. Produk dicetak tertutup seluruhnya atau lubang kecil dibiarkan di atasnya;
6. Daging cincang harus mengandung banyak bawang bombay cincang;
7. Agar adonan manti tidak mengering, sebaiknya ditutup dengan kain lembab saat dimasak.

Manti adalah hidangan yang sangat juicy dan lezat. Ngomong-ngomong, para ahli dan pecinta sejati memakan manti hanya dengan tangan mereka.

Hidangan kukus menjadi semakin populer di seluruh dunia. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh kealamian dan kegunaan dapur uap, tetapi juga karena kesederhanaan dan kemudahan teknologi memasak. Namun ada masakan yang dimasak hanya dengan cara dikukus, dan salah satunya adalah manti yang dimasak dengan double boiler, resepnya akan kami bahas dengan sangat detail. Hidangan nasional kawasan Asia Tengah ini telah lama populer di meja kita, dan kita harus memperhatikan tradisi penyiapannya.

Manti yang diisi dengan daging adalah perwakilan cemerlang dari masakan masyarakat Asia Tengah dan Krimea. Hidangan ini sepenuhnya dapat digolongkan sebagai resep menu sehat, karena diolah tanpa menambahkan lemak dan bebas karsinogen.

Manti adalah sejenis prototipe dari pangsit atau pangsit kami, jadi pertanyaan tentang cara memasak manti dalam double boiler tidak bisa terlalu mendesak. Seperti siomay, manti bisa diolah tidak hanya dengan daging, tapi juga dengan ayam, aneka isian sayuran, misalnya labu kuning, dan juga dengan keju cottage atau bahkan buah-buahan kering.

Sebenarnya variasi masakan ini banyak sekali! Ada resep Korea, Mongolia, dan Krimea, resep masakan Bashkir, Tatar, Turki, dan banyak masakan nasional Asia lainnya. Kami akan menyiapkan manti sesuai resep klasik, dalam double boiler modern, diisi dengan daging domba dan babi cincang.

Perbedaan utama antara isian daging pangsit dan isian manti adalah cara dagingnya digiling. Pangsit menggunakan daging cincang, dan manti menggunakan daging cincang halus. Mungkin inilah salah satu alasan utama mengapa hidangan ini menyenangkan separuh umat manusia yang kuat - laki-laki kita.

Resep klasik untuk hidangan oriental yang populer

Bahan-bahan

• Daging domba (bisa diganti dengan daging babi atau sapi)- 300 gram + -
• Lemak babi - 30 g (jika dagingnya terlalu kurus, Anda bisa menggandakan jumlah lemak babi) + -
• — 8 kepala berukuran sedang + -
• - 1 buah. + -
• Tepung terigu premium- 1 gelas + -
• - 0,5 gelas + -
• - 1 sendok teh. + -
• - 1 sejumput + -
• Cabai merah giling- 1 sejumput + -
• Pamir zira – 1 sejumput + -

Persiapan

Komponen utama hidangan ini adalah adonan tidak beragi dan daging. Keunikan isiannya adalah kita tidak hanya bisa memilih daging sesuai kesukaan kita (walaupun resep klasiknya menggunakan daging domba), tetapi juga “menyesuaikan” kandungan lemaknya (yaitu kandungan kalori makanan) dengan mengurangi atau menambah jumlahnya. lemak babi dalam isian.

1. Cincang daging dan lemak babi sehalus mungkin dengan pisau. Kami akan mencoba memastikan bahwa potongan yang dihasilkan berukuran kira-kira sama.

2. Kupas kepala bawang bombay, bilas dengan air dingin dan cincang halus dengan pisau.

* Saran dari Juru Masak
Jika kita membasahi pisau dengan air (dingin), tangisan kita akan berkurang saat memotong bawang.

3. Campur daging, lemak babi dan bawang bombay dalam satu mangkuk. Tambahkan kedua jenis merica dan jinten Pamir. Jika keluarga Anda lebih menyukai masakan yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah bumbu pada isiannya. Mari kita sisihkan mangkuk berisi isian sebentar dan mulailah menyiapkan adonan.

4. Ambil sebutir telur dan pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan air minum (airnya harus dingin). Campur bahan dengan baik dengan garpu - kuning telur harus tercampur rata dengan air.

5. Tuang setengah gelas tepung terigu ke dalam campuran air, telur dan garam yang dihasilkan dan mulailah menguleni adonan, secara bertahap tambahkan sisa tepung ke dalam adonan. Adonannya harus cukup kaku dan sedikit keras.

* Saran dari Juru Masak
Jika Anda memasak dengan laki-laki Anda, percayakan bagian pekerjaan ini kepadanya! Dia hanya akan dengan senang hati menunjukkan sisi terbaiknya!

6. Jika adonan sudah matang yaitu konsistensinya seragam dan elastis, diamkan 10-15 menit. Biarkan istirahat sebentar.

7. Setelah adonan diistirahatkan, bagilah menjadi 4 bagian sama besar, dan masing-masing bagian menjadi 9 bagian yang berukuran sama. Gulung setiap potongan yang dihasilkan menjadi bola dengan telapak tangan Anda (ukurannya kira-kira sebesar kenari) dan buat kue pipih - gulung dengan penggilas adonan. Ini akan menjadi “kosong” untuk pari manta kita.

8. Sekarang sampai pada bagian memasak yang paling kreatif. Ambil adonan "kosong" dan letakkan sekitar satu sendok makan isian di atasnya.

* Saran dari Juru Masak
Jika Anda ingin membuat hidangan lebih berkalori, cukup letakkan sepotong kecil lemak babi di atas isian.

9. Kita mulai membentuk pari manta. Kami mengambil sudut kue pipih yang saling berhadapan dan menghubungkannya, meremasnya dengan jari kami. Sekarang kita melakukan hal yang sama dengan pasangan kedua dari sudut kue yang berlawanan. Setelah itu, banting perlahan kantong berisi isian dengan telapak tangan hingga berbentuk persegi atau persegi panjang (amplop).

10. Kami melakukan semua prosedur yang dijelaskan di atas (mulai dari meletakkan isian hingga memberi manti bentuk persegi) dengan semua "bagian yang kosong".

11. Tempatkan produk yang dihasilkan ke dalam keranjang kukusan dan letakkan di atas air mendidih.

* Saran dari Juru Masak
Beberapa kapal uap memiliki fitur yang tidak terlalu menyenangkan: adonan menempel di bagian bawah keranjang tempat mereka dimasak, robek dan kehilangan komponen berharga, rasa hidangannya adalah jus. Untuk mencegah gangguan seperti itu, sebelum dimasak, permukaannya harus diolesi minyak sayur (atau, jika diinginkan, mentega), lalu tata manti. Pilihan lainnya adalah menutupi permukaan dengan cling film, di mana lubang yang sering namun kecil harus dibuat terlebih dahulu.

Berapa lama memasak manti dalam double boiler?

Ada beberapa nuansa yang perlu dipertimbangkan di sini:

— karakteristik teknis(semakin kuat kekuatan pengukusnya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak);

— kekentalan adonan (semakin kental adonan, semakin lama waktu yang dibutuhkan manti untuk matang);

- ukuran manti (semakin kecil ukuran produk, semakin cepat dimasak);

— kualitas daging dalam isian(kalau kita pakai misalnya daging segar atau dikukus, maka proses heat treatmentnya mungkin lebih singkat, kalau dibekukan bisa lebih lama).

Mempertimbangkan semua nuansanya, waktu memasak manti dalam double boiler dapat memakan waktu 20 hingga 45 menit sejak air mendidih. Untuk resep kami, 35-40 menit sudah cukup - dan hidangan sudah siap!

Menyajikan hidangan dengan benar

Manti harus disajikan panas, jadi perlu dimasukkan ke dalam double boiler, dengan hati-hati menghitung waktunya. Makanan panasnya luar biasa enak! Jus yang dikeluarkan isiannya kaya akan aroma daging dan bumbu.

Untuk menyajikan produk kukus ke meja, ambil piring dalam yang indah atau bahkan tureen, dan taruh di tumpukan. “Struktur” mengepul yang menggugah selera dapat dituangkan dengan mentega cair atau cukup letakkan beberapa potong kecil di atas slide darurat kami - dalam hal ini, batang mentega akan meleleh secara bertahap. Taburi hidangan dengan bumbu cincang dan merica bubuk. Di sini akan lebih baik untuk fokus pada preferensi selera anggota keluarga atau tamu. Jika ada keraguan tentang preferensi masing-masing pemakan, lebih baik menyajikan sepiring bumbu dan paprika secara terpisah.

Selamat makan!

Sebagai kesimpulan, kami menambahkan bahwa resep klasik manti dalam double boiler adalah yang mendasar. Setelah mempelajari semua trik dan rahasia persiapannya, Anda dapat membuat keseluruhan prosesnya menjadi sangat menarik dan menyatukan seluruh keluarga di sekitar meja dapur!
Anda bisa melibatkan suami, anak, dan teman dekat keluarga dalam memasak dan membuat “amplop”. Waktu yang dihabiskan untuk melakukan sesuatu bersama akan menjadi “bahan penyusun” lain dari kehangatan keluarga dan dapat menjadi tradisi keluarga yang sangat baik.