Рассольник

Для приготовления этого супа нам понадобится: 250гр картофеля, 50гр моркови, 30гр репчатого лука, 120гр соленых огурцов, 50гр мяса, 20гр сметаны, зелень петрушки и укропа.

Отварить мясо в течение 20минут, воду слить, добавить в кастрюлю горячей воды, отварить мясо до готовности. Морковь и репчатый лук нашинковать соломкой, добавить немного бульона и потушить. Картофель нарезать брусочками, соленые огурцы – мелкими кусочками и спустить вместе с тушеными овощами в бульон. Варить 25-30минут, добавить зелень. При подаче заправить сметаной.