ОВОЩНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ТЕХ КТО НЕ УСПЕВАЕТ ГОТОВИТЬ (как приготовить самим)

Стоят недорого, хранятся в морозильной камере до полутора лет, не содержат консервантов и приготовление их занимает не более получаса. Спасение для вегетарианцев, тех, кто зверски голоден, в то время как ничего готового нет, а также хозяек, на которых обрушились нежданные гости.

Важно знать, что питательная ценность заморозки выше, чем у большинства свежих импортных овощей и фруктов из Турции, Италии, Испании, Южной Америки и Израиля, которые продаются зимой и ранней весной.

Овощи и фрукты прошли первичную обработку непосредственно после сбора - мойку, чистку, при необходимости быструю обработку на пару, нарезку, удаление косточек, несъедобных частей и т.д. - таким образом, при использовании заморозки нет отходов.
Покупая овощные смеси, вы не тратите время на поиск рецептов (способ приготовления есть на обороте каждой упаковки и на сайте) и на подбор продуктов и их пропорций.

ЛЕЧО

– венгерское блюдо из тушеных овощей: паприки, помидоров и лука. Овощи тушатся до однородной массы, иногда добавляется сало и вино.
В Восточной Германии лечо очень популярно как гарнир к жареному мясу. В России венгерское блюдо обрело национальный колорит: в него часто добавляют морковь и молотый перец: овощная смесь – не исключение.

Состав овощной смеси:

перец
томаты
цукини
морковь
лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,1 г, белки 1,2 г, углеводы 5,3 г, витамин С 89,5 мг, бета-каротин 1,2 мг
Энергетическая ценность: 27 ккал.

ГАВАЙСКАЯ

Почему эта рисо-овощная смесь носит название райских островов в Тихом океане – доподлинно не известно.
Однако, несмотря на «тайное» происхождение, это одна из самых популярных овощных смесей, которая отлично идет и как быстрый гарнир, и как отдельное блюдо.
Состав овощной смеси:

рис
зеленый горошек
зерна кукурузы
перец
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 1,2 г, белки 3,7 г, углеводы 24,8 г, витамин С 41,3 мг, бета-каротин 0,4 мг
Энергетическая ценность: 125 ккал.

ШАМПИНЬОНЫ
. Приятное дополнение оценят все любители грибов.
Состав овощной смеси:

рис
зеленый горошек
зерна кукурузы
перец
шампиньоны
лук
морковь
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 1,2 г, белки 4,9 г, углеводы 12,6 г, витамин С 46,2 мг, бета-каротин 0,4 мг
Энергетическая ценность: 69 ккал.

ГЮВЕЧ

В Болгарии слово «гювеч» одновременно обозначает и глиняный горшок с крышкой, и блюда из овощей, мяса и риса, которые в нем готовятся. Существует много разновидностей гювеча. Он может быть чисто овощным, а могут использоваться говядина, свинина или баранина.
Отличительной же особенностью овощной смеси гювеч, которая продается у нас в магазинах, можно считать наличие бамии – ее зеленые стручки по вкусу напоминают нечто среднее между баклажанами и спа́ржей.
Состав овощной смеси:

бамия
баклажаны
перец
томаты
лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,1 г, белки 1,4 г, углеводы 5,2 г, витамин С 65,6 мг, бета-каротин 0,8 мг
Энергетическая ценность: 51 ккал.

ПАПРИКАШ

Вообще, паприкаш – это блюдо венгерской кухни. Оно чем-то смахивает на гуляш, но между ними есть существенное различие: в гуляше преобладает вкус томатов, а в паприкаше – паприки, то есть сладкого перца. Замороженная смесь овощная – добавлять мясо или нет – выбор за вами.
Состав овощной смеси:

перец
кабачки
зеленая фасоль
томаты
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,1 г, белки 3,5 г, углеводы 8,9 г, витамин С 52,7 мг, бета-каротин 0,5 мг
Энергетическая ценность: 51 ккал.

ГРИБНОЙ СУП

Готовится быстро, обладает приятным ароматом - так хорош в морозный день! "Летнее" блюдо у Вас на "зимнем" столе.
Состав овощной смеси:

картофель
шампиньоны
морковь
лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,7 г, белки 3,9 г, углеводы 8,7 г, витамин С 8,2 мг, бета- каротин 1,8 мг.
Калорийность: 57 ккал.

МЕКСИКАНСКАЯ

Эту смесь можно использовать для приготовления супа, вареная мексиканская смесь станет основой для вкусного салата (добавьте в нее копченую колбасу, сухарики и заправьте майонезом) или полезным гарниром.
Овощные смесиСостав овощной смеси:

морковь
стручковая фасоль
кукуруза
перец
баклажаны
красная фасоль
лук
зеленый горошек
сельдерей
морковь
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,9 г, белки 3,4 г, углеводы 16,4 г, витамин С 32,9 мг, бета-каротин 2,4 мг
Энергетическая ценность: 87 ккал.

КИТАЙСКАЯ

Название говорит само за себя. В этой смеси вы найдете традиционные ингредиенты азиатской кухни – ростки бамбука, черный китайский гриб, ростки маша (они же – бобы мунг, или соевые ростки), капусту. Соевый соус к такому блюду будет в самый раз.
Овощные смесиСостав овощной смеси:

ростки бамбука
черный китайский гриб
проростки маша
перец
морковь
белокочанная капуста
лук
зеленая фасоль
сельдерей
мини-кукуруза
Пищевая ценность на 100 г продукта:
белки 2,46 г, витамин С 17,4 мг, бета-каротин 1,13 мг, углеводы 16,68 г
Энергетическая ценность: 36 ккал.

ОВОЩИ ДЕРЕВЕНСКИ

У каждого производителя этой смеси свои ассоциации с деревней: лишь один ингредиент неизменен – это картофель.
Остальное – на усмотрение: у кого – стручковая фасоль, у кого – брокколи, кукуруза, грибы… Ну, как бы то ни было, в качестве гарнира – эта смесь «по-деревенски» подходит прекрасно и к рыбе, и к мясу, и к птице.
Состав овощной смеси:

картофель
брокколи
зерна кукурузы
перец
зеленая фасоль
морковь, лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 1,7 г, белки 5,4 г, углеводы 26,1 г, витамин С 34,86 мг
Калорийность: 141 ккал.

ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП

Встречается очень много вариаций его названия. Это и зеленый борщ, и зеленые щавелевые щи. Самое главное в этом супе не название, а содержание. Его можно приготовить абсолютно постным, если варить на воде.
Состав овощной смеси:

щавель
картофель
морковь
лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,1 г, белки 1,7 г, углеводы 11,7 г.
Калорийность: 52 ккал.

ВЕСЕННИЕ ОВОЩИ

Чаще всего основу смеси составляют зеленые овощи: спаржевая фасоль, брюссельская капуста, брокколи, зеленый горошек, в качестве дополнения выступает цветная капуста, репчатый лук, корень сельдерея и картофель, а для контраста – морковь.
Пока за окном еще нет зелени – такая тарелка очень актуальна. К тому же зеленые овощи способствуют быстрому заживлению ран и обновлению тканей, стимулируют кровообращение и помогают работе головного мозга.
Овощные смесиСостав овощной смеси:

цветная капуста
брюссельская капуста
брокколи
морковь
зеленый горошек
зеленая фасоль
картофель
лук
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,3 г, белки 2,9 г, углеводы 10,0 г, витамин С 10,2 мг, бета-каротин 0,2 мг
Энергетическая ценность: 54 ккал.

БОРЩ

Непременная составная часть борща – свёкла. Она дает ему основной вкус и окраску. Как правило, борщи готовят на мясном или мясокостном бульоне. Но вы ничего не потеряете, если приготовите легкий вегетарианский борщ на воде.
Овощные смесиСостав овощной смеси:

картофель
капуста белокочанная
свекла
морковь
томаты
лук репчатый
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белка - 1,64 г, углеводов - 9,85 г.
Энергетическая ценность 100 г продукта – 46,6 ккал.