Хурганы махны котлет хамгийн амттай жор. Хурганы котлет: амттай хоол бэлтгэх

Ихэнх тохиолдолд котлетыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Схем нь ихэвчлэн ижил байдаг: махыг татсан мах болгон нунтаглаж, түүхий өндөг, эрчилсэн, сараалжтай эсвэл жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, цагаан талх, эсвэл өмнө нь ус эсвэл сүүнд дэвтээсэн талхтай хольж, дараа нь котлет үүсгэж, дараа нь шарсан байна. зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр.

Мөн котлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд жижиглэсэн маханд талхтай хамт эсвэл түүний оронд үрж жижиглэсэн төмс нэмдэг.

Энэ хонины махны котлет жороор та талх, төмс харахгүй. Эдгээр гайхалтай котлетуудыг ялангуяа хурц, сонирхолтой болгодог бусад орцуудын тусламжтайгаар тэдэнд шүүслэг өгдөг.

Арабын орнуудад хурганы котлетыг ихэвчлэн ийм аргаар бэлтгэдэг.

Хоол хийж дууссаны дараа та 4 нэгж хүлээн авах болно
Хоол хийх цаг: 40 минут 40 минут

Найрлага:

татсан мах, 600 гр (хурга)
сонгино, 400 гр
ургамлын тос, 80 мл
сармис, 5 хумс
өндөг, 2 ширхэг.
ногоон, 1 баглаа (ямар ч)
улаан буудайн гурил, 6 tbsp.
Чили чинжүү, амсах болно (нутагласан эсвэл шинэхэн)
халуун ногоо, 1 tbsp. (cumin, khmeli-suneli гэх мэт)
хар перц

Хурганы котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Фото: povar.ru

Шинэхэн чинжүүгээ аяганд хийж, хэрвээ хэрэглэсэн бол, эсвэл оронд нь шинэ хонхны чинжүүг хийж, 1 өндөг хийж, халуун ногоо нэмээд, хоёр хувааж сонгино хийж, жигд болтол нь нухаш болгоно.

Татсан хурганы махыг бэлтгэсэн гурилтай хольж, давсалж, холино, чинжүү, хоёр дахь өндөг рүү зодоод дахин холино.

Нойтон гараараа татсан махыг жижиг котлет болгон хийнэ - ойролцоогоор 60-70 гр.

Котлет бүрийг улаан буудайн гурилаар хийж, халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь 20-30 минут хуурна.

Хурганы махны халуун котлетыг ямар ч хачиртай хамт үйлчил - хамгийн сайн шинэ ногоотой.

Арабын орнуудад ийм котлетыг ихэвчлэн котлеттай хамт талханд ороосон шинэ ногооны салаттай пита талх эсвэл пита талхаар үйлчилдэг.

Энэхүү жорын дагуу котлет бэлтгэхийн тулд та өөх тостой хурга хэрэгтэй тул татсан мах хангалттай өөх тос биш бол сүүлний өөх тосыг нэмэх хэрэгтэй.

Найзууд аа, танай гэр бүл энэ махаар хийсэн хурга, котлетт дуртай юу? Хэрэв тэд хийвэл энэ хоолыг үүнээс хэрхэн бэлтгэх вэ? Сонгодог юм уу, ер бусын юм уу? Сэтгэгдэл хэсэгт туршлагаа хуваалцаарай!

Тэд үүнийг бэлдсэн. Юу болсныг хар

ovkuse.ru

Хурганы махны котлет хийх жор

povar.ru

Хурганы котлет

Хурганы махны котлет нь таны сонгосон ямар ч хачиртай төгс зохицдог, амттай, сэтгэл ханамжтай махан хоол юм. Тэд гэр бүлийн оройн хоолонд үйлчилж болохоос гадна баярын ширээг ч төгс төрөлжүүлж, чимэглэдэг. Хурганы котлетыг хэрхэн яаж хийхийг тантай хамт олж мэдье.

Удаан агшаагчтай хонины махны котлет хийх жор

татсан хурга - 700 гр;
улаан буудайн талх - 100 гр;
сүү - 100 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
халуун ногоо;
шинэ ургамал;
ургамлын тос - 40 мл.

Тиймээс, удаан агшаагчаар хурганы котлет бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хатаасан талх аваад сүүнд дэвтээнэ. Сонгино хальсалж, хэрчиж, татсан хурганы махтай холино. Сүүнд зөөлрүүлсэн цагаан талх нэмээд сайтар холино. Дараа нь амтлахын тулд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг цөцгийн тос хийнэ, татсан махнаас нойтон гараар жижиг котлетууд хийж, саванд хийнэ. "Baking" горимыг тохируулж, тагийг нь таглаад котлетуудыг бэлэн болтол 25 минутын турш хооллоорой.

Хурганы махны татсан котлетууд

Хурганы котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар өөр нэг хувилбарыг танд үзүүлье. Бид махыг боловсруулж, угааж, дурын хэсэг болгон хуваана. Дараа нь бид том тортой мах бутлуурын дундуур мушгиж, нилээд жижиглэсэн килантро, халуун ногоотой холино. Дараа нь татсан махыг ажлын гадаргуу дээр сайтар цохиж, 4 хэсэгт хувааж, нойтон гараар котлет үүсгэнэ. Дараа нь тэдгээрийг оливын тосоор бүрхэж, маш халуун мах шарах дор 15 минутын турш зууханд хуурна. Давсалсан буцалж буй усанд түргэн буцалгаж, вандуйтай махтай котлетыг үйлчил.

Зууханд байгаа хурганы котлетууд

хурганы нухаш - 700 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
шинэхэн гаа;
нимбэгний шүүс;
цагаан талх - 1 зүсмэл;
сүү - 3 tbsp. халбага;
хатуу бяслаг - 100 гр;
майонез - 70 мл;
ургамлын тос.

Хоол хийхээс өмнө махыг угааж, хатааж, өөх тосыг нь салгаж, дэвтээсэн талхтай хамт мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Сонгино хальсалж, нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд 2 минутын турш хуурна. Дараа нь татсан маханд нилээд жижиглэсэн гаа нэмээд нимбэгний шүүс, давс цацаж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, нойтон гараар жижиг, дугуй котлет үүсгэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг бүх талаас нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.

Энэ хугацаанд бид сумс бэлтгэх ажилд шилжинэ: бяслаг сараалж, сармисаа шахаж, гар хийцийн майонезаас нэмж, хутгана. Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, тосоор шүршиж, котлетуудыг байрлуулж, дээр нь соус хийнэ. Хоолоо зууханд хийж, бэлэн болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хурга нь чанасан будаа, төмстэй сайн нийлдэг. Шинэ улаан лооль, сармис, оливын тос нь котлетуудад онцгой амтыг өгдөг.

Жижиглэсэн хонины котлетууд

хурганы нухаш - 250 гр;
гахайн мах - 250 гр;
тамхи татдаг гахайн өөх - 50 гр;
сонгино - 20 гр;
хуурай улаан дарс - 1 tbsp. халбага;
сармис - 1 хумс;
халуун ногоо;
сүү;
цагаан талх - 1 зүсмэл.

Тиймээс, бид махыг боловсруулж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь сүүнд дэвтээсэн бинк, гахайн өөх, сармис, хэвлэлээр шахаж сонгино нэмнэ. Татсан махыг халуун ногоотой амталж, дарс асгаж, өндөгийг эвдэж, жигд болтол холино. Дараа нь бид жижиг котлетууд хийж, талхны үйрмэгээр талхлаад, ургамлын тосонд халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бэлэн болсон хурга, гахайн махны котлетыг шинэ ногоо, ургамлаар үйлчил.

womanadvice.ru

Шүүслэг хонины котлет нь гахайн мах шиг өөх тос биш юм. Сонгохдоо та өөх тосыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - энэ нь хөнгөн, үнэртэй байх ёстой - энэ нь хөгц байх ёсгүй, уян хатан чанар - мах нь уян хатан байх ёстой. Хурга нь бага байх тусам мах нь хөнгөн байв.

Уламжлалт котлетуудад зориулсан бүтээгдэхүүн:

0.8 кг хурганы мах;
1 тахианы өндөг;
улаан буудайн талх - 100 гр;
2 сонгино;
хагас шил сүү;
наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
талх хийх зориулалттай өндөг, гурил;
ногоон ба булан навч;
давс, чинжүү.

Шүүслэг татсан хурганы котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хурганы махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон хувиргаж, дараа нь сонгиноо ижил газар цавчих. Талхыг буцалсан хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Татсан маханд талхны үйрмэг, сонгино, өндөг нэмнэ. Перец, давс нэмээд хутгана.
Татсан махаа гөлгөр болтол гараараа 30-40 удаа зуурна.
Тохиромжтой аяганд өндөгийг цохино. Дотор нь котлетуудыг дэвтээж, гурилаар цацна. Энэ нь шүүслэг, баялаг байдлыг хадгалахад тусална.
Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос халааж, дотор нь котлетууд хийнэ. Тэднийг хамгийн их температурт хоёр талд нь шарсан хүртэл хуурна. Үүний дараа хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаанаар дахин 12 минут буцалгана.
Лаврын навч, ургамлыг хайруулын тавган дээр байрлуулж, 100 мл ус хийнэ. Савыг хааж, буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, 10 минут буцалгана.
Ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил. Нухсан төмстэй маш амттай.

Зууханд хоол хийх

Жигнэсэн котлет хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

0.6 кг хурга;
4 халбага гурил;
100 гр талх;
1 өндөг, 1 сонгино;
150 гр бяслаг;
2 халбага наранцэцгийн тос;
хагас толгой сармис;
чинжүү, давс.

Зууханд хурганы котлетыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Талхыг зөөлрүүлэх хүртэл усанд үлдээгээрэй. Хурганы махыг том хэсэг болгон хайчилж ав.
Мах бутлуур руу илгээж, дараа нь сармис, сонгино, талх. Бяслагыг grater-ээр дамжуулна.
Татсан маханд өндөг, сонгино нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгана.
Гараа усаар бага зэрэг норгоод котлет хийж эхлээрэй. Гурилаар цацна.
Жигнэмэгээ тослоод дээр нь котлетуудыг тараана. Зуухыг 180 С хүртэл халаагаад 20 минутын турш дотор нь тавина. Котлетуудыг эргүүлж, 100 мл ус хийнэ, 10 минутын турш буцааж илгээнэ.
Хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай халуунаар үйлчил.

Зөвлөмж: Котлет хийхээсээ өмнө гараа хүйтэн усаар норгож, татсан мах наалдахгүй. Котлет нь илүү хялбар бөгөөд хурдан үүсэх болно.

Юлия Высоцкаягийн жор

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

0.5 кг хурганы мах;
1 сонгино;
ямар ч ногоон ургамал;
2 халбага яншуй;
хатаасан гаа, cumin халбага;
нэг халбага паприка, наранцэцгийн тос;
самар;
7 гр давс.

Юлия Высоцкаягийн хурганы махны kebab:

Яншуй болон бусад ногоонуудыг нилээд цавчих. Сонгиноыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хатаасан ургамлаар бүгдийг нь холино.
Махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Хүнсний ногооны хольцтой холино. Перец, давс нэмээд хутгана.
Самараа сараалжаар дамжуулж, бэлтгэсэн татсан махтай холино. Котлет хийж, тэдгээрийг саваагаар холбоно.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. жигд цаасыг жигд цаасаар бүрхэж, дээр нь котлетуудыг тавь. Бэлэн болтол нь жигнэж, үе үе шалгаж үзээрэй.
Котлетыг халуунаар үйлчил. Та шинэ ногоо нэмж болно.

Хурга, үхрийн махны котлет

Хурга, үхрийн махны котлетыг юугаар хийх вэ:

200 гр хурганы мах;
150 гр үхрийн мах;
1 өндөг, төмс, лууван;
аяга сүүний гуравны нэг;
хонхны чинжүү, селөдерей үндэс тус бүрийн хагас;
40 гр хөх тарианы талх;
2 сонгино;
2 халбага улаан лоолийн оо;
наранцэцгийн тос, цөцгийн тос;
2 гр чинжүү, давс тус бүр.

Татсан хурга, үхрийн махнаас котлет хэрхэн хийх вэ:

Махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. 1 сонгинотой төмсийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Талхыг зөөлөн болтол нь сүүнд дэвтээнэ.
Эхлээд махаа, дараа нь хүнсний ногоогоо мах бутлуурын дотор хийнэ. Талхыг шахаж аваад тэнд тавь.
Татсан маханд өндөг хийж, давс перецээ хийж сайтар хутгаж, татсан мах хийнэ.
Жигнэмэгийн хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь үүссэн котлетуудыг тараана. Цөцгийн тос тус бүр дээр жижиг хэсэг тавина. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, 45 минутын турш хооллоорой.
Энэ хугацаанд үлдсэн ногоогоо цавчих. Эхлээд сонгино, луувангаа зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь чинжүүтэй селөдерей, хагас аяга усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо бүхий хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ. Давс, перецээр амтлаад таглаад 10 минут буцалгана.
Соусаа котлетууд дээр хийнэ, 10 минутын турш зууханд буцаана. Ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил.

Удаан агшаагчаар жигнэх

Уурын котлетын жорны найрлага:

0.8 кг хурга;
2 өндөг;
1 сонгино, 1 төмс тус бүр;
халбага сүү;
3 хумс сармис;
чинжүү, давс.

Удаан агшаагч дахь хурганы котлетууд:

Махыг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Хутга ашиглан сонгино, сармисаа маш жижиглэн хэрчинэ. Төмсийг нарийн grater дамжин өнгөрнө.
Хүнсний ногоо, татсан махыг хольж, өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү, сүү нэмнэ. Холигч ашиглан нэгэн төрлийн масс хийнэ.
Удаан агшаагч руу ус хийнэ, буцалгана. Гараа хүйтэн усаар норгоод, котлетууд хийж, бие биенээсээ хол зайд уурын зууханд наалдахгүйн тулд тавь.
"Steam" програмыг 30 минутын турш тохируулна уу. Үүний дараа дулаан дээр 10 минут байлгана.
Котлетыг хачир, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль зэргээр үйлчилж болно. Гэрийн улаан лоолийн шүүс хийх болно.

Жижиглэсэн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Татсан махгүй котлет хийхэд зориулсан найрлага:

0.4 кг хурганы мах;
Улаан буудайн гурилаар хийсэн талх 50 гр;
2 ширхэг өндөг;
5 халбага сүү;
сонгино - 1 ширхэг;
зарим ногоон байгууламж;
наран цэцгийн тос;
давс, чинжүү.

Хоол хийх заавар:

Махыг маш нарийн ширхэг болгон хайчилж ав. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, махтай холино.
Талхыг сүүнд дэвтээж, нухаж, шахаж гаргаж аваад махтай хамт тавина. Өндөгөө цохиж, халуун ногоо, давс нэмнэ.
Татсан махыг нэгэн төрлийн, гэхдээ бага зэрэг шингэн болтол нь хутгана. Котлетуудыг наалдахгүйн тулд нойтон гараар хэлбэржүүлнэ.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, котлетуудыг бүх талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Савыг хааж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Бэлэн болмогц нэн даруй үйлчилж, хөргөсөн бол богино долгионы зууханд халаана.

Амтгүй татсан хурганы котлет

Жорны найрлага:

470 гр хурга;
3 төмс;
1 өндөг, лууван, сонгино;
2.5 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
жигнэмэгийн халбага;
сармисны хумс;
давс, чинжүү.

Шүүслэг, үнэргүй котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмс, лууваныг grater-ээр дамжуулна. Хурганы махыг хутгагчинд хийж, жигд болтол нь нунтаглана.
Хүнсний ногоо, өндөгийг татсан махтай холино. Перец, давс нэмээд жигд болтол хутгана.
Сармисыг сармис шахагчаар нунтаглаж, татсан маханд нэмнэ. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, тэнд байрлуулна. Гараараа сайтар холино.
Төгсгөлд нь татсан махыг талхны үйрмэгээр хольж, та котлет хийж болно. Тэднийг халуун тосонд тал бүр дээр 3-5 минутын турш хуурна.
Үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан салфетка дээр тавь.

Анхаарах зүйл: котлетууд өөх тосгүй байхын тулд өөх тос, судаснууд - шаардлагагүй бүх зүйлийг таслах хэрэгтэй. Тэд илүү эрүүл байх болно, гэхдээ зөв чанаж чадвал шүүслэг чанараа алдахгүй.

Хурганы махны котлет нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ямар ч хачиртай хоолонд тохиромжтой: үр тариа, хүнсний ногоо, төмс. Ургамлууд болон даршилсан ногоотой сайн хослодог.

Хурганы махаар хийсэн махан бүтээгдэхүүн нь үхэр, гахайн мах, шувууны махаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс бага байдаг. Тэгээд дэмий л. Эцсийн эцэст, хурга нь төмрийн агууламж өндөр, холестерины хувь багатай байдаг.

Хурганы мах нь өвөрмөц үнэртэй байдаг гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшил байдаг боловч энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Үнэр нь зөвхөн хөгшин малын маханд л гардаг. Та ийм махыг шар лавтай төстэй махны өөхний хэсгүүдээр ялгаж болно. Энэ бол бүх мэргэн ухаан юм. Мөн хурганы котлет нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг!

Эдгээр нь бидэнд хэрэгтэй энгийн найрлага бөгөөд чамин зүйл биш юм. Бид котлетын махыг өөрийн үзэмжээр сонгодог, гол зүйл бол махны хэсэг нь өөх тос агуулдаг тул котлетууд илүү шүүслэг болно.

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Мах бутлуурын дундуур гүйлгэхийн тулд хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.

Угаасан хонины махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Бид мөн төмс, сонгиноыг мушгина. Том саванд татсан мах, жижиглэсэн ногоо, давс, чинжүү, сунели хопыг холино. Бид энд бас түүхий тахианы өндөг унадаг. Татсан махыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл хутгана.

Нойтон гараар котлет үүсгэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд энэ нь бидний хийдэг зүйл юм. Бид котлетуудын хэлбэрийг өөрийн үзэмжээр сонгодог - аль нь илүү дассан.

Котлет бүрийг гуриланд дүрж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хаалттай таган дор бага дулаанаар тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна. Дараа нь котлетууд нь нэлээд тослог болж хувирдаг тул цаасан алчуур дээр тавьж болно.

Котлетыг ямар ч хачир эсвэл ногооны салаттай хамт үйлчил. Хурганы котлет нь Сагаган будаатай сайн зохицдог.

Сайхан хооллоорой!

Би амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг татсан хурганы котлет бэлтгэхийг санал болгож байна. Эдгээр котлетууд нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Та татсан махыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ залуу хурганы махнаас бэлтгэсэн бол илүү дээр юм. Жор нь бүх нийтийнх бөгөөд ийм котлетыг шарсан эсвэл зууханд шатаасан байж болно. Хурганы махны амттай, амттай котлет нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд та будаа, нухсан төмс эсвэл шинэ ногоо, ургамлаар хачир болгон өгч болно.

Найрлага

Татсан хонины мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
хурганы нухаш (би хөлтэй) - 1 кг;
түүхий төмс - 2 ширхэг;

сонгино (жижиг) - 6-7 ширхэг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно;
ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд

Та бэлэн татсан мах авч болно, гэхдээ би өөрөө татсан хурганы мах хийхийг илүүд үздэг. Татсан мах бэлтгэхийн тулд махыг яснаас нь (би үүнийг хурганы хөлөөс чанаж болгосон), яс нь шөлөнд ашигтай байх болно. Махны цэвэр жин 800 грамм байна.

Үүссэн татсан хонины маханд өндөг, давс, нунтагласан хар перец нэмээд хутгаад 10-15 минут байлгана.

Дараа нь гараараа татсан хурганы махыг ижил хэмжээтэй жигнэмэг болгон хийнэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр котлетуудыг ургамлын тосоор дунд зэргийн халуунд, битүү таган дор тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.

Та мөн котлетыг зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь, тослох шаардлагагүй, учир нь жигнэх явцад шүүс, өөх тос ялгарах болно. Котлетуудыг тавиад 180 градуст халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (25-30 минут). Жигнэх явцад котлетыг эргүүлж болохгүй!

Удаан агшаагчтай хонины махны котлет хийх жор

Найрлага:

татсан хурга - 700 гр;
улаан буудайн талх - 100 гр;
сүү - 100 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
халуун ногоо;
шинэ ургамал;
ургамлын тос - 40 мл.

Бэлтгэл

Хурганы махны татсан котлетууд

Найрлага:

хурганы нухаш - 800 гр;
ногоон килантро - 1 баглаа;
халуун ногоо;
оливын тос.

Бэлтгэл

Зууханд байгаа хурганы котлетууд

Найрлага:

хурганы нухаш - 700 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
шинэхэн гаа;
нимбэгний шүүс;
цагаан талх - 1 зүсмэл;
сүү - 3 tbsp. халбага;
хатуу бяслаг - 100 гр;
майонез - 70 мл;
ургамлын тос.

Бэлтгэл

Энэ хугацаанд бид сумс бэлтгэх ажилд шилжинэ: бяслагыг сараалж, сармисаа шахаж, нэмээд холино. Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, тосоор шүршиж, котлетуудыг байрлуулж, дээр нь соус хийнэ. Хоолоо зууханд хийж, бэлэн болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хурга нь чанасан будаа, төмстэй сайн нийлдэг. Шинэ улаан лооль, сармис, оливын тос нь котлетуудад онцгой амтыг өгдөг.

Жижиглэсэн хонины котлетууд

Найрлага:

Бэлтгэл