Амтат салат - гэрэл зурагтай амттай жор. Амтат салат Бэлтгэхийн тулд танд эдгээр бүтээгдэхүүн хэрэгтэй

Тахианы махан салат нь амттай, эрүүл, мөөгний салат ч бас байдаг. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх үед үр дүн нь үргэлж хүлээлтийг хангадаг - таваг нь сэтгэл хангалуун, сайхан амттай, мөн илчлэг багатай байдаг. Эцсийн эцэст, мөөг, тахианы аль аль нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Уураг, бараг бүх бүлгийн витамин, бага хэмжээний нүүрс ус - энэ нь жишээлбэл, мах, шампиньонтой салатаас бие махбодийг авдаг. Энэ төрлийн мөөгийг ихэвчлэн хүйтэн хоолонд хэрэглэдэг боловч зөгийн бал мөөг, chanterelles, morels, puffballs болон бусад төрлийн олон жор байдаг.

Тахианы мах нь өөр өөр байж болно - гулуузны хэсгээс эхлээд дулааны боловсруулалтын арга хүртэл. Зарим жор нь шарсан тахиа, бусад нь чанасан тахиа, зарим нь тамхи татдаг тахиа хэрэглэдэг боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг зөвлөдөггүй. Салатанд тэд огт өөр амттай байдаг тул энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны туршилт, төсөөлөлд маш их зай үлдээдэг.

Мөөгтэй тахианы салат бол цагаан хоолтнуудаас бусад нь татгалзахгүй байх хамгийн уян хатан хоолнуудын нэг юм. Мөн найрлага (тахианы мах, мөөг хоёулаа) бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мөн зарцуулсан цаг нь үр дүнгээ өгдөг - шүүслэг, тэжээллэг, амттай, эрүүл хоол нь ширээний гол зүйл болж магадгүй юм. Бид хэд хэдэн сайн жор санал болгож байна.

Тахианы мах, мөөгтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Эхний салат нь маш энгийн боловч маш олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй.

Хагас кг мөөг
Тахианы махны булан - 400 гр
2-3 өндөг
Лууван
Сонгино
Лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз
Майонез - 100 гр
2 tbsp. ургамлын тос халбага
Амтлахын тулд давс

Салат бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн энгийн алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Сонгино нилээд цавчих
Нь grater дээр лууваныг нунтаглана
Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав
Наранцэцгийн тосонд сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
Хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван нэмээд 10 минут орчим хуурна
Дараа нь мөөг нэмээд холино
Бүх шингэн уурших үед хайруулын тавгийг галаас ав
Хүнсний ногоо, мөөгийг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй
Тахианы махны буланг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана
Мах хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хуваана
Хатуу чанасан өндөг, мөн шоо болгон хуваасан
Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино
Эрдэнэ шиш нэмнэ
Давс нэмээд майонезаар амтлаад бүгдийг сайтар холино

Энэ салатыг нэн даруй үйлчилж болохгүй. Үүнийг сайтар шингээж, зөв хэлбэрээ хадгалахын тулд хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгах хэрэгтэй. Энэ хоолыг уламжлалт аргаар - dill эсвэл яншуйгаар үйлчилдэг.

Энэ бол мимозатай ижил зарчмаар бэлтгэсэн хийсвэр хоол юм.

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

2-3 чанасан өндөг
2 төмс
150 гр даршилсан мөөг
50-70 гр хатуу бяслаг
Тахианы махны булан
Майонез, давс, чинжүү - амсах болно
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Салат нь маш дур булаам болж хувирдаг, ялангуяа та яншуй, мөөгөөр чимэглэвэл.

Уламжлал ёсоор мөөгийг энэ салатанд оруулдаггүй. Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг туршилт хийвэл амтыг илүү үрэлгэн болгож чадна, учир нь мөөг нь бусад бүх найрлагатай сайн нийцдэг.

Цезарь мөөгний найрлага:

Мөөг - 300 гр
Тахианы махны булан - 200 гр
Сонгино - 200 гр
Цагаан талх эсвэл жигнэмэг - 150 гр
Хатуу бяслаг - 50 гр
Майонез - 50 гр
Анчооны оо - 1 tbsp. халбага
Салат - 1 баглаа
Сармис - 1 хумс
Хэд хэдэн жижиг улаан лооль
Үхсэн чидун
Оливын тос
Нимбэгний шүүс
Давс ба чинжүү - амсах болно

Энэ салатыг 10 минутын дотор бэлтгэх боломжгүй. Хоол хийх процесс хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдах боловч хоол нь гайхалтай амттай, анхны байх болно.

Сараалжтай бяслаг, сармис, майонез, нимбэгний шүүс, анчоус, давс зэргээс соус бэлтгэ.
Мөөгийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурч ав
Чанасан тахианы булан нь жижиг хэсэг болгон хуваасан
Талхыг шоо болгон хайчилж, хуурч ав
Салатны навчийг гараараа урж хая
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав
Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав
Найрлагыг салат аяганд хийнэ
Чидун нэмнэ
Соус нэмээд хутгана
Салатыг dill эсвэл бусад ургамлаар чимэглээрэй

Салатыг нэн даруй үйлчилж байх ёстой бөгөөд ингэснээр croutons зөөлөрч, хурц амтаа алдахгүй.

Өдөр бүр хэрэглэж болох энгийн жор.

Бүтээгдэхүүнүүд нь:

Шарсан тахианы хөх
150 гр даршилсан мөөг
2 чанасан өндөг
4 чанасан лууван
Баглаа яншуй
Майонез
Нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх үйл явцыг видеонд үзүүлэв.

Маш сайн махны жор, салат нь маш сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Тахианы мах - 800 гр
Шинэ мөөг - 400-450 гр
Майонез - 400 гр
Хатуу бяслаг - 300 гр
2 сонгино
3 өндөг
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
Амтлахын тулд давс

Энэ жорын хувьд шаазан мөөг эсвэл шампиньон хэрэглэх нь дээр.

Хоол хийх дараалал:

Тахианы махыг буцалгана (хөх эсвэл хөлийг хэрэглэх нь дээр)
Хөргөх, хальслах, үрийг арилгах, жижиг шоо болгон хуваасан
Махны хэсгүүдийг хагас майонезаас холино
Сонгино цавчих
Мөөгийг нилээд цавчих ба сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр хуурч ав
Мөөг хөргөсний дараа майонезаас үлдсэн хагасыг нь холино.
Бяслаг, өндөгийг grater дээр нунтаглана
Тахианы мах, өндөг, мөөгийг тавган дээр дараалан давхарлан хоёр удаа тавь
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна

Салатыг жишээ нь яншуй, жүржээр чимэглэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд ойролцоогоор 2 цаг байлгана.

Хан боргоцойтой хослуулсан тахианы мах нь маш анхны амтыг өгдөг.

Жимс, махан салат "Mummy" нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.

Тахианы чанасан мах
Майонез
Хан боргоцой
Мөөг
Хатуу бяслаг
Сармис
Цөцгий

Чимэглэлийн зориулалтаар интоорын улаан лооль, яншуй хэрэглэдэг.

Ямар ч баярын ширээн дээр тохирох амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

200 гр тахианы булан
150 гр мөөг
100-150 гр хатуу бяслаг
2 улаан лооль
Булцуу
Майонез эсвэл цөцгий
Хайруулын хувьд давс, ургамлын тос

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав
Үүнийг давсалсаны дараа ургамлын тосонд хуурна
Таваг дээр тавиад хөргөнө
Хөлдөөсөн мөөгийг багцын зааврын дагуу чанаж болгоно
Сонгино хэрчиж, алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт гурван минутын турш хуурна
Таваг дээр тавиад хөргөнө
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав
Давхаргыг тавьж эхэл: шарсан филе, мөөг, сонгино, улаан лооль.
Давхарга бүрийн дараа та майонезаас тор хийх хэрэгтэй
Сүүлчийн давхарга нь салат дээр цацсан сараалжтай бяслаг юм

Таваг нь ургамлаар чимэглэгдэж болно. Хоол хийсний дараа шууд идэхгүй байхыг зөвлөж байна, салатыг сайтар дэвтээсэн байхын тулд хөргөгчинд хийх нь дээр.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Champignon мөөг
Prunes
Булцуу
Тахианы цээж
Чинжүү
Ургамлын тос
Майонез

Хоол хийх дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеонд үзүүлэв.

Гэнэтийн зочдод хэрэгтэй хамгийн хурдан жоруудын нэг.

Салатыг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэнэ.

Тахианы цээж
300 гр шинэхэн шампиньон
150 гр майонез
120 гр хатуу бяслаг
4 өндөг
Нэг ба хагас халбага ургамлын тос
Амтлахын тулд давс

Амттай салатаар зочдоо баярлуулахын тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Тахианы хөхийг буцалгаж, хөргөж, арьс, ясыг зайлуулж, нимгэн зүснэ
Мөөгийг хэрчиж, ургамлын тосонд 6 минут орчим хуурч, хөргөнө
Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно
Салатны аяганд тахиа, мөөг, өндөг холино
Давс нэмээд майонезаар амтлаад холино
Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг ногоон нэмж болно.

Энэхүү салатыг тавган дээр тавьсан шанцайны ургамал навчаар чимэглэдэг уламжлалтай. Үүнийг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно.

Хамгийн бага тооны найрлагатай жор, тэдгээрийн зөвхөн тав нь байдаг.

Тахианы махны булан - 250-300 гр
Мөөг - 200 гр
Солонгос лууван - 150 гр
Хатуу бяслаг - 100-150 гр
Майонез

Ийм даруухан найрлагаас анхны хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг видеонд тайлбарласан болно.

Энэхүү салат нь хүнсний ногоо, эрүүл чанасан махыг агуулдаг. Үүнийг майонезаар биш, харин ургамлын тосоор амталдаг тул хоолны дэглэм гэж үздэг.

Үүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд энд байна.

1 тахианы хөх
Лаазалсан шампиньоны лааз
2 шинэ өргөст хэмх
2 хумс сармис
2 халбага гич
2 халбага ургамлын тос
Ногоон шанцайны ургамал навч
Амтлах халуун ногоо

Ургамлын тосыг өөх тос багатай цөцгийтэй сольж болно, тэр ч байтугай энэ тохиолдолд салат жин нэмэхгүй.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Тахианы хөхийг халуун ногоо, давстай буцалгана
Хөргөх, тоникыг хэсэг болгон хуваасан
Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав
Сармисыг жижиглэн хэрчиж, шанцайны ургамалыг жижиг хэсгүүдэд хуваана
Нэг аяганд найрлагыг нь холино
Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй улирал, гич нэмнэ
Бүгдийг сайтар холино

Хоолны салат үйлчлэхэд бэлэн болсон тул хөргөгчинд үлдээх шаардлагагүй.

Бүх тохиолдлуудад зориулсан энгийн жор.

Дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн:

Тахианы мах
Даршилсан шампиньонууд
Улаан лооль
Шанцайны ургамал навч
Майонез
Хатуу бяслаг
Нимбэгний шүүс
Сармис

Бэлтгэлийн нарийн ширийнийг та видеог үзэх замаар олж мэдэх боломжтой.

Энэ нь ихэвчлэн чухал баяр, онцгой тохиолдлуудад бэлддэг баярын жор юм. Ийм хоол нь шинэ жилийн ширээн дээр маш тохиромжтой байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

200 гр тахианы булан
100 гр даршилсан мөөг
Лууван
2 шинэ өргөст хэмх
2 тахианы өндөг
Цөцгий, давс, амтлах ургамал
Булцууны сонгино

Өвлийн cockerel салат бэлтгэх алгоритм:

Булангийн махыг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана
Лууванг буцалгана, жижиг хэсэг болгон цавчих
Өргөст хэмх, мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав
Салатны аяганд найрлагыг нь холино
Давс нэмнэ, цөцгийтэй улирал, хутгана
Өндөгийг хатуу чанаж, гадаргуу дээр нь жижиг толгод дээр байрлуулна.
Шарыг нунтаг болгон нунтаглаж, салат дээр нь цацна.

Энэ салатыг үйлчлэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Салат нь харааны хувьд cockerel-тэй төстэй байх ёстой, үүний тулд лууван (хошуу ба үет хясаа), сонгино (цүлт ба далавч), хар чинжүү үр тариа (нүд) -ээр чимэглэгддэг. Та ирмэгийг тойруулан ногоон тавьж болно.

Маш энгийн жор, салат нь зөвхөн дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

Шампиньон
Тахианы махны булан
Селөдерей үндэс
Майонез

Хоол хийх нь ойролцоогоор 20 минут болно. Хоол хийх үйл явцыг видеонд үзүүлэв.

Тахианы махнаас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Салатын найрлага:

1 тахианы хөх
1 шинэ өргөст хэмх
1 лаазалсан шампиньон
1 лааз вандуй
1 лааз эрдэнэ шиш
100 гр хатуу бяслаг
Майонезаас амсах болно

Хоол хийх алхамууд:

Тахианы махыг буцалгана, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваана
Өргөст хэмх, мөөгийг тууз болгон нунтаглана
Нэг аяганд мах, мөөг, вандуй, эрдэнэ шишийг холино
Майонезаар амтлана
Сараалжтай бяслагтай салатыг цацна

Та хоолоо олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр чимэглэж болно, жишээлбэл, эрдэнэ шиш, вандуй, өргөст хэмхний арьс.

Амттай салат бэлтгэж байна

Бүтээгдэхүүнийг сонгох, огтлох хатуу дүрэм, тэдгээрийн хослолын схем, хувцаслалтын найрлага болон бусад техникийн асуудлууд нь зөвхөн эх орноосоо гадуур алдартай болсон аяганд л байдаг: Цезарь эсвэл Оливье нарыг жишээ болгон нэрлэж болно. Амттай салат бэлтгэх стандарт байдаггүй, учир нь аль гэрийн эзэгтэй хамгийн түрүүнд жор, нэрийг гаргаж ирсэн нь мэдэгддэггүй. Маргаангүй цорын ганц зүйл бол энэ нь амттай байх ёстой.

Амтат салатны жор

Энэ хоолонд зориулсан стандартчилсан найрлага байхгүй тул нэг хувилбарыг санал болгох боломжгүй юм. Санал болгож буй таван амттай салатны жорыг хоолны портал дээрх эерэг тоймуудын тоонд тулгуурлан алдартай болсон. Өөр өөр амттай бүх санаанууд: амтат, зөөлөн, чихэрлэг - та өөрийнхийгөө олох нь гарцаагүй.

Тахианы махтай амттай салат

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Хоолны тоо: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 904 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар амтат салат бүр өөр өөр байх ёстой. Энд амтат prunes, даршилсан өргөст хэмх, шатаасан тахиа зэргийг хослуулсан. Сүүлийнх нь даршилсан байх ёстой бөгөөд гэрийн эзэгтэй өөрөө найрлагыг нь сонгодог тул жороор нь өгөөгүй болно. Тахианы махтай амттай салатыг хэсэгчилсэн шилэн аяганд хийж өгдөг.

Найрлага:

тахианы цээж;
prunes - 130 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
сулугуни - 50 гр;
майонез;
хар перц.

Хоол хийх арга:

Шарсан дээр тахианы махыг жигнэх, хөргөсний дараа хүссэн хэмжээгээр хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ том ширхэгтэй биш.
Өргөст хэмх, prunes, suluguni зэргийг тууз болгон хайчилж ав.
Хоёр грамм чинжүү цацаж, майонезаас холино. Та хушга (цөм, хэд хэдэн хэсэг) авч, хуурч, буталж, гадаргууг чимэглэж болно.

Хан боргоцойтой амттай салат

Хоол хийх цаг: 15 минут.
Хоолны тоо: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 462 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хан боргоцойтой амтат салат нь Газар дундын тэнгисийн хоолны ноотоор тодорхойлогддог. Энэ нь цэвэр, эелдэг, охидод үнэхээр дуртай. Бар сам хорхойг Аргентин сам хорхойгоор сольж болно: гол нь том хэмжээтэй, амтат махтай байдаг. Түүхий болон хальсалж худалдан авах нь зүйтэй: та сүүл, бүрхүүлийг арилгахад зарцуулсан цагийг хэмнэх болно. Лаазалсан хан боргоцойг аль хэдийн жижиглэсэн хэрэглээрэй.

Найрлага:

сам хорхой - 200 гр;
интоорын улаан лооль - 150 гр;
хан боргоцой - 180 гр;
Мөсөн уулын салат - 40 гр;
оливын тос.

Хоол хийх арга:

Бар сам хорхойг буцалгаж, нурууны судал, толгой, сүүлийг зайлуулна. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
Хан боргоцойны савнаас шингэнийг шүүнэ.
Угаасан шанцайны ургамал навчийг урт тууз болгон хайчилж ав.
Шилэн салатны аяганд орцуудаа хольж амтлана.

Мөөгтэй амттай салат

Хоол хийх цаг: 10 минут.
Хоолны тоо: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 701 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Мөөгтэй энэхүү амтат салат нь тэжээллэг чанар, даршилсан сонгины ачаар мартагдашгүй бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Цагираган дээр буцалсан усаар шингэлсэн цуу хийнэ (концентрацийг өөрийн үзэмжээр сонго), нэг халбага элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. 1.5 цагийн дараа сонгино салатанд хэрэглэж болно, эсвэл тусдаа хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

давсалсан шампиньон - 280 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
даршилсан сонгино - 80 гр;
өтгөн бяслаг - 140 гр;
шинэхэн дилл;
цөцгий.

Хоол хийх арга:

Champignons-ыг хоёр хэсэг болгон, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
Өндөгийг нилээд сараалж, цагаан, шарыг тусад нь нунтаглаж болно.
Энэхүү амтат хоолыг алхам алхмаар хийх: үрж жижиглэсэн өндөг, цөцгий, сонгино, мөөг, фета бяслаг, цөцгий, dill.

Солонгос луувантай амттай салат

Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1099 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Солонгос луувантай амтат салат нь эрчүүдийн дуртай хоолны дуршил бөгөөд хиам биш шарсан махаар бэлтгэвэл илүү татагддаг. Хоолны ном бүрт амттай, хурдан биш, гэхдээ тэжээллэг салат хэрэгтэй. Хэрэв танд бэлэн солонгос лууван байхгүй бол тэдгээрийг урьдчилан арчлаарай: урт тууз болгон хувааж, бага концентрацитай цуу, элсэн чихэр, чинжүүтэй саванд хийж шөнөжингөө үлдээгээрэй.

Найрлага:

Солонгос лууван - 240 гр;
хиам - 250 гр;
төмс - 2 ширхэг;
манжин - 2 ширхэг;
цөцгий - 20 мл;
каравай.

Хоол хийх арга:

Төмс, манжингаа 40 минутын турш жигнэж, бүтээгдэхүүн бүрийг тугалган цаасаар тусад нь боож өгнө. Сайхан байна.
Аль хэдийн бэлтгэсэн лууванаас бусад бүх зүйлийг шоо болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тос асгахгүйгээр хиамыг хуурч ав.
Бүгдийг салат аяганд хийж, дээр нь цөцгий хийнэ. Хутгаж, нэг чимх cumin нэмнэ.

Хан боргоцой, тахиатай амттай салат

Хоол хийх цаг: 50 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1197 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хоолны бүх портал дээрх хэрэглэгчдийн саналын удирдагч бол хан боргоцой, тахианы махтай амттай салат юм. Тарт жимс, зөөлөн шувууны мах, цөцгий бяслагны хослол нь "чамин" -аас "уламжлалт" болж хувирав. Та энэ амттай махыг дуртай хэлбэрээр нь бэлдэж болно, тэр ч байтугай утсан ч худалдаж авч болно. Хувцаслахдаа үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: нэг халбага тараг нь хоолыг амтлахгүйгээр бооход хангалттай.

Найрлага:

лаазалсан хан боргоцой - 175 гр;
тахианы булан - 260 гр;
зөөлөн бяслаг - 210 гр;
тараг - 20 мл;
эрдэнэ шиш - 1 tbsp. л.;
давс;
сармисны хумс;
хатаасан лаврын - 2 гр.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг давсаар үрж, жигнэх (тугалган цаас хэрэглэж, дараа нь шарсан дээр хүрэн), нилээд цавчих.
Сармисыг буталж, лаврын хамт нунтаглана. Тараг нэмнэ - энэ нь хувцаслах болно.
Сараалжтай бяслаг, хан боргоцойны хэсэг, тахианы махыг тавган дээр тавь.
Амтатыг амтлагчаар дусааж, эрдэнэ шишээр цацна.

Бусад жорыг бас үзээрэй.

Амтат салат - хоол хийх нууц

Ийм ирээдүйтэй нэртэй зууш бүр өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг тул бүгдийг нь жагсаах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх жоруудад хамаарах амтат салат бэлтгэх бараг бүх нийтийн нууц байдаг.

Амт, гоо зүйн таашаал нь хоорондоо нягт уялдаатай байдаг тул гадаад төрхөөрөө тоглоорой: давхаргуудаар эсвэл үзэсгэлэнтэй хэлбэрээр байрлуул. Урам зориг авахын тулд рестораны зургийг ашигла.
Бэлтгэсэн амттай салатны гадаргуу дээр самар шидээрэй - тэдгээр нь бүх бүтээгдэхүүнтэй нийцэж, үргэлж сонирхолтой амтыг өгдөг.
Амттай хоолыг хамгийн төсөвт хэмнэлттэй бүтээгдэхүүнээс ч зөв хослуулан хийж болно. Тахианы мах, исгэлэн алим, жижиг өргөст хэмхийг (Машенка гэх мэт) хослуул - та амтыг нь гайхшруулах болно.
Хэрэв найрлага нь зөөлрүүлэх шаардлагагүй бол (лаазалсан далайн амьтан шаардлагатай бол) хамгийн бага хэмжээний боолт хэрэглэхийг хичээгээрэй: энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг унтрааж, хөнжлийг өөрөө татахгүй байх ёстой.
Хэрэв та эрэгтэй компанид зориулж амтат хоол бэлдэж байгаа бол чанасан өндөг, улаан загас, тугалын мах эсвэл хиамыг суурь болгон хэрэглэж, бага ногоон нэмнэ үү - илүү хүчтэй тал нь тэжээллэг чанар, хамгийн бага "өвс" -ийг үнэлдэг.

Видео: хан боргоцойтой амттай салат

Тахианы махны булан, 500 грамм;
Лаазалсан хан боргоцой, 300 грамм;
Лаазалсан мөөг, 300 грамм;
Хиам, 250 грамм;
Амтат чинжүү, 3 ширхэг;
Шинэ өргөст хэмх, 3 ширхэг;
Хатуу бяслаг, 150 грамм;
Сармис, 2-3 хумс;
Ногоон сонгино, 50 грамм;
Майонез;
Давс ба халуун ногоо.

Жор:

Савтай ус буцалгаад, тахианы булангаа хийж, давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Булангийн махыг бэлэн болтол нь буцалгана, энэ процесс нь таны цагийг хагас цаг зарцуулна. Булангийн махыг буцалгах үед халуун усыг зайлуулж, махыг хөргөнө. Дараа нь филеийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Маш нарийн цавчих шаардлагагүй, хан боргоцой нь салатанд сайхан амттай байх ёстой.
Лаазалсан мөөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв та энэ жорыг туршиж үзэхийг хүсч байвал лаазалсан биш харин чанаж болгосон мөөг, сонгино хэрэглээрэй.
Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Эхлээд амтат чинжүүгээс дотоод үрийг нь салга. Дараа нь чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шинэ өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Та шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно.
Бүдүүн grater дээр нимгэн тууз болгон хатуу бяслаг сараалжтай. Хатуу бяслагны оронд заримдаа боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг.
Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Ногоон сонгино нилээд цавчих.
Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, салатаа давсалж, майонезаар амтлана. Салатыг сайхан таваг руу шилжүүлж, үйлчил. Хэрэв салат хэсэг хугацаанд суувал амт нь мууддаггүй, нэг өдрийн турш хадгалж болно.

Найрлага:

Цагаан байцаа, 300 грамм;
Шинэ өргөст хэмх, 4 ширхэг;
Сонгино, нэг толгой;
Утсан хиам, 350 грамм;
Шинэ ургамал, нэг баглаа;
Майонез;
Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор:

Цагаан байцаа авч, усаар зайлж, байцаа нимгэн, нилээд цавчих. Шүүс гарч ирэх хүртэл байцааг гараараа бутлана. Давстай байцаа нунтаглана. Байцаагаа хэсэг хугацаанд зогсооно. Энэ нь байцааг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно.
Шинэ өргөст хэмхийг урсгал усаар угааж, хоёр талдаа сүүлийг нь тайрч, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг хальсалж, дараа нь сонгиноыг усаар зайлж, хагас цагираг болгон нимгэн зүснэ. Сонгино нь бас даршилсан байх ёстой. усыг цуутай хольж, бага зэрэг хар перец нэмж, сонгино дээр маринад хийнэ, 15 минут байлгана.
Утсан хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хиамыг тамхи татдаг хиамаар солино. Тамхи татдаг тахиа бас тохиромжтой, ямар ч хувилбар нь маш амттай байх болно.
Лаазалсан эрдэнэ шишийг нээж, бүх шингэнийг зайлуулж, эрдэнэ шишийн үрийг бага зэрэг хатаана.
Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих. Ногоон ногооны хувьд cilantro, ногоон сонгино, dill, яншуй хэрэглэнэ.
Салатны найрлагыг нийтлэг саванд хийнэ. Бүх агуулгыг сайтар хольж, салатыг давсалж, майонезаас амтлана.

Найрлага:

Тамхи татдаг тахианы хөх, 400 грамм;
Хавчны саваа, 300 грамм;
Болгарын чинжүү, 4 ширхэг;
Лаазалсан эрдэнэ шиш, нэг лонхтой;
Лаазалсан вандуй, нэг лонхтой;
Бээжингийн байцаа, жижиг толгой;
Сонгино, нэг толгой;
Тахианы өндөг, 4 ширхэг;
Амтлах шинэ ургамал;
Майонез;
Давс ба халуун ногоо.

Жор:

Бэлтгэхэд маш хялбар өөр нэг гайхалтай салат. Тамхи татдаг тахианы махыг аваад шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.
Хавчны саваа нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хавчны саваа хавчны махаар солигддог. Хөлдөөсөн наймалж саваа хэрэглээрэй.
Болгарын чинжүүний дотор талыг сайтар цэвэрлэ. Дараа нь чинжүүг нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Эрдэнэ шиш, вандуйны лонхтой бэлтгэ. Бүх давсны уусмалыг нээж, хатааж, эрдэнэ шиш, вандуй зэргийг хатаана.
Хятад байцааг усан дор зайлж, байцаанаас гэмтсэн навчийг зайлуулна. Байцаагаа нимгэн, нилээд хэрчиж, байцаагаа гараараа бага зэрэг бутлана.
Сонгиноыг хальсалж, усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
Тахианы өндөгийг буцалгана. Өндөгөө буцалгаад 8 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усаар хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэнэ. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Шинэхэн ургамлыг урсгал усаар зайлж, дараа нь нилээд цавчих.
Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс, майонезаас нэмнэ. Гайхамшигтай салат бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

Тахианы махны булан, 400 грамм;
Хатуу бяслаг, 200 грамм;
Тахианы өндөг, 4 ширхэг;
Шинэ улаан лооль, 4 ширхэг;
Шинэ ургамал, нэг баглаа;
Лаазалсан эрдэнэ шиш, 300 грамм;
Майонез;
Давс.

Жор:

Бид чанасан тахианы булан хэрэгтэй болно. Усыг буцалгаад давс, хар перц болон бусад амтлагчийг өөрийн амтанд нэмнэ. Дууссан махыг хөргөж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бүдүүн эсвэл нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, буцалгаад буцалгаад өндөгийг гал дээр дахин 8 минут байлгана. Дараа нь өндөгийг хүйтэн усаар хөргөж, өндөгнөөс бүх бүрхүүлийг зайлуулж, өндөгийг жижиг шоо болгон хуваана.
Шинэ улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана.
Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих. Энэ салатанд яншуй, ногоон сонгино тохиромжтой.
Эрдэнэ шишийг шинэхэн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно.
Үлдсэн бүх зүйл бол бүх найрлагыг нэгтгэж, салатыг майонезаар амталж, цөцгийтэй сольж болно), салатыг давслахаа бүү мартаарай. Хоолыг нэн даруй үйлчилж, удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй, амт нь улам дордож магадгүй юм. Одоо та "амттай" салатыг янз бүрийн аргаар хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой.

Амттай салат бол ямар ч жоргүйгээр, зүгээр л өөрийнхөө хоолны уран сэтгэмжийг чагнаж байгаад нэг удаа хийж байсан бэлэн бус салат юм. Би ямар нэгэн шинэ, тод, амттай хоол хийж, найз нөхөд, гэр бүлээ гайхшруулахыг хүссэн. Би амжилтанд хүрсэн, хүн бүр энэ салатыг маш их баяртайгаар угтаж авсан бөгөөд одоо би ийм амттай хоол бэлддэг. Өндөгний хуушуурыг оруулах нь надад маш их таалагдсан (санаа зоволтгүй, хоол хийхэд хэдхэн минут зарцуулдаг), тэд үүнийг маш сонирхолтой, зөөлөн болгосон. Баярын ширээнд ч гэсэн энэ салат ямар ч эргэлзээгүйгээр тохиромжтой байх болно гэж би бодож байна.

Найрлага:

хиам 150 гр
жижиг даршилсан өргөст хэмх 5 - 6 ширхэг
1 лаазалсан эрдэнэ шиш
1 улаан лооль
1 сонгино
майонез эсвэл хувцаслах тараг
амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх арга

Амттай бэлтгэхийн тулд хиам, өндөгний хуушуурыг нимгэн тууз болгон хайчилж, бусад бүх найрлагыг хүссэн хэмжээгээр нь хэрчинэ. Эрдэнэ шиш, давс, чинжүү нэмээд байгалийн тараг эсвэл бага хэмжээний майонезаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хольж, салат аяганд хийнэ.. Хоолны дуршил.

"ХЭЛЭЛ" САЛАД

Найрлага:

● 300 грамм шампиньон,
● 300 грамм тахианы булан,
● 150 грамм цөцгий,
● 100 грамм бяслаг,
● гурван өндөг,
● жижиг савтай хан боргоцой,
● нэг киви,
● нэг сонгино ба
● майонез

Бэлтгэл ажил:

Мөөг, сонгино хайчилж, цөцгий дээр хуурч ав. Үүнийг хөргөөд салатны аягыг унтраа. Энэ нь бидний эхний давхарга байх болно. Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Мөөг дээр филе тавиад майонезаар бүрхэнэ. Хоёр дахь давхарга бэлэн боллоо.

Гурав дахь давхарга - чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана (шоо дөрвөлжин хэрчиж болно). Давхаргыг майонезаас тосолно. Лаазалсан хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж, өндөгний давхарга дээр тавьж, майонезаас сойзоор түрхэнэ. Сүүлийн давхарга нь дунд grater дээр сараалжтай бяслаг юм. Салатаа киви зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.

Найрлага:

Нимбэг - 1 ширхэг.
гүзээлзгэнэ - 80-100 гр.
усан үзэм - 80-100 гр.
киви - 80-100 гр.
алим - 80-100 гр.
банана - 80-100 гр.
цөцгий - 400 гр
цөцгий - 3 tbsp. халбага
ванилийн сахар - 1 уут
гаа - 2 мөчир

Хоол хийх арга:

2. Амтыг нь сараалжтай болгоно.

0	0	0

Нимбэгний цөцгийтэй жимсний салат

Найрлага:

Хоол хийх арга:

1. Нимбэгийг буцалж буй усаар түлээд хатаана.
2. Амтыг нь сараалжтай болгоно.
3. Нимбэгний нухашаас шүүсийг шахаж ав.
4. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Цөцгий, цөцгийг холигчоор цөцгий болтол нь хутгаад дараа нь ванилийн сахар, нимбэгний шүүс, сараалжтай амтлагчаар амтлана.
6. Жимсний хэсгүүдийн хамт ялтсууд дээр тавь. Амттаныг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Амттаныг гаагаар чимэглээрэй.

0	0	0

"Салхинд унасан" салат

Сам хорхой (чанасан) - 80 гр
Амтат (жижиг) - 1 ширхэг
Шанцайны ургамал ("Мөсөн уул") - 50-80 гр
Хан боргоцой (лаазалсан, шахмал) - 2 ширхэг.
Бальзамын цуу (хөнгөн) - 2 tbsp. л.
Гич - 2 tsp.
Аливаа ургамлын тос (чидун, эрдэнэ шиш, наранцэцэг, самар, усан үзэм) - 2 tbsp. л.
Давс (эсвэл шар буурцаг сумс)
Хатуу бяслаг - 20-50 гр

Амтатыг хоёр хэсэг болгон хуваасан.
Целлюлозыг сонгоод "аяга" -ыг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Целлюлозыг хальснаас нь салга.
Салатыг нилээд цавчих.
Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сам хорхойг цавчих.
Хувцаслахын тулд цуу, гич, тос, давс холино.
Бүх найрлагыг нь хольж, боолттой сайтар холино.
Үүссэн салатыг "аяга" дотор хийнэ.
Сараалжтай бяслагаар цацна.

***Надад салат байхгүй, би хятад байцаа авлаа.

0	0	0

Самартай байцаатай салат

Байцаа 0.5 кг,
Жүрж 5 ширхэг + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 1 ширхэг,
капер 3 халбага,
Газрын самар (самар эсвэл самар) 6 tbsp. л.,
Оливийн тос 3-4 халбага,
Жүржийн шүүс 10 tbsp,
Чимэглэлийн зориулалтаар Болгарын чинжүү

Байцаагаа нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийж, өмнө нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан жүрж нэмээд жижиглэсэн хясаа нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана.
Энэ үед самарыг оливын тосоор аяганд (зуурмагтай бол илүү сайн) нунтаглаж, нэг төрлийн зуурмаг авах хэрэгтэй. Бэлэн болсон холимог дээрээ жүржийн шүүс нэмээд сайтар хутгаж, салатанд нэмээд холино.
Бэлэн болсон салатыг салат саванд хийж, жүржийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй (та хонхны чинжүү хэрэглэж болно).

0	0	0

ТАХИАНЫ МАХАЙ, ЧИХЭРЛЭГЧИЛГЭЭТЭЙ САЛАД

Тахианы мах - 200 грамм;
Амтат улаан чинжүү (махтай) - 250 грамм;
Ногоон шош - 200 грамм;
Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
Салат амтлагч майонез - 4 tbsp;
Сармис - 1 хумс;
ургамлын тос - 4 tbsp;
Давс - амсах болно.

Би энэ салатыг баяр болгоноор бэлддэг бөгөөд энэ нь хамгийн түрүүнд ширээн дээрээс алга болж, маш амттай болж хувирдаг гэдгийг хэтрүүлэлгүйгээр хэлье. Мөн үзэсгэлэнтэй, гэхдээ үүний тулд чинжүү нь улаан, шар, ногоон биш байх ёстой. За, эсвэл олон өнгийн сонголтоор энэ нь бас үзэсгэлэнтэй харагдах болно! Мөн энэ сармисны үнэр ... За, энэ бол гарцаагүй гайхалтай бүтээл юм!

"Шилдэг бүтээл" салат бэлтгэхийн тулд тахианы мах (булангийн эсвэл хөл), ногоон шош, амтат улаан махан чинжүү, сармис, ургамлын тос, тахианы өндөг, майонез, давс зэргийг авна.

Тахианы махыг давстай усанд буцалгаж, хөргөж, өндөгийг буцалгаж, мөн хөргөнө. Ногоон шошыг (би хөлдөөсөн) давсалсан усанд 3 минут буцалгаж, 30 секундын турш хүйтэн усанд дүрээд дараа нь коланд руу хийж, бүх усыг хамгийн сүүлийн дусал хүртэл шавхана. Амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд нэг хумс сармисаар хуурч, зөөлөн болтол нь хуурна. Перец, сармисаа таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.

Саванд шош, тахианы хэсгүүдийг нэгтгэнэ.

Тэдэнд жижиглэсэн өндөг, хөргөсөн чинжүү нэмнэ.

Бүгдийг майонезаар амтлаарай, та бага зэрэг давс нэмж болно.

Салатыг хольж, хөргөгчинд хийж, хагас цаг байлгаад сайтар дэвтээнэ.

Энэ бол - "Шилдэг бүтээл" салатыг амтлах боломжтой!

“ОРГАЗМ” САЛАД (ДАРСГАЛТАЙ ХҮМҮҮСД ЗОРИУЛСАН - “ГҮЙЦЭТГЭЛ”) Салат нь энгийн бөгөөд үнэхээр маш, маш, маш амттай. Орц: Бүтээгдэхүүний ойролцоогоор харьцаа: (нүдээр - бүх зүйл тэнцүү байх ёстой) Шинэ мөөг - 300 гр. Булцуу нь том. Тахианы махны булан - 200 гр. Солонгос лууван - 150 гр. Шинэ өргөст хэмх, хэрэв жижиг бол - 2 ширхэг. Бэлтгэх арга: 1. Салатыг давхарлан тавьдаг. 2. Бүх зүйлийг тууз болгон хуваасан. (Бүдүүн хэрчсэн дээр өргөст хэмхийг үрж болно) 3. тавагны ёроолыг майонезаар тосолно ●1-р давхарга - сонгинотой шарсан мөөг ●2-р давхарга - чанасан тахианы цээж мах ●майонез ●3-р давхарга - солонгос лууван ●4-р давхарга - шинэ өргөст хэмх ●майонез

Энгийн боловч сэтгэл ханамжтай салат
100 гр. - 100 ккал.

Найрлага:

1 лаазалсан улаан лоолийн соустай шош,
- 1 багц наймалж савх,
- 2 улаан лооль,
- 2-3 хумс сармис,
- амтлах чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Хавчны саваа, улаан лоолийг цавчих, шоштой холино (эхлээд шүүсийг нь шавхана). Сармисыг нилээд цавчих, чинжүүг амталж, холино. Та ямар ч боолт хэрэггүй, улаан лоолийн соустай шошны улмаас салат аль хэдийн шүүслэг байх болно. Сайхан хооллоорой!

0	0	0

Усан үзэмтэй махан салат

300 грамм чанасан үхрийн мах
2-3 дунд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх
300-400 грамм шампиньон
1-2 ширхэг сонгино
цөөн тооны хөнгөн үргүй усан үзэм
1 халбага майонез
яншуй эсвэл дилл (заавал биш)

Бэлтгэл
Шампиньоныг хэрчиж, сонгинотой хамт хуурна. Сайхан байна
Махыг шоо болгон, усан үзэмийг хагас болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг махтай нь тэнцүү хэмжээгээр хайчилж ав, салатны амт нь өргөст хэмхний амтаас хамаарна.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Найрлага:

●Тахианы мах - 400 гр.
● Сонгино - 1 ширхэг.
●Бяслаг - 100 гр.
●Улаан лооль - 2 ширхэг.
●Өндөг - 4 ширхэг.
●Киви - 3 ширхэг.
●Майонез - 300 гр.
●Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Алхам 1 Тахианы махыг чанаж болтол нь давсалсан усанд буцалгана. Хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2 Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 3 Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Алхам 4 Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5 Өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, бүрхүүлийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 6 Киви хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
Алхам 7 Салатыг давхаргаар нь тавь: тахианы мах, сонгино, майонезаар тосолж, дараа нь бяслаг, шинэхэн улаан лооль, сонгино, майонезаар тосолж, өндөг, майонезаар тосолно. Дээр нь киви тавь.
Сайхан хооллоорой!

0	0	0

Скандинавын Herring салат

3 нэгжийн найрлага:
- 125 гр herring филе
- 1/4 жижиг толгой байцаа
- 1/2 баглаа шанцайны ургамал
- 1/2 ногоон алим
- давс, SMP (цагаан чинжүү хэрэглэх нь дээр)
- dill ногоон

Шатахуун цэнэглэхэд:
- 3 tbsp. өөх тос багатай цөцгий халбага
- 1 овоолсон цайны халбага гич
- хэдэн чимх элсэн чихэр
- Herring marinade 2 халбага

Бэлтгэл ажил:
1. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, бага зэрэг давсалж, бага зэрэг нухна.
2. Зүгээр л салатыг хэсэг хэсгээр нь урж хая.
3. Алимыг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Херринг уртын дагуу 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Хувцаслалт хийж, бүх найрлагыг нь хольж, салат, чинжүү нэмээд жижиглэсэн dill нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Салатыг хөргөгчинд 15-20 минутын турш исгэж, дараа нь үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

0	0	0

Гаа бүхий өргөст хэмхний салат

Гайхамшигтай салат!
Учир нь энэ нь гайхах хүртэл энгийн бөгөөд гутамшигт хүртэл амттай байдаг.
Үүнд шинэхэн, амттай, шүүслэг өргөст хэмхээс өөр юу ч байхгүй. Мөн шатахуун түгээх станцууд. Гэхдээ энэ бол бүх зүйл!
Энэ бүхэн хуурай гаатай холбоотой!

4 өргөст хэмх
2 хумс сармис (манай шинэхэн сармисны улирал дөнгөж эхэлж байна!)
1 tsp хатаасан гаа (энэ бол нууц найрлага юм!)
1 tsp сайн байгалийн цуу (дарс, алим, будаа)
2 tsp оливын тос
амтлах давс

Энэ бүхэнтэй юу хийх вэ:
1. Өргөст хэмхийг диагональ болгон нимгэн зүснэ.
2. Сармисыг давстай нунтаглана.
3. Сармис, цуу, тосыг хольж, өргөст хэмх дээр хийнэ.
4. Гаа цацаж, хутгана, 5-10 минут байлгана.

Хуурай гаагийн талаар би хэлэхийг хүсч байна: энэ нь шинэхэнээс өөр амттай, буурцагт ургамал, мөн шинэ өргөст хэмхтэй гайхалтай зохицдог.
Хуурай гаа худалдаж авах нь шинэ гаа авахаас ч хялбар гэж би бодож байна. Гэхдээ манайд бүтэн жилийн турш шинэхэн худалдаалагдаж байна!
Мөн би гаа хатаах гайхалтай аргыг мэднэ: угааж, хатааж, цаасан алчуураар боож, 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Гайхалтай хатаасан ногоонуудыг аваарай.

1	0	1

НИКОЙС САЛАД

4 нэгжийн найрлага:

Шатахуун цэнэглэхэд:

1 хумс сармис
Ногоон лаврын 2-3 мөчир
60 мл оливын тос
1 tbsp. цагаан дарсны цуу
давс, газрын чинжүү амсах болно

Салатын хувьд:

150 гр ногоон шош
1 tbsp. нимбэгний шүүс
хагас дунд улаан хонхны чинжүү
4 өндөг
1 лааз туна загасыг өөрийн шүүс эсвэл тосонд хийнэ
2-3 том боловсорсон улаан лооль (би интоорын улаан лооль ашигласан)
6-8 анчоус филе
200 гр салатны холимог (би ромайн, эрдэнэ шиш, радиккио, фризи ашигласан)
8-10 чидун (би каламата чидун ашигласан)
1 жижиг салат сонгино

Бид хувцасаа бэлдэж байна. Эмульс болтол тос, цууг сэрээгээр цохино. Үүссэн боолтонд нилээд жижиглэсэн лаврын болон буталсан сармисны хумс нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад хольж, хойш тавь.

Шатахуун цэнэглэх

Өндөгийг хатуу буцалгана.

Туна загасыг лаазнаас гаргаж аваад сэрээ эсвэл гараараа хэсэг болгон хуваана.

Буурцагыг оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, давс, перец нэмээд нимбэгний шүүсээр амтлана.

Бид тавган дээр шанцайны ургамал, шарсан шош, жижиглэсэн чинжүү, нимгэн хэрчсэн сонгино, хагас цагираг, чидун, дөрөвний нэг дэх өндөг, хэрчсэн улаан лооль, анчоус филе (тус бүрийг 3-4 хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь хийж болно) хийнэ. Боолтоор дусааж, үйлчил.

0	0	0

элэгний бялуу

Найрлага:
600 гр тахианы элэг
3 түүхий өндөг (мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 3 чанасан)
2 том сонгино
2 том лууван (нэмэхэд 1 жижиг чанасан лууван)
250-300 гр майонез
3 tbsp. цөцгий 20% өөх тос
2 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тос
3 tbsp. гурил
3 хумс сармис
Чимэглэлийн зориулалттай яншуй
Давс (элэгний зуурсан гуриланд 1/2 халбага, лууван, сонгино хайруулхад 1/2 халбага)
Тахианы элэгийг угааж, цөсний хүүдийн (ногоон) хальс, үлдэгдлийг сайтар арилгана.
Ихэвчлэн зарж буй элэг нь сайн чанартай бөгөөд хүнд хэцүү бэлтгэл шаарддаггүй боловч үүнийг дахин авч үзэх нь зүйтэй. Хэрэв та санамсаргүйгээр цөсний хүүдийн үлдэгдлийг барьж авбал цөс нь гашуун байдлаараа таваг бүхэлд нь сүйтгэдэг. Том саванд элэг, түүхий өндөг холино. 3 tbsp нэмнэ. өөх тос цөцгий. 3 tbsp нэмнэ. гурил. Бүгдийг хутгагчаар хутгана. 1/2 tsp нэмнэ. давс. Холих. Хайруулын тавган дээр (энэ нь цэвэр, хуурай байх ёстой) 1 tbsp-ыг сайтар халаана. л. тос
Эхний хуушуурыг шарахын өмнөхөн тосоор тосолно.
Шанаган дээр та нимгэн бин (3 мм) хангалттай хэмжээний элэгний зуурсан гурил нэмж, хайруулын тавган дээрх бүх гадаргууг бүрэн бүрхэх хэрэгтэй.
Миний 20 см-ийн хайруулын тавган дээр би 1/2 шанага авч, сайтар халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, зуурсан гурилаа гадаргуу дээр дугуй хөдөлгөөнөөр тараана. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд хуурч, хуушуур хананы ирмэгээс холдон (1-2 минутын дараа) нүүж эхлэхэд (1-2 минутын дараа) бараг ягаан өнгөтэй болмогц хуушуурыг хуушуурын доор болгоомжтой хийнэ. тэгээд хаана ч наалдахгүйн тулд түүхий тал руу нь эргүүлээрэй. Нэг итгэлтэй хөдөлгөөнөөр эргүүлээрэй. Хуушуур урагдсан байсан ч бүү санаа зов, хуурч дуусгаад бялууны давхаргын дунд тавь - энэ нь төгс "өнгөлөн далдлах" болно. Ойролцоогоор 1 минут орчим шарсан махыг эргүүлж эсвэл шаргал болтол нь хуурна. Сонгино хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван холилдон дунд зэргийн халуунд 7-10 минут хуурна. Давс (1/2 tsp давс), чинжүү (1/5 tsp) нэмнэ Хөргөж, давхарга бүрт шаардагдах хэмжээгээр хувааж, хайруулын бялууг жигд тараана. Сүүлчийн хуушуур дээр лууван-сонгины хольц тавих шаардлагагүй тул 10 хуушууртай бол хольцыг 9 нэгж болгон хуваах хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, майонезаас шахаж ав. Хуушуурыг тавган дээр тавь. 1 tbsp нь цув. сармистай майонез. Лууван, сонгино шарсан махыг тараана.
Дараагийн хуушуураар хучих. Ингэснээр бид элэгний бялуу авах болно! Гарчиг зурган дээрх шиг чимэглэхийн тулд танд 3 чанасан өндөг хэрэгтэй болно.

"Үлгэр" салат

Найрлага:
Тахианы хөх - 1/2 ширхэг.
Мөөг (champignons) - 200 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
хушга - 100 гр
Сонгино - 1/3 ширхэг.
Яншуй - 10 гр
Цөцгий эсвэл майонез - 5 tbsp.

Бэлтгэл ажил:
Бид champignons цэвэрлэж, угаана. Бид тэднийг таслав. Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд мөөгийг хуурч ав. Давс. Тэднийг хөргөнө Чанасан тахианы хөхийг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг салат аяганы ёроолд тавь. Цөцгийтэй хамт дуслаарай. Сонгино нилээд цавчих. Сонгино тавь.
Яншуй нилээд цавчих. Дээрээс нь шарсан мөөгийг тавь. Тэднийг цөцгийтэй тосоор түрхээрэй. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Цөцгийтэй өндөгийг таглана. Хушгыг хутгагчаар нунтаглана. Тэднийг цөцгийтэй хамт цацна.

Өндөг, хиамтай салат

Найрлага:

400-500 гр тамхи татдаг хиам
- 4 өндөг
- 1 амтат чинжүү
- 1 өргөст хэмх
- 1 лааз (350 гр) лаазалсан эрдэнэ шиш
- жижиг баглаа шинэ dill
- майонез
- давс

Бэлтгэл ажил:

1. Орцыг нь бэлтгэ: өндөгийг хатуу буцалгаж, хонхны чинжүү, өргөст хэмх, dill зэргийг хүйтэн усаар угааж, эрдэнэ шишийг зайлуулна.
2. Өндөгийг том аяганд хийнэ. Эрдэнэ шиш нэмээд хутгана.
3. Хиамыг нимгэн урт хэсэг болгон хувааж, аяганд нэмнэ.
4. Перецийг тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу хагас болгон хувааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Бүгдийг нэг аяганд хийнэ.
5.Шинэ диллүүдийг хэрчиж, салатанд нэмнэ. Бүгдийг хольж, амт нь давс нэмээд дараа нь майонез нэмээд дахин холино.

Сайхан хооллоорой!

0	0	0