Туулайн шөл. Шөлний жор

Хугацаа: 310 мин.

Үйлчлэх: 14-16

Хэцүү байдал: 5-аас 2

Удаан агшаагчаар амттай туулайн шөл хийж байна

Яагаад олон хүмүүс шөлөнд дуртай байдаг вэ? Эцсийн эцэст энэ бол бусад бүтээгдэхүүний хамт дэлгүүрт зарагддаг лаазалсан хоол юм.

Гэхдээ яагаад бидний цаг үед шөл өргөн тархаж, алдартай болсон бэ? Үнэн хэрэгтээ хариулт нь маш энгийн - байгалийн махыг шөл бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд судалтай, байгалийн бус түүхий эд биш юм.

Үүнээс гадна, та ийм жор нь тэднийг сүйтгэж чадна гэдэгт эргэлзэхгүйгээр энэ бэлтгэлээс олон тооны хоол бэлтгэж болно.

Шөлийг удаан агшаагч, даралтын агшаагч эсвэл зүгээр л зууханд хийж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн хоол хийх сонголт бол удаан агшаагчаар хоол хийх гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хурдан, амттай, маш хурдан шөл бэлтгэх боломжийг олгодог.

Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байгаа бол ийм бэлтгэлийг хурдан, ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болно.

Туулай болон бусад төрлийн махнаас хийсэн гар хийцийн шөл нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог тул хоолонд ямар бүтээгдэхүүн нэмэх, ямар мах (хөвүү, хавирга гэх мэт) хэрэглэхээ өөрөө сонгох болно.

Энэхүү гар хийцийн жорыг хамгийн амжилттай гэж үздэг тул энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн мах нь маш амттай, эрүүл болж хувирах тул хэн ч үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй болно.

Нэмж дурдахад та ийм бэлтгэлээс маш олон жор хийж болно - чанасан төмс, гоймон, шөл, бялуу дүүргэлт гэх мэт.

Ямар ч тохиолдолд энэ нь бэлэн хоолонд зөвхөн амт төдийгүй маш сайн шүүслэг байдлыг өгөх болно. Энэ чанарыг та бүхний мэдэж байгаагаар ямар ч махны жор бэлтгэх гол чанар гэж үздэг.

Хэрэв та удаан агшаагчаар хэзээ ч шөл хийж үзээгүй бол энэ жорыг туршиж үзээрэй, учир нь гар хийцийн хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос хамаагүй дээр, илүү амттай байдаг гэдгийг олон хүмүүс мэддэг.

Нэмж дурдахад та хөргөгчинд үргэлж "стратегийн" нөөцтэй байх бөгөөд энэ нь танд амттай, эрүүл хоолыг хүссэн үедээ хурдан бэлтгэх боломжийг олгоно.

Уламжлал ёсоор, удаан агшаагчтай шөлийг шинэ үхрийн мах эсвэл гахайн махаар бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч бидний цаг үед ийм бэлтгэлийг туулай, тахиа, цацагт хяруул, нугас болон бусад төрлийн махнаас бэлтгэж болно.

Ямар ч тохиолдолд хоол нь ялангуяа амттай, эрүүл байх болно. Нэмж дурдахад, олон тогооч нь бүтээгдэхүүний амтыг анхаарч үзэхээс гадна баялаг, амттай, ер бусын зөөлөн болгоно.

Гэрийн шөл нь илүү эрүүл, илүү тэжээллэг гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү жорын ачаар та "хааны" гэж нэрлэж болох олон тооны хоол бэлтгэх боломжтой.

Шарсан мах нь ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэх маш сайн бэлтгэл юм. Өнөө үед туулайн махыг олон дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой тул бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ямар ч асуудал гарах ёсгүй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар туулайн махыг хамгийн эрүүл, зөөлөн, зөөлөн гэж үздэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь салст бүрхэвчийг цочроохгүй, ходоодонд ямар нэгэн байдлаар хор хөнөөл учруулахгүй тул ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс идэж болно.

Бүх сэтгэл, хайраа шингээж болох жорын дагуу хатуу бэлтгэсэн шөл нь ялангуяа амттай, биед эрүүл байдаг. Үүнээс гадна, ийм аргаар та махны амтыг бүрэн хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь саванд бэлтгэхэд хоолны дуршилтай харагдах болно.

Энэхүү жорын асар том давуу тал нь өнөө үед та дэлгүүрт чанасан туулай, туулай бараг олохгүй байгаа тул үхрийн мах, тахиа, гахайн махны бэлдмэлүүд тавиур дээр хамгийн их харагддаг.

Үүнээс гадна, ийм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч бүр өндөр чанартай, амттай, хамгийн чухал нь зохистой шөлөөр хангаж чаддаггүй. Орчин үеийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өөх тос, халуун ногоо ихтэй, бага зэрэг мах агуулдаг. Мөн дэлгүүрт худалдаж авсан хоосон навчны өнгө нь маш их хүссэн зүйл юм.

Тиймээс орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар эдгээр тохойнуудыг бие даан бэлтгэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь өндөр чанартай, байгалийн, ялангуяа амттай байх нь гарцаагүй.

Удаан агшаагчаар хийсэн туулайн шөл нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, тиймээс олон эмэгтэйчүүд ийм амттанг баярын ширээн дээр тавих эсвэл зочдод гол амтлагч болгон өгөхөөс эргэлздэггүй.

Бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнээс гадна танд ямар нэгэн тусгай тоног төхөөрөмж, гал тогооны хэрэгсэл хэрэггүй - гол зүйл бол удаан агшаагч, шинэ туулайн махтай байх явдал юм.

Мах худалдан авах журам

Удаан агшаагчаар хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гар хийцийн бэлдмэлийг хамгийн сайн аргаар бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн зөвлөмж, дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Та шөлөнд ус нэмж болохгүй - таваг нь зөвхөн махны шүүсээр чанаж болгосон;
Хуучин амьтны махыг өнхрүүлэхийг зөвлөдөггүй - энэ тохиолдолд та таваг хоёр дахин урт хоол хийх хэрэгтэй болно;
хэрэв та дэлгүүрт шинэ мах худалдаж авсан бол хөргөгчинд дор хаяж 24 цагийн турш хадгалахаа мартуузай - энэ тохиолдолд туулайн шөл илүү шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн байх болно;
жор нь цус агуулаагүй байх ёстой бөгөөд энэ нь амтыг улам дордуулж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг багасгах болно;
Лаазыг өнхрүүлэхийн өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, дараа нь зууханд эсвэл буцалж буй усаар ариутгана.

Хоол хийх арга

Удаан агшаагчаар хийсэн туулайн махны шөлийг аль болох удаан хадгалахын тулд гахайн өөхийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь туулай бол өөх тосгүй мах юм.

Найрлага:

Энэ хоолыг алхам алхмаар бэлтгэдэг.

1-р алхам

Бид туулайн гулуузыг угааж, дараа нь бүх махыг нь бүрэн таслав.

Алхам 2

Үүний дараа бид махыг хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, урт нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой, дараа нь бид туулайн махыг давслана.

Алхам 3

Гал тогооны хэрэгслийг "хайрах" горимд тохируулж, махны хэсгийг аяганд хийж, бүтээгдэхүүнийг цайвар алтан хүрэн царцдасаар бүрхэх хүртэл хуурч ав.

Алхам 4

Нэг кг маханд 100 граммаар тооцсон гахайн өөхийг саванд хийнэ. Бид мөн төхөөрөмжид чинжүү хийж, хоолоо "Шөл" горимд 4 цагийн турш буцалгана. Бэлтгэх явцад хольцыг "Халуун байлгах" програм дээр 1 цаг байлгана.

Ингээд л удаан агшаагчаар хийсэн туулайн шөл бэлэн боллоо.

Чиний хийх ёстой зүйл бол лонхтой саванд хийгээд өнхрүүлэн хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Шөлийг 2 сарын турш хадгалах боломжтой.

Багаасаа идэх дуртай амтат туулайн шөл, эмээгийн малаасаа бэлдсэн, гэртээ, үүнээс илүү амттай юу байх билээ!!! Мах нь зүгээр л хамгийн зөөлөн, үнэндээ тэд үүнийг хүүхдүүдэд зориулж хадгалдаг. Дараа нь бид чанасан махыг ашиглан төмстэй шөл, шарсан махыг чанаж болгосон. Бид зүгээр л ваарнаас нь шууд халбагаар, бүлээн талхаар идэх дуртай байсан.

Одоо тосгонд туулайн аж ахуй дахин сэргэж байгаа бөгөөд үүнийг арчлах нь ашигтай бөгөөд таны гар хийцийн махыг дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай харьцуулах аргагүй хэвээр байна. Ер нь нэг насны малыг жилдээ 2-3 удаа бөөнөөр нь хэн малтай гэдгээс нь хамааруулан устгадаг. Энэ бүх махыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, саванд хадгалахад маш тохиромжтой.

Гэрийн туулайн шөл - бэлтгэлийн бэрхшээл, нууц

Хамгийн эхний нууц бол гулууз нь шинэхэн, эсвэл ядаж хөргөсөн байх ёстой. Хөлдөөсөн махнаас би аль хэдийн бичсэнчлэн бүтээгдэхүүн нь хуурай болно.
Хэрэв мах нь гар хийцийн бол үлдсэн цусыг арилгахын тулд туулайг хэд хэдэн усанд дэвтээнэ. Цустай сэг зэм нь амтыг алдагдуулж, хадгалах хугацаа нь багасна. Тэд үүнийг ижил аргаар бэлтгэдэг.
Хэрэв та хүсвэл махыг яснаас нь тайрч болно, үүнийг арын хэсгээр нь хийж болно. Хөхөө хавирганых нь хамт хэсэг болгон хувааж, жигнэх нь дээр, энэ нь илүү хэмнэлттэй байх болно.
Шөл нь өөх тос эсвэл туулайн өөх агуулсан байх ёстой бөгөөд хэрэв гулууз нь туранхай байвал гахайн өөх нэмнэ.
Шөлийг шууд лонхтой бэлтгэхдээ ус руу нь асгаж болохгүй, энэ нь буруу юм. Та шөл биш хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хааж байна. Мах нь өөрийн шүүсээр бүрэн чанаж болно.
халуун ногоо хэт их ачаалж болохгүй. Би ихэвчлэн хагас литрийн лонхтой саванд хоол хийдэг, сав бүрт жижиг булан навч, гурван чинжүү хангалттай байдаг.
Давстай юу ч зохион бүтээх шаардлагагүй, ердийн хоолны давс авах, иод хэлбэрээр нэмэлт бодис хэрэглэх шаардлагагүй.
Шөлд дотор хэсгийг хийж болохгүй. Хэдийгээр туулайн элэг нь амттан боловч үүнийг тусдаа хоол болгон чанаж болгосон нь дээр.

Туулайн шөл - уламжлалт арга

Сонгодог аргаар хоол хийх нь удаан хугацаа шаардагддаг боловч гарт сав суулга байхгүй үед хамгийн сайн арга юм.

Бид гурваас таван туулайн сэг зэмийг авч, эрэгтэй нь аль хэдийн бэлгийн харьцаанд орсон бол илүүдэл цус, эвгүй үнэрийг арилгахын тулд гурван усанд дэвтээнэ. Бид арын хэсгүүдийг огтолж, филеийг бүрэн таслав (дараа нь та яснаас шөл хийж болно). Бид урд талын өвчүүг хурц хутгаар хавиргаар нь шууд таслав.

Бид ижил багтаамжтай савыг ариутгана. Хэрэв туулай сайн хооллодог бол дотор болон дотор нь маш их өөх тос байх болно, бид үүнийг тайрч, лонхтой болгон тарааж, хэрэв үгүй бол бид нэг саванд гурваас дөрвөн халбага бэлтгэсэн гахайн өөх хэрэглэдэг.

Зүссэн махыг нэг дор том аяганд давслах нь илүү тохиромжтой байх болно, бид слайдгүйгээр нэг кг халбагаар тооцдог. Энэ нь гучин минутын турш суусны дараа бид халуун ногоотой саванд жигд тараана.

Одоо бидэнд өргөн, намхан тогоо хэрэгтэй болно. Бид лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Одоо маш чухал мөч байна - та хайруулын тавган дээр ус асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр савны өлгүүрийн доор байх болно. Яагаад ийм байна вэ? Ингэснээр буцалгахдаа лонхтой саванд асгарахгүй.

Ингэснээр бид хоёр цаг хагасаас гурван цагийн турш шөл хийх болно. Зөвхөн бид ус буцалгахгүйн тулд галыг хэт хүчтэй болгохгүй. Дараа нь бид лонхтой савыг хавчаараар уснаас гаргаж аваад тагны доор эргэлдэж, дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Автоклавт чанасан туулай

Залуу туулайн яс нь маш зөөлөн тул шөлөнд бараг анзаарагдахгүй. Гэсэн хэдий ч нэг нас хүртэлх төл малын сэг зэмийг авах нь дээр.

Бидэнд ойролцоогоор таван кг мах хэрэгтэй болно, энэ нь ихэвчлэн гурван дунд гулууз юм. Хэрэв туулай туранхай, өвсөн дээр өссөн бол хагас килограмм гахайн өөх бэлтгэх нь зүйтэй юм. Нэг килограмм тутамд нэг халбага давс, түүнчлэн дээр дурдсан халуун ногоо авна.

Махнаас хөвсгөр авч, дэвтээхээ мартуузай. Шинэхэн гулуузыг нэг шөнийн дотор усанд байлгаад хөргөнө. Дараа нь бид тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан. Урд хэсгүүдийг тусад нь саванд хийх нь дээр, үүнээс бид шөл бэлтгэх болно.

Бид лонхтой угааж, тагийг нь ариутгана. Тус бүрийн ёроолд бид өөхний хэсгийг байрлуулж, бүх лонхтой, булан навч, чинжүүг тараана. Би том саванд хэсэг болгон хуваасан махыг давсалж, хольж, хагас цаг байлгаад дараа нь саванд хийнэ, энэ нь илүү тохиромжтой.

Бид автоклавын лонхтой савыг дээд тал руу нь дүүргэдэггүй, үүнийг санах хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад төмөр тавиур дээр тавиад усаар дүүргэнэ. Тагийг нь сайтар таглаж, 110 градус хүртэл халааж, даралтыг 1.8 атмосфер хүртэл нэмэгдүүлнэ. Энэ хэлбэрээр туулай арван таван минутын турш хоол хийх болно. Дараа нь бид температурыг бууруулж, тагийг нь нээхгүйгээр шөнийн турш хөргөнө. Бэлэн лаазалсан хоолыг сэрүүн газар хадгална.

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн гар хийцийн туулайн шөл

Удаан агшаагчаар та маш амттай туулайн шөл хийж болох бөгөөд энэ нь талхаар цохиулж болно.

Та зөвхөн целлюлозыг авч, тайрч, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв туулай тарган бол. Дараа нь хайруулын горимд эхлээд бүх өөх тосыг хайлуулж, хэрэв байхгүй бол гахайн өөхөөр солино. Бид бас хоёр жижиглэсэн сонгино, хоёр сараалжтай лууван илгээж, шарсаны дараа мах нэмнэ. Энд тооцоолол нь гурван кг филе юм. Мөн тагийг нь нээлттэй хайруулын горимд бүгдийг нь хуурч ав.

Дараа нь амт нь давс нэмээд чинжүү, нэг кг тутамд гурван чинжүү, гурван булан навч, тагийг нь таглана. Бид үүнийг гурван цагийн турш чанаж болгосон бөгөөд амттай шөл бэлэн боллоо. Тэр даруй дээрээс нь доошоо эргэлдэж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Та зүгээр л хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Зууханд гар хийцийн туулайн шөл - видео

Гэрийн туулайн шөл нь тэжээллэг, амттай байдаг. Алхам алхмаар жор, гэрэл зураг, зөвлөмжийн тусламжтайгаар та эрүүл бүтээгдэхүүнийг хялбархан бэлтгэх боломжтой. Эцсийн эцэст, туулайн мах нь маш сайн амт, биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг олон ашигтай бодисоор алдартай. Энэхүү үслэг амьтан нь Хятадын зурхайн зурхайн дагуу зурхайн ордоор тэмдэглэгдсэн бөгөөд хүчирхэг хойд хөлөөрөө гайхалтай хурдтай, анхаарал болгоомжтой, ухаалаг байдал нь хясаа хөөж, хөөцөлдөгчдөөс цаг тухайд нь зугтахыг зөвшөөрдөг болохыг анхаарна уу. Хатаасан туулайн хөл нь сахиус болж үйлчилдэг бөгөөд домог ёсоор эзнээ хамгаалж, түүнд гайхалтай хүч чадал өгдөг. Бүхэл бүтэн витамины цогцолбор агуулсан энэхүү гайхалтай зөөлөн махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм, спорт, хүүхдийн хоолонд хэрэглэх нь маш их алдартай болгодог.
Найрлага:
- 1 шинэ туулай,
- 200 грамм гахайн өөх,
- 1/2 халбага том ширхэгтэй давс,
- хар чинжүү,
- хатаасан булан навч

Туулайн гулуузыг хүйтэн усаар зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Махыг тохиромжтой саванд хийж, цэвэршүүлсэн усаар дүүргээд хэдэн цагийн турш байлгана. Усыг дор хаяж хоёр удаа өөрчлөх шаардлагатай. Бид угаасан махны хэсгүүдийг цэвэрхэн салфеткаар арчиж, бага зэрэг давс нэмнэ. Махаа халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, анхны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл бүх талаас нь дунд зэргийн дулаанаар хуурч ав.

Угаасан гахайн өөхийг жижиг тууз болгон хайчилж, олон тогоочийн хэвний ёроолд хийнэ.

Дээрээс нь шарсан мах, булан навч, чинжүү, давсны үлдэгдлийг тавь.

Бид аягыг сайтар битүүмжилж, цахим дэлгэцийг ашиглан 5 цагаас илүүгүй хугацаагаар жигнэх горимыг тохируулна.
Эхний багц програмыг дуусгасны дараа халаалтын горимыг 60 минутын турш асаана.

Туулайн шөлний амт чанар баталгаатай бөгөөд та хайртай хүмүүсийнхээ талархлыг хүлээж авах болно.

Тэгээд ийм байдлаар бэлтгэдэг

Хамгийн эрүүл махны нэг бол гэрийн тэжээвэр туулайн мах бөгөөд үүнтэй маргах хүн бараг байхгүй. Энэ нь өвчтэй, эрүүл хүмүүс, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Өөрийн хашаандаа туулай тэжээдэг хүмүүст сайн. Та үүнийг хэрэгтэй үедээ оноож болно, хэсэг хугацааны дараа амттай хоол аль хэдийн ширээн дээр байна. Гэхдээ туршлагатай туулай үржүүлэгчид шөлгүйгээр хийж чадахгүй гэдгийг мэддэг. Өвөл болохоос өмнө туулайг бөөнөөр нь нядлах нь элбэг. Мөн зарим туулайн халдварт өвчин, эсвэл эрүүл мэндийн зарим асуудлын сэжигтэй шинж тэмдэг байдаг.

Дараа нь ийм туулайг бүхэл бүтэн малаа алдахгүйн тулд хурдан устгаж, нядалж байна. Тэгэхээр бид яах ёстой вэ? Ийм тохиолдолд та гар хийцийн шөл хийж болно. Гэрийн шөл хийх олон жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр би зууханд гар хийцийн туулайн шөл хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагагүй. Бидэнд зөвхөн зуух, шилэн лонхтой, төмөр таглаа, гулсмал түлхүүр, халуун ногоотой туулайн мах хэрэгтэй.

Туулай үржүүлэгчид дүрмээр бол шинэхэн туулайн мах хэрэглэдэг боловч хэрэв та хөлдөөгчөөс туулайгаа авбал гэсгээх хэрэгтэй. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд туулайн сэг зэмийг хүйтэн усаар дүүргэж, ширээний цуу (1 туулайнд 1 хоолны халбага) хийнэ.1-1,5 цагийн дараа сэг зэмийг хамгийн зузаан газар нь хурц хутгаар хатгаж шалгана. Хэрэв мах гэссэн бол хайчилж эхэлж болно.

Ийм аргаар бэлтгэсэн чанасан туулай нь анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь таны цагийг их шаардахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

-Туулайн мах

- давс - 1 tbsp. 1 кг тутамд халбага. мах

- хар чинжүү - 1 кг тутамд 0.5 халбага. мах

- булан навч, хар чинжүү.

Ингээд хоол хийж эхэлцгээе. Туулайн гулуузыг аваад хэсэг хэсгээр нь таслана. Тэдгээр нь ойролцоогоор ижил байх ёстой бөгөөд тэр үед тийм ч том биш байх ёстой. Хэсэг нь бага байх тусам та саванд хийж болно.

Шөнийн турш хэсэг хэсгээрээ хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ингэснээр бид эвгүй үнэрээс салах болно.

Шилэн савыг сайтар угаасан боловч ариутгагдаагүй байна. Энэ нь бидэнд цаг хугацаа төдийгүй мөнгө хэмнэх болно.

Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд чинжүү, булан навчийг байрлуул. Хагас литрийн саванд 1 халбага халбагаар давс хийнэ.

Бид хүйтэн лонхтой савыг хүйтэн зууханд хийж, 180 хүртэл асаана." Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй! Махыг нэг цагийн турш буцалгана.

Дараа нь бид температурыг 130" хүртэл бууруулж, зууханд өөр 3-4 цаг байлгана. Ус нь мэдээжийн хэрэг уурших тул түүний түвшинг хянаж, шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмнэ.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа савыг нэг нэгээр нь гаргаж, чанасан тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.

Дараа нь савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучих хэрэгтэй. Бүрэн хөргөх хүртэл ингээд байлгана. Зөвхөн дараа нь бид үүнийг подвал руу шилжүүлдэг.

Туулайн шөл хийх зөвлөмж

Хөлдөөсөн шөл нь хуурай, тийм ч амттай биш тул шинэ туулайн мах авах нь дээр. Шинэ махыг нэг шөнийн дотор дэвтээсэн нь дээр, эс тэгвээс шөл хурдан муудна. Үүнийг шөлөнд нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв гулууз дээр өөх тос бага байвал гахайн мах нэмж болно. Та мөн гахайн өөхний хэсгүүдийг нэмж болно, гэхдээ энэ нь шинэхэн, давсгүй байх ёстой. Шөлийг ус нэмэлгүйгээр өөрийн жүүсээр чанаж хийвэл илүү амттай болно. Та иоджуулсан давс биш ердийн давс хэрэглэх хэрэгтэй. Чинжүүгээс гадна турмерик, хумс болон бусад махан амтлагчийг нэмж болно. Лаврын навчийг их хэмжээгээр нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс энэ нь бүтээгдэхүүнийг сүйтгэж, махны амтыг устгах болно. Та шөлөнд дотор талыг нэмж болохгүй. Энэ нь шөлний амтыг алдагдуулж, хадгалах хугацааг богиносгох болно.

Одоо жорыг уншиж, зөвлөмжүүдтэй танилцсаны дараа та гэртээ зууханд туулайн шөл амархан бэлтгэж болно.

Та сонирхож магадгүй юм

Туулайн бөөртэй даршилсан шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Орц: Туулайн бөөр – 500 – 700 гр. Төмс - 4 ширхэг. Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг. Сувдан арвай - 200 гр. Сонгино - 2 ширхэг. Өргөст хэмх даршилсан ногоо - 150 мл. Лууван - 1 ширхэг. Селөдерей үндэс...

Туулайтай амттай төмс

туулайтай амттай төмс Орц: Туулайн мах – 1,5 кг Сонгино – 2 том толгой Лууван – 2 дунд төмс – 1 кг Цөцгий (цөцгий) – 200 гр. Хар перец - 1...