Mint bonboni doma. Kako narediti sladkorne lizike doma? Recept za domače metine, sadne, mlečne, ingverjeve, brez sladkorja, barvne, medene bonbone

Kot otroku mi je mama delala lizike – to je bila moja najljubša poslastica. Zdaj je takšne sladkarije mogoče kupiti v trgovini, nikoli pa ne bom pozabil okusa sladkarij, ki jih je pripravila moja mama. Iz tistega časa imam še obrazec za lizike, zdaj tudi sama izdelava lizik doma in osrečujem vse otroke na dvorišču. Ponujam enega od receptov za pripravo sladkornih bonbonov. Če nimate kalupa, lahko sladkorno mešanico vlijete v jedilne ali čajne žličke, vstavite zobotrebce, da bo priročno držati okusne sladkarije.

Sestavine

Za izdelavo lizik doma potrebujemo:

sladkor - 6 žlic. l.;

voda - 2 žlici. l.;

kis 9% - 1 žlica. l.;

zobotrebci ali palice;

maslo ali rastlinsko olje za mazanje kalupa.

Koraki kuhanja

Mešanico sladkorja postavite na srednji ogenj. In zdaj najpomembnejše: med kuhanjem karamele NE MEŠAJMO (!!!), sicer bo "kandirana" in bo izgledala kot zelo moker sladkor, nato pa se bo ta sladkor strdil v neprebojno koščico. Da, in lizike se bodo izkazale za grobe in grudaste, vendar moramo doseči gladko in prozorno konsistenco sladkarij. Torej, bodimo potrpežljivi in se karamele ne dotikajmo.

Opis

Domače lizike- sladka poslastica, ki jo ljubijo vsi brez izjeme že od zgodnjega otroštva. Običajno so narejeni v obliki petelinov, doma pa lahko naredite bonbone katere koli oblike.

V našem današnjem receptu po korakih s fotografijo predlagamo, da domačim bonbonom daste obliko srca, saj bo kmalu Valentinovo in srce je njegov glavni simbol. Za pripravo te tematske sladice niso potrebni posebni napori ali zapleteni izdelki. Sestavine v njem so najpreprostejše, postopek kuhanja pa preprost. Morate le skrbno spremljati karamelo, da se ne zažge in ne pride na roko (stopljeni sladkor zelo močno gori). Ostalo bi morali obvladati brez težav.

Verjamemo, da bodo ti sladki srčki na palčki za vas kmalu postali romantična sestavina vsakega praznovanja.

Začnimo kuhati!

Sestavine

(250 g)
(100 g)
(1/2 žličke)
(po potrebi)

Koraki kuhanja

Izmerimo in damo na mizo vse potrebne sestavine.

V ponev ali ponev nalijte vodo in dodajte granulirani sladkor. Dobljeno mešanico segrejemo na 130 stopinj. Temperaturo preverimo s termometrom za hrano, če pa ga ni, vzamemo malo sirupa in ga nakapamo v posodo s hladno vodo: nastala kapljica mora biti, vendar mehka.

Dodamo naravno aromo (v našem primeru so to maline v sirupu) in rdečo jedilno barvo. Vse skupaj dobro premešamo in segrejemo na 150 (malo več) stopinj (tokrat naj postane kapljica sirupa v hladni vodi strjena). Citronsko kislino zmešamo z vodo v razmerju 1:1 in dodamo sirupu. Ponovno premešamo.

Na silikonsko podlogo ali pekač (slednjega sploščite, da se ne bo zvijal in rahlo namažite z rastlinskim oljem) z veliko žlico razporedite karamelo najprej v krog, ko se začne strjevati, pa ji dajte obliko srca. . Če se začne karamela v ponvi hitro gostiti, jo za nekaj sekund ponovno postavimo na ogenj - in se bo stopila (to lahko naredimo nekajkrat).

Karamelne mase ne razporedite na pergament vse naenkrat. Zadostovala bosta dva kroga, na vsakega pa je treba pritrditi leseno nabodalo.

Upoštevajte, da samo pritrditev nabodala ni dovolj. Prav tako ga morate zavrteti okoli osi za 360 stopinj, tako da se palica nežno potopi v karamelo (to je zelo pomembno, skoraj glavna skrivnost!).

Končane lizike pustite, da se strdijo. In ne pozabite v procesu, da jim daste želeno obliko.

Dober apetit in sladko valentinovo!

Vsi imajo radi lizike - tako odrasli kot otroci. Navsezadnje se je lepo odpočiti od vseh svojih zadev in uživati v njihovem prijetnem in dišečem okusu. In že majhna lizika lahko prinese dolgoročno zadovoljstvo, saj je ne pojemo takoj, ampak jo dolgo časa sesamo. Lizike lahko sesate in ližete. Res je, obstajajo ljudje, ki jih ne želijo žvečiti. Vendar to ni najboljši način za njihovo uporabo. Bolje je uživati v njih.

Ena prvih najpogostejših lizik je bil petelin na palčki, ki je narejen iz sladkorja. In še vedno je v povpraševanju. Toda poleg petelina na paličici se za lizike uporabljajo popolnoma drugačne oblike - v obliki srca, samo okrogle oblike, figure mladičev in rib.

sladkorne lizike so znani po tem, da jih je mogoče varno pripraviti doma. Za to potrebujemo kar nekaj stvari - ustrezno posodo, v kateri bomo kuhali lizike, modelčke za lizike, sladkor, vodo, sončnično olje, palčko.

Vzamemo posodo, v kateri bomo kuhali lizike (lahko je ponev, ponev, železna skodelica). V skledo vlijemo sladkor, nato vodo. Potrebno je, da je ves sladkor nasičen z vodo, voda pa naj se nekoliko dvigne nad raven sladkorja (razmerje med sladkorjem in vodo lahko vzamete kot 3 proti 1, na primer 300 gramov sladkorja in 100 gramov vode). ). Posodo pristavimo na kuhalnik in prižgemo srednji ogenj. Čas kuhanja je odvisen od količine vode in sladkorja. V zgornjem primeru, če smo vzeli 300 gramov sladkorja in 100 gramov vode, je čas približno 10 minut. V vsakem primeru pazite, da vaša raztopina ne postane temno rjava. In to se lahko zgodi zelo hitro. Zato med pripravo sladkornih bonbonov ne zapuščajte drugih prostorov, niti za kratek čas. Če raztopina postane temno rjava, je sladkor izgorel in sladkarije, ki se bodo izkazale, bodo imele grenak okus. Optimalno je dobiti viskozno maso svetlo rjave barve. Ko dobimo takšno maso, zapremo plin. Našo raztopino bo treba vliti v kalupe, ki ste jih vnaprej pripravili in namazali s sončničnim oljem. Za preproste kalupe lahko uporabite navadne žlice. In vstavimo palice - kot njih lahko vzamete zobotrebce, vžigalice, vejice. Za enostavno odstranjevanje sladkornih bonbonov iz kalupov smo uporabili sončnično olje. Nato počakamo, da se lizike ohladijo. In potem se lahko dobro spočijete in sesate lizike, pripravljene doma.

Naši mešanici sladkorja in vode lahko dodamo še druge sestavine in tako dobimo različne okuse za lizike. Na primer limonin sok, konjak, kakav, jabolčni sirup in drugo.

Videoposnetek prikazuje enega od načinov izdelave sladkarij. Lahko ga uporabite tudi vi.

Kako narediti lizike?

Kako narediti sesalni bonbon?

Kako narediti lizike doma?

Želimo vam, da naredite okusne sladkorne bonbone! Dober tek!

Recepti za vaše najljubše sladkorne peteline doma.

Lollipop je sladka poslastica, katere glavna sestavina je sladkor.
Za večino sladkosnedov je to odličen način za popestritev jedilnika.
Z uporabo vseh vrst okusov lahko brez skrbi uživate v priljubljeni poslastici z vsakim novim receptom.
To sladico lahko preprosto naredite doma.

Kako narediti lizike doma?

Najljubše "ledenice" iz otroštva

Prvi recepti za izdelavo lizik so se pojavili pred več kot pol milijona let. In do danes so zelo priljubljeni, tako med otroki kot odraslimi.
In to ni naključje.
Navsezadnje so:

Vsebujejo minimalno količino preprostih in naravnih sestavin.
Pripravite hitro in enostavno.
Imajo lahek in prijeten okus.
Zahvaljujoč različnim dodatkom in polnilom iz želeja, karamele, žvečilnega gumija, sadnih sokov, kave, vanilina, cimeta in drugih izdelkov, lahko spremenijo svoj okus za vsak okus.

osnova osnovni recept pastile so: voda, sladkor, citronska ali ocetna kislina.
Sestavo receptov lahko spreminjate na različne načine po svojem okusu, vendar osnova vedno ostane standard.
Za kuhanje petelinov po klasičnem receptu boste potrebovali:

Sladkor - 1 skodelica
Voda - 5 žlic. žlice
Namizni kis - 1 žlica.
Malo rastlinskega olja za mazanje kalupov
Kuhanje:
V emajlirani ponvi zmešajte vse izdelke
Na zmernem ognju segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi, ob stalnem mešanju.
Ogenj zmanjšamo, med mešanjem pustimo vreti, dokler sirup ne postane zlato rjav.
Pripravljenost preverimo tako, da mešanico spustimo na krožnik - kapljica zmrzne, čas je, da jo odstranimo s štedilnika
Končni sirup vlijemo v naoljeno obliko
Vstavite palčke (zobotrebec)
Hlajenje sladkarij
Vzemite iz obrazca
Jemo z užitkom!

Kako narediti mete doma?

Izdelki:

Beljakovine iz enega piščančjega jajca
Smetana - 5 žlic. žlice.
Esenca mete - 2-3 kapljice
Zelena jedilna barva - 100 g
Sladkor - 2,5 skodelice

Kuhanje:

Vse sestavine zmešajte v gosti ponvi
Segrevajte na srednjem ognju, nenehno mešajte in se izogibajte gorenju. Po potrebi zmanjšajte ogenj na minimum
Takoj, ko se masa začne gostiti, odstavimo s štedilnika.
Naj se malo ohladi
Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice
Postavimo ga v katero koli posodo za shranjevanje, plasti pa prestavimo s pergamentom

Video: kovnice

Lizike doma: recept brez kalupov

Izdelava petelinov brez oblik

Zelo barvite in dišeče vinske slaščice lahko pripravite, ne da bi imeli pripravljene modelčke.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

Sladko rdeče vino - 3 žlice. žlice
Sladkor - 1/2 skodelice
Škrob - 3 žlice. l.
Sol - ščepec
zobotrebci
Kuhanje:
Vino odparevamo na majhnem ognju približno 30 minut, dokler se prostornina ne zmanjša za približno trikrat.
Ohladimo na sobno temperaturo
Zmešajte z drugimi izdelki
Segrevajte na zmernem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Pustite, da se sirup malo ohladi.
Razprostremo pergamentni papir in nanj položimo porcije, ki jih zajemamo z mokro čajno žličko.
Na sredino lizik zapičite zobotrebce
Ohladimo v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi

Lizike brez sladkorja doma: recept

Za ljubitelje sladkarij, ki pazijo na svojo postavo, bodo petelini na osnovi medu brez dodanega sladkorja idealna možnost.
Izdelki:

Med - 250 g
Maslo - 5 žlic. l.
Sadni sirup - 4 žlice. l.
Voda - 5 žlic

Kuhanje:

Združite med z vodo, zavrite
Dodamo sirup in maslo
Maso kuhamo na majhnem ognju, dokler se prostornina ne zmanjša za 2-krat.
Vlijemo v namaščene modelčke
Po popolnem strjevanju, brez oblik, odstranite na hladno

Domače medene pastile: recept

medeni petelini

Izdelki:

Sladkor - 400 g
Kisla smetana - 100 g
Med - 100 g
Maslo - 2 žlici. l.
Orehi - 40 g

Kuhanje:

Na majhnem ognju raztopite sladkor, kislo smetano in med
Dodajte maslo, kuhajte do debele homogene mase
Odstranite z ognja in stepajte, dokler ni gosta in temna.
Potresemo z zdrobljenimi orehi, vlijemo v namaščene modelčke
Po ohlajanju odstranite iz modelov.

Kako narediti mlečne bonbone doma?

Izdelava mlečnih lizik

Edinstvena receptura na osnovi mlečnih izdelkov in čokolade bo s svojim okusom navdušila prave poznavalce sladkih bonbonov.
Izdelki:

Kristaliziran med - 200 g
Sladkor - 50 g
Kisla smetana ali mleko - 75 g
Čokolada - 50 g
Citronska kislina - 1 žlička
Kuhanje:
Vse sestavine zmešamo in raztopimo na povprečni temperaturi plošče.
Na majhnem ognju dušimo toliko časa, da dobimo gost sirup.
Razporedite po oblikah, namazanih z oljem
Pošljemo, da se strdi v hladilniku
Sprostitev iz obrazca
Lizike so pripravljene

Recept za petelinske lizike doma

Lollipop petelini naredi sam

Odvisno od sestave izdelkov so petelini lahko izdelani iz trde ali mehke karamele.
Oglejmo si te možnosti kuhanja.

trda sladkarija karamela

Izdelki:

Kristalni sladkor

Kuhanje:

V suho segreto ponev stresemo sladkor. Njegova količina je odvisna od velikosti ponve: od 4-6 žlic - za majhno, od 80-10 - za veliko.
Med stalnim mešanjem segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Po prejemu viskoznega sirupa bledo rjave barve vlijemo karamelo v naoljene modele
Po popolnem ohlajanju odstranite

Sladkorna karamela iz kisle smetane

Izdelki:

Kisla smetana ali smetana - 100 g
Voda - 2 žlici
Sladkor -200 g

Kuhanje:

Na močnem ognju segrejte ponev z debelimi stenami.
Nalijte vodo, dodajte sladkor
Mešanico zavremo
Med mešanjem kuhamo 3 minute, nato posodo odstavimo z ognja
Postopoma dodajte kislo smetano, dobro premešajte.
Še enkrat segrejte sirup na majhnem ognju, ne pustite, da zavre.
Končano maso odstranimo s štedilnika, zapakiramo v obrazce
To sladko jed hranimo v hladilniku največ en teden.

Kako narediti sadne bonbone doma?

Izdelava lizik doma

Zahvaljujoč dodatku različnih sadnih sokov klasičnemu receptu dobimo zdrave peteline različnih okusov.
Posebno okusne so karamele iz malinovega, jagodnega in češnjevega soka.

Izdelki:

Vsak sveže stisnjen sok - 0,5 skodelice.
Sladkor - 150 g
Malo cimeta in vanilije

Kuhanje:

Združite sladkor s sadnim sokom, segrevajte na majhnem ognju
Mešanico kuhajte do gladkega, občasno premešajte.
Takoj, ko sirup začne temneti, zaspite vanilijo in cimet
Zavremo, odstavimo s štedilnika
Razdelite v namaščene modelčke, vstavite palčke
Pustite, dokler se ne strdi

Video: Kako narediti sadne lizike? Preprost, poceni recept

Kako narediti obarvane domače lizike?

pisana karamela

Barvo petelinov lahko diverzificirate z uporabo tovarniških živilskih barv ali razpoložljivih improviziranih izdelkov: kava - rjava; rdeče vino, granatno jabolko, malinovi sokovi - rdeči; sok kivija ali poparek mete - zelena; limonin, pomarančni sok - rumen; mleko, smetana, kisla smetana-bela. Poleg barvne sheme bodo ti izdelki dali nenavaden okus karamele.
Za to je dovolj v osnovnem receptu zamenjajte vodo z izbranim naravnim barvilom ali dodajte 0,5 čajne žličke sadne esence obstoječi sestavi.
In če končnemu sirupu dodate zdrobljene ali cele oreščke, naribano čokolado, kokosove kosmiče ali kombinirate različne barve sirupa v čudovit spiralni ali zebrasti vzorec, lahko ustvarite celo "umetnino".

Ingverjeve pastile: recept

Ingverjev petelin za krepitev imunosti

Izdelki:

Suha limonska trava - 1 žlica.
Sukana korenina ingverja - 1 žlica.
Sladkor - 2 žlici.
Med - 1 žlica.
Voda - po potrebi
Limonin sok -1 žlička
Kuhanje:
Zelišče in ingver prelijemo z vodo, tako da je mešanica le prekrita
Pošljemo na ogenj, zavremo
Odstranite s toplote, vztrajajte 15 minut
Prisotno maso filtriramo in stisnemo
Združite s preostalimi izdelki, kuhajte 20-25 minut na majhnem ognju
Sirup odstavimo s štedilnika
Naj se malo ohladi
Vlijemo v silikonske modelčke, da se ohladijo
Shranjujte v hladilniku, potreseno s sladkorjem v prahu

Video: Ingverjeve pastile

Pastile proti kašlju doma: recept

Proti kašlju z lizikami

Recept na metinih listih

Suhi listi mete in kamilice - po 1 žlica
Mleti cimet in ingver - po 0,5 žličke
Malo vrele vode - 1-2 žlici
Med - 0,5 žlice.
Kuhanje:
Zelišča in začimbe prelijemo z vrelo vodo
Na majhnem ognju kuhamo približno 10 minut
Odstavite s štedilnika in pustite 30-40 minut
Stisnjenemu poparku dodajte med
Sirup karamelizirajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
Po zgostitvi pustimo, da se zmes nekoliko ohladi.
Po želji dodajte 3-5 kapljic eteričnega olja mete ali evkaliptusa
Vlijemo v modelčke ali s čajno žličko razporedimo po silikonski podlogi
Shranjujemo v posodi, potreseni s škrobom, na hladnem.

Recept za sladkarije z limono in medom

Med - 150 g
Maslo - 1 žlička
3 kapljice eteričnega olja limone, evkaliptusa, žajblja ali nageljnovih žbic, evkaliptusa, rožmarina
Kuhanje:
Med raztopite na majhnem ognju 15-20 minut
Zmešajte z maslom in
esencialna olja
Razporedimo ga v modelčke ali oblikujemo porcije s kavno žličko na pergamentu
Vsako liziko posujte s sladkorjem v prahu.
Recept s kokosovim oljem (brez toplotne obdelave)
Kokosovo olje in med - 1/2 skodelice
Mlet cimet - 1 tsp
Eterična olja - 6-7 kapljic
Kuhanje:
Kokosovo olje in med pri sobni temperaturi stepemo z mešalnikom
Zmešajte s cimetom in eteričnim oljem
Polaganje v obrazce
Hlajenje v hladilniku
Končane lizike vzamemo iz kalupov
Hraniti na hladnem

Video: Kapljice proti kašlju za otroke in odrasle

Recepti so preprosti in z majhnimi skrivnostmi lahko dobite popolne lizike že ob prvem kuhanju:

Da preprečite nastanek grudic med segrevanjem, dodajte malo esence ali limoninega soka. Masa bo gladka in čvrsta.
Za preglednost in dajanje volumna karameli v raztopljeni sladkor vlijemo 3-5 žlic vrele vode. V procesu segrevanja iz te tekočine nastane mehurček, ki ga zajamemo in ohladimo.
Za pikanten okus po odstranitvi z ognja dodajte kapljico konjaka ali katerega koli citrusovega soka.

Video: Lizike iz otroštva: kuhamo sami!

Karamela iz lizike v obliki petelina iz našega otroštva ali novodobna prekomorska lizika je poslastica, ki jo obožujejo otroci različnih generacij. Izdelava sladkarij iz sladkorja doma je precej preprosta, mnogi od nas so jih nekoč pripravljali. Zdaj sem malo pozabil. Spomnimo se starih receptov in morda bo kdo izmed vas izvedel še kakšnega novega in bolj zanimivega. Poleg tega se domača sladkarija karamela ugodno razlikuje od kupljene po tem, da ne vsebuje ojačevalcev okusa, stabilizatorjev, barvil in drugih škodljivih snovi. dodatki.

Opozorilo! Majhnim otrokom ne dajajte trde polnjene karamele (lahko se po nesreči zadušijo) in na kratki palčki, saj jo otroci lahko pogoltnejo (o tem smo že pisali v članku).

Kaj potrebujete za pripravo karamele na palčki

Za pripravo običajne karamele lizike potrebujemo le 2-3 sestavine: sladkor, vodo in nekaj kapljic kisa ali malo več limoninega soka. Kislina je potrebna, da sladkarska masa ne kristalizira. Toda prej smo brez kisline. Če se sladkor stopi in nato spet kristalizira, ni nič narobe – še naprej ga segrevajte in mešajte in spet se bo stopil. Glavna stvar je, da ne pretiravate z ognjem, sicer bo sirup pridobil grenak okus. Sladkarije s prežganim sladkorjem niso za vsakogar.

Potrebujete tudi leseno žlico ali lopatko za mešanje in globoko posodo za kuhanje - majhna ponev, zajemalka ali skleda z debelim dnom, primerna je tudi ponev z visokimi stranicami. Mnogi so zaskrbljeni, da bo težko oprati posodo iz zamrznjenega sirupa. Vendar ga je treba samo napolniti z vodo in pustiti tako stati. Zamrznjen sirup se popolnoma raztopi v vodi.

Če želite narediti karamele na palčkah, jih morate pripraviti vnaprej, sicer lahko med iskanjem ali jemanjem sirup zamrzne (in hitro zamrzne). Če nimate sladkarij, jih lahko uspešno nadomestite z lesenimi paličicami, nabodali za žar, zobotrebci ali, če ni ničesar, vžigalicami (odlomite konico s sivo ali jo odrežite s škarjami).

Potrebovali boste tudi modelčke za lizike. Primerna kovina ali silikon za izdelavo piškotov; če jih ni na voljo, lahko uporabite žlice ali pekač in nanj preprosto nalijete čedne majhne luže. Če je lešnik, potem je tudi to dobra možnost: lahko naredite okrogle bonbone ali lizike samo s spodnjim delom lešnika. Toda sirup bo treba narediti dvakrat. Že strjene in iz modela vzete polovice položimo na še vroče modelčke, sveže napolnjene s sladkornim sirupom, in obe polovici se bosta prijeli. Mednje položite palice. Ne pozabite namastiti kalupov za domače slaščice z rastlinskim oljem (silikon lahko pustite nenamazan).

Kako kuhati karamelo na palčki

Maso za karamelo morate začeti pripravljati na srednjem ognju in ves čas mešati; ko zavre, zmanjšamo ogenj za polovico. Ko sirup postane zlate barve, ga segrevajte še 20-30 sekund in nato odstavite z ognja. Viskoznost sirupa mora biti podobna pisarniškemu lepilu. Za preizkus spustite sirup v kozarec hladne vode. Če se je kapljica strdila, je sirup pripravljen. Ko posodo odstavite z ognja, morate sirup še malo premešati, dokler mehurčki ne izginejo in ga lahko vlijete v modele.

Za popestritev barve in okusa bonbonov jih lahko pripravimo z mlekom, smetano, sadnim in zelenjavnim sokom; dodajte kakavov sirup, cimet. Po kalupih lahko sestavite figure iz A, nalijte sončnična ali bučna semena, orehe. Prav tako je karamela zelo okusna s svežim zdrobljenim sadjem in jagodami ali rozinami, kandiranim sadjem, koščki suhih marelic, suhih sliv. In že zamrznjeno karamelo lahko pomočimo ali nanesemo s čopičem, povaljamo (prej poškropimo z vodo ali namažemo s tanko plastjo medu) v sezamovih semenih ali kokosovih kosmičih.

Mimogrede, lizike lahko pomagajo pri prehladu, če sladkornemu sirupu dodate limono ali sladkor. Olajšali bodo kašelj. In za lajšanje izcedka iz nosu je dobro dodati meto. dobro za kašelj in prehlad. Medu pa ne moremo dodajati vročemu sladkornemu sirupu, saj pri segrevanju sprošča škodljive snovi.

Lollipop karamela na palčki

Če želite narediti karamelo na palici, ki nam je znana že od otroštva, se morate pripraviti

10 st. žlice sladkorja
4 žlice. žlice vode
4 kapljice kisa (ali 1/4 čajne žličke limoninega soka)

V železni posodi zmešamo vodo, sladkor in kis;
postavite na srednji ogenj in premešajte;
ko masa zavre, rahlo zmanjšajte ogenj in še naprej mešajte;
odstranite z ognja, ko sirup postane zlat in tekoč;
sirup še malo premešamo, da mehurčki izginejo;
sirup vlijemo v namaščene modele;
takoj vstavite lesene palčke. pripravljena! Počakajte 10-20 minut, da se ohladi.

Karamela s sadnim ali zelenjavnim sokom

Karamela bo obarvana iz soka, na primer češnje ali rdeče pese. Vodo lahko v celoti nadomestite s sokom - kakor želite. Vzemi

10 st. žlice sladkorja
2 žlici. žlice vode
2 žlici. žlice soka

Pripravite karamelo, kot je opisano zgoraj, vendar pripravljenosti sirupa ne morete preveriti po barvi, temveč po viskoznosti in strjevanju kapljice v kozarcu vode.

Karamela na smetani

6 umetnost. žlice sladkorja
2 žlici. žlice smetane
lahko dodate vanilijo

Lizike s kakavom

1 skodelica sladkorja
2 žlički kakava v prahu
50 gramov vode ali mleka

Sladkorna karamela s sadjem

Pripravite se

150 gr. poljubno sadje
1/2 skodelice sladkorja (ali manj, če je sadje zelo sladko)
3 umetnost. žlice vode

Sadje zmeljemo v mešalniku ali na Rende;
zmešajte sladkor in vodo ter kuhajte do zlato rjave barve;
odstranite z ognja, dodajte sadje in dobro premešajte;
maso razporedimo v modelčke, v sredino pa vstavimo palčke;
lizike pustite, da se ohladijo, lahko v hladilniku.

Karamelne lizike z jagodami

100 gramov katerega koli jagodičevja (maline, ribez, češnje)
1 st. žlica
1/2 skodelice sladkorja
lahko dodate vanilijo