Okusen paradižnik in jabolka za zimo. Recepti za pripravo paradižnika in jabolk za zimo

Paradižnik, pripravljen po tem receptu, bo zadovoljil vse brez izjeme. Zahvaljujoč jabolkom imajo sladko-kisel okus. In ta čudovita jabolčna aroma nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Paradižnik z jabolki za zimo po receptu s fotografijo - obliznili si boste prste, ni samo okusen, ampak tudi zelo lep. Posebnost tega recepta je, da predjed ne vsebuje namiznega kisa. Zaradi tega je popolnoma varen in uporaben tudi za majhne otroke.

Sestavine (za litrski kozarec okusnih paradižnikov in jabolk):

• paradižnik - 10 kosov;
• jabolka - 1-2 kos .;
• česen - 2 stroka;
• voda - 1,5-2 l;
• kuhinjska sol - 2 žlici. l.;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. l.;
• lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje paradižnika z jabolčnimi rezinami

Pripravite posodo: kozarce operite s sodo bikarbono. Pokrove za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, vendar kozarcev ni treba sterilizirati. Zdaj posušimo posodo in začnemo oblikovati bodoče praznine. Jabolka narežemo na velike rezine. Najbolje je vzeti kisla jabolka. Ne jemljite belega preliva, ker se bo spremenil v kašo. Če so jabolka velika, je dovolj eno, drugače vzamemo par kosov. Narezana jabolka naložimo v kozarce. Nato dodajte lovorov list. Česen olupimo in ga celega nadevamo v kozarce.

Zdaj napolnite preostali prostor s paradižniki. Bolje je, da jih izberete tesne, z debelimi in mesnatimi stenami.

V kozarce nalijemo vrelo vodo in počakamo 20 minut.

Nato v ponev nalijemo vodo, ponovno dodamo zelenjavo in počakamo 20 minut. Tretjič pripravimo sladko marinado: dodamo granulirani sladkor, kuhinjsko sol in začimbe, ki so vam všeč. Zavremo in ponovno nalijemo v kozarce.

Zavijte s sterilnimi pokrovi in ​​obrnite, dokler se ne ohladi.

Dober tek.

Za domače priprave za zimo je kombinacija jabolk in paradižnika preprosto čudovita in odlična za pripravo adjike, prelivov za boršč, kečapov, solat in drugih prigrizkov. Konzerviramo jih tudi skupaj in jih lahko dopolnimo s papriko, peso ali česnom.

Danes bomo delili recepte za konzerviranje paradižnikov in jabolk za zimo, ki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

V konzervirani obliki se takšno sadje in zelenjava dajeta skupaj čudovit sladko-kisli okus, ne glede na to, kateri recept izberete. Za zimo bo tak pripravek nepogrešljiv za različne jedi.

Plodovi so konzervirani za zimo ne samo z zrelimi, ampak tudi z zelenimi paradižniki. Takšne praznine imajo specifičen pikanten okus nekaterim je bolj všeč kot konzerve na osnovi zrelega paradižnika. Dodatne komponente lahko postavite v kozarce s prazninami:

• začimbe;
• zelenje;
• Lovorjev list;
• olupljen česen;
• črni poper, oster in piment;
• nageljnove žbice

In za vlivanje konzerviranja marinada lahko vsebuje kis, in morda brez njega.

Jabolka narežemo na rezine izbirajte samo goste, aromatično in kislo, prednostna možnost je antonovka.

Paradižnik z jabolki za zimo: najpreprostejši recept

Ta recept je najpreprostejši in zahteva minimalno število komponent. Slanica bo rahlo nasoljena in bo imela nežen jabolčni okus. Boste potrebovali:

Jabolka narežemo na velike rezine, suho čiste sterilizirane kozarce. Na dno kozarcev položite jabolka v eni plasti. Nato dodamo plast paradižnika. Če ne uporabljate zelišč in začimb, potem izmenjujte ti dve plasti do vratu kozarca. In če so začimbe, jih dodajte v tretji plasti.

Kozarec napolnite z vrelo vodo in pustite, da se ohladi. Potem vlijte vodo v globoko ponev, dodamo sladkor, sol, poper in pripravimo marinado. V paradižnik vlijemo kis; ko voda zavre, v kozarce nalijemo slanico. Kozarce zaprite s steriliziranimi pokrovi in ​​jih shranite za zimo.

Recept za jabolka in paradižnik v začinjeni slanici za zimo

Po tem receptu za zimo jabolka in paradižnik v pločevinkah bodo zelo dišeči, lahko jih postrežemo k mesu in uporabimo kot osnovo za paradižnikove omake.

Potrebovali boste pet jabolk, tri kilograme paradižnika, 15 strokov česna, 5 kosov lovorovih listov, 5 vejic kopra in peteršilja, 4 žlice soli in 2 enaki sladkorja, 5 žlic kisa, približno 5 grahov pimenta. in par litrov vode.

Jabolka narežemo na 8 kosov, v kozarce enega za drugim naložimo zeleno:

Skuhajte marinado na osnovi popra, soli in sladkorja, po vrenju 5 minut dodajte kis. Zavrite 6 litrov vode v kotliček, nalijte v kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut, nato vodo odlijte. Paradižnik prelijemo z vročo marinado, kozarce zapremo in pustimo, da se ohladijo. Vzorec vzemite po enem tednu, najbolje pa je, da jabolka in paradižnik poskusite po enem mesecu.

Recept za paradižnik in jabolka v nemščini

V tem receptu konzerviranje sadja in zelenjave za zimo potrebujete jabolka, paradižnik, zeleno papriko, vodo, malo kisa, sol in petkrat toliko sladkorja.

Recept izgleda takole:

Recept za paradižnik in jabolka v roza marinadi za zimo

Marinada, predstavljena v tem receptu, bo ohranitvi dala izviren okus. Za barvanje se uporablja sveža pesa, pikantnost pa dosežemo s čebulo.

V tem receptu naslednje komponente glede na 3-litrski kozarec:

Čebulo narežemo na kolobarje, peso olupimo, operemo, ji odrežemo lupino in narežemo na rezine. Jabolka narežemo na rezine jabolka damo v kozarec, pese in čebule, napolnite kozarec do vrha s paradižnikom, zavrite vodo in jo nalijte v kozarec. Pustite 20 minut. V globoko ponev nalijemo vodo in skuhamo marinado na osnovi kisa, sladkorja in soli. Vrelo marinado nalijemo v kozarce in jih takoj zvijemo ter shranimo za zimo.

Recept za paradižnik in jabolka jeseni

To je recept všeč bo ljubiteljem zdrave hrane. Sestavine za konzerviranje so:

• paradižnik;
• nekaj jabolk;
• sladkor in sol - po 3 velike žlice;
• strok pekoče paprike - polovica;
• koper.

V kozarec damo koper in feferon. Sadje narežemo na rezine in damo v kozarec. Napolnimo s paradižniki, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut. V globoko ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol ter skuhamo slanico. Med vrenjem stresemo vanj vsebino kozarca. Postavite ga v ponev z vrelo vodo in sterilizirajte 15 minut. Zapremo in ohladimo. Shranjujte do zime.

Zeleni paradižniki v pločevinkah z jabolki in česnom za zimo

to recept je zelo preprost, zato bo primeren za tiste, ki še niste ničesar shranili za zimo. Za to boste potrebovali:

Jabolka narežemo na 4 dele in jih skupaj s česnom položimo v kozarec. Napolnite ga z zelenimi paradižniki, če so veliki, jih narežemo na kose. Prelijemo z vrelo vodo. Po 5 minutah vlijemo vodo v ponev, dodamo sladkor, sol, vse premešamo. Zavremo slanico in jo vlijemo v kozarec. Po 5 minutah v ponev vlijemo slanico, zavremo, vlijemo kis in ponovno prelijemo paradižnik. Kozarce zapremo in ohladimo, prigrizke iz konzerve pa shranimo za zimo.

Recept za zelene paradižnike s sadjem, konzervirane s peso

Ta recept za prigrizek je zelo okusen, poleg tega pa bo videti privlačno. Pripravite:

Za 3 litre boste potrebovali 2 skodelici pese. Jabolka narežemo na rezine, jih damo v kozarec, nato peteršilj, paradižnik in peso. Zavremo vodo in jo nalijemo v kozarec, pustite 20 minut. Nato ga prelijemo v večjo ponev in pripravimo marinado na osnovi popra, sladkorja in soli, ki jo pustimo vreti nekaj minut in zalijemo s kisom. Med vrenjem marinado previdno vlijemo v posodo s paradižniki in kozarce takoj zvijemo.

Recept za zimo "Asortirano"

Recept za ta prigrizek Všeč bo ljubiteljem izvirnega pikantnega okusa. Sestavine zanj so:

Čebulo narežemo na obroče ali pol obroče. Korenje - v krogih, paprika - v trakovih. Paradižnik narežemo na 4 dele, jabolka na rezine. Kozarec napolnimo plast za plastjo v naslednjem vrstnem redu:

Pripravite marinado in ji dodajte kis. Takoj ko zavre, jo prelijemo čez paradižnik, nato pa pokrijemo s pokrovi, poparjenimi v vreli vodi. V ločeni posodi zavremo vodo, nato vanjo spustimo kozarce in steriliziramo 12 minut ali več, odvisno od prostornine kozarca. Nato jih zapremo in ohladimo.

Če originalnemu receptu za konzerviranje dodate skodelico malin, boste dobili čudovit poletni okus. Pripravek lahko dopolnite tudi z listi češnje ali črnega ribeza.

Priprave na zimo iz paradižnik z jabolki pripravljeno po različnih receptih, od katerih ste nekatere prebrali v tem gradivu. Nekateri so tako preprosti, da jih obvlada tudi gospodinja, ki se še nikoli ni ukvarjala s konzerviranjem.

Paradižnik za zimo je najpogosteje mariniran z različnimi zelenjavami in zelišči. Običajno se v kozarce paradižnika položijo sladko korenje, paprika, stroki česna, čebulni obročki, pa tudi vejice zelene, kopra, peteršilja in bazilike. Vsi ti izdelki se dobro ujemajo s paradižniki in jih pozna vsaka gospodinja. Toda ali ste že poskusili vložene paradižnike z jabolki? Tega okusa ni mogoče primerjati z ničemer: jabolka dajejo paradižniku nenavaden, nežen okus in aromo. In sami se izkažejo za tako okusne, da se je res težko odtrgati. Današnji recept govori o tem, kako narediti konzervirane paradižnike in jabolka za zimo.

Za vlaganje so primerna jabolka kislega okusa. Lahko vzamete celo sadje, ki ni zrelo, z gosto kašo, ki med kuhanjem v kozarcih ne bo izgubila oblike. In niso vsi paradižniki primerni za konzerviranje. Izberite čvrste, čvrste plodove. Primerne so sorte z debelo kožo in mesnato, ne sočno kašo - Salting Delicacy, Admiralteysky, Evgenia.

Paradižnik in jabolka so pripravljeni s kisom brez sterilizacije.
Sestavine, navedene v receptu, so za 2-litrske kozarce.

korak za korakom foto recept

Sestavine:

• zrel paradižnik - 1 kg,
• zelena jabolka 3-4 kos.,
• česen - 2 stroka,
• koper 2-4 vejice,
• lovorjev list - 2 kos.,
• črni poper (grah) - 10 kosov;

Marinada za 1 liter vode:

• kamena sol - 40 g,
• granulirani sladkor - 100 g,
• kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Sterilizirajte kozarce za konzerviranje. Obstaja več načinov. Če nameravate zviti veliko pločevink, je priporočljivo, da jih spečete v vroči pečici. Če morate sterilizirati samo 2-3 kose, nato v kozarec nalijte 2 žlici. navadne vodke ali medicinskega alkohola, kozarec temeljito sperite in nato tekočino prelijte v drug kozarec. Enako storite z ostalimi kozarci za šivanje. Poleg tega je treba sterilizirati tudi kovinske pokrove.

Na dno kozarcev položite olupljen česen (v vsakega po en strok), nekaj zrn popra in dve vejici svežega kopra.

Paradižnike temeljito operemo pod tekočo vodo. Jabolka olupimo in narežemo na poljubno velike rezine. Pripravljeno sadje izmenično nalagamo v kozarce.

Vsebino kozarcev prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo približno 20 minut, da se ohladi.

Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, dodamo sol, sladkor, lovorov list, kis. Zavremo marinado.

Z njo prelijemo kozarce s paradižniki, tako da se tekočina malo razlije čez robove. Posode takoj zavijte s kovinskimi pokrovi.

Ksenia je z bralci spletnega mesta delila fotografski recept za pripravo okusnih paradižnikov z jabolki.

Soljenje ali kisanje zelenjave za zimo je odličen način za ohranjanje vitaminov in pripravo okusnih jedi. Kako pripraviti vložene paradižnike z jabolki za zimo, recept za paradižnike z jabolki s fotografijami korak za korakom, berite naprej.

Priprave na zimo: marinirani paradižniki z jabolki

Paradižnik skupaj z jabolki poskrbi za zelo nenavadne kombinacije okusov. Poskusi!

Recept za paradižnik in jabolka za zimo

Sestavine:

• 1,5 kg paradižnika
• 0,5 kg jabolk
• 1,5 litra vode
• 2 žlici. l. sol
• 2 žlici. l. Sahara
• 2 žlici. l. kis
• 0,5 žličke. poprova zrna
• 0,5 žličke. piment

Način kuhanja:

1. Paradižnike razvrstite in operite.

2. Velike paradižnike narežemo na polovice/četrtine, manjše lahko pustimo cele.

3. Kisla jabolka temeljito operemo s čopičem.

4. Jabolka narežemo na rezine.

5. Papriko narežemo na trakove.

6. Kozarce operemo z gobo in sodo ter steriliziramo.

7. Na dno kozarca položite paradižnik in jabolka.

8. Zgornja plast naj bodo jabolka.

9. Zavrite vodo.

10. Kozarce paradižnika in jabolk prelijemo z vrelo vodo.

11. Kozarce pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato vodo iz pločevink odlijemo v ponev.

12. V vodo dodajte poper, sol in sladkor.

13. Ponovno zavrite slanico.

14. V slanico vlijemo kis. Slanico vlijemo v kozarce s paradižnikom do vratu.

15. Zavijte kozarce s steriliziranimi pokrovi.

16. Obrnite in zavijte kozarce, dokler se popolnoma ne ohladijo.

17. Tako marinirane paradižnike hranite na hladnem.

Paradižnik z jabolki in zelišči bo všeč vsem ljubiteljem domačega konzerviranja.

Recept: Paradižnik z jabolki po nemško

Sestavine:

• 2 kg paradižnika
• 700 gr. jabolka
• listi hrena
• dežniki kopra
• 0,5 stroka pekoče paprike
• 18 kosov. zrna črnega popra
• 5 zob česen
• 100 gr. sol
• 3 l. vodo
• 160 ml namiznega kisa 9%
• 100 gr. Sahara

Način kuhanja:

1. Operite jabolka in paradižnik.
2. Sterilizirajte kozarce.
3. Zelenje operemo.
4. V vsak kozarec damo liste hrena, koper, poper in česen.
5. Napolnite kozarec s paradižniki in jabolki.
6. Da zavremo vodo.
7. Kozarce prelijemo z vrelo vodo in pustimo pokrite 10-15 minut.
8. Ločeno zavremo enako količino vode.
9. Ohlajeno vodo odlijemo iz kozarcev in dodamo še vrelo vodo.
10. Tretji del vode zavremo, dodamo sol, sladkor in kis.
11. Zavremo marinado.
12. Drugo vodo odlijemo iz kozarcev in prelijemo z vrelo marinado.
13. Kozarce zvijemo, zavijemo in ohladimo. Hraniti na hladnem.

Video recept Marinirani paradižniki z jabolki

Prijetno kuhanje in bodite zdravi!

Vedno tvoja Alena Tereshina.

Sočni paradižnik in aromatična jabolka se odlično ujemajo v domačih pripravkih: adjika, zimske solate, kečapi, prelivi za boršč. Lahko pa jih ohranimo v dvoje ali jih dopolnimo s tretjo zelenjavo, na primer s česnom, papriko ali peso. Zaradi sladko-kislega okusa in čudovite arome jabolk je paradižnik z jabolki za zimo eden najbolj priljubljenih receptov za konzerviranje.

Jabolka lahko shranite ne samo z zrelimi, ampak tudi z zelenimi paradižniki. Takšni pripravki imajo specifičen pikanten okus in aromo, ki je nekaterim bolj všeč kot pripravki iz zrelih paradižnikov. V kozarce lahko daste zelišča, vaše najljubše začimbe, zelišča: olupljene stroke česna, aromatične lovorove liste, piment, črno ali pekočo papriko, dišeče nageljnove žbice. Za zalivanje je primerna marinada s kisom ali brez.

Za konzerviranje je bolje izbrati srednje veliko sadje, da ga udobno odstranite skozi ozek vrat kozarca. Paradižnik mora biti močan, cel, s nepoškodovano kožo, brez vdolbin ali madežev. Če ni majhnih in srednje velikih paradižnikov, vendar jih res želite kisati z jabolki, lahko izberete najmočnejše plodove in jih narežete na četrtine.

Jabolka ne potrebujejo stroge selekcije, saj njihov videz ni pomemben: sadje narežemo na rezine. Prednost je treba dati gostim, kislim, aromatičnim sortam. Antonovka je še posebej dobra.

Paradižnik z jabolki za zimo - splošna načela priprave

Za pripravo zimskih pripravkov je treba paradižnik in jabolka predhodno obdelati. Paradižnik operemo in pustimo cele. Goste nezrele paradižnike lahko narežemo na četrtine ali kolobarje. Jabolka temeljito operemo in narežemo na četrtine ali manjše rezine. Izrežite osrednji del, semena in trde folije.

Olupite in nasekljajte zelenjavo, uporabljeno v receptu. Papriki odrežemo vrhove, odstranimo ovojnice in semena ter narežemo na trakove. Česen olupimo in pustimo celega. Peso temeljito operemo, osušimo in narežemo na majhne rezine.

Ni vam treba natančno držati recepta: kisanje je ustvarjalna zadeva. Najpogosteje so za marinade določena natančna razmerja, vendar morate vzeti toliko paradižnikov, kolikor jih je v kozarcih. Po želji lahko v kozarce damo liste ribeza ali češnje, liste hrena, dežnike kopra.

Za vlaganje lahko uporabimo trilitrske in litrske kozarce. Treba jih je temeljito oprati s sodo in nato sterilizirati. Tovarniški sterilizator je zelo priročen, če pa ga nimate, se lahko znajdete z aluminijastim sterilizacijskim krogom, ki se priročno pritrdi na stene posode. Kozarce je treba sterilizirati petnajst do dvajset minut.

Po zapiranju mora biti izdelek ustrezno ohlajen. Ko tla pokrijete s krpo, morate nanjo postaviti vroče kozarce z vratom navzdol. Kozarce zavijemo v debelo odejo ali odejo. Paradižnik in jabolka lahko obrnete za zimo in jih pošljete v skladišče, ko se kozarci popolnoma ohladijo.

Paradižnik z jabolki za zimo "Enostavno konzerviranje"

Zelo preprosta, klasična različica vlaganja paradižnikov in jabolk za zimo zahteva najmanj sestavin. Slanica je rahlo nasoljena in ima zelo občutljivo jabolčno aromo. S to pripravo se spopade tudi gospodinja začetnica.

Sestavine:

En in pol kilograma paradižnika;

Pol kilograma jabolk;

En in pol litra čiste vode;

Dve veliki žlici soli in sladkorja;

Začimbe po okusu in želji;

Dve žlici sladkorja;

Četrtina kozarca kisa;

Po pol žličke pimenta in črnega popra.

Način kuhanja:

Pripravljena jabolka narežemo na velike rezine.

Na suho očistite sterilizirane kozarce.

Na dno kozarcev položite rezine jabolk – to je prva plast.

Na rezine jabolk položimo plast paradižnika.

Če zelišč in začimb ne uporabljate, potem ti dve plasti izmenjujte do vratu kozarca. Če želite dodati začimbe, jih je treba položiti tudi v plasteh.

Vsebino kozarca prelijemo z vrelo vodo. Tekočina naj se ohladi v kozarcu na sobno temperaturo.

Ohlajeno vodo nalijemo v globoko ponev, dodamo sol, poper, sladkor in skuhamo marinado.

V paradižnik vlijemo žlico kisa.

Takoj ko voda zavre, slanico nalijemo v kozarce.

Zaprite s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladi, kot je opisano zgoraj.

Paradižnik z jabolki za zimo v začinjeni slanici

Paradižnik in jabolka za zimo, pripravljeni po tem receptu, so zelo dišeči. Odlično se podajo k mesu in so lahko osnova za pikantno paradižnikovo omako. Količina sestavin vam bo omogočila, da zvijete pet litrskih kozarcev.

Sestavine:

Tri kilograme paradižnika;

Pet jabolk;

Petnajst strokov česna;

Pet lovorjevih listov;

Pet vejic kopra in peteršilja;

Štiri velike žlice grobe soli;

Dve veliki žlici sladkorja;

Pet žlic kisa;

Pet grahov pimenta;

Dva litra vode.

Način kuhanja

Srednja jabolka narežemo na osmine.

Med kozarce položite vejice zelišč.

Na koper in peteršilj položite rezine česna in jabolka.

Paradižnik položite do vratu kozarcev.

V zadnjo plast položite preostale rezine jabolk.

V večji kozici skuhamo marinado iz soli, sladkorja in popra. Ko tekočina vre pet minut, vanjo vlijemo kis.

V ločeni ponvi ali kotličku zavrite šest litrov vode.

Kozarce prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati deset minut.

Izlijte vodo.

Paradižnike do vratu takoj prelijemo z vročo marinado.

Kozarce zapremo in ohladimo.

Po enem tednu lahko vzamete prvi vzorec. Toda paradižnik in jabolka za zimo bodo dobili idealen okus šele po enem mesecu.

Paradižnik z jabolki za zimo "nemški trio"

Priprava po nemški recepturi daje odličen okus. Sladka paprika daje paradižnikom in jabolkom čudovito senco za zimo. Sestavine, razen marinade, vzamemo na oko. Nekateri bodo želeli več jabolk, drugi - poper. Količina marinade je navedena za trilitrski kozarec. Okusna marinada, sladko-kisla jabolka, močan paradižnik – pravi užitek!

Sestavine:

paradižnik;

bolgarski zeleni poper;

Čista voda;

50 ml kisa 6%;

Velika žlica soli;

Pet velikih žlic sladkorja.

Način kuhanja:

Jabolka narežemo na rezine.

Paradižnike položite v kozarec in jih potresite z rezinami jabolk.

Papriko narežemo na trakove in položimo navpično na stene kozarca.

K papriki položimo vejice peteršilja.

Po želji lahko v kozarec dodate grah pimenta in nageljnovih žbic.

Kozarec do vrha napolnite z vrelo vodo in pustite pet minut.

Vodo nalijte v ponev in zavrite, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Prilijemo 6% kis in pustimo vreti pet minut.

Ko tekočina zavre in se sol in sladkor popolnoma raztopita, napolnite kozarec z vročo marinado in takoj zavijte.

Paradižnik z jabolki za zimo v roza marinadi

Rožnata marinada daje paradižniku z jabolčnimi rezinami izvirno barvo. Sveža pesa se uporablja kot barvilo. Čebula doda pikanten okus paradižnikom in jabolkom za zimo. Količine sestavin so navedene za trilitrski kozarec.

Sestavine:

Srednji ali majhni paradižniki;

Dve srednji čebuli;

Majhna pesa;

En in pol litra vode;

Zvrhana jedilna žlica soli;

150 gramov sladkorja;

Pol kozarca devetodstotnega kisa.

Način kuhanja:

Čebulo narežemo na kolobarje.

Gosto, elastično peso očistimo zemlje, operemo, odrežemo kožo in narežemo na rezine.

Jabolko narežemo na rezine.

V kozarec položite čebulo, peso in jabolka.

Kozarec do vrha napolnimo z močnimi paradižniki.

Zavremo vodo in napolnimo kozarec. Pustite dvajset minut.

Vodo nalijemo v globoko ponev. Kuhajte njihovo marinado tako, da zavrete s soljo, sladkorjem, kisom.

Vrelo marinado previdno vlijemo v kozarec paradižnika in takoj zvijemo.

Paradižnik z jabolki za zimo "Jesenski vrt"

Tiste, ki se natančno držijo načel zdrave prehrane, bo zanimal recept za paradižnik in jabolka za zimo "Jesenski vrt". Za pripravo ne potrebujete kisa. Hitro, okusno, zdravo.

Sestavine:

Srednji ali majhni paradižniki;

Dve jabolki;

Tri velike žlice sladkorja in soli;

Pol stroka feferona;

Dežnik kopra.

Način kuhanja:

V kozarec damo dežnik kopra in pol stroka feferona.

Jabolka narežemo na rezine in dodamo začimbam.

Napolnite kozarec z močnimi paradižniki.

Kozarec napolnite z vrelo vodo in pustite pet minut.

V globoko ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol ter skuhamo slanico.

V kozarec vlijemo vrelo slanico.

Kozarec postavite v ponev z vrelo vodo (vrela voda naj sega do ramen kozarca) in sterilizirajte petnajst minut.

Paradižnike zaprite in dobro ohladite.

Paradižnik z jabolki za zimo v rezinah solate

Nestandardne velike paradižnike lahko spremenite v solatne rezine in jih marinirate za zimo z jabolki, kumarami, papriko in korenjem. Odlična možnost za prodajo zadnjega kilograma pridelka paradižnika. Tako nastane preprosta in okusna zimska solata.

Sestavine:

Kilogram paradižnika;

Kilogram jabolk;

Kilogram korenja;

Kilogram kumar;

Pol kilograma popra;

Nekaj ​​poprovih zrn;

Lovorjev list;

Kilogram čebule;

80 gramov soli in sladkorja.

Način kuhanja:

Oprano, olupljeno korenje in jabolka sesekljamo tako, da jih preprosto naribamo na grobo strgalo.

Papriko, čebulo, kumare, paradižnik na drobno narežemo. Da bo solata lepša, lahko kumare narežete na rezine, čebulo pa na kolobarje.

Vse sestavine zmešajte s soljo, sladkorjem, začimbami.

Previdno naložimo v čiste pripravljene in posušene kozarce.

Sterilizirajte 40 minut.

Zapremo in ohladimo po pravilih.

Zeleni paradižniki z jabolki za zimo, marinirani s česnom

Osnovni recept za vlaganje zelenih paradižnikov z jabolki za zimo bo navdušil gospodinje začetnike. Prav tako jim bo pomagalo natančno navesti težo sestavin za marinado.

Sestavine:

Majhni zeleni paradižniki;

Dve jabolki;

Štiri stroke česna;

50 gramov sladkorja;

30 gramov soli;

100 ml kisa;

Liter vode;

Grah dveh vrst popra, kopra, nageljnovih žbic (po okusu in želji).

Način kuhanja:

Srednja jabolka narežite na štiri dele.

V kozarec položite česen in rezine jabolk.

Napolnite kozarec z zelenimi paradižniki. Velike plodove lahko narežemo na koščke.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo.

Po petih minutah vlijemo vodo v globoko ponev, dodamo sladkor, sol in mešamo, dokler se ne raztopijo.

Slanico ponovno zavremo in vlijemo v kozarec.

Po petih minutah v ponev vlijemo slanico, počakamo, da zavre, prilijemo kis in še tretjič prelijemo čez paradižnik.

Zvijemo in ohladimo.

Zeleni paradižnik z jabolki za zimo, mariniran s peso

Rožnata slanica daje tej različici vlaganja zelenih paradižnikov in jabolk praznični videz za zimo. Rezultat ni le zelo lepa, ampak tudi zelo okusna marinada zaradi uporabe začimb.

Sestavine:

Zeleni paradižnik;

Majhna pesa;

Vejice peteršilja;

Pimentov grah;

En in pol litra vode;

70 ml kisa 6%;

Pet velikih žlic sladkorja;

Velika žlica soli.

Način kuhanja:

Za trilitrski kozarec ne vzemite več kot dve rezini pese.

Jabolka narežemo na rezine.

V kozarec damo peteršilj, jabolka, peso in paradižnik.

Zavremo vodo in napolnimo kozarec. Pustite 20 minut.

V globoko ponev nalijemo vodo, skuhamo marinado iz sladkorja, popra in soli. Tekočino kuhajte nekaj minut. Nato prilijemo kis.

Previdno vlijemo vrelo marinado v kozarec paradižnika in takoj zvijemo.

Paradižnik z jabolki za zimo "Asortirano"

Okusen recept za jesenski izbor vam bo omogočil, da pozimi uživate v paradižnikih, rezinah jabolk, papriki in korenju. Začinjen, okusen, neprimerljiv prigrizek!

Sestavine:

Štirje zeleni paradižniki;

eno jabolko;

Ena paprika (po možnosti rdeča);

Srednji korenček;

Srednja žarnica;

zelena (ena ali dve veji);

Tri vejice peteršilja;

Pet poprovih zrn katere koli vrste;

Lovorjev list;

Dva stroka česna;

Liter vrele vode;

Šest velikih žlic sladkorja;

Ena in pol žlice soli;

Pol kozarca kisa 9%.

Način kuhanja:

Čebulo narežite na kolobarje ali pol obročke.

Korenje narežemo na kolobarje, papriko na trakove.

Zelene paradižnike narežite na štiri dele.

Jabolko narežemo na rezine.

Kozarec napolnite po naslednji shemi: zelenjava - rezine jabolka - trakovi paprike - zeleni paradižnik - rezine korenja - čebulni obročki.

V kozarec damo česen, črni ali pimentov poper in lovorov list.

Marinado skuhamo, kot je opisano zgoraj, na koncu vrenja prilijemo kis.

Paradižnike previdno prelijemo z vrelo tekočino, nato pokrijemo s poparjeno pokrovko. V ločeni ponvi zavremo vodo, vanjo previdno spustimo kozarce in steriliziramo 12 minut (čas za litrski kozarec). Trilitrske steklenice je treba sterilizirati 20 minut.

Zapremo in ohladimo.

Paradižnik in jabolka za zimo - triki in koristni nasveti

• Če receptu za vlaganje dodate kozarec malin, boste dobili osupljiv poletni okus. Jagode je treba sprati s hladno vodo in zmešati s paradižniki in jabolki. Listi češnje in črnega ribeza so idealni za to možnost za zimsko žetev.
• Recepti ne vsebujejo vedno točnih količin sestavin. Začetne gospodinje lahko upoštevajo naslednja razmerja: dve srednji jabolki sta običajno dovolj za trilitrski kozarec. Lahko izračunate drugače: vzemite sedem jabolčnih rezin za sedem paradižnikov.
• Po zapiranju se kozarci približno en dan hladijo pod odejo. Če je marinada pripravljena s kisom, jih lahko shranimo v stanovanju, pospravimo v temen prostor.