ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

 Марина Озерова, педагог-психолог

Предупрежение: я не диетолог, а педагог-психолог. И пишу это «со своей колокольни» - как не надо себя вести.
 
Часть первая - психологическая.
 
Очень многое зависит от наших психологических установок, которые мы подсознательно передаем ребенку. Благодаря этим установкам и появляется неправильное отношение к еде, «отсутствие» аппетита, капризы за столом, а позже - проблемы с кишечником.
 
В этом посте я расскажу об одной проблеме, общей для россиян и выходцев из стран бывшего СССР.
 
Все наши бабушки и дедушки пережили голод - по разным причинам, будь то коллективизация, война, блокада, ссылки... Но было целое поколение без исключений, знающее, что такое - голодать. А потом - «доставать» продукты, разыскивать, покупать «в запас» - вдруг гречка исчезнет, и т.п. Соответсвенно, появилось новое отношение к еде. В целой культуре отпечаталось, что ребенка нужно НАКОРМИТЬ «впрок».
 
Люди подсознательно передавали этот культурный код своим детям - нашим мамам и папам. Первое, что нам нужно сделать, становясь родителями - осознать, что это в нас есть. И постараться «перенастроить» свое сознание, что ребенок ест не «за папу, за маму, за бабушку», а для своего здоровья! Это очень серьезный фактор, глубоко влияющий на психику - ребенок почувствует, что он ест, чтобы сделать вам приятное - ничего хорошего ни для психики, ни для физического развития в этом не будет.
 
Также память о перенесенном голоде повлияла на выбор пищи - бабушки и в мирное время старались покупать продукты длительного хранения, «на случай». Например, моя бабушка всерьез считала тушенку «Завтра туриста» вкусней и полезней свежего мяса. Любые консервы недопустимы в рационе детей, это даже не обсуждается.
 
Бабушку вы уже не переучите - для нее единственной задачей останется НАКОРМИТЬ ребенка. А вот над собой нужно поработать. Первое, как я уже сказала - осознать проблему. Второе - пытаться думать по-другому.
 
Сначала разберемся, как НЕ НАДО:
 
НАСИЛЬСТВЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ опасно не только в физическом, но и в психическом аспекте. Во-первых (физиология), когда человек ест с аппетитом и положительным настроем, его организм вырабатывает все специальные ферменты для переваривания пищи и усвоения полезных веществ. Если человек ест через силу, мозг приказывает организму отторгать «вредное вещество», вырабатываются недружественные ферменты, никакой пользы продукты не принесут. Поэтому мама, запихивающая ребенку ложку с едой через слезы и вопли, ведет его прямиком к гастриту (самое простое решение. бывает намного хуже). Ежедневная эмоция страха перед кормлением, беспомощность, отсутствие выбора не замедлят принести свои плоды детской психике.
ШАНТАЖ Помните «Денискины рассказы» Драгунского? «Доешь кашу - поедем в Кремль!». Ребенок раз за разом усвоит этот метод шантажа, и с большой изощренностью опробует его же на родителях чуть попозже - скажем, в проблемном подростковом возрасте. Но тогда родители не отделаются «тарелкой каши»...
НОРМА. Оставьте статьи про то, что ребенок в таком-то возрасте должен съесть столько-то. Ребенок съедает столько, сколько ему необходимо энергии. Аппетит может меняться в зависимости от ситуации, настроения, погоды, и тп.
ДОЕШЬ ВСЕ, ЧТО НА ТАРЕЛКЕ! Дайте свободу ребенку съесть столько, сколько нужно. Кстати, порция должна быть пропорциональна весу ребенка. Во сколько раз вы тяжелее и больше вашего ребенка? Так почему же вы кладете ему котлету такого же размера, и требуете, чтобы он съел ее целиком?!
НЕЛЬЗЯ ИГРАТЬ С ЕДОЙ! Можно. Даже необходимо на определенном этапе (до трех лет). Ребенок таким образом знакомится с новой субстанцией. Учитесь спокойно реагировать на размазывание пюре по столу, надевание тарелки на голову, запускание в нее обеих рук. Это нормально!!! Ребенок познает мир с помощью тактильных ощущений! Таким образом он изучает еду, у него вырабатывается положительное к ней отношение, включаются необходимые тактильные рецепторы. Это пройдет само, если у мамы не будет истерики по поводу пролитого на пол супа. БОлее того, малыш пусть ест руками, если ему хочется. Подрастет - научится есть ложкой, вилкой и ножом, аккуратно и красиво. Пока что ему нужно освоить свойства тех продуктов, которые вы ему даете!
МАМИНЫ ДИЕТЫ. Если вы стараетесь ограничивать себя в еде - вы передаете ребенку отношение к ней, как к чему-то вредному и опасному. Ждите плохого аппетита и крайней разборчивости в еде у ребенка. Почему ребенок должен за ужином съедать полную тарелку каши, когда мама только выпивает пол-стакана кефира?
РЕБЕНОК ОСТАНЕТСЯ ГОЛОДНЫМ! «Ой, мой ничего не ест!». Не верю!!! Вот не верю! Обычно за этим следует: «Ну, только вафельку... Или печеньице... Или пакетик «Бамбы»... Яблочко...». Еще бы после подобных перекусов ребенок сел обедать! Ни один здоровый ребенок не будет голодать. Соберитесь с силами, запретите перекусы, особенно сладости и всякие «пакетики». Пусть ребенок больше двигается, особенно на свежем воздухе - если в таком случае ему удастся вообше не есть с утра до вечера, на самом деле не есть, а не «вафельку-йогурт-бамбу», тогда можно насторожиться.
НАДО ЕСТЬ ОПРЕДЕЛЕННЫЙ ВИД ПРОДУКТОВ. Если вы будете настаивать, чтобы ребенок ел что-то нелюбимое, он вполне может отреагировать на это аллергией.
 
Часть вторая - диетологическая.
 
Здесь я не чувствую себя вправе давать советы, поэтому обратилась к гомеопату Ксении Михайловой с просьбой прочесть мой пост на предмет нахождения ошибок. Печатаю нижеследующее с ее одобрения, а также советую вам обратиться по приведенным ссылкам:
 
Совсем немного о еде:
 
«Фаст-фуд» и полуфабрикаты не относятся к нормальному питанию вообще. Про фаст-фуд написано уже много, скажу главное: добавки, «улучшители вкуса», и прочее имеют свойство «подсаживать» едока на этот вид продукта. И ребенок будет требовать только рыбку из Макдональдса, «домашняя» рыбка, даже приготовленная таким же образом, для него не подойдет. Полуфабрикаты напичканы различными веществами, позволяющими хорошую транспортировку (чтобы не растаяло), и длительное хранение. Сомневаюсь, что эти вещества хороши для детского здоровья...(Кстати, свежие мясо и рыбу замораживают точно также - с добавками против быстрого размораживания.). Но как же «детская серия товаров»? Детские шницели, и им подобные? В рекламе говорят «сделаны из отборных продуктов!». Дорогие родители! Отборные продукты продаются в свежем виде по «отборной» цене, а не идут в переработку. А для детей выпускают не то, что полезно, а то, что обеспечивает высокий рейтинг продаж. Много вы на сырой морковке заработаете? И, конечно, родители являются для малыша лучшим примером во всем, также в еде. Ребенок не будет есть овощи, если мама с папой питаются продуктами быстрого приготовления.
Пусть на глаза в доме попадаются не «бамба» и прочее, а, например, орешки, сухофрукты, и другие приятные «полезности».
Не советую пользоваться для детского питания микроволновкой, а также давать ребенку не-свежеприготовленную пищу.
не использовать пластиковую посуду ни для хранения пищи, ни для кормления ребенка.
 
Многие говорят - ну, это же невозможно в наше время - исключить из рациона полуфабрикаты и прочие «вредности». По-моему, все возможно, если думать, что на другой чаше весов - здоровье вашего ребенка!
 
Марина Озерова, педагог-психолог, Израиль