Апельсины и мандарины давно стали символом новогодних праздников. Засушенные кусочки этих фруктов станут оригинальным новогодним украшением.

А сделать их очень просто. К этому занятию вы можете привлечь даже малышей! Конечно, резать апельсины они не смогут, но вот переворачивать их при сушке вместе с вами – вполне.

При всей несложности процесса, конечно, есть небольшие секретики –  как сушить так, чтобы апельсинки получились ровными, не покоробились. Вот об этих маленьких хитростях мы и расскажем.

Для работы нам потребуются апельсины или мандарины, доска для резки, острый нож, бумажные полотенца или салфетки, плотная бумага, батарея парового отопления. Разные ленточки, веревочки, бусинки – для оформления. Необязательно, но можно покрыть высушенные дольки акриловым лаком.

Как высушить апельсиновые дольки. Новогодний декор своими руками.

Будем описывать сушку апельсинов, но точно так же можно посушить мандарины, лимоны. Главное выбрать цитрусовые с тонкой кожурой.

Берем апельсины, моем их и тонко режем на ломтики. Я беру для этого зубчатый нож. Он хорошо прорезает и плотную кожуру и не мнет мякоть. Но подойдет и просто острый кухонный нож.

Режем апельсин поперек, чтоб получились красивые «колесики» с характерным рисунком. Резать надо очень тонкими ломтиками, иначе дольки будут долго сохнуть.

После нарезки промокаем с двух сторон дольки бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы убрать лишний сок.

Кладем на батарею плотную бумагу. Подойдет, например, крафт бумага. Выкладываем дольки апельсина на эту бумагу.

Теперь остается только ждать и, обязательно, переворачивать дольки. Переворачивать нужно для того, чтобы апельсинки высохли ровно, не загнулись и не покоробились. В первый день переворачивайте часто – раз восемь за сутки. Потом можно делать это реже – три-четыре раза в день.

Сохнут дольки два-четыре дня. Время высыхания зависит от микроклимата вашей квартиры и толщины долек.

Когда дольки полностью высохнут, можно использовать их в декорировании или кулинарных целях. Проденьте в апельсины шнурочки, ленточки, джутовый или льняной шпагат или положите в вазочки-тарелочки.

Если вам необходимо надежно и надолго защитить дольки апельсина, то можно покрыть их акриловым лаком. Такой лак используют, например, для декупажа. Он быстро сохнет и почти не пахнет. Лакировать апельсины можно только после полного высыхания. Конечно, использовать после этого дольки в кулинарии нельзя!

Где использовать сушёные апельсины?

Высушенные своими руками апельсины и мандарины вы можете использовать как декор стен, окон, как елочные игрушки.

Прекрасно смотрятся сушёные дольки апельсинов при упаковке подарков, можно совместить апельсин с палочками корицы. Запах замечательный!

Сушеные апельсинки можно есть. Даже в таком виде они богаты витамином С и витаминами группы В. Есть их можно вместе с кожурой в которой содержаться ценные микроэлементы.

Вы можете положить апельсин в чай или украсить десерт, добавить в компот, лимонад, глинтвейн.

Видео «Сушим апельсины своими руками»

Посмотрите другие новогодние мастер классы на нашем сайте.