Deliciosos tomates y manzanas para el invierno. Recetas para preparar tomates y manzanas para el invierno.
Los tomates preparados según esta receta complacerán a todos sin excepción. Tienen un sabor agridulce gracias a las manzanas. Y es que este maravilloso aroma a manzana no dejará indiferente a nadie. Tomates con manzanas para el invierno según una receta con una foto: te lamerás los dedos, no solo es sabroso, sino también muy hermoso. La peculiaridad de esta receta es que el aperitivo no contiene vinagre de mesa. Esto lo hace absolutamente seguro y útil incluso para los niños pequeños.
Ingredientes (para un tarro de un litro de deliciosos tomates y manzanas):
- tomates – 10 piezas.;
- manzanas - 1-2 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- agua – 1,5-2 litros;
- sal de cocina - 2 cucharadas. l.;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
- hoja de laurel - 2 piezas
Cocinar tomates con rodajas de manzana.
Prepara el recipiente: lava los frascos con bicarbonato de sodio. Vierta agua hirviendo sobre las tapas durante unos minutos, pero no es necesario esterilizar los frascos. Ahora secamos el recipiente y comenzamos a formar futuros espacios en blanco. Corta las manzanas en rodajas grandes. Lo mejor es tomar manzanas agrias. No tomes el White Pouring porque se hará papilla. Si las manzanas son grandes, basta con una, en caso contrario cogemos un par de trozos. Coloca las manzanas picadas en frascos. Luego agregue la hoja de laurel. Pelamos los ajos y los ponemos enteros en tarros.
Ahora llena el resto del espacio con tomates. Es mejor elegirlos apretados, con paredes gruesas y carnosas.
Vierta agua hirviendo en frascos y espere 20 minutos.
Luego vierte el agua en la cacerola, agrega nuevamente las verduras y espera 20 minutos. Por tercera vez preparamos una marinada dulce: agregamos azúcar granulada, sal de cocina y las especias que más te gusten. Llevar a ebullición y volver a verter en frascos.
Enrolle con tapas esterilizadas y déle la vuelta hasta que se enfríe.
Buen provecho.
Para las preparaciones caseras para el invierno, la combinación de manzanas y tomates es simplemente maravillosa y es excelente para hacer adjika, aderezos para borscht, ketchup, ensaladas y otros bocadillos. También se enlatan juntos y se pueden complementar con pimientos morrones, remolacha o ajo.
Hoy compartiremos recetas de conservas de tomates y manzanas para el invierno que no dejarán indiferente a nadie.
En forma enlatada, estas frutas y verduras se dan juntas. maravilloso sabor agridulce, no importa qué receta elijas. Para el invierno, dicha preparación será indispensable para varios platos.
Las frutas se enlatan para el invierno no solo con tomates maduros, sino también con tomates verdes. tales espacios en blanco tener un sabor picante específico, a algunas personas les gusta más que las conservas a base de tomates maduros. Se pueden colocar componentes adicionales en frascos con espacios en blanco:
- especias;
- verdor;
- hoja de laurel;
- ajo pelado;
- pimienta negra, picante y pimienta de Jamaica;
- clavos de olor
Y para verter la conservación. la marinada puede incluir vinagre, y tal vez sin él.
Las manzanas se cortan en rodajas. elige solo los densos, aromático y ácido, la opción preferida es Antonovka.
Tomates con manzanas para el invierno: la receta más sencilla.
Esta receta es la más sencilla y Requiere un número mínimo de componentes.. La salmuera estará ligeramente salada y tendrá un delicado sabor a manzana. Necesitará:
manzanas cortar en rodajas grandes, frascos esterilizados limpios en seco. Coloque las manzanas en una capa en el fondo de los frascos. Luego agrega una capa de tomates. Si no utiliza hierbas ni especias, alterne estas dos capas hasta el cuello del frasco. Y si hay especias, agrégalas en una tercera capa.
Llena el frasco con agua hirviendo y déjalo enfriar. Entonces vierte el agua en una cacerola honda, agrega azúcar, sal, pimienta y prepara la marinada. Vierta vinagre en los tomates; cuando el agua hierva, vierta salmuera en los frascos. Cierra los frascos con tapas esterilizadas y guárdalos para el invierno.
Receta de manzanas y tomates en salmuera picante para el invierno.
Según esta receta para el invierno. Las manzanas y los tomates enlatados quedarán muy aromáticos, se pueden servir con carne y como base para salsas de tomate.
Necesitarás cinco manzanas, tres kilos de tomates, 15 dientes de ajo, 5 trozos de laurel, 5 ramas de eneldo y perejil, 4 cucharadas de sal y 2 de la misma azúcar, 5 cucharadas de vinagre, unos 5 guisantes de pimienta de Jamaica. y un par de litros de agua.
Corta las manzanas en 8 trozos, coloca las verduras en los frascos, una a una encima:
Cocine la marinada a base de pimienta, sal y azúcar, después de hervir durante 5 minutos, agregue vinagre. Hervir 6 litros de agua. en una tetera, verterlo en frascos, tapar y dejar actuar 10 minutos, luego verter el agua. Vierte la marinada caliente sobre los tomates, cierra los frascos y deja enfriar. Tome la muestra al cabo de una semana, pero lo mejor es probar con manzanas y tomates al cabo de un mes.
Receta de tomates y manzanas en alemán.
en esta receta conservas de frutas y verduras Para el invierno necesitarás manzanas, tomates, pimientos verdes, agua, un poco de vinagre, sal y cinco veces más azúcar.
La receta se ve así:
Receta de tomates y manzanas en adobo rosa para el invierno.
La marinada presentada en esta receta le dará a la conservación un sabor original. La remolacha fresca se utiliza como tinte y el sabor picante se consigue gracias a la cebolla.
en esta receta los siguientes componentes en base a un tarro de 3 litros:
Las cebollas se cortan en aros, las remolachas se pelan, se lavan, se corta la piel y se cortan en rodajas. Las manzanas se cortan en rodajas. las manzanas se colocan en un frasco, remolacha y cebolla, llene el frasco hasta arriba con tomates, hierva agua y viértala en el frasco. Dejar actuar 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola honda y cocina la marinada a base de vinagre, azúcar y sal. Vierta la marinada hirviendo en frascos e inmediatamente enróllelos y guárdelos para el invierno.
Receta de tomates y manzanas en otoño.
esta es la receta A los amantes de la comida saludable les gustará.. Los ingredientes para la conserva son:
- Tomates;
- un par de manzanas;
- azúcar y sal: 3 cucharadas grandes cada una;
- vaina de pimiento picante - la mitad;
- eneldo.
Coloque el eneldo y el pimiento picante en un frasco. Cortamos la fruta en rodajas y la metemos en un tarro. Lo rellenamos con tomates, verter agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.. Vierta el agua en una cacerola honda, agregue el azúcar y la sal y cocine la salmuera. Mientras hierve, vierte en él el contenido del frasco. Colóquelo en una cacerola con agua hirviendo y esterilícelo durante 15 minutos. Sellar y enfriar. Conservar hasta el invierno.
Tomates verdes enlatados con manzanas y ajo para el invierno.
Este La receta es muy simple, por lo que será apto para quienes no hayan conservado nada previamente para el invierno. Para esto necesitarás:
Corta las manzanas en 4 partes y colócalas junto con los ajos en un tarro. Rellénalo con tomates verdes., si son grandes, entonces córtalos en trozos. Vierta agua hirviendo sobre él. Después de 5 minutos, vierte el agua en la cacerola, agrega el azúcar, la sal y mezcla todo. Hervir la salmuera y verterla en un frasco. Después de 5 minutos, se vierte la salmuera en la cacerola, se lleva a ebullición, se vierte vinagre y se vierten nuevamente los tomates. Los frascos se sellan y enfrían y los bocadillos enlatados se almacenan para el invierno.
Receta de tomates verdes con frutas, enlatados con remolacha.
Esta receta de snack es muy sabrosa y además quedará atractiva. Preparar:
Para 3 litros necesitarás 2 tazas de remolacha. Cortamos las manzanas en rodajas, las ponemos en un tarro, luego el perejil, los tomates y la remolacha. Hervir agua y verterla en un frasco., dejar actuar 20 minutos. Luego lo echamos en un cazo grande y preparamos un adobo a base de pimienta, azúcar y sal, lo hervimos durante unos minutos y le echamos vinagre. Mientras hierve, la marinada se vierte con cuidado en un recipiente con tomates y los frascos se enrollan inmediatamente.
Receta para el invierno “Surtido”
Receta de esta merienda A los amantes del sabor picante original les gustará. Los ingredientes para ello son:
Las cebollas se cortan en aros o medias anillas. Zanahorias, en círculos y pimientos, en tiras.. Cortar los tomates en 4 partes y las manzanas en rodajas. Llenamos el tarro capa a capa en el siguiente orden:
Prepara la marinada y agrégale vinagre. Tan pronto como hierva, viértalo sobre los tomates y luego cúbralo con tapas escaldadas en agua hirviendo. Hierva agua en un recipiente aparte, luego baje los frascos y esterilice durante 12 minutos o más, dependiendo de la capacidad del frasco. Luego se sellan y se enfrían.
Agregar una taza de frambuesas a la receta de enlatado original le dará un maravilloso sabor de verano. También puedes complementar la preparación con hojas de cereza o grosella negra.
Preparativos para el invierno de tomates con manzanas preparado según diferentes recetas, algunas de las cuales lees en este material. Algunos son tan simples que incluso un ama de casa que nunca antes haya enlatado puede dominarlos.
Los tomates para el invierno suelen marinarse con diversas verduras y hierbas. Por lo general, en frascos de tomates se colocan zanahorias dulces, pimientos morrones, dientes de ajo, aros de cebolla, así como ramitas de apio, eneldo, perejil y albahaca. Todos estos productos combinan bien con los tomates y son familiares para todas las amas de casa. ¿Pero alguna vez has probado tomates encurtidos con manzanas? Este sabor no se puede comparar con nada: las manzanas le dan a los tomates un sabor y aroma delicados e inusuales. Y ellos mismos resultan tan apetitosos que es realmente difícil separarse. La receta de hoy trata sobre cómo hacer tomates y manzanas enlatados para el invierno.
Las manzanas que tienen un sabor ácido son aptas para encurtir. Incluso puedes tomar frutas que no estén maduras, con pulpa densa, que no perderán su forma al cocinarlas en frascos. Y no todos los tomates son aptos para enlatar. Seleccione frutas firmes y firmes. Son adecuadas las variedades con piel gruesa y pulpa carnosa, no jugosa: delicia salada, Admiralteysky, Evgeniya.
Los tomates y las manzanas se preparan con vinagre sin esterilizar.
Los ingredientes indicados en la receta son para tarros de 2 litros.
receta fotográfica paso a paso
Ingredientes:
- tomates maduros – 1 kg,
- manzanas verdes 3 – 4 piezas,
- ajo – 2 dientes,
- eneldo 2 -4 ramitas,
- hoja de laurel – 2 piezas,
- pimienta negra (guisantes) – 10 piezas.;
Adobo para 1 litro de agua:
- sal de roca – 40 g,
- azúcar granulada – 100 g,
- vinagre 9% - 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Esterilice los frascos de conservas. Hay varias maneras. Si planeas enrollar muchas latas, es recomendable hornearlas en un horno caliente. Si solo necesita esterilizar 2-3 piezas, vierta 2 cucharadas en el frasco. vodka normal o alcohol medicinal, enjuague bien el vaso y luego transfiera el líquido a otro frasco. Haz lo mismo con el resto de la cristalería para unir. Además, las tapas metálicas también deben esterilizarse.
Coloque ajo pelado (un diente en cada uno), algunos granos de pimienta y dos ramitas de eneldo fresco en el fondo de los frascos.
Lave bien los tomates con agua corriente. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de cualquier tamaño. Coloque las frutas preparadas, alternando, en frascos.
Vierta agua hirviendo sobre el contenido de los frascos, cubra con tapas y déjelo por unos 20 minutos hasta que se enfríe.
Vierta el agua enfriada en una cacerola, agregue sal, azúcar, laurel y vinagre. Hervir la marinada.
Viértelo sobre los tarros de tomates para que el líquido se derrame un poco por los bordes. Enrolle inmediatamente los platos con tapas metálicas.
Ksenia compartió con los lectores del sitio una receta fotográfica para preparar deliciosos tomates con manzanas.
Ya leído: 3451 vecesSalar o encurtir verduras para el invierno es una excelente manera de conservar las vitaminas y preparar platos deliciosos. Cómo preparar tomates encurtidos con manzanas para el invierno, receta de tomates con manzanas con foto paso a paso, sigue leyendo.
Preparativos para el invierno: tomates marinados con manzanas.
Junto con las manzanas, los tomates ofrecen combinaciones de sabores muy inusuales. ¡Intentalo!
Receta de tomates y manzanas para el invierno.
Ingredientes:
- 1,5 kilos de tomates
- 0,5 kilos de manzanas
- 1,5 litros de agua
- 2 cucharadas. l. sal
- 2 cucharadas. l. Sáhara
- 2 cucharadas. l. vinagre
- 0,5 cucharaditas granos de pimienta
- 0,5 cucharaditas pimienta de Jamaica
Metodo de cocinar:
1. Clasificar y lavar los tomates.
2. Corte los tomates grandes en mitades o cuartos; los pequeños pueden dejarse enteros.
3. Lave bien las manzanas agrias con un cepillo.
4. Cortar las manzanas en rodajas.
5. Cortar el pimiento en tiras.
6. Lavar los frascos con una esponja y bicarbonato de sodio y esterilizarlos.
7. Coloque capas de tomates y manzanas en el fondo del frasco.
8. La capa superior debe ser de manzanas.
9. Hervir agua.
10. Vierta agua hirviendo sobre frascos de tomates y manzanas.
11. Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente. Luego escurre el agua de las latas en una cacerola.
12. Agrega pimienta, sal y azúcar al agua.
13. Volver a hervir la salmuera.
14. Vierta vinagre en la salmuera. Vierta salmuera en frascos con tomates hasta el cuello.
15. Enrolle los frascos con tapas esterilizadas.
16. Voltear y envolver los frascos hasta que se enfríen por completo.
17. Guarde los tomates marinados de esta forma en un lugar fresco.
Los tomates con manzanas y hierbas atraerán a todos los amantes de las conservas caseras.
Receta: Tomates con manzanas en alemán.
Ingredientes:
- 2 kilos de tomates
- 700 gramos. manzanas
- hojas de rábano picante
- paraguas de eneldo
- 0,5 vainas de pimiento picante
- 18 piezas. granos de pimienta negra
- 5 dientes ajo
- 100 gramos. sal
- 3 litros. agua
- 160 ml de vinagre de mesa al 9%
- 100 gramos. Sáhara
Metodo de cocinar:
- Lavar las manzanas y los tomates.
- Esterilizar frascos.
- Lavar las verduras.
- Coloque hojas de rábano picante, eneldo, pimienta y ajo en cada frasco.
- Llena el frasco con tomates y manzanas.
- Para hervir agua.
- Vierta agua hirviendo sobre los frascos y déjelos tapados durante 10-15 minutos.
- Por separado, hervir la misma porción de agua.
- Escurre el agua enfriada de los frascos y agrega más agua hirviendo.
- Hervir la tercera porción de agua, agregar sal, azúcar y vinagre.
- Hervir la marinada.
- Escurre la segunda agua de los frascos y vierte la marinada hirviendo.
- Enrollar los frascos, envolverlos y dejar enfriar. Almacene en un lugar fresco.
Receta en video Tomates marinados con manzanas.
¡Diviértete cocinando y mantente saludable!
Siempre tuyo Alena Tereshina.
Los tomates jugosos y las manzanas aromáticas combinan perfectamente en preparaciones caseras: adjika, ensaladas de invierno, ketchup, aderezos de borscht. Sin embargo, se pueden conservar como dúo o complementar con una tercera verdura, por ejemplo, ajo, pimiento morrón o remolacha. El sabor agridulce y el maravilloso aroma a manzana hacen de los tomates con manzanas para el invierno una de las recetas de conservas más populares.
Puede conservar manzanas no solo con tomates maduros, sino también con tomates verdes. Estas preparaciones tienen un sabor y aroma especiados específicos, que a algunas personas les gustan más que las preparaciones hechas con tomates maduros. Puedes poner hierbas, tus especias favoritas, hierbas en frascos: dientes de ajo pelados, hojas de laurel aromáticas, pimienta de Jamaica, pimiento negro o picante, dientes aromáticos. Para verter es adecuada una marinada con o sin vinagre.
Para la conservación, es mejor seleccionar frutas de tamaño mediano para poder sacarlas cómodamente a través del cuello estrecho del frasco. Los tomates deben ser fuertes, enteros, con la piel intacta, sin abolladuras ni manchas. Si no hay tomates pequeños y medianos, pero realmente quieres encurtirlos con manzanas, puedes seleccionar las frutas más fuertes y cortarlas en cuartos.
Las manzanas no necesitan una selección estricta, ya que su apariencia no es importante: la fruta se corta en rodajas. Se debe dar preferencia a las variedades densas, ácidas y aromáticas. Antonovka es especialmente buena.
Tomates con manzanas para el invierno: principios generales de preparación.
Para preparar las preparaciones de invierno, es necesario preprocesar los tomates y las manzanas. Lavar los tomates y dejarlos enteros. Los tomates densos e inmaduros se pueden cortar en cuartos o en aros. Lave bien las manzanas y córtelas en cuartos o en rodajas más pequeñas. Recorta la parte central, las semillas y las películas duras.
Pelar y picar las verduras utilizadas en la receta. Cortar la parte superior de los pimientos, quitarles las membranas y las semillas y cortarlos en tiras. Pelar los ajos y dejarlos enteros. Lavar bien las remolachas, secarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.
No es necesario ceñirse exactamente a la receta: el encurtido es una cuestión creativa. La mayoría de las veces, se especifican proporciones exactas para los adobos, pero es necesario tomar tantos tomates como quepan en los frascos. Si lo desea, puede poner en frascos hojas de grosella o cereza, hojas de rábano picante y paraguas de eneldo.
Se pueden utilizar tarros de tres litros y de un litro para encurtir. Deben lavarse bien con refresco y luego esterilizarse. Un esterilizador de fábrica es muy conveniente, pero si no tiene uno, puede arreglárselas con un círculo de esterilización de aluminio, que se fija cómodamente a los lados de la sartén. Los frascos deben esterilizarse durante quince a veinte minutos.
Después del taponado, el producto debe enfriarse adecuadamente. Habiendo cubierto el piso con un paño, es necesario colocar frascos calientes con el cuello hacia abajo. Envuelva los frascos en una manta o manta gruesa. Puede voltear los tomates y las manzanas para el invierno y enviarlos a almacenar después de que los frascos se hayan enfriado por completo.
Tomates con manzanas para el invierno “Conservación sencilla”
Una versión clásica y muy simple de encurtir tomates y manzanas para el invierno requiere un mínimo de ingredientes. La salmuera está ligeramente salada y tiene un aroma a manzana muy delicado. Incluso un ama de casa novato puede hacer frente a esta preparación.
Ingredientes:
Un kilo y medio de tomates;
Medio kilo de manzanas;
Un litro y medio de agua limpia;
Dos cucharadas grandes de sal y azúcar;
Especias al gusto y deseo;
Dos cucharadas de azúcar;
Un cuarto de vaso de vinagre;
Media cucharadita de pimienta de Jamaica y otra de pimienta negra.
Metodo de cocinar:
Corta las manzanas preparadas en rodajas grandes.
Frascos esterilizados y limpios en seco.
Coloque rodajas de manzana en el fondo de los frascos; esta es la primera capa.
Coloca una capa de tomates sobre las rodajas de manzana.
Si no se utilizan hierbas y especias, alterne estas dos capas hasta el cuello del frasco. Si desea agregar especias, también deben colocarse en capas.
Vierta agua hirviendo sobre el contenido del frasco. El líquido debe enfriarse en el frasco a temperatura ambiente.
Vierta el agua enfriada en una cacerola honda, agregue sal, pimienta, azúcar y cocine la marinada.
Vierte una cucharada de vinagre en los tomates.
Tan pronto como el agua hierva, vierte la salmuera en frascos.
Sellar con tapas esterilizadas y dejar enfriar como se describe anteriormente.
Tomates con manzanas para el invierno en salmuera picante.
Los tomates y las manzanas para el invierno preparados según esta receta resultan muy aromáticos. Combinan perfectamente con la carne y pueden ser la base de una salsa de tomate picante. La cantidad de ingredientes te permitirá enrollar cinco tarros de un litro.
Ingredientes:
Tres kilogramos de tomates;
Cinco manzanas;
Quince dientes de ajo;
Cinco hojas de laurel;
Cinco ramitas de eneldo y perejil;
Cuatro cucharadas grandes de sal gruesa;
Dos cucharadas grandes de azúcar;
Cinco cucharadas de vinagre;
Cinco guisantes de pimienta de Jamaica;
Dos litros de agua.
Metodo de cocinar
Corta las manzanas medianas en octavos.
Coloque ramitas de hierbas entre los frascos.
Coloque las rodajas de ajo y manzana encima del eneldo y el perejil.
Coloca los tomates hasta el cuello de los frascos.
Coloque las rodajas de manzana restantes en la capa final.
En una cacerola grande, cocine la marinada con sal, azúcar y pimienta. Cuando el líquido hierva durante cinco minutos, vierte vinagre en él.
Hervir seis litros de agua en una cacerola o tetera aparte.
Vierta agua hirviendo sobre los frascos, cubra con una tapa y déjelo por diez minutos.
Vierta el agua.
Vierta inmediatamente la marinada caliente sobre los tomates hasta el cuello.
Sellar los frascos y dejar enfriar.
Después de una semana, podrás tomar la primera muestra. Pero los tomates y las manzanas para el invierno adquirirán el sabor ideal sólo después de un mes.
Tomates con manzanas para el “trío alemán” de invierno
La preparación según la receta alemana produce un sabor excelente. El pimiento dulce da a los tomates y las manzanas un tono delicioso para el invierno. Los ingredientes, a excepción de la marinada, se toman a ojo. Algunos querrán más manzanas, otros, pimienta. La cantidad de adobo está indicada para un tarro de tres litros. Delicioso adobo, manzanas agridulces, tomates fuertes: ¡un verdadero placer!
Ingredientes:
Tomates;
pimiento verde búlgaro;
Agua pura;
50 ml de vinagre al 6%;
Cuchara grande de sal;
Cinco cucharadas grandes de azúcar.
Metodo de cocinar:
Corta las manzanas en rodajas.
Coloque los tomates en un frasco y espolvoréelos con rodajas de manzana.
Corta el pimiento en tiras y colócalo verticalmente a los lados del frasco.
Coloca ramitas de perejil al lado del pimiento.
Si lo desea, puede agregar un guisante de pimienta de Jamaica y clavo al frasco.
Llene el frasco hasta arriba con agua hirviendo y déjelo por cinco minutos.
Vierte el agua en una cacerola y deja hervir hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta vinagre al 6% y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Cuando el líquido hierva y la sal y el azúcar estén completamente disueltos, llenar el frasco con la marinada caliente y enrollar inmediatamente.
Tomates con manzanas para el invierno en adobo rosa.
La marinada rosa da un color original a los tomates con rodajas de manzana. La remolacha fresca se utiliza como tinte. Las cebollas añaden un sabor picante a los tomates y las manzanas para el invierno. Las cantidades de ingredientes están indicadas para un tarro de tres litros.
Ingredientes:
Tomates medianos o pequeños;
Dos cebollas medianas;
Remolachas pequeñas;
Un litro y medio de agua;
Una cucharada colmada de sal;
150 gramos de azúcar;
Medio vaso de vinagre al nueve por ciento.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en aros.
Retire las remolachas densas y elásticas del suelo, lávelas, quíteles la piel y córtelas en rodajas.
Corta la manzana en rodajas.
Coloque las cebollas, las remolachas y las manzanas en un frasco.
Llene el frasco hasta arriba con tomates fuertes.
Hervir agua y llenar el frasco. Dejar actuar veinte minutos.
Vierta el agua en una cacerola profunda. Cocine su marinada hirviéndola con sal, azúcar y vinagre.
Vierta con cuidado la marinada hirviendo en un frasco de tomates y enrolle inmediatamente.
Tomates con manzanas para el invierno “Autumn Garden”
Aquellos que se adhieren escrupulosamente a los principios de una dieta saludable estarán interesados en la receta "Autumn Garden" de tomates y manzanas para el invierno. No necesitas vinagre para hacerlo. Rápido, sabroso, saludable.
Ingredientes:
Tomates medianos o pequeños;
Dos manzanas;
Tres cucharadas grandes de azúcar y sal;
Media vaina de pimiento picante;
Paraguas de eneldo.
Metodo de cocinar:
Coloque una sombrilla de eneldo y media vaina de pimiento picante en un frasco.
Corta las manzanas en rodajas y agrégalas a las especias.
Llena el frasco con tomates fuertes.
Llena el frasco con agua hirviendo y déjalo por cinco minutos.
Vierta el agua en una cacerola honda, agregue el azúcar y la sal y cocine la salmuera.
Vierta salmuera hirviendo en el frasco.
Coloque el frasco en una cacerola con agua hirviendo (el agua hirviendo debe llegar a los hombros del frasco) y esterilice durante quince minutos.
Sellar los tomates y dejar enfriar adecuadamente.
Tomates con manzanas para el invierno en rodajas para ensalada.
Los tomates grandes y no estándar se pueden convertir en rodajas para ensalada y marinar para el invierno con manzanas, pepinos, pimientos y zanahorias. Una excelente opción para vender el último kilo de tu cosecha de tomate. Esto hace una ensalada de invierno sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
Un kilogramo de tomates;
Un kilogramo de manzanas;
Un kilogramo de zanahorias;
Un kilogramo de pepinos;
Medio kilo de pimienta;
Unos cuantos granos de pimienta;
hoja de laurel;
Un kilogramo de cebollas;
80 gramos de sal y azúcar.
Metodo de cocinar:
Picar las zanahorias y las manzanas lavadas y peladas simplemente rallándolas con un rallador grueso.
Picar finamente los pimientos, las cebollas, los pepinos y los tomates. Para que la ensalada quede más bonita, puedes cortar los pepinos en rodajas y las cebollas en aros.
Mezclar todos los ingredientes con sal, azúcar, especias.
Coloque con cuidado en frascos limpios, preparados y secos.
Esterilizar durante 40 minutos.
Sellar y enfriar según las reglas.
Tomates verdes con manzanas para el invierno, marinados con ajo.
Una receta elemental para encurtir tomates verdes con manzanas para el invierno hará las delicias de las amas de casa novatos. También les ayudará a indicar con precisión el peso de los componentes de la marinada.
Ingredientes:
Tomates verdes pequeños;
Dos manzanas;
Cuatro dientes de ajo;
50 gramos de azúcar;
30 gramos de sal;
100 ml de vinagre;
Litro de agua;
Guisantes de dos tipos de pimiento, eneldo, clavo (al gusto y deseo).
Metodo de cocinar:
Corta las manzanas medianas en cuatro partes.
Coloque las rodajas de ajo y manzana en un frasco.
Llena el frasco con tomates verdes. Las frutas grandes se pueden cortar en trozos.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates.
Pasados los cinco minutos, vierte el agua en una cacerola honda, agrega el azúcar, la sal y revuelve hasta que se disuelva.
Vuelva a hervir la salmuera y viértala en el frasco.
Después de cinco minutos, vierte la salmuera en la sartén, espera hasta que hierva, vierte el vinagre y vierte sobre los tomates por tercera vez.
Enrollar y enfriar.
Tomates verdes con manzanas para el invierno, marinados con remolacha.
La salmuera rosada le da a esta versión de encurtir tomates verdes y manzanas un aspecto festivo para el invierno. El resultado no sólo es un adobo muy bonito, sino también muy sabroso gracias al uso de especias.
Ingredientes:
Tomates verdes;
Remolachas pequeñas;
Ramitas de perejil;
guisantes de pimienta de Jamaica;
Un litro y medio de agua;
70 ml de vinagre al 6%;
Cinco cucharadas grandes de azúcar;
Cuchara grande de sal.
Metodo de cocinar:
No tome más de dos rodajas de remolacha por frasco de tres litros.
Corta las manzanas en rodajas.
Coloque el perejil, las manzanas, las remolachas y los tomates en un frasco.
Hervir agua y llenar el frasco. Dejar actuar 20 minutos.
Vierta el agua en una cacerola profunda, cocine la marinada con azúcar, pimienta y sal. Hervir el líquido durante unos minutos. Luego vierte el vinagre.
Vierta con cuidado la marinada hirviendo en un frasco de tomates y enrolle inmediatamente.
Tomates con manzanas para el invierno “Surtidos”
Una receta deliciosa para el surtido de otoño te permitirá disfrutar en invierno de tomates, rodajas de manzana, pimientos y zanahorias. ¡Un snack picante, sabroso e incomparable!
Ingredientes:
Cuatro tomates verdes;
Una manzana;
Un pimiento morrón (preferiblemente rojo);
Zanahoria mediana;
bulbo mediano;
Apio (una o dos ramitas);
Tres ramitas de perejil;
Cinco granos de pimienta de cualquier tipo;
hoja de laurel;
Dos dientes de ajo;
Litro de agua hirviendo;
Seis cucharadas grandes de azúcar;
Una cucharada y media de sal;
Medio vaso de vinagre al 9%.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en aros o medias anillas.
Cortar las zanahorias en círculos y los pimientos morrones en tiras.
Corta los tomates verdes en cuatro partes.
Corta la manzana en rodajas.
Llene el frasco según el siguiente esquema: verduras - rodajas de manzana - tiras de pimiento morrón - tomates verdes - rodajas de zanahoria - aros de cebolla.
Coloque el ajo, la pimienta negra o pimienta de Jamaica y la hoja de laurel en un frasco.
Cocine la marinada como se describe arriba, vierta el vinagre al final de la ebullición.
Vierta con cuidado el líquido hirviendo sobre los tomates y luego cúbralos con una tapa escaldada. Hervir agua en una cacerola aparte, colocar con cuidado los frascos y esterilizar durante 12 minutos (tiempo para un frasco de un litro). Los biberones de tres litros deben esterilizarse durante 20 minutos.
Sellar y enfriar.
Tomates y manzanas para el invierno: trucos y consejos útiles.
- Si agrega un vaso de frambuesas a la receta de encurtidos, obtendrá un impresionante sabor veraniego. Las bayas se deben enjuagar con agua fría y mezclar con tomates y manzanas. Las hojas de cereza y grosella negra son ideales para esta opción de cosecha de invierno.
- Las recetas no siempre contienen las cantidades exactas de ingredientes. Las amas de casa principiantes pueden tomar nota de las siguientes proporciones: dos manzanas medianas suelen ser suficientes para un frasco de tres litros. Puedes calcular de otra manera: toma siete rodajas de manzana por siete tomates.
- Después de tapar, los frascos se enfrían debajo de una manta durante aproximadamente un día. Si la marinada se prepara con vinagre, se pueden guardar en el apartamento, en un lugar oscuro.
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