गाजर पेनकेक्सइन्हें रोल्ड ओट्स का उपयोग करके बिना आटे के तैयार किया जाता है, इनमें केवल स्वास्थ्यवर्धक सामग्री होती है और ये हमेशा फूले हुए और स्वादिष्ट बनते हैं।

सामग्री: 2 मध्यम गाजर (आप कद्दू का उपयोग कर सकते हैं), 250-300 मिलीलीटर केफिर, 2 अंडे, लगभग 200 ग्राम पिसी हुई जई या दलिया, थोड़ा सोडा।

आहार पेनकेक्स

तैयारी: गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (मैं चॉपर का उपयोग करता हूं)। अंडे फेंटें और उनमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मिलाएँ। फिर केफिर डालें, सोडा डालें और फिर से मिलाएँ। दलिया डालें और पकाना शुरू करें। आटे की मात्रा केफिर की स्थिरता पर निर्भर करती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे मिलाना बेहतर है जब तक कि आटा गाढ़ा न हो जाए, लेकिन सख्त न हो जाए।

परिणामी गाजर पैनकेक गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं. इन्हें आपकी पसंद के आधार पर खट्टा क्रीम, केफिर, शहद या जैम के साथ परोसा जा सकता है। आप गाजर के साथ एक सेब या चुकंदर को भी कद्दूकस कर सकते हैं। टी मैं हमेशा किसी भी आटे में 1 बड़ा चम्मच मिलाता हूँ। अलसी का आटा("वजन घटाने के लिए अलसी का आटा"), लेकिन यह वैकल्पिक है।

रोल्ड ओट्स के साथ सेब पैनकेक

वे बिना आटे के, आसानी से, जल्दी से तैयार हो जाते हैं और निश्चित रूप से, बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। वे नाश्ते के लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें स्वस्थ रोल्ड ओट्स होते हैं, जो न केवल हमारे शरीर को लंबे समय तक भरा रखते हैं, बल्कि चयापचय को भी कठिन बनाते हैं, जो उन सभी के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन देख रहे हैं। सेब अपने स्वास्थ्यवर्धक आकर्षण के साथ पैनकेक को पूरक करते हैं और साथ में आपको स्वस्थ आहार के लिए प्राकृतिक स्वस्थ उत्पादों का "कॉकटेल" मिलता है।

सामग्री: 200 ग्राम केफिर, 100 ग्राम रोल्ड ओट्स, 2 मध्यम सेब, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी (कम संभव), 0.5 चम्मच सोडा।

तैयारी: बेले हुए जई को आटे में पीस लें और केफिर के साथ मिला लें। सेबों को छीलें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करें (मैं उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करता हूं; यदि आप उन्हें बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करेंगे, तो पैनकेक थोड़े अधिक नरम हो जाएंगे)। रोल्ड ओट्स और केफिर के मिश्रण में कसा हुआ सेब मिलाएं और उन्हें लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें। (संभवतः कम, लेकिन 10-15 मिनट से कम नहीं)। यदि आप नाश्ते के लिए सेब पैनकेक बनाने की योजना बना रहे हैं तो आप यह तैयारी एक रात पहले भी कर सकते हैं।

अंडा, चीनी और सोडा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आटा पानीदार हो जाता है, तो आप थोड़ा सा आटा (अधिमानतः साबुत पिसा हुआ - "मोटा आटा" देखें) मिला सकते हैं।

गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। बेकिंग के लिए रिफाइंड तेल (देखें "रिफाइंड तेल के नुकसान") का उपयोग न करना बेहतर है, अन्यथा सारी उपयोगिता अपना अर्थ खो देगी।

मैं सूअर की चर्बी से पकाती हूं, घी के साथ कम।

तैयार सेब पैनकेक को खट्टा क्रीम, शहद, "बेरी सॉस" के साथ परोसा जा सकता है, और वे हर चीज के बिना भी अच्छे हैं।

और यदि आप इवान चाय बनाते हैं ("रूसी इवान चाय" देखें), तो ऐसा नाश्ता कीमत के लायक नहीं होगा!

स्वादिष्ट रोल्ड ओट्स पैनकेक।

वे आसानी से और जल्दी बन जाते हैं, उनमें आटा या चीनी नहीं होती है और वे हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। ये पैनकेक न केवल नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं - ये साइड डिश के रूप में और चाय के लिए पेस्ट्री के रूप में भी उपयुक्त हैं। यह एक सरल स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा है.

सामग्री: 1 गिलास रोल्ड ओट्स, 1 गिलास उबलता पानी, 1 अंडा, लगभग 80 ग्राम पनीर (लगभग 3-4 टुकड़े), नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक।

नुस्खा मोटे रोल्ड ओट्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, अन्यथा पानी में रोल्ड ओट्स का अनुपात अलग होगा

ओट पैनकेक

तैयारी: बेले हुए ओट्स के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन या प्लेट से ढक दें और इसे पकने दें और थोड़ा ठंडा होने दें (यदि आप ये पैनकेक नाश्ते के लिए बनाते हैं, तो शाम को ऐसा करना बेहतर है)। ठंडे मिश्रण में अंडा, स्वादानुसार नमक और कसा हुआ पनीर मिलाएं। सब कुछ मिला लें. यदि वांछित हो, तो पिसी हुई काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ - उनके साथ पेनकेक्स का स्वाद अधिक तीखा होगा।

पैनकेक को फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें और गरमागरम परोसें। खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट. मूल रूप से केचप के साथ (देखें "टमाटर पेस्ट सॉस")। यह हर चीज के बिना भी बहुत स्वादिष्ट होता है.

पेनकेक्स में एक असामान्य सुखद स्वाद होता हैऔर, यह जाने बिना कि वे किस चीज से बने हैं, आप कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह रोल्ड ओट्स से बना है।

ऐसे ओट पैनकेक कम कैलोरी वाले व्यंजन नहीं हैं, लेकिन उन्हें सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है: कैलोरी सामग्री के बावजूद, रोल्ड ओट्स, यह चयापचय प्रक्रियाओं को बहुत अच्छी तरह से उत्तेजित करता है, पेट और आंतों के लिए अच्छा हैऔर इसमें "लंबे" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को लंबे समय तक भरा रखते हैं और नियमित आटे या चीनी में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, वसा में नहीं बदलते हैं। अद्भुत रोल्ड ओट्स के अन्य लाभकारी गुणों का उल्लेख नहीं किया गया है।

मैं हमेशा किसी भी पके हुए माल में चोकर मिलाता हूँ (देखें)। "चोकर के फायदे"), मैं इन पैनकेक में 1 बड़ा चम्मच भी मिलाता हूं। चोकर। मैं रिफाइंड तेल में भी तलता नहीं हूं - यह बिल्कुल भी भोजन नहीं है (देखें)। "रिफाइंड तेल के नुकसान"), पहले से ही एक साल पहले प्रदान की गई सूअर की चर्बी पर स्विच किया गया(देखें "पोर्क लार्ड एक अद्वितीय स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है")। आश्चर्यचकित न हों, यह 100% प्राकृतिक उत्पाद है; हमारी दादी-नानी सदियों से इस पर खाना तलती आ रही हैं। मैं घी से परहेज करता हूं, क्योंकि यह अक्सर समाप्त हो चुके मक्खन से बनाया जाता है और हमेशा प्राकृतिक मक्खन से नहीं।

गर्मियों में तोरी पैनकेक काफी लोकप्रिय व्यंजन है और कई गृहिणियां अक्सर इन्हें बनाती हैं। मैं अपवाद नहीं हूं. मैंने कई व्यंजनों की कोशिश की, लेकिन उनमें से सभी ने मुझे एक कारण से संतुष्ट नहीं किया - इस तथ्य के कारण पर्याप्त मात्रा में आटे का उपयोग करने की आवश्यकता कि तोरी एक काफी रसदार उत्पाद है और मेरी राय में, रस निचोड़ने के बाद भी मुझे ऐसा करना पड़ा। बहुत अधिक आटे का उपयोग करें, जिससे पैनकेक में काफी कैलोरी बढ़ गई। इसलिए, प्रश्न "" मेरे एजेंडे में था और मुझे लगता है कि इसका समाधान मिल गया है।

मैं आपको यह विकल्प प्रदान करता हूं:

सामग्री: 600-700 ग्राम छिली हुई तोरी, 2 अंडे, 200 ग्राम पनीर, 1 चम्मच। नमक, लगभग 0.5 कप आटा (या पिसा हुआ जई), इच्छानुसार कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। आप थोड़ा सा बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं.

तैयारी: तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। रस निचोड़ लेना बेहतर है। अंडे को पनीर और नमक के साथ मिलाएं, तोरी और जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा डालें जब तक कि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।

गर्म तवे पर एक बड़ा चम्मच पैनकेक रखें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

परिणाम बहुत स्वादिष्ट तोरी पैनकेक हैं, और आप नमक और जड़ी-बूटियों के बिना एक संस्करण बना सकते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए चीनी के साथ जो चाय के लिए ऐसे पैनकेक परोसना चाहते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तोरी की संख्या मनमाने ढंग से ली जा सकती है, मुख्य बात यह है कि पनीर डालना है (इसकी मात्रा भी बदली जा सकती है) और अंत में वांछित स्थिरता का आटा प्राप्त करें।

मुझे आटे की मात्रा रेसिपी से भी कम मिलती है। मैंने पहले ही कई लेखों में लिखा है कि मैं किसी भी बेकिंग में लगातार चोकर ("चोकर के फायदे" देखें) और अलसी के आटे ("वजन घटाने के लिए अलसी का आटा" देखें) का उपयोग करता हूं। इस संस्करण में, मैंने एक गिलास में 1 बड़ा चम्मच डाला। चोकर, 1 बड़ा चम्मच। अलसी का आटा और 1 बड़ा चम्मच। आटा - यह सब 0.5 कप लगेगा। यदि आपके पास ऐसे उत्पाद नहीं हैं, तो आप रोल्ड ओट्स को पीसकर आटे के स्थान पर मिला सकते हैं - यह आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा, क्योंकि रोल्ड ओट्स चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और एक प्राकृतिक, अपरिष्कृत उत्पाद है। इसके अलावा, अलसी के आटे का उपयोग करते समय, अंडों की संख्या कम की जा सकती है - ये इसके विशिष्ट गुण हैं।

इस संदर्भ में, मैं पहली और उच्चतम श्रेणी के साधारण गेहूं के आटे के बारे में बात कर रहा हूं, जो हमारे शरीर के लिए पूरी तरह से बेकार है (देखें "आटा-मित्र और आटा-दुश्मन")। यदि आपके पास साबुत पिसा हुआ आटा है, तो बेझिझक इसे रेसिपी में लिखे अनुसार मिलाएँ - यह एक स्वास्थ्यवर्धक और मूल्यवान उत्पाद है।

रोल्ड ओटमील पैनकेक की रेसिपी कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि डिश बहुत स्वादिष्ट और असली बने।

रोल्ड ओटमील पैनकेक न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता है। आपके स्वाद के आधार पर ओटमील पैनकेक को मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है। आइये नमकीन रोल्ड ओट्स पैनकेक तैयार करते हैं, जिनका स्वाद कुछ-कुछ आलू पैनकेक जैसा होता है।

तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें।

मिविना, रोल्टन सीज़निंग या एक बुउलॉन क्यूब लें। ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएं।

दलिया को एक गहरे कंटेनर में रखें, गर्म शोरबा डालें। ढक्कन से ढकें और 20-30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

प्याज को छीलें, मीट ग्राइंडर में, ब्लेंडर में काट लें या कद्दूकस कर लें। सूजे हुए रोल्ड ओट्स में डालें। मुर्गी का अंडा तोड़ो. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

छना हुआ गेहूं का आटा डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। ओटमील बैटर के कुछ हिस्से चम्मच से निकाल लें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

नैपकिन से एक प्लेट तैयार कर लीजिए. बचे हुए तेल को निकालने के लिए तले हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें। रोल्ड ओट्स पैनकेक तैयार हैं. खट्टी क्रीम के साथ तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

गर्म, कुरकुरे पैनकेक एक बेहतरीन मिठाई हैं। हालाँकि, महिलाएं अक्सर खमीर के आटे से बने फूले हुए पके हुए माल का आनंद लेने से डरती हैं, क्योंकि उन्हें अतिरिक्त पाउंड बढ़ने का खतरा होता है। रोल्ड ओट्स पैनकेक में बहुत कम कैलोरी होती है और स्वाद बहुत अच्छा होता है।

रोल्ड ओट्स पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 500 मिलीलीटर केफिर, 2 चिकन अंडे, 1 कप दलिया, 2 बड़े चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल, 2 कप गेहूं का आटा, एक चुटकी नमक, 3 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। सोडा तलने के लिए आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

यदि आप इसे तैयार करने के लिए पहले से भीगे हुए रोल्ड ओट्स का उपयोग करते हैं तो पैनकेक का आटा अधिक कोमल होगा। साधारण गुच्छे में पानी भर दिया जाता है और कुछ घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दिया जाता है। भीगे हुए गुच्छे को एक छलनी पर डाल दिया जाता है ताकि तरल पदार्थ पूरी तरह से निकल जाए। आप अनाज को एक रात पहले भिगो सकते हैं और नाश्ते के लिए अद्भुत पैनकेक बना सकते हैं। त्वरित पकने और पकाने के लिए बनाया गया कोई भी दलिया पैनकेक के लिए उपयुक्त है।

केफिर को एक गहरे कंटेनर में डाला जाता है और वनस्पति तेल और चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे दलिया मिलाते हुए मिश्रण को फेंटें। यदि बेले हुए ओट्स को पहले से भिगोया नहीं गया है, तो सलाह दी जाती है कि आटे को 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। यह समय गुच्छों को थोड़ा फूलने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इन्फ्यूज़र फ्लेक्स से बने आटे को इसकी आवश्यकता नहीं है।

फिर आटे में नमक, चीनी और सोडा मिलाया जाता है. आपको सोडा को सिरके से नहीं बुझाना चाहिए, क्योंकि केफिर के साथ घटक का संयोजन एक स्पष्ट ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया देता है, जिसके परिणामस्वरूप तलने के दौरान आटा काफी बढ़ जाता है।

मध्यम आंच पर फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें वनस्पति तेल डालें। तेज़ आंच का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस मामले में, किनारों पर तलने के बाद, पैनकेक को अंदर सेंकने का समय नहीं मिलेगा। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। आटे को तवे पर बहुत कसकर चम्मच से डालने की ज़रूरत नहीं है। आटा तेजी से फूल जाएगा और पैनकेक आपस में चिपक जाएंगे।

तैयार पैनकेक को एक सपाट, सुंदर डिश पर रखा जाता है। सॉस के रूप में, आप मिठाई के लिए गाढ़ा दूध, जैम या घर का बना जैम परोस सकते हैं। यदि परिवार को मीठा पसंद नहीं है, तो पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।

रोल्ड ओट्स पैनकेक की तैयारी रसोइया और उसके प्रियजनों की प्राथमिकताओं के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप तले हुए प्याज के साथ फूला हुआ ओटमील पैनकेक तैयार कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस मामले में, दानेदार चीनी को नुस्खा से हटा दिया जाता है। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम या मांस सॉस के साथ परोसा जाता है।

रोल्ड ओट्स पैनकेक कैसे बनाये

आज हम सीखेंगे कि हर किसी की पसंदीदा बेकिंग और फायदों को कैसे मिलाया जाए, क्योंकि गेहूं का आटा स्वास्थ्यप्रद उत्पाद नहीं है। रोल्ड ओट्स पैनकेक, जिसकी रेसिपी आपको हमारे लेख में मिलेगी, उसका स्वाद अद्भुत है, जो कि हम जो इस्तेमाल करते हैं, उससे अलग होने के बावजूद, इससे भी बदतर नहीं होता है! इसके अलावा, वे आहार मूसली बार का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं और सख्त आहार में भी पूरी तरह से फिट हो सकते हैं, खासकर अगर दिन के पहले भाग में सेवन किया जाए।

ओटमील पैनकेक का लाभ यह है कि वे मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं! आइए उन्हें पनीर और लहसुन के साथ पकाएं, हमें एक स्वादिष्ट नाश्ता या रात का खाना मिलेगा, और हम उन्हें चीनी और, उदाहरण के लिए, किशमिश के साथ क्लासिक योजना के अनुसार बनाएंगे, और हमारे पास चाय के लिए एक अद्भुत मिठाई होगी।

सबसे पहले, आइए सबसे सरल रेसिपी के अनुसार रोल्ड ओटमील पैनकेक तैयार करें, जिसमें न्यूनतम सामग्री हो।

मीठे रोल्ड ओट्स पैनकेक

सामग्री

• रोल्ड ओट्स - 1/2 कप + -
• केफिर - 250 मिली (1 गिलास) + –
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर + –
• अंडा - 1 पीसी। + –
• गेहूं का आटा - 1 कप + -
• सफेद दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। + –
• नमक - एक चुटकी + -
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच। + –

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रोल्ड ओट्स से मीठे पैनकेक कैसे बनायें

सबसे पहले, सभी तरल सामग्री को मिलाएं - केफिर और अंडे को चीनी के साथ फेंटें, और फिर नमक के साथ मिलाएं और जैसे ही मिश्रण सजातीय हो जाए, रोल्ड ओट्स डालें।

सुनिश्चित करें कि फ्लेक्स फूल जाएं ताकि पैनकेक नरम और मुलायम बनें।

1. 15 मिनट के बाद, सब कुछ मिलाएं और चम्मच से आटा डालें, हर बार स्थिरता की जांच करें - यह गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन बहुत गाढ़ा नहीं। यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में बताए गए आटे से थोड़ा अधिक आटा डालें।

अंत में, सोडा डालें, फिर से हिलाएँ और पकाना शुरू करें:

• एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करने के बाद इसमें एक बड़ा चम्मच पैनकेक डालें;
• इन्हें एक तरफ से मध्यम आंच पर तलें, फिर दूसरी तरफ स्पैटुला से पलट दें।

तैयार रोल्ड ओटमील पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और ताजा जामुन, पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

घर पर बने रोल्ड ओट्स पैनकेक को और भी स्वादिष्ट कैसे बनाएं

इस रेसिपी के लिए आटे में मुट्ठी भर (70-80 ग्राम) कटे हुए अखरोट मिलाना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। हम उन्हें बहुत ज्यादा नहीं काटते हैं, लेकिन आपको उन्हें टुकड़ों में नहीं छोड़ना चाहिए, अन्यथा तलते समय पैनकेक फूलेंगे नहीं।

किशमिश भी एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। हम इसे पहले से धोते हैं और भिगोते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं, क्योंकि आटा अभी भी बैठना होगा।

खैर, जो लोग मीठे के शौकीन हैं वे पहले से ही जानते हैं कि दोपहर के नाश्ते या नाश्ते में खुद को कैसे शामिल करना है, और जो लोग "गंभीर" भोजन पसंद करते हैं वे हमारी अगली रेसिपी के अनुसार पैनकेक बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए, आप ताज़ा बीफ़ या चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, या आप बुउलॉन क्यूब का उपयोग कर सकते हैं। हम हाथ में उपलब्ध उत्पादों और समय के आधार पर कार्य करते हैं।

1. 1 प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.
2. यदि हमारे पास एक क्यूब है, तो इसे उबलते पानी के एक गिलास में पतला करें; यदि शोरबा ताजा है, तो 200 मिलीलीटर लें, इसे गर्म करें और प्याज के साथ 1 गिलास रोल्ड ओट्स डालें।
3. कम से कम 20 मिनट तक ढककर छोड़ दें।
4. अब अंडा फेंटें, लाल शिमला मिर्च, पिसी काली मिर्च और सूखी तुलसी डालें और आटा मिलाना शुरू करें। आपको 2-3 बड़े चम्मच से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। जब आटे की स्थिरता हमारे अनुकूल हो - यह चिपचिपा और काफी गाढ़ा हो जाना चाहिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। बेकिंग पाउडर ताकि वे अच्छे से फूल जाएं।
5. हम रोल्ड ओट्स पैनकेक को हमेशा की तरह गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल लगाकर बेक करते हैं।

पैनकेक को गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बॉन एपेतीत!

अंत में, हम असली व्यंजनों के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं।

सुनिश्चित करें कि ऐसे फ्लेक्स लें जिन्हें जल्दी पकाने के बजाय उबालने की आवश्यकता हो, ताकि तैयार पैनकेक की स्थिरता सघन हो।

घर का बना दलिया पैनकेक बनाना

• 1 गिलास रोल्ड ओट्स को एक गिलास उबलते पानी में डालें, ढक्कन से ढक दें और ठंडा होने और डालने के लिए छोड़ दें।
• जैसे ही वे फूल जाएं, नमक डालें, 1 अंडा और तीन 80-100 ग्राम पनीर फेंटें।

चीज़ों का मिश्रण लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, रूसी या गौडा और नीला। तलते समय नीला पनीर स्वाद बढ़ा देगा और तीखा स्वाद जोड़ देगा।

• परिणामी आटे में मसाले डालें - सूखे प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च।
• यदि चाहें, तो बुझा हुआ सोडा या बेकिंग पाउडर डालें - उनके साथ ओटमील पैनकेक बेहतर तरीके से फूलेंगे, लेकिन उनका घनत्व कम हो जाएगा, और इस रेसिपी में उनका अधिक चिपचिपा होना बेहतर है।
• बेले हुए पनीर पैनकेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तलें, और उन्हें बहुत अधिक चिकना होने से बचाने के लिए, उन्हें नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर निकाल दें।

हम तैयार चीज़ों पर पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं, या हम उन्हें सीधे परोस सकते हैं।

ओवन में रोल्ड ओटमील पैनकेक कैसे पकाएं

एक स्वादिष्ट व्यंजन को वास्तविक फिटनेस स्नैक में बदलने के लिए, पनीर को सूखे पनीर से बदलें और रोल्ड ओट्स पैनकेक को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में बेक करें।

• उन्हें सिलिकॉन मैट या ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और 190°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
• आप न केवल पनीर के साथ, बल्कि कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर या नट्स के साथ भी रचना को पूरक कर सकते हैं। उन्हें अनाज के साथ आटे में मिलाएं और सभी को एक साथ छोड़ दें, फिर बेक करें।

रोल्ड ओट्स पैनकेक अविश्वसनीय रूप से विविध और स्वादिष्ट हो सकते हैं। पकवान को और अधिक स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए मेवे, मसाले, पनीर या कोई भी अतिरिक्त सामग्री जो आपको पसंद हो, जोड़ें।

आइए प्रयोग करें, दोस्तों, और अच्छे परिणाम का आनंद लें!

रोल्ड ओटमील पैनकेक पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। यदि आपके परिवार को दलिया पसंद नहीं है, तो आप उन्हें पैनकेक के रूप में स्वस्थ अनाज खिला सकते हैं। ओटमील पैनकेक बहुत स्वादिष्ट और फूले हुए बनते हैं; वे एक बच्चे के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन होंगे। यह समझना काफी मुश्किल है कि पैनकेक रोल्ड ओट्स से बनाए जाते हैं। हरक्यूलिस पैनकेक नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक संतोषजनक होते हैं; आमतौर पर प्रति सर्विंग 3-5 पैनकेक आपका पेट भरने के लिए पर्याप्त होते हैं। पेनकेक्स दलिया दलिया से तैयार किए जाते हैं, अर्थात। सबसे पहले दलिया पकाया जाता है और फिर उसके आधार पर आटा गूंथ लिया जाता है.

मिश्रण:

• दूध - 3 गिलास
• दलिया - 1 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• सोडा - 1/2 चम्मच
• नमक – 1/3 चम्मच

तैयारी:

ओटमील पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले आपको ओटमील दलिया पकाना होगा. आप पहले से पका हुआ, बिना खाया हुआ दलिया उपयोग कर सकते हैं या ताज़ा पका सकते हैं। दलिया बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए। ताजा दलिया पकाने के लिए, आपको रोल्ड ओट्स को दूध के साथ डालना होगा और इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाना होगा। दलिया को लगातार हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि दूध जले या उबले नहीं। बेशक, रोल्ड ओट्स पकाते समय, आप दूध के कुछ हिस्से को पानी से बदल सकते हैं, जो कम कैलोरी वाला होगा, लेकिन मुझे पूरी तरह से दूध में पका हुआ दलिया पसंद है।

रोल्ड ओटमील पैनकेक न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता है। आपके स्वाद के आधार पर ओटमील पैनकेक को मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है। आइये नमकीन रोल्ड ओट्स पैनकेक तैयार करते हैं, जिनका स्वाद कुछ-कुछ आलू पैनकेक जैसा होता है।

तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें।

मिविना, रोल्टन सीज़निंग या एक बुउलॉन क्यूब लें। ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएं।

दलिया को एक गहरे कंटेनर में रखें, गर्म शोरबा डालें। ढक्कन से ढकें और 20-30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

प्याज को छीलें, मीट ग्राइंडर में, ब्लेंडर में काट लें या कद्दूकस कर लें। सूजे हुए रोल्ड ओट्स में डालें। मुर्गी का अंडा तोड़ो. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

छना हुआ गेहूं का आटा डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। ओटमील बैटर के कुछ हिस्से चम्मच से निकाल लें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

नैपकिन से एक प्लेट तैयार कर लीजिए. बचे हुए तेल को निकालने के लिए तले हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें। रोल्ड ओट्स पैनकेक तैयार हैं. खट्टी क्रीम के साथ तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

रोल्ड ओटमील पैनकेक पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। यदि आपके परिवार को दलिया पसंद नहीं है, तो आप उन्हें पैनकेक के रूप में स्वस्थ अनाज खिला सकते हैं। ओटमील पैनकेक बहुत स्वादिष्ट और फूले हुए बनते हैं; वे एक बच्चे के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन होंगे। यह समझना काफी मुश्किल है कि पैनकेक रोल्ड ओट्स से बनाए जाते हैं। हरक्यूलिस पैनकेक नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक संतोषजनक होते हैं; आमतौर पर प्रति सर्विंग 3-5 पैनकेक आपका पेट भरने के लिए पर्याप्त होते हैं। पेनकेक्स दलिया दलिया से तैयार किए जाते हैं, अर्थात। सबसे पहले दलिया पकाया जाता है और फिर उसके आधार पर आटा गूंथ लिया जाता है.

मिश्रण:

• दूध - 3 गिलास
• दलिया - 1 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• सोडा - 1/2 चम्मच
• नमक – 1/3 चम्मच

तैयारी:

ओटमील पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले आपको ओटमील दलिया पकाना होगा. आप पहले से पका हुआ, बिना खाया हुआ दलिया उपयोग कर सकते हैं या ताज़ा पका सकते हैं। दलिया बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए। ताजा दलिया पकाने के लिए, आपको रोल्ड ओट्स को दूध के साथ डालना होगा और इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाना होगा। दलिया को लगातार हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि दूध जले या उबले नहीं। बेशक, रोल्ड ओट्स पकाते समय, आप दूध के कुछ हिस्से को पानी से बदल सकते हैं, जो कम कैलोरी वाला होगा, लेकिन मुझे पूरी तरह से दूध में पका हुआ दलिया पसंद है।

पके हुए दलिया को ठंडा करें और फिर इसमें अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक डालें। यदि आप चीनी और नमक के साथ पहले से पका हुआ दलिया उपयोग कर रहे हैं, तो चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और आटा और सोडा मिला दें। सोडा को सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं है।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे की स्थिरता काफी गाढ़ी होनी चाहिए.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और एक बड़े चम्मच से आटा गूंथते हुए, पैनकेक को पैन में रखें।

पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करें। पैनकेक भूरे होने चाहिए और एक स्वादिष्ट सुनहरा ब्लश प्राप्त करना चाहिए।

रोल्ड ओटमील फ्लेक्स से बने आहार पैनकेक लेंटेन टेबल के लिए या उन लोगों के लिए तैयार किए जाते हैं जो थोड़ा वजन कम करने की योजना बना रहे हैं। आटे में क्या मिलाया गया है (केफिर या पानी) इस पर निर्भर करते हुए, फ्लैटब्रेड समृद्ध या, इसके विपरीत, दुबले बनते हैं। वहीं, दूसरा विकल्प बिल्कुल भी बेस्वाद नहीं है। तैयार उत्पाद को कटे हुए फलों के टुकड़ों, आइसक्रीम के एक स्कूप या ताज़ा जूस के साथ परोसा जाता है। यहां यह सब पाक संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

इससे पहले कि आप आग जलाएं और उस पर फ्राइंग पैन रखें, आपको चुने हुए नुस्खा पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। लेंटन पैनकेक ओवन में सबसे अच्छा पकाया जाता है, और एक अधिक संतोषजनक विकल्प फ्राइंग पैन में है।

फ्लैटब्रेड की कैलोरी सामग्री भी ओटमील फ्लेक्स की पसंद से निर्धारित की जाएगी। हर कोई नहीं जानता, लेकिन स्टोर में शेल्फ पर आप विभिन्न आकारों के अनाज के पैक पा सकते हैं। वे जितने बड़े होंगे, प्रत्येक फ्लैटब्रेड उतना ही अधिक संतोषजनक होगा।

आवश्यक जानकारी उत्पाद पैकेजिंग पर स्थित है। यदि, कुछ परिस्थितियों के कारण, आवश्यक गुच्छे ढूंढना संभव नहीं था, तो एक ब्लेंडर और अंडे बचाव में आएंगे। पहले मामले में, आप गुच्छे को वांछित आकार में पीस सकते हैं, और दूसरे में, आप तैयार उत्पाद में कैलोरी जोड़ सकते हैं।

सामग्री

गुँथा हुआ आटा:

1. आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
2. ताजा केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
3. दानेदार चीनी - 1 और ½ बड़ा चम्मच। एल.;
4. नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
5. जई का आटा - 1 और ½ बड़ा चम्मच;
6. चिकन अंडे (वांछित कैलोरी सामग्री के आधार पर) - 1 से 3 पीसी तक;
7. दानेदार चीनी - 2 और ½ बड़े चम्मच। एल.;
8. वेनिला चीनी - 1 चुटकी;
9. तलने के लिए जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

चटनी:

1. डिब्बाबंद या ताजे फल या जामुन - 250 ग्राम;
2. दानेदार चीनी - 2 चम्मच।

ओटमील पैनकेक के आटे को फलों की चटनी के साथ मिलाएं

भोजन को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले अनाज को 5-8 मिनट तक भाप में पकाना होगा। "हरक्यूलिस" का अल्पकालिक ताप उपचार भविष्य के फ्लैटब्रेड को संभावित अप्रिय स्वाद से छुटकारा दिलाएगा। गुच्छे को धातु के कंटेनर में वाष्पित किया जाता है।

इसके बाद, आप सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

1. दलिया को एक गहरे कंटेनर में डालें और उसमें केफिर या पानी भरें।
2. घी मिलाने के बाद इसे किसी खुले कंटेनर में 10-12 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए.
3. इसके बाद इसमें चाकू की नोक पर वेनिला चीनी डाली जाती है.
4. नमक और चीनी मिलायी जाती है।
5. एक अलग कंटेनर में, अंडे को फेंटा जाता है और बेकिंग बेस में डाला जाता है।
6. भविष्य के पैनकेक को "अनाकार" बनने से रोकने के लिए, नुस्खा में आटा जोड़ने की आवश्यकता होती है।
7. इसकी मात्रा कोई निश्चित मूल्य नहीं है, क्योंकि सब कुछ आटे की वास्तविक मोटाई पर निर्भर करता है।
8. जैतून का तेल डालें.
9. एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह से हिलाएं।
10. तलने के लिए नॉन-स्टिक कोटिंग और निचली सतह वाले पैनकेक पैन का उपयोग किया जाता है।
11. आपको इसकी सतह पर थोड़ा सा तेल गिराना होगा, नहीं तो केफिर या पानी से बने केक ज़्यादा पक जायेंगे।
12. टॉर्टिला को हर तरफ 8-10 मिनट तक तला जाता है।

रोल्ड ओट्स के साथ शाकाहारी तोरी पैनकेक

मांस खाने से इंकार करने को हर कोई सकारात्मक रूप से नहीं मानता है, जो वस्तुनिष्ठ जानकारी की कमी के कारण है।

उदाहरण के लिए, दूध और अतिरिक्त फलों के साथ तोरी केक एक खुशहाल दिन की शानदार शुरुआत है।

स्वाद के मामले में ये किसी भी तरह से पारंपरिक लोगों से कमतर नहीं हैं, लेकिन साथ ही इनमें अतिरिक्त कैलोरी भी नहीं होती।

इनकी तैयारी की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. तोरई को बारीक कद्दूकस पर तब तक पीसें जब तक वह दलिया न बन जाए।
2. फ्लेक्स को एक गहरे कंटेनर में डालें और उन्हें थोड़ा जला लें।
3. पानी डालें और सभी चीजों को मिला लें।
4. इसके अलावा, नुस्खा 10-12 मिनट के लिए आटे को एक खुले कंटेनर में रखने की आवश्यकता पर जोर देता है।
5. यदि आप भरने के साथ चरण-दर-चरण फ्लैटब्रेड बनाने की योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, कद्दू, तो इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए और एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
6. इसके बाद, आपको अंडे को फेंटना होगा और वेनिला चीनी मिलानी होगी।
7. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है।
8. तोरी को बारीक काट लें और ब्लेंडर में डालें।
9. एक बार जब फ्लैटब्रेड के सभी तत्व एक ही रूप में मिल जाएं, तो आप पैन को गर्म कर सकते हैं।
10. बेकिंग की अवधि इस्तेमाल की गई तोरी के प्रकार पर निर्भर करती है, लेकिन 12 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।
11. तैयार पैनकेक को एक अलग प्लेट पर रखा जाता है।

रोल्ड ओट्स से बने स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक (वीडियो)

यदि गृहिणी चाहती है कि कद्दू की फिलिंग अलग दिखे, तो इस मामले में निम्नानुसार आगे बढ़ना आवश्यक है। जैसे ही पैनकेक की पहली परत पैन में हो, आपको उसके ऊपर ब्लेंडर में कटा हुआ कद्दू डालना होगा। इसके बाद आटे की एक और परत लगाई जाती है। परिणाम एक स्वादिष्ट भराई के साथ एक फ्लैटब्रेड है। पकवान को फलों के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।

रोल्ड ओट्स पैनकेक: रेसिपी स्टेप बाई स्टेप (फोटो)