पोलारिस मल्टीकुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव। धीमी कुकर में पास्ता पुलाव तैयार करने के विभिन्न विकल्प

एक कामकाजी दिन के बाद, आप जल्दी से अपने परिवार के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करना चाहते हैं, जिसकी तैयारी पर कम से कम समय खर्च हो।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव पर ध्यान दें - एक आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

हम स्टोव का सहारा लिए बिना, धीमी कुकर में ही पुलाव तैयार करेंगे।

यह धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव पकाने का मेरा पहला मौका था, और अंतिम परिणाम दिलचस्प था। थोड़ा संदेह करने के बाद, मैंने अंततः इसे पकाने का फैसला किया और मुझे इसका पछतावा नहीं हुआ। पुलाव स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और रसदार निकला।

इस पुलाव के लिए, ड्यूरम गेहूं से बना मध्यम आकार का, छोटी लंबाई का पास्ता लें। आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं: गोमांस, सूअर का मांस या चिकन।

आइए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। "फ्राई" प्रोग्राम पर हल्का भूरा होने तक भूनें, हिलाना याद रखें।

तले हुए प्याज में कीमा मिलाएँ। स्वाद के लिए, अजवायन या अन्य मसाला डालें और मिश्रण करें, कीमा की किसी भी गांठ को तोड़ दें। जब तक कीमा रंग न बदल जाए, तब तक भूनें.

पास्ता को कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें और उबलता पानी डालें। पानी पास्ता को लगभग ढक देना चाहिए। मुझे एक लीटर उबलता पानी चाहिए था। "कुक/बीन्स" प्रोग्राम का चयन करें और ढक्कन के नीचे 12-15 मिनट तक पकाएं (मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर), पानी पूरी तरह से अवशोषित होना चाहिए।

जब पास्ता पक रहा हो, भरावन तैयार करें। एक कटोरे में अंडे, दूध और आधा कसा हुआ पनीर मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, व्हिस्क से हिलाएँ।

भरावन को पास्ता के ऊपर समान रूप से डालें और हिलाएँ।

बचा हुआ पनीर छिड़कें। "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करें, खाना पकाने का समय 40 मिनट पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम समाप्त होने तक मल्टीकुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव को पकाएं। फिर पुलाव के किनारों को ट्रिम करने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें और स्टीमिंग बाउल का उपयोग करके इसे हटा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक पास्ता पुलाव तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और काट कर सर्व करें.

पास्ता पुलाव किफायती और व्यावहारिक गृहिणियों की पसंद है!

आप अपने पूरे परिवार को यह व्यंजन खिला सकते हैं; इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद अलग-अलग हो सकता है।

यहां धीमी कुकर की सबसे दिलचस्प रेसिपी दी गई हैं।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

कैसरोल्स में आमतौर पर पहले से पके हुए पास्ता का उपयोग किया जाता है। इन्हें विशेष रूप से तैयार करना आवश्यक नहीं है। यदि साइड डिश बचे हैं, तो बेझिझक उन्हें एक नई डिश में शामिल करें।

नमकीन पुलाव में क्या डाला जाता है:

मांस, सॉसेज;

मीठे पुलाव में क्या डाला जाता है:

फल और जामुन;

मेवे, कैंडिड फल, सूखे मेवे;

पनीर, अंडे;

सामग्री का सटीक सेट केवल नुस्खा पर निर्भर करता है। सामग्री को मिश्रित किया जाता है या परतों में चिकने मल्टीकुकर में रखा जाता है। फिर इसे आमतौर पर "बेकिंग" मोड का उपयोग करके पकाया जाता है। समय पकवान में शामिल सामग्री पर निर्भर करता है, लेकिन शायद ही कभी 40 मिनट से अधिक होता है।

पनीर के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

एक सरल मैक और पनीर पुलाव रेसिपी जिसे आप आसानी से रात के खाने के लिए बना सकते हैं। आपको सबसे बुनियादी उत्पादों की आवश्यकता होगी जो किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं। पास्ता को धीमी कुकर सहित किसी भी तरह से उबाला जा सकता है।

सामग्री

पहले से उबले हुए उत्पादों के 500 ग्राम;

120 ग्राम पनीर;

मक्खन का चम्मच;

दो अंडे;

खट्टा क्रीम के 2-3 पूर्ण चम्मच।

तैयारी

1. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें और पास्ता में डालें।

2. मल्टी-कुकर कप के अंदर मक्खन के एक टुकड़े से रगड़ें, और बाकी को कुल द्रव्यमान में जोड़ें।

3. मिश्रण में मसाले डालें, इसमें कसा हुआ पनीर डालें, लेकिन पूरा नहीं। हमने तीसरा अलग रख दिया।

4. परिणामी द्रव्यमान को हिलाएं और इसे धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।

5. ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें।

6. "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें और डिश को तैयार रखें। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा. लेकिन हम अपनी डिश पर ध्यान देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

मांस पुलाव का एक संस्करण जिसे किसी भी पास्ता से बनाया जा सकता है। इस व्यंजन में छोटी वस्तुओं का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री

300 ग्राम पास्ता;

कीमा बनाया हुआ मांस 300-400 ग्राम;

400 मिली पानी;

दो टमाटर;

प्याज का सिर.

आलसी बेचमेल सॉस के लिए:

250 मिलीलीटर दूध;

100 ग्राम पनीर;

30 ग्राम प्लम. तेल;

एक चम्मच आटा;

तैयारी

1. आपको तुरंत प्रसिद्ध सॉस का एक आलसी संस्करण तैयार करने की आवश्यकता है। आप इसे एक नियमित फ्राइंग पैन में कर सकते हैं ताकि चमत्कारी सॉस पैन गंदा न हो। पिघले हुए मक्खन में एक चम्मच आटा सुनहरा भूरा होने तक भूनें, दूध में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, विभिन्न मसाले डालें। अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और हिलाएं।

2. प्याज को छील लें. हम सिर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, इसे मक्खन के साथ तलने के लिए जोड़ते हैं, और "बेकिंग" मोड का उपयोग करते हैं।

3. कटोरे में कीमा डालें, हिलाएं, दस मिनट तक पकाएं।

4. एक टमाटर डालें. इसे कद्दूकस किया जा सकता है या बस छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। चलिए आगे की तैयारी करते हैं.

5. कीमा बनाया हुआ मांस में सूखा पास्ता डालें और मसाले डालें।

6. इसके बाद, पानी डालें, अधिमानतः उबलता पानी, और तुरंत पहले से तैयार बेसमेल डालें।

7. हिलाएं, शीर्ष को समतल करें और बंद करें।

8. उसी प्रोग्राम पर ढककर 40 मिनट तक पकाएं।

9. फिर कटोरे को बाहर निकालें, इसे कुछ देर के लिए टेबल पर खड़ा रहने दें और इसे एक डिश पर पलट दें।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

धीमी कुकर में पास्ता और मशरूम के बहुत सुगंधित पुलाव का एक संस्करण। मसालेदार शिमला मिर्च का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप तले हुए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

0.5 किलो उबला हुआ पास्ता;

0.12 किलो पनीर;

0.15 किलो मशरूम;

1 प्याज;

2 चम्मच पटाखे.

तैयारी

1. थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें प्याज को भून लें, टुकड़ों में काट लें. यह धीमी कुकर में या फ्राइंग पैन में किया जा सकता है, इसमें कोई अंतर नहीं है।

2. इसमें कटी हुई मैरिनेटेड शिमला मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.

3. पास्ता में मशरूम और प्याज डालें.

4. इसके बाद इसमें कच्चा अंडा और दरदरा कसा हुआ पनीर डालें।

5. भविष्य के पुलाव को किसी भी मसाले से भरें। नमक से सावधान रहें, यह मशरूम और पनीर में पाया जाता है।

6. प्याले को तेल से चिकना कर लीजिए, नीचे और किनारों पर क्रैकर छिड़क दीजिए.

7. कैसरोल को स्थानांतरित करें और 40 मिनट तक बेक करें। इसे तुरंत बाहर न निकालें, डिश को थोड़ा मजबूत होने दें।

धीमी कुकर में पनीर के साथ मीठा पास्ता पुलाव

धीमी कुकर में मीठे पास्ता पुलाव का एक संस्करण, जो पनीर के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है। हम छोटे उत्पाद लेते हैं, यह सेंवई के साथ अच्छा काम करता है। आप चाहें तो इस डिश में किशमिश और अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं.

सामग्री

250 ग्राम पास्ता;

दो अंडे;

0.3 किलो पनीर;

0.3 कप चीनी;

मक्खन का एक टुकड़ा;

खट्टा क्रीम के 2 चम्मच;

तैयारी

1. पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाकर चिकना होने तक पीस लें। या बस इन उत्पादों को प्रोसेसर में डालें और फेंटें।

2. पास्ता को पानी में उबालें, तरल निकाल दें। सींग या छोटे सीपियों का उपयोग करना बेहतर है। नूडल्स के साथ, पुलाव बहुत गाढ़ा हो जाता है।

3. पनीर में पास्ता डालें, खट्टा क्रीम और वेनिला डालें।

4. इस स्तर पर, आप कुछ धुली हुई किशमिश डाल सकते हैं। टुकड़ों में कटे हुए अन्य सूखे मेवे भी काम करेंगे। एक मुट्ठी ही काफी है.

5. सभी चीजों को हिलाएं और चिकने मल्टीकुकर कंटेनर में रखें।

6. जो कुछ बचा है वह उपयुक्त प्रोग्राम पर बेक करना है। समय वांछित क्रस्ट पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, 20 मिनट पर्याप्त हैं, लेकिन आप पुलाव को अधिक समय तक रख सकते हैं।

7. खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध के साथ परोसें, जामुन से सजाएँ, ऊपर से जैम डालें।

धीमी कुकर में इतालवी पास्ता पुलाव

एक बहुत ही दिलचस्प पुलाव की रेसिपी, जिसके लिए आपको जैतून और टमाटर की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से, परमेसन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि हम किसी हार्ड चीज़ का उपयोग करें।

सामग्री

0.5 किलो उबला हुआ पास्ता;

0.1 किलो पनीर;

15 जैतून;

2 टमाटर;

1 प्याज;

लहसुन की 1 कली;

3 तुलसी के पत्ते;

0.5 चम्मच. इतालवी जड़ी-बूटियाँ;

60 ग्राम मक्खन.

तैयारी

1. प्याज और लहसुन को काट लें, धीमी कुकर में डालें, आधा तेल डालें और दस मिनट तक भूनें। मक्खन के दूसरे भाग को नरम करके उबले पास्ता में मिला दीजिये.

2. यदि संभव हो तो कास्टिंग को आधा, छोटा काटें। टमाटरों को टुकड़ों में काट लें, लेकिन बारीक नहीं। पास्ता में जोड़ें.

3. कसा हुआ पनीर और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों और नमक के साथ फेंटे हुए अंडे डालें।

4. तुलसी के पत्तों को काट लें और कुल द्रव्यमान में मिला दें।

5. पास्ता में तले हुए प्याज डालें. हिलाना।

6. अब इन सभी को एक चिकने मल्टीकुकर कंटेनर में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। आप चाहें तो पुलाव के ऊपर पनीर भी छिड़क सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं और किनारों पर भी नहीं. नहीं तो डिश दीवारों पर चिपक जाएगी।

7. आधे घंटे तक बेक करें, कार्यक्रम उपयुक्त है.

8. धीमी कुकर से निकालें और इसे सवा घंटे तक पकने दें।

9. तुलसी के पत्तों से सजाएं और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

सेब के साथ धीमी कुकर में दही पास्ता पुलाव

मीठे पुलाव का एक और विकल्प जो नाश्ते, दोपहर के नाश्ते में पूरी तरह फिट होगा और यहां तक ​​कि रात के खाने के लिए भी उपयुक्त होगा। ठंडा होने पर, यह पाई की भूमिका निभा सकता है और एक कप चाय या कॉफी के साथ एकदम उपयुक्त है। हम कोई भी पनीर लेते हैं।

सामग्री

0.2 किलो पास्ता;

0.4 किलो पनीर;

2 सेब;

100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

0.5 कप चीनी;

मक्खन।

तैयारी

1. पास्ता को निर्देशों के अनुसार उबालें। छोटे सींग या सेंवई चुनें। पानी निथार लें और थोड़ा ठंडा कर लें।

2. पनीर को पीस लें. इसमें दानेदार चीनी डालें, अंडे तोड़ें और मिलाएँ।

3. पास्ता के ऊपर पनीर फैलाएं, खट्टा क्रीम और वेनिला डालें और मिश्रण को हिलाएं।

4. सेबों को धो लें, फिर उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. त्वचा को हटाना आवश्यक नहीं है.

5. मल्टीकुकर के अंदरूनी हिस्से को तेल से रगड़ें।

6. अब आपको सेब के साथ सारा मिश्रण मिलाकर एक कटोरे में निकाल लेना है।

7. या सेब और पास्ता के मिश्रण को पनीर के साथ परत करें।

8. हम सबसे आकर्षक तरीके से कार्य करते हैं।

9. मल्टी कूकर बंद करें और 35 मिनट के लिए बेकिंग चालू कर दें। यदि सेब बहुत रसदार हैं, तो आप अधिक समय जोड़ सकते हैं।

10. मल्टी कूकर से पुलाव निकालने से पहले डिश को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ देना बेहतर है. यह मजबूत हो जाएगा और टूटेगा नहीं।

पनीर और सॉसेज के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

हार्दिक पुलाव का एक मूल संस्करण, जिसमें सॉसेज जोड़ना आवश्यक नहीं है। सॉसेज और हैम भी उपयुक्त हैं; यह बेकन और स्मोक्ड मांस के साथ बहुत अच्छा काम करता है। यदि मांस उत्पाद का कुछ टुकड़ा रेफ्रिजरेटर में है, तो बेझिझक इसे डिश में जोड़ें।

सामग्री

0.2 किलो पास्ता;

0.15 किलो सॉसेज;

2 प्याज;

0.1 किलो पनीर;

4 बड़े चम्मच तेल;

खट्टा क्रीम के 2 चम्मच;

टमाटर वैकल्पिक.

तैयारी

1. पास्ता को नरम होने तक पकाएं, एक कोलंडर में निकाल लें।

2. एक फ्राइंग पैन में या तुरंत मल्टी कूकर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें या मक्खन का एक टुकड़ा डालें। तैयार करना।

3. कटा हुआ प्याज डालें. टुकड़ों को पारदर्शी होने तक भूनें.

4. जिस पास्ता का आप उपयोग कर रहे हैं उसके आकार का सॉसेज डालें।

5. चाहें तो कटा हुआ टमाटर डालें.

6. पास्ता में तली हुई सब्जियां और सॉसेज डालें.

7. अंडा तोड़ें, रेसिपी खट्टा क्रीम डालें। आप इस डिश में मेयोनेज़, क्रीम या इसी तरह की कोई सॉस मिला सकते हैं।

8. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और इसे भी भविष्य के कैसरोल में डाल दीजिए.

9. जो कुछ बचा है वह सब कुछ एक समान परत में चिकने धीमी कुकर में रखना है और लगभग बीस मिनट तक बेक करना है।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव - उपयोगी युक्तियाँ और युक्तियाँ

रेसिपी में कच्चे पास्ता की आवश्यकता है, लेकिन क्या आपने पास्ता पकाया है? आपको बस 2.5 गुना वजन बढ़ाना है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सूखे उत्पादों से आपको 250 ग्राम उबला हुआ पास्ता मिलता है। इसके विपरीत, यदि पके हुए उत्पादों का संकेत दिया गया है, तो बस उन्हें 2.5 से विभाजित करें और सूखे पास्ता का वजन प्राप्त करें।

धीमी कुकर से पुलाव को निकालना हमेशा आसान नहीं होता है। किसी भी कठिनाई से बचने के लिए, आप न केवल कटोरे को चिकना कर सकते हैं, बल्कि उस पर ब्रेडक्रंब, सूजी और नियमित आटा भी छिड़क सकते हैं।

पुलाव को सटीक रूप से काटने के लिए, आपको इसे थोड़ा ठंडा होने देना होगा। द्रव्यमान मजबूत हो जाएगा और ऐसा करना बहुत आसान हो जाएगा।

आप पास्ता से केवल कुछ व्यंजन तैयार कर सकते हैं, ज्यादातर नेवी शैली के पास्ता में कीमा मिलाया हुआ मांस, या एक ही पास्ता, केवल अलग-अलग सॉस के साथ, सॉसेज, सॉसेज, कटलेट या स्टू के टुकड़ों के साथ। जब आपने बहुत सारा पास्ता पकाया है और आपका परिवार पहले से ही भरा हुआ है, तो आप धीमी कुकर में पास्ता पुलाव तैयार करने के लिए इस सरल उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

अपने छात्र वर्ष किसे याद हैं? जब हम एक छात्रावास में रहते थे और सभी के लिए पास्ता का एक बड़ा बर्तन पकाते थे, और फिर उसमें तेल छिड़कते थे और उस स्वादिष्ट व्यंजन को खुशी-खुशी खाते थे। यह बहुत समय पहले की बात है, आज अधिकांश छात्रों के कमरों में मल्टीकुकर होते हैं। ताकि आपका ध्यान पढ़ाई से ज्यादा न भटके और आपको हेल्दी खाना बनाने का मौका मिले। यह नुस्खा सिर्फ उन लोगों के लिए आविष्कार किया गया था जो सिर्फ पाक कला की मूल बातें सीख रहे हैं। सब कुछ बहुत, बहुत सरल है, सरल सामग्री और इस व्यंजन को तैयार करने में आसानी के बावजूद, आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

हम निम्नलिखित उत्पादों से एक व्यंजन तैयार करते हैं:

• तैयार उबला हुआ पास्ता - 200 ग्राम;
• मक्खन का एक टुकड़ा - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1.5 कप;
• नमक और मसाले - एक बार में थोड़ा सा।

पुलाव तैयार करना:

1. इस रेसिपी में खाना पकाने के 2 विकल्प हैं। यदि आप पास्ता में नमक और काली मिर्च डाल दें तो आप एक संपूर्ण रात्रिभोज बना सकते हैं, या आप एक मीठा व्यंजन बना सकते हैं। मीठे के शौकीन लोगों के लिए, नुस्खा थोड़ा बदल जाता है: नमक और मसालों के बजाय, आपको आधा गिलास चीनी मिलानी होगी। शायद यह बहुत ज़्यादा है, या शायद कुछ लोगों को यह बहुत कम लग सकता है, सामान्य तौर पर, चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है।
2. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सभी सामग्री तैयार करनी होगी। यदि रेफ्रिजरेटर में कोई तैयार पास्ता नहीं बचा है, तो आपको एक ताजा भाग उबालने की जरूरत है। और आप इसे धीमी कुकर में भी कर सकते हैं। पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें, "सूप" या "स्टीम" प्रोग्राम चालू करें। जैसे ही पानी उबल जाए, पास्ता डालें और स्पैटुला से हिलाएं। 12 मिनट तक पकाएं, पानी निकाल दें और उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें।
3. यह पहला चरण हैं। इसके बाद, आपको दूध उबालने की जरूरत है, खासकर यदि आपने इसे बाजार से खरीदा है। पाश्चुरीकृत उत्पाद को केवल गर्म करने की आवश्यकता होती है।
4. पुलाव कैसे बनाएं: उबले हुए पास्ता को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, मक्खन को बड़े टुकड़ों में काटें और मिलाएँ।
5. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध के साथ कांटे से फेंटें, बिल्कुल आमलेट की तरह। नमक और मसाले डालें, और यदि आप धीमी कुकर में मीठा पास्ता पुलाव बनाना चाहते हैं, तो नमक के बजाय आपको चीनी मिलानी होगी।
6. परिणामी अंडे-दूध मिश्रण को हमारे पास्ता के ऊपर डालें। इस व्यंजन को पकाने के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें - 30 मिनट।
7. या यदि आप चाहते हैं कि पुलाव हवादार और कोमल हो तो आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं। सबसे पहले आपको "स्टू" प्रोग्राम को 15 मिनट के लिए सेट करना होगा, इस दौरान अंडे सेट हो जाएंगे और पुलाव अपने आप ऊपर उठ जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। प्रोग्राम स्विच करने के चरण में मुख्य बात ढक्कन को नहीं खोलना है।
8. फिर इस डिश को हल्का भूरा करने के लिए पास्ता पुलाव को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में 10-15 मिनट तक पकाना जारी रखें।
9. जैसे ही सिग्नल बजता है, 5 मिनट और प्रतीक्षा करें, डिश को थोड़ा आराम दें, जिसके बाद आपको ढक्कन खोलना होगा और तैयार पास्ता पुलाव को मल्टीकुकर में एक प्लेट में स्थानांतरित करना होगा। अब आप इसे भागों में काट सकते हैं.
10. पुलाव के प्रत्येक टुकड़े पर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिला सकते हैं। अगर आप मीठा पुलाव बना रहे हैं तो ऊपर से एक चुटकी वेनिला चीनी छिड़क कर ऊपर से चाशनी डाल सकते हैं.

इस धीमी कुकर पास्ता पुलाव को आज़माने के लिए अपने सभी दोस्तों को आमंत्रित करें। सभी को बोन एपीटिट!

सॉसेज के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

वैसे इस डिश का मुख्य आकर्षण पनीर और केचप है. यह वही पिज़्ज़ा निकलता है, लेकिन आटे की जगह नियमित पास्ता होता है। इस रेसिपी का उपयोग करके धीमी कुकर में पास्ता पुलाव बनाने का प्रयास करें; आपके पति घटनाओं के इस मोड़ से बहुत आश्चर्यचकित होंगे - पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। बस अपनी उँगलियाँ चाटो!

पुलाव के लिए उत्पाद:

• उबला हुआ पास्ता - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज या उबले हुए सॉसेज और स्मोक्ड सॉसेज का मिश्रण - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च और टमाटर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• केचप और मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• सजावट के लिए - ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

इस पुलाव रेसिपी को बनाने के बारे में:

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें. इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. पास्ता को उबालें या रात के खाने में जो बचा है उसे निकाल लें।
2. लहसुन को प्रेस से गुजारें, केचप और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें, और सॉसेज को भी इसी तरह काटें।
4. पनीर को बड़े टुकड़ों वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए।
5. मिर्च छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर - पतले स्लाइस में।
6. आपको हर चीज़ को मल्टी-कुकर कटोरे में परतों में डालना होगा, लेकिन पहले मल्टी-कुकर कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करने की सलाह दी जाती है।
7. अब पास्ता की एक परत बिछाएं (इसे लहसुन, मेयोनेज़ और केचप की ड्रेसिंग से कोट करें), फिर पास्ता के ऊपर सॉसेज, मिर्च और टमाटर डालें। ऊपर ड्रेसिंग की एक पतली परत फैलाएं और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. कटोरे को मल्टीकुकर में रखें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" प्रोग्राम को 35 मिनट के लिए सेट करें।
9. आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए और आप स्वादिष्ट व्यंजन को धीमी कुकर से बाहर निकाल सकें।

जब तैयार पुलाव को पहले ही बाहर निकाला जा चुका है और एक प्लेट पर रखा गया है, तो आपको इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने की ज़रूरत है और आप तुरंत गर्म होने पर इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

लगभग नौसैनिक पास्ता, केवल अधिक स्वादिष्ट। इस पर विश्वास नहीं है? केवल आधे घंटे में स्वादिष्ट रात्रि भोजन तैयार करने के लिए जल्दी से रसोई में जाएँ।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबले हुए सींग - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. यदि पास्ता पहले ही उबाला जा चुका है, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें: पहले प्याज को तेल में भूनें (बारीक काट लें), और फिर गाजर डालें। इस चमकीली जड़ वाली सब्जी को पतली स्ट्रिप्स या पतले हलकों में काटने की सलाह दी जाती है। साथ ही प्याज के साथ तेल में भून लें.
2. कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी: मांस में तले हुए प्याज और गाजर डालें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. इसके बाद, एक अलग कटोरे में, अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, हल्के से फेंटें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और मिलाएं।
4. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मिलाते हैं, मल्टीकुकर में पास्ता पुलाव के लिए खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करते हैं - "बेकिंग", इस व्यंजन का अनुमानित खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है।
5. पकवान तैयार है, हम इसे आज़माते हैं, स्वाद का आनंद लेते हैं, हम आश्चर्यचकित होते हैं और हम अपने दोस्तों को सलाह देते हैं कि रात के खाने के लिए धीमी कुकर में स्वादिष्ट पास्ता पुलाव कैसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाए।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव "आलसी लसग्ना"

अच्छा, आइए इस व्यंजन को एक साथ पकाने का प्रयास करें? उत्पादों का एक सरल सेट, हम खाना पकाने के लिए अधिकतम 20 मिनट आवंटित करते हैं, और बाकी मल्टीकुकर पर भरोसा करते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सामग्री:

• उबला हुआ पास्ता (अधिमानतः सींग या गोले) - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• मध्यम आकार के टमाटर - 3 पीसी ।;
• बेल लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• प्रीमियम सफेद आटा - 50 ग्राम;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• दूध - 2 गिलास;
• नमक, काली मिर्च - आपके विवेक पर।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. छिलके आसानी से निकालने के लिए टमाटरों को कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें। टमाटर के गूदे को कांटे से मैश कर लीजिए.
2. प्याज को छीलें, बारीक काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। "फ्राइंग" मोड, समय स्वचालित रूप से सेट हो जाएगा।
3. जैसे ही प्याज पक जाए, इसमें कीमा (नमक, काली मिर्च, मिश्रण) डालें। - प्याज के साथ 10 मिनट तक भूनें.
4. जब कीमा पक रहा हो, मिर्च छीलें, बीज और डंठल हटा दें और क्यूब्स में काट लें। मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, हिलाएँ और पकाना जारी रखें। यदि आवश्यक हुआ तो हम कार्यक्रम का विस्तार करेंगे।
5. सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस को धीमी कुकर में पकने दें, जबकि हम "बेकमेल" नामक स्वादिष्ट सॉस तैयार कर रहे हैं। बहुत धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, आटा डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें।
6. इस मक्खन मिश्रण में दूध डालें (एक पतली धारा में, एक समय में थोड़ा सा), लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। सॉस को चम्मच से चलाते हुए गाढ़ा होने तक तैयार कर लीजिए. इसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह है। बस, सॉस तैयार है.
7. पास्ता का आधा भाग मल्टीकुकर कटोरे में रखें। सॉस को 2 भागों में बाँट लें, सॉस का आधा हिस्सा पास्ता के ऊपर डालें, तैयार कीमा, पास्ता बिछा दें, बचा हुआ सॉस फिर से डालें,
8. डिवाइस का ढक्कन बंद करें और 35-40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें। 30 मिनट के बाद, डिवाइस का ढक्कन खोलें (यदि इस समय ट्रैक करना संभव नहीं था, तो टाइमर सिग्नल के बाद), कसा हुआ पनीर के साथ क्रश करें, ढक्कन बंद करें, मल्टीकुकर में पास्ता पुलाव के खाना पकाने का समय दूसरे के लिए बढ़ाएं 7-10 मिनट.

तैयार डिश को एक प्लेट में निकाल लें और भागों में काट लें। इस डिश को किसी भी सलाद के साथ परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!

सेब के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट पास्ता पुलाव

क्या आप कुछ विशेष चाहते हैं? यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए बनाई गई है, सेब और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ पास्ता का अनोखा संयोजन, ऐसा स्वादिष्ट पुलाव आपको जरूर पसंद आएगा।

उत्पाद:

• उबला हुआ पास्ता - 300 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सेब - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• एक चुटकी वेनिला चीनी;
• पाश्चुरीकृत दूध - आधा गिलास;
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए और 1 छोटा चम्मच;
• चॉकलेट (काला या दूध) - 50 ग्राम।

आइए एक असामान्य मिठाई तैयार करें:

1. पास्ता को उबालें, या नाश्ते या रात के खाने के बचे हुए भोजन का उपयोग करें।
2. पास्ता में मक्खन का एक टुकड़ा रखें (इसे वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)।
3. एक कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी, वेनिला चीनी और दूध डालें, फिर से अच्छी तरह फेंटें। आप या तो हैंड व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं या मिक्सर चालू कर सकते हैं।
4. सेबों को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, तुरंत उन्हें पास्ता में डालें और तुरंत मीठे अंडे-दूध का मिश्रण डालें।
5. उपकरण के कटोरे को मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें, आप अतिरिक्त रूप से कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ सांचे को छिड़क सकते हैं, और फिर पूरे द्रव्यमान को फैला सकते हैं।
6. हम इस व्यंजन को तैयार करने के लिए इष्टतम मोड चुनते हैं - यदि आप "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करते हैं तो मल्टीकुकर में पास्ता पुलाव 30 मिनट में तैयार हो जाएगा।
7. टाइमर बंद करने के बाद, आपको 10 या 15 मिनट और इंतजार करना होगा, और फिर धीमी कुकर में तैयार पास्ता पुलाव को एक प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए ढक्कन खोलना होगा।

परोसने से ठीक पहले सभी के साथ व्यवहार करें, जबकि पुलाव अभी भी गर्म है, इस असामान्य व्यंजन के ऊपर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कना न भूलें।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पास्ता पुलाव कैसे बनाएं

एक सफल व्यंजन पकाने का रहस्य:

1. धीमी कुकर में क्रस्ट को ब्राउन करना कोई आसान काम नहीं है। इसलिए, ओवन में पुलाव तैयार करते समय उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको पहले धीमी कुकर में पास्ता पुलाव को एक तरफ से पकाने की जरूरत है, और फिर आपको डिश को दूसरी तरफ पलटने की जरूरत है (यदि अनुमति हो) और खाना पकाने का कार्यक्रम जारी रखें।
2. यदि आप पुलाव को पलट नहीं सकते क्योंकि आपको डर है कि यह टूट जाएगा, तो आप पके हुए माल को भूरे रंग की तरफ ऊपर की ओर वाली प्लेट में पलट सकते हैं। इस तरह समस्या का समाधान हो जायेगा.
3. धीमी कुकर में पास्ता पुलाव तैयार करने के लिए, पास्ता को सभी नियमों के अनुसार उबालने का प्रयास करें और सबसे अच्छी बात यह है कि आटा उत्पादों को थोड़ा कम पकाएं।
4. धीमी कुकर में पास्ता कैसरोल तैयार करने के लिए छोटे शंकु, सर्पिल और गोले सबसे उपयुक्त हैं।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव। वीडियो

क्या आप नहीं जानते कि अपने बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाएँ? क्या दोपहर के भोजन के बाद रेफ्रिजरेटर में केवल अंडे, खट्टा क्रीम, पनीर और उबला हुआ पास्ता बचा है? इस मामले में, आप बहुत भाग्यशाली हैं: धीमी कुकर में पास्ता पुलाव की रेसिपी आपकी मदद करेगी। यह त्वरित, सरल और बहुत स्वादिष्ट है। पास्ता पुलाव इतना स्वादिष्ट लगता है कि वयस्क भी शायद ही इसे मना करते हैं। इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि इतना बनाएं कि सभी के लिए पर्याप्त हो। यदि वांछित है, तो आप पुलाव में कटा हुआ सॉसेज, सॉसेज या प्याज के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं। लेकिन इन सबके बिना भी आपको एक बेहतरीन डिश मिलेगी जिसे बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सूखा पास्ता - 200 ग्राम (या 500 ग्राम उबला हुआ);
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर (मसालेदार पनीर का उपयोग न करें, जैसे मसदामा, रूसी बेहतर है) - 100 ग्राम।
• मक्खन - 30 ग्राम.
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार मसाले.

(मैंने अतिरिक्त के रूप में तले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों का उपयोग किया, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।)

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव बनाने की विधि

1) पास्ता को उबालें: इसे धीमी कुकर में डालें, किनारे से एक सेंटीमीटर ऊपर उबलता पानी डालें, नमक डालें और अधिक नाजुक स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डालें। ढक्कन बंद करें और "स्पेगेटी/चावल" मोड सेट करें। 15 मिनिट बाद धीमी कुकर में बेहतरीन पास्ता तैयार है. कभी-कभी आपको सींगों को पकाने की भी आवश्यकता नहीं होती है - वे नियमित रूप से कल के रात्रिभोज से रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिए जाते हैं। यदि आप भी सफल हो जाते हैं, तो आप इस पास्ता को कैसरोल में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे "बेकिंग" मोड (5-7 मिनट) में मक्खन के साथ थोड़ा गर्म करना होगा ताकि यह एक साथ चिपक न जाए।

2) भरावन तैयार करें: खट्टा क्रीम में एक-एक करके अंडे फेंटें, मिलाएँ, थोड़ा नमक डालें, कसा हुआ पनीर डालें और परिणामी मिश्रण को सावधानी से पास्ता के ऊपर डालें। आप भरने में मसाले मिला सकते हैं। इस पुलाव के साथ इतालवी या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ अच्छी लगती हैं। पुलाव के ऊपर बचा हुआ पनीर छिड़कें।

3) ढक्कन फिर से बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें। 35 मिनिट बाद डिश तैयार है. ऊपर का पनीर पिघल जाएगा और पीले रंग का रंग ले लेगा। पुलाव के थोड़ा ठंडा होने के बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं.

पुलाव बहुत संतोषजनक है और वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यह रात के खाने और नाश्ते के लिए अच्छा है। मेरी तीन साल की बेटी इसे दोनों गालों पर खाती है और हमेशा और मांगती है। कभी-कभी, नियमित शंकु के बजाय, मैं टमाटर और पालक के साथ "मक्फा फैंटेसी" रंग के पास्ता का उपयोग करता हूं, तो पुलाव उज्ज्वल और रंगीन हो जाता है।

पास्ता पुलाव फिलिप्स मल्टीकुकर HD3033/00 में तैयार किया गया

• 2 कप कोई भी पास्ता;
• 50-60 मक्खन (एक चौथाई पैक);
• किसी भी सख्त पनीर का 300 ग्राम (चेडर सर्वोत्तम है);
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 2-3 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच (ढेर);
• 2/3 कप दूध;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच मसाला या खमेली-सनेली।

टिप्पणी

आपको याद दिला दूं कि गिलास का आयतन 250 मिलीलीटर है। अगर मैं "कप" के बारे में लिखूं तो इसका मतलब 200 मिलीलीटर की क्षमता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें। पानी को तेजी से उबालने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें।
उबलते पानी में नमक डालें; खाना पकाने के दौरान पास्ता नमक को अच्छी तरह सोख लेता है।

उबलते पानी में सूखा पास्ता डालें और इसे एक खुले पैन में पकाएं। पास्ता को चिपकने से बचाने के लिए उसे तुरंत हिलाएं।
पकाएं (अर्थात उन्हें पैकेज की अनुशंसा से 2-3 मिनट कम समय तक पकाएं)।

पैन की सामग्री को सिंक में रखे एक कोलंडर में डालें। पास्ता को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें और अभी के लिए अलग रख दें।

जब पास्ता पक रहा हो, क्रीमी चीज़ सॉस तैयार करें। मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

पैन में एक बार में सारा आटा डालें और अच्छी तरह हिलाएँ जब तक कि आटा मक्खन के साथ समान रूप से मिश्रित न हो जाए। लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर एक और मिनट तक पकाएं।
आटा पनीर सॉस को गाढ़ा करने में मदद करेगा। यदि आप वास्तव में गाढ़ी चटनी चाहते हैं, तो थोड़ा और आटा या अतिरिक्त पनीर डालें।

- अब दूध डालेंगे. दूध को कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें. यह छूने पर गर्म होना चाहिए, लेकिन तीखा नहीं। इससे यह सॉस के साथ बेहतर ढंग से मिल सकेगा।
बेशक, आप ठंडा दूध मिला सकते हैं, लेकिन आपको इसे बहुत धीरे-धीरे डालना होगा।

- पैन में दूध और अंडा डालें. किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए तुरंत जोर से हिलाएं। लगातार हिलाते हुए, दूध को एक पतली धारा में डालें।
पैन को मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि सॉस पूरी तरह से दूध और अंडे के साथ मिश्रित न हो जाए और कोई गांठ न रह जाए।

सॉस पर नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कें। इसे तब तक हिलाते रहें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न होने लगे।
जब आप सॉस को चम्मच में डालेंगे तो उसे चम्मच के पिछले हिस्से पर लग जाना चाहिए।

- अब अपनी सॉस में कसा हुआ पनीर डालें. लगभग आधा कप पनीर सुरक्षित रखें और बाकी को पैन में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

सॉस पैन के नीचे आंच बंद कर दें और उबला हुआ पास्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारा पास्ता सॉस के साथ समान रूप से लेपित हो जाए।

पास्ता को सॉस में एक मल्टी-पॉट में डालें और ऊपर बचा हुआ कसा हुआ पनीर डालें।

ढक्कन बंद करें और पास्ता पुलाव को मल्टीकुकर में "बेक" प्रोग्राम पर 20 मिनट तक पकाएं।

तैयार सिग्नल के बाद, डिश को कुछ मिनट के लिए पैन में छोड़ दें। फिर पास्ता को एक चौड़ी प्लेट पर रखें। आमतौर पर पुलाव आसानी से पैन से बाहर निकल जाएगा और तली पर थोड़ा सुनहरा हो जाएगा।

पास्ता को किसी भी मांस या मछली के साथ या अकेले परोसें, जो बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
पास्ता पुलाव के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त ब्रोकोली को धीमी कुकर (रेसिपी) में पकाना है।
बॉन एपेतीत!

वैसे

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कुछ पहले से तैयार पास्ता बचा हुआ है (न तो यहां और न ही वहां, ऐसा कहने के लिए), आप आसानी से इसका उपयोग ढूंढ सकते हैं। अपने परिवार के लिए नाश्ते के लिए टमाटर, हैम और पास्ता के साथ मिश्रित आमलेट बनाएं (यहां देखें)।