स्वादिष्ट सलाद - तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन। स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी

चिकन सलाद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, मशरूम सलाद भी। जब इन दोनों घटकों को एक साथ मिला दिया जाता है, तो परिणाम हमेशा उम्मीदों पर खरा उतरता है - पकवान संतोषजनक होता है, स्वाद अच्छा होता है, और इसमें कैलोरी भी कम होती है। आख़िरकार, मशरूम और चिकन दोनों ही आहार उत्पाद हैं जिन्हें विशेषज्ञ उन लोगों के आहार में पूरक करने की सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

प्रोटीन, लगभग सभी समूहों के विटामिन, थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट - उदाहरण के लिए, मांस और शैंपेन के साथ सलाद से शरीर को यही मिलता है। यह इस प्रकार का मशरूम है जिसका उपयोग अक्सर ठंडे व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन शहद मशरूम, चेंटरेल, मोरेल, पफबॉल और अन्य प्रकार के कई व्यंजन हैं।

चिकन का मांस भी भिन्न हो सकता है - शव के हिस्से से लेकर उसके ताप उपचार की विधि तक। कुछ व्यंजनों में तला हुआ चिकन, अन्य में उबला हुआ चिकन और कुछ में स्मोक्ड चिकन का उपयोग किया जाता है, हालांकि पोषण विशेषज्ञ इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। सलाद में उनका स्वाद बिल्कुल अलग होता है, इसलिए यह घटक पाक प्रयोगों और कल्पना के लिए बहुत जगह छोड़ देता है।

मशरूम के साथ चिकन सलाद सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक है जिसे शाकाहारियों को छोड़कर शायद ही कोई मना करेगा। और सामग्री (चिकन और मशरूम दोनों) तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। और बिताया गया समय पूरा फल देता है - एक रसदार, पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मेज का मुख्य आकर्षण बन सकता है। हम कई अच्छी रेसिपी पेश करते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

पहला सलाद काफी सरल है, हालाँकि इसमें बहुत सारे घटक हैं:

• आधा किलो मशरूम
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• 2-3 अंडे
• गाजर
• प्याज
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

सलाद तैयार करने के लिए आपको कुछ सरल चरणों का पालन करना होगा:

1. प्याज को बारीक काट लीजिये
2. गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिये
3. मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये
4. प्याज को सूरजमुखी तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
5. - पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और करीब 10 मिनट तक भूनें
6. फिर मशरूम डालें, मिलाएँ
7. जब सारा तरल वाष्पित हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें
8. सब्जियों और मशरूम को ठंडा होने के लिए छोड़ दें
9. चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में उबालें
10. जब मांस ठंडा हो जाए तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें
11. कठोर उबले अंडे, क्यूब्स में भी काट लें
12. सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं
13. मक्का डालें
14. नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ

इस सलाद को तुरंत नहीं परोसा जाना चाहिए। इसे अच्छी तरह भीगने और सही आकार बनाए रखने के लिए इसे लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। यह व्यंजन पारंपरिक तरीके से परोसा जाता है - डिल या अजमोद के साथ।

यह एक पफ डिश है जो मिमोसा के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2-3 उबले अंडे
• 2 आलू
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 50-70 ग्राम हार्ड पनीर
• मुर्गे की जांघ का मास
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल

सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है, खासकर यदि आप इसे अजमोद और मशरूम से सजाते हैं।

परंपरागत रूप से, इस सलाद में मशरूम शामिल नहीं हैं। लेकिन अगर आप थोड़ा प्रयोग करें, तो स्वाद को और अधिक शानदार बनाया जा सकता है, क्योंकि मशरूम अन्य सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

मशरूम सीज़र के लिए सामग्री:

• मशरूम - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम
• सफेद ब्रेड या पटाखे - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• एंकोवी पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सलाद - 1 गुच्छा
• लहसुन - 1 कली
• कई छोटे टमाटर
• बीज रहित जैतून
• जैतून का तेल
• नींबू का रस
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

यह सलाद आसान नहीं है, इसे 10 मिनट में तैयार नहीं किया जा सकता. खाना पकाने की प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय लग सकता है, लेकिन पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मूल होगा।

1. कसा हुआ पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, नींबू का रस, एंकोवी पेस्ट और नमक से सॉस तैयार करें
2. मशरूम को काट कर फ्राइंग पैन में भून लें
3. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें
4. - ब्रेड को क्यूब्स में काट कर तल लें
5. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें
6. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
7. टमाटरों को आधा छल्ले में काट लीजिये
8. सामग्री को सलाद कटोरे में रखें
9. जैतून जोड़ें
10. सॉस डालें और हिलाएँ
11. सलाद को डिल या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाएँ

सलाद को तुरंत परोसा जाना चाहिए ताकि क्राउटन नरम न हो जाएं और अपना तीखा कुरकुरापन न खो दें।

एक सरल नुस्खा जिसे हर दिन इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्पाद हैं:

• तला हुआ चिकन स्तन
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 2 उबले अंडे
• 4 उबली हुई गाजर
• अजमोद का गुच्छा
• मेयोनेज़
• मूल काली मिर्च

वीडियो में खाना पकाने की प्रक्रिया का प्रदर्शन किया गया है।

एक उत्कृष्ट मांस नुस्खा, सलाद बहुत संतोषजनक और पौष्टिक बनता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस - 800 ग्राम
• ताजा मशरूम - 400-450 ग्राम
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• 2 प्याज
• 3 अंडे
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

इस रेसिपी के लिए पोर्सिनी मशरूम या शैंपेनोन का उपयोग करना बेहतर है।

खाना पकाने का क्रम:

1. चिकन मांस उबालें (अधिमानतः स्तन या पैर का उपयोग करें)
2. ठंडा करें, छीलें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें
3. मांस के टुकड़ों को आधे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं
4. प्याज काट लें
5. मशरूम को बारीक काट लें और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें
6. जब मशरूम ठंडे हो जाएं तो उन्हें बचे हुए आधे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
7. पनीर और अंडे को कद्दूकस पर पीस लें
8. चिकन, अंडे और मशरूम को एक प्लेट में लगातार दो बार परतों में रखें
9. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें

उदाहरण के लिए, सलाद को अजमोद और संतरे से सजाया जा सकता है। परोसने से पहले, इसे लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अनानास के साथ चिकन मांस एक बहुत ही मूल स्वाद देता है।

फल और मांस का सलाद "यम्मी" निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• उबला हुआ चिकन मांस
• मेयोनेज़
• अनानास
• मशरूम
• सख्त पनीर
• लहसुन
• खट्टी मलाई

सजावट के लिए चेरी टमाटर और अजमोद का उपयोग किया जाता है।

एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक व्यंजन जो किसी भी उत्सव की मेज पर उपयुक्त होगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम मशरूम
• 100 - 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 टमाटर
• बल्ब
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• तलने के लिए नमक, वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें
2. इसे वनस्पति तेल में नमक डालकर भून लें
3. एक प्लेट में रखें और ठंडा करें
4. जमे हुए मशरूम को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं
5. प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भून लें.
6. मशरूम को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ तीन मिनट तक भूनें
7. एक प्लेट में रखें और ठंडा करें
8. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये
9. परतें बिछाना शुरू करें: तली हुई पट्टिका, मशरूम और प्याज, टमाटर।
10. प्रत्येक परत के बाद आपको मेयोनेज़ जाल बनाने की आवश्यकता है
11. आखिरी परत कसा हुआ पनीर है, जिसे सलाद के ऊपर छिड़का जाता है

पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सलाह दी जाती है कि पकाने के तुरंत बाद इसे न खाएं, बेहतर होगा कि इसे फ्रिज में रख दें ताकि सलाद अच्छी तरह भीग जाए.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन मशरूम
• सूखा आलूबुखारा
• बल्ब
• चिकन ब्रेस्ट
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़

खाना पकाने का विवरण वीडियो में है।

सबसे तेज़ व्यंजनों में से एक, जो मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के मामले में काम आएगा।

सलाद निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

• चिकन ब्रेस्ट
• 300 ग्राम ताजा शैंपेन
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 120 ग्राम हार्ड पनीर
• चार अंडे
• वनस्पति तेल का डेढ़ बड़ा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

अपने मेहमानों को स्वादिष्ट सलाद से खुश करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें, पतला काट लें
2. मशरूम को काट लें, वनस्पति तेल में लगभग 6 मिनट तक भूनें, ठंडा करें
3. अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें
4. एक सलाद कटोरे में चिकन, मशरूम और अंडे मिलाएं
5. नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ
6. आप चाहें तो कुछ हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

इस सलाद को पारंपरिक रूप से एक प्लेट में सलाद के पत्तों से सजाया जाता है। इसे बनाने के तुरंत बाद खाया जा सकता है.

न्यूनतम संख्या में सामग्रियों वाला एक नुस्खा, उनमें से केवल पांच हैं:

• चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 -150 ग्राम
• मेयोनेज़

सामग्री के इतने मामूली सेट से एक मूल व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका वर्णन वीडियो में किया गया है।

इस सलाद में सब्जियाँ और स्वस्थ उबला हुआ मांस शामिल है। इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है, यही कारण है कि इसे आहार माना जाता है।

इसे तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद यहां दिए गए हैं:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• डिब्बाबंद शैंपेन का डिब्बा
• 2 ताजा खीरे
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच सरसों
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• हरा सलाद पत्ता
• स्वादानुसार मसाले

वनस्पति तेल को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, इस मामले में भी सलाद से वजन नहीं बढ़ेगा।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. चिकन ब्रेस्ट को मसाले और नमक के साथ उबालें
2. ठंडा करें, टॉनिक को टुकड़ों में काट लें
3. खीरे को स्ट्रिप्स में और शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें
4. लहसुन को काट लें और सलाद को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें
5. सामग्री को एक कटोरे में मिला लें
6. मक्खन या खट्टा क्रीम डालें, सरसों डालें
7. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

डाइट सलाद परोसने के लिए तैयार है, इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता नहीं है।

सभी अवसरों के लिए एक सरल नुस्खा.

निम्नलिखित उत्पादों से तैयार:

• मुर्गी का मांस
• मैरीनेटेड शैंपेनोन
• टमाटर
• सलाद पत्ते
• मेयोनेज़
• सख्त पनीर
• नींबू का रस
• लहसुन

आप वीडियो देखकर तैयारी का विवरण जान सकते हैं।

यह एक छुट्टियों का नुस्खा है जो आमतौर पर महत्वपूर्ण छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए तैयार किया जाता है। ऐसा व्यंजन नए साल की मेज पर बहुत उपयुक्त होगा।

अवयव:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम
• गाजर
• 2 ताजा खीरे
• 2 मुर्गी के अंडे
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और जड़ी-बूटियाँ
• बल्ब प्याज

विंटर कॉकरेल सलाद तैयार करने के लिए एल्गोरिदम:

1. फ़िललेट्स को उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें
2. गाजर उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें
3. खीरे और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें
4. एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं
5. नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ
6. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें सतह पर एक छोटे से टीले में रख दें।
7. जर्दी को पीसकर पाउडर बना लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

इस सलाद को परोसने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। सलाद देखने में कॉकरेल जैसा दिखना चाहिए, इसके लिए इसे गाजर (चोंच और स्कैलप), प्याज (शिखा और पंख), और काली मिर्च के दानों (आंखों) से सजाया जाता है। आप किनारों के चारों ओर साग लगा सकते हैं।

एक बहुत ही सरल नुस्खा, सलाद में केवल चार घटक होते हैं:

• चमपिन्यान
• मुर्गे की जांघ का मास
• अजवायन की जड़
• मेयोनेज़

खाना पकाने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। वीडियो में खाना पकाने की प्रक्रिया का प्रदर्शन किया गया है।

यह व्यंजन तैयार करना आसान और त्वरित है, क्योंकि चिकन को छोड़कर सभी घटकों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाद रचना:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 1 ताजा खीरा
• डिब्बाबंद शैंपेन का 1 कैन
• मटर का 1 कैन
• मकई का 1 कैन
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन को उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें
2. खीरे और मशरूम को स्ट्रिप्स में पीस लें
3. एक कटोरे में मांस, मशरूम, मटर और मक्का मिलाएं
4. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें
5. सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें

आप पकवान को कई उत्पादों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, मक्का, मटर और खीरे के छिलके।

स्वादिष्ट सलाद तैयार हो रहा है

उत्पादों के चयन और कटाई, उनके संयोजन की योजना, ड्रेसिंग की संरचना और अन्य तकनीकी मुद्दों के लिए सख्त नियम केवल उन व्यंजनों के लिए मौजूद हैं जो अपने देश के बाहर प्रसिद्ध हो गए हैं: सीज़र या ओलिवियर को एक उदाहरण के रूप में कहा जा सकता है। स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का कोई मानक नहीं है, क्योंकि यह भी ज्ञात नहीं है कि कौन सी गृहिणी सबसे पहले इसकी रेसिपी और नाम लेकर आई थी। एकमात्र बात जो विवाद में नहीं है वह यह है कि इसके स्वाद में एक उत्साह होना चाहिए।

स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

इस व्यंजन के लिए मानकीकृत संरचना की कमी के कारण, एकल संस्करण पेश करना संभव नहीं है। प्रस्तावित पांच स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों का चयन पाक पोर्टलों पर सकारात्मक समीक्षाओं की संख्या के आधार पर उनकी लोकप्रियता के आधार पर किया गया था। अलग-अलग स्वाद वाले सभी विचार: नमकीन, कोमल, मीठा - आपको निश्चित रूप से अपना मिल जाएगा।

चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 904 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।

पाक विशेषज्ञों के अनुसार, प्रत्येक स्वादिष्ट सलाद में एक ट्विस्ट होना चाहिए। यहां मीठे आलूबुखारे, मसालेदार खीरे और बेक्ड चिकन का संयोजन है। बाद वाले को अचार बनाना चाहिए, और परिचारिका इसके लिए रचना स्वयं चुनती है, इसलिए यह नुस्खा में नहीं दिया गया है। चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद अलग-अलग कांच के गिलासों में परोसा जाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• आलूबुखारा - 130 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• सुलुगुनि - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को ग्रिल पर बेक करें, ठंडा होने पर इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें, लेकिन मोटा नहीं.
2. खीरे, आलूबुखारा और सलुगुनि को स्ट्रिप्स में काटें।
3. कुछ ग्राम काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। आप अखरोट (गुठली, कुछ टुकड़े) ले सकते हैं, भून सकते हैं, कुचल सकते हैं और सतह को उनसे सजा सकते हैं।

अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 462 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद की विशेषता भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशेषता है। यह परिष्कृत और सौम्य है, लड़कियों को यह बहुत पसंद आता है। टाइगर झींगा को अर्जेंटीना झींगा से बदला जा सकता है: मुख्य बात यह है कि वे बड़े और मीठे मांस के साथ हों। कच्चा और छिलका खरीदने की सलाह दी जाती है: आप पूंछ और खोल को हटाने में लगने वाले समय की बचत करेंगे। पहले से कटे हुए डिब्बाबंद अनानास का उपयोग करें।

सामग्री:

• झींगा - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• अनानास - 180 ग्राम;
• आइसबर्ग सलाद - 40 ग्राम;
• जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. टाइगर झींगे को उबालें, पृष्ठीय शिरा, सिर और पूंछ हटा दें। चेरी टमाटर को आधा काट लें.
2. अनानास जार से तरल पदार्थ छान लें।
3. धुले हुए सलाद के पत्तों को लंबे रिबन में काट लें।
4. एक कांच के सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं और सीज़न करें।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 701 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

मशरूम के साथ यह स्वादिष्ट सलाद अपने पोषण मूल्य और मसालेदार प्याज के कारण यादगार है, जिसे पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है। छल्लों के ऊपर उबले पानी में पतला सिरका डालें (अपनी पसंद के अनुसार सांद्रता चुनें), एक बड़ा चम्मच चीनी और मसाले डालें। 1.5 घंटे के बाद, प्याज का उपयोग सलाद के लिए किया जा सकता है, या एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• नमकीन शैंपेन - 280 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मसालेदार प्याज - 80 ग्राम;
• गाढ़ा पनीर - 140 ग्राम;
• ताजा सौंफ;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. शिमला मिर्च को आधा भाग में और पनीर को क्यूब्स में काट लें।
2. अंडों को दरदरा कद्दूकस कर लें, आप अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस सकते हैं।
3. इस स्वादिष्ट का लेआउट चरण दर चरण: कसा हुआ अंडे, खट्टा क्रीम, प्याज, मशरूम, फ़ेटा चीज़, खट्टा क्रीम, डिल।

कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1099 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद पुरुषों का पसंदीदा ऐपेटाइज़र है, जो हैम के बजाय तले हुए मांस के साथ तैयार होने पर उन्हें और भी अधिक आकर्षित करता है। हर रसोई की किताब में एक स्वादिष्ट, बहुत जल्दी बनने वाला नहीं, लेकिन पौष्टिक सलाद की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास तैयार कोरियाई गाजर नहीं हैं, तो पहले से ही उनका ख्याल रखें: उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें पूरी रात कम सांद्रता वाले सिरके, चीनी और काली मिर्च के नीचे एक कटोरे में छोड़ दें।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 240 ग्राम;
• हैम - 250 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• जीरा।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक उत्पाद को पन्नी में अलग-अलग लपेटकर, आलू और चुकंदर को 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा।
2. पहले से तैयार गाजर को छोड़कर बाकी सभी चीजों को क्यूब्स में काट लें।
3. पैन में तेल डाले बिना हैम को भूनें.
4. सब कुछ एक सलाद कटोरे में इकट्ठा करें, इसके ऊपर खट्टा क्रीम डालें। हिलाएं, चुटकी भर जीरा डालें.

अनानास और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1197 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

सभी पाक पोर्टलों पर उपयोगकर्ता वोटों का नेता अनानास और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद है। तीखा फल, कोमल मुर्गी और क्रीम पनीर का संयोजन जल्दी ही "विदेशी" से "पारंपरिक" हो गया। आप इस स्वादिष्ट के लिए मांस को किसी भी तरह से तैयार कर सकते हैं, या इसे स्मोक्ड रूप में भी खरीद सकते हैं। ड्रेसिंग के साथ इसे ज़्यादा न करें: दही का एक बड़ा चम्मच स्वाद को खत्म किए बिना भोजन को बांधने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 175 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 260 ग्राम;
• नरम पनीर - 210 ग्राम;
• दही - 20 मिलीलीटर;
• मक्का - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक;
• लहसुन लौंग;
• सूखी तुलसी - 2 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को नमक से रगड़ें, बेक करें (फ़ॉइल का उपयोग करें और फिर ग्रिल पर भूरा करें), बारीक काट लें।
2. लहसुन को कुचलकर तुलसी के साथ पीस लें। दही डालें - यह एक ड्रेसिंग होगी।
3. एक प्लेट में कद्दूकस किया हुआ पनीर, अनानास के टुकड़े और चिकन रखें.
4. यम्मी पर ड्रेसिंग छिड़कें और मकई छिड़कें।

अन्य रेसिपी भी देखें.

स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

ऐसे आशाजनक नाम वाले प्रत्येक स्नैक की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं, इसलिए उन सभी को सूचीबद्ध करना संभव नहीं है। हालाँकि, स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लगभग सार्वभौमिक रहस्य हैं जो अधिकांश व्यंजनों पर लागू होते हैं:

• उपस्थिति के साथ खेलें, क्योंकि स्वाद और सौंदर्य आनंद का गहरा संबंध है: परतों में या सुंदर आकार में बिछाएं। प्रेरणा के लिए रेस्तरां फ़ोटो का उपयोग करें।
• तैयार स्वादिष्ट सलाद की सतह पर मेवे डालें - वे सभी उत्पादों के साथ मेल खाते हैं और हमेशा उन्हें एक दिलचस्प स्वाद देते हैं।
• सबसे बजट-अनुकूल उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करके उनसे भी स्वादिष्ट भोजन तैयार किया जा सकता है। चिकन मांस, खट्टा सेब और छोटे खीरे (माशेंका की तरह) मिलाएं - आप स्वाद से चकित रह जाएंगे।
• यदि सामग्री को नरम करने की आवश्यकता नहीं है (जैसा कि डिब्बाबंद स्क्विड को चाहिए) तो न्यूनतम मात्रा में ड्रेसिंग का उपयोग करने का प्रयास करें: इसे मुख्य उत्पादों को सेट करना चाहिए, और कंबल को अपने ऊपर नहीं खींचना चाहिए।
• यदि आप किसी पुरुष कंपनी के लिए यम्मी तैयार कर रहे हैं, तो आधार के रूप में उबले अंडे, लाल मछली, वील या हैम का उपयोग करना सुनिश्चित करें और कम साग जोड़ें - मजबूत आधा पोषण मूल्य और न्यूनतम "घास" की सराहना करता है।

वीडियो: अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद

• चिकन पट्टिका, 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास, 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मशरूम, 300 ग्राम;
• हैम, 250 ग्राम;
• मीठी मिर्च, 3 टुकड़े;
• ताजा खीरे, 3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• लहसुन, 2-3 लौंग;
• हरा प्याज, 50 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक और मसाले.

व्यंजन विधि:

1. एक बर्तन में पानी उबालें, फिर उसमें चिकन पट्टिका डालें, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। फ़िललेट को पकने तक उबालें; इस प्रक्रिया में आपका लगभग आधा घंटा लगेगा। जब फ़िलेट उबल जाए, तो गर्म पानी निकाल दें और मांस को ठंडा करें। फिर फ़िललेट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें. बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है, सलाद में अनानास का स्वाद अच्छा आना चाहिए.
3. डिब्बाबंद मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप इस रेसिपी के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद मशरूम और प्याज के बजाय भुने हुए मशरूम और प्याज का उपयोग करें।
4. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
5. सबसे पहले मीठी मिर्च के अन्दर के बीज निकाल दीजिये. - फिर काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. लाल मिर्च का उपयोग करना उचित है।
6. ताजा खीरे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप ताज़े खीरे को अचार वाले खीरे से बदल सकते हैं।
7. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। हार्ड पनीर के स्थान पर कभी-कभी प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता है।
8. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
9. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
10. सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं, सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। सलाद को एक सुंदर डिश में डालें और परोसें। अगर सलाद थोड़ी देर तक पड़ा रहे तो इसका स्वाद खराब नहीं होगा, इसे एक दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

सामग्री:

• सफेद गोभी, 300 ग्राम;
• ताजा खीरे, 4 टुकड़े;
• प्याज, एक सिर;
• स्मोक्ड सॉसेज, 350 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, एक गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सफेद पत्तागोभी लें, उसे पानी से धो लें, पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें। पत्तागोभी को हाथ से तब तक मसलिये जब तक रस न दिखने लगे. पत्तागोभी को नमक के साथ पीस लें. - पत्तागोभी को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. इससे पत्तागोभी नरम और मुलायम हो जाएगी।
2. ताजे खीरे को बहते पानी के नीचे धोएं, दोनों तरफ से पूंछ काट लें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को छील लें, फिर प्याज को पानी से धो लें और आधा छल्ले में पतला काट लें। प्याज को भी अचार बनाने की जरूरत है. सिरके में पानी मिलाएं, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें, इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें।
4. स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सॉसेज को स्मोक्ड हैम से बदल दिया गया है। स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है, कोई भी बदलाव बहुत स्वादिष्ट होगा।
5. डिब्बाबंद मकई खोलें, सारा तरल निकाल दें, मकई के दानों को थोड़ा सुखा लें।
6. ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। साग के लिए, सीताफल, हरी प्याज, डिल, अजमोद का उपयोग करें।
7. सलाद की सामग्री को एक सामान्य कंटेनर में रखें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 400 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें, 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च, 4 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का, एक जार;
• डिब्बाबंद मटर, एक जार;
• बीजिंग गोभी, एक छोटा सिर;
• प्याज, एक सिर;
• चिकन अंडे, 4 टुकड़े;
• स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनेज़;
• नमक और मसाले.

व्यंजन विधि:

1. एक और अद्भुत सलाद जिसे बनाना बहुत आसान है। स्मोक्ड चिकन लें और इसे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस से बदल दिया जाता है। जमे हुए केकड़े की छड़ियों का प्रयोग करें।
3. शिमला मिर्च को अंदर से अच्छी तरह साफ कर लें. फिर काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मक्के और मटर के जार तैयार करें. खोलकर सारा नमकीन पानी निकाल दें, मक्का और मटर को भी सुखा लें।
5. चाइनीज पत्तागोभी को पानी से धो लें और पत्तागोभी से क्षतिग्रस्त पत्तियां हटा दें। पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिये, पत्तागोभी को हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिये.
6. प्याज को पानी के नीचे छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. चिकन अंडे को उबालने के लिए रख दें। अंडों को उबाल लें और लगभग 8 मिनट तक उबालें। फिर अंडों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और फिर उन्हें छील लें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
8. ताजी जड़ी-बूटियों को बहते पानी के नीचे धोएं, फिर बारीक काट लें।
9. सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें। लाजवाब सलाद तैयार है, बेझिझक इसे मेज पर परोसें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर, 200 ग्राम;
• चिकन अंडे, 4 टुकड़े;
• ताजा टमाटर, 4 टुकड़े;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, एक गुच्छा;
• डिब्बाबंद मक्का, 300 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. हमें उबले हुए चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी। पानी को उबाल लें, अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। तैयार मांस को ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सख्त पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. चिकन अंडों को अच्छी तरह उबालना चाहिए, उन्हें उबाल लें और अंडों को आग पर 8 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अंडों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, अंडों से सभी छिलके हटा दें, अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. ताजे टमाटरों को बहते पानी के नीचे धो लें, टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। इस सलाद के लिए अजमोद और हरा प्याज अच्छे हैं।
6. मक्के का उपयोग ताजा या डिब्बाबंद किया जा सकता है।
7. जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना है, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और इसे खट्टा क्रीम से बदलें), सलाद में नमक डालना न भूलें। - डिश को तुरंत परोसें, ज्यादा देर तक खड़ा न रखें, स्वाद खराब हो सकता है. अब आप जानते हैं कि विभिन्न तरीकों से "स्वादिष्ट" सलाद कैसे तैयार किया जाता है। बॉन एपेतीत।

सलाद यम्मी एक तात्कालिक सलाद है जिसे मैंने एक बार बिना किसी रेसिपी के, बस अपनी पाक कला की कल्पना के अनुसार तैयार किया था। मैं कुछ नया, उज्ज्वल, स्वादिष्ट बनाना चाहता था और किसी तरह अपने दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहता था। और मैं सफल हुआ, सभी ने इस सलाद का बड़े आनंद से स्वागत किया, और अब मैं अक्सर ऐसी स्वादिष्ट डिश तैयार करता हूं। मुझे वास्तव में अंडे के पैनकेक को शामिल करना पसंद आया (घबराओ मत, उन्हें पकाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं), उन्होंने इसे बहुत दिलचस्प और कोमल बना दिया। मुझे लगता है कि छुट्टियों की मेज के लिए भी यह सलाद बिना किसी संदेह के उपयुक्त होगा।

सामग्री:

• हैम 150 जीआर
• छोटे मसालेदार खीरे 5 - 6 पीसी
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1 टमाटर
• 1 प्याज
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या दही
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि

स्वादिष्ट बनाने के लिए, हैम और अंडे के पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अन्य सभी सामग्री को अपनी इच्छानुसार किसी भी टुकड़े में काट लें। मक्का, नमक, काली मिर्च डालें और प्राकृतिक दही या थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले सलाद के कटोरे में रखें.. बोन एपेटिट।

"हेलेल" सलाद

सामग्री:

● 300 ग्राम शिमला मिर्च,
● 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
● 150 ग्राम खट्टी क्रीम,
● 100 ग्राम पनीर,
● तीन अंडे,
● अनानास का एक छोटा जार,
● एक कीवी,
● एक प्याज और
● मेयोनेज़

तैयारी:

मशरूम और प्याज को काट लें और खट्टा क्रीम में भूनें। इसे ठंडा होने दें और सलाद का कटोरा बाहर रख दें। यह हमारी पहली परत होगी. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें। फ़िललेट को मशरूम पर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। दूसरी परत तैयार है.

तीसरी परत - उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (बारीक क्यूब्स में काटा जा सकता है)। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें। डिब्बाबंद अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें अंडे की परत पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। आखिरी परत पनीर है, जिसे मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ है। सलाद को कीवी स्लाइस से सजाएं और परोसें।

सामग्री:

नींबू - 1 पीसी।
स्ट्रॉबेरी - 80-100 ग्राम।
अंगूर - 80-100 ग्राम।
कीवी - 80-100 जीआर।
सेब - 80-100 ग्राम।
केला - 80-100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पाउच
पुदीना - 2 टहनी

खाना पकाने की विधि:

2. छिलके को कद्दूकस कर लें.

नींबू क्रीम के साथ फलों का सलाद

सामग्री:

नींबू - 1 पीसी।
स्ट्रॉबेरी - 80-100 ग्राम।
अंगूर - 80-100 ग्राम।
कीवी - 80-100 जीआर।
सेब - 80-100 ग्राम।
केला - 80-100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पाउच
पुदीना - 2 टहनी

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू को उबलते पानी में डालकर सुखा लें।
2. छिलके को कद्दूकस कर लें.
3. नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें।
4. फलों को टुकड़ों में काट लें.
5. खट्टी क्रीम और क्रीम को मिक्सर से मलाईदार होने तक फेंटें, फिर वेनिला चीनी, नींबू का रस और कसा हुआ ज़ेस्ट डालें।
6. फलों के टुकड़ों के साथ प्लेट में रखें. मिठाई को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मिठाई को पुदीने से सजाएं.

सलाद "गॉन विद द विंड"

झींगा (उबला हुआ) - 80 ग्राम
स्वीटी (छोटा) - 1 टुकड़ा
लेट्यूस ("आइसबर्ग") - 50-80 ग्राम
अनानास (डिब्बाबंद, पक में) - 2 पीसी।
बाल्समिक सिरका (हल्का) - 2 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 2 चम्मच।
कोई भी वनस्पति तेल (जैतून, मक्का, सूरजमुखी, अखरोट, अंगूर) - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक (या सोया सॉस)
हार्ड पनीर - 20-50 ग्राम

स्वीटी को दो टुकड़ों में काट लीजिए.
गूदा चुनें और "कप" को पूरा छोड़ दें।
फिल्म से गूदा अलग कर लें।
सलाद को बारीक काट लीजिये.
अनानास को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
झींगा काट लें.
ड्रेसिंग के लिए सिरका, सरसों, तेल, नमक मिला लें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
परिणामी सलाद को सुइट के "कप" में रखें।
कसा हुआ पनीर छिड़कें।

***मेरे पास सलाद नहीं है, मैंने चाइनीज पत्तागोभी ली।

अखरोट गोभी का सलाद

पत्तागोभी 0.5 किग्रा,
सजावट के लिए संतरे 5 टुकड़े + 1 टुकड़ा,
केपर्स 3 बड़े चम्मच,
पिसे हुए मेवे (अखरोट या मूंगफली) 6 बड़े चम्मच। एल.,
जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच,
संतरे का रस 10 बड़े चम्मच,
सजावट के लिए शिमला मिर्च

पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक गहरे बाउल में डालें, एक संतरा डालें, पहले से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, कटे हुए केपर्स डालें, इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
इस समय, मेवों को एक कटोरे में (यदि आपके पास मोर्टार है, तो बेहतर है) जैतून के तेल के साथ पीस लें, आपको एक सजातीय पेस्ट मिलना चाहिए। तैयार मिश्रण में संतरे का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सलाद में डालें और मिलाएँ।
तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें, संतरे के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ (आप बेल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)।

चिकन और मीठी मिर्च के साथ मास्टरपीस सलाद

चिकन - 200 ग्राम;
मीठी लाल मिर्च (मांसल) - 250 ग्राम;
हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
चिकन अंडा - 3 पीसी;
सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
लहसुन - 1 लौंग;
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार।

मैं यह सलाद हर छुट्टी के लिए तैयार करता हूं, और मैं अतिशयोक्ति के बिना कहूंगा कि यह सबसे पहले मेज से गायब हो जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। और सुंदर भी, लेकिन इसके लिए काली मिर्च लाल होनी चाहिए, पीली नहीं और हरी नहीं. खैर, या बहुरंगी, एक विकल्प के रूप में, यह भी सुंदर लगेगा! और यह लहसुन की सुगंध... खैर, यह निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट कृति है!

"मास्टरपीस" सलाद तैयार करने के लिए, चिकन (फ़िलेट या लेग), हरी बीन्स, मीठी लाल मांसयुक्त काली मिर्च, लहसुन, वनस्पति तेल, चिकन अंडे, मेयोनेज़ और नमक लें।

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें, फिर अंडों को भी सख्त उबालें और ठंडा करें। हरी बीन्स (मेरे पास जमी हुई थीं) को अत्यधिक नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें और 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी में डुबोएं, फिर बीन्स को एक कोलंडर में डालें, सारा पानी आखिरी बूंद तक निकल जाने दें। मीठी मिर्च को क्यूब्स में काटें और लहसुन की एक कली के साथ वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। काली मिर्च और लहसुन को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

एक बाउल में बीन्स और चिकन के टुकड़े मिला लें।

उनमें कटे हुए अंडे और ठंडी काली मिर्च डालें।

सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, आप स्वाद के लिए थोड़ा नमक मिला सकते हैं।

सलाद को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे आधे घंटे तक वहीं रहने दें, अच्छी तरह से भिगो दें।

बस इतना ही - "मास्टरपीस" सलाद का स्वाद लिया जा सकता है!

"संभोग" सलाद (विनम्र लोगों के लिए - "प्रसन्नता") सलाद सरल है और, वास्तव में, बहुत, बहुत, बहुत स्वादिष्ट है। सामग्री: उत्पादों का अनुमानित अनुपात: (आंख से - सब कुछ बराबर होना चाहिए) ताजा मशरूम - 300 जीआर। बल्ब बड़ा है. चिकन पट्टिका - 200 जीआर। कोरियाई गाजर - 150 ग्राम। ताजा खीरे, यदि छोटे हों तो - 2 पीसी। तैयारी: 1. सलाद को परतों में बिछाया जाता है। 2. हर चीज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। (खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है) 3. प्लेट के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें ●पहली परत - प्याज के साथ तले हुए मशरूम ●दूसरी परत - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट ●मेयोनेज़ ●तीसरी परत - कोरियाई गाजर ●चौथी परत - ताज़ा खीरा ●मेयोनेज़

सरल लेकिन संतोषजनक सलाद
100 जीआर के लिए. -100 किलो कैलोरी.

सामग्री:

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन,
- केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेज,
- 2 टमाटर,
- लहसुन की 2-3 कलियाँ,
- काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

केकड़े की छड़ें और टमाटर काट लें, उन्हें बीन्स के साथ मिलाएं (पहले रस निकाल लें)। स्वादानुसार लहसुन, काली मिर्च को बारीक काट लें और मिला लें। आपको किसी ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है, टमाटर सॉस में बीन्स के कारण सलाद पहले से ही रसदार होगा। बॉन एपेतीत!

अंगूर के साथ मांस का सलाद

300 ग्राम उबला हुआ गोमांस
2-3 मध्यम मसालेदार या मसालेदार खीरे
300-400 ग्राम शिमला मिर्च
1-2 पीसी प्याज
मुट्ठी भर हल्के बीज रहित अंगूर
1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
अजमोद या डिल (वैकल्पिक)

तैयारी
शिमला मिर्च को काट लें और प्याज के साथ भूनें। ठंडा
मांस को क्यूब्स में काटें, अंगूर को आधे में काटें।
खीरे को मांस के अनुपात में काटें, सलाद का स्वाद खीरे के स्वाद पर निर्भर करेगा।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

सामग्री:

●चिकन मांस - 400 ग्राम।
●प्याज - 1 पीसी।
●पनीर - 100 ग्राम.
●टमाटर - 2 पीसी।
●अंडे - 4 पीसी।
●कीवी - 3 पीसी।
●मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
●नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

तैयारी:

चरण 1 चिकन मांस को नमकीन पानी में पकने तक उबालें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 2 प्याज को बारीक काट लें।
चरण 3 पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
चरण 4 टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
चरण 5 अंडों को अच्छी तरह उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छिलके हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
चरण 6 कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
चरण 7 परतों में सलाद बिछाएं: चिकन मांस, प्याज, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर पनीर, ताजा टमाटर, प्याज, मेयोनेज़, अंडे, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। ऊपर कीवी रखें.
बॉन एपेतीत!

स्कैंडिनेवियाई हेरिंग सलाद

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 125 ग्राम हेरिंग पट्टिका
- पत्तागोभी का 1/4 छोटा सिर
- सलाद का 1/2 गुच्छा
- 1/2 हरा सेब
- नमक, एसएमपी (सफेद मिर्च का उपयोग करना बेहतर है)
- डिल साग

ईंधन भरने के लिए:
- 3 बड़े चम्मच। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच
- 1 चम्मच सरसों
- एक दो चुटकी चीनी
- 2 चम्मच हेरिंग मैरिनेड

तैयारी:
1. पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिए, हल्का नमक और थोड़ा सा मैश कर लीजिए.
2. बस सलाद को टुकड़ों में तोड़ लें।
3. सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.
4. हेरिंग के टुकड़ों को लंबाई में 3-4 टुकड़ों में काट लें.
5. एक ड्रेसिंग बनाएं, इसकी सारी सामग्री मिलाएं और सलाद में डालें, काली मिर्च, कटा हुआ डिल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद को रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट तक पकने देना और फिर परोसना सबसे अच्छा है।

पुदीना के साथ खीरे का सलाद

शानदार सलाद!
क्योंकि यह आश्चर्य की हद तक सरल है, और अपमान की हद तक स्वादिष्ट है।
इसमें ताजे, स्वादिष्ट, रसीले खीरे के अलावा कुछ भी नहीं है। और गैस स्टेशन. लेकिन पूरी बात यही है!
यह सब सूखे पुदीने के बारे में है!

4 खीरे
लहसुन की 2 कलियाँ (हमारा ताजा लहसुन का मौसम अभी शुरू हुआ है!)
1 चम्मच सूखा पुदीना (वह गुप्त सामग्री है!)
1 चम्मच अच्छा प्राकृतिक सिरका (शराब, सेब, चावल)
2 चम्मच जैतून का तेल
नमक स्वाद अनुसार

इन सबका क्या करें:
1. खीरे को पतले-पतले, तिरछे काटें।
2. लहसुन को नमक के साथ पीस लें.
3. लहसुन, सिरका, तेल मिलाएं और खीरे के ऊपर डालें।
4. पुदीना छिड़कें, हिलाएं, 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें।

मैं सूखे पुदीने के बारे में कहना चाहता हूं: इसका स्वाद ताजे से अलग होता है, यह फलियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, और, जैसा कि यह निकला, ताजा खीरे के साथ भी।
मुझे लगता है कि ताजा पुदीना खरीदने की तुलना में सूखा पुदीना खरीदना और भी आसान है। लेकिन हमारे पास साल भर बिक्री के लिए ताज़ा चीज़ें उपलब्ध रहती हैं!
और मैं पुदीने को सुखाने की एक बेहतरीन विधि जानता हूं: धोएं, सुखाएं, कागज़ के तौलिये में लपेटें और 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। बढ़िया सूखी हरी सब्जियाँ प्राप्त करें।

सलाद निकोआईज

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

ईंधन भरने के लिए:

लहसुन की 1 कली
2-3 टहनी हरी तुलसी
60 मिली जैतून का तेल
1 छोटा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका
स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च

सलाद के लिए:

150 ग्राम हरी फलियाँ
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
आधा मध्यम लाल शिमला मिर्च
चार अंडे
अपने स्वयं के रस या तेल में ट्यूना का 1 कैन
2-3 बड़े पके टमाटर (मैंने चेरी टमाटर का इस्तेमाल किया)
6-8 एंकोवी फ़िललेट्स
200 ग्राम सलाद मिश्रण (मैंने रोमेन, मक्का, रेडिकियो और फ्रिसी का उपयोग किया)
8-10 जैतून (मैंने कलामाता जैतून का उपयोग किया)
1 छोटा सलाद प्याज

हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. तेल और सिरके को कांटे से इमल्सीकृत होने तक फेंटें। परिणामी ड्रेसिंग में बारीक कटी हुई तुलसी और लहसुन की एक कुचली हुई कली मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

ईंधन भरने

अंडों को खूब उबालें.

ट्यूना को कैन से निकालें और इसे कांटे या अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।

बीन्स को जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें, नमक, काली मिर्च डालें और स्वादानुसार नींबू का रस डालें।

प्लेटों में हम सलाद, तली हुई फलियाँ, कटी हुई मिर्च, आधे छल्ले में पतले कटे हुए प्याज, जैतून, चौथाई अंडे, कटे हुए टमाटर और एंकोवी फ़िलालेट्स (प्रत्येक को 3-4 टुकड़ों में काटा जा सकता है, या पूरा डाला जा सकता है) डालते हैं। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।

जिगर का केक

सामग्री:
600 ग्राम चिकन लीवर
3 कच्चे अंडे (और सजावट के लिए 3 और उबले हुए)
2 बड़े प्याज
2 बड़ी गाजर (साथ ही गार्निश के लिए 1 छोटी उबली हुई गाजर)
250-300 ग्राम मेयोनेज़
3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम 20% वसा
2 टीबीएसपी। परिष्कृत वनस्पति तेल
3 बड़े चम्मच. आटा
3 कलियाँ लहसुन
गार्निश के लिए अजमोद
नमक (1/2 छोटा चम्मच लीवर के आटे के लिए, 1/2 छोटा चम्मच गाजर और प्याज तलने के लिए)
चिकन लीवर को धोएं, पित्ताशय की परत और अवशेष (हरा) को अच्छी तरह से हटा दें।
आमतौर पर बेचा जाने वाला लीवर अच्छी गुणवत्ता का होता है और इसके लिए कठिन तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इस पर पुनर्विचार करना उचित है, क्योंकि यदि गलती से आपके हाथ पित्ताशय का कोई अवशेष लग जाए, तो पित्त अपनी कड़वाहट से पूरी डिश को खराब कर सकता है। एक बड़े कटोरे में लीवर और कच्चे अंडे मिलाएं। 3 बड़े चम्मच डालें। वसा खट्टा क्रीम. 3 बड़े चम्मच डालें। आटा। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। 1/2 छोटा चम्मच डालें। नमक। मिश्रण. फ्राइंग पैन (यह साफ और सूखा होना चाहिए) को 1 टेबलस्पून के साथ अच्छी तरह गर्म करें। एल तेल
पहला पैनकेक तलने से ठीक पहले आप इसे तेल से चिकना कर लें.
एक करछुल में, आपको एक पतले पैनकेक (3 मिमी) के लिए पर्याप्त मात्रा में लीवर आटा डालना होगा और पैन की पूरी सतह को पूरी तरह से कवर करना होगा।
अपने 20 सेमी फ्राइंग पैन के लिए, मैं 1/2 करछुल लेता हूं, इसे एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर डालता हूं और सतह पर गोलाकार गति में आटा फैलाता हूं। आपको पैनकेक को मध्यम आंच पर तलने की जरूरत है, जैसे ही पैनकेक "सेट" हो जाता है और दीवारों के किनारों से दूर जाने लगता है (1-2 मिनट के बाद) और लगभग गुलाबी होना बंद हो जाता है, ध्यान से पैनकेक के नीचे स्पैटुला डालें और, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कहीं चिपके नहीं, इसे कच्ची तरफ पलट दें। एक आश्वस्त गति में पलटें। भले ही पैनकेक फट गया हो, चिंता न करें, इसे तलना समाप्त करें और इसे केक की परतों के बीच रखें - यह पूरी तरह से "छद्म" हो जाएगा। लगभग 1 मिनट और भूनें, पलटें, या भूरा होने तक। प्याज काट लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर के मिश्रण को मध्यम आंच पर 7-10 मिनट तक भूनें। नमक (1/2 छोटा चम्मच नमक), काली मिर्च (1/5 छोटा चम्मच) डालें। ठंडा करें और प्रत्येक परत के लिए आवश्यक मात्रा में बाँट लें ताकि तलना केक में समान रूप से वितरित हो जाए। आखिरी पैनकेक पर गाजर-प्याज का मिश्रण डालने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यदि आपके पास 10 पैनकेक हैं, तो आपको मिश्रण को 9 सर्विंग्स में विभाजित करने की आवश्यकता है। लहसुन छीलें और मेयोनेज़ में निचोड़ें। पैनकेक को एक प्लेट में रखें. 1 बड़े चम्मच से कोट करें। लहसुन के साथ मेयोनेज़। गाजर और प्याज भूनकर बांट लें.
अगले पैनकेक से ढक दें। इस तरह हमें लीवर केक मिलता है! शीर्षक फोटो की तरह सजाने के लिए आपको 3 उबले अंडे की आवश्यकता होगी।

सलाद "परी कथा"

सामग्री:
चिकन ब्रेस्ट - 1/2 पीसी।
मशरूम (शैंपेनोन) - 200 ग्राम
अंडा - 2 पीसी।
अखरोट - 100 ग्राम
प्याज - 1/3 पीसी।
अजमोद - 10 ग्राम
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।

तैयारी:
हम शैंपेन को साफ और धोते हैं। हमने उन्हें काटा. मशरूम को सूरजमुखी तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक। उन्हें ठंडा होने दें। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें। इसे सलाद कटोरे के तल पर रखें। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। प्याज को बारीक काट लीजिये. प्याज़ बिछा दीजिये.
अजमोद को बारीक काट लें. इसके ऊपर तले हुए मशरूम रखें. उन्हें खट्टी क्रीम से कोट करें। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को खट्टी क्रीम से ढक दें। अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें. उन पर खट्टा क्रीम छिड़कें।

अंडे और हैम के साथ सलाद

सामग्री:

400-500 ग्राम स्मोक्ड हैम
- चार अंडे
- 1 मीठी मिर्च
- 1 खीरा
- 1 कैन (350 ग्राम) डिब्बाबंद मक्का
- ताजा डिल का एक छोटा सा गुच्छा
- मेयोनेज़
- नमक

तैयारी:

1.सामग्री तैयार करें: अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, शिमला मिर्च, खीरा और डिल को ठंडे पानी में धो लें, मकई को सूखा लें।
2.अंडों को एक बड़े कटोरे में काट लें। मकई डालें और मिलाएँ।
3.हैम को पतले लंबे टुकड़ों में काटें और कटोरे में डालें।
4. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें. खीरे को छीलकर लम्बाई में आधा काट लीजिए और पतले टुकड़ों में काट लीजिए. सभी चीजों को एक कटोरे में डालें।
5. ताजा डिल को काट लें और सलाद में डालें। सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, फिर मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!