Kue keju cottage dengan labu. Cara membuat kue labu yang enak dan sehat - resep langkah demi langkah dengan foto Resep kue keju cottage labu dan oatmeal

Saya berbagi resep kue labu yang enak dengan keju cottage. Ini adalah resep untuk mereka yang menyukai kue yang lembut dan empuk. Memasak tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga. Saya yakin anak-anak Anda akan menghargai keajaiban jeruk ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue keju cottage labu, Anda membutuhkan:

200 gram labu;

100 gram keju cottage lembut;

1 butir telur (+1 untuk pelumasan);

130 gr gula pasir (+ untuk taburan);

2 sdm. aku. minyak bunga matahari;

400-450 gram tepung;

2/3 sdt. bubuk pengembang;

sejumput vanilin;

sejumput garam;

gula halus untuk taburan.

Langkah-langkah memasak

Kupas labu kuning, potong kecil-kecil, rebus hingga empuk (saya cukup 5 menit). Dingin.

Tambahkan labu dan mentega ke dalam adonan. Mencampur.

Adonannya akan sangat lembut dan sedikit lengket di tangan. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung, tergantung pada kadar air keju cottage.

Potong menjadi bentuk apa saja: lingkaran, kotak, berlian... Tempatkan kue labu di atas perkamen.

Olesi adonan dengan telur dan taburi sedikit gula.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit sampai berwarna kecoklatan. Taburkan produk jadi dengan gula bubuk jika diinginkan. Kue labu yang lezat dan empuk dengan keju cottage dapat disajikan dengan teh.

Nikmati teh Anda!

Kue labu berbeda dengan makanan panggang biasa. Ternyata warna cerahnya lembut dan menyenangkan. Anda dapat menambahkan bahan utama mentah, tetapi paling sering disarankan untuk merebus atau memanggangnya terlebih dahulu.

Ini adalah pilihan yang cepat, sederhana dan sangat beraroma untuk membuat makanan penutup. Berikan dosis suasana hati yang baik untuk keluarga Anda.

Buatlah kue untuk pesta teh bersama orang terkasih atau teman agar semua orang mendapatkan suasana hati yang baik.

Bahan-bahan:

tepung – 370 gram;
labu – 270 g daging buah;
telur ayam – 1 buah;
gula – 210 gram;
kayu manis – 0,5 sendok teh;
vanila;
jahe – 0,2 sendok teh;
mentega – 140 g mentega;
pala – 0,1 sendok teh;
baking powder - 0,5 sendok teh.

Persiapan:

Potong daging labu menjadi beberapa bagian dan rebus dengan sedikit air. Tiriskan sisa kaldu dan haluskan labu.
Tambahkan bumbu, aduk, dinginkan.
Tambahkan gula ke mentega dan kocok. Luangkan delapan menit untuk proses ini.
Tuang telur, kocok lagi.
Campur dengan labu kuning, tambahkan tepung yang sudah diayak, tambahkan baking powder. Mengaduk.
Olesi cetakan dengan minyak.
Ambil adonan dengan sendok dan letakkan di atas loyang. Lanjutkan hingga tidak ada ruang tersisa di loyang.
Panggang selama setengah jam pada suhu 185 derajat.

Mempersiapkan suguhan kue

Makanan yang dipanggang menjadi indah, rapuh, dan harum. Hanya sedikit orang yang akan memahami bahwa rasa manisnya terbuat dari labu; hanya warna oranye yang indah yang dapat menunjukkan produk utamanya.

Bahan-bahan:

gula – 90 gram;
cengkeh – 27 buah;
garam;
pure labu – 75 gram;
mentega – 120 gram;
tepung – 320 gram;
vanila – 0,2 sendok teh;
kunyit – 0,5 sendok teh;
kuning telur rebus – 4 buah;
kayu manis – 0,5 sendok teh.

Persiapan:

Panaskan oven (185 derajat).
Rebus daging labu dan haluskan.
Potong kuning telur, potong mentega.
Campurkan bahan dan tambahkan gula. Giling menggunakan sendok.
Tempatkan puree, campur, tambahkan tepung, uleni adonan. Tambahkan garam, taburi bumbu, aduk. Dinginkan selama setengah jam.
Gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang.
Dengan menggunakan pisau, buat garis-garis di sepanjang tepinya agar terlihat seperti labu.
Tempatkan siung di tengahnya untuk membuat ekor labu.
Panggang selama setengah jam.

Dengan keju cottage

Anak-anak terutama akan menyukai kue labu dan keju cottage.

Kue labu dengan keju cottage merupakan kue yang lezat dan sangat cerah yang memiliki tampilan cantik karena bahan utamanya berwarna oranye.

Bahan-bahan:

soda – 1 sendok teh (diperas);
tepung – 550 gram;
kacang pinus;
telur – 2 buah;
labu – 210 gram;
gula – 180 gram;
keju cottage – 110 gram;
kayu manis – 0,5 sendok teh;
mentega – 65 gram.

Persiapan:

Rebus labu selama 10-15 menit, haluskan, dinginkan.
Tuang gula di atas telur, tambahkan keju cottage, mentega, labu berturut-turut. Mencampur.
Tuang kayu manis ke dalam tepung, lalu soda, campur dengan adonan labu. Uleni adonan.
Gulung, ketebalannya harus satu sentimeter.
Gunakan pemotong kaca atau kue untuk memotong lingkaran.
Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dengan suhu 180 derajat, produk akan terlihat berwarna coklat keemasan.

Pilihan bagi mereka yang sedang diet

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan menginginkan sesuatu yang manis, gunakan resep sederhana ini.

Bahan-bahan:

yogurt – 0,5 cangkir;
pure labu – 240 g;
gula – 1 sdm. sendok;
oatmeal – 150 gram;
biji labu – 2 sdm. sendok;
aprikot kering – 7 buah;
tepung terigu – 75 gram;
garam;
rempah-rempah;
baking powder - 1 sendok teh;
wijen – 2 sdm. sendok.

Persiapan:

Giling labu kuning menggunakan parutan halus atau blender, mode turbo.
Tuang yogurt, taburi gula pasir, tambahkan sedikit garam.
Isi dengan tepung terigu, tambahkan bijinya.
Potong aprikot kering yang sudah dicuci dan dikeringkan, tambahkan ke dalam campuran, dan aduk. Biarkan selama setengah jam.
Tambahkan baking powder, tambahkan oatmeal, taburi bumbu dan biji wijen.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Basahi tangan, buat adonan, letakkan di atas loyang.
Panggang selama setengah jam.

Kue oatmeal lezat dengan labu

Berkat tambahan sayur jeruk, makanan yang dipanggang akan menjadi lebih manis, warnanya indah, dan yang terpenting menyehatkan. Suhu ideal untuk memasak adalah 180 derajat.

Hasilnya tidak hanya makanan panggang yang enak, tetapi juga sehat.

Bahan-bahan:

tepung – 100 gram;
oat gulung – 55 g;
madu - 1 sdm. sendok;
minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
labu – 170 gram;
baking powder - sendok teh;
garam;
vanila.

Persiapan:

Potong buah jeruk, masukkan ke dalam air, rebus hingga lunak.
Panaskan oat gulung dalam wajan selama tiga menit, haluskan menggunakan blender. Kombinasikan dengan labu.
Tuang madu, tambahkan baking powder dan vanilla. Kocok dengan blender.
Tambahkan tepung melalui saringan dan uleni adonan.
Tambahkan garam, tambahkan minyak, uleni.
Olesi loyang dengan minyak.
Gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang.
Panggang selama 30 menit.

Makanan panggang Prapaskah tanpa telur

Makanan penutupnya ternyata sangat aromatik dan cerah, strukturnya lembut dan lapang. Solusi terbaik untuk vegetarian dan orang yang menjalankan hari puasa.

Bahan-bahan:

labu – 260 gram;
kenari – 0,5 cangkir;
tepung – 310 gram;
baking powder - 1 sendok teh;
gula – 180 gram;
kismis - gelas;
kayu manis – 1 sendok teh;
pisang – 55 gram;
cengkeh – 0,2 sendok teh;
garam – 0,5 sendok teh;
jahe – 0,5 sendok teh;
minyak sayur – 120 gram.

Persiapan:

Rebus air, tambahkan kismis, diamkan selama lima menit.
Giling kacang dengan cara apa pun. Seharusnya berupa potongan, bukan tepung.
Potong labu kuning kecil-kecil, rebus, dinginkan.
Potong pisang menjadi irisan dan kombinasikan dengan labu. Bahan-bahannya mudah dikocok dengan blender.
Tuang mentega, tambahkan gula, kocok. Taburi bumbu halus, baking powder dan garam, tambahkan tepung, uleni adonan.
Tempatkan kacang, tambahkan kismis.
Massanya akan kental, tetapi tidak padat.
Ambil adonan dengan sendok dan letakkan di atas loyang.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Panggang selama setengah jam.

Dengan tetes coklat

Kelezatan yang dihias dengan indah itu lembut dan tidak terlalu manis. Agar makanan yang dipanggang tidak lengket di loyang, sebaiknya diolesi minyak terlebih dahulu. Lebih baik menggunakan komponen zaitun; itu tidak akan merusak rasa makanan penutup.

Kue aromatik yang sangat ringan, lembut, empuk dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

gula – 120 gram;
garam – 0,2 sendok teh;
soda – 1 sendok teh (harus dipadamkan);
mentega – 100 gram;
pure labu – 260 g;
tepung – 310 gram;
tetes coklat – 110 g;
telur – 1 buah.

Persiapan:

Potong mentega, campur dengan tepung, tambahkan gula, haluskan. Itu harusnya rapuh.
Tuang telur, tambahkan puree, tambahkan slaked soda, tetes coklat, aduk.
Dinginkan selama satu jam.
Tempatkan sediaan di atas loyang, gunakan sendok kecil untuk melakukannya.
Panggang sampai matang. Warna produk harus menjadi emas.
Mode memanggang menggunakan 190 derajat.

Dengan wortel

Setiap orang terbiasa melihat duet sayuran dalam semur dan makanan pembuka, namun jika Anda bereksperimen, maka memanggang dengan kombinasi ini akan luar biasa. Makanan penutup ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang harmonis, memenuhinya dengan vitamin, dan sangat cocok untuk minum teh.

Bahan-bahan:

soda – 1 sendok teh (padamkan);
pure labu – 340 g;
jahe;
pure wortel – 240 g;
tepung – 440 gram;
Pala;
margarin – 90 gram;
kayu manis;
gula – 3 sdm. sendok.

Persiapan:

Campur kedua jenis puree, tutup dengan penutup, dan biarkan mendidih selama seperempat jam.
Lelehkan margarin hingga menjadi massa cair, tuang ke dalam puree.
Tambahkan gula pasir, tambahkan slaked soda, taburi bumbu, kocok.
Tambahkan tepung, aduk.
Tutup dengan tas dan biarkan di lemari es selama satu jam.
Bentuk bagian yang kosong dengan cara apa pun.
Letakkan di atas loyang.
Atur suhu menjadi 180 derajat.
Panggang sampai matang. Permukaan produk harus berwarna emas.

Kue labu, sampai batas tertentu, berfungsi sebagai kue diet, tetapi pada saat yang sama sangat lezat.

Bahan-bahan:

telur – 1 buah;
bubur labu – 130 g;
kayu manis;
margarin – 75 gram;
gula – 160 gram;
tepung – 410 gram.

Persiapan:

Tuang gula pasir ke dalam mangkuk mixer, tuang margarin cair, tuang telur, lalu kocok.
Tambahkan tepung, aduk.
Giling daging buah labu kuning di parutan halus, masukkan ke dalam adonan, aduk.
Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang.
Memanggang. Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan waktu setengah jam dan pengaturan 185 g.

Agar kue tidak lengket di loyang, Anda bisa menggunakan alas silikon sebagai pengganti mentega.
Jika Anda membuat kue dalam jumlah besar, Anda bisa memasaknya di dua loyang. Dalam hal ini, tukarkan di tengah proses memasak.
Jika Anda ingin makanan panggang yang lebih beraroma, haluskan sendiri kayu manis dan cengkeh. Bumbu siap pakai dalam bentuk bubuk kehilangan aromanya selama penyimpanan.
Lebih baik menggunakan labu kecil; rasanya lebih kaya dan manis serta mengandung lebih sedikit air.
Untuk mencegah makanan penutup menjadi hambar, tambahkan lebih banyak bumbu.
Jika ingin mendapatkan warna yang lebih cerah, lebih baik sayuran dipanggang daripada direbus.
Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan puree yang sudah jadi, yang dijual dalam toples makanan bayi. Kue ini tahan lama dan tidak basi.
Jika Anda menyukai makanan yang agak kering, jangan langsung dikeluarkan dari oven. Matikan oven, balikkan benda kerja dan tahan selama tujuh menit lagi.
Untuk mendapatkan kerak yang indah, lapisi bagian yang kosong dengan kuning telur. Anda bisa menggunakan air manis atau teh kental, efeknya akan sama.
Kebanyakan resep biasanya menggunakan tepung terigu, yang bisa diganti dengan oatmeal atau nasi dalam resep apa pun.
Agar minyak lebih mudah tercampur dengan makanan, sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu dan ditaruh di atas meja hingga empuk. Jika Anda melelehkannya dalam microwave, kuenya akan menjadi keras.
Produk yang digunakan untuk memasak harus memiliki suhu yang sama.

Bahan-bahan:

mentega – 70 gram.
keju cottage – 250 gram.
telur – 2 buah.
gula – 100 gram.
tepung – 200 gram.
labu – 300 gram.
jeruk – 1 buah.
gula bubuk – 2 sdm. sendok.
biji labu – 2 genggam.

Cara membuat kue keju cottage dengan labu:

1. Untuk adonan, langkah pertama, lelehkan mentega. Saya sarankan melakukan ini di penangas air agar tidak gosong dan merusak rasa makanan yang dipanggang. Sebelum mencampurkan mentega cair dengan makanan lain, sebaiknya didinginkan hingga suhu kamar.

2. Saya menyarankan Anda menggunakan keju cottage kering untuk kuenya (tidak lunak), karena resepnya tidak memerlukan keseragaman adonan. Uleni keju cottage dengan garpu, tambahkan mentega cair dan 1 butir telur ke dalamnya (telur kedua diperlukan untuk melumasi kue sebelum dipanggang), aduk.

3. Tambahkan gula pasir, baking powder dan tepung terigu ke dalam adonan yang dihasilkan (bisa diayak terlebih dahulu). Dengan menggunakan tangan atau menggunakan alat khusus pada mixer, uleni adonan agar tidak lengket di tangan.

4. Setelah adonan dadih yang sudah disiapkan digulung menjadi bola dan dibungkus dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

5. Selagi adonan mendingin, siapkan isinya. Parut daging labu, kupas dan bijinya, di parutan kasar. Buang kulit jeruk, potong menjadi 2 bagian, dan peras airnya dari masing-masing bagian.

Masukkan labu dan kulitnya ke dalam wajan, tuangkan jus dan taburi dengan gula pasir. Letakkan di atas api sedang dan biarkan mendidih, aduk terus, selama 10 menit. Selama waktu ini, semua cairan akan menguap. Dinginkan isian yang sudah jadi.

6. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan dadih menjadi persegi panjang (ukuran saya 30 x 40 x 0,5 cm). Oleskan isian labu ke seluruh permukaan dengan lapisan tipis rata.

7. Gulung lapisan menjadi gulungan yang rapat dan tekan perlahan sepanjang panjangnya.

8. Potong gulungan menjadi 12 bagian. Tutupi loyang dengan alas silikon (kertas roti yang sudah diminyaki bisa digunakan) dan letakkan kue puff yang sudah disiapkan di atasnya.

9. Olesi produk kami dengan telur kocok dan, jika diinginkan, hiasi dengan biji labu.

Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang kue keju cottage dengan labu selama 15-20 menit.

Selamat makan!!!

Hormat kami, Marina Mazhaeva.

Favorit saya adalah memanggang dengan labu. Ini sama-sama menguntungkan. Hasilnya selalu menyenangkan! Kuenya lembut, tidak rapuh, agak manis dan sangat harum.

Daftar bahan

labu - 180 gram
keju cottage - 50 gram
telur - 1 buah.
gula - 90 gram
mentega - 30 gram
tepung terigu - 250-260 g
baking powder - 1 sendok teh
kapulaga - 2 buah
kulit setengah jeruk

Metode memasak

Pertama-tama, Anda perlu memanggang labu di dalam oven atau microwave hingga lunak. Dinginkan dan haluskan dengan blender bersama keju cottage.

Kocok telur bersama gula hingga berbusa.

Tambahkan mentega lunak, labu dengan keju cottage, kapulaga, dan kulit jeruk ke dalam telur.

Campur semua bahan hingga rata. Kapulaga mempunyai aroma yang kuat. Jika Anda bukan penggemarnya seperti saya, hilangkan bumbu ini atau ambil 1 kotak kapulaga. Maka aroma cookies Anda akan didominasi oleh aroma jeruk.

Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Campur dengan campuran telur-labu.

Uleni menjadi adonan yang lembut dan sedikit lengket.

Di atas papan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan hingga setebal kurang lebih 1 cm.

Sekarang Anda perlu memeras kue dengan cetakan dan meletakkannya di atas alas silikon atau kertas roti.

Panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 180*.

Dinginkan kue yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

Selamat makan.

Ini adalah rasa sejak kecil. Tapi saya memutuskan untuk membuat kue keju cottage, bukan hanya kue, tapi dengan isian labu. Ada anggapan bahwa yang sehat belum tentu enak. Misalnya saja ketika kita menyebut labu kuning, kita jarang mendapat reaksi antusias dari keluarga kita, terutama anak-anak. Produk ini sangat bermanfaat, murah dan mudah disiapkan. Dan resep kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan stik keju cottage yang lezat dengan isian labu manis. Berkat keju cottage, kuenya menjadi keropos dan lembut, tetapi tidak semua orang akan langsung menebak bahwa isinya terbuat dari labu. Faktanya adalah kita akan merebusnya dengan gula dalam wajan, lalu menambahkan kayu manis, jus lemon, dan kulit. Jika Anda tidak punya lemon, Anda bisa menggunakan jeruk. Buah jeruk dengan sempurna menetralkan aroma spesifik dari keindahan jeruk dan meningkatkan rasanya. Tongkat dapat dibentuk menjadi berbagai ukuran. Baik yang sangat kecil maupun yang lebih besar, berbentuk gulungan. Di sini Anda dapat mengandalkan imajinasi Anda, serta selera dan preferensi estetika keluarga Anda.

Kue keju cottage dengan isian labu

Bahan untuk adonan:

Keju cottage – 200 gram

Telur – 1 buah.

Margarin – 250 gram

Gula – 1 gelas

Garam – 0,5 sdt.

Tepung – 3 cangkir (kurang-lebih)

Soda – ½ sdt.

Cuka – 1 sdt.

Gula vanila – 1 bungkus

Bahan untuk isian labu kuning:

Labu – 0,5kg

Gula - 2 sdm.

Mentega – 1 sdm. aku.

Kulit setengah lemon

Jus setengah lemon

Kayu manis – 1/3 sdt.

Cara membuat kue keju cottage:

Mari kita siapkan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat stik keju cottage dengan isian labu manis.

Mari kita mulai dengan isiannya. Untuk menyiapkannya, potong labu yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan-potongan.

Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan labu dan tutup dengan penutup. Biarkan dengan api kecil sampai labu mengeluarkan sarinya.

Jika labu sudah empuk, tambahkan gula pasir, air jeruk lemon, aduk dan biarkan hingga menjadi karamel sambil terus diaduk.

Sekarang tambahkan kulit dan kayu manis. Aduk lagi, biarkan di atas api sebentar lalu tuang ke piring hingga dingin.

Selagi isiannya mendingin, mari kita buat adonannya. Tambahkan telur ke gula dan haluskan.

Sekarang tuangkan keju cottage. Untuk membuat adonan homogen, disarankan untuk menggosok keju cottage terlebih dahulu melalui saringan. Atau masukkan ke dalam freezer semalaman dan defrost di pagi hari. Maka keju cottage akan menjadi rapuh.

Tambahkan margarin lunak dan gula vanila. Jika Anda lupa mengeluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 30 detik.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Adonannya harus lembut.

Anda tidak boleh terbawa oleh tepung dalam jumlah besar. Adonan mungkin sedikit menempel di tangan Anda. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film atau tas dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam agar adonan mudah menggelinding dan tidak menempel di meja.

Untuk membentuk dadih jari, Anda perlu memisahkan potongan-potongan kecil dari adonan dan menggulungnya tipis-tipis, setebal kira-kira 3 mm.

Sekarang potong adonan yang sudah digulung menjadi kotak dan letakkan isinya lebih dekat ke tepi.

Bungkus adonan menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Lumasi bagian atas jari dengan sedikit air dan taburi gula.

Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat hingga matang.

Nikmati teh Anda!