Skanūs pomidorai ir obuoliai žiemai. Pomidorų ir obuolių paruošimo žiemai receptai

Pagal šį receptą paruošti pomidorai patiks visiems be išimties. Dėl obuolių jie skonis saldžiarūgštis. Ir šis nuostabus obuolių aromatas nepaliks abejingų. Pomidorai su obuoliais žiemai pagal receptą su nuotrauka - palaižysi pirštus, ne tik skanu, bet ir labai gražu. Šio recepto ypatumas yra tas, kad užkandyje nėra stalo acto. Dėl to jis yra visiškai saugus ir naudingas net mažiems vaikams.

Ingredientai (pagamina litro stiklainį skanių pomidorų ir obuolių):

• pomidorai – 10 vnt.;
• obuoliai - 1-2 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• vanduo – 1,5-2 l;
• virtuvinė druska - 2 šaukštai. l.;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• lauro lapas - 2 vnt.

Pomidorų kepimas su obuolių griežinėliais

Paruoškite indą: išplaukite stiklainius naudodami soda. Dangtelius kelias minutes užpilkite verdančiu vandeniu, bet stiklainių sterilizuoti nereikia. Dabar išdžioviname konteinerį ir pradedame formuoti būsimus ruošinius. Obuolius supjaustykite dideliais griežinėliais. Geriausia imti rūgščius obuolius. Nevartokite „White Pouring“, nes jis pavirs koše. Jei obuoliai dideli, tada užtenka vieno, kitu atveju imame porą gabalėlių. Susmulkintus obuolius sudėkite į stiklainius. Tada pridėkite lauro lapą. Česnaką nulupame ir visą formą suberiame į stiklainius.

Dabar užpildykite likusią vietą pomidorais. Juos geriau rinktis sandarius, storomis ir mėsingomis sienelėmis.

Į stiklainius supilkite verdantį vandenį ir palaukite 20 minučių.

Tada supilkite vandenį į puodą, vėl sudėkite daržoves ir palaukite 20 minučių. Trečią kartą ruošiame saldų marinatą: suberiame granuliuotą cukrų, virtuvinę druską ir jums patinkančius prieskonius. Užvirinkite ir vėl supilstykite į stiklainius.

Susukite steriliais dangteliais ir apverskite, kol atvės.

Gero apetito.

Naminiams ruošiniams žiemai obuolių ir pomidorų derinys yra tiesiog nuostabus ir puikiai tinka gaminti adžiką, barščių užpilus, kečupus, salotas ir kitus užkandžius. Jie taip pat konservuojami kartu ir gali būti papildyti paprikomis, burokėliais ar česnakais.

Šiandien pasidalinsime abejingų nepaliksiančiais pomidorų ir obuolių konservavimo žiemai receptais.

Konservuotame pavidale tokie vaisiai ir daržovės duodami kartu nuostabus saldžiarūgštis skonis, nesvarbu, kurį receptą pasirinksite. Žiemai toks paruošimas bus nepamainomas įvairiems patiekalams.

Vaisiai konservuojami žiemai ne tik su prinokusiais, bet ir su žaliais pomidorais. Tokie ruošiniai turi specifinį aštrų skonį, kai kuriems žmonėms tai patinka geriau nei konservai iš prinokusių pomidorų. Papildomi komponentai gali būti dedami į stiklainius su ruošiniais:

• prieskoniai;
• želdiniai;
• Lauro lapas;
• nuluptas česnakas;
• juodieji pipirai, aštrūs ir kvapieji pipirai;
• gvazdikėliai

Ir už liejimo konservavimą marinate gali būti acto, o gal ir be jo.

Obuoliai supjaustomi griežinėliais rinkitės tik tankius, aromatingas ir rūgštus, tinkamiausias variantas yra Antonovka.

Pomidorai su obuoliais žiemai: paprasčiausias receptas

Šis receptas yra pats paprasčiausias ir reikalingas minimalus komponentų skaičius. Sūrymas bus lengvai pasūdytas ir subtilaus obuolių skonio. Jums reikės:

Obuoliai supjaustyti stambiais griežinėliais, sausai valyti sterilizuotus stiklainius. Į stiklainių dugną įdėkite obuolius vienu sluoksniu. Tada uždėkite pomidorų sluoksnį. Jei nenaudojate žolelių ir prieskonių, pakaitomis dėkite šiuos du sluoksnius iki stiklainio kaklelio. O jei yra prieskonių, dėkite juos trečiu sluoksniu.

Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti. Tada supilkite vandenį į gilų puodą, įberkite cukraus, druskos, pipirų ir paruoškite marinatą. Į pomidorus supilkite actą, o kai vanduo užvirs, į stiklainius supilkite sūrymą. Stiklainius uždarykite sterilizuotais dangteliais ir laikykite žiemai.

Receptas obuoliams ir pomidorams aštriame sūryme žiemai

Pagal šį receptą žiemai Konservuoti obuoliai ir pomidorai bus labai aromatingi, juos galima patiekti su mėsa ir naudoti kaip pomidorų padažų pagrindą.

Reikės penkių obuolių, trijų kilogramų pomidorų, 15 skiltelių česnako, 5 gabaliukų lauro lapų, 5 šakelių krapų ir petražolių, 4 šaukštų druskos ir 2 to paties cukraus, 5 šaukštų acto, maždaug 5 žirnelių kvapiųjų pipirų. ir pora litrų vandens.

Obuolius supjaustykite į 8 dalis, po vieną sudėkite žalumynus į stiklainius:

Išvirkite marinatą iš pipirų, druskos ir cukraus, pavirę 5 minutes įpilkite acto. Užvirinkite 6 litrus vandensį virdulį, supilkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių, tada išpilkite vandenį. Karštu marinatu užpilkite pomidorus, uždarykite stiklainius ir atvėsinkite. Mėginį paimkite po savaitės, bet obuolius ir pomidorus geriausia išbandyti po mėnesio.

Pomidorų ir obuolių receptas vokiečių kalba

Šiame recepte vaisių ir daržovių konservavimasžiemai reikės obuolių, pomidorų, žaliosios paprikos, vandens, trupučio acto, druskos ir penkis kartus daugiau cukraus.

Receptas atrodo taip:

Receptas pomidorams ir obuoliams rožiniame marinate žiemai

Šiame recepte pateiktas marinatas suteiks konservavimui originalų skonį. Švieži burokėliai naudojami dažymui, o pikantiškumas pasiekiamas svogūnų dėka.

Šiame recepte 3 litrų stiklainio pagrindu pagaminti šie komponentai:

Svogūnai supjaustomi žiedais, burokėliai nulupami, nuplaunami, nupjaunama odelė ir supjaustoma griežinėliais. Obuoliai supjaustomi griežinėliais obuoliai dedami į stiklainį, burokėliai ir svogūnai, stiklainį iki viršaus pripildykite pomidorų, užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainį. Palikite 20 minučių. Supilkite vandenį į gilų puodą ir išvirkite marinatą iš acto, cukraus ir druskos. Verdantį marinatą supilstykite į stiklainius ir iš karto susukite bei pasilikite žiemai.

Pomidorų ir obuolių receptas rudenį

Tai yra receptas sveiko maisto mėgėjams patiks. Konservavimui reikalingi ingredientai:

• pomidorai;
• pora obuolių;
• cukrus ir druska - po 3 didelius šaukštus;
• aitriosios paprikos ankšties - pusė;
• krapai.

Į stiklainį suberkite krapus ir aitriąją papriką. Vaisius supjaustome griežinėliais ir dedame į stiklainį. Užpildome pomidorais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes. Supilkite vandenį į gilų puodą, įpilkite cukraus, druskos ir užvirkite sūrymą. Verdant supilame į jį stiklainio turinį. Įdėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 15 minučių. Uždarykite ir atvėsinkite. Laikyti iki žiemos.

Konservuoti žali pomidorai su obuoliais ir česnaku žiemai

Tai receptas labai paprastas, tad tiks tiems, kurie anksčiau nieko nekonservavo žiemai. Tam jums reikės:

Obuolius supjaustykite į 4 dalis ir kartu su česnaku sudėkite į stiklainį. Užpildykite jį žaliais pomidorais, jei jie dideli, tada supjaustykite juos gabalėliais. Užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5 minučių į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų, druską, viską išmaišykite. Užvirinkite sūrymą ir supilkite į stiklainį. Po 5 minučių sūrymas pilamas į keptuvę, užvirinamas, supilamas actas ir vėl užpilami pomidorai. Stiklainiai sandariai uždaromi ir atvėsinami, o konservuoti užkandžiai paliekami žiemai.

Žalių pomidorų su vaisiais, konservuotų su burokėliais receptas

Šis užkandžių receptas yra labai skanus, be to, jis atrodys patraukliai. Paruoškite:

3 litrams reikės 2 puodelių burokėlių. Obuolius supjaustome griežinėliais, dedame į stiklainį, tada petražoles, pomidorus ir burokėlius. Užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainį, palikite 20 minučių. Tada supilame į didelį puodą ir paruošiame marinatą iš pipirų, cukraus ir druskos, paverdame kelias minutes ir supilame actą. Verdant marinatas atsargiai supilamas į indą su pomidorais ir iš karto susukami stiklainiai.

Receptas žiemai „Asorti“

Šio užkandžio receptas Mėgstantiems originalų pikantišką skonį. Sudedamosios dalys jam yra:

Svogūnai supjaustomi žiedais arba pusžiedžiais. Morkos - į apskritimus, o paprikos - į juosteles. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis, obuolius – griežinėliais. Stiklainį užpildome sluoksnis po sluoksnio tokia tvarka:

Paruoškite marinatą ir įpilkite acto. Kai tik užvirs, užpilkite ant pomidorų, tada uždenkite verdančiu vandeniu nuplikytais dangčiais. Atskirame inde užvirkite vandenį, tada nuleiskite į jį stiklainius ir sterilizuokite 12 minučių ar ilgiau, priklausomai nuo stiklainio talpos. Tada jie sandariai uždaromi ir atvėsinami.

Pridėję puodelį aviečių prie originalaus konservavimo recepto gausite nuostabų vasaros skonį. Preparatą galite papildyti ir vyšnių ar juodųjų serbentų lapeliais.

Pasiruošimas žiemai nuo pomidorai su obuoliais paruošti pagal skirtingus receptus, kai kuriuos iš jų skaitykite šioje medžiagoje. Kai kurie iš jų yra tokie paprasti, kad juos gali įvaldyti net niekuomet konservavimo nedariusi namų šeimininkė.

Pomidorai žiemai dažniausiai marinuojami su įvairiomis daržovėmis ir žolelėmis. Į pomidorų stiklainius paprastai dedamos saldžios morkos, paprikos, česnako skiltelės, svogūnų žiedai, salierų, krapų, petražolių, baziliko šakelės. Visi šie produktai puikiai dera su pomidorais ir yra pažįstami kiekvienai šeimininkei. Bet ar kada bandėte marinuotus pomidorus su obuoliais? Šio skonio negalima lyginti su niekuo: obuoliai pomidorams suteikia neįprastą, subtilų skonį ir aromatą. Ir jie patys pasirodo tokie patrauklūs, kad tikrai sunku atsiplėšti. Šiandienos receptas – kaip pasigaminti konservuotų pomidorų ir obuolių žiemai.

Rauginimui tinka rūgštaus skonio obuoliai. Galite imti net neprinokusius, tankiu minkštimu vaisius, kurie verdami stiklainiuose nepraras formos. Ir ne visi pomidorai tinka konservuoti. Pasirinkite tvirtus, tvirtus vaisius. Tinka veislės su stora oda ir mėsinga, o ne sultinga minkštimu - sūdymas, Admiralteysky, Evgenia.

Pomidorai ir obuoliai ruošiami su actu be sterilizacijos.
Recepte nurodyti ingredientai skirti 2 litrų stiklainiams.

žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Ingridientai:

• prinokę pomidorai - 1 kg,
• žali obuoliai 3-4 vnt.,
• česnakai - 2 skiltelės,
• krapų 2-4 šakelės,
• lauro lapas - 2 vnt.,
• juodieji pipirai (žirniai) – 10 vnt.;

Marinatas 1 litrui vandens:

• akmens druska - 40 g,
• granuliuotas cukrus - 100 g,
• actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Sterilizuokite konservavimo stiklainius. Yra keletas būdų. Jei planuojate kočioti daug skardinių, tuomet patartina jas kepti karštoje orkaitėje. Jei reikia sterilizuoti tik 2-3 gabalus, tada į stiklainį supilkite 2 valg. įprastos degtinės arba medicininio alkoholio, stiklinę kruopščiai išskalaukite, tada skystį perpilkite į kitą stiklainį. Tą patį padarykite su likusiais stiklo indais, kad susiuvtumėte. Be to, metalinius dangčius taip pat reikia sterilizuoti.

Į stiklainių dugną įdėkite nuluptą česnaką (po vieną skiltelę kiekvienoje), keletą pipirų žirnelių ir dvi šakeles šviežių krapų.

Pomidorus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Obuolius nulupkite ir supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais. Paruoštus vaisius pakaitomis sudėkite į stiklainius.

Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite apie 20 minučių, kol atvės.

Į puodą supilkite atvėsintą vandenį, suberkite druską, cukrų, lauro lapą, actą. Išvirkite marinatą.

Supilkite jį ant pomidorų stiklainių, kad skystis šiek tiek išsilietų per kraštus. Nedelsdami susukite indus metaliniais dangteliais.

Ksenia su svetainės skaitytojais pasidalijo nuotraukų receptu, kaip paruošti skanius pomidorus su obuoliais.

Daržovių sūdymas ar marinavimas žiemai – puikus būdas išsaugoti vitaminus ir paruošti skanius patiekalus. Kaip paruošti marinuotus pomidorus su obuoliais žiemai, žingsnis po žingsnio pomidorų su obuoliais receptas su nuotraukomis, skaitykite toliau.

Pasiruošimas žiemai: marinuoti pomidorai su obuoliais

Kartu su obuoliais pomidorai suteikia labai neįprastų skonių derinių. Pabandyk tai!

Pomidorų ir obuolių receptas žiemai

Ingridientai:

• 1,5 kg pomidorų
• 0,5 kg obuolių
• 1,5 litro vandens
• 2 valg. l. druskos
• 2 valg. l. Sachara
• 2 valg. l. acto
• 0,5 šaukštelio. pipirų žirneliai
• 0,5 šaukštelio. kvapieji pipirai

Virimo būdas:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite pomidorus.

2. Didelius pomidorus supjaustykite puselėmis/ketvirčiais, mažus galima palikti sveikus.

3. Rūgščius obuolius gerai nuplaukite šepetėliu.

4. Obuolius supjaustykite griežinėliais.

5. Papriką supjaustykite juostelėmis.

6. Stiklainius išplaukite kempine ir soda ir sterilizuokite.

7. Stiklainio dugne išdėliokite pomidorus ir obuolius.

8. Viršutinis sluoksnis turi būti obuoliai.

9. Užvirinkite vandenį.

10. Pomidorų ir obuolių stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu.

11. Stiklainius palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada nupilkite vandenį iš skardinių į puodą.

12. Į vandenį įberkite pipirų, druskos ir cukraus.

13. Dar kartą užvirinkite sūrymą.

14. Į sūrymą supilkite actą. Sūrymą supilkite į stiklainius su pomidorais iki kaklo.

15. Stiklainius susukite sterilizuotais dangteliais.

16. Apverskite ir suvyniokite stiklainius, kol jie visiškai atvės.

17. Taip marinuotus pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Pomidorai su obuoliais ir žolelėmis patiks visiems naminio konservavimo mėgėjams.

Receptas: Pomidorai su obuoliais vokiškai

Ingridientai:

• 2 kg pomidorų
• 700 gr. obuoliai
• krienų lapų
• krapų skėčiai
• 0,5 ankšties aitriosios paprikos
• 18 vnt. juodųjų pipirų žirnelių
• 5 dantis česnako
• 100 gr. druskos
• 3 l. vandens
• 160 ml stalo acto 9%
• 100 gr. Sachara

Virimo būdas:

1. Nuplaukite obuolius ir pomidorus.
2. Sterilizuokite stiklainius.
3. Nuplaukite žalumynus.
4. Į kiekvieną stiklainį sudėkite krienų lapus, krapus, pipirus ir česnaką.
5. Užpildykite stiklainį pomidorais ir obuoliais.
6. Vandeniui užvirti.
7. Stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite uždengtus 10-15 minučių.
8. Atskirai užvirkite tą pačią vandens dalį.
9. Atvėsusį vandenį išpilkite iš stiklainių ir įpilkite dar verdančio vandens.
10. Užvirinkite trečią vandens porciją, įpilkite druskos, cukraus ir acto.
11. Išvirkite marinatą.
12. Iš stiklainių nupilkite antrąjį vandenį ir užpilkite verdančiu marinatu.
13. Stiklainius susukite, suvyniokite ir atvėsinkite. Laikyti vėsioje vietoje.

Vaizdo įrašo receptas Marinuoti pomidorai su obuoliais

Smagaus gaminimo ir būkite sveiki!

Visada tavo Alena Tereshina.

Sultingi pomidorai ir aromatingi obuoliai puikiai dera naminiuose gaminiuose: adžikoje, žieminėse salotose, kečupuose, barščių užpiluose. Tačiau juos galima konservuoti kaip du arba papildyti trečiąja daržove, pavyzdžiui, česnaku, paprika ar burokėliais. Dėl saldžiarūgščio skonio ir nuostabaus obuolių aromato pomidorai su obuoliais žiemai tampa vienu populiariausių konservavimo receptų.

Konservuoti obuolius galite ne tik su prinokusiais, bet ir su žaliais pomidorais. Tokie preparatai pasižymi specifiniu pikantišku skoniu ir aromatu, kurį kai kurie mėgsta labiau nei iš prinokusių pomidorų gaminius. Į stiklainius galite dėti prieskonines žoleles, mėgstamus prieskonius, prieskonines žoleles: nuluptas česnako skilteles, aromatingus lauro lapus, kvapiuosius pipirus, juoduosius ar aitriuosius pipirus, kvapnias skilteles. Užpilti tinka marinatas su actu arba be jo.

Konservavimui geriau rinktis vidutinio dydžio vaisius, kad būtų patogu juos išimti per siaurą stiklainio kaklelį. Pomidorai turi būti stiprūs, sveiki, su nepažeista odele, be įdubimų ar dėmių. Jei nėra mažų ir vidutinio dydžio pomidorų, bet labai norisi juos marinuoti obuoliais, galima atrinkti stipriausius vaisius ir supjaustyti ketvirčiais.

Obuolių griežtos atrankos nereikia, nes jų išvaizda nėra svarbi: vaisiai supjaustomi griežinėliais. Pirmenybė turėtų būti teikiama tankioms, rūgštoms, aromatingoms veislėms. Antonovka yra ypač gera.

Pomidorai su obuoliais žiemai – bendrieji paruošimo principai

Norint paruošti žiemos preparatus, pomidorai ir obuoliai turi būti iš anksto apdoroti. Pomidorus nuplaukite ir palikite sveikus. Tankius neprinokusius pomidorus galima supjaustyti ketvirčiais arba žiedais. Obuolius gerai nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais arba mažesnėmis riekelėmis. Iškirpkite centrinę dalį, sėklas ir kietas plėveles.

Nulupkite ir supjaustykite recepte naudojamas daržoves. Nupjaukite paprikų viršūnes, pašalinkite plėveles ir sėklas, supjaustykite juostelėmis. Nulupkite česnaką ir palikite visą. Kruopščiai nuplaukite burokėlius, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.

Jūs neprivalote tiksliai laikytis recepto: marinavimas yra kūrybingas dalykas. Dažniausiai marinatams nurodomos tikslios proporcijos, tačiau pomidorų reikia imti tiek, kiek tilps į stiklainius. Jei norite, į stiklainius galite įdėti serbentų ar vyšnių lapų, krienų lapų, krapų skėčius.

Marinavimui gali būti naudojami trijų litrų ir litrų stiklainiai. Jas reikia kruopščiai nuplauti soda, o paskui sterilizuoti. Gamyklinis sterilizatorius yra labai patogus, bet jei jo neturite, galite apsieiti su aliuminio sterilizavimo ratu, kuris patogiai tvirtinamas prie keptuvės šonų. Stiklainius reikia sterilizuoti nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.

Uždengus gaminį reikia tinkamai atvėsinti. Uždengus grindis audiniu, ant jų reikia padėti karštus stiklainius kakliukais žemyn. Apvyniokite stiklainius stora antklode ar antklode. Pomidorus ir obuolius galite apversti žiemai ir išsiųsti saugoti, kai stiklainiai visiškai atvės.

Pomidorai su obuoliais žiemai „Paprastas konservavimas“

Labai paprastas, klasikinis pomidorų ir obuolių marinavimo žiemai variantas reikalauja mažiausiai ingredientų. Sūrymas yra lengvai sūdytas ir turi labai subtilų obuolių aromatą. Net naujokė namų šeimininkė gali susidoroti su šiuo paruošimu.

Ingridientai:

pusantro kilogramo pomidorų;

Pusė kilogramo obuolių;

pusantro litro švaraus vandens;

Du dideli šaukštai druskos ir cukraus;

Prieskoniai pagal skonį ir pageidavimą;

Du šaukštai cukraus;

Ketvirtadalis stiklinės acto;

Po pusę arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Paruoštus obuolius supjaustykite stambiais griežinėliais.

Sausai išvalykite sterilizuotus stiklainius.

Ant stiklainių dugno dėkite obuolių skilteles – tai pirmas sluoksnis.

Ant obuolių skiltelių uždėkite sluoksnį pomidorų.

Jei žolelių ir prieskonių nenaudojate, pakaitomis dėkite šiuos du sluoksnius iki stiklainio kaklelio. Jei norite pridėti prieskonių, tada juos taip pat reikia išdėstyti sluoksniais.

Stiklainio turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Skystis stiklainyje turi atvėsti iki kambario temperatūros.

Į gilų puodą supilkite atvėsintą vandenį, įberkite druskos, pipirų, cukraus ir išvirkite marinatą.

Į pomidorus supilkite šaukštą acto.

Kai tik vanduo užvirs, supilkite sūrymą į stiklainius.

Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir palikite atvėsti, kaip aprašyta aukščiau.

Pomidorai su obuoliais žiemai aštriame sūryme

Pagal šį receptą paruošti pomidorai ir obuoliai žiemai yra labai kvapnūs. Jie puikiai dera su mėsa ir gali būti aštraus pomidorų padažo pagrindu. Ingredientų kiekis leis susukti penkis vieno litro stiklainius.

Ingridientai:

Trys kilogramai pomidorų;

penki obuoliai;

penkiolika skiltelių česnako;

penki lauro lapai;

Penkios šakelės krapų ir petražolių;

Keturi dideli šaukštai rupios druskos;

Du dideli šaukštai cukraus;

Penki šaukštai acto;

Penki kvapieji pipirai žirneliai;

Du litrai vandens.

Virimo būdas

Vidutinius obuolius supjaustykite aštuntomis dalimis.

Tarp stiklainių sudėkite žolelių šakeles.

Ant krapų ir petražolių uždėkite česnako ir obuolio skilteles.

Padėkite pomidorus iki stiklainių kaklelio.

Į paskutinį sluoksnį sudėkite likusias obuolių skilteles.

Dideliame puode iš druskos, cukraus ir pipirų išvirkite marinatą. Kai skystis verda penkias minutes, supilkite į jį actą.

Atskirame puode arba virdulyje užvirinkite šešis litrus vandens.

Stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliu ir palikite dešimčiai minučių.

Išpilkite vandenį.

Karštu marinatu iš karto užpilkite pomidorus iki kaklo.

Uždarykite stiklainius ir atvėsinkite.

Po savaitės galite paimti pirmąjį mėginį. Tačiau žiemai skirti pomidorai ir obuoliai idealų skonį įgaus tik po mėnesio.

Pomidorai su obuoliais žiemai „vokiečių trijulė“

Paruošimas pagal vokišką receptą suteikia puikų skonį. Saldžiosios paprikos suteikia pomidorams ir obuoliams puikų atspalvį žiemai. Sudedamosios dalys, išskyrus marinatą, paimamos akimis. Vieni norės daugiau obuolių, kiti – pipirų. Marinato kiekis nurodytas trijų litrų stiklainiui. Skanus marinatas, saldžiarūgščiai obuoliai, stiprūs pomidorai – tikras malonumas!

Ingridientai:

Pomidorai;

bulgarų žalieji pipirai;

Tyras vanduo;

50 ml 6% acto;

Didelis šaukštas druskos;

Penki dideli šaukštai cukraus.

Virimo būdas:

Obuolius supjaustykite griežinėliais.

Pomidorus sudėkite į stiklainį, pabarstykite obuolių griežinėliais.

Papriką supjaustykite juostelėmis ir padėkite vertikaliai ant stiklainio šonų.

Šalia pipirų dėkite petražolių šakeles.

Jei norite, į stiklainį galite įdėti kvapiųjų pipirų žirnį ir gvazdikėlius.

Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu iki viršaus ir palikite penkioms minutėms.

Supilkite vandenį į puodą ir virkite, kol ištirps ir cukrus, ir druska. Supilkite 6% acto ir troškinkite penkias minutes.

Kai skystis užvirs, o druska ir cukrus visiškai ištirps, pripildykite stiklainį karštu marinatu ir nedelsdami susukite.

Pomidorai su obuoliais žiemai rožiniame marinate

Rožinis marinatas pomidorams su obuolių griežinėliais suteikia originalią spalvą. Švieži burokėliai naudojami kaip dažiklis. Svogūnai suteikia pikantišką skonį pomidorams ir obuoliams žiemai. Ingredientų kiekiai nurodyti trijų litrų stiklainiui.

Ingridientai:

Vidutiniai arba maži pomidorai;

Du vidutiniai svogūnai;

Maži burokėliai;

pusantro litro vandens;

Sukauptas šaukštas druskos;

150 gramų cukraus;

Pusė stiklinės devynių procentų acto.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite žiedais.

Tankius, elastingus burokėlius išvalykite iš žemės, nuplaukite, nupjaukite odelę ir supjaustykite griežinėliais.

Supjaustykite obuolį griežinėliais.

Į stiklainį sudėkite svogūnus, burokėlius ir obuolius.

Stiklainį iki viršaus pripildykite stiprių pomidorų.

Užvirinkite vandenį ir užpildykite stiklainį. Palikite dvidešimt minučių.

Supilkite vandenį į gilų puodą. Jų marinatą išvirkite su druska, cukrumi, actu.

Verdantį marinatą atsargiai supilkite į stiklainį pomidorų ir iš karto susukite.

Pomidorai su obuoliais žiemai „Rudens sodas“

Skrupulingai besilaikantiems sveikos mitybos principų bus įdomus „Rudens sodo“ pomidorų ir obuolių receptas žiemai. Norėdami jį pagaminti, jums nereikia acto. Greita, skanu, sveika.

Ingridientai:

Vidutiniai arba maži pomidorai;

Du obuoliai;

Trys dideli šaukštai cukraus ir druskos;

Pusės ankšties aitriosios paprikos;

Skėtis iš krapų.

Virimo būdas:

Į stiklainį įdėkite skėtį krapų ir pusę ankšties aitriosios paprikos.

Obuolius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į prieskonius.

Užpildykite stiklainį stipriais pomidorais.

Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu ir palikite penkias minutes.

Supilkite vandenį į gilų puodą, įpilkite cukraus, druskos ir užvirkite sūrymą.

Į stiklainį supilkite verdantį sūrymą.

Stiklainį dėkite į puodą su verdančiu vandeniu (verdantis vanduo turi pasiekti stiklainio pečius) ir sterilizuokite penkiolika minučių.

Pomidorus sandariai uždarykite ir gerai atvėsinkite.

Pomidorai su obuoliais žiemai salotų griežinėliais

Nestandartinius, didelius pomidorus galima paversti salotų griežinėliais ir pamarinuoti žiemai su obuoliais, agurkais, paprikomis, morkomis. Puikus pasirinkimas parduoti paskutinį pomidorų derliaus kilogramą. Taip pagaminamos paprastos ir skanios žiemos salotos.

Ingridientai:

Kilogramas pomidorų;

kilogramas obuolių;

Kilogramas morkų;

Kilogramas agurkų;

Pusė kilogramo pipirų;

Keletas pipirų žirnelių;

Lauro lapas;

kilogramas svogūnų;

80 gramų druskos ir cukraus.

Virimo būdas:

Nuplautas, nuluptas morkas ir obuolius susmulkinkite tiesiog sutarkuodami ant stambios trintuvės.

Smulkiai supjaustykite paprikas, svogūnus, agurkus, pomidorus. Kad salotos būtų gražesnės, agurkus galite supjaustyti griežinėliais, o svogūnus – žiedais.

Sumaišykite visus ingredientus su druska, cukrumi, prieskoniais.

Atsargiai sudėkite į švarius paruoštus ir išdžiovintus stiklainius.

Sterilizuokite 40 minučių.

Užsandarinkite ir atvėsinkite pagal taisykles.

Žalieji pomidorai su obuoliais žiemai, marinuoti su česnaku

Elementarus žalių pomidorų marinavimo su obuoliais receptas žiemai pradžiugins pradedančias šeimininkes. Tai taip pat padės jiems tiksliai nurodyti marinato komponentų svorį.

Ingridientai:

Maži žali pomidorai;

Du obuoliai;

Keturios skiltelės česnako;

50 gramų cukraus;

30 gramų druskos;

100 ml acto;

Litras vandens;

Dviejų rūšių pipirų, krapų, gvazdikėlių žirniai (pagal skonį ir pageidavimą).

Virimo būdas:

Vidutinius obuolius supjaustykite į keturias dalis.

Į stiklainį sudėkite česnaką ir obuolių skilteles.

Užpildykite stiklainį žaliais pomidorais. Dideli vaisiai gali būti supjaustyti gabalėliais.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu.

Po penkių minučių supilkite vandenį į gilų puodą, suberkite cukrų, druską ir maišykite, kol ištirps.

Sūrymą dar kartą užvirinkite ir supilkite į stiklainį.

Po penkių minučių supilkite sūrymą į keptuvę, palaukite, kol užvirs, supilkite actą ir trečią kartą užpilkite pomidorus.

Susukite ir atvėsinkite.

Žalieji pomidorai su obuoliais žiemai, marinuoti su burokėliais

Rožinis sūrymas suteikia šiam žalių pomidorų ir obuolių marinavimo variantui šventišką išvaizdą žiemai. Rezultatas – ne tik labai gražus, bet ir labai skanus marinatas dėl panaudotų prieskonių.

Ingridientai:

Žalieji pomidorai;

Maži burokėliai;

Petražolių šakelės;

Kvapiųjų pipirų žirneliai;

pusantro litro vandens;

70 ml 6% acto;

penki dideli šaukštai cukraus;

Didelis šaukštas druskos.

Virimo būdas:

Trijų litrų stiklainiui imkite ne daugiau kaip du burokėlių griežinėlius.

Obuolius supjaustykite griežinėliais.

Į stiklainį sudėkite petražoles, obuolius, burokėlius ir pomidorus.

Užvirinkite vandenį ir užpildykite stiklainį. Palikite 20 minučių.

Supilkite vandenį į gilų puodą, išvirkite marinatą iš cukraus, pipirų ir druskos. Virkite skystį keletą minučių. Tada supilkite actą.

Verdantį marinatą atsargiai supilkite į stiklainį pomidorų ir iš karto susukite.

Pomidorai su obuoliais žiemai „Asorti“

Skanus rudens asortimento receptas leis žiemą mėgautis pomidorais, obuolių griežinėliais, paprikomis, morkomis. Aštrus, skanus, neprilygstamas užkandis!

Ingridientai:

Keturi žali pomidorai;

Vienas obuolys;

Viena paprika (geriausia raudona);

Vidutinė morka;

Vidutinė lemputė;

Salierai (viena ar dvi šakelės);

Trys petražolių šakelės;

Penki bet kokios rūšies pipirai;

Lauro lapas;

Dvi skiltelės česnako;

Litras verdančio vandens;

Šeši dideli šaukštai cukraus;

Pusantro šaukšto druskos;

Pusė stiklinės 9% acto.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.

Morkas supjaustykite apskritimais, paprikas - juostelėmis.

Žaliuosius pomidorus supjaustykite į keturias dalis.

Supjaustykite obuolį griežinėliais.

Stiklainį užpildykite pagal šią schemą: žalumynai - obuolių griežinėliai - paprikos juostelės - žalieji pomidorai - morkų griežinėliai - svogūnų žiedai.

Į stiklainį sudėkite česnaką, juoduosius arba kvapiuosius pipirus, lauro lapą.

Virkite marinatą, kaip aprašyta aukščiau, virimo pabaigoje supilkite actą.

Pomidorus atsargiai užpilkite verdančiu skysčiu, tada uždenkite nuplikytu dangčiu. Atskirame puode užvirkite vandenį, atsargiai nuleiskite į jį stiklainius ir sterilizuokite 12 minučių (laikas litro stiklainiui). Trijų litrų butelius reikia sterilizuoti 20 minučių.

Uždarykite ir atvėsinkite.

Pomidorai ir obuoliai žiemai – gudrybės ir naudingi patarimai

• Jei į marinavimo receptą pridėsite stiklinę aviečių, gausite nuostabų vasaros skonį. Uogas reikia nuplauti šaltu vandeniu ir sumaišyti su pomidorais bei obuoliais. Vyšnių ir juodųjų serbentų lapai idealiai tinka šiam žiemos derliaus pasirinkimui.
• Receptuose ne visada nurodomas tikslus ingredientų kiekis. Pradedančios šeimininkės gali atkreipti dėmesį į tokias proporcijas: trijų litrų stiklainiui paprastai pakanka dviejų vidutinių obuolių. Galite skaičiuoti kitaip: septyniems pomidorams imkite septynias obuolio skilteles.
• Užkimšus stiklainius maždaug parą vėsina po antklode. Jei marinatas ruošiamas su actu, juos galima laikyti bute, padėti tamsioje vietoje.