Skanūs mėsos kukuliai su padažu. Skanūs kotletai: receptas su nuotraukomis

Mėsos kukuliai su ryžiais – paprastas ir sotus patiekalas iš maltos mėsos ir ryžių, užimantis pirmaujančią vietą didelėse šeimose. Gaminant reikia paprastų, prieinamų ingredientų ir nereikia daug laiko.

Mėsos kukuliai ruošiami ant viryklės, orkaitėje ir lėtoje viryklėje – variacijų yra daug. Be ryžių, pridėti svogūnų ir morkų. Mėsos kukuliai ruošiami su padažu, grietine arba pomidorų padažu. Siūlome keletą naminių ir skanių kotletų su ryžiais receptų. Svarbu žinoti, kad šiame patiekale ryžiai visada būna iš anksto išvirti, bet ne iki galo. Galite naudoti skirtingą maltą mėsą: su vištiena ir kalakutiena patiekalas pasirodys dietiškesnis, su kiauliena – sotesnis.

Klasikinis kotletų su ryžiais receptas

Klasikiniai kotletai su ryžiais patiekiami su garnyru. Labiausiai paplitęs ir skaniausias variantas yra bulvių košė.

Ingridientai

Ryžiai – 400 g;
malta mėsa - 1 kg;
Morkos - 1-2 vnt.;
Svogūnai - 2 dideli svogūnai;
Pomidorų pasta - 3 šaukštai;
grietinė - 200 g;
Vanduo – 2 stiklinės;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
Druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip virti klasikinius kotletus su ryžiais ir malta mėsa

Norėdami paruošti kotletus pagal klasikinį receptą, turite pradėti nuo ryžių. Jei kotletus norite virti ne šiandien, o kitą dieną, per naktį ryžius užpilkite verdančiu vandeniu. Iki ryto jis išbrinks ir nereikės iš anksto virti. Kitu atveju ryžius reikia išvirti. Ryžius užpilkite vandeniu, kol šiek tiek apsems. Padėkite ant ugnies, užvirkite ir sumažinkite ugnį. Laukiame, kol vanduo užvirs. Išvirtus ryžius atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Ruošiant „ežiukus“ su ryžiais ryžiai visada verdami ryžiai - tai panašu į kotletus, bet ruošiami kiek kitaip.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, tada suberkite į jį morkas. Kepkite juos kartu 5 minutes.

Dabar pereikime prie maltos mėsos. Jei gaminate patys, atkreipkite dėmesį į mėsos šviežumą. Riebi mėsa šiam patiekalui netinka. Jei naudosite parduotuvėje pirktą faršą, atkreipkite dėmesį į riebumą.

Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, pusiau virtus ryžius ir pakepintus svogūnus bei morkas.

Masę gerai išmaišykite. Pasūdykite ir pipiruokite būsimus kotletus pagal skonį.

Iš masės formuojame rutuliukus. Sudėkite juos į keptuvę vienu ar dviem sluoksniais. Naudokite storadugnę keptuvę, kad kepant mėsos kukuliai nesudegtų. Jei kitos keptuvės nėra, tada ant dugno dėkite kopūstų lapus, jie apsaugos kotletus nuo pridegimo, o jei kopūsto nėra, tada kotlečiams pasidarykite pagalvę iš tarkuotų morkų.

Kai kuriuose receptuose mėsos kukuliai yra iš anksto apkepti, kad kukuliai nesuirtų. Pagal šį receptą jie nėra kepti, jie pasirodo sveiki ir minkšti.

Pomidorų pasta ištirpinama stiklinėje vandens. Supilkite grietinę ir likusį vandenį, gerai išmaišykite. Galite įdėti šiek tiek druskos.

Padažą užpilkite ant mėsos kukulių. Padažas turi padengti kotletus 2/3. Jei to nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens tiesiai į keptuvę.

Kotletus dėkite ant silpnos ugnies ir uždengę kepkite 35-40 minučių pagal receptą. Patiekite klasikinius kotletus su ryžiais ir malta mėsa su daržovių garnyru arba bulvių koše. Galite patiekti juos kaip savarankišką patiekalą.

Mėsos kukuliai su ryžiais grietinės padaže

Dėl grietinės mėsos kukuliai yra labai švelnūs ir minkšti. Mėsos kukuliai su ryžiais ir padažu paruošiami tik 45 minutes.

Ingridientai:

Paruošimas

Norėdami paruošti skanius kotletus su ryžiais grietinės padaže, faršą ruoškite patys. Susukite 200 gramų kiaulienos ir 200 gramų jautienos minkštimo. Išmaišykite. Jei kepsite kotletus vaikams grietinės padaže, geriau naudokite dietinę mėsą: kalakutieną ir triušį.
Ryžius gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, sudėkite į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir pasūdykite. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite dujas ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite ryžius, kol išgaruos visas skystis. Nesijaudinkite, jei ryžiai nėra visiškai išvirti, mėsos kukuliai bus toliau termiškai apdorojami. Norėdami paruošti maltus kotletus, ryžius reikės atvėsinti.
Į grietinę įpilkite 100 ml vandens, įpilkite druskos ir prieskonių, išmaišykite.
Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, išspaustą česnaką, druską, įberkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Faršą sumaišykite su ryžiais ir suformuokite kotletus. Pageidautina, kad jie būtų vienodo dydžio, todėl geriau formuoti šaukštu. Idealus mėsos kukuliuko dydis yra graikinio riešuto dydis.
Gatavus kotletus apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose, penkias minutes pakepinkite svieste arba augaliniame aliejuje.
Tada kotletus užpilkite grietinės padažu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite kotletus grietinės padaže 20 minučių.
Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai tarkuotu sūriu ir smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Mėsos kukuliai su ryžiais kaip darželyje

Prisimenate tą stebuklingą darželio mėsos kukulių skonį? Pabandykime jį atgaminti. Paruošti užtruksite 60 minučių, gausite 6 porcijas mėsos kukulių su ryžiais, kaip ir darželyje.

Ingridientai:

Paruošimas

Į faršą suberkite atvėsusius ryžius, pasūdykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, kartu su kiaušiniais įmaišykite į faršą, pipirus ir išmaišykite.
Suformuokite nedidelius kotletus. Kad jie būtų lygūs ir gražūs, šalia jų padėkite lėkštę su šaltu vandeniu ir suvilgykite ja rankas. Mėsos kukuliai ruošiami kaip darželyje be duonos, todėl reikia naudoti vandenį.
Paimkite gilią keptuvę ar puodą, įkaitinkite augalinį aliejų ir maišydami kepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps, nereikia virti.
Pusę stiklinės vandens sumaišykite su pomidorų pasta ir druska. Kai mėsos kukuliai apkeps, supilkite gautą padažą ir palaukite, kol užvirs. Kai tik kotletai užvirs, nedelsdami sumažinkite dujas iki minimumo, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
Grietinę sumaišyti su miltais, įpilti 100 ml vandens ir supilti ant kotletų. Dar kartą uždarykite dangtį ir troškinkite dar 15 minučių. Patiekite su bet kokiu garnyru.

Mėsos kukuliai su ryžiais orkaitėje

Iš riebios maltos mėsos pagaminti kotletai tikrai subyrės, jei nebus kepami orkaitėje. Šis receptas puikiai tinka kotlečiams iš riebios maltos kiaulienos.

Ingridientai:

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite pusę stiklinės ryžių, kol vanduo taps skaidrus. Sudėkite į puodą storu dugnu ir užpilkite stikline verdančio vandens. Virkite ant silpnos ugnies, uždengę, kol išgaruos visas vanduo. Palikite ryžius atvėsti. Į faršą jo reikėtų dėti tik atvėsusį.
Faršą nuplaukite, per mėsmalę sumalkite su puse svogūno. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir padalinkite į dvi dalis. Vieną pusę sudėkite į maltą mėsą, kitą palikite padažui. Duoną pamirkykite piene, išminkykite ir suberkite į faršą. Sudėkite atvėsintus ryžius ir kiaušinį. Pasūdykite, suberkite prieskonius mėsai, suformuokite kotletus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, šiek tiek mažiau nei pusę ingredientuose nurodyto kiekio. Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje. Įpilkite 4 šaukštus pomidorų pastos ir 1 litrą išgryninto vandens. Kai padažas užvirs, pasūdykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę penkias minutes.
Mėsos kukulius sudėkite į kepimo indą ir užpilkite karštu pomidorų padažu. Kepimo formą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių, patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Kiekvieną dieną galite kepti kotletus su ryžiais orkaitėje, šiek tiek keisdami receptus.

Mėsos kukuliai su garuose virtais ryžiais

Garuose keptiems kotlečiams reikės padažo. Galite pasiimti aukščiau pateiktą grietinės arba pomidorų receptą.

Ingridientai:

Paruošimas

Apvalius ryžius nuplaukite ir išvirkite stiklinėje vandens. Kepimo metu įpilkite druskos. Nereikia virti, kol baigsite, svarbiausia, kad vanduo užvirtų. Dujos užvirinus iki minimumo.
Duonos trupinius pamirkykite piene, palikite apie penkias minutes, kad išbrinktų. Duoną sumaišykite su atvėsusiais ryžiais, įmuškite kiaušinius. Svogūną sumalkite bet kokiu patogiu būdu: sumalkite mėsmale, susmulkinkite blenderiu, sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Įdėkite kapotų petražolių arba krapų.
Mėsos kukuliai garuose geriau naudoti dietinį faršą: kalakutienos, triušio, vištienos krūtinėlę.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, įberkite druskos, pipirų ir susukite į mažus kotletus.
Galite pabarstyti pjaustymo lentą trapiomis ir užšaldyti kotletus, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Šviežius kotletus sudėkite į garintuvo padėklą ir troškinkite 30 minučių. Garuose kepti kotletai su ryžiais yra paruošti! Patiekite su troškintomis daržovėmis ir bet kokiu garnyru.

Mėsos kukuliai su ryžiais ir kopūstais

Sultingi ir minkšti mėsos kukuliai su kopūstais pomidorų padaže yra nepaprastai skanūs. Šis patiekalas primena kopūstų suktinukus.

Ingredientai 6 porcijoms:

Paruošimas

Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus, išpjaukite kietas gyslas. Norėdami paruošti kotletus, mums reikia 250 gramų.
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir nuluptus svogūnus.
Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.
Įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite morkas, svogūnus ir kopūstus, kol kopūstai ir morkos suminkštės.
Ryžius kruopščiai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Supilkite 2 stiklines verdančio vandens ir virkite ant stiprios ugnies 8 minutes. Tada suberkite ryžius į sietelį, kad nuvarvėtų ir atvėstų.
Į faršą suberiame atvėsusius ryžius, atvėsintas troškintas daržoves, kiaušinį, pasūdome, suberiame prieskonius ir išminkome.
Susukite kotletus ir sudėkite į įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Teks kepti partijomis, nes gausis mėsos kukuliai.
Jei nenorite virti visų kotletų, tada kepkite keptuvėje tiek, kiek galite, o likusius dėkite į šaldiklį. Sudėkite kotletus į katilą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis iki pusės apsemtų.
Kai vanduo vėl užvirs, įpilkite pomidorų pastos ir druskos, išmaišykite, uždenkite katilą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
Įpilkite grietinės, sumaišytos su 100 ml vandens, ir supilkite į kotletus. Atsargiai išmaišykite, nes jie beveik paruošti, ir troškinkite dar 15 minučių.

Patarimai namų šeimininkėms:

Mėsos kukulius su ryžiais ir malta mėsa galima paruošti naudojimui ateityje. Susukite rutuliukus ir padėkite ant lentos ar padėklo vienu sluoksniu. Užšaldykite šaldiklyje keletą valandų. Kai tik jie pradeda „traušėti“ vienas į kitą, perkelkite juos į maišą ar konteinerį. Tokius kotletus reikia virti jų neatšildydami, tiesiog įdedant į verdantį padažą.
Nepirkite virtų ryžių kotletams. Geriausia imti apvalų.
Labai patogu mėsos kukuliukams virti ryžius maišeliuose. Ryžius galima išvirti ir dideliame kiekyje vandens, o ryžiams paruošus vandenį nupilti.
Kotletams galite naudoti bet kokį faršą, jei tik jis neriebus. Dietiniai variantai yra vištiena, kalakutiena, triušis. Faršą patartina susukti patiems, bent jau žinosite, iš ko jis pagamintas.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže visada atrodo neįtikėtinai apetitiškai ir turi puikų skonį. Mėsos kukuliai gali būti laikomi patobulinta kotletų versija, o jei prie jų pridedamas pomidorų padažas, kuris saldžiarūgščio skonio dėka puikiai pabrėžia mėsos skonį, tada tokiam patiekalui atsispirti tiesiog neįmanoma.

Mėsos kukulius galite paruošti ne tik iš maltos mėsos (jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos), bet ir žuvies kotletus. Pastaruoju atveju kotletai gali būti labai sveikas dietinis patiekalas, ypač jei kotletus kepate orkaitėje. Jei naudojate maltą mėsą, galite derinti kelių rūšių mėsą, o kad ji neišdžiūtų, būtinai į ją reikėtų įdėti smulkinto svogūno arba mėsą sumalti mėsmale su nedideliu gabalėliu lašinių. Formuodami kotletus nenorite, kad jie būtų per dideli, nes tai užtruks ilgiau, be to, kotletų išorė gali apdegti. Taip pat kotletus rekomenduojama iš anksto apkepti augaliniame aliejuje, lengvai apkepinus juos miltuose – tai leis mėsytėms nesuirti kepant. Tačiau čia nereikėtų persistengti, nes perkepę kotletai vėliau gali pasirodyti sausi.

Yra keletas būdų, kaip kepti kotletus pomidorų padaže – apkepkite kotletus keptuvėje, užpilkite padažu ir troškinkite; apkepkite kotletus, užpilkite pomidorų padažu ir kepkite orkaitėje; lengvai apkepkite kotletus orkaitėje, užpilkite pomidorų padažu ir kepkite, kol visiškai iškeps. Paskutinis variantas ypač patogus, jei ruošiate daug kotletų. Pomidorų padažas kotlečiams taip pat gali būti ruošiamas įvairiai – iš šviežių pomidorų, iš konservuotų pomidorų savo sultyse arba iš pomidorų pastos, praskiestos vandeniu, o tai yra lengviausias ir greičiausias pasirinkimas. Nepamirškite ir į padažą, ir į kotletus įberti aromatingų prieskonių ir jūsų patiekalas pasirodys nepaprastai skanus!

Norėdami paįvairinti kotletų skonį, galite pridėti tarkuoto sūrio arba smulkiai pjaustytų ir keptų grybų. Arba galite pagaminti dvi kotletų partijas, kad vieną galėtumėte panaudoti iš karto, o kitą užšaldyti vėlesniam naudojimui. Mėsos kukulius pomidorų padaže geriausia patiekti su bulvių koše, ryžiais, daržovių garnyru, makaronais, spagečiais ir kitais makaronais.

Švelnūs, sultingi mėsos kukuliai, virti tirštame ir kvapniame pomidorų padaže, neabejotinai užims deramą vietą jūsų meniu. Ar norėtumėte sužinoti skanių kotletų pomidorų padaže receptų? Tada siūlome keletą receptų, kaip gaminti kotletus pomidorų padaže.

Ingridientai:
600 g maltos kiaulienos,
4 dideli pomidorai,
1 didelis svogūnas ir 1 mažas svogūnas,
1 morka,
150 g ryžių,
8 kvapiųjų pipirų žirneliai,
1 valgomasis šaukštas džiovinto baziliko,

1 valgomasis šaukštas miltų,
1 valgomasis šaukštas cukraus,

daržovių aliejus.

Paruošimas:
Ryžius nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite, kol pusiau iškeps. Faršą sumaišykite su stambiai tarkuotomis morkomis, smulkintais dideliais svogūnais ir džiovintais bazilikais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus.
Pomidorų odelę perpjaukite skersai. Pomidorus 30 sekundžių padėkite į verdantį vandenį, tada nuplaukite lediniu vandeniu ir nuimkite odeles. Pomidorus supjaustykite gabalėliais, įpilkite 600 ml vandens ir sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Įpilkite pomidorų pastos, cukraus, miltų, druskos ir pipirų pagal skonį. Vėl gerai išmaišykite.
Mėsos kukulius pamirkykite miltuose ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Supilkite padažą, pabarstykite smulkintais svogūnais, uždenkite ir troškinkite apie 45 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Mėsos kukuliai pomidorų pastos padaže

Ingridientai:
Mėsos kukuliai:
500 g maltos mėsos,
1 svogūnas,
1/2 puodelio ryžių,
1 kiaušinis (jei reikia)
1/2 krūvos petražolių arba krapų,
5 šaukštai miltų, džiūvėsėlių arba maltų avižinių dribsnių,
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros,
1/2 arbatinio šaukštelio apynių-suneli,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
daržovių aliejus.
Pomidorų padažas:
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos,
1,5 stiklinės vandens,
3-4 lauro lapai,
1/2 arbatinio šaukštelio druskos,
cukraus pagal skonį.

Paruošimas:
Ryžius išvirkite iki pusės išvirti ir atvėsinkite. Faršą sumaišykite su tarkuotu arba smulkiai pjaustytu svogūnu. Įmuškite kiaušinį, jei faršas nepakankamai šlapias, įdėkite ryžių, smulkintų žolelių, prieskonių ir druskos pagal skonį. Iš mišinio suformuokite kotletus ir apvoliokite juos miltuose, džiūvėsėliuose arba maltuose avižiniuose dribsniuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletus po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Mėsos kukulius sudėkite į puodą. Pomidorų pastą ištirpinkite verdančiame vandenyje, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Padažą užpilkite ant kotletų ir suberkite lauro lapą. Įpilkite dar karšto vandens, kol kotletai iki pusės panirs į skystį. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20-25 minutes.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže iš konservuotų pomidorų

Ingridientai:
700 g maltos mėsos,
1 skardinė (apie 800 g) pomidorų savo sultyse,
100 g baltos duonos,
1 vidutinio svogūno,
1/2 stiklinės nenugriebto pieno,
1/2 ryšulio petražolių,
2 skiltelės česnako,
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių,
1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos,
1/4 arbatinio šaukštelio stambiai maltų raudonųjų pipirų
daržovių aliejus.

Paruošimas:
Pomidorus ir sultis sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Perkelkite į puodą, suberkite maltą česnaką, džiovintą raudonėlį ir 1/2 šaukštelio druskos. Virkite padažą apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės.
Tuo tarpu duoną pamirkykite piene ir palikite 5 minutes pastovėti. Faršą gerai išmaišykite su nusausinta duona, kapotomis petražolėmis, likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir raudonaisiais pipirais. Iš gautos masės suformuokite nedidelius kotletus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 5 minutes kepkite kotletus, retkarčiais apversdami. Padažą užpilkite ant kotletų, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, retkarčiais apversdami apie 25-30 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą kapotomis petražolėmis.

Kepti jautienos kukuliai pomidorų padaže ir sūryje

Ingridientai:
Dėl mėsos kukulių:
900 g maltos jautienos,
1 stiklinė ryžių,
1 svogūnas,
1 kiaušinis
2 skiltelės česnako,
5 šaukštai augalinio aliejaus,
1 valgomasis šaukštas džiovintų žolelių, tokių kaip bazilikas, rozmarinas arba mairūnas,

Pomidorų padažui:
800 g pomidorų,
1 didelis svogūnas,
150 g sūrio, pavyzdžiui, mozzarella,
3 skiltelės česnako,
3 šaukštai augalinio aliejaus,
1 arbatinis šaukštelis cukraus,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:
Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo ir leiskite atvėsti. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite apie 4 minutes iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa, pridedant išplaktą kiaušinį, ryžius ir žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Iš gauto mišinio suformuokite kotletus.
Norėdami paruošti pomidorų padažą, puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną bei česnaką iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Suberkite nuluptus ir pjaustytus pomidorus, cukrų, druską ir maltus pipirus. Virkite padažą maždaug 30 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 10 minučių apkepkite kotletus, retkarčiais apversdami. Mėsos kukulius sudėkite į kepimo indą, užpilkite pomidorų padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje apie 25-30 min.

Vištienos kukuliai su sūriu pomidorų padaže

Ingridientai:
700 g vištienos filė,
2 kiaušinių,
200 ml pieno,
200 g baltos duonos,
200 g pomidorų pastos,
50 g kieto sūrio,
2 skiltelės česnako,
2-3 lauro lapai,
1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto rozmarino,
druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį,
žaluma.

Paruošimas:
Į puodą supilkite pomidorų pastą, užpilkite 2–2,5 stiklinės vandens, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Įdėkite džiovintų rozmarinų, lauro lapų, druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį. Virkite apie 20 minučių.
Duoną pamirkykite piene, tada gerai išspauskite ir suberkite į faršą. Taip pat įmuškite kiaušinius, smulkiai pjaustytą česnaką ir stambiai tarkuotą sūrį. Pagal skonį pasūdykite, jei reikia, įberkite prieskonių ir suformuokite nedidelius kotletus. Sudėkite kotletus į verdantį padažą ir uždengę virkite apie 30-35 minutes ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Žuvies kukuliai pomidorų padaže, kepti orkaitėje

Ingridientai:
700 g baltos žuvies filė, pvz., menkės,
1 svogūnas,
1 morka,
1 kiaušinis
50 g sviesto,
2-3 skiltelės česnako,
3 šaukštai avižinių dribsnių,
3 šaukštai miltų,
3 šaukštai pomidorų pastos,
5-7 žirneliai kvapiųjų pipirų,
2-3 lauro lapai,
druskos ir prieskonių pagal skonį,
daržovių aliejus,
krapų žalumynai.

Paruošimas:
Žuvies filė sutrinkite trintuvu kartu su kiaušiniu, sviestu, avižiniais dribsniais ir prieskoniais. Pagal skonį pasūdykite ir suformuokite kotletus. Mėsos kukulius pamirkykite miltuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kelias minutes lengvai pakepinkite kotletus. Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Suberkite tarkuotas morkas ir pakepinkite dar 5-7 minutes. Įpilkite pomidorų pastos, susmulkinto česnako, druskos, prieskonių ir 1/4 stiklinės verdančio vandens. Troškinkite apie 5 minutes.
Padažą perkelkite į kepimo indą ir į padažą sudėkite kotletus. Supilkite verdantį vandenį, kol jis beveik apsems kotletus. Pridėti lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Jei reikia, įberkite druskos. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Pabarstykite smulkintais krapais ir patiekite.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže lėtoje viryklėje

Ingridientai:
500 g maltos mėsos,
1/2 puodelio ryžių,
1 svogūnas,
1 kiaušinis
3 šaukštai grietinės,
2 šaukštai miltų,
2 šaukštai pomidorų pastos,
druskos ir prieskonių pagal skonį,
daržovių aliejus.

Paruošimas:
Ryžius išvirkite iki pusės išvirti ir atvėsinkite. Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu ir kiaušiniu. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Iš faršo suformuokite kiaušinio dydžio kotletus, apvoliokite juos miltuose ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje, kad kepant kotletai nesuirtų.
Pomidorų pastą praskieskite 300 ml vandens, suberkite grietinę ir miltus, gerai išmaišykite. Įberkite druskos pagal skonį. Mėsos kukulius sudėkite į multicooker dubenį, užpilkite padažu, kad jis visiškai uždengtų kotletus. Nustatykite „gesinimo“ režimą 1 valandai.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže – puikus patiekalas skaniam ir sočiam visos šeimos patiekalui, tinkantis prie bet kokių garnyrų. Gero apetito!

7 porcijoms jums reikės:

750 gramų maltos mėsos (kiauliena + jautiena)

1 arbatos puodelis Krasnodaro trumpagrūdžių ryžių

1,5 arbatinio šaukštelio druskos

1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų

2 kiaušiniai

pusės didelio svogūno

2 skiltelės česnako

1,5 šaukšto pomidorų pastos

1 valgomasis šaukštas miltų (užpildytas)

4 šaukštai augalinio aliejaus

Vieną arbatinį šaukštelį ryžių užpilkite dviem puodeliais šalto vandens.

Įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos. Padėkite ryžius ant viryklės. Virkite užvirus lygiai 10 minučių. Tada išimkite ryžius ir palikite uždengtą dar 15 minučių. Tai būtina, kad ryžiai visiškai sugertų visą drėgmę. Prie kotletų tinka lengvai išvirti lipnūs ryžiai.

Paruoštus ryžius sudėkite į dubenį ir atvėsinkite.

Tada į ryžius įmuškite 2 žalius kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Suberkite maltą mėsą, šaukštelį druskos ir maltų pipirų.

Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais iki vientisos masės.

Ir tada būtinai išmuškite maltą mėsą. Darykite taip: pakelkite visą masę ir jėga numeskite atgal į dubenį. Pakartokite bent 5-6 kartus.

Sumuštas faršas atrodo kitaip, nuotraukoje galite palyginti. Malta mėsa sumušama taip, kad jūsų kotletai būtų tankūs ir gerai išlaikytų formą.

Tada faršą (masę su ryžiais) padalinkite į 14 lygių dalių.

Vienu šaukštu augalinio aliejaus patepkite keptuvę be rankenos arba nedidelę kepimo skardą aukštais kraštais.

Suformuokite apvalius kotletus. Formuodami kotletus sudrėkinkite rankas vandeniu. Sudėkite kotletus į keptuvę.

Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje lygiai 20 minučių.

Kol kepa kotletai, paruoškite padažą.

Susmulkinkite pusę svogūno ir česnako. Svogūnai - pusžiedžiais. Česnakai – apskritimais.

Į keptuvę supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus. Pridėti svogūną ir česnaką. Kepkite 4-5 minutes nuolat maišydami.

Tada suberkite miltus ir pomidorų pastą.

Gerai išmaišykite ir toliau kepkite dar 2-3 minutes.

Supilkite 1 l šalto vandens ir išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų. Padažą užvirinkite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Nuimkite nuo viryklės.

Išsaugokite šią kolekciją, ji pravers! Mėsos kukuliai yra maltos mėsos patiekalas rutuliukų pavidalu. Beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje yra panašus patiekalas, todėl mėsos kukulių paruošimas yra įvairus. Tuo pat metu manoma, kad tiurkų tautos pirmiausia išrado, kaip kepti kotletus, ne veltui rytuose vis dar egzistuoja tiurkų patiekalas „kyufta“.

1. Mėsos kukuliai su padažu

Skanus tankių jautienos kukulių ir aštraus derinys česnakas-grybas padažas.

Ingridientai

liesos maltos jautienos - 0,5 kg
svogūnas - 1 vnt.
kiaušinis - 1 vnt.
vanduo - 100 ml
grietinė - 2 šaukštai. l.
džiūvėsėliai - 2 šaukštai. l.
sausų krapų

Padažas

grybai - 200 g
česnakai - 3 gvazdikėliai
miltai - 2 šaukštai.
vanduo - 1,5 šaukštai.
kepimo aliejaus

Paruošimas

Grietinę sumaišyti su džiūvėsėliais, vandeniu ir sumaišyti su kitais mėsos kukuliams skirtais produktais. Kruopščiai išminkykite mišinį ir tada išplakite. Suformuokite nedidelius rutuliukus ir kepkite juos ant stiprios ugnies. Kepimo tikslas yra ne paruošti, o gauti plutą, net jei jie viduje lieka žali.
Sudėkite juos į formą ir kepkite. Tai užtruks apie 15 minučių 200 C temperatūroje. Paruoškite padažą. Susmulkinkite česnaką, bet įsitikinkite, kad jis išlaiko formą. Galite jį išlyginti peilio šonu.
Pakepinkite keletą minučių, tada išimkite, supilkite į aliejų ir apkepkite griežinėliais supjaustytus grybus, o kiek vėliau suberkite susmulkintą svogūną. Supilkite aliejų, likusį kepant kotletus, suberkite miltus ir apkepkite.
Tada įpilkite vandens, pasūdykite ir troškinkite kelias minutes, kol padažas sutirštės. Mėsos kukulius galite papuošti virtais ryžiais ir bulvėmis.

2. Mėsos kukuliai su ryžiais

Dažniau tokie kotletai vadinami „ežiukais“, nes iš rutulio kyšo virti ryžiai. Vaikai juos labai myli.

Kad "adatos" iškristų, turite naudoti žalius ryžius. Geriau imk ne apvalų, o ilgą, pavyzdžiui, basmati. Galima dėti ir virtą, bus toks pat skanus, tik kotletas išeis lygesnis, be „spyglių“.

Ingridientai

malta mėsa - 0,5 kg
ryžiai - 0,5 šaukštai.
svogūnas - 1 vnt.
maltų juodųjų pipirų

grietinė - 200 g
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

Susmulkinkite svogūną. Arba virkite ryžius iki pusės išvirimo arba pamirkykite valandą. Sumaišykite ryžius, maltą mėsą, svogūną, druską, pipirus.
Suformuokite rutuliukus (apie 4-5 cm skersmens) ir dėkite į grietine pateptą keptuvę. Pilimui skirtus ingredientus sumaišyti, įpilti vandens, gal stiklinę, gal dar šiek tiek. Norisi, kad padažas beveik visiškai apsemtų kotletus. Ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie trisdešimt minučių.

3. Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Galite gaminti įprastus kotletus ir troškinti juos įprastame pomidorų padaže su pomidorais ir pomidorų pasta. Bus skanu, bet šiek tiek nuobodu. Ką daryti, jei sukursite emocijų sprogimą ir pagaminsite gana paprastą, bet skanų ir nepaprastą patiekalą? Lengvai. Pats faršas, į kurį dedama varškės, ir tiesiog nenusakomo skonio padažas pasirodys neįprastas.

Ingridientai

Malta mėsa - 0,4 kg
Varškės sūris - 100 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt. didelis
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Duona - 2-3 riekelės (100-150 g)
pienas arba grietinėlė - 2 šaukštai. l.
žaluma
paruoštos garstyčios - 1 šaukštelis.
druska, prieskoniai

Pomidoras - 2 vnt. didelis
svogūnas - 2 vnt.
saldieji pipirai - 2 vnt.
morkos - 1 vnt.
kečupas - 3 šaukštai. l
pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
krakmolas ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
žaluma
maltų juodųjų pipirų
česnakai - 2 gvazdikėliai
vanduo arba sultinys - 300 ml

Paruošimas

Svogūną ir česnaką sumalkite (trintuvu, trintuvu). Sudėkite maltą mėsą ir vandenyje (arba piene) išmirkytą ir išspaustą duoną. Minkyti.
Kitas žingsnis – įdėti kiaušinį, varškę ir garstyčias. Susmulkinkite žalumynus, supilkite pieną ir vėl minkykite. Paskutiniame etape įberkite druskos ir pipirų.
Galite tai apriboti arba galite pridėti kitų prieskonių – pavyzdžiui, muskato riešuto ar Provanso žolelių. Susukite į mėgstamo dydžio kotletus. Gali būti kaip kotletai arba mažesni.
Svarbiausia yra suapvalinti mažus varpelius. Pamerkite juos į miltus, pakepinkite ir kuriam laikui atidėkite. Paruoškite padažą.
Jam svarbu kuo smulkiau susmulkinti arba sutarkuoti ingredientus. Taigi, pašildykite aliejų.
Jame lengvai pakepinkite svogūną, suberkite tarkuotas morkas, pakepinkite dar porą minučių, suberkite paprikas, pomidorus ir dar šiek tiek pakepinkite. Tada įpilkite cukraus, druskos, kečupo ir pomidorų. Troškinkite daržovių mišinį tris minutes.
Krakmolą praskieskite 50 ml vandens ir supilkite į padažą. Išmaišykite, įpilkite vandens arba sultinio (galite naudoti kubelį), susmulkinkite žalumynus ir suberkite susmulkintą česnaką. Uždenkite padažą dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Ateina lemiamas momentas: mėsos kukuliai panardinami į padažą. Juos reikia visiškai uždengti. Uždenkite šį beveik paruoštą patiekalą dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Patiekite su bet kokiu garnyru – ryžiais, daržovėmis, bulvėmis.

4. Mėsos kukuliai grietinės padaže

Mėsos kukuliai pasirodo labai minkšti, subtilaus skonio. Jiems tinka bet kokia mėsa. Galite paimti gatavą maltą mėsą arba per mėsmale sumalti visą gabaliuką. Jei pageidaujama, svogūną galima iš anksto pakepinti, tai suteiks mėsos kukuliams originalų skonį.
Ingridientai

Malta mėsa - 0,5 kg
pasenusi balta duona - 150 g
svogūnas - 2 vnt.
kiaušiniai - 2-3 vnt.
druska pipirai

grietinė - 200 g
Miltai - 2 šaukšteliai.
vanduo arba mėsos sultinys - 100 ml

Paruošimas

5. Mėsos kukuliai orkaitėje

Skanūs mėsos kukuliai su sūriu. Taip mėsos kukuliai būna skanesni, o pomidorų masė, kurioje jie troškinta, sultingesnė.

Ingridientai

malta mėsa - 0,5 kg
sūris - 150 g
kiaušinis - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
druska pipirai

Pomidorai - 4-5 vnt. didelis,
Cukrus - 1 šaukštelis.
druska pipirai

Paruošimas

Svogūną labai smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite. Viską sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais. Nuimkite pomidorų žievelę ir smulkiai supjaustykite minkštimą. Galite tai padaryti greičiau – pomidorą perpjaukite per pusę ir sutarkuokite.
Minkštimas palaipsniui nusidėvi, bet oda lieka rankose. Į pomidorų masę įberiame šiek tiek druskos ir suberiame cukrų. Čia reikia pabandyti. Jei pomidorai saldesni, dėkite šiek tiek mažiau cukraus ir atvirkščiai.
Reikia pasikliauti savo skoniu. Galite pridėti žolelių ar kvapiųjų pipirų. Pagardintą pomidorų mišinį supilkite į formą ir pašaukite į orkaitę arba troškinkite ant viryklės 10 minučių, kad išsiskirtų sultys.
Taip, tai įdomus įvykių posūkis. Kol pomidorai leidžia sultis, drėgnomis rankomis suformuokite kotletus ir panardinkite į troškintų pomidorų mišinį. Kepkite 30 minučių, kol paruduos (200 C).

6. Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje

Gaminti lėtoje viryklėje yra tikras malonumas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai susikrauti bakalėjos, visa kita ji padarys pati. Proceso stebėti nereikia, niekas nesudegs ir nepabėgs. Ir po tam tikro laiko belieka pasiimti skanų gatavą patiekalą. Kaip, pavyzdžiui, mėsos kukuliai.

Ingridientai

Malta mėsa - 0,5 kg
kiaušinis - 1
maltų pipirų
ryžiai - 0,5 šaukštai.
svogūnas - 1 vnt.

lauro lapas, druska, prieskoniai.
vanduo arba sultinys - 400 ml
miltai, majonezas, grietinė, kečupas (pomidorų pasta) - 2 valg. l.

Paruošimas

Išvirkite ryžius. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su kitais kotletų ingredientais. Suformuokite rutuliukus ir sudėkite į dubenį. Dubenyje kruopščiai sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir supilkite ant kotletų. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 1 valandai.
Mėsos kukuliai pasirodys skanesni, jei naudosite ne pirktinį faršą, o gaminsite patys iš mėsos. Pasirodo sultingesnis, nes... sulaiko mėsos sultis.
Kad kukuliai būtų sultingi ir purūs, į faršą dedama mirkytos duonos – ji sugeria mėsos sultis, neleidžia joms išbėgti. Geriau naudoti pasenusią duoną, nes... šviežias suteikia kotlečiams ne itin malonų lipnumą.

Mėsos kukuliai – unikalus patiekalas, kurį galima ruošti su bet kokiu padažu. Bet kokia mėsa tinka kaip pagrindas, maišyti dvi rūšis nedraudžiama.

Daugumoje receptų naudojami ryžiai.

Padažas yra raktas į sėkmę: gaminant patiekalas yra prisotintas šio komponento, sugeriantis didžiąją dalį jo skonio ir aromato.

Mėsos kukuliai su padažu - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Mėsos kukuliai – labai sveikas ir skanus patiekalas, kurį mėgsta visi, nepriklausomai nuo amžiaus. Daugelis iš mūsų darželyje prisimena kvapnius mėsos ir ryžių kotletus su gardžiu padažu.

Tad kodėl gi dabar nepagaminus vieno mėgstamiausių vaikų patiekalų? Be to, visas procesas nėra ypač sunkus ir užtruks apie valandą.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių

Kiekis: 6 porcijos

Ingridientai

Jautienos mėsa: 600-700 g
Ryžiai: 1/2 a.š.
Kiaušinis: 1 vnt.
Morkos: 1 vnt.
Lankas: 1 vnt.
Saldžiosios paprikos: 1 vnt.
Pomidorų pasta: 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska:
pipirai, kiti prieskoniai:

Maisto gaminimo instrukcijos

Patiekalo variacija su vištiena ir ryžiais

Vienas iš paprasčiausių kotletų su ryžiais ir padažu receptų.

Mėsos kukuliukams su ryžiais ir padažu reikės šių dalykų Ingridientai:

malta paukštiena – 0,8 kg;
svogūnai – 4 vnt.;
ryžių dribsniai - 1 puodelis;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
mažas obuolys – 1 vnt.;
druskos ir pipirų pagal skonį.
morkos – 2 vnt.;
pomidorų pasta – 4 v.š., l.;
miltai – 1 valgomasis šaukštas, l.;
grietinėlė - 0,2 litro;

Paruošimas:

Ryžiai kruopščiai nuplaunami ir virti, kol beveik iškeps, po to jiems reikia leisti atvėsti ir sumaišyti su malta mėsa, pjaustytu svogūnu ir obuoliu, stambiai tarkuotomis morkomis, plaktu kiaušiniu, druska ir pipirais - visi ingredientai sumaišomi iki vientisos masės.
Iš gautos masės formuojami kotletai ir apvoliojami miltuose.
Padažui paruošti įkaitintoje keptuvėje pakepinamas pjaustytas svogūnas, po kurio laiko į jį dedama smulkiai tarkuotų morkų, visa tai dar apie 5 minutes kepama ant silpnos ugnies. Po to dedami miltai, pomidorų pasta, grietinėlė - visi produktai sumaišomi, pilamas vanduo, kol gaunamas reikiamas tirštumas. Padažą užvirinkite, įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį.
Mėsos kukuliai dedami į gilią keptuvę ir užpilami padažu. Patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Po kepimo patiekite su bet kokiu garnyru.

Receptas orkaitėje

Orkaitėje virti mėsos kukuliai yra daug sveikesni nei tiesiog kepti keptuvėje. Naudodami paprastą receptą galite sukurti skanią ir sveiką vakarienę su nuostabiu aromatu, kuris pažadina neįtikėtiną apetitą.

Ingridientai:

malta vištiena – 0,5 kg;
2 nedideli svogūnai;
česnakai - 4 skiltelės;
1 morkos;
ryžių kruopos – 3 v.š., l.;
2 vištienos kiaušiniai;
grietinė – 5 v.š., l.;
saulėgrąžų aliejus – 4 v.š., l.;
druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį;
vandens.

Dėl to gausite apie dešimt porcijų skanių kotletų su padažu.

Paruošimas mėsos kukuliai su padažu orkaitėje.

Ryžių dribsnius reikia keletą kartų kruopščiai nuplauti kiaurasamtyje, o po to virti ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.
Tada nupilkite vandenį ir leiskite jam atvėsti, tada vėl nuplaukite ir sumaišykite su vištienos faršu.
Į mišinį įmuškite kiaušinius, po arbatinį šaukštelį druskos, pipirų ir prieskonių. Gautą masę reikia gerai išmaišyti, kad gautųsi vientisa, vienalytė konsistencija.
Tada iš ruošinio darome mažus rutuliukus - kotletus ir dedame ant kokio nors indo dugno, svarbiausia, kad jis būtų gilus, skirtas kepimui.
Susmulkintus svogūnus ir stambiai sutarkuotas morkas pakepiname saulėgrąžų aliejumi pateptoje keptuvėje.
Kai tik daržovės suminkštės, sumaišykite jas su 200 ml vandens, grietine, druska ir prieskoniais – visa tai virkite, kol užvirs.
Mėsos kukuliai, esantys kepimo formoje, iki vidurio užpilami paprastu virintu vandeniu. Toliau pilamas padažas, ant viršaus užbarstomas smulkiai tarkuotas česnakas. Dėl to padažas turėtų visiškai paslėpti po juo esančius kotletus.
Į iki 225 laipsnių įkaitintą orkaitę 60 minučių dėkite į foliją su mėsos kukuliais sandariai suvyniotą kepimo formą.
Po 30 minučių galite paragauti padažo ir, jei reikia, įberkite druskos, pipirų ar šiek tiek virinto vandens.
Paruošti kotletai patiekiami pietums ar vakarienei su garnyru šeimininkės nuožiūra.

Kaip juos virti keptuvėje

Norėdami paruošti kotletus ir padažą, jums reikės šių ingredientų:

malta paukštiena – 0,6 kg;
pusė stiklinės ryžių dribsnių;
mažas svogūnas;
vienas vištienos kiaušinis;
druskos pagal skonį.
virinto vandens 300 ml;
70 g vidutinio riebumo grietinės;
50 g miltų;
20 g pomidorų pastos;
Lauro lapas.

Paruošimas

Ryžius reikia virti iki pusės išvirti ir sumaišyti su malta mėsa.
Svogūnas pakepinamas iki skaidrumo ir kartu su kiaušiniu bei druska dedamas į paruoštus ryžius su malta mėsa – visa tai išplakama iki vientisos konsistencijos.
Iš gautos masės formuojami kotletai ir pabarstomi miltais.
Tada mėsos kukulius reikia kepti iš abiejų pusių karštoje keptuvėje iš viso apie 10 min.
Kai tik kotletai apskrus, iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite pomidorų pastą, druską ir įmeskite lauro lapą. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 25 minutes.
Po to įpilkite miltų, grietinės ir pusės stiklinės vandens mišinį, jis turi būti vienalytis – be gabalėlių. Visa tai supylus į kotletus, vėl uždenkite dangčiu ir pakratykite keptuvę, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų inde.
Dabar troškinkite kotletus 15–20 minučių, kol jie visiškai iškeps.

Multicooker receptas

Tarp namų šeimininkių manoma, kad šio patiekalo paruošimas yra labai varginantis ir daug laiko reikalaujantis darbas. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų rinkinio:

malta mėsa – 0,7 kg;
virti ryžiai - 200 g;
1 svogūnas;
2 vištienos kiaušinių tryniai;
300 ml virinto vandens;
70 g kečupo;
250 g grietinės;
5 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
2 šaukštai miltų;
druskos ir pipirų pagal skonį;
Lauro lapas.

Paruošimas

Svogūną labai smulkiai supjaustykite, sumaišykite su garuose virtais ryžiais, tryniais ir paruošta malta mėsa iki vientisos masės. Įberkite druskos ir pipirų.
200 ml virinto vandens sumaišyti su grietine, kečupu ir miltais. Mišinį gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
Iš faršo suformuokite kotletus ir vienu sluoksniu sudėkite į multivarkinį indą.
Įrenginyje pasirinkite kepimo programą, įpilkite turimo augalinio aliejaus ir kepkite kotletus, kol atsiras plutelė.
Išjunkite multivarką. Paruoštu padažu užpilkite kotletus, pagal skonį įberkite lauro lapelių ir prieskonių.
Įjunkite multivarką 40 minučių į troškinimo režimą - to pakanka visiškam pasirengimui.

Mėsos kukuliai su vaikystės skoniu „kaip darželyje“

Norint paruošti skanų ir sveiką patiekalą nuo vaikystės, nereikia nieko antgamtiško. Ant jūsų stalo yra paprastas ingredientų rinkinys ir šiek tiek kantrybės, o mėsos kukuliai:

malta mėsa - 400 g;
1 mažas svogūnas;
kiaušinis;
pusės stiklinės ryžių;
30 g miltų
50 g grietinės;
15 g pomidorų pastos;
300 ml virinto vandens;
druskos;
Lauro lapas.

Paruošimas

Ryžius išvirkite beveik iki pusės ir sumaišykite su paruošta malta mėsa bei kiaušiniu.
Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir karštoje keptuvėje padėkite iki skaidrumo, sumaišykite su anksčiau paruošta mase iki vientisos konsistencijos.
Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus ir apvoliokite miltuose. Kepkite karštoje keptuvėje apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kad susidarytų plutelė.
Stiklinę verdančio vandens sumaišykite su 15 gramų pomidorų pastos, pasūdykite, gautu mišiniu užpilkite mėsos kukulius, įberkite lauro lapą, pasūdykite ir palikite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
Sumaišykite šimtą mililitrų vandens su 50 gramų grietinės ir 30 gramų miltų, kad neliktų gumuliukų, ir supilkite į kotletus. Kruopščiai suplakite keptuvę, kad viskas gerai susimaišytų, ir troškinkite apie ketvirtį valandos, kol baigsis.

Ar galima juos virti be ryžių? Žinoma taip!

Daugumoje šio patiekalo receptų tarp ingredientų yra įtraukti ryžiai, tačiau yra ir tokių, kurie leidžia apsieiti be šio produkto ir gauti ne mažiau skanius kotletus. Vienas iš šių būdų yra žemiau.