Roșii și mere delicioase pentru iarnă. Rețete pentru pregătirea roșiilor și a merelor pentru iarnă

Roșiile preparate după această rețetă vor mulțumi pe toată lumea, fără excepție. Au gust dulce și acru datorită merelor. Și această minunată aromă de mere nu va lăsa pe nimeni indiferent. Roșii cu mere pentru iarnă după o rețetă cu fotografie - vă veți linge degetele, nu este doar gustoasă, ci și foarte frumoasă. Particularitatea acestei rețete este că aperitivul nu conține oțet de masă. Acest lucru îl face absolut sigur și util chiar și pentru copiii mici.

Ingrediente (se face un borcan de un litru de roșii și mere delicioase):

• roșii – 10 buc.;
• mere - 1-2 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• apă – 1,5-2 l;
• sare de bucătărie - 2 linguri. l.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• frunză de dafin - 2 buc.

Gătirea roșiilor cu felii de mere

Pregătiți recipientul: spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu. Turnați apă clocotită peste capace timp de câteva minute, dar borcanele nu trebuie sterilizate. Acum uscăm recipientul și începem să formăm spații libere viitoare. Tăiați merele în felii mari. Cel mai bine este să luați mere acre. Nu luați Turnarea Albă pentru că se va transforma în ciupercă. Dacă merele sunt mari, atunci unul este suficient, altfel luăm câteva bucăți. Pune merele tocate in borcane. Apoi adăugați frunza de dafin. Curatam usturoiul si il punem in toata forma in borcane.

Acum umpleți restul spațiului cu roșii. Este mai bine să le alegeți strâns, cu pereți groși și cărnoase.

Turnați apă clocotită în borcane și așteptați 20 de minute.

Apoi turnați apa în cratiță, adăugați din nou legumele și așteptați 20 de minute. Pentru a treia oară, pregătim o marinadă dulce: adăugați zahăr granulat, sare de bucătărie și condimentele care vă plac. Se aduce la fierbere și se toarnă din nou în borcane.

Se rulează cu capace sterile și se răstoarnă până se răcește.

Poftă bună.

Pentru preparatele de casă pentru iarnă, combinația de mere și roșii este pur și simplu minunată și este excelentă pentru a face adjika, sosuri de borș, ketchup-uri, salate și alte gustări. De asemenea, sunt conservate împreună și pot fi completate cu ardei gras, sfeclă sau usturoi.

Astăzi vă vom împărtăși rețete de conserve de roșii și mere pentru iarnă care nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Sub formă de conserve, astfel de fructe și legume sunt date împreună gust minunat dulce-acru, indiferent de rețetă pe care o alegeți. Pentru iarnă, o astfel de pregătire va fi indispensabilă pentru diverse feluri de mâncare.

Fructele sunt conservate pentru iarnă nu numai cu roșii coapte, ci și cu roșii verzi. Astfel de spații libere au un gust specific picant, unora le place mai mult decât conservele pe bază de roșii coapte. Componentele suplimentare pot fi plasate în borcane cu semifabricate:

• condimente;
• verdeaţă;
• Frunza de dafin;
• usturoi decojit;
• piper negru, iute și ienibahar;
• cuișoare

Și pentru conservarea turnării marinada poate include oțet, și poate fără ea.

Merele se taie felii alege doar pe cele dense, aromat și acru, varianta preferată este Antonovka.

Roșii cu mere pentru iarnă: cea mai simplă rețetă

Aceasta reteta este cea mai simpla si necesită un număr minim de componente. Saramura va fi usor sarata si va avea un gust delicat de mere. Vei avea nevoie:

Merele tăiate în felii mari, borcane sterilizate curate uscate. Pune merele într-un singur strat pe fundul borcanelor. Apoi adăugați un strat de roșii. Dacă nu folosiți ierburi și condimente, atunci alternați aceste două straturi până la gâtul borcanului. Și dacă există condimente, adăugați-le într-un al treilea strat.

Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați-l să se răcească. Apoi turnați apa într-o cratiță adâncă, adaugati zahar, sare, piper si pregatiti marinada. Turnați oțet în roșii; când apa fierbe, turnați saramură în borcane. Închideți borcanele cu capace sterilizate și păstrați-le pentru iarnă.

Reteta de mere si rosii in saramura picanta pentru iarna

Conform acestei rețete pentru iarnă Merele și roșiile din conserve vor fi foarte aromate, pot fi servite cu carne și folosite ca bază pentru sosurile de roșii.

Veți avea nevoie de cinci mere, trei kilograme de roșii, 15 căței de usturoi, 5 bucăți de foi de dafin, 5 ramuri de mărar și pătrunjel, 4 linguri de sare și 2 din același zahăr, 5 linguri de oțet, aproximativ 5 mazăre de ienibahar. și câțiva litri de apă.

Tăiați merele în 8 bucăți, puneți verdeața în borcane, unul câte unul deasupra:

Gatiti marinada pe baza de piper, sare si zahar, dupa ce a fiert 5 minute, adaugati otet. Se fierb 6 litri de apăîntr-un ibric, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace și se lasă 10 minute, apoi se toarnă apa. Se toarnă marinada fierbinte peste roșii, se sigilează borcanele și se lasă să se răcească. Luați proba după o săptămână, dar cel mai bine este să încercați mere și roșii după o lună.

Reteta de rosii si mere in germana

In aceasta reteta conservarea fructelor si legumelor pentru iarna vei avea nevoie de mere, rosii, ardei gras verzi, apa, putin otet, sare si de cinci ori mai mult zahar.

Rețeta arată așa:

Reteta de rosii si mere in marinata roz pentru iarna

Marinada prezentată în această rețetă va conferi conservării o aromă originală. Sfecla proaspata este folosita pentru vopsea, iar picanta se obtine datorita cepei.

In aceasta reteta următoarele componente pe baza unui borcan de 3 litri:

Ceapa se taie rondele, sfecla se curata de coaja, se spala, se taie pielea si se taie felii. Merele sunt tăiate felii merele se pun intr-un borcan, sfecla si ceapa, se umple borcanul pana la varf cu rosii, se fierbe apa si se toarna in borcan. Se lasă 20 de minute. Turnați apa într-o cratiță adâncă și gătiți marinada pe bază de oțet, zahăr și sare. Turnați marinada clocotită în borcane și rulați-le imediat și păstrați-le pentru iarnă.

Reteta de rosii si mere toamna

Aceasta este rețeta iubitorilor de mâncare sănătoasă le va plăcea. Ingredientele pentru conserve sunt:

• roșii;
• câteva mere;
• zahăr și sare - câte 3 linguri mari;
• păstăi de ardei iute - jumătate;
• mărar.

Pune într-un borcan mararul și ardeiul iute. Taiem fructele felii si le punem intr-un borcan. Îl umplem cu roșii, se toarnă apă clocotită și se lasă 5 minute. Turnați apa într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și sare și gătiți saramura. În timp ce fierbe, turnați conținutul borcanului în el. Se pune intr-o cratita cu apa clocotita si se sterilizeaza 15 minute. Sigilați și răciți. A se pastra pana la iarna.

Conserve de roșii verzi cu mere și usturoi pentru iarnă

Acest reteta este foarte simpla, așa că va fi potrivit pentru cei care nu au păstrat anterior nimic pentru iarnă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Tăiați merele în 4 părți și puneți-le împreună cu usturoiul într-un borcan. Umpleți-l cu roșii verzi, daca sunt mari, atunci taiati-le bucatele. Se toarnă apă clocotită peste el. După 5 minute, turnați apa în tigaie, adăugați zahăr, sare, amestecați totul. Se fierbe saramura și se toarnă într-un borcan. După 5 minute, saramura se toarnă în tigaie, se aduce la fierbere, se toarnă oțet și roșiile se toarnă din nou. Borcanele sunt sigilate și răcite, iar gustările conservate se păstrează pentru iarnă.

Reteta de rosii verzi cu fructe, conservate cu sfecla

Această rețetă de gustare este foarte gustoasă și, de asemenea, va arăta atractiv. A pregati:

Pentru 3 litri veți avea nevoie de 2 căni de sfeclă. Merele le taiem felii, le punem intr-un borcan, apoi patrunjelul, rosiile si sfecla. Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan, se lasa 20 de minute. Apoi îl turnăm într-o cratiță mare și pregătim o marinadă pe bază de piper, zahăr și sare, fierbem câteva minute și turnăm oțet. În timp ce fierbe, marinada se toarnă cu grijă într-un recipient cu roșii și borcanele se rulează imediat.

Rețetă pentru iarnă „Asortate”

Reteta pentru aceasta gustare Iubitorii de gustul picant original le vor plăcea. Ingredientele pentru aceasta sunt:

Ceapa se taie in inele sau jumatati de inele. Morcovi - în cercuri și ardei - în fâșii. Tăiați roșiile în 4 părți, merele în felii. Umplem borcanul strat cu strat în următoarea ordine:

Pregătiți marinada și adăugați oțet în ea. Imediat ce da in clocot se toarna peste rosii, apoi se acopera cu capace oparite in apa clocotita. Fierbeți apa într-un recipient separat, apoi lăsați borcanele în el și sterilizați timp de 12 minute sau mai mult, în funcție de capacitatea borcanului. Apoi sunt sigilate și răcite.

Adăugarea unei cani de zmeură la rețeta originală de conserve vă va oferi o aromă minunată de vară. Puteti completa preparatul si cu frunze de cires sau coacaze negre.

Pregătiri pentru iarnă de la rosii cu mere preparate după diferite rețete, dintre care unele le-ați citit în acest material. Unele sunt atât de simple încât până și o gospodină care nu a mai făcut conserve până acum le poate stăpâni.

Roșiile pentru iarnă sunt cel mai adesea marinate cu diverse legume și ierburi. De obicei, morcovi dulci, ardei gras, căței de usturoi, rondele de ceapă, precum și crenguțe de țelină, mărar, pătrunjel și busuioc sunt plasate în borcane de roșii. Toate aceste produse merg bine cu roșiile și sunt familiare oricărei gospodine. Dar ai încercat vreodată roșii murate cu mere? Acest gust nu poate fi comparat cu nimic: merele dau roșiilor un gust și o aromă neobișnuite, delicate. Și ei înșiși se dovedesc atât de apetisant, încât este foarte greu să te desprinzi. Rețeta de astăzi este despre cum să faci conserve de roșii și mere pentru iarnă.

Merele cu gust acru sunt potrivite pentru murat. Poti lua chiar si fructe care nu sunt coapte, cu pulpa densa, care nu isi vor pierde forma la fiert in borcane. Și nu toate roșiile sunt potrivite pentru conservare. Selectați fructe ferme, ferme. Sunt potrivite soiurile cu piele groasă și pulpă cărnoasă, nu suculentă - Delicatesa de sărare, Admiralteysky, Evgeniya.

Roșiile și merele se prepară cu oțet fără sterilizare.
Ingredientele indicate in reteta sunt pentru borcane de 2 litri.

reteta foto pas cu pas

Ingrediente:

• roșii coapte - 1 kg,
• mere verzi 3 – 4 buc.,
• usturoi - 2 catei,
• mărar 2-4 crenguțe,
• frunze de dafin - 2 buc.,
• piper negru (mazăre) – 10 buc.;

Marinada pentru 1 litru de apa:

• sare gema - 40 g,
• zahăr granulat - 100 g,
• oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Sterilizați borcanele de conserve. Există mai multe moduri. Dacă intenționați să rulați o mulțime de conserve, atunci este indicat să le coaceți într-un cuptor încins. Dacă trebuie să sterilizați doar 2-3 bucăți, turnați 2 linguri în borcan. vodcă obișnuită sau alcool medical, clătiți bine paharul, apoi transferați lichidul într-un alt borcan. Faceți același lucru cu restul articolelor de sticlă pentru cusătură. În plus, capacele metalice trebuie și ele sterilizate.

Pune pe fundul borcanelor usturoiul decojit (un catel in fiecare), cateva boabe de piper si doua crengute de marar proaspat.

Spălați bine roșiile sub jet de apă. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii de orice dimensiune. Așezați fructele pregătite, alternativ, în borcane.

Turnați apă clocotită peste conținutul borcanelor, acoperiți cu capace și lăsați timp de aproximativ 20 de minute până se răcește.

Se toarnă apa răcită într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, dafin, oțet. Se fierbe marinada.

Se toarna peste borcanele cu rosii astfel incat lichidul sa se reverse putin peste margini. Rulați imediat vasele cu capace metalice.

Ksenia a împărtășit cititorilor site-ului o rețetă foto pentru prepararea de roșii delicioase cu mere.

Sărarea sau muratul legumelor pentru iarnă este o modalitate excelentă de a păstra vitaminele și de a pregăti mâncăruri delicioase. Cum se prepară roșii murate cu mere pentru iarnă, rețetă de roșii cu mere cu fotografii pas cu pas, citește mai departe.

Preparate pentru iarna: rosii marinate cu mere

Împreună cu merele, roșiile oferă combinații de arome foarte neobișnuite. Incearca-l!

Reteta de rosii si mere pentru iarna

Ingrediente:

• 1,5 kg roșii
• 0,5 kg mere
• 1,5 litri de apă
• 2 linguri. l. sare
• 2 linguri. l. Sahara
• 2 linguri. l. oţet
• 0,5 linguriță. boabe de piper
• 0,5 linguriță. ienibahar

Metoda de gatire:

1. Sortați și spălați roșiile.

2. Tăiați roșiile mari în jumătăți/sferturi, cele mici pot fi lăsate întregi.

3. Spălați bine merele acre cu o perie.

4. Tăiați merele în felii.

5. Tăiați ardeiul fâșii.

6. Spălați borcanele cu un burete și sifon și sterilizați.

7. Așezați roșii și mere pe fundul borcanului.

8. Stratul superior ar trebui să fie mere.

9. Fierbe apa.

10. Turnați apă clocotită peste borcanele cu roșii și mere.

11. Lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei. Apoi scurgeți apa din borcane într-o cratiță.

12. Adăugați piper, sare și zahăr în apă.

13. Fierbe din nou saramura.

14. Turnați oțet în saramură. Se toarnă saramură în borcane cu roșii până la gât.

15. Rulați borcanele cu capace sterilizate.

16. Întoarceți și împachetați borcanele până se răcesc complet.

17. Păstrați roșiile marinate astfel într-un loc răcoros.

Roșiile cu mere și ierburi vor atrage toți iubitorii de conserve acasă.

Reteta: rosii cu mere in germana

Ingrediente:

• 2 kg roșii
• 700 gr. merele
• frunze de hrean
• umbrele de marar
• 0,5 păstăi de ardei iute
• 18 buc. boabe de piper negru
• 5 dinti usturoi
• 100 gr. sare
• 3 l. apă
• 160 ml otet de masa 9%
• 100 gr. Sahara

Metoda de gatire:

1. Spălați merele și roșiile.
2. Sterilizați borcanele.
3. Spălați verdeața.
4. Puneți în fiecare borcan frunze de hrean, mărar, piper și usturoi.
5. Umpleți borcanul cu roșii și mere.
6. A fierbe apa.
7. Peste borcane se toarna apa clocotita si se lasa acoperit 10-15 minute.
8. Separat, fierbeți aceeași porție de apă.
9. Scurgeți apa răcită din borcane și adăugați mai multă apă clocotită.
10. Se fierbe a treia porție de apă, se adaugă sare, zahăr și oțet.
11. Se fierbe marinada.
12. Scurgeți a doua apă din borcane și turnați marinada clocotită.
13. Rulați borcanele, înfășurați-le și răciți. A se păstra într-un loc răcoros.

Reteta video Rosii marinate cu mere

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.

Roșiile suculente și merele aromate se potrivesc perfect în preparatele de casă: adjika, salate de iarnă, ketchup-uri, sosuri de borș. Cu toate acestea, ele pot fi conservate ca un duo sau suplimentate cu o a treia legumă, de exemplu, usturoi, ardei gras sau sfeclă. Gustul dulce-acrișor și aroma minunată de mere fac din roșiile cu mere pentru iarnă una dintre cele mai populare rețete de conserve.

Puteți conserva merele nu numai cu roșii coapte, ci și cu roșii verzi. Astfel de preparate au un gust și o aromă picante specifice, pe care unora le plac mai mult decât preparatele făcute din roșii coapte. Poti pune ierburi, condimentele tale preferate, ierburi in borcane: catei de usturoi curatati de coaja, foi de dafin aromati, ienibahar, ardei negru sau iute, catei parfumati. O marinată cu sau fără oțet este potrivită pentru turnare.

Pentru conservare, este mai bine să selectați fructele de dimensiuni medii pentru a le îndepărta confortabil prin gâtul îngust al borcanului. Roșiile trebuie să fie puternice, întregi, cu coaja intactă, fără urme sau pete. Dacă nu există roșii mici și mijlocii, dar chiar doriți să le murați cu mere, puteți selecta cele mai tari fructe și le puteți tăia în sferturi.

Merele nu au nevoie de o selecție strictă, deoarece aspectul lor nu este important: fructele sunt tăiate în felii. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor dense, acre, aromate. Antonovka este deosebit de bună.

Roșii cu mere pentru iarnă - principii generale de preparare

Pentru a pregăti preparatele de iarnă, roșiile și merele trebuie preprocesate. Spălați roșiile și lăsați-le întregi. Roșiile dense necoapte pot fi tăiate în sferturi sau inele. Spălați bine merele și tăiați-le în sferturi sau felii mai mici. Tăiați partea centrală, semințele și peliculele dure.

Curatam si tocam legumele folosite in reteta. Tăiați vârfurile ardeiului, îndepărtați membranele și semințele și tăiați fâșii. Curățați usturoiul și lăsați-l întreg. Sfecla se spală bine, se usucă și se taie în felii mici.

Nu trebuie să rămâneți exact la rețetă: muratul este o chestiune creativă. Cel mai adesea, proporțiile exacte sunt specificate pentru marinate, dar trebuie să luați câte roșii pot încăpea în borcane. Dacă doriți, puteți pune frunze de coacăz sau cireș, frunze de hrean și umbrele de mărar în borcane.

Pot fi folosite borcane de trei litri și de litri pentru murat. Acestea trebuie spălate bine cu sifon și apoi sterilizate. Un sterilizator din fabrică este foarte convenabil, dar dacă nu aveți unul, vă puteți descurca cu un cerc de sterilizare din aluminiu, care se atașează convenabil pe părțile laterale ale tigaii. Borcanele trebuie sterilizate timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

După acoperire, produsul trebuie răcit corespunzător. După ce acoperiți podeaua cu o cârpă, trebuie să puneți pe ea borcane fierbinți cu gâtul în jos. Înfășurați borcanele într-o pătură groasă sau o pătură. Puteți întoarce roșiile și merele pentru iarnă și le puteți trimite la depozitare după ce borcanele s-au răcit complet.

Roșii cu mere pentru iarnă „Conservare simplă”

O variantă foarte simplă, clasică, de murat roșii și mere pentru iarnă necesită un minim de ingrediente. Saramura este usor sarata si are o aroma foarte delicata de mere. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu acest preparat.

Ingrediente:

Un kilogram și jumătate de roșii;

O jumătate de kilogram de mere;

Un litru și jumătate de apă curată;

Două linguri mari de sare și zahăr;

Condimente după gust și dorință;

Două linguri de zahăr;

Un sfert de pahar de oțet;

O jumătate de linguriță de ienibahar și piper negru.

Metoda de gatire:

Tăiați merele pregătite în felii mari.

Borcane sterilizate curatate uscate.

Puneți felii de mere pe fundul borcanelor - acesta este primul strat.

Asezati un strat de rosii pe feliile de mere.

Dacă nu se folosesc ierburi și condimente, atunci alternați aceste două straturi până la gâtul borcanului. Dacă doriți să adăugați mirodenii, atunci acestea trebuie, de asemenea, așezate în straturi.

Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului. Lichidul trebuie să se răcească în borcan la temperatura camerei.

Turnați apa răcită într-o cratiță adâncă, adăugați sare, piper, zahăr și gătiți marinada.

Turnați o lingură de oțet în roșii.

De îndată ce apa fierbe, turnați saramura în borcane.

Sigilați cu capace sterilizate și lăsați să se răcească așa cum este descris mai sus.

Roșii cu mere pentru iarnă în saramură picant

Roșiile și merele pentru iarnă preparate după această rețetă sunt foarte parfumate. Se potrivesc perfect cu carnea si pot sta la baza unui sos de rosii picant. Cantitatea de ingrediente vă va permite să rulați cinci borcane de un litru.

Ingrediente:

Trei kilograme de roșii;

Cinci mere;

Cincisprezece căței de usturoi;

Cinci frunze de dafin;

Cinci crengute de marar si patrunjel;

Patru linguri mari de sare grunjoasă;

Două linguri mari de zahăr;

Cinci linguri de oțet;

Cinci mazăre de ienibahar;

Doi litri de apă.

Metoda de gatit

Tăiați merele medii în optimi.

Puneți crenguțele de ierburi printre borcane.

Peste mărar și pătrunjel puneți usturoiul și feliile de mere.

Așezați roșiile până la gâtul borcanelor.

Puneți feliile de mere rămase în stratul final.

Într-o cratiță mare, gătiți marinada din sare, zahăr și piper. Când lichidul fierbe timp de cinci minute, turnați oțet în el.

Fierbeți șase litri de apă într-o cratiță sau un ceainic separat.

Peste borcane se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă zece minute.

Turnați apa.

Se toarnă imediat marinada fierbinte peste roșii până la gât.

Sigilați borcanele și răciți.

După o săptămână, puteți lua prima probă. Dar roșiile și merele pentru iarnă vor dobândi gustul ideal abia după o lună.

Roșii cu mere pentru „trioul german” de iarnă

Preparatul după rețeta germană produce un gust excelent. Ardeiul dulce oferă roșiilor și merelor o nuanță încântătoare pentru iarnă. Ingredientele, cu excepția marinadei, se iau cu ochi. Unii vor dori mai multe mere, alții - piper. Cantitatea de marinată este indicată pentru un borcan de trei litri. Marinadă delicioasă, mere dulci-acrișoare, roșii tari – o adevărată plăcere!

Ingrediente:

rosii;

ardei verde bulgaresc;

Apa pura;

50 ml otet 6%;

lingură mare de sare;

Cinci linguri mari de zahăr.

Metoda de gatire:

Tăiați merele în felii.

Pune roșiile într-un borcan, stropindu-le cu felii de mere.

Tăiați ardeiul fâșii și așezați-l vertical pe marginile borcanului.

Puneți crenguțele de pătrunjel lângă ardei.

Dacă doriți, puteți adăuga o mazăre de ienibahar și cuișoare în borcan.

Umpleți borcanul până la capăt cu apă clocotită și lăsați timp de cinci minute.

Turnați apa într-o cratiță și aduceți la fiert până când zahărul și sarea se dizolvă. Se toarnă 6% oțet și se fierbe timp de cinci minute.

Când lichidul fierbe și sarea și zahărul sunt complet dizolvate, umpleți borcanul cu marinată fierbinte și rulați imediat.

Roșii cu mere pentru iarnă în marinată roz

Marinada roz oferă roșiilor cu felii de mere o culoare originală. Sfecla proaspătă este folosită ca colorant. Ceapa adaugă un gust picant roșiilor și merelor pentru iarnă. Cantitățile de ingrediente sunt indicate pentru un borcan de trei litri.

Ingrediente:

roșii medii sau mici;

Două cepe medii;

sfeclă mică;

un litru și jumătate de apă;

O lingură grămadă de sare;

150 de grame de zahăr;

O jumătate de pahar cu nouă la sută oțet.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în rondele.

Curățați sfecla densă, elastică din sol, spălați, tăiați pielea și tăiați felii.

Tăiați mărul în felii.

Puneți ceapa, sfecla și merele într-un borcan.

Umpleți borcanul până la vârf cu roșii tari.

Fierbe apa si umple borcanul. Lăsați douăzeci de minute.

Turnați apa într-o cratiță adâncă. Gătiți marinada lor prin fierbere cu sare, zahăr, oțet.

Turnați cu grijă marinada clocotită într-un borcan de roșii și rulați imediat.

Roșii cu mere pentru iarna „Grădina de toamnă”

Cei care respectă cu scrupulozitate principiile unei diete sănătoase vor fi interesați de rețeta „Grădina de toamnă” de roșii și mere pentru iarnă. Nu aveți nevoie de oțet pentru a o face. Rapid, gustos, sănătos.

Ingrediente:

roșii medii sau mici;

Doua mere;

Trei linguri mari de zahăr și sare;

O jumătate de păstăi de ardei iute;

Umbrelă de mărar.

Metoda de gatire:

Pune într-un borcan o umbrelă de mărar și o jumătate de păstăi de ardei iute.

Tăiați merele felii și adăugați-le la condimente.

Umpleți borcanul cu roșii tari.

Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați timp de cinci minute.

Turnați apa într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și sare și gătiți saramura.

Turnați saramură clocotită în borcan.

Pune borcanul într-o cratiță cu apă clocotită (apa clocotită trebuie să ajungă până la umerii borcanului) și sterilizează timp de cincisprezece minute.

Sigilați roșiile și răciți corespunzător.

Roșii cu mere pentru iarnă în felii de salată

Roșiile mari, non-standard, pot fi transformate în felii de salată și marinate pentru iarnă cu mere, castraveți, ardei și morcovi. O opțiune excelentă pentru vânzarea ultimului kilogram din recolta de roșii. Acest lucru face o salată de iarnă simplă și delicioasă.

Ingrediente:

Un kilogram de roșii;

Un kilogram de mere;

Un kilogram de morcovi;

Un kilogram de castraveți;

o jumătate de kilogram de piper;

Câteva boabe de piper;

Frunza de dafin;

Un kilogram de ceapă;

80 de grame de sare și zahăr.

Metoda de gatire:

Tăiați morcovii și merele spălate, curățate, pur și simplu răzindu-le pe o răzătoare grosieră.

Se toacă mărunt ardeii, ceapa, castraveții, roșiile. Pentru a face salata mai frumoasă, puteți tăia castraveții în felii și ceapa în rondele.

Se amestecă toate ingredientele cu sare, zahăr, condimente.

Puneți cu grijă în borcane curate, pregătite și uscate.

Sterilizați timp de 40 de minute.

Sigilați și răciți conform regulilor.

Rosii verzi cu mere pentru iarna, marinate cu usturoi

O rețetă elementară de murat roșii verzi cu mere pentru iarnă va încânta gospodinele începătoare. De asemenea, îi va ajuta să indice cu exactitate greutatea componentelor pentru marinadă.

Ingrediente:

roșii verzi mici;

Doua mere;

Patru catei de usturoi;

50 de grame de zahăr;

30 de grame de sare;

100 ml oțet;

litru de apă;

Mazare din doua tipuri de ardei, marar, cuisoare (dupa gust si dorinta).

Metoda de gatire:

Tăiați merele medii în patru părți.

Puneți usturoiul și feliile de mere într-un borcan.

Umpleți borcanul cu roșii verzi. Fructele mari pot fi tăiate în bucăți.

Se toarnă apă clocotită peste roșii.

După cinci minute, turnați apa într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr, sare și amestecați până se dizolvă.

Aduceți din nou saramura la fierbere și turnați în borcan.

După cinci minute, se toarnă saramura în tigaie, se așteaptă până dă în clocot, se toarnă oțetul și se toarnă peste roșii pentru a treia oară.

Rulați și răciți.

Roșii verzi cu mere pentru iarnă, marinate cu sfeclă

Saramura roz dă acestei versiuni de murat roșii verzi și mere un aspect festiv pentru iarnă. Rezultatul este nu doar o marinată foarte frumoasă, ci și foarte gustoasă datorită folosirii condimentelor.

Ingrediente:

roșii verzi;

sfeclă mică;

crengute de patrunjel;

Mazăre de ienibahar;

un litru și jumătate de apă;

70 ml otet 6%;

Cinci linguri mari de zahăr;

Lingură mare de sare.

Metoda de gatire:

Nu luați mai mult de două felii de sfeclă pentru un borcan de trei litri.

Tăiați merele în felii.

Pune patrunjelul, merele, sfecla si rosiile intr-un borcan.

Fierbe apa si umple borcanul. Se lasă 20 de minute.

Turnați apa într-o cratiță adâncă, gătiți marinada din zahăr, piper și sare. Se fierbe lichidul pentru câteva minute. Apoi turnați oțetul.

Turnați cu grijă marinada clocotită într-un borcan de roșii și rulați imediat.

Roșii cu mere pentru iarnă „Asortate”

O rețetă delicioasă pentru sortimentul de toamnă vă va permite să vă bucurați de roșii, felii de mere, ardei și morcovi iarna. Gustare picanta, gustoasa, incomparabila!

Ingrediente:

Patru roșii verzi;

Un mar;

Un ardei gras (de preferat rosu);

morcov mediu;

Bec mediu;

Țelină (una sau două crenguțe);

Trei crengute de patrunjel;

Cinci boabe de piper de orice fel;

Frunza de dafin;

Doi căței de usturoi;

litru de apă clocotită;

Șase linguri mari de zahăr;

O lingură și jumătate de sare;

O jumătate de pahar de oțet 9%.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în rondele sau jumătate.

Tăiați morcovii în cercuri, ardeii gras fâșii.

Tăiați roșiile verzi în patru părți.

Tăiați mărul în felii.

Umpleți borcanul după următoarea schemă: verdețuri - felii de mere - fâșii de ardei gras - roșii verzi - felii de morcov - rondele de ceapă.

Puneți usturoiul, ardeiul negru sau ienibahar și frunza de dafin într-un borcan.

Gătiți marinada așa cum este descris mai sus, turnați oțet la sfârșitul fierberii.

Se toarnă cu grijă lichid clocotit peste roșii, apoi se acoperă cu un capac opărit. Fierbeți apa într-o cratiță separată, lăsați borcanele cu grijă în ea și sterilizați timp de 12 minute (timp pentru un borcan de litru). Sticlele de trei litri trebuie sterilizate timp de 20 de minute.

Sigilați și răciți.

Roșii și mere pentru iarnă - trucuri și sfaturi utile

• Dacă adăugați un pahar de zmeură la rețeta de murături, veți obține o aromă uimitoare de vară. Boabele trebuie clătite cu apă rece și amestecate cu roșii și mere. Frunzele de cireș și coacăze negre sunt ideale pentru această opțiune pentru recoltarea de iarnă.
• Rețetele nu conțin întotdeauna cantitățile exacte de ingrediente. Gospodinele începătoare pot lua notă de următoarele proporții: două mere medii sunt de obicei suficiente pentru un borcan de trei litri. Puteți calcula diferit: luați șapte felii de mere pentru șapte roșii.
• După acoperire, borcanele se răcesc sub o pătură aproximativ o zi. Dacă marinada este pregătită cu oțet, acestea pot fi depozitate în apartament, depozitate într-un loc întunecat.