Domáce mätové cukríky. Ako si vyrobiť cukrové lízanky doma? Recept na domáce mätové, ovocné, mliečne, zázvorové, bez cukru, farebné, medové cukríky

Ako dieťa mi mama vyrábala lízanky – bola to moja obľúbená maškrta. Dnes sa už takéto sladkosti dajú kúpiť v obchode, no nikdy nezabudnem na chuť cukríkov, ktoré vyrábala moja mama. Formičku na cukríky mám ešte z tých čias, teraz aj ja robiť lízanky doma a robím radosť všetkým deťom na dvore. Ponúkam jeden z receptov na výrobu cukroviniek. Ak nemáte formu, môžete cukrovú zmes naliať do polievkových lyžíc alebo čajových lyžičiek a zapichnúť špáradlá, aby bolo pohodlné držať lahodné cukríky.

Ingrediencie

Na výrobu lízaniek doma budeme potrebovať:

cukor - 6 lyžíc. l.;

voda - 2 lyžice. l.;

ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.;

špáradlá alebo tyčinky;

maslo alebo rastlinný olej na vymastenie formy.

Kroky varenia

Umiestnite cukrovú zmes na strednú teplotu. A teraz to najdôležitejšie: karamel sa počas varenia NEDÁ MIEŠAŤ (!!!), inak “zcukrí” a bude vyzerať len ako veľmi mokrý cukor a potom tento cukor stvrdne na nepriestrelný kameň. A cukríky budú hrubé a hrudkovité, ale musíme dosiahnuť hladkú a priehľadnú konzistenciu cukríkov. Takže buďme trpezliví a nedotýkajme sa karamelu.

Popis

Domáce lízanky- sladká pochúťka milovaná všetkými bez výnimky už od raného detstva. Zvyčajne sa vyrábajú v tvare kohútikov, ale doma si môžete vyrobiť lízanky akéhokoľvek tvaru, ktorý sa vám páči.

V našom dnešnom recepte s fotografiami krok za krokom navrhujeme dať domácim cukríkom tvar srdca, pretože Valentín sa blíži a srdce je jeho hlavným symbolom. Na prípravu tohto tematického dezertu nepotrebujete žiadne zvláštne úsilie ani zložité ingrediencie. Prísady v ňom sú jednoduché a proces varenia je jednoduchý. Musíte len starostlivo sledovať karamel, aby sa nepripálil alebo nedostal na ruku (roztopený cukor veľmi horí). A zvyšok by ste mali zvládnuť bez problémov.

Veríme, že tieto sladké srdiečka na paličke sa pre vás čoskoro stanú romantickou súčasťou každej oslavy.

Začnime variť!

Ingrediencie

(250 g)
(100 g)
(1/2 lyžičky)
(nevyhnutne)

Kroky varenia

Odmeriame a poukladáme na stôl všetky potrebné suroviny.

Do hrnca alebo hrnca nalejte vodu a pridajte kryštálový cukor. Výslednú zmes zahrejte na 130 stupňov. Teplotu kontrolujeme potravinovým teplomerom, ale ak ho nemáte, vezmite trochu sirupu a kvapnite ho do nádoby so studenou vodou: výsledná kvapka by mala byť tvarovaná, ale mäkká.

Pridajte prírodné dochucovadlo (v našom prípade maliny v sirupe) a červené potravinárske farbivo. Všetko dôkladne premiešame a zohrejeme na ďalších 150 (možno trochu viac) stupňov (tentokrát by mala stuhnúť kvapka sirupu v studenej vode). Kyselinu citrónovú zmiešame s vodou v pomere 1:1 a pridáme do sirupu. Všetko znova premiešajte.

Na silikónovú podložku alebo papier na pečenie (ten vyrovnáme, aby sa nezvlnil do rolky, a zľahka ho potrieme rastlinným olejom) pomocou veľkej lyžice najskôr do kruhu rozotrieme karamel, ale keď začne tuhnúť, dať mu tvar srdca. Ak karamel v hrnci začne rýchlo hustnúť, dajte ho na pár sekúnd späť na oheň a roztopí sa (môžete to urobiť aj niekoľkokrát).

Neroztierajte karamelovú hmotu na pergamen naraz. Postačia dva okrúhle kusy, pričom na každom z nich bude pripevnený drevený špíz.

Majte na pamäti, že jednoduché pripevnenie špízy nestačí. Musíte ho tiež otočiť okolo svojej osi o 360 stupňov, aby bola palica úhľadne ponorená do karamelu (to je veľmi dôležité, takmer hlavné tajomstvo!).

Hotové lízanky necháme stuhnúť. A nezabudnite im v tomto procese dať požadovaný tvar.

Dobrú chuť a sladkého Valentína!

Každý má rád lízanky – dospelí aj deti. Koniec koncov, je pekné si oddýchnuť od všetkých svojich záležitostí a vychutnať si ich príjemnú a aromatickú chuť. A aj malá lízanka môže priniesť dlhodobé potešenie, pretože ju nezjeme hneď, ale dlho cmúľame. Lízanky sa dajú cmúľať aj olizovať. Je pravda, že existujú ľudia, ktorí nemajú odpor k tomu, aby ich žuvali. Ale toto nie je najlepší spôsob, ako ich použiť. Je lepšie si ich užiť dlhšie.

Jednou z prvých najbežnejších lízaniek bola kohúti lízanka, ktorá sa vyrába z cukru. A je stále žiadaný. No okrem kohútika na palici sa na lízanky používajú úplne iné tvary - srdiečka, jednoducho okrúhle tvary, postavičky medveďov a rybičiek.

Cukrové cukríky Sú pozoruhodné tým, že sa dajú ľahko pripraviť doma. Potrebujete k tomu len veľmi málo vecí - vhodnú nádobu, v ktorej budeme lízanky piecť, formy na lízanky, cukor, vodu, slnečnicový olej, tyčinku.

Vezmeme riad, v ktorom budeme pripravovať cukríky (môže to byť panvica, panvica, železný hrnček). Do misky nasypte cukor, potom vodu. Je potrebné, aby bol všetok cukor nasýtený vodou a hladina vody bola o niečo vyššia ako cukor (pomer cukru k vode môžete brať ako 3: 1, napríklad 300 gramov cukru a 100 gramov vody) . Položte panvicu na sporák a zapnite stredný oheň. Čas varenia závisí od množstva vody a cukru. Vo vyššie uvedenom prípade, ak ste vzali 300 gramov cukru a 100 gramov vody, potom je čas približne 10 minút. Ale v každom prípade sa uistite, že váš roztok nezhnedne. A to sa môže stať veľmi rýchlo. Nechoďte preto pri príprave cukroviniek ani na krátky čas do iných miestností. Ak je roztok tmavohnedý, znamená to, že cukor vyhorel a výsledné cukríky budú mať horkú chuť. Optimálne je získať viskóznu hmotu svetlohnedej farby. Keď nám vznikne taká hmota, vypneme plyn. Náš roztok budete musieť naliať do foriem, ktoré ste si vopred pripravili a vytreli slnečnicovým olejom. Pre jednoduché formy môžete použiť bežné lyžice. A vložíme tyčinky - môžete použiť špáradlá, zápalky, vetvičky. Použili sme slnečnicový olej, aby sa cukríky dali ľahko vybrať z foriem. Potom počkáme, kým cukríky vychladnú. A potom si môžete poriadne oddýchnuť a cmúľať doma pripravené lízanky.

Ak chcete získať rôzne príchute pre cukríky, môžete do našej zmesi cukru a vody pridať ďalšie prísady. Napríklad citrónová šťava, koňak, kakao, jablkový sirup atď.

Video ukazuje jeden spôsob výroby cukroviniek. Môžete to použiť aj vy.

Ako vyrobiť lízanky?

Ako vyrobiť cukríky na cmúľanie?

Ako si vyrobiť lízanky doma?

Prajeme vám, aby ste vyrábali chutné cukrovinky! Dobrú chuť!

Recepty na vaše obľúbené cukrové kohúty doma.

Lízačka je sladká pochúťka, ktorej hlavnou zložkou je cukor.
Pre väčšinu maškrtníkov je to skvelý spôsob, ako si spestriť jedálny lístok.
Použitím všetkých druhov aromatických prísad si môžete vychutnať túto obľúbenú pochúťku bez toho, aby ste sa nudili pri každom novom recepte.
Táto sladkosť sa dá ľahko pripraviť doma.

Ako si vyrobiť lízanky doma?

Obľúbené „sople“ z detstva

Prvé recepty na výrobu cukroviniek sa objavili pred viac ako pol miliónom rokov. A dodnes sú veľmi obľúbené medzi deťmi aj dospelými.
A to nie je náhoda.
Koniec koncov, oni:

Obsahujú minimálne množstvo jednoduchých a prírodných zložiek.
Pripravte sa rýchlo a jednoducho.
Majú ľahkú a príjemnú chuť.
Vďaka rôznym prísadám a plnkám od želé, karamelu, žuvačiek, ovocných štiav, kávy, vanilínu, škorice a ďalších produktov dokážu zmeniť svoju chuť tak, aby vyhovovala akejkoľvek chuti.

základ základný recept cukríky sú: voda, cukor, kyselina citrónová alebo octová.
Zloženie receptov si môžete rôzne upravovať podľa svojej chuti, no základ vždy ostane štandardné.
Na prípravu kohútikov podľa klasickej receptúry budete potrebovať:

Granulovaný cukor - 1 šálka
Voda - 5 lyžíc. lyžice
Stolový ocot - 1 polievková lyžica.
Trochu rastlinného oleja na vymastenie foriem
Príprava:
Zmiešajte všetky produkty v smaltovanej panvici
Za stáleho miešania zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí
Znížte teplotu, za stáleho miešania nechajte variť, kým sirup nie je zlatohnedý.
Pripravenosť skontrolujeme kvapnutím zmesi na tanierik - kvapka zamrzne, je čas ju vybrať zo sporáka
Hotový sirup nalejte do olejom vymastenej formy
Vložte tyčinky (špáradlo)
Chladenie cukríkov
Odstráňte z formy
Jeme s radosťou!

Ako si vyrobiť mätové cukríky doma?

Produkty:

Biela z jedného kuracieho vajca
Krém - 5 lyžíc. lyžice
Mätová esencia - 2-3 kvapky
Zelené potravinárske farbivo - 100 g
Cukor - 2,5 šálky

Príprava:

Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci s hrubou stenou
Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, aby ste neprihoreli. V prípade potreby znížte teplo na minimum
Hneď ako zmes začne hustnúť, odstavíme zo sporáka.
Necháme trochu vychladnúť
Mokrými rukami formujeme guľky
Umiestnite do akejkoľvek skladovacej nádoby a položte ju na pergamen

Video: Mincovne

Domáce lízanky: recept bez foriem

Výroba kohútikov bez foriem

Veľmi farebné a aromatické vínne cukrovinky sa dajú pripraviť aj bez hotových formičiek.

Na ich prípravu budete potrebovať:

Sladké červené víno - 3 lyžice. lyžice
Granulovaný cukor - 1/2 šálky
Škrob - 3 lyžice. l.
Soľ - štipka
Špáradlá
Príprava:
Víno odparujte na miernom ohni asi 30 minút, kým sa objem nezníži približne na trojnásobok.
Ochladí sa na teplotu miestnosti
Zmiešajte s inými produktmi
Zohrievajte na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí
Sirup necháme mierne vychladnúť
Rozprestrite pergamenový papier a položte naň porcie a naberajte ich mokrou čajovou lyžičkou
Umiestnite špáradlá do stredu cukríka
Ochlaďte v chladničke až do úplného stuhnutia.

Lízance bez cukru doma: recept

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí si strážia postavu, sú ideálnou voľbou kohútiky na báze medu bez pridaného cukru.
Produkty:

Med - 250 g
Maslo - 5 lyžíc. l.
Ovocný sirup - 4 lyžice. l.
Voda - 5 lyžíc.

Príprava:

Zmiešajte med s vodou a priveďte do varu
Pridajte sirup a maslo
Zmes varte na miernom ohni, kým sa objem nezmenší na polovicu.
Nalejte do olejom vymastených foriem
Po úplnom stuhnutí vyberieme z formičiek a uložíme do chladu.

Domáce medové cukríky: recept

Medové kohútiky

Produkty:

Cukor - 400 g
Kyslá smotana - 100 g
Med - 100 g
Maslo - 2 lyžice. l.
Vlašské orechy - 40 g

Príprava:

Na miernom ohni rozpustite cukor, kyslú smotanu a med
Pridajte maslo a varte, kým nebude hustá a homogénna.
Odstráňte z tepla a šľahajte do hustej a tmavej konzistencie.
Posypeme drvenými orechmi a nalejeme do vymastených foriem
Po vychladnutí vyberieme z foriem

Ako si vyrobiť mliečne cukríky doma?

Výroba lízaniek na báze mlieka

Jedinečná receptúra založená na mliečnych výrobkoch a čokoláde na základe svojej chuti osloví skutočných znalcov sladkých cukríkov.
Produkty:

Kryštalizovaný med - 200 g
Cukor - 50 g
Kyslá smotana alebo mlieko - 75 g
Čokoláda - 50 g
Kyselina citrónová - 1 lyžička.
Príprava:
Zmiešajte a rozpustite všetky zložky na strednej teplote sporáka
Varte na miernom ohni, kým nezískate hustý sirup.
Ukladáme na vymastené panvice
Vložíme do chladničky stuhnúť
Oslobodenie od formy
Lízanky sú pripravené

Recept na kohútie lízanky doma

DIY kohútiky na lízanky

V závislosti od zloženia výrobkov môžu byť kohútiky vyrobené z tvrdého alebo mäkkého karamelu.
Pozrime sa na tieto možnosti varenia.

Tvrdý karamelový karamel

Produkty:

Kryštálový cukor

Príprava:

Nasypte cukor na suchú, vyhrievanú panvicu. Jeho množstvo závisí od veľkosti panvice: od 4-6 lyžíc - pre malú, od 80-10 - pre veľkú
Za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Po získaní viskózneho svetlohnedého sirupu nalejte karamel do naolejovaných foriem
Po úplnom vychladnutí vyberte

Kyslá smotana cukrovinkový karamel

Produkty:

Kyslá smotana alebo smotana - 100 g
Voda - 2 polievkové lyžice
Cukor - 200 g

Príprava:

Hrubostennú panvicu zohrejte na vysokú teplotu.
Nalejte vodu, pridajte cukor,
Zmes priveďte do varu
Varte za stáleho miešania 3 minúty a potom odstráňte nádobu z ohňa
Po častiach pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte
Sirup znova zohrejte na miernom ohni, bez toho, aby ste ho nechali vrieť
Hotovú hmotu stiahneme zo sporáka a zabalíme do foriem.
Toto sladké jedlo uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Ako si vyrobiť ovocné lízanky doma?

Výroba lízaniek doma

Pridaním rôznych ovocných štiav do klasickej receptúry získate zdravé a chuťovo rôzne kohútiky.
Obzvlášť chutné sú karamelky z malinových, jahodových a čerešňových štiav.

Produkty:

Akákoľvek čerstvo vylisovaná šťava - 0,5 šálky.
Cukor - 150 g
Trochu škorice a vanilky

Príprava:

Zmiešajte cukor a ovocnú šťavu a zohrejte na miernom ohni.
Zmes varte do hladka, občas premiešajte
Hneď ako sirup začne tmavnúť, pridajte vanilku a škoricu
Priveďte do varu, odstráňte z tepla
Rozdeľte do vymastených foriem, vložte tyčinky
Nechajte do stuhnutia

Video: Ako vyrobiť ovocné lízanky? Jednoduchý, lacný recept

Ako vyrobiť farebné domáce cukrovinky?

Viacfarebný karamel

Farbu kohútikov môžete diverzifikovať pomocou potravinárskych farbív vyrobených v továrni alebo dostupných produktov: káva - hnedá; červené víno, granátové jablko, malinové šťavy - červené; kiwi šťava alebo infúzia mäty - zelená; citrónové, pomarančové šťavy - žlté; mlieko, smotana, kyslá smotana - biela. Okrem farebnej schémy dodajú tieto produkty nezvyčajnú karamelovú chuť.
Dosť na to v základnom recepte nahraďte vodu vybraným prírodným farbivom alebo pridajte 0,5 lyžičky ovocnej esencie do existujúceho zloženia.
A pridaním drvených alebo celých orechov, strúhanej čokolády, kokosových lupienkov do hotového sirupu alebo spojením rôznych farieb sirupu do krásneho špirálového alebo zebrového vzoru môžete vytvoriť celé „umelecké dielo“.

Zázvorové cukríky: recept

Zázvorové kohútiky na posilnenie imunity

Produkty:

Suchá citrónová tráva - 1 polievková lyžica.
Krútený koreň zázvoru - 1 polievková lyžica.
Cukor - 2 lyžice.
Med - 1 polievková lyžica.
Voda - podľa potreby
Citrónová šťava - 1 lyžička.
Príprava:
Bylinku a zázvor zalejte vodou, kým zmes nebude len pokrytá
Dajte na oheň, priveďte do varu
Odstráňte z tepla, nechajte 15 minút
Zmes precedíme a vytlačíme
Zmiešajte so zvyšnými prísadami a varte 20-25 minút na miernom ohni.
Vyberte sirup zo sporáka
Necháme trochu vychladnúť
Nalejte do silikónových foriem, kým nevychladnú.
Uložíme do chladničky posypané práškovým cukrom.

Video: Zázvorové lízanky

Pastilky proti kašľu doma: recept

Boj proti kašľu lízankami

Recept s lístkami mäty

Suché listy mäty a harmančeka - 1 polievková lyžica.
Mletá škorica a zázvor - každá po 0,5 lyžičky.
Trochu vriacej vody - 1-2 polievkové lyžice
Med - 0,5 lyžice.
Príprava:
Bylinky a koreniny zalejte vriacou vodou
Varte na miernom ohni asi 10 minút
Odstráňte z tepla a nechajte 30-40 minút
Do vylisovaného nálevu pridáme med
Sirup skaramelizujte na miernom ohni, kým nebude hotový
Po zhustnutí zmes mierne ochlaďte
Ak chcete, pridajte 3-5 kvapiek mätového alebo eukalyptového esenciálneho oleja
Nalejte do foriem alebo po lyžičkách položte na silikónovú podložku
Skladujeme v nádobe, posypanej škrobom, na chladnom mieste

Recept na lízanky s citrónom a medom

Med - 150 g
Maslo - 1 lyžička.
3 kvapky každého z esenciálnych olejov z citróna, eukalyptu, šalvie alebo klinčeka, eukalyptu, rozmarínu
Príprava:
Med rozpustite na miernom ohni 15-20 minút
Zmiešame s maslom a
esenciálne oleje
Umiestnite do foriem alebo formujte porcie kávovou lyžičkou na pergamenovom papieri.
Každú lízanku poprášime práškovým cukrom.
Recept s kokosovým olejom (bez tepelnej úpravy)
Kokosový olej a med - každý 1/2 šálky
Mletá škorica - 1 lyžička.
Esenciálne oleje - 6-7 kvapiek
Príprava:
Kokosový olej a med izbovej teploty vyšľaháme mixérom
Zmiešajte so škoricou a esenciálnym olejom
Dajte to do formulárov
Vychlaďte v chladničke
Hotové lízanky vyberte z foriem
Skladujte na chladnom mieste

Video: Pastilky proti kašľu pre deti a dospelých

Recepty sú jednoduché a perfektné lízanky môžete získať už pri ich prvej príprave pomocou malých tajomstiev:

Aby sa počas ohrievania netvorili hrudky, pridajte trochu esencie alebo citrónovej šťavy. Hmota bude hladká a pevná.
Aby bol karamel priehľadný a dodal objem, do rozpusteného cukru nalejte 3-5 lyžíc horúcej vody. Počas procesu zahrievania sa z tejto kvapaliny vytvorí bublina, ktorá sa zachytí a ochladí.
Ak chcete pridať pikantnú chuť, po odstavení z ohňa pridajte kvapku koňaku alebo akúkoľvek citrusovú šťavu.

Video: Cukríky z detstva: varíme si ich sami!

Cukrová trstina na paličke v tvare kohútika z nášho detstva alebo novodobá zámorská lízanka je pochúťkou, ktorú milujú deti rôznych generácií. Výroba sladkostí z cukru doma je pomerne jednoduchá, mnohí z nás ich kedysi vyrábali. Len teraz trochu zabudli. Zaspomínajme si na staré recepty a možno sa niektorí z vás dozvedia nové a zaujímavejšie. Okrem toho sa domáci karamelový karamel výhodne líši od kupovaného tým, že neobsahuje zvýrazňovače chuti, stabilizátory, farbivá ani iné škodlivé látky. aditíva.

POZOR! Malým deťom by sa nemal dávať karamel s tvrdou náplňou (náhodne sa ním môžu zadusiť) alebo na krátkej tyčinke, deti ho môžu prehltnúť (o tom sme už písali v článku).

Čo potrebujete na výrobu karamelu na paličke

Na výrobu bežnej lízanky potrebujete len 2-3 ingrediencie: cukor, vodu a pár kvapiek octu alebo ešte trochu citrónovej šťavy. Kyselina je potrebná, aby sa zabránilo kryštalizácii cukrovej hmoty. Ale predtým sme to urobili bez kyseliny. Ak sa cukor roztopí a potom opäť skryštalizuje, nevadí – stále ho zahrievajte a miešajte a opäť sa roztopí. Hlavnou vecou nie je prehriať, inak sirup získa horkú chuť. Spálené cukríky nie sú pre každého, nie každý ich má rád.

Na miešanie potrebujete aj drevenú lyžicu alebo varechu a hlbokú nádobu na varenie – malý kastról, naberačku alebo misku s hrubým dnom, vhodná je aj panvica s vysokými stenami. Mnoho ľudí sa obáva, že bude ťažké vyčistiť nádobu od mrazeného sirupu. Ale stačí ju naplniť vodou a nechať ju tam. Zmrazený sirup sa úplne rozpustí vo vode.

Aby ste dostali karamelky na tyčinky, musíte si ich pripraviť vopred, inak pri ich hľadaní alebo vyberaní môže sirup stuhnúť (a rýchlo stvrdne). Ak nemáte tyčinky na lízanky, môžete ich úspešne nahradiť drevenými tyčinkami, kebabovými špízmi, špáradlami alebo, ak nemáte vôbec nič, zápalkami (odlomte špičku sírou alebo ju odrežte nožnicami).

Budete tiež potrebovať formičky na cukrovinky. Na výrobu cookies sú vhodné kovové alebo silikónové; ak ich nemáte, môžete použiť lyžičky alebo plech na pečenie, len naň nasypať úhľadné malé mláky. Ak máte lieskový strom, potom je to tiež dobrá možnosť: môžete vyrobiť okrúhle cukrové oriešky alebo lízanky iba pomocou spodnej časti lieskového stromu. Ale sirup budete musieť urobiť dvakrát. Polovičky, ktoré už stuhli a vybrali z formy, uložíme do ešte horúcich foriem, ktoré sme práve naplnili cukrovým sirupom a obe polovice sa k sebe prilepia. Položte medzi ne paličky. Formičky na domáce sladkosti nezabudnite vymastiť rastlinným olejom (silikónové nie je potrebné vymastiť).

Ako urobiť karamel na paličke

Musíte začať pripravovať karamelovú zmes na strednom ohni a neustále miešať; keď vrie, znížime teplotu na polovicu. Keď sirup zozlatne, zohrievajte ho ešte 20-30 sekúnd a potom odstavte z ohňa. Viskozita sirupu by mala pripomínať kancelárske lepidlo. Pre kontrolu nakvapkajte sirup do pohára studenej vody. Ak kvapka stuhla, sirup je hotový. Po odstavení nádoby z ohňa je potrebné sirup ešte trochu premiešať, kým nezmiznú bublinky a môžete ho naliať do formičiek.

Ak chcete zmeniť farbu a chuť cukríkov, môžu byť vyrobené z mlieka, smotany, ovocnej a zeleninovej šťavy; do sirupu pridáme kakao a škoricu. Môžete usporiadať figúrky z foriem A, posypeme slnečnicovými alebo tekvicovými semienkami, orechmi. Karamel je tiež veľmi chutný s čerstvým drveným ovocím a bobuľami alebo hrozienkami, kandizovaným ovocím, kúskami sušených marhúľ a sušených sliviek. A už zmrazený karamel sa môže namáčať alebo nanášať štetcom, navaľkať (po pokropení vodou alebo potretý tenkou vrstvou medu) v sezamových semienkach alebo kokosových lupienkoch.

Mimochodom, lízanky môžu pomôcť pri prechladnutí, ak do cukrového sirupu pridáte citrón. Zmiernia kašeľ. A na uvoľnenie nádchy je dobré pridať mätu. dobré na kašeľ a nádchu. Med sa ale do horúceho cukrového sirupu pridávať nemôže, pretože pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé látky.

Cukrový karamel na paličke

Ak chcete urobiť karamel na paličke, na ktorú sme zvyknutí od detstva, musíte sa pripraviť

10 polievkových lyžíc. lyžice cukru
4 polievkové lyžice. lyžice vody
4 kvapky octu (alebo 1/4 lyžičky citrónovej šťavy)

V železnej miske zmiešajte vodu, cukor a ocot;
dajte na stredné teplo a premiešajte;
keď zmes vrie, mierne znížte oheň a pokračujte v miešaní;
odstráňte z tepla, keď sa sirup stane zlatým a tekutým;
Sirup ešte trochu premiešajte, kým nezmiznú bubliny;
nalejte sirup do vymastených foriem;
Okamžite vložte drevené paličky. Pripravený! Počkajte na ochladenie 10-20 minút.

Karamel s ovocnou alebo zeleninovou šťavou

Karamel sa zafarbí šťavou, napríklad čerešňovou alebo cviklovou. Voda môže byť úplne nahradená šťavou - čo sa vám páči. Vezmite

10 polievkových lyžíc. lyžice cukru
2 polievkové lyžice. lyžice vody
2 polievkové lyžice. lyžice šťavy

Pripravte karamel, ako je opísané vyššie, ale pripravenosť sirupu môžete skontrolovať nie podľa farby, ale podľa viskozity a vytvrdnutia kvapky v pohári vody.

Karamel na smotane

6 polievkových lyžíc. lyžice cukru
2 polievkové lyžice. lyžice smotany
môžete pridať vanilku

Kakaové lízanky

1 šálka cukru
2 čajové lyžičky kakaového prášku
50 gramov vody alebo mlieka

Cukrový karamel s ovocím

Pripravte sa

150 gr. akékoľvek ovocie
1/2 šálky cukru (alebo menej, ak je ovocie veľmi sladké)
3 polievkové lyžice. lyžice vody

Ovocie rozomelte v mixéri alebo na strúhadle;
Zmiešajte cukor a vodu a varte do zlatista;
odstráňte z tepla, pridajte ovocie a dobre premiešajte;
Rozdeľte zmes do foriem a vložte tyčinky do stredu;
Cukríky necháme vychladnúť, možno v chladničke.

Karamelové lízanky s bobuľami

100 gramov ľubovoľného bobuľového ovocia (maliny, ríbezle, čerešne)
1 polievková lyžica. lyžička
1/2 šálky cukru
môžete pridať vanilku