Läckra tomater och äpplen för vintern. Recept för att förbereda tomater och äpplen för vintern

Tomater beredda enligt detta recept kommer att glädja alla utan undantag. De smakar sött och surt tack vare äpplena. Och denna underbara äppelarom kommer inte att lämna någon oberörd. Tomater med äpplen för vintern enligt ett recept med ett foto - du kommer att slicka fingrarna, det är inte bara gott, utan också väldigt vackert. Det speciella med detta recept är att aptitretaren inte innehåller bordsvinäger. Detta gör den absolut säker och användbar även för små barn.

Ingredienser (gör en liters burk med läckra tomater och äpplen):

tomater - 10 st.;
äpplen - 1-2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vatten - 1,5-2 l;
kökssalt - 2 msk. l.;
granulerat socker - 2 msk. l.;
lagerblad - 2 st.

Matlagning av tomater med äppelskivor

Förbered behållaren: tvätta burkarna med bakpulver. Häll kokande vatten över locken i några minuter, men burkarna behöver inte steriliseras. Nu torkar vi behållaren och börjar bilda framtida ämnen. Skär äpplena i stora skivor. Det är bäst att ta syrliga äpplen. Ta inte White Pouring eftersom det blir mos. Om äpplena är stora så räcker det med en, annars tar vi ett par stycken. Lägg de hackade äpplena i burkar. Tillsätt sedan lagerblad. Vi skalar vitlöken och lägger den i sin helhet i burkar.

Fyll nu resten av utrymmet med tomater. Det är bättre att välja dem tätt, med tjocka och köttiga väggar.

Häll kokande vatten i burkar och vänta 20 minuter.

Häll sedan vattnet i kastrullen, tillsätt grönsakerna igen och vänta 20 minuter. För tredje gången förbereder vi en söt marinad: tillsätt strösocker, kökssalt och kryddor som du gillar. Koka upp och häll upp i burkar igen.

Rulla ihop med sterila lock och vänd tills det svalnat.

Smaklig måltid.

För hemlagade förberedelser för vintern är kombinationen av äpplen och tomater helt enkelt underbar och passar utmärkt för att göra adjika, borsjtjdressingar, ketchups, sallader och andra snacks. De är också konserverade tillsammans och kan kompletteras med paprika, rödbetor eller vitlök.

Idag kommer vi att dela recept för konservering av tomater och äpplen för vintern som inte kommer att lämna någon oberörd.

I konserverad form ges sådana frukter och grönsaker tillsammans underbar sötsyrlig smak, oavsett vilket recept du väljer. För vintern kommer sådan förberedelse att vara oumbärlig för olika rätter.

Frukter konserveras för vintern, inte bara med mogna, utan också med gröna tomater. Sådana ämnen har en specifik kryddig smak, vissa människor gillar det bättre än konserver baserade på mogna tomater. Ytterligare komponenter kan placeras i burkar med ämnen:

kryddor;
grönska;
Lagerblad;
skalad vitlök;
svartpeppar, varm och kryddpeppar;
kryddnejlika

Och för fyllnadskonservering marinad kan innehålla vinäger, och kanske utan det.

Äpplen skärs i skivor välj bara täta, aromatisk och sur, det föredragna alternativet är Antonovka.

Tomater med äpplen för vintern: det enklaste receptet

Det här receptet är det enklaste och mest kräver ett minsta antal komponenter. Saltlaken blir lätt saltad och får en delikat äppelsmak. Du kommer behöva:

Äpplen skär i stora skivor, torra rena steriliserade burkar. Lägg äpplen i ett lager i botten av burkarna. Lägg sedan på ett lager tomater. Om du inte använder örter och kryddor, varva sedan dessa två lager upp till burkens hals. Och om det finns kryddor, lägg dem i ett tredje lager.

Fyll burken med kokande vatten och låt den svalna. Sedan häll vattnet i en djup kastrull, tillsätt socker, salt, peppar och förbered marinaden. Häll vinäger i tomaterna när vattnet kokar, häll saltlake i burkarna. Stäng burkarna med steriliserade lock och förvara dem för vintern.

Recept på äpplen och tomater i kryddig saltlake för vintern

Detta är receptet för vintern konserverade äpplen och tomater kommer att vara mycket aromatiska de kan serveras med kött och användas som bas för tomatsåser.

Du behöver fem äpplen, tre kilo tomater, 15 vitlöksklyftor, 5 delar lagerblad, 5 grenar dill och persilja, 4 matskedar salt och 2 av samma socker, 5 matskedar vinäger, ca 5 ärtor kryddpeppar och ett par liter vatten.

Skär äpplena i 8 bitar, lägg grönsakerna i burkarna, en efter en ovanpå:

Koka marinaden baserad på peppar, salt och socker, efter kokning i 5 minuter, tillsätt vinäger. Koka upp 6 liter vatten i en vattenkokare, häll det i burkarna, täck med lock och låt stå i 10 minuter, häll sedan ut vattnet. Häll den varma marinaden över tomaterna, förslut burkarna och låt svalna. Ta provet efter en vecka, men det är bäst att prova äpplen och tomater efter en månad.

Recept på tomater och äpplen på tyska

I detta recept konservering av frukt och grönsaker till vintern behöver du äpplen, tomater, grön paprika, vatten, lite vinäger, salt och fem gånger så mycket socker.

Receptet ser ut så här:

Recept på tomater och äpplen i rosa marinad för vintern

Marinaden som presenteras i detta recept kommer att ge konserveringen en originell smak. Färska rödbetor används för färgning, och pikanten uppnås tack vare lök.

I detta recept följande komponenter baserat på en 3 liters burk:

Löken skärs i ringar, rödbetorna skalas, tvättas, skalet skärs av och skärs i skivor. Äpplen skärs i skivor äpplen läggs i en burk, rödbetor och lök, fyll burken till toppen med tomater, koka upp vatten och häll det i burken. Låt stå i 20 minuter. Häll vattnet i en djup kastrull och koka marinaden baserad på vinäger, socker och salt. Häll upp den kokande marinaden i burkar och rulla genast ihop och förvara dem för vintern.

Recept på tomater och äpplen på hösten

Det här är receptet älskare av hälsosam mat kommer att gilla det. Ingredienserna för konservering är:

tomater;
ett par äpplen;
socker och salt - 3 stora skedar vardera;
varm paprika pod - hälften;
dill.

Lägg dill och peppar i en burk. Vi skär frukten i skivor och lägger den i en burk. Vi fyller den med tomater, häll kokande vatten och låt stå i 5 minuter. Häll vattnet i en djup kastrull, tillsätt socker och salt och koka upp saltlaken. Medan du kokar, häll innehållet i burken i den. Lägg den i en kastrull med kokande vatten och sterilisera i 15 minuter. Förslut och kyl. Förvaras till vintern.

Konserverade gröna tomater med äpplen och vitlök för vintern

Detta receptet är väldigt enkelt, så det kommer att ligga inom makten för dem som inte tidigare har bevarat något för vintern. För detta behöver du:

Skär äpplena i 4 delar och lägg dem tillsammans med vitlöken i en burk. Fyll den med gröna tomater, om de är stora, skär dem sedan i bitar. Häll kokande vatten över den. Efter 5 minuter, häll vattnet i pannan, tillsätt socker, salt, blanda allt. Koka upp saltlaken och häll den i en burk. Efter 5 minuter hälls saltlaken i pannan, kokas upp, vinäger hälls i och tomaterna hälls igen. Burkarna försluts och kyls, och de konserverade snacksna lagras för vintern.

Recept på gröna tomater med frukt, konserverade med rödbetor

Det här snacksreceptet är väldigt gott och det kommer också att se attraktivt ut. Förbereda:

För 3 liter behöver du 2 koppar rödbetor. Vi skär äpplena i skivor, lägger dem i en burk, sedan persilja, tomater och rödbetor. Koka upp vatten och häll det i en burk, låt stå i 20 minuter. Sedan häller vi det i en stor kastrull och förbereder en marinad baserad på peppar, socker och salt, koka i flera minuter och häll i vinäger. Medan den kokar hälls marinaden försiktigt i en behållare med tomater och burkarna rullas omedelbart ihop.

Recept för vintern "Asorted"

Recept på detta mellanmålÄlskare av original kryddig smak kommer att gilla det. Ingredienserna till det är:

Lök skärs i ringar eller halvringar. Morötter - i cirklar och paprika - i remsor. Skär tomaterna i 4 delar, äpplena i skivor. Vi fyller burken lager för lager i följande ordning:

Förbered marinaden och tillsätt vinäger till den. Så snart det kokar, häll det över tomaterna och täck sedan med lock skållade i kokande vatten. Koka upp vatten i en separat behållare, sänk sedan ner burkarna i den och sterilisera i 12 minuter eller mer, beroende på burkens kapacitet. Sedan försluts de och kyls.

Att lägga till en kopp hallon till det ursprungliga konserveringsreceptet ger dig en underbar sommarsmak. Du kan också komplettera beredningen med körsbärs- eller svartvinbärsblad.

Förberedelser inför vintern från tomater med äpplen tillagade enligt olika recept, varav några du läser i detta material. Vissa är så enkla att även en hemmafru som aldrig har gjort konservering förut kan bemästra dem.

Tomater för vintern är oftast marinerade med olika grönsaker och örter. Vanligtvis placeras söta morötter, paprika, vitlöksklyftor, lökringar, samt kvistar av selleri, dill, persilja och basilika i burkar med tomater. Alla dessa produkter går bra med tomater och är bekanta för varje hemmafru. Men har du någonsin testat inlagda tomater med äpplen? Denna smak kan inte jämföras med någonting: äpplen ger tomater en ovanlig, delikat smak och arom. Och själva blir de så aptitretande att det är riktigt svårt att slita sig ifrån sig. Dagens recept handlar om hur man gör konserverade tomater och äpplen till vintern.

Äpplen som smakar surt lämpar sig för inläggning. Du kan till och med ta frukter som inte är mogna, med tät fruktkött, som inte kommer att förlora sin form när de tillagas i burkar. Och inte alla tomater är lämpliga för konservering. Välj fasta, fasta frukter. Varianter med tjock hud och köttig, inte saftig massa är lämpliga - Salting delikatess, Admiralteysky, Evgeniya.

Tomater och äpplen tillagas med vinäger utan sterilisering.
Ingredienserna som anges i receptet är för 2 liters burkar.

steg för steg fotorecept

Ingredienser:

mogna tomater - 1 kg,
gröna äpplen 3-4 st.,
vitlök - 2 kryddnejlika,
dill 2-4 kvistar,
lagerblad - 2 st.,
svartpeppar (ärtor) - 10 st.;

Marinade för 1 liter vatten:

stensalt - 40 g,
strösocker - 100 g,
vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Sterilisera konservburkar. Det finns flera sätt. Om du planerar att rulla många burkar, är det lämpligt att baka dem i en varm ugn. Om du bara behöver sterilisera 2-3 stycken, häll sedan 2 msk i burken. vanlig vodka eller medicinsk alkohol, skölj glaset noggrant och överför sedan vätskan till en annan burk. Gör samma sak med resten av glasföremålen för sömmar. Dessutom måste metalllock också steriliseras.

Lägg skalad vitlök (en klyfta i varje), några pepparkorn och två kvistar färsk dill i botten av burkarna.

Skölj tomaterna noggrant under rinnande vatten. Skala äpplena och skär dem i skivor av valfri storlek. Placera de beredda frukterna, omväxlande, i burkar.

Häll kokande vatten över innehållet i burkarna, täck med lock och låt stå i cirka 20 minuter tills det svalnat.

Häll det kylda vattnet i en kastrull, tillsätt salt, socker, lagerblad, vinäger. Koka upp marinaden.

Häll det över burkarna med tomater så att vätskan rinner ut lite över kanterna. Rulla genast ihop disken med metalllock.

Ksenia delade ett fotorecept för att förbereda läckra tomater med äpplen med sajtens läsare.

Redan läst: 3451 gånger

Saltning eller inläggning av grönsaker för vintern är ett bra sätt att bevara vitaminer och förbereda läckra rätter. Hur man förbereder inlagda tomater med äpplen för vintern, recept på tomater med äpplen med foton steg för steg, läs vidare.

Förberedelser för vintern: marinerade tomater med äpplen

Tillsammans med äpplen ger tomater mycket ovanliga smakkombinationer. Försök!

Recept på tomater och äpplen för vintern

Ingredienser:

1,5 kg tomater
0,5 kg äpplen
1,5 liter vatten
2 msk. l. salt
2 msk. l. Sahara
2 msk. l. vinäger
0,5 tsk. pepparkorn
0,5 tsk. kryddpeppar

Matlagningsmetod:

1. Sortera och tvätta tomaterna.

2. Skär stora tomater i halvor/fjärdedelar små kan lämnas hela.

3. Tvätta syrliga äpplen noggrant med en borste.

4. Skär äpplena i skivor.

5. Skär paprikan i strimlor.

6. Tvätta burkarna med en svamp och läsk och sterilisera.

7. Varva tomater och äpplen på botten av burken.

8. Det översta lagret ska vara äpplen.

9. Koka upp vatten.

10. Häll kokande vatten över burkar med tomater och äpplen.

11. Låt burkarna svalna till rumstemperatur. Häll sedan av vattnet från burkarna i en kastrull.

12. Tillsätt peppar, salt och socker i vattnet.

13. Koka upp saltlaken igen.

14. Häll vinäger i saltlaken. Häll saltlake i burkar med tomater upp till halsen.

15. Rulla ihop burkarna med steriliserade lock.

16. Vänd och linda burkarna tills de svalnat helt.

17. Förvara tomater som är marinerade på detta sätt svalt.

Tomater med äpplen och örter kommer att tilltala alla älskare av hemkonserver.

Recept: Tomater med äpplen på tyska

Ingredienser:

2 kg tomater
700 gr. äpplen
pepparrotsblad
dill paraplyer
0,5 skida varm peppar
18 st. svarta pepparkorn
5 tand vitlök
100 gr. salt
3 l. vatten
160 ml bordsvinäger 9%
100 gr. Sahara

Matlagningsmetod:

Tvätta äpplen och tomater.
Sterilisera burkar.
Tvätta grönsakerna.
Lägg pepparrotsblad, dill, peppar och vitlök i varje burk.
Fyll burken med tomater och äpplen.
Att koka vatten.
Häll kokande vatten över burkarna och låt stå övertäckt i 10-15 minuter.
Koka samma portion vatten separat.
Häll av det avsvalnade vattnet från burkarna och tillsätt mer kokande vatten.
Koka upp den tredje delen vatten, tillsätt salt, socker och vinäger.
Koka upp marinaden.
Häll av det andra vattnet från burkarna och häll i den kokande marinaden.
Rulla ihop burkarna, slå in dem och svalna. Förvara på en sval plats.

Videorecept Marinerade tomater med äpplen

Ha kul med matlagning och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Saftiga tomater och aromatiska äpplen passar perfekt ihop i hemlagade preparat: adjika, vintersallader, ketchup, borsjtjdressingar. Men de kan konserveras som en duo eller kompletteras med en tredje grönsak, till exempel vitlök, paprika eller rödbetor. Den sötsyrliga smaken och den underbara äppeldoften gör tomater med äpplen för vintern till ett av de mest populära konservrecepten.

Du kan bevara äpplen inte bara med mogna, utan också med gröna tomater. Sådana preparat har en specifik kryddig smak och arom, som vissa människor gillar mer än preparat gjorda av mogna tomater. Du kan lägga örter, dina favoritkryddor, örter i burkar: skalade vitlöksklyftor, aromatiska lagerblad, kryddpeppar, svart eller varm peppar, väldoftande kryddnejlika. En marinad med eller utan vinäger är lämplig att hälla upp.

För konservering är det bättre att välja medelstora frukter för att bekvämt ta bort dem genom burkens smala hals. Tomater ska vara starka, hela, med intakt skal, utan bucklor eller fläckar. Om det inte finns några små och medelstora tomater, men du verkligen vill sylta dem med äpplen, kan du välja ut de starkaste frukterna och skära dem i fjärdedelar.

Äpplen behöver inte strikt urval, eftersom deras utseende inte är viktigt: frukten skärs i skivor. Företräde bör ges till täta, sura, aromatiska sorter. Antonovka är särskilt bra.

Tomater med äpplen för vintern - allmänna principer för beredning

För att förbereda vinterpreparat måste tomater och äpplen förbehandlas. Tvätta tomaterna och låt dem vara hela. Täta omogna tomater kan skäras i kvartar eller ringar. Tvätta äpplena noggrant och skär dem i fjärdedelar eller mindre skivor. Klipp ut mittdelen, frön och hårdfilmer.

Skala och hacka grönsakerna som används i receptet. Skär av topparna på paprikan, ta bort hinnor och frön och skär i strimlor. Skala vitlöken och låt den vara hel. Tvätta rödbetorna noga, torka och skär i små skivor.

Du behöver inte följa receptet exakt: betning är en kreativ fråga. Oftast anges exakta proportioner för marinader, men du måste ta så många tomater som får plats i burkarna. Om du vill kan du lägga vinbärs- eller körsbärsblad, pepparrotsblad och dillparaplyer i burkar.

Tre-liters och liters burkar för betning kan användas. De måste tvättas noggrant med läsk och sedan steriliseras. En fabrikssterilisator är väldigt bekväm, men om du inte har en kan du klara dig med en steriliseringscirkel i aluminium, som bekvämt fästs på sidorna av pannan. Burkarna ska steriliseras i femton till tjugo minuter.

Efter kapsling måste produkten kylas ordentligt. Efter att ha täckt golvet med en trasa måste du placera varma burkar på den med nacken nedåt. Slå in burkarna i en tjock filt eller filt. Du kan vända på tomater och äpplen för vintern och skicka dem till förvaring efter att burkarna har svalnat helt.

Tomater med äpplen för vintern "Enkel konservering"

En mycket enkel, klassisk version av att sylta tomater och äpplen för vintern kräver ett minimum av ingredienser. Saltlaken är lätt saltad och har en mycket delikat äppelarom. Även en nybörjare hemmafru kan hantera denna förberedelse.

Ingredienser:

Ett och ett halvt kilo tomater;

Ett halvt kilo äpplen;

En och en halv liter rent vatten;

Två stora skedar salt och socker;

Kryddor efter smak och lust;

Två matskedar socker;

Ett kvarts glas vinäger;

En halv tesked vardera av kryddpeppar och svartpeppar.

Matlagningsmetod:

Skär de förberedda äpplena i stora skivor.

Torka rena steriliserade burkar.

Lägg äppelskivor på botten av burkarna - det här är det första lagret.

Lägg ett lager tomater på äppelskivorna.

Om örter och kryddor inte används, varva dessa två lager upp till burkens hals. Om du vill lägga till kryddor så måste de också läggas ut i lager.

Häll kokande vatten över innehållet i burken. Vätskan ska svalna i burken till rumstemperatur.

Häll det avsvalnade vattnet i en djup kastrull, tillsätt salt, peppar, socker och koka upp marinaden.

Häll en sked vinäger i tomaterna.

Så snart vattnet kokar, häll saltlaken i burkar.

Förslut med steriliserade lock och låt svalna enligt beskrivningen ovan.

Tomater med äpplen för vintern i kryddig saltlake

Tomater och äpplen för vintern som tillagas enligt detta recept är väldigt doftande. De passar perfekt till kött och kan vara grunden till en kryddig tomatsås. Mängden ingredienser gör att du kan rulla ihop fem enlitersburkar.

Ingredienser:

Tre kilo tomater;

Fem äpplen;

Femton vitlöksklyftor;

Fem lagerblad;

Fem kvistar dill och persilja;

Fyra stora skedar grovt salt;

Två stora skedar socker;

Fem matskedar vinäger;

Fem ärtor kryddpeppar;

Två liter vatten.

Matlagningsmetod

Skär medelstora äpplen i åttondelar.

Lägg örtkvistar bland burkarna.

Lägg vitlök och äppelskivor ovanpå dill och persilja.

Placera tomaterna upp till halsen på burkarna.

Lägg resterande äppelskivor i det sista lagret.

Koka marinaden av salt, socker och peppar i en stor kastrull. När vätskan kokar i fem minuter, häll vinäger i den.

Koka upp sex liter vatten i en separat kastrull eller vattenkokare.

Häll kokande vatten över burkarna, täck med lock och låt stå i tio minuter.

Häll ut vattnet.

Häll genast den varma marinaden över tomaterna upp till halsen.

Förslut burkarna och kyl.

Efter en vecka kan du ta det första provet. Men tomater och äpplen för vintern kommer att få den perfekta smaken först efter en månad.

Tomater med äpplen för vintern "Tysk trio"

Beredningen enligt det tyska receptet ger utmärkt smak. Söt paprika ger tomater och äpplen en härlig nyans för vintern. Ingredienserna, med undantag för marinaden, tas med ögat. Vissa kommer att vilja ha mer äpplen, andra - peppar. Mängden marinad anges för en tre-liters burk. Läcker marinad, sötsyrliga äpplen, starka tomater – ett sant nöje!

Ingredienser:

Tomater;

Bulgarisk grön paprika;

Rent vatten;

50 ml vinäger 6%;

Stor sked salt;

Fem stora skedar socker.

Matlagningsmetod:

Skär äpplena i skivor.

Lägg tomaterna i en burk, strö dem med äppelskivor.

Skär paprikan i strimlor och lägg vertikalt på burkens sidor.

Lägg persiljekvistar bredvid paprikan.

Om så önskas kan du lägga till en ärta av kryddpeppar och kryddnejlika till burken.

Fyll burken till toppen med kokande vatten och låt stå i fem minuter.

Häll vattnet i en kastrull och låt koka upp tills både socker och salt lösts upp. Häll i 6% vinäger och låt sjuda i fem minuter.

När vätskan kokar och saltet och sockret är helt upplöst, fyll burken med varm marinad och rulla genast ihop.

Tomater med äpplen för vintern i rosa marinad

Rosa marinad ger tomater med äppelskivor en originalfärg. Färska rödbetor används som färgämne. Lök ger en pikant smak till tomater och äpplen för vintern. Mängden ingredienser anges för en tre-liters burk.

Ingredienser:

Medelstora eller små tomater;

Två medelstora lökar;

Små rödbetor;

En och en halv liter vatten;

En rågad matsked salt;

150 gram socker;

Ett halvt glas nio procent vinäger.

Matlagningsmetod:

Skär löken i ringar.

Rensa de täta, elastiska rödbetorna från jorden, tvätta, skär av skalet och skär i skivor.

Skär äpplet i skivor.

Lägg lök, rödbetor och äpplen i en burk.

Fyll burken till toppen med starka tomater.

Koka upp vatten och fyll burken. Låt stå i tjugo minuter.

Häll vattnet i en djup kastrull. Koka deras marinad genom att koka med salt, socker, vinäger.

Häll försiktigt den kokande marinaden i en burk med tomater och rulla ihop direkt.

Tomater med äpplen för vintern "Höstträdgården"

De som noggrant följer principerna för en hälsosam kost kommer att vara intresserade av receptet "Höstträdgård" för tomater och äpplen för vintern. Du behöver inte vinäger för att göra det. Snabbt, gott, hälsosamt.

Ingredienser:

Medelstora eller små tomater;

Två äpplen;

Tre stora skedar socker och salt;

En halv balja varm peppar;

Paraply av dill.

Matlagningsmetod:

Lägg ett paraply av dill och en halv kappa med peppar i en burk.

Skär äpplena i skivor och lägg i kryddorna.

Fyll burken med starka tomater.

Fyll burken med kokande vatten och låt stå i fem minuter.

Häll vattnet i en djup kastrull, tillsätt socker och salt och koka upp saltlaken.

Häll kokande saltlake i burken.

Placera burken i en kastrull med kokande vatten (det kokande vattnet ska nå axlarna på burken) och sterilisera i femton minuter.

Förslut tomaterna och svalna ordentligt.

Tomater med äpplen för vintern i salladsskivor

Icke-standardiserade, stora tomater kan förvandlas till salladsskivor och marineras för vintern med äpplen, gurka, paprika och morötter. Ett utmärkt alternativ för att sälja det sista kilot av din tomatskörd. Det blir en enkel och god vintersallad.

Ingredienser:

Ett kilo tomater;

Ett kilo äpplen;

Ett kilo morötter;

Ett kilo gurkor;

Ett halvt kilo peppar;

Några pepparkorn;

Lagerblad;

Ett kilo lök;

80 gram salt och socker.

Matlagningsmetod:

Hacka de tvättade, skalade morötterna och äpplena genom att helt enkelt riva dem på ett grovt rivjärn.

Finhacka paprika, lök, gurka, tomater. För att göra salladen vackrare kan du skära gurkorna i skivor och löken i ringar.

Blanda alla ingredienser med salt, socker, kryddor.

Lägg försiktigt i rena förberedda och torkade burkar.

Sterilisera i 40 minuter.

Förslut och kyl enligt reglerna.

Gröna tomater med äpplen för vintern, marinerade med vitlök

Ett elementärt recept för att sylta gröna tomater med äpplen för vintern kommer att glädja nybörjare hemmafruar. Det kommer också att hjälpa dem att exakt ange vikten av komponenterna för marinaden.

Ingredienser:

Gröna små tomater;

Två äpplen;

Fyra vitlöksklyftor;

50 gram socker;

30 gram salt;

100 ml vinäger;

liter vatten;

Ärtor av två typer av peppar, dill, kryddnejlika (efter smak och lust).

Matlagningsmetod:

Skär medelstora äpplen i fyra delar.

Lägg vitlök och äppelskivor i en burk.

Fyll burken med gröna tomater. Stora frukter kan skäras i bitar.

Häll kokande vatten över tomaterna.

Efter fem minuter, häll vattnet i en djup kastrull, tillsätt socker, salt och rör om tills de löser sig.

Koka upp saltlaken igen och häll i burken.

Efter fem minuter, häll saltlaken i pannan, vänta tills det kokar, häll i vinägern och häll över tomaterna för tredje gången.

Rulla ihop och kyl.

Gröna tomater med äpplen för vintern, marinerade med rödbetor

Rosa saltlake ger denna version av inlagda gröna tomater och äpplen en festlig look för vintern. Resultatet är inte bara en mycket vacker, utan också en mycket välsmakande marinad på grund av användningen av kryddor.

Ingredienser:

Gröna tomater;

Små rödbetor;

Persiljekvistar;

Peppar ärter;

En och en halv liter vatten;

70 ml vinäger 6%;

Fem stora skedar socker;

Stor sked salt.

Matlagningsmetod:

Ta inte mer än två rödbetor för en tre-liters burk.

Skär äpplena i skivor.

Lägg persilja, äpplen, rödbetor och tomater i en burk.

Koka upp vatten och fyll burken. Låt stå i 20 minuter.

Häll vattnet i en djup kastrull, koka marinaden av socker, peppar och salt. Koka vätskan i några minuter. Häll sedan i vinägern.

Häll försiktigt den kokande marinaden i en burk med tomater och rulla genast ihop.

Tomater med äpplen för vintern "Asorted"

Ett utsökt recept på höstens sortiment låter dig njuta av tomater, skivor av äpplen, paprika och morötter på vintern. Kryddigt, gott, makalöst mellanmål!

Ingredienser:

Fyra gröna tomater;

Ett äpple;

En paprika (helst röd);

medelstor morot;

medelstor glödlampa;

Selleri (en eller två kvistar);

Tre kvistar persilja;

Fem pepparkorn av något slag;

Lagerblad;

Två vitlöksklyftor;

liter kokande vatten;

Sex stora skedar socker;

En och en halv matsked salt;

Ett halvt glas vinäger 9%.

Matlagningsmetod:

Skär löken i ringar eller halvringar.

Skär morötterna i cirklar, paprikan i strimlor.

Skär gröna tomater i fyra delar.

Skär äpplet i skivor.

Fyll burken enligt följande schema: gröna - äppelskivor - paprikaremsor - gröna tomater - morotsskivor - lökringar.

Lägg vitlök, svart- eller kryddpeppar och lagerblad i en burk.

Koka marinaden enligt beskrivningen ovan, häll i vinäger i slutet av kokningen.

Häll försiktigt kokande vätska över tomaterna och täck sedan med ett skållat lock. Koka upp vatten i en separat kastrull, sänk försiktigt ner burkarna och sterilisera i 12 minuter (dags för en liters burk). Tre-liters flaskor måste steriliseras i 20 minuter.

Förslut och kyl.

Tomater och äpplen för vintern - knep och användbara tips

Om du lägger till ett glas hallon till inläggningsreceptet får du en fantastisk sommarsmak. Bären ska sköljas med kallt vatten och blandas med tomater och äpplen. Körsbärs- och svartvinbärsblad är idealiska för detta alternativ för vinterskörd.
Recept innehåller inte alltid de exakta mängderna ingredienser. Nybörjar hemmafruar kan notera följande proportioner: två medelstora äpplen är vanligtvis tillräckligt för en tre-liters burk. Du kan räkna på olika sätt: ta sju äppelskivor för sju tomater.
Efter förslutning svalnar burkarna under en filt i ungefär ett dygn. Om marinaden är beredd med vinäger, kan de förvaras i lägenheten, lägga undan på ett mörkt ställe.