Oras: 310 min.

Servings: 14-16

Kahirapan: 2 sa 5

Pagluluto ng masaganang nilagang kuneho sa isang mabagal na kusinilya

Bakit maraming tao ang gusto ng nilaga? Pagkatapos ng lahat, ito ay ang parehong de-latang pagkain na ibinebenta sa mga tindahan kasama ng iba pang mga produkto.

Ngunit bakit naging laganap at popular ang nilaga sa ating panahon? Sa katunayan, ang sagot ay medyo simple - natural na karne ang ginagamit upang maghanda ng nilagang, at hindi streaky o hindi natural na hilaw na materyales.

Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa paghahanda na ito, nang walang pag-aalinlangan na ang gayong recipe ay maaaring masira ang mga ito.

Maaaring ihanda ang nilagang sa isang mabagal na kusinilya, pressure cooker, o sa simpleng kalan. Gayunpaman, ang pinakamahusay na pagpipilian sa pagluluto ay itinuturing na pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis, masarap at napakabilis na maghanda ng nilagang.

Kung mayroon kang ganitong kagamitan sa kusina, maaari mong ihanda ang gayong paghahanda nang mabilis at nang walang anumang mga problema.

Kapansin-pansin na ang lutong bahay na nilagang mula sa kuneho at iba pang uri ng karne ay itinuturing na pinaka malusog, dahil ikaw mismo ang pipili kung anong mga produkto ang idaragdag sa ulam at kung anong karne ang iyong gagamitin (brisket, ribs, at iba pa).

Ang homemade recipe na ito ay itinuturing na pinakamatagumpay, kaya ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang makatas, malambot at malambot na karne ay magiging napakasarap at malusog na walang sinuman ang makakalaban dito.

Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng maraming mga recipe mula sa naturang paghahanda - nilagang patatas, pasta, gravy, pagpuno ng pie at marami pa.

Sa anumang kaso, bibigyan nito ang natapos na ulam hindi lamang lasa, kundi pati na rin ang mahusay na juiciness. At ang kalidad na ito, tulad ng alam mo, ay itinuturing na pangunahing isa para sa paghahanda ng anumang recipe ng karne.

Kung hindi ka pa nakapaghanda ng nilagang gamit ang isang mabagal na kusinilya, siguraduhing subukan ang recipe na ito, dahil alam ng maraming tao na ang lutong bahay na pagkain ay nagiging mas masarap at mas masarap kaysa sa pagkain na binili sa tindahan.

Bilang karagdagan, palagi kang magkakaroon ng isang "madiskarteng" supply sa iyong refrigerator, na magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang nakabubusog at malusog na ulam anumang oras.

Ayon sa kaugalian, ang nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda mula sa sariwang karne ng baka o baboy. Gayunpaman, sa ating panahon, ang naturang paghahanda ay maaaring ihanda mula sa kuneho, manok, pabo, pato at iba pang uri ng karne.

Sa anumang kaso, ang ulam ay lalabas lalo na masarap at malusog. Bilang karagdagan, aalagaan ng multicooker ang lasa ng produkto, at gagawin din itong mayaman, masarap at hindi pangkaraniwang malambot.

Kapansin-pansin na ang lutong bahay na nilagang ay walang alinlangan na itinuturing na mas malusog at mas masustansya. Salamat sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan na maaaring marapat na tawaging "royal".

Ang nilagang karne ay isang mahusay na paghahanda na maaaring ihanda para magamit sa hinaharap. Sa ngayon, ang karne ng kuneho ay mabibili sa maraming tindahan, kaya dapat walang problema sa paghahanda ng produkto.

Ang karne ng kuneho, ayon sa mga nutrisyonista, ay itinuturing na pinaka malusog, malambot at banayad. Maaari itong kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, dahil ang naturang produkto ay hindi nagiging sanhi ng pangangati sa mauhog na lamad at hindi nakakapinsala sa tiyan sa anumang paraan.

Ang isang nilagang inihanda nang mahigpit ayon sa recipe, kung saan maaari mong ilagay ang lahat ng iyong kaluluwa at pag-ibig, ay lumalabas na lalo na masarap at malusog para sa katawan. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan maaari mong ganap na mapanatili ang lasa ng karne, na magmumukhang pampagana kapag inihanda sa mga garapon.

Ang malaking bentahe ng recipe na ito ay na ngayon ay halos hindi ka makakahanap ng nilagang kuneho o kuneho sa mga tindahan, dahil ang mga paghahanda ng karne ng baka, manok at baboy ay makikita sa mga istante.

Bilang karagdagan, hindi lahat ng tagagawa ng naturang mga produkto ay makakapagbigay ng mataas na kalidad, malasa, at pinakamahalagang disenteng nilagang. Ang mga modernong produkto ay kadalasang naglalaman ng maraming taba at pampalasa at maliit na karne. At ang kulay ng blangko na binili sa tindahan ay nag-iiwan ng maraming nais.

Samakatuwid, maraming mga modernong maybahay ang nagsisikap na ihanda ang mga twist na ito sa kanilang sarili, na tiyak na magiging mataas ang kalidad, natural at lalo na masarap.

Kapansin-pansin na ang nilagang kuneho na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay tiyak na mapasaya ang lahat, kaya maraming kababaihan ang hindi mag-atubiling maglagay ng gayong pagkain sa mesa ng bakasyon o maglingkod bilang pangunahing pampagana para sa mga bisita.

Hindi mahirap ihanda ang produkto sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan o kagamitan sa kusina - ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang mabagal na kusinilya at sariwang karne ng kuneho.

Mga panuntunan sa pagkuha ng karne

Bago ka magsimulang maghanda ng isang ulam sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga tip at panuntunan na tutulong sa iyo na maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda sa pinakamahusay na paraan:

• Hindi ka maaaring magdagdag ng tubig sa nilagang - ang ulam ay niluto lamang sa juice mula sa karne;
• Hindi inirerekumenda na igulong ang karne ng isang matandang hayop - sa kasong ito kakailanganin mong lutuin ang ulam nang dalawang beses nang mas mahaba;
• kung bumili ka ng sariwang karne sa isang tindahan, siguraduhing itago ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 na oras - sa kasong ito, ang nilagang kuneho ay magiging mas makatas, malambot at malambot;
• ang recipe ay hindi dapat magsama ng dugo, na kung saan ay makabuluhang lalala ang lasa at bawasan ang shelf life ng produkto;
• Bago igulong ang mga lata, dapat itong hugasan nang lubusan at pagkatapos ay isterilisado gamit ang oven o tubig na kumukulo.

Paraan ng pagluluto

Upang ang nilagang karne ng kuneho na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay tumagal hangga't maaari, kailangan mong maghanda ng mantika nang maaga, dahil ang kuneho ay karne na hindi pinagkalooban ng taba.

Mga sangkap:

Ang ulam na ito ay inihanda nang hakbang-hakbang.

Hakbang 1

Hugasan namin ang bangkay ng kuneho, at pagkatapos ay ganap na pinutol ang lahat ng laman mula dito.

Hakbang 2

Pagkatapos nito, pinatuyo namin ang karne at pinutol ito sa maliliit na piraso, ang haba nito ay hindi dapat higit sa 2 cm. Pagkatapos ay inasnan namin ang karne ng kuneho.

Hakbang 3

Itakda ang appliance sa kusina sa mode na "Pagprito", ilagay ang bahagi ng karne sa mangkok at iprito hanggang ang produkto ay natatakpan ng isang light golden brown crust.

Hakbang 4

Ilagay ang mantika sa isang mangkok, na kinakalkula sa 100 gramo bawat kg ng karne. Naglalagay din kami ng paminta sa aparato at kumulo ang pagkain sa mode na "Stew" sa loob ng 4 na oras. Habang nagluluto, iwanan ang timpla sa programang "Keep Warm" sa loob ng 1 oras.

Iyon lang - handa na ang nilagang kuneho na ginawa sa isang mabagal na kusinilya.

Ang kailangan mo lang gawin ay ibuhos ito sa mga garapon, igulong ito at hintaying lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Ang nilagang ay maaaring maiimbak ng 2 buwan.

Ang paborito kong panlasa mula pagkabata, nilagang kuneho, inihanda ng aking lola mula sa kanyang mga hayop, sa bahay, ano pa ba ang mas masarap!!! Ang karne ay ang pinaka malambot; sa katunayan, iniingatan nila ang mga ito lalo na para sa aming mga bata. Pagkatapos ay nagluto kami ng mga sopas at inihaw na may patatas gamit ang nilagang karne. Gusto lang naming kainin ito gamit ang isang kutsarang diretso mula sa garapon, na may mainit na tinapay.

Ngayon ang pag-aanak ng kuneho ay muling binubuhay sa mga nayon, kumikita ito upang mapanatili, at ang iyong lutong bahay na karne ay hindi pa rin maihahambing sa anumang mga delicacy na binili sa tindahan. Karaniwan, ang mga hayop sa parehong edad ay kinukuha nang maramihan dalawa hanggang tatlong beses sa isang taon, depende sa kung sino ang may bilang ng mga alagang hayop. Ang lahat ng karne na ito ay napaka-maginhawa upang mag-imbak sa anyo ng mga semi-tapos na mga produkto, sa mga garapon.

Lutong bahay na nilagang kuneho - mga paghihirap at mga lihim ng paghahanda

1. Ang pinakaunang lihim ay ang mga bangkay ay dapat na sariwa, o hindi bababa sa pinalamig. Mula sa frozen na karne, tulad ng isinulat ko na, ang produkto ay magiging tuyo.
2. Kung ang karne ay lutong bahay, ang mga kuneho ay kailangang ibabad sa maraming tubig upang alisin ang anumang natitirang dugo. Ang mga bangkay na may dugo ay masisira ang lasa at ang buhay ng istante ay mababawasan. Inihahanda nila ito sa parehong paraan.
3. Kung gusto mo, maaari mong gupitin ang karne mula sa mga buto, maaari itong gawin sa likod na bahagi. Mas mainam na putulin ang dibdib sa mga piraso kasama ang mga tadyang at nilaga ito sa ganitong paraan, ito ay magiging mas matipid.
4. Ang nilaga ay dapat maglaman ng taba, o taba ng kuneho; kung ang mga bangkay ay payat, pagkatapos ay magdagdag ng mantika.
5. Kapag naghahanda ng nilagang direkta sa mga garapon, huwag ibuhos ang tubig sa kanila, ito ay mali. Isinasara mo ang isang semi-tapos na produkto, hindi isang sopas. Ang karne ay ganap na lutuin sa sarili nitong katas.
6. huwag mag-overload ang mga pampalasa. Karaniwan akong nagluluto sa kalahating litro na garapon; para sa bawat garapon, sapat na ang isang maliit na dahon ng bay at tatlong peppercorn.
7. Hindi na kailangang mag-imbento ng anumang bagay na may asin, kumuha ng regular na table salt, walang mga additives sa anyo ng yodo.
8. Huwag maglagay ng laman-loob sa nilagang. Kahit na ang atay ng kuneho ay isang delicacy, mas mainam na lutuin ito bilang isang hiwalay na ulam.

Kuneho nilagang - tradisyonal na paraan

Ang pagluluto sa klasikong paraan, kahit na ito ay tumatagal ng mahabang panahon, ay ang pinakamahusay na paraan kapag walang mga kagamitan sa kamay.

Kumuha kami ng tatlo hanggang limang bangkay ng kuneho, ibabad ang mga ito sa tatlong tubig upang alisin ang labis na dugo at hindi kanais-nais na amoy, kung ang mga lalaki ay nasa hustong gulang na. Pinutol namin ang mga bahagi sa likod, ganap na pinutol ang mga fillet (pagkatapos ay maaari kang magluto ng sopas mula sa mga buto). Pinutol namin ang mga front brisket gamit ang isang matalim na kutsilyo nang direkta sa mga buto-buto.

I-sterilize namin ang mga garapon ng parehong kapasidad. Kung ang mga kuneho ay pinakain, pagkatapos ay magkakaroon ng maraming taba sa loob at sa mga lanta; pinuputol namin ito at ipinamahagi sa mga garapon; kung hindi, pagkatapos ay gumagamit kami ng render na mantika, tatlo hanggang apat na kutsara bawat garapon.

Magiging mas maginhawang i-asin ang hiwa ng karne nang sabay-sabay sa isang malaking mangkok, binibilang namin ang isang kilo ng isang kutsarita nang walang slide. Matapos itong maupo nang humigit-kumulang tatlumpung minuto, pantay-pantay naming ikinakalat ito sa mga garapon kung saan may mga pampalasa.

Ngayon ay kakailanganin namin ang isang malawak at mababang kawali. Naglalagay kami ng mga garapon sa loob nito, takpan ang mga ito ng mga takip, na kailangang pakuluan nang maaga. Ngayon ay isang napakahalagang sandali - kailangan mong maingat na ibuhos ang tubig sa kawali upang ito ay nasa ibaba lamang ng mga hanger ng mga garapon. Bakit ganito? Upang kapag kumukulo ay hindi ito matapon sa laman ng mga garapon.

Sa ganitong paraan lulutuin natin ang nilagang dalawa at kalahati hanggang tatlong oras. Kaya lang hindi natin gagawing masyadong malakas ang apoy para hindi kumulo ang tubig. Susunod, kinuha namin ang mga garapon mula sa tubig na may mga sipit at agad na igulong ang mga ito sa ilalim ng mga takip, na iniiwan ang mga ito upang palamig nang baligtad.

Nilagang kuneho sa isang autoclave

Ang mga buto ng mga batang kuneho ay napakalambot na halos hindi napapansin sa nilaga. Gayunpaman, mas mahusay na kumuha ng mga bangkay ng mga batang hayop, hanggang sa isang taong gulang.

Kakailanganin namin ang tungkol sa limang kilo ng karne, na karaniwang tatlong medium carcasses. Kung ang mga kuneho ay payat at lumaki sa damo, makatuwiran na maghanda ng kalahating kilo ng mantika. Para sa bawat kilo kumuha ng isang kutsarita ng asin, pati na rin ang mga pampalasa na inilarawan sa itaas.

Siguraduhing alisin ang himulmol mula sa karne at ibabad ito. Ang mga sariwang bangkay ay kailangan lamang na iwanang magdamag sa tubig at hayaang lumamig. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa mga piraso. Mas mainam na ilagay ang mga harap na bahagi sa mga garapon nang hiwalay, kung saan maghahanda kami ng mga sopas.

Hugasan namin ang mga garapon at isterilisado ang mga takip. Sa ilalim ng bawat isa ay naglalagay kami ng isang piraso ng taba, ipamahagi ito sa lahat ng mga garapon, dahon ng bay at paminta. Asin ko ang karne na pinutol sa isang malaking palanggana, ihalo ito at hayaan itong umupo ng kalahating oras, pagkatapos ay i-pack ito sa mga garapon, ito ay mas maginhawa.

Hindi namin pinupunan ang mga garapon ng autoclave sa pinakatuktok, dapat itong tandaan. Isara ang mga takip, ilagay sa isang wire rack at punuin ng tubig. Isara nang mahigpit ang takip, init sa 110 degrees at taasan ang presyon sa 1.8 atmospheres. Sa form na ito, ang kuneho ay magluluto ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos ay binabaan namin ang temperatura at hayaan itong lumamig sa magdamag nang hindi binubuksan ang takip. Itabi ang natapos na de-latang pagkain sa isang malamig na lugar.

Lutong bahay na nilagang kuneho, inihanda sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap na nilagang kuneho na bababa sa isang putok sa tinapay.

Kailangan mo lamang kunin ang pulp, gupitin ito at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang mga kuneho ay mataba. pagkatapos ay sa frying mode, tunawin muna ang lahat ng taba, kung wala, palitan ito ng taba ng baboy. Magpapadala din kami ng ilang tinadtad na sibuyas, dalawang gadgad na karot doon, at pagkatapos magprito, idagdag ang karne. Narito ang pagkalkula ay para sa tatlong kilo ng fillet. Gayundin, sa mode ng Pagprito na may bukas na takip, iprito ang lahat.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng mga peppercorn, tatlong peppercorn para sa bawat kilo, tatlong dahon ng bay at takpan ng takip. Itinakda namin ito sa nilagang sa loob ng tatlong oras at handa na ang masarap na nilagang. Agad na igulong ito at hayaang lumamig nang baligtad. Kailangan mo lamang itabi ito sa refrigerator.

Lutong bahay na nilagang kuneho sa oven - video

Ang lutong bahay na nilagang kuneho ay masustansya at malasa. Sa pamamagitan ng isang hakbang-hakbang na recipe, mga larawan at mga tip, madali kang makakapaghanda ng isang malusog na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng kuneho ay sikat sa mahusay na lasa nito at maraming kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Pakitandaan na ang mabalahibong hayop na ito ay minarkahan ng mga palatandaan ng zodiac ayon sa Chinese horoscope, salamat sa malakas nitong hulihan na mga binti mayroon itong hindi kapani-paniwalang bilis ng pagsisimula, at ang pagkaasikaso at katalinuhan nito ay nagpapahintulot sa scythe na makatakas mula sa mga humahabol nito sa oras. Ang mga paa ng tuyong liyebre ay nagsisilbing anting-anting at, ayon sa alamat, protektahan ang may-ari at bigyan siya ng kahanga-hangang lakas. Ang paggamit ng hindi kapani-paniwalang malambot na produktong karne na ito, na naglalaman ng isang buong arsenal ng mga bitamina complex, sa pandiyeta, palakasan, at pagkain ng sanggol ay ginagawang napakapopular.
Mga sangkap:
- 1 sariwang kuneho,
- 200 gramo ng mantika,
- 1/2 kutsarita ng magaspang na table salt,
- black peppercorns,
- tuyong dahon ng bay



Banlawan ang bangkay ng kuneho ng malamig na tubig at gupitin sa medium-sized na piraso.
Ilagay ang karne sa isang maginhawang lalagyan, punan ito ng purified water at mag-iwan ng ilang oras. Ang tubig ay dapat palitan ng hindi bababa sa dalawang beses. Pinupunasan namin ang hugasan na mga piraso ng karne na may malinis na napkin at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang karne sa isang mainit, greased na kawali at iprito sa katamtamang init sa lahat ng panig hanggang sa magbago ang orihinal na kulay.




Gupitin ang hugasan na mantika sa maliliit na piraso at ilagay ito sa ilalim ng amag ng multicooker.








Ilagay ang mga piraso ng pritong karne, bay leaf, peppercorns, at natitirang asin sa ibabaw.








Isinasara namin nang mahigpit ang mangkok at ginagamit ang electronic display para itakda ang stewing mode nang hindi hihigit sa 5 oras.
Matapos makumpleto ang unang set na programa, i-on ang heating mode sa loob ng 60 minuto.




Ang lasa at kalidad ng nilagang kuneho ay garantisadong, at ikaw ay garantisadong pasasalamat ng iyong mga mahal sa buhay.




At ito ay kung paano ito inihanda

Ang lutong bahay na nilagang kuneho ay masustansya at malasa. Sa pamamagitan ng isang hakbang-hakbang na recipe, mga larawan at mga tip, madali kang makakapaghanda ng isang malusog na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng kuneho ay sikat sa mahusay na lasa nito at maraming kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Pakitandaan na ang mabalahibong hayop na ito ay minarkahan ng mga palatandaan ng zodiac ayon sa Chinese horoscope, salamat sa malakas nitong hulihan na mga binti mayroon itong hindi kapani-paniwalang bilis ng pagsisimula, at ang pagkaasikaso at katalinuhan nito ay nagpapahintulot sa scythe na makatakas mula sa mga humahabol nito sa oras. Ang mga paa ng tuyong liyebre ay nagsisilbing anting-anting at, ayon sa alamat, protektahan ang may-ari at bigyan siya ng kahanga-hangang lakas. Ang paggamit ng hindi kapani-paniwalang malambot na produktong karne na ito, na naglalaman ng isang buong arsenal ng mga bitamina complex, sa pandiyeta, palakasan, at pagkain ng sanggol ay ginagawang napakapopular.
Mga sangkap:
- 1 sariwang kuneho,
- 200 gramo ng mantika,
- 1/2 kutsarita ng magaspang na table salt,
- black peppercorns,
- tuyong dahon ng bay



Banlawan ang bangkay ng kuneho ng malamig na tubig at gupitin sa medium-sized na piraso.
Ilagay ang karne sa isang maginhawang lalagyan, punan ito ng purified water at mag-iwan ng ilang oras. Ang tubig ay dapat palitan ng hindi bababa sa dalawang beses. Pinupunasan namin ang hugasan na mga piraso ng karne na may malinis na napkin at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang karne sa isang mainit, greased na kawali at iprito sa katamtamang init sa lahat ng panig hanggang sa magbago ang orihinal na kulay.




Gupitin ang hugasan na mantika sa maliliit na piraso at ilagay ito sa ilalim ng amag ng multicooker.








Ilagay ang mga piraso ng pritong karne, bay leaf, peppercorns, at natitirang asin sa ibabaw.








Isinasara namin nang mahigpit ang mangkok at ginagamit ang electronic display para itakda ang stewing mode nang hindi hihigit sa 5 oras.
Matapos makumpleto ang unang set na programa, i-on ang heating mode sa loob ng 60 minuto.




Ang lasa at kalidad ng nilagang kuneho ay garantisadong, at ikaw ay garantisadong pasasalamat ng iyong mga mahal sa buhay.




At ito ay kung paano ito inihanda

Ang isa sa mga pinakamalusog na uri ng karne ay ang karne ng mga domestic rabbits, at halos walang sinuman ang makikipagtalo dito. Ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong may sakit at malusog na tao, matatanda at bata. Mabuti para sa mga nag-aalaga ng mga kuneho sa kanilang sariling bakuran. Maaari mong puntos ito kapag kailangan mo ito at pagkatapos ng ilang sandali ay isang masarap na ulam na sa mesa. Ngunit alam ng mga may karanasan na mga breeder ng kuneho na hindi mo pa rin magagawa nang walang nilagang. Ang malawakang pagpatay ng mga kuneho bago ang taglamig ay karaniwan. Mayroon ding mga epidemya o hinala ng ilang mga problema sa kalusugan sa ilang mga kuneho.

Pagkatapos ang gayong mga kuneho ay mabilis na pinuputol at kinakatay upang hindi mawala ang buong hayop. So anong dapat nating gawin? Sa ganitong mga kaso, maaari kang gumawa ng lutong bahay na nilagang. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng lutong bahay na nilagang, ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng lutong bahay na nilagang kuneho sa oven. Upang maihanda ito, hindi mo kailangang bumili ng anumang espesyal na kagamitan. Ang kailangan lang natin ay isang oven, mga garapon ng salamin, mga takip ng metal, isang rolling key at karne ng kuneho na may mga pampalasa.

Ang mga breeder ng kuneho, bilang panuntunan, ay gumagamit ng sariwang karne ng kuneho, ngunit kung kinuha mo ang kuneho sa freezer, kailangan itong lasaw. Upang mapabilis ang prosesong ito, punuin ng malamig na tubig ang mga bangkay ng kuneho at lagyan ng suka ng mesa (1 kutsara bawat 1 kuneho).Pagkalipas ng 1-1.5 oras, suriin ang bangkay sa pamamagitan ng pagtusok ng matalim na kutsilyo sa pinakamakapal na lugar. Kung ang karne ay lasaw, maaari mong simulan ang pagputol.

Ang nilagang kuneho na inihanda sa ganitong paraan ay mabango at malasa. Bilang karagdagan, ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras.

Kakailanganin namin ang:

- Karne ng kuneho

- asin - 1 tbsp. kutsara bawat 1 kg. karne

- itim na paminta - 0.5 kutsarita para sa bawat 1 kg. karne

- bay leaf, black peppercorns.

At kaya, simulan na natin ang pagluluto. Kunin ang bangkay ng kuneho at gupitin ito sa mga bahagi. Dapat silang humigit-kumulang pareho at sa parehong oras ay hindi masyadong malaki. Ang mas maliit ang mga piraso, mas maaari mong ilagay sa garapon.

Ibabad ang mga bahagi sa malamig na tubig magdamag. Sa ganitong paraan mapupuksa natin ang anumang posibleng hindi kasiya-siyang amoy.

Ang mga garapon ng salamin ay hugasan ng mabuti, ngunit hindi isterilisado. Makakatipid ito hindi lamang ng oras, kundi pati na rin ng pera.

Ilagay ang peppercorns at bay leaves sa ilalim ng mga inihandang garapon. Ibuhos ang asin sa bilis na 1 kutsarita kada kalahating litro ng garapon.

Inilalagay namin ang malamig na mga garapon sa isang malamig na hurno at i-on ito sa 180.” Hindi na kailangang takpan ang mga garapon ng mga takip! Pakuluan ang karne sa loob ng isang oras.

Pagkatapos ay ibababa namin ang temperatura sa 130" at iwanan ito sa oven para sa isa pang 3 - 4 na oras. Ang tubig, siyempre, ay sumingaw, kaya ang antas nito ay dapat panatilihing kontrolado at idagdag ang kumukulong tubig kung kinakailangan.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kumuha ng isang garapon sa isang pagkakataon, takpan ng pinakuluang takip at igulong.

Pagkatapos ang mga garapon ay kailangang ibalik at takpan ng isang kumot. Iwanan ito nang ganito hanggang sa ganap itong lumamig. At pagkatapos lamang namin ito ilipat sa basement.

Mga tip sa paggawa ng nilagang kuneho

Mas mainam na kumuha ng sariwang karne ng kuneho, dahil ang frozen na nilagang ay magiging tuyo at hindi masyadong masarap. Mas mainam na ibabad ang sariwang karne sa magdamag, kung hindi man ay mabilis na masira ang nilagang. Maipapayo na idagdag ito sa nilagang. Kung may kaunting taba sa bangkay, maaari kang magdagdag ng baboy. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng mantika, ngunit dapat itong sariwa at hindi inasnan. Ang nilaga ay magiging mas masarap kung ito ay niluto sa sarili nitong katas, nang walang pagdaragdag ng tubig. Dapat kang gumamit ng regular na asin, hindi iodized salt. Bilang karagdagan sa paminta, maaari kang magdagdag ng turmerik, cloves at iba pang pampalasa ng karne. Hindi na kailangang magdagdag ng maraming dahon ng bay, kung hindi man ay masisira nito ang produkto at papatayin ang lasa ng karne. Hindi mo dapat idagdag ang loob sa nilagang. Masisira nito ang lasa ng nilagang at paikliin ang buhay ng istante nito.

Ngayon, nang basahin ang recipe at pamilyar sa mga tip, madali mong maihanda ang nilagang kuneho sa oven sa bahay.

Baka interesado ka

Paano maghanda ng atsara na sopas na may mga bato ng kuneho

Mga sangkap: Mga bato ng kuneho - 500 - 700 gr. Patatas - 4 na mga PC. Mga adobo na pipino - 5 mga PC. Pearl barley - 200 gr. Mga sibuyas - 2 mga PC. Pipino atsara - 150 ML. Karot - 1 pc. Ugat ng celery...

Masarap na patatas na may kuneho

masarap na patatas na may kuneho Sangkap: Karne ng kuneho – 1.5 kg Sibuyas – 2 malalaking ulo Karot – 2 daluyan Patatas – 1 kg Sour cream (cream) – 200 gr. Itim na paminta -1...