Макаронна запіканка з фаршем у мультиварці Поларіс. Різні варіанти приготування макаронної запіканки в мультиварці

Після робочого дня хочеться якнайшвидше приготувати ситну та смачну вечерю для сім'ї, з мінімальними витратами часу на підготовку.

Візьміть на замітку запіканку з макаронів з фаршем – просте у приготуванні страву, яка сподобається як дорослим, так і дітям.

Готувати запіканку будемо лише у мультиварці, не вдаючись до допомоги плити.

Макаронну запіканку з фаршем у мультиварці я готувала вперше, і був цікавий кінцевий результат. Трохи посумнівавшись, я все-таки зважилася приготувати її і не пошкодувала. Запіканка вийшла смачною, ситною та соковитою.

Для цієї запіканки візьміть дрібні макарони невеликої довжини, з твердих сортів пшениці. Фарш можна взяти будь-який: яловичий, свинячий або курячий.

Приготуємо продукти за списком та приступимо до приготування.

У чашу мультиварки наливаємо олію, викладаємо нарізану дрібним кубиком цибулю. Обсмажуємо на програмі «Жарка» до легкого рум'янцю, не забуваючи помішувати.

До обсмаженої цибулі додаємо фарш. Для аромату додаємо орегано або іншу приправу, перемішуємо, розбиваючи грудочки фаршу. Смажимо до моменту, поки фарш не зміниться у кольорі.

У чашу висипаємо макарони, додаємо трохи солі та наливаємо окріп. Вода має майже закрити макарони. Мені знадобився літр окропу. Вибираємо програму «Варка/Боби» та готуємо під кришкою 12-15 хвилин (залежить від потужності мультиварки), вода має всотатися повністю.

Поки варяться макарони, приготуємо заливку. У мисці з'єднаємо яйця, молоко та половину натертого сиру. Додамо сіль та перець за смаком, розмішаємо віночком.

Поступово виливаємо заливку на макарони, перемішуємо.

Посипаємо сиром, що залишився. Вибираємо програму «Випічка», встановлюємо час приготування – 40 хвилин, закриваємо кришку та готуємо запіканку з макаронів з фаршем у мультиварці до сигналу про закінчення програм. Потім силіконовою лопаткою підрізаємо з боків запіканку та дістаємо її за допомогою чаші для варіння на пару.

Ситна запіканка з макаронів з фаршем готова. Дамо їй трохи охолонути, розрізаємо та подаємо на стіл.

Макаронна запіканка - вибір економних та практичних господинь!

Такою стравою можна нагодувати всю сім'ю, готується вона просто, може мати різні смаки.

Тут зібрані найцікавіші рецепти для мультиварки.

Запіканка з макаронів у мультиварці - загальні принципи приготування

У запіканках зазвичай використовуються вже відварені макаронні вироби. Необов'язково їх готувати спеціально. Якщо є залишки гарніру, його сміливо пускаємо в нове блюдо.

Що кладуть у солоні запіканки:

М'ясо, ковбаси;

Що кладуть у солодкі запіканки:

Фрукти та ягоди;

Горіхи, цукати, сухофрукти;

Сир, яйця;

Точний набір інгредієнтів залежить лише від рецептури. Інгредієнти змішують або укладають у змащену мультиварку шарами. Потім готують, зазвичай використовується режим "Випічки". Час залежить від інгредієнтів, що входять до страви, але рідко перевищує 40 хвилин.

Запіканка з макаронів у мультиварці з сиром

Найпростіший рецепт запіканки з макаронів із сиром, яку можна легко приготувати на вечерю. Знадобляться елементарні продукти, які можна знайти на будь-якій кухні. Макарони відварюються у будь-який спосіб, можна і в мультиварці.

складові

500 г вже відварених виробів;

120 г сиру;

Ложка вершкового масла;

Два яйця;

Сметани 2-3 повні ложки.

Приготування

1. Яйця збовтуємо зі сметаною, виливаємо в макарони.

2. Шматочком олії натираємо зсередини чашку від мультиварки, інше теж закладаємо у загальну масу.

3. Суміш заправляємо спеціями, кидаємо в неї натертий сир, але не весь. Третину відкладаємо убік.

4. Розмішуємо масу, що вийшла, перекладаємо в мультиварку.

5. Посипаємо верх залишками сиру.

6. Включаємо програму «Випічка» та доводимо страву до готовності. На це піде десь півгодини. Але орієнтуємося на свою страву.

Запіканка з макаронів у мультиварці з фаршем

Варіант м'ясної запіканки, яку можна приготувати з макаронів. Бажано в цю страву використовувати дрібні вироби.

складові

300 г макаронів;

Фарша 300-400 г;

400 мл води;

Два помідори;

Головка цибулі.

Для лінивого соусу Бешамель:

250 мл молока;

100 г сиру;

30 г слив. олії;

Одна ложка борошна;

Приготування

1. Відразу потрібно приготувати лінивий варіант відомого соусу. Можна це зробити в звичайній сковорідці, щоб не забруднити чудо-каструльку. Обсмажуємо ложку борошно в розтопленій олії до рум'яного кольору, невеликими порціями вливаємо молоко, додаємо різні спеції. Наприкінці кладемо натертий сир і розмішуємо.

2. Очищаємо цибулю. Ріжемо голівку невеликими кубиками закидаємо разом з маслом обсмажуватись, використовуємо режим «Випічка».

3. Додаємо в чашу фарш, розмішуємо, готуємо хвилин десять.

4. Кидаємо помідор. Його можна натерти або просто нарізати дрібними кубиками. Готуємо далі.

5. Додаємо до фаршу сухі макаронні вироби, приправляємо спеціями.

6. Потім вливаємо воду, краще окріп і відразу викладаємо раніше приготовлений бешамель.

7. Розмішуємо, вирівнюємо верх та закриваємо.

8. Готуємо на цій же програмі під кришкою 40 хвилин.

9. Потім чашу виймаємо, даємо трохи постояти на столі, перевертаємо на блюдо.

Запіканка з макаронів у мультиварці з грибами

Варіант дуже ароматної запіканки з макаронів та грибів у мультиварці. Використовуються мариновані печериці, але можна взяти і смажені гриби.

складові

0,5 кг відварених макаронів;

0,12 кг сиру;

0,15 кг грибів;

1 головка цибулі;

2 ложки сухарів.

Приготування

1. Розігріваємо трохи олії, обсмажуємо в ньому цибулину, ріжемо будь-якими шматочками. Це можна зробити в мультиварці чи на сковороді, різниці немає.

2. Додаємо порізані мариновані печериці, теж трохи обсмажуємо.

3. Викладаємо гриби з цибулею до макаронів.

4. Слідом додаємо сире яйце і натертий сир.

5. Заправляємо майбутню запіканку будь-якими спеціями. Обережніше із сіллю, вона міститься в грибах та в сирі.

6. Змащуємо чашу олією, посипаємо дно та нижню частину боковин сухариками.

7. Перекладаємо запіканку та випікаємо 40 хвилин. Відразу не виймаємо, даємо страві трохи зміцніти.

Солодка запіканка з макаронів з сиром у мультиварці

Варіант солодкої запіканки з макаронів у мультиварці, що робиться з додаванням сиру. Вироби беремо дрібні, добре виходить із вермішеллю. За бажанням до цієї страви можна додати родзинки та інші сухофрукти.

складові

250 грам макаронів;

Два яйця;

0,3 кг сиру;

0,3 склянки цукру;

Шматок олії;

2 ложки сметани;

Приготування

1. Розтираємо сир разом із цукром та яйцями до однорідності. Або просто скидаємо ці продукти в комбайн і збиваємо.

2. Макарони відварюємо у воді, зливаємо рідину. Краще використовувати ріжки або дрібні мушлі. З вермішеллю запіканка виходить занадто щільною.

3. Додаємо макарони в сир, заправляємо сметаною та ваніллю.

4. На цьому етапі можна кинути трохи промитих родзинок. Підійдуть інші сухофрукти, порізані шматочками. Достатньо однієї жмені.

5. Все розмішуємо та відправляємо у змащену ємність від мультиварки.

6. Залишається лише випекти на відповідній програмі. Час залежить від бажаної скоринки. Загалом, достатньо 20 хвилин, але можна потримати запіканку і довше.

7. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком, прикрашаємо ягодами, поливаємо варенням.

Італійська запіканка з макаронів у мультиварці

Рецептура дуже цікавої запіканки, для якої знадобляться оливки та помідори. В ідеалі використовується пармезан, але це необов'язково беремо будь-який сир твердих сортів.

складові

0,5 кг відварених макаронів;

0,1 кг сиру;

15 оливок;

2 помідори;

1 головка цибулі;

1 зубок часнику;

3 листочки базиліка;

0,5 ч. л. італійських трав;

60 грам олії.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю та часник, закидаємо в мультиварку, додаємо половину олії і смажимо десять хвилин. Другу частину олії розм'якшуємо і викладаємо до відварених макаронів.

2. Ріжемо виливки навпіл, можна дрібніше. Помідори шаткуємо часточками, але не дрібно. Викладаємо до макаронів.

3. Додаємо натертий сир та збиті з прованськими травами та сіллю яйця.

4. Ріжемо листочки базиліка і теж додаємо в загальну масу.

5. Викладаємо до макаронів обсмажену цибулю. Розмішуємо.

6. Тепер це потрібно перекласти в змащену ємність мультиварки. За бажанням зверху запіканку можна також присипати сиром, але не дуже багато і не самі краї. Інакше страва прилипне до стін.

7. Випікаємо півгодини, програма відповідна.

8. Виймаємо з мультиварки, даємо настоятися чверть години.

9. Прикрашаємо листочками базиліка, подаємо зі свіжими овочами.

Сирна запіканка з макаронів у мультиварці з яблуками

Ще один варіант солодкої запіканки, яка чудово впишеться у сніданок, полудень і навіть пригодиться для вечері. У холодному вигляді вона може зіграти роль пирога і відмінно підійде до чашки чаю або кави. Сир беремо будь-хто.

складові

0,2 кг макаронів;

0,4 кг сиру;

2 яблука;

100 мл сметани;

0,5 склянки цукру;

Вершкове масло.

Приготування

1. Відварюємо вироби макаронні згідно з інструкцією. Вибираємо невеликі ріжки чи вермішель. Зливаємо воду, трохи остуджуємо.

2. Перетираємо сир. Додаємо цукровий пісок, розбиваємо до нього яйця та перемішуємо.

3. Викладаємо сир до макаронів, додаємо сметану з ваніліном, масу розмішуємо.

4. Яблука промиваємо, потім ріжемо шматочками середньої величини. Шкірку видаляти необов'язково.

5. Мультиварку натираємо всередині олією.

6. Тепер потрібно змішати основну масу з яблуками та перекласти у чашу.

7. Або викласти шарами яблука та макаронну суміш із сиром.

8. Поступаємо найбільш уподобаним способом.

9. Закриваємо мультиварку, вмикаємо випічку на 35 хвилин. Якщо яблука дуже соковиті, можна додати більше часу.

10. Перш ніж дістати запіканку з мультиварки, краще дати страві трохи постояти. Воно зміцніє, не розвалюватиметься.

Запіканка з макаронів у мультиварці з сиром та ковбасою

Базовий варіант ситної запіканки, до якої необов'язково додавати саме ковбасу. Також підійдуть сосиски, шинка, чудово виходить з беконом та копченим м'ясом. Якщо якийсь шматочок м'ясного продукту лежить у холодильнику, то сміливо додаємо його до страви.

складові

0,2 кг макаронів;

0,15 кг ковбаси;

2 головки цибулі;

0,1 кг сиру;

4 ложки олії;

2 ложки сметани;

Помідор за бажанням.

Приготування

1. Макаронні вироби варимо до готовності, зливаємо в друшляк.

2. У сковорідку або відразу в мультиварку наливаємо трохи рослинної або кладемо шматочок вершкового масла. Розігріваємо.

3. Додаємо шатковану цибулю. Смажимо шматочки до прозорості.

4. Додаємо ковбасу, розмір приблизно з макаронину, яка використовується.

5. За бажанням додаємо порізаний помідор.

6. Викладаємо до макаронів обсмажені овочі з ковбасою.

7. Розбиваємо яйце, кладемо рецептурну сметану. Можна до цієї страви додати майонез, вершки, будь-який подібний соус.

8. Натираємо дрібно сир і теж відправляємо у майбутню запіканку.

9. Залишається все викласти рівним шаром у змащену мультиварку і запекти хвилин двадцять.

Запіканка з макаронів у мультиварці - корисні поради та хитрощі

У рецептурі вказано сирі макаронні вироби, а у вас варені? Потрібно просто збільшити вагу у 2,5 рази. Наприклад, зі 100 г сухих виробів виходить 250 г варених макаронів. І навпаки, якщо вказано варені вироби, то просто діліть їх на 2,5 і отримайте вагу сухих макаронів.

Запіканку не завжди вдається легко вийняти з мультиварки. Щоб складнощів не виникало, можна не тільки змащувати чашу, але і присипати сухарями, манкою, звичайним борошном.

Щоб обережно нарізати запіканку, потрібно дати їй трохи охолонути. Маса зміцніє і зробити це буде набагато простіше.

З макаронів можна приготувати не багато страв, в основному це макарони по-флотськи з додаванням фаршу, або ті ж макарони, тільки з різними соусами, з сосисками, ковбасою, котлетами або шматочками тушкованого м'яса. Коли макаронів наварили багато, а домашні вже наїлися, можна з цього простого продукту приготувати запіканку з макаронів у мультиварці.

Хто пам'ятає свої студентські роки? Коли жили в гуртожитку та варили велику каструлю макаронів на всіх, а потім заправляли олією та із задоволенням уплітали не зовсім смачну страву. Це було давно, сьогодні більшість студентів у кімнатах мають мультиварки. Щоб і від занять не відволікатися, і мати можливість приготувати корисну їжу. Ось якраз для тих, хто тільки освоює ази кулінарного мистецтва, придумано цей рецепт. Все дуже і дуже просто, незважаючи на прості продукти та легкість приготування цієї страви, ви будете приємно вражені результатом.

Готуємо страву з таких продуктів:

готові відварені макарони – 200 г;
шматочок олії – 50 г;
яйця – 3 шт.;
молоко – 1.5 склянки;
сіль та спеції – потроху.

Приготування запіканки:

Цей рецепт має 2 варіанти готування. Можна зробити повноцінну вечерю, якщо посолити та поперчити макарони, а можна зробити солодку страву. Для ласунів рецепт трохи змінюється: замість солі та спецій потрібно додати половину склянки цукру. Можливо, це занадто багато, а може комусь здасться і мало, загалом – кількість цукру може змінюватись.
Перш ніж приступити до приготування їжі, потрібно всі продукти підготувати. Якщо в холодильнику не залишилося готових макаронів, потрібно відварити свіжу порцію. А зробити це ви також зможете у мультиварці. Наливаєте воду, додаєте щіпку солі, вмикаєте програму «Суп» або «Варка на пару». Як тільки вода закипить, кидаєте макарони, перемішуєте лопаткою. Варіть 12 хвилин, воду зціджуєте, відварені макарошки відкидаєте на друшляк.
Це перший крок. Далі потрібно закип'ятити молоко, особливо якщо купили його на ринку. Пастеризований продукт потрібно лише підігріти.
Як робити запіканку: викладаємо відварені макарони в чашу мультиварки, великими шматками нарізаємо вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
В окремому посуді збиваємо вилкою яйця з молоком, так само, як на омлет. Додаємо сіль та спеції, а якщо ви хочете приготувати солодку запіканку з макаронів у мультиварці, то замість солі потрібно покласти цукор.
Отриманою яєчно-молочною сумішшю заливаємо наші макарони. Встановлюємо програму «Випічка», приготування цієї страви – 30 хвилин.
А можна зробити трохи інакше, якщо хочете, щоб запіканка вийшла повітряною та ніжною. Спочатку потрібно виставити програму «Гасіння» на 15 хвилин, за цей час яйця схопляться, а сама запіканка підніметься та збільшиться в обсязі. Головне на етапі перемикання програм – не відкривати кришку.
Потім продовжити приготування запіканки з макаронів у мультиварці в режимі «Випічка» 10-15 хвилин, щоб трохи підрум'янити цю страву.
Як тільки прозвучить сигнал, зачекайте ще 5 хвилин, нехай страва трохи відпочине, після чого потрібно відкрити кришку і перекласти готову запіканку з макаронів у мультиварці на тарілку. Ось тепер його можна розрізати на порційні шматочки.
Кожен шматочок запіканки посипте подрібненою свіжою зеленню, можна додати ложечку сметани або майонезу. Якщо готували солодку запіканку, тоді зверху можна посипати щіпкою ванільного цукру, полити сиропом.

Запрошуйте скуштувати запіканку з макаронів, приготовлену у мультиварці, всіх своїх друзів. Всім смачного!

Запіканка з макаронів у мультиварці з ковбасками

Ну а у цієї страви головний коник – це сир та кетчуп. Виходить та сама піца, тільки замість тіста – звичайні макарони. Спробуйте приготувати за цим рецептом запіканку з макаронів у мультиварці, ваші чоловіки будуть сильно здивовані такому повороту – готується страва дуже швидко, а виходить дуже смачно. Просто пальчики оближеш!

Продукти для запіканки:

відварені макарони – 300 г;
копчена ковбаса або мікс із відварених сосисок та копченої ковбаси – 300 г;
болгарський червоний перець та помідори – по 1 шт.;
сир – 200 г;
часник – 2 зубчики;
кетчуп та майонез – по 3 ст.л.;
для прикраси – свіжа зелень;
трохи солі та перцю.

Про приготування запіканки за цим рецептом:

Спершу підготовка всіх інгредієнтів. Це багато часу не займе. Макарони відварюємо або дістаємо те, що залишилося з вечері.
Часник пропускаємо через прес, додаємо кетчуп та майонез, перемішуємо.
Ковбасу нарізаємо соломкою, сосиски так само.
Сир потрібно натерти на тертці з великими насічками.
Перець – чистимо, нарізаємо соломкою, помідори – тонкими слайсами.
Викладати в чашу мультиварки все потрібно шарами, але спочатку бажано змастити чашу мультиварки олією.
Тепер викладаємо шар макаронів (змащуємо заправкою з часнику, майонезу та кетчупу), потім зверху на макарони ковбасу, перець та помідори. Зверху змащуємо заправкою, тонким шаром і все це притрушуємо тертим сиром.
Чашу поміщаємо в мультиварку, закриваємо кришку приладу, встановлюємо програму «Випічка» на 35 хвилин.
Потрібно дочекатися, коли сир почне танути і можна діставати смачну страву з мультиварки.

Готову запіканку, коли вже дістали і переклали на тарілку, потрібно притрусити подрібненою зеленню і можна відразу ж, поки гаряченька, приступати до дегустації.

Запіканка з макаронів у мультиварці з фаршем

Майже макарони по-флотськи, тільки набагато смачніші. Не віриться? Швидше на кухню, щоб збагнути смачну вечерю буквально за півгодини.

Що потрібно:

відварені ріжки – 250 г;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
яйця – 2 шт.;
олія рослинна – 2 ст.л.;
сметана - 2 ст.л.;
фарш – 0.5 кг;
сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Готування покроково:

Якщо макарони вже відварені, то тоді переходимо до наступного етапу: потрібно обсмажити в олії спочатку цибулю (ріжемо дрібно), а потім додати морквину. Цей яскравий коренеплід бажано нарізати тонкою соломкою або тонкими кружальцями. Також обсмажуємо в олії разом із цибулею.
Підготовка фаршу: додаємо до м'яса обсмажену цибулю з морквою, кладемо сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо.
Далі в окремій мисці змішуємо зі сметаною яйця, трохи збиваємо, додаємо у фарш, перемішуємо.
Поєднуємо всі продукти, перемішуємо, виставляємо програму приготування запіканки з макаронів у мультиварці – «Випічку», орієнтовний час приготування цієї страви – 25-30 хвилин.
Страва готова, пробуємо, насолоджуємося смаком, дивуємось і радимо своїм подругам, як швидко та просто приготувати на вечерю смачну запіканку з макаронів у мультиварці.

Запіканка з макаронів у мультиварці «Лінова лазіння»

Ну що, спробуємо разом приготувати цю страву? Простий набір продуктів, час на приготування виділяємо максимум 20 хвилин, а решту – довіряємо мультиварці.

Продукти для приготування цієї страви:

відварені макарони (бажано ріжки або черепашки) – 200 г;
курячий фарш – 0.5 кг;
середнього розміру помідори – 3 прим.;
болгарський червоний перець – 1 шт.;
цибулина – 2 шт.;
вершкове масло – 1 ст.л.;
борошно біле вищого ґатунку – 50 г;
м'який сир – 100 г;
молоко – 2 склянки;
сіль, перець - на розсуд.

Приготування страви покроково:

Помідори опускаємо на кілька секунд у киплячу воду, щоб легко відокремити шкірку. М'якуш помідор потрібно розім'яти виделкою.
Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо в маслі до красивого золотистого відтінку. Режим «Жарка», час виставиться автоматично.
Як тільки цибуля приготується, викладаємо фарш (солимо, перчимо, перемішуємо). Обсмажуємо разом із цибулею протягом 10 хвилин.
Поки фарш готується, чистимо перець, звільняємо від насіння і плодоніжки, нарізаємо кубиками. Додаємо в чашу мультиварки, перемішуємо, продовжуємо готувати. За потребою продовжимо програму.
Нехай поки що овочі з фаршем готуються в мультиварці, а нам доведеться приготувати смачний соус, який називається «Бешамель». На сковороді, на дуже повільному вогні потрібно розтопити шматочок вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| муку|борошно| і постійно помішуючи, обсмажити.
У цю масляну суміш виливаємо молоко (тонким струмком, потроху), постійно помішуємо, щоб не утворилися грудочки. Готуємо соус, помішуючи ложкою доти, доки він не загусне. Консистенція як густа сметана. Все, соус готовий.
У чашу мультиварки викладаємо макарони – половину порції. Ділимо соус на 2 частини, поливаємо однією половинкою соусу макарони зверху, викладаємо готовий фарш, макарони, знову поливаємо соусом, що залишився,
Закриваємо кришку приладу, вмикаємо програму «Випічка» на 35-40 хвилин. Через 30 хвилин відкриваємо кришку приладу (якщо не вдалося відстежити цей час, то після сигналу таймера), притрушуємо натертим сиром, закриваємо кришку, продовжимо час приготування запіканки з макаронів у мультиварці ще на 7-10 хвилин.

Перекладаємо готову страву на тарілку, нарізаємо на порційні шматочки. Подавати таку страву можна з будь-яким салатом. Смачного!

Шоколадна запіканка з макаронів у мультиварці з яблуками

Хочеться чогось особливого? Цей рецепт просто створений для вас, унікальне поєднання макаронів з яблуками та шматочками шоколаду, вам обов'язково сподобається така смачна запіканка.

Продукти:

макарони відварені – 300 г;
тростинний цукор – 2 ст.
яблука – 2 шт.;
яйця – 2 шт.;
щіпка ванільного цукру;
молоко пастеризоване – половина склянки;
вершкове масло – для змащування форми та ще 1 ч.л.;
шоколад (чорний чи молочний) – 50 г.

Готуємо незвичайний десерт:

Відварюємо макарони, або використовуємо залишок зі сніданку чи вечері.
У макарони кладемо шматочок вершкового масла (можна замінити рослинним).
У мисці збиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і молоко, ще раз добре збиваємо. Можна скористатися як ручним віночком, і включити міксер.
Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками, відразу ж домішуємо до макаронів і швиденько виливаємо солодку молочно-яєчну суміш.
Чашу приладу добре змащуємо вершковим маслом, можна ще додатково притрусити форму подрібненими сухарями, а потім викладаємо всю масу.
Вибираємо оптимальний режим для приготування цієї страви – запіканка з макаронів у мультиварці буде готова через 30 хвилин, якщо увімкнути програму «Випічка».
Після відключення таймера потрібно почекати ще хвилин 10 або 15, а потім відкрити кришку, щоб перекласти готову запіканку з макаронів у мультиварці на тарілку.

Пригощайте всіх, тільки перед подачею, поки запіканка ще гаряча, не забудьте щедро посипати верх цієї незвичайної страви тертим шоколадом.

Як приготувати смачну запіканку з макаронів у мультиварці

Секрети приготування вдалої страви:

Рум'яна скоринка в мультиварці, завдання непросте. Тому щоб досягти такого ж ефекту, як і при приготуванні запіканок в духовці, потрібно готувати запіканку з макаронів у мультиварці спочатку з одного боку, а потім перевернути страву (якщо це можна) на інший бік і продовжити програму приготування.
Якщо перевернути запіканку не вийде, боїтеся, що вона розпадеться, можна випічку на тарілку перевернути рум'яною стороною вгору. Таким чином, проблему буде вирішено.
Для приготування запіканки з макаронів у мультиварці, намагайтеся відварювати макарони за всіма правилами, а найкраще – трохи не доварити борошняні вироби.
Найкраще для приготування запіканок з макаронів у мультиварці підходять дрібні ріжки, спіральки, черепашки.

Запіканка з макаронів у мультиварці. Відео

Чи не знаєте, що приготувати дитині на вечерю? У холодильнику лише яйця, сметана, сир та варені макарони з обіду залишилися? У такому разі вам пощастило: вас виручить рецепт запіканки з макаронів у мультиварці. Це швидко, просто та дуже смачно. Макаронна запіканка має такий апетитний вигляд, що від неї рідко відмовляються і дорослі. Тож раджу робити стільки, щоб вистачило на всіх. За бажанням можна додати в запіканку різані сосиски, ковбасу або обсмажений м'ясний фарш з цибулею. Але і без цього у вас вийде відмінна страва, приготувати яке вам не складе ніяких праць.

Нам потрібні такі інгредієнти:

Макарони сухі - 200 грам (або 500 г варених);
Сметана – 2-3 столові ложки;
Яйце – 2 штуки;
Сир твердих сортів (не беріть пряний типу масдама, краще підійде Російський) - 100 грам.
Вершкове масло – 30 грам.
Сіль за смаком
Спеції до смаку.

(В якості добавки я використовувала підсмажені шматочки курячої грудки, але це не обов'язково.)

Спосіб приготування запіканки з макаронів у мультиварці

1) Відварюємо макарони: засипаємо їх у мультиварку, заливаємо окропом на сантиметр від краю, солимо, кладемо шматочок вершкового масла для більш ніжного смаку. Закриваємо кришку, виставляємо режим «Спагетті/Ріс». Через 15 хвилин у мультиварці готові чудові макарони. Іноді ріжки навіть варити не доводиться - вони регулярно залишаються в холодильнику з учорашньої вечері. Якщо у вас вийшло також, то в запіканці можна використовувати ці макарони, тільки їх потрібно трохи розігріти з вершковим маслом у режимі «Випічка» (5-7 хвилин), щоб вони не були злиплими.

2) Готуємо заливку: в сметану вбиваємо по одному яйця, змішуємо, трошки солимо, додаємо частину сиру натертого на великій тертці і акуратно заливаємо отриманою сумішшю макарони. У заливку можна додати спеції. З такою запіканкою добре поєднуються італійські, чи прованські трави. Верх запіканки присипаємо сиром, що залишився.

3) Знову закриваємо кришку, виставляємо режим «Випічка». Через 35 хвилин страва готова. Сир зверху розплавиться і набуде жовтого відтінку. Після того, як запіканка трохи охолоне, можна приступати до дегустації.

Запіканка дуже ситна, і припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Добре підійде і на вечерю, і на сніданок. Моя трирічна донька уплітає її за обидві щоки, і завжди просить добавки. Іноді замість звичайних ріжків я використовую кольорові макарони «Макфа фантазія», з томатами та шпинатом, тоді запіканка виходить яскравою та різнобарвною.

Запіканка з макаронів приготовлена в мультиварці Philips HD3033/00

2 склянки будь-яких макаронних виробів;
50-60 вершкового масла (чверть пачки);
300 г будь-якого твердого сиру (найкраще – чеддер);
1 куряче яйце;
2-3 ст. ложки борошна (з гіркою);
2/3 склянки молока;
сіль та перець чорний мелений – за смаком;
1 ч. ложка приправи або хмелі-сунелі.

Примітка
Нагадаю, що обсяг склянки – 250 мілілітрів. Якщо я пишу про чашку, то мається на увазі ємність 200 мілілітрів.

Процес приготування:

Закип'ятіть воду у великій каструлі. Щоб довести воду до кипіння швидше, закрийте кришкою каструлю.
Посоліть воду, що закипіла, макарони добре поглинають сіль під час готування.

Додайте|добавляйте| сухі макарони в окріп і готуйте їх у відкритій каструлі. Відразу перемішайте макарони, щоб запобігти їх від злипання.
Приготуйте (тобто варіть їх на 2-3 хвилини менше, ніж рекомендується на упаковці).

Вилийте вміст каструлі в друшляк, встановлений у раковині. Промийте макарони під струменем прохолодної води і відставте їх поки що убік.

Поки варяться макарони, приготуємо вершковий сирний соус. Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій каструлі на середньому вогні.

Додайте в каструлю відразу все борошно і добре перемішайте, щоб борошно рівномірно змішалося з олією. Готуйте постійно перемішуючи, на середньому вогні ще хвилину.
Борошно допоможе згущуватися сирним соусом. Якщо ви хочете дійсно густий соус, додайте трохи більше борошна або трохи сиру.

Тепер додамо молоко. Нагрійте молоко у мікрохвильовій печі протягом кількох хвилин. Воно має бути гарячим на дотик, але не обпалюючим. Це дозволить йому краще змішатися із соусом.
Можна, звичайно, додати холодне молоко, але потрібно буде додавати його дуже повільно.

Влийте в каструлю молоко та яйце. Відразу енергійно розмішайте, щоб розбити будь-які грудочки. Вливайте молоко тонким струмком, постійно перемішуючи.
Тримайте каструлю на середньому вогні, постійно перемішуючи, поки соус повністю змішається з молоком та яйцем і не залишиться жодних грудок.

Посипте соус сіллю, перцем та приправами. Продовжуйте розмішувати, поки він почне трохи густіти.
Соус повинен покривати задню частину ложки, коли ви набираєте його у ложку.

Тепер додайте тертий сир у ваш соус. Залишіть близько півкубка сиру, а все інше викладіть у каструлю і розмішуйте, поки сир повністю розтане.

Вимкніть вогонь під каструлею з соусом і додайте до нього відварені макарони. Добре перемішайте, щоб усі макарони поступово покрилися соусом.

Перекладіть макарони в соусі в мультикастрюлю і посипте їх зверху тертим сиром, що залишився.

Закрийте кришку та готуйте макаронну запіканку у мультиварці у програмі «Випічка» протягом 20 хвилин.

Після сигналу готовності залиште блюдо в каструлі на кілька хвилин. Потім перекиньте макаронник на широку тарілку. Зазвичай запіканка легко вислизає з каструлі і знизу має золотистий колір.

Подавайте макаронник з будь-яким м'ясом або рибою, або сам собою, що теж дуже смачно.
Відмінне доповнення для запіканки з макаронів - броколі на пару в мультиварці (рецепт).
Смачного!

До речі
Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи приготовлених раніше макаронів (так би мовити, ні туди, ні сюди), їм можна легко знайти застосування. Приготуйте на сніданок для вашої сім'ї змішаний омлет з помідорами, шинкою та макаронами (див. тут).