М'ята льодяники в домашніх умовах. Як зробити льодяники на паличці з цукру в домашніх умовах? Рецепт домашніх льодяників м'ятних, фруктових, молочних, імбирних, без цукру, кольорових, медових.

У дитинстві мені мама робила льодяники на паличці - це були найулюбленіші ласощі. Зараз такі солодощі можна купити в магазині, але смак льодяників, приготовлених мамою, мені не забути ніколи. У мене з тих часів залишилася форма для льодяників, зараз я сама роблю льодяники на паличці в домашніх умовахі радую всіх діток у дворі. Пропоную один із рецептів приготування льодяників із цукру. Якщо у вас немає форми, можна цукрову суміш розлити по столових чи чайних ложечках, вставити зубочистки, щоб зручно було тримати смачні цукерки.

складові

Для того щоб зробити льодяники на паличці в домашніх умовах нам знадобиться:

цукор – 6 ст. л.;

вода – 2 ст. л.;

оцет 9% – 1 ст. л.;

зубочистки чи палички;

масло вершкове або рослинне для змащення форми.

Етапи приготування

Поставити цукрову суміш на середній вогонь. А зараз найголовніше: у процесі приготування карамель НЕ МОЖНА ПОМЕШИВАТЬ (!!!), інакше вона "зацукриться" і буде схожа на просто дуже мокрий цукор, а потім цей цукор застигне в куленепробивний камінь. Та й льодяники вийдуть шорсткими і комкуватими, адже нам потрібно домогтися гладкої та прозорої консистенції цукерок. Отже, наберемося терпіння і не чіпатимемо карамель.

Опис

Домашні льодяники на паличці– солодкі ласощі, кохані всіма без винятку з раннього дитинства. Зазвичай їх роблять у вигляді півнів, але в домашніх умовах можна приготувати льодяники, будь-якої форми.

У нашому сьогоднішньому покроковому рецепті з фото ми пропонуємо надати домашнім льодяникам форму сердець, адже незабаром день Святого Валентина, а серце – його головний символ. Для приготування даного тематичного десерту не потрібні особливі зусилля або складні продукти. Інгредієнти в ньому найпростіші, а процес приготування нескладний. Потрібно лише уважно стежити за карамеллю, щоб вона не пригоріла і не потрапила на руку (розплавлений цукор дуже палить). А з рештою ви повинні впоратися легко.

Вважаємо, ці солодкі серця на паличці незабаром стануть для вас романтичною складовою будь-якої урочистості.

Почнемо готувати!

складові

(250 г)
(100 г)
(1/2 ч.л.)
(по необхідності)

Кроки приготування

Відміряємо та виставляємо на стіл усі потрібні інгредієнти.

У каструльку або сотейник наливаємо воду та всипаємо цукровий пісок. Прогріваємо суміш до 130 градусів. Температуру перевіряємо харчовим термометром, але, якщо його немає, беремо трохи сиропу і капаємо в ємність з холодною водою: крапелька, що утворилася, повинна бути оформленою, але м'якою.

Кладемо натуральний ароматизатор (у нашому випадку це малина в сиропі) та червоний харчовий барвник. Все добре перемішуємо і прогріваємо ще до 150 (можна трохи більше) градусів (цього разу крапля сиропу в холодній воді має стати твердою). Змішуємо лимонну кислоту з водою в пропорції 1:1 і додаємо сироп. Все ще раз перемішуємо.

На силіконовий килимок або пекарський пергамент (останній розрівняйте, щоб він не згортався в рулон, і негусто намажте олією) великою ложечкою викладаємо карамель спочатку кружальцем, але, коли вона стане твердніти, надаємо їй форму серця. Якщо карамель почне швидко густіти в каструльці, поставте її знову на вогонь на кілька секунд - і вона розплавиться (так можна зробити кілька разів).

Не викладайте карамельну масу на пергамент відразу. Достатньо буде по два кругляшки, до кожного з яких слід приставити дерев'яну шпажку.

Майте на увазі, що просто прикласти шпажку недостатньо. Потрібно ще й повернути її навколо осі на 360 градусів, щоб паличка акуратно поринула у карамель (це дуже важливо, майже головний секрет!).

Готові льодяники на паличці залишаємо тверднути. І не забуваємо у процесі надати їм потрібної форми.

Приємного апетиту та солодкого Дня всіх закоханих!

Льодяники люблять усі – і дорослі, і діти. Адже приємно відволіктися від усіх справ і насолодитися їх приємним та ароматним смаком. І навіть невеликий льодяник здатний принести довге задоволення, адже ми його не з'їдаємо відразу, а смокчемо протягом тривалого часу. Льодяники можна як смоктати, так і лизати. Правда є такі люди, які не проти їх і погризти. Але це не найкращий спосіб їх вживання. Краще вже довше насолодитися ними.

Одним із перших найпоширеніших льодяників був півник на паличці, який виготовляється із цукру. І досі він має попит. Але крім півника на паличці використовуються для льодяників абсолютно різні форми - форми сердець, просто круглі форми, фігури ведмежат і рибок.

Льодяники з цукрупримітні тим, що їх можна спокійно приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно зовсім небагато речей - відповідна тара, в якій варитимемо льодяники, форми для льодяників, цукор, вода, соняшникова олія, паличка.

Беремо посуд, в якому готуватимемо льодяники (це може бути сковорідка, каструля, залізний кухоль). Насипаємо в посуд цукор, потім води. Потрібно, щоб весь цукор був просякнутий водою, і вода за рівнем трохи височіла над цукром (можна взяти співвідношення цукру до води, як 3 до 1, наприклад, 300 г цукру і 100 г води). Поставте посуд на плиту та увімкніть середній вогонь. Час приготування залежить від кількості води та цукру. У наведеному випадку, якщо брали 300 г цукру і 100 г води, то час приблизно дорівнює 10 хвилин. Але в будь-якому випадку слідкуйте за тим, щоб ваш розчин не став мати темно-коричневе забарвлення. А це може статися дуже швидко. Тому не відходьте під час приготування льодяників із цукру до інших кімнат, навіть на невеликий час. Якщо розчин виходить темно-коричневим, то значить цукор перегорів, а льодяники, які вийдуть - матимуть гіркий смак. Оптимально, щоб вийшла в'язка маса світло-коричневого кольору. Коли отримаємо таку масу, то вимикаємо газ. Потрібно буде вилити наш розчин у форми, які ви заздалегідь підготували і протерли олією. Для простих форм можна використовувати звичайні ложки. І вставляємо палички – можна взяти як них зубочистки, сірники, гілочки. Ми використовували олію для того, щоб можна легко вийняти льодяники з цукру з формочок. Після чекаємо, коли льодяники охолонуть. А потім можна буде добре відпочити та посмоктати льодяники, приготовані в домашніх умовах.

Щоб отримати різний смаковий відтінок для льодяників, можна додавати в нашу суміш, що складається з цукру і води та інші інгредієнти. Наприклад, лимонний сік, коньяк, какао, яблучний сироп та інше.

На відео представлений один спосіб приготування льодяників із цукру. Можете використовувати його.

Як зробити льодяники на паличці?

Як зробити смоктальну цукерку?

Як зробити льодяники в домашніх умовах?

Бажаємо вам зробити смачні льодяники із цукру! Смачного!

Рецепти улюблених цукрових півнів у домашніх умовах.

Льодяник - солодкі ласощі, основним інгредієнтом якого є цукор.
Для більшості ласунів це чудовий спосіб урізноманітнити своє меню.
Використовуючи різні смакові добавки, можна з кожним новим рецептом насолоджуватися популярним делікатесом без набридання.
Таку цукерку можна легко зробити в домашніх умовах.

Як зробити льодяники в домашніх умовах?

Улюблені «бурульки» з дитинства

Перші рецепти приготування льодяників з'явилися понад півмільйона років тому. І досі вони користуються великою популярністю, як у дітей, так і у дорослих.
І це невипадково.
Адже вони:

Мають у своєму складі мінімальну кількість простих та натуральних інгредієнтів.
Готуються швидко та легко.
Мають легкі та приємні смакові якості.
Завдяки різноманітним добавкам та начинці з желе, карамелі, жувальної гумки, фруктових соків, кави, ваніліну, кориці та інших продуктів можуть змінювати свої смакові якості на будь-який смак.

Основою базового рецептульодяників є: вода, цукор, лимонна чи оцтова кислота.
Можна по-різному видозмінювати склад рецептів на свій смак, але основа завжди залишається стандартною.
Для приготування півників за класичним рецептом знадобиться:

Цукровий пісок - 1 склянка
Вода – 5 ст. ложок
Столовий оцет – 1 ст.л.
Трохи рослинної олії, для змащування форм
Приготування:
В емальованій каструлі змішуємо всі продукти
Підігріваємо на середньому вогні, до розчинення цукру, безперервно помішуючи
Зменшуємо вогонь, залишаємо нудитися при помішуванні, до золотистого кольору сиропу
Готовність перевіряємо, капнувши суміш на блюдечко - крапля застигає, настав час прибирати з плити
Виливаємо готовий сироп у промаслену форму
Вставляємо палички (зубочистку)
Охолоджуємо цукерки
Виймаємо із форми
Вкушаємо із задоволенням!

Як зробити м'ятні льодяники в домашніх умовах?

Продукти:

Білок від одного курячого яйця
Вершки -5 ст. ложок.
Есенція м'ята - 2-3 краплі
Зелена харчова фарба – 100 г
Цукор - 2,5 склянки

Приготування:

Змішуємо в товстостінній каструлі всі компоненти
Розігріваємо на середньому вогні, при постійному помішуванні, не допускаючи пригорання. При необхідності зменшуємо вогонь до мінімуму
Як тільки маса починає густіти, знімаємо з плити
Трохи даємо охолонути
Формуємо мокрими руками кульки
Складаємо в будь-яку тару для зберігання, перекладаючи шари пергаментом

Відео: М'ятні цукерки

Льодяники в домашніх умовах: рецепт без формочок

Робимо півники без форм

Дуже барвисті та ароматні цукерки можна приготувати, навіть не маючи готових форм.

Для їх приготування знадобиться:

Солодке червоне вино – 3 ст. ложки
Цукровий пісок - 1/2 склянки
Крохмаль – 3 ст. л.
Сіль - тріска
Зубочистки
Приготування:
Випарюємо вино на слабкому вогні близько 30 хвилин, до зменшення обсягу приблизно втричі
Охолоджуємо до кімнатної температури
Змішуємо з іншими продуктами
Підігріваємо на середньому вогні, до повного розчинення цукру
Трохи остудити сироп
Розстеляємо пергаментний папір і викладаємо на нього порційні частини, зачерпуючи їх мокрою чайною ложкою
Кладемо в центр льодяників зубочистки
Охолоджуємо в холодильнику, до повного затвердіння

Льодяники без цукру в домашніх умовах: рецепт

Любителям солодкого, які стежать за фігурою, ідеальним варіантом послужать півники на основі меду без додавання цукру.
Продукти:

Мед - 250 г
Вершкове масло - 5 ст. л.
Фруктовий сироп – 4 ст. л.
Вода – 5 ст.л.

Приготування:

Мед з'єднуємо з водою, доводимо до кипіння
Додаємо сироп та вершкове масло
На слабкому вогні масу уварюємо до зменшення обсягу в 2 рази
Розливаємо за промасленими формами
Після повного застигання, звільняємо від форм, забираємо на холод

Домашні льодяники з меду: рецепт

Медові півники

Продукти:

Цукор - 400 г
Сметана – 100 г
Мед - 100 г
Олія вершкове - 2 ст. л.
Горіхи грецькі - 40 г

Приготування:

Цукор, сметану та мед розчиняємо на слабкому вогні
Кладемо вершкове масло, варимо до густої однорідної маси
Забираємо з плити і збиваємо, до отримання щільної та темної консистенції
Посипаємо товченими горіхами, виливаємо у змащені олією форми
Після остигання виймаємо з форм

Як зробити молочні льодяники в домашніх умовах?

Робимо льодяники на основі молока

Унікальний рецепт, за своїми смаковими якостями, на основі молочних продуктів та шоколаду сподобається справжнім цінителям солодких льодяників.
Продукти:

Мед кристалізований – 200 г
Цукор - 50 г
Сметана чи молоко - 75 г
Шоколад – 50 г
Лимонна кислота – 1 ч.л.
Приготування:
Змішуємо та розчиняємо всі компоненти на середній температурі плити
Томимо на повільному вогні, до отримання густого сиропу
Викладаємо на форми, змащені олією
Відправляємо для затвердіння в холодильник
Звільняємо від форми
Льодяники готові

Рецепт цукерок льодяників півників у домашніх умовах

Півнята-льодяники своїми руками

Залежно від складу продуктів, півники можуть бути виготовлені із твердої або м'якої карамелі.
Розглянемо ці варіанти приготування.

Тверда льодяникова карамель

Продукти:

Цукровий пісок

Приготування:

На суху прогрітую сковороду всипаємо цукор. Кількість його залежить від розміру сковороди: від 4-6 ложок – на маленьку, від 80-10 – на велику
Постійно помішуючи, підігріваємо до повного розчинення цукру
Отримавши тягучий сироп блідо-коричневого кольору, виливаємо карамель у промаслені форми
Після повного охолодження виймаємо

Сметанна льодяникова карамель

Продукти:

Сметана чи вершки - 100 г
Вода – 2 ст ложок
Цукор -200 г

Приготування:

Розігріваємо сотейник із товстими стінками на великому вогні
Заливаємо воду, засипаємо цукор,
Доводимо суміш до кипіння
Варимо, помішуючи, протягом 3-х хвилин, потім забираємо тару з вогню
Порційно додаємо сметану, добре перемішуємо.
Ще раз розігріваємо сироп на слабкому вогні, не даючи йому закипіти
Готову масу знімаємо з плити, розфасовуємо формами
Зберігаємо цю солодку страву в холодильнику, не більше тижня

Як приготувати фруктові льодяники в домашніх умовах?

Робимо льодяники вдома

Завдяки додаванню до класичного рецепту різних фруктових соків, виходять корисні та різні за смаком півники.
Особливо смачними виходять карамельки з малинового, полуничного та вишневого соків.

Продукти:

Будь-який свіжий сік - 0,5 склянки.
Цукор-150 г
Трохи кориці та ванілі

Приготування:

З'єднуємо цукор із фруктовим соком, розігріваємо на мінімальному вогні
Варимо масу до однорідності, періодично помішуючи
Як тільки сироп почне темніти, засинаємо ваніль та корицю.
Доводимо до закипання, знімаємо з плити
Розподіляємо по змащеним маслом формам, вставляємо палички
Залишаємо до застигання

Відео: Як зробити фруктові льодяники на паличці? Простий, недорогий рецепт

Як робити кольорові домашні льодяники?

Різнокольорова карамель

Урізноманітнити колір півників можна за допомогою фабричних харчових барвників або наявними підручними продуктами: кава - коричневий; червоне вино, гранатовий, малиновий соки – червоний; сік ківі або настій м'яти – зелений; лимонний, апельсиновий соки-жовтий; молоко, вершки, сметана білий. Крім кольорової гами ці продукти нададуть незвичайний смак карамелі.
Для цього достатньо у базовому рецептіводу замінити на обраний натуральний барвник або додати до складу 0, 5 чайної ложки фруктової есенції.
А додавши в готовий сироп подрібнений або цілий горіх, натертий шоколад, кокосову стружку або з'єднавши різні кольори сиропу в гарну спіраль або зебру можна створити цілий «твір мистецтв».

Імбирні льодяники: рецепт

Імбирні півники для підвищення імунітету

Продукти:

Сухий лимонник – 1 ст.
Перекручений імбирний корінь -1 ст.
Цукор – 2 ст.
Меду – 1 ст.
Вода - у міру потреби
Лимонний сік -1 ч. л.
Приготування:
Заливаємо траву та імбир водою, так щоб суміш була тільки прикрита
Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння
Забираємо з вогню, наполягаємо 15 хвилин
Настоєну масу проціджуємо і віджимаємо
З'єднуємо з продуктами, що залишилися, варимо 20-25 хвилин на слабкому вогні
Знімаємо сироп із плити
Трохи даємо охолонути
Заливаємо в силіконові форми до остигання
Зберігаємо в холодильнику, пересипавши шари цукровою пудрою

Відео: Льодяники з імбиром

Льодяники від кашлю в домашніх умовах: рецепт

Боремося з кашлем за допомогою льодяників

Рецепт на листі м'яти

Сухе листя м'яти та ромашки – по 1 ст.л.
Молоті кориця та імбир – по 0,5 ч.л.
Трохи окропу – 1-2 ст ложки
Мед-0,5 ст.
Приготування:
Заливаємо окропом траву та приправи
Варимо на слабкому вогні близько 10 хвилин
Знімаємо з плити та наполягаємо 30-40 хвилин
У віджатий настій додаємо мед
Карамелізуємо сироп на слабкому вогні до готовності
Після загусання, суміш трохи остуджуємо
При бажанні додаємо ефірної олії м'яти або евкаліпта 3-5 крапель.
Виливаємо у форми або викладаємо чайною ложкою на силіконовий килимок
Зберігаємо в тарі, пересипавши крохмалем, у прохолодному місці

Рецепт лимонно-медових льодяників

Мед-150 г
Вершкове масло - 1 ч.л.
По 3 краплі ефірних олій лимона, евкаліпта, шавлії або гвоздики, евкаліпта, розмарину
Приготування:
Мед розчиняємо на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин
Перемішуємо з вершковим маслом та
ефірними оліями
Викладаємо у формочки або формуємо порції ложкою кави на пергамент
Припудрюємо кожен льодяник цукровою пудрою
Рецепт з кокосовою олією (без термічної обробки)
Кокосова олія та мед по - 1/2 склянки
Кориці мелена – 1 ч.л.
Ефірні олії - 6-7 крапель
Приготування:
Кокосова олія та мед, кімнатної температури, збиваємо міксером
Перемішуємо з корицею та ефірною олією
Викладаємо у форми
Охолоджуємо у холодильнику
Виймаємо з форм готові льодяники
Зберігаємо у прохолодному місці

Відео: Льодяники від кашлю для дітей та дорослих

Рецепти прості, а отримати ідеальні льодяники, при приготуванні вперше, можна використовуючи маленькі секрети:

Щоб уникнути утворення грудок в момент нагрівання - додаємо трохи есенції або лимонного соку. Маса вийде рівною та міцною.
Для прозорості та надання об'єму карамелі заливаємо в розчинений цукор 3-5 столових ложок гарячої води. У процесі нагрівання з цієї рідини утворюється міхур, який виловлюємо та остуджуємо.
Для надання пікантного смаку після зняття з вогню додаємо краплю коньяку або будь-якого цитрусового соку.

Відео: Льодяники з дитинства: готуємо самі!

Льодовична карамель на паличці у вигляді півня з нашого дитинства або новомодного заморського чупа-чупса — ласощі, улюблені дітьми різних поколінь. Зробити цукерки з цукру в домашніх умовах дуже просто, їх колись готували багато хто з нас. Тільки тепер трохи забули. Давайте згадувати старі рецепти і, можливо, хтось із вас дізнається нові та цікавіші. Тим більше, що домашня льодяникова карамель виграшно відрізняється від покупних тим, що в ній немає підсилювачів смаку, стабілізаторів, барвників та інших шкідливих. добавок.

Застереження! Не слід давати маленьким дітям карамель з твердим наповнювачем (вони можуть випадково їм придушитися) і на короткій паличці, тому що діти можуть її проковтнути (ми вже писали про це у статті).

Що потрібно для виготовлення карамелі на паличці

Щоб зробити звичайну льодяникову карамель на паличці, необхідні лише 2-3 інгредієнти: цукор, вода і кілька крапель оцту або трохи більше лимонного соку. Кислота потрібна для того, щоб льодяникова маса не закристалізувалася. Але раніше ми робили без кислоти. Якщо цукор розплавиться, а потім знову закристалізується, нічого страшного – продовжуйте нагрівати його та помішувати, і він знову розтане. Головне, не перетримати на вогні, інакше сироп набуде гіркуватого смаку. Цукерки з паленого цукру на любителя не всім подобаються.

Ще потрібні дерев'яна ложка або лопатка для помішування та глибока ємність для варіння - маленька каструля, ковшок або миска з товстим дном, підійде також сковорідка з високими бортами. Багато хто переживає, що ємність важко буде відмити від застиглого сиропу. Але її лише слід залити водою і залишити так постояти. Застиглий сироп повністю розчиниться у воді.

Щоб карамельки вийшли на паличках, потрібно їх заздалегідь підготувати, інакше, поки ви їх шукаєте чи дістаєте, сироп може завмерти (а застигає він швидко). Якщо у вас немає паличок для льодяників, то їх з успіхом можуть замінити дерев'яні палички від шпажки для шашлику, зубочистки або, якщо вже зовсім нічого немає, сірники (кінчик з сіркою відламати або обрізати ножицями).

Ще знадобляться форми для льодяників. Підійдуть металеві чи силіконові для виготовлення печива; якщо їх немає, то можна використовувати ложки або лист, просто наливаючи на нього акуратні маленькі калюжі. Якщо є ліщина, то це теж гарний варіант: можна зробити круглі льодяникові горішки або чупа-чупси, використовуючи лише нижню частину ліщини. Але сироп доведеться робити двічі. Вже затверділі й витягнуті з форми половинки покласти ще гарячі, щойно залиті цукровим сиропом формочки, і обидві половинки схопляться друг з одним. Між ними покладіть палички. Не забудьте змастити форми для домашніх цукерок олією (силіконові можна не змащувати).

Як готувати карамель на паличці

Починати готувати масу для карамелі потрібно на середньому вогні, постійно помішуючи; коли він закипить, вогонь зменшити наполовину. Коли сироп стане золотистого кольору, нагрівайте його ще 20-30 секунд і потім приберіть з вогню. За в'язкістю сироп має нагадувати канцелярський клей. Для перевірки капніть сироп у склянку із холодною водою. Якщо крапля затверділа, сироп готовий. Знявши ємність з вогню, потрібно ще трохи перешкодити сироп, доки зникнуть бульбашки і можна розливати по формах.

Щоб урізноманітнити колір і смак льодяників, їх можна робити з молоком, вершками, фруктовим та овочевим соком; додавати сироп какао, корицю. За формами можна розкласти фігурки з а,насипати насіння соняшнику або гарбуза, горіхи. Також карамель дуже смачна зі свіжими подрібненими фруктами та ягодами або родзинками, цукатами, шматочками кураги, сушеного чорносливу. А вже застиглу карамель можна занурювати в або наносити її пензликом, обваляти (попередньо збризнувши водою або змастивши тонким шаром меду) в кунжуті або в кокосовій стружці.

До речі, льодяники можуть допомогти при застуді, якщо в цукровий сироп додати або лимон. Вони пом'якшують кашель. А для полегшення нежиті добре додати м'яту. хороша і від кашлю та від нежиті. А ось мед додавати в гарячий цукровий сироп не можна, тому що при нагріванні він виділяє шкідливі речовини.

Льодяникова карамель на паличці

Щоб зробити звичну нам з дитинства карамель на паличці, потрібно підготувати

10 ст. ложок цукру
4 ст. ложок води
4 краплі оцту (або 1/4 ч. ложки соку лимона)

У залізній мисці змішати воду, цукор та оцет;
поставити на середній вогонь та помішувати;
коли маса закипить, трохи зменшити вогонь, продовжуючи помішувати;
прибрати з вогню, коли сироп стане золотистим та рідким;
ще трохи перешкодити сироп, щоб зникли бульбашки;
вилити сироп у змащені форми;
відразу вставте дерев'яні палички. Готово! Чекайте охолодження 10-20 хвилин.

Карамель із фруктовим або овочевим соком

Карамель вийде кольорова від соку, наприклад вишневого або бурякового. Воду можна повністю замінити на сік - кому як подобається. Візьміть

10 ст. ложок цукру
2 ст. ложки води
2 ст. ложки соку

Готувати карамель як описано вище, але готовність сиропу вдасться перевіряти не за кольором, а за тягучістю та затвердінням крапельки в склянці з водою.

Карамель на вершках

6 ст. ложок цукру
2 ст. ложки вершків
можна додати ваніль

Льодяники з какао

1 склянка цукру
2 ч. ложки какао-порошку
50 гр води чи молока

Льодяникова карамель із фруктами

Підготуйте

150 гр. будь-яких фруктів
1/2 склянки цукру (або менше, якщо фрукти дуже солодкі)
3 ст. ложки води

Подрібніть фрукти у блендері або на тертці;
цукор та воду змішати та варити до золотистого кольору;
зняти з вогню, додати фрукти та добре перемішати;
масу розкласти формочками, а центр вставити палички;
залиште льодяники остигати, можна в холодильнику.

Карамельні льодяники з ягодами

100 грам будь-яких ягід (малина, смородина, вишня)
1 ст. ложка
1/2 склянки цукру
можна додати ваніль