Салат смакота - смачні рецепти з фото. Смачні салати Для приготування потрібні такі продукти

Салати з курки смачні та корисні, салати з грибів теж. Коли ці два компоненти поєднуються разом, результат завжди виправдовує очікування - страва виходить ситною, приємною на смак, та ще й малокалорійною. Адже і гриби, і куряче м'ясо належать до дієтичних продуктів, якими фахівці радять наповнити раціон бажаючим схуднути.

Білки, вітаміни багатьох груп, невелика кількість вуглеводів - ось що отримує організм від салату з м'ясом і печерицями, наприклад. Саме цей різновид грибів використовується в холодних стравах найчастіше, але є багато рецептів з опеньками, лисичками, зморшками, дощовиками та іншими видами.

Куряче м'ясо теж може бути різним - починаючи від частини тушки, закінчуючи способом її термічної обробки. В одних рецептах використовується смажена курка, в інших - відварена, а в деяких - копчена, хоча дієтологи її не рекомендують. У салатах вони відчуваються абсолютно по-різному, тому цей компонент залишає багато місця для кулінарних експериментів та прояву фантазії.

Курячий салат з грибами - одна з найуніверсальніших страв, від якої навряд чи хтось відмовиться, хіба що тільки вегетаріанці. Та й готувати інгредієнти (і курку та гриби) зовсім нескладно. А тимчасові витрати окупаються сповна - соковита, поживна, смачна і корисна страва цілком може стати головною родзинкою столу. Пропонуємо кілька хороших рецептів.

Як приготувати салат з куркою та грибами - 15 різновидів

Перший салат досить простий, хоча компонентів у ньому чимало:

• Півкіло грибів
• Куряче філе - 400 г
• 2-3 яйця
• Морквина
• Ріпчаста цибулина
• Банку консервованої кукурудзи
• Майонез - 100 г
• 2 ст. ложки рослинної олії
• Сіль за смаком

Щоб приготувати салат, потрібно виконати кілька простих дій:

1. Нарізати дрібно цибулю
2. Подрібнити морквину на тертці
3. Гриби порізати на дрібні шматочки
4. Підсмажити цибулю на соняшниковій олії, щоб вона набула золотистого відтінку.
5. Додати в сковороду терту моркву та смажити ще близько 10 хвилин
6. Після додати грибочки, перемішати
7. Зняти сковороду з вогню, коли випарується вся рідина
8. Поставити овочі та гриби на охолодження
9. Зварити куряче філе в трохи підсоленій воді
10. Коли м'ясо охолоне, нарізати його невеликими кубиками
11. Яйця, зварені круто, теж нарізати кубиками
12. Змішати у салатниці всі перелічені компоненти
13. Додати кукурудзу
14. Посолити, заправити майонезом, ретельно перемішати все

Цей салат не слід одразу подавати до столу. Для того щоб він добре просочився і тримав правильну форму, його потрібно поставити в холодильник приблизно на годину. Сервірують цю страву традиційним способом – за допомогою кропу або петрушки.

Це листкове блюдо, яке готується за тим самим принципом, що й мімоза.

Для приготування потрібні такі продукти:

• 2-3 варені яйця
• 2 картоплі
• 150 г маринованих грибів
• 50-70 г твердого сиру
• Куряче філе
• Майонез, сіль, перець – за смаком
• Для смаження рослинна олія

Салат виходить дуже апетитним, особливо якщо прикрасити його петрушкою та грибами.

Традиційно гриби не входять до складу цього салату. Але якщо трохи поекспериментувати, то смак можна зробити екстравагантнішим, адже гриби відмінно поєднуються з усіма іншими складовими.

Компоненти для грибного «Цезаря»:

• Гриби ― 300 г
• Куряче філе - 200 г
• Цибуля - 200 г
• Білий хліб або сухарики - 150 г
• Твердий сир - 50 г
• Майонез - 50 г
• Анчоусна паста - 1 ст. ложка
• Салат ― 1 пучок
• Часник ― 1 зубчик
• Декілька маленьких помідорів
• Маслини без кісточок
• Оливкова олія
• Лимонний сік
• Перець та сіль ― за смаком

Цей салат не з легких, його не приготувати за 10 хвилин. Процес готування може зайняти більше півгодини, проте страва буде неймовірно смачною і оригінальною.

1. Приготувати соус із тертого сиру, часнику, майонезу, лимонного соку, анчоусної пасти та солі
2. Нарізати гриби, обсмажити на сковорідці
3. Відварене куряче філе нарізати дрібними шматочками
4. Хліб порізати кубиками та обсмажити
5. Порвати руками листя салату
6. Нарізати цибулю півкільцями
7. Помідори нарізати півкільцями
8. Викласти компоненти у салатницю
9. Додати маслини
10. Заправити соусом і перемішати
11. Прикрасити салат кропом чи іншою зеленню

Салат потрібно подавати до столу відразу, щоб сухарики не розм'якли і втратили свого пікантного хрускоту.

Простий рецепт, який можна використати хоч щодня.

Продукти такі:

• Смажена куряча грудка
• 150 г маринованих грибів
• 2 варені яйця
• 4 варені моркви
• Пучок петрушки
• Майонез
• Чорний мелений перець

Процес приготування продемонстровано у відеоролику.

Відмінний м'ясний рецепт, салат виходить дуже ситним та поживним.

Для його приготування знадобиться такий набір продуктів:

• Куряче м'ясо - 800 г
• Свіжі гриби - 400-450 г
• Майонез - 400 г
• Твердий сир - 300 г
• 2 цибулини
• 3 яйця
• Рослинна олія для смаження
• Сіль за смаком

Для цього рецепту краще використовувати білі гриби чи печериці.

Послідовність приготування:

1. Відварити куряче м'ясо (бажано використовувати грудку або стегенце)
2. Остудити, зняти шкірку, очистити від кісточок, нарізати дрібними кубиками
3. Змішати м'ясні шматочки з половиною майонезу
4. Подрібнити цибулю
5. Гриби дрібно нарізати і підсмажити на сковорідці разом із цибулею
6. Коли гриби охолонуть, змішати їх з половиною майонезу, що залишилася.
7. Подрібнити сир та яєчка на тертці
8. Викласти на блюдечко курку, яйця та гриби послідовними шарами двічі
9. Посипати тертим сиром зверху

Салат можна прикрасити за допомогою петрушки та апельсинів, наприклад. Перед подачею на стіл він повинен настоятись у холодильнику приблизно 2 години.

М'ясо курки у поєднанні з ананасами дає оригінальний смак.

Фруктово-м'ясний салат «Смак» готується з таких продуктів:

• Відварене куряче м'ясо
• Майонез
• Ананаси
• Гриби
• Твердий сир
• Часник
• Сметана

Для прикраси використовуються помідори Чері та петрушка.

Смачна, корисна та ситна страва, яка буде доречною на будь-якому святковому столі.

Для його приготування знадобляться такі продукти:

• 200 г курячого філе
• 150 г грибів
• 100 – 150 г твердого сиру
• 2 помідори
• Цибулина
• Майонез чи сметана
• Сіль, олія для смаження

Процес приготування зводиться до наступного:

1. Нарізати куряче філе невеликими кубиками
2. Посмажити його на олії, попередньо посоливши
3. Викласти на тарілку, остудити
4. Зварити заморожені гриби відповідно до інструкції на упаковці
5. Цибулю подрібнити і підсмажити, щоб вона набула золотистого відтінку.
6. Гриби дрібно нарізати і обсмажувати на сковорідці разом із цибулею протягом трьох хвилин
7. Викласти на тарілку, остудити
8. Нарізати кубиками помідори
9. Почати викладання шарів: обсмажене філе, гриби з цибулею, помідори.
10. Після кожного шару потрібно робити майонезну сіточку
11. Останній шар – тертий сир, яким салат посипається зверху

Страву можна прикрасити зеленню. Бажано не їсти його відразу після приготування, краще прибрати його в холодильник, щоб салат добре просочився.

Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти:

• Гриби печериці
• Чорнослив
• Цибулина
• Куряча грудка
• Перець
• Рослинна олія
• Майонез

Подробиці готування є у відео.

Один із найшвидших рецептів, який стане в нагоді у разі несподіваного візиту гостей.

Салат готується з таких компонентів:

• Куряча грудка
• 300 г свіжих печериць
• 150 г майонезу
• 120 г твердого сиру
• 4 яйця
• Півтори столові ложки олії
• Сіль за смаком

Щоб порадувати гостей смачненьким салатом, потрібно зробити таке:

1. Курячі грудки відварити, остудити, очистити від шкірки і кісточок, тоненько порізати
2. Гриби подрібнити, смажити на олії близько 6 хвилин, остудити
3. Зварити яйця, натерти їх на тертці
4. Змішати курку, гриби та яєчка в салатниці
5. Посолити, заправити майонезом, перемішати
6. За бажання можна додати якусь зелень

Цей салат традиційно прикрашається листям салату, викладеним на тарілці. Його можна їсти відразу після приготування.

Рецепт з мінімальною кількістю компонентів, їх налічується лише п'ять:

• Філе курки - 250-300 г
• Гриби ― 200 г
• Корейська морква ― 150 г
• Сир твердий - 100 -150 г
• Майонез

Як приготувати з такого скромного набору продуктів оригінальна страва розповідається у відеоролику.

Цей салат містить овочі та корисне відварене м'ясо. Заправляється він не майонезом, а олією, тому і вважається дієтичною.

Ось які продукти потрібні для його приготування:

• 1 куряча грудка
• Банку консервованих печериць
• 2 свіжі огірки
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки гірчиці
• 2 чайні рослинної олії
• Листя зеленого салату
• Прянощі за смаком

Рослинну олію можна замінити нежирною сметаною, навіть у такому випадку салат не стане причиною додавання ваги.

Готується він так:

1. Відварити курячу грудку з прянощами та сіллю
2. Остудити, нарізати тоніки шматочками
3. Нарізати огірки смужками, а печериці платівками
4. Подрібнити часник, порвати салатний лист на дрібні шматочки
5. З'єднати компоненти в одному посуді
6. Заправити олією чи сметаною, додати гірчицю
7. Ретельно все перемішати

Дієтичний салат готовий до подачі на стіл, його не потрібно наполягати у холодильнику.

Простий рецепт на всі випадки життя.

Готується з таких продуктів:

• Куряче м'ясо
• Мариновані печериці
• Помідори
• Листя салату
• Майонез
• Твердий сир
• Сік лимона
• Часник

Дізнатися подробиці приготування можна, подивившись відео.

Це святковий рецепт, за яким зазвичай готують для важливих свят та особливих випадків. Дуже доречною така страва буде на новорічному столі.

Компоненти:

• 200 г курячого філе
• 100 г маринованих грибів
• Морквина
• 2 свіжі огірки
• 2 курячі яйця
• Сметана, сіль та зелень за смаком
• Цибуля ріпчаста

Алгоритм приготування салату «Зимовий півник»:

1. Зварити філе, остудити його, нарізати кубиками
2. Морква зварити, подрібнити на невеликі шматочки
3. Огірки та гриби нарізати дрібними кубиками
4. З'єднати компоненти у салатниці
5. Посолити, заправити сметаною, перемішати
6. Зварити яйця круто, викласти їх невеликою гіркою на поверхні
7. Жовтки подрібнити на порошок, посипати зверху салат

Особливу увагу варто приділити сервіруванню цього салату. Салат повинен візуально нагадувати півня, для цього його прикрашають морквиною (дзьоб і гребінець), цибулею (чубчик і крильця), зернами чорного перцю (вічка). По краях можна викласти зелень.

Дуже простий рецепт, салат складається з чотирьох компонентів:

• Печериці
• Куряче філе
• Корінь селери
• Майонез

Готування займає близько 20 хвилин. Процес приготування продемонстровано у відео.

Готується ця страва легко і швидко, оскільки всі компоненти, крім курки, не потребують термічної обробки.

Склад салату:

• 1 куряча грудка
• 1 свіжий огірок
• 1 банка консервованих печериць
• 1 банка горошку
• 1 банка кукурудзи
• 100 г твердого сиру
• Майонез до смаку

Етапи приготування:

1. Зварити курку, остудити, нарізати дрібними шматочками
2. Огірок та гриби подрібнити у вигляді соломки
3. Змішати в одному посуді м'ясо, гриби, горошок та кукурудзу
4. Заправити майонезом
5. Посипати салат тертим сиром

Прикрасити страву можна багатьма продуктами, наприклад, кукурудзою, горошком та огірковою шкіркою.

Приготування салату

Суворі правила щодо вибору та нарізки продуктів, схеми їх суміщення, складу заправки та іншим технічним моментами існують тільки у страв, які стали відомими за межами своєї країни: як приклад можна назвати Цезар або Олів'є. Стандарту приготування салату Вкусняшка не існує, оскільки невідомо навіть, хто з господарок першим придумав рецепт та назву. Єдине, що не заперечується – у нього має бути особливість у смаку.

Рецепт салату

В силу відсутності стандартизованого складу у цієї страви, запропонувати один-єдиний його варіант неможливо. Запропонована п'ятірка рецептів салату Вкусняшку обрано на основі їх популярності за кількістю позитивних відгуків на кулінарних порталах. Всі ідеї з різними смаками: пікантні, ніжні, солодкі – ви знайдете свою.

Салат Смачниця з куркою

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 904 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.

Кожен салат Вкусняшка, за словами кулінарних експертів, повинен мати родзинку. Тут – поєднання солодкого чорносливу, солоного огірка та запеченого курячого м'яса. Останнє обов'язково маринують, причому потяг для цього господиня обирає сама, тому в рецепті він не наводиться. Салат Смачня з куркою подають у порційних скляних склянках.

Інгредієнти:

• куряча грудка;
• чорнослив – 130 г;
• солоні огірки – 2 шт.;
• сулугуні - 50 г;
• майонез;
• чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Запекти куряче м'ясо на грилі, після остигання нарізати довільно, але не крупно.
2. Огірки, чорнослив та сулугуні налаштувати соломкою.
3. Присипати парою грамів перцю, змішати із майонезом. Можна взяти волоські горіхи (ядра, пару штук), обсмажити, подрібнити і прикрасити поверхню ними.

Салат Вкусняшка з ананасами

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 462 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Салат Смачня з ананасами характеризують нотки середземноморської кухні. Він вишуканий та ніжний, дуже подобається дівчатам. Тигрові креветки можна замінити на аргентинські: головне, щоб великі і з солодким м'ясом. Бажано купити в/м та очищені: ви заощадите час, який витрачається на зняття хвостика та панцира. Ананаси використовують консервовані, вже нарізані.

Інгредієнти:

• креветки – 200 г;
• томати чері – 150 г;
• ананаси – 180 г;
• салат Айсберг - 40 г;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Відварити тигрові креветки, позбавити спинної вени, голови та хвоста. Розрізати навпіл чері.
2. Відцідити рідину з|із| банки з ананасами.
3. Помите салатне листя нашаткувати довгими стрічками.
4. Поєднати продукти в скляному салатнику, заправити.

Салат Смачня з грибами

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 701 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Цей салат Смачня з грибами запам'ятовується завдяки поживності та маринованій цибулі, яку бажано приготувати заздалегідь. Залити кільця розведеним кип'яченою водою оцтом (концентрацію вибирайте по собі), засипати столовою ложкою цукру та спеціями. Через 1,5 години цибулю можна використовувати для салату або поставити як окрему закуску.

Інгредієнти:

• печериці солоні – 280 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• маринована цибуля – 80 г;
• бринза щільна – 140 г;
• свіжий кріп;
• сметана.

Спосіб приготування:

1. Порізати половинками печериці, бринзу – кубиками.
2. Яйця крупно натерти, можна білок з жовтком подрібнювати окремо.
3. Викладення цієї Смачні по кроках: терті яйця, сметана, цибуля, гриби, бринза, сметана, кріп.

Салат Вкусняшка з корейською морквою

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1099 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Салат Вкусняшка з корейською морквою – улюблена закуска чоловіків, яка ще сильніше їх приваблює, якщо готувати зі смаженим м'ясом, а не шинкою. Смачний, не надто швидкий, але поживний салат потрібен у кожній кулінарній книжці. Якщо готової корейської моркви у вас немає, подбайте про неї заздалегідь: налаштуйте довгу соломку, залиште полежати в мисці під оцтом слабкої концентрації, цукром і перцем усю ніч.

Інгредієнти:

• морква по-корейськи – 240 г;
• шинка – 250 г;
• картопля – 2 шт.;
• буряк – 2 шт.;
• сметана - 20 мл.;
• кмин.

Спосіб приготування:

1. Картоплю з буряком пекти 40 хвилин, обернувши кожен продукт окремо фольгою. Остудити.
2. Порізати кубиками все, крім готової морквини.
3. Шинку обсмажити, не наливаючи на сковороду олії.
4. Зібрати все у салатниці, полити сметаною. Перемішати, кинути дрібку кмину.

Салат Вкусняшка з ананасами та куркою

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1197 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Лідер голосів користувачів на всіх кулінарних порталах – салат «Смачка з ананасами та куркою». Поєднання кислого фрукта, ніжного птаха та вершкового сиру швидко перейшло з «екзотичного» до «традиційного». М'ясо до такої Смачні можна готувати як завгодно або навіть купити копчене. Не переборщіть із заправкою: їдальні ложки йогурту вистачить, щоб зв'язати продукти і не вбити смак.

Інгредієнти:

• консервовані ананаси – 175 г;
• філе курки – 260 г;
• м'який сир – 210 г;
• йогурт – 20 мл;
• кукурудза – 1 ст. л.;
• сіль;
• часниковий зубчик;
• базилік сухий – 2 р.

Спосіб приготування:

1. Курку натерти сіллю, запекти (скористайтеся фольгою, а потім підрум'яньте на грилі), порізати дрібно.
2. Часник роздавити, перетерти з базиліком. Додати йогурт – це заправка.
3. Тертий сир, шматочки ананасів та курку гіркою викласти на тарілку.
4. Полити Смачну заправкою, посипати кукурудзою.

Ознайомтеся з іншими рецептами.

Салат Вкусняшка – секрети приготування

У кожної закуски з такою багатообіцяючою назвою є свої тонкощі, тому всі їх навести неможливо. Однак існують майже універсальні секрети приготування салату "Смачняшка", застосовні до більшості рецептів:

• Грайте із зовнішнім виглядом, адже смак та естетична насолода міцно пов'язані: викладайте шарами або за гарною формою. Використовуйте для натхнення ресторанні фотографії.
• Киньте горішки на поверхню готового салату Смакота - вони гармонують з усіма продуктами і завжди надають їм цікаву смакову ноту.
• Смакату можна готувати навіть із самих бюджетних продуктів, правильно їх скомбінувавши. Поєднайте куряче м'ясо, кисле яблуко та дрібні огірки (типу «Машеньки») – ви будете вражені смаком.
• Намагайтеся використовувати мінімальну кількість заправки, якщо компоненти не вимагають розм'якшення (як це потрібно консервованим кальмарам): вона повинна відтіняти головні продукти, а не тягнути на себе ковдру.
• Якщо ви готуєте Смаку на чоловічу компанію, обов'язково в якості бази беріть варені яйця, червону рибу, телятину або шинку і кладіть менше зелені - сильна половина цінує поживність і мінімум трави.

Відео: Салат Вкусняшка з ананасами

• Куряче філе, 500 г;
• Консервовані ананаси, 300 г;
• Консервовані гриби, 300 г;
• Шинка, 250 г;
• Солодкий перець, 3 штучки;
• Свіжі огірки, 3 штучки;
• Твердий сир, 150 г;
• Часник, 2-3 зубки;
• Зелена цибуля, 50 грамів;
• Майонез;
• Сіль та спеції.

Рецепт приготування:

1. Доведіть до кипіння каструлю з водою, після чого покладіть у неї куряче філе, додайте сіль та улюблені спеції. Відварюйте філе до готовності, цей процес займемо близько півгодини Вашого часу. Коли філе відвариться, злийте з нього гарячу воду і охолодіть м'ясо. Потім наріжте філе невеликими шматочками.
2. Консервовані ананаси нарізайте невеликими шматочками. Сильно дрібно різати не потрібно, ананаси повинні добре відчуватись у салаті.
3. Консервовані грибочки наріжте тонкою соломкою. Якщо хочете поекспериментувати з цим рецептом, використовуйте смажені гриби із цибулею замість консервованих.
4. Шинку наріжте тонкою соломкою.
5. Солодкий перець спершу очистіть від внутрішнього насіння. Потім наріжте перчик тонкою соломкою. Бажано використати перець червоного кольору.
6. Свіжі огірочки промийте, наріжте тонкою соломкою. Замінити свіжі огірки можна маринованими.
7. Твердий сир натрьох на великій тертці тонкою соломкою. Замість твердого сиру іноді кладуть плавлений.
8. Часник пропустіть через часнику або натріть на дрібній тертці.
9. Зелену цибулю дрібно нарубаємо.
10. Всі продукти змішуємо між собою, солимо салат і заправляємо майонезом. Перекладаємо салат у гарне блюдо і подаємо до столу. Якщо салат трохи постоїть його смак не зіпсується, він може зберігатись і добу.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна, 300 г;
• Свіжі огірки, 4 штучки;
• Цибуля, одна головка;
• Копчена ковбаса, 350 г;
• Свіжа зелень, один пучок;
• Майонез;
• Сіль та спеції за смаком.

Покроковий рецепт:

1. Візьміть білокачанну капусту, промийте її під водою, наріжте капусту тонко і дрібно. Пам'ятайте капусту руками до появи соку. Перетріть капусту із сіллю. Залишіть капусту трохи постояти. Так капуста стане м'якшою та ніжнішою.
2. Свіжі огірки вимиємо під проточною водою, по обидва боки обріжте хвостики, наріжте огірочки тонкою соломкою.
3. Цибулю очистіть від лушпиння, потім промийте цибулю під водою і тонко наріжте півкільцями. Також цибулю необхідно замаринувати. змішайте воду з оцтом, додайте трохи чорного перчика, залийте цибулю маринадом, нехай постоїть хвилин 15.
4. Копчену ковбасу наріжте тонкою соломкою. Ковбасу замінюють копченою шинкою. Також підійде копчена курка, у будь-якій варіації буде дуже смачно.
5. Консервовану кукурудзу відкрийте, злийте всю рідину, зернятка кукурудзи трохи просушіть.
6. Дрібно нарубайте свіжу зелень. Із зелені використовуйте кінзу, зелену цибулю, кріп, петрушку.
7. Інгредієнти для салату складіть у загальну ємність. Ретельно перемішайте весь вміст, посоліть салат і заправте майонезом.

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка, 400 г;
• Крабові палички, 300 г;
• Болгарський перець, 4 штучки;
• Консервована кукурудза, одна баночка;
• Консервований горошок, одна баночка;
• Пекінська капуста, невеликий качан;
• Цибуля, одна головка;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• Свіжа зелень до смаку;
• Майонез;
• Сіль та спеції.

Рецепт приготування:

1. Черговий приголомшливий салат, який готується дуже просто. Візьміть копчену курку і наріжте кубиками або тонкими брусочками.
2. Крабові палички наріжте тонкою соломкою. Замінюються крабові палички крабовим м'ясом. Використовуйте заморожені крабові палички.
3. Болгарський перець якісно очистіть усередині. Потім наріжте перець тонкою соломкою чи невеликими кубиками.
4. Підготуйте баночки з кукурудзою та горошком. Відкрийте і злийте весь розсіл, а також кукурудзу і горошок потрібно просушити.
5. Пекінську капусту промийте під водою, видаліть з капусти пошкоджене листя. Капусту тонкою і дрібно наріжте, трохи пам'ятайте капусту руками.
6. Цибулю очистіть і промийте під водою, наріжте її дрібними кубиками.
7. Курячі яйця поставте відварюватися. Доведіть яйця до кипіння і відварюйте 8 хвилин. Після чого охолодіть яйця під холодною водою і потім очистіть від шкаралупи. Наріжте яйця дрібними кубиками.
8. Свіжу зелень промийте під проточною водою, після чого дрібно нарубайте.
9. Всі продукти перемішуємо, додаємо солі та майонезу. Чудовий салат готовий, сміливо подавайте його до столу.

Інгредієнти:

• Куряче філе, 400 г;
• Твердий сир, 200 г;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• Свіжі помідори, 4 штучки;
• Свіжа зелень, один пучок;
• Консервована кукурудза, 300 г;
• Майонез;
• Сіль.

Рецепт:

1. Куряче філе нам знадобиться у відвареному вигляді. Доведіть воду до кипіння, додайте її солі, чорного перчика, інших спецій на свій смак. Готове м'ясо дайте можливість охолонути, потім наріжте його невеликими шматочками.
2. Твердий сир натріть на великій або дрібній тертці.
3. Курячі необхідно зварити в круту, доведіть до кипіння і залиште яйця на вогні ще хвилин на 8. Потім охолодіть яйця під холодною водою, видаліть з яєць всю шкаралупу, наріжте яйця невеликими кубиками.
4. Свіжі помідори промийте під проточною водою, наріжте невеликими помідорами кубиками.
5. Свіжу зелень дрібно|мілко| нарубайте. Для цього салату добре підійде петрушка, зелена цибуля.
6. Кукурудзу можна використовувати консервовану або заморожену у свіжому вигляді.
7. Залишилося тільки з'єднати всі інгредієнти разом, заправте салат майонезом замінюють його сметаною), не забудьте посолити салат. Подавайте блюдо відразу до столу, не залишайте його на довго стояти, смак може стати гіршим. Тепер Ви знаєте як готувати салат "Смак" різними способами. Смачного.

Салат Вкусняшка - це експромтний салат, який я приготувала одного разу без жодного рецепту, просто прислухаючись до своєї кулінарної фантазії. Мені захотілося приготувати щось нове, яскраве, смачне і певною мірою здивувати друзів і близьких. І мені це вдалося, цей салат всі зустріли з великим задоволенням, і я тепер часто готую таку Смаку. Мені дуже сподобалося включення до його складу яєчних млинців (не лякайтеся, вони готуються лише кілька хвилин), саме вони й зробили його дуже цікавим та ніжним. Думаю, що навіть для святкового столу цей салат підійде без жодного сумніву.

Інгредієнти:

• шинка 150 гр
• солоні огірки дрібні 5 - 6 шт
• 1 баночка консервованої кукурудзи
• 1 помідор
• 1 цибулина
• майонез або йогурт для заправки
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

Для приготування Смачники шинку і яєчні млинці ріжемо тонкою соломкою, всі інші інгредієнти нарізаємо будь-якими шматочками, як вам заманеться. Додаємо кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо натуральним йогуртом або невеликою кількістю майонезу. Добре перемішуємо і викладаємо в салатник перед подачею на стіл. Приємного апетиту.

САЛАТ "ХЕЛЕЛ"

Інгредієнти:

● 300 грам печериць,
● 300 грам курячого філе,
● 150 грам сметани,
● 100 грам сиру,
● три яйця,
● маленька банка ананасів,
● один ківі,
● одна цибулина та
● майонез

Приготування:

Нарізаємо гриби та цибулю, і обсмажуємо їх у сметані. Даємо охолонути і викладаємо салатницю. Це буде у нас перший шар. Відварюємо в підсоленій воді куряче філе, даємо охолонути і нарізаємо шматочками. Викладаємо філе на гриби та змащуємо майонезом. Другий шар готовий.

Третій шар – зварені яйця натираємо на велику тертку (можна дрібно порізати кубиками). Змащуємо шар майонезом. Нарізаємо консервовані ананаси дрібними кубиками, викладаємо на яєчний шар та змащуємо майонезом. Останній шар – сир, протертий на середній тертці. Салат прикрашаємо шматочками ківі та подаємо на стіл.

Інгредієнти:

Лимон – 1 шт.
полуниця – 80-100 гр.
виноград – 80-100 гр.
ківі – 80-100 гр.
яблуко – 80-100 гр.
банан – 80-100 гр.
сметана - 400 г
вершки – 3 ст. ложки
ванільний цукор - 1 пакетик
м'ята - 2 гілочки

Спосіб приготування:

2. Натріть цедру на тертці.

Фруктовий салат із лимонним кремом

Інгредієнти:

Лимон – 1 шт.
полуниця – 80-100 гр.
виноград – 80-100 гр.
ківі – 80-100 гр.
яблуко – 80-100 гр.
банан – 80-100 гр.
сметана - 400 г
вершки – 3 ст. ложки
ванільний цукор - 1 пакетик
м'ята - 2 гілочки

Спосіб приготування:

1. Лимон обшпарити окропом і обсушити.
2. Натріть цедру на тертці.
3. З м'якуша лимона відіжміть сік.
4. Фрукти наріжте шматочками.
5. Сметану з вершками збийте міксером до кремоподібного стану, потім ароматизуйте ванільним цукром, лимонним соком та тертою цедрою.
6. Розкладіть на тарілки разом із шматочками фруктів. Поставте десерт на 30 хвилин у холодильник. Прикрасьте м'ятою десерт.

Салат «Віднесені вітром»

Креветки (відварені) – 80 г
Світі (невеликий) – 1 шт
Салат ("Айсберг") - 50-80 г
Ананас (консервований, у шайбах) – 2 шт.
Бальзамічний оцет (світлий) – 2 ст. л.
Гірчиця – 2 ч. л.
Олія рослинна будь-яка (оливкова, кукурудзяна, соняшникова, горіхова, виноградна) - 2 ст. л.
Сіль (або соєвий соус)
Сир твердий – 20-50 г

Свити розрізати на половинки.
Вибрати м'якоть, а "чашечки" залишити цілими.
Відокремити м'якоть від плівок.
Салат дрібно порізати.
Ананас нарізати невеликими шматочками.
Креветки порубати.
Для заправки змішати оцет, гірчицю, олію, сіль.
Змішати всі інгредієнти. Добре перемішати із заправкою.
Викладаємо салат, що вийшов, в " чашечки" від свиті.
Посипаємо натертим сиром.

***Салату в мене немає, я взяла пекінську капусту.

Салат «Горіхова капуста»

Капуста 0,5 кг
Апельсини 5шт+ 1 шт на прикрасу,
каперси 3 ст.
Горіхи мелені (волоський або арахіс)6 ст. л.,
Олія оливкова 3-4 ст.л.,
Апельсиновий сік 10 ст.л.
Болгарський перець для прикраси

Капусту дрібно шаткуємо, укладаємо в глибоку миску, додаємо апельсин, попередньо очищений і порізаний на дрібні шматочки, додаємо подрібнені каперси, даємо трохи постояти.
У цей час розтираємо горіхи в мисці (якщо є ступка, то краще в ній) з оливковою олією, має вийти однорідна кашка. У готову суміш додаємо апельсиновий сік, ретельно розмішуємо, додаємо в салат і перемішуємо.
Готовий салат поміщаємо в салатницю, прикрашаємо часточками апельсина, зеленню (можна болгарським перцем).

САЛАТ «ШЕДЕВР» З КУРИЦЮ І СОЛОДКИМ ПЕРЦЕМ

Курка – 200 грам;
Перець червоний солодкий (м'ясистий) - 250 г;
Стручкова квасоля – 200 грам;
Яйце куряче - 3 шт.;
Майонез для заправки салату – 4 ст.л;
Часник – 1 зубчик;
Рослинна олія – 4 ст.л;
Сіль за смаком.

Готую цей салат на кожне свято, і скажу без перебільшення, що зі столу він зникає в першу чергу, дуже смачним виходить. А ще гарним, але для цього перець обов'язково має бути червоним, не жовтим та не зеленим. Ну або різнокольоровим, як варіант, теж буде красиво виглядати! А цей часниковий аромат... Ну, точно шедевр!

Щоб приготувати салат "Шедевр", візьміть курку (філе або стегенце), стручкову квасолю, солодкий червоний м'ясистий перець, часник, олію, курячі яйця, майонез і сіль.

Зваріть куряче м'ясо в солоній воді і остудіть, ще зваріть круто яйця, а також остудіть їх. Стручкову квасолю (у мене була заморожена) відваріть 3 хвилини в сильно солоній воді і зануріть на 30 секунд у холодну воду, потім квасолю відкиньте на друшляк, нехай вся вода стіче до останньої краплі. Солодкий перець наріжте кубиками і обсмажте до м'якості з одним зубчиком часнику (подрібніть його) на олії. Перекладіть перець із часником на тарілку – нехай остигає.

Квасолю та шматочки курячого м'яса з'єднайте у мисці.

Додайте до них яйця, нарізані кубиками, і перець, що остигнув.

Все заправте майонезом, до смаку можна додати трохи солі.

Салат перемішайте і поставте в холодильник, нехай постоїть там з півгодини, просочиться як слід.

Все-салат "Шедевр" можна дегустувати!

САЛАТ «ОРГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМНИХ-«ВОСТОРГ») Салат простий і, дійсно, дуже дуже смачний. Інгредієнти: Зразкові пропорції продуктів: (на око – всього має бути порівну) Свіжі гриби – 300 гр. Цибулина – велика. Куряче філе – 200 гр. Корейська морква – 150 гр. Огірки свіжі, якщо невеликі - 2 шт. 1. Салат викладається шарами. 2. Все ріжеться соломкою. (Огірок можна на великій тертці) 3. дно тарілки змащуємо майонезом ●1 шар – смажені гриби з цибулею ●2 шар – відварена куряча грудка ●майонез ●3 шар – корейська морква ●4 шар – свіжий огірок ●майонез

Простий, але ситний салат
На 100 грн. -100 ккал.

Інгредієнти:

1 банка консервованої квасолі в томатному соусі,
- 1 упаковка крабових паличок,
- 2 помідори,
- 2-3 зубчики часнику,
- перець за смаком

Приготування:

Порізати крабові палички та помідори, змішати їх із квасолею (попередньо злив сік). Дрібно порізати часник, поперчити до смаку і перемішати. Не треба ніяких заправок, салат і так буде соковитий за рахунок квасолі в томатному соусі. Смачного!

Салат м'ясний з виноградом

300-грам відвареної яловичини
2-3 середніх маринованих чи солоних огірків
300-400 грам печериць
1-2 шт.цибулі
жменя світлого винограду без кісточок
1-ст.ложка майонезу
зелень петрушки або кропу (за бажанням)

Приготування
Печериці нарізати та обсмажити з цибулею. Остудити
М'ясо нарізати кубиками, виноград половинками.
Огірки нарізати пропорційно м'ясу, від смаку огірків залежатиме смак салату.
Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом, додати дрібно нарубану зелень.

Інгредієнти:

●Курине м'ясо - 400 г.
●Цибуля ріпчаста - 1 шт.
●Сир - 100 г.
●Помідори - 2 шт.
●Яйця - 4 шт.
●Ківі - 3 шт.
●Майонез - 300 г.
●Сіль, перець - за смаком.

Приготування:

Крок 1 Куряче м'ясо відварити у підсоленій воді до готовності. Остудити та нарізати маленькими шматочками.
Крок 2 Цибулю дрібно порізати.
Крок 3 Сир натерти на тертці.
Помідори нарізати дрібними кубиками.
Яйця відварити в круту, остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи і натерти на великій тертці.
Крок 6 Ківі очистити від шкірки та нарізати шматочками.
Крок 7 Салат викласти шарами: куряче м'ясо, цибуля, змастити майонез, потім сир, свіжі помідори, цибуля, змастити майонезом, яйця, майонез. Зверху викласти ківі.
Смачного!

Скандинавський оселедцевий салат

Інгредієнти на 3 порції:
- 125 гр філе оселедця
- 1/4 невеликого качана капусти
- 1/2 пучка салату
- 1/2 зеленого яблука
- сіль, СМПП (перець краще використовувати білий)
- зелень кропу

Для заправки:
- 3 ст. ложки нежирної сметани
- 1 ч. ложка з гіркою гірчиці
- пару щіпок цукру
- 2 ч. ложки маринаду від оселедця

Приготування:
1. Капусту тонко нашаткувати, злегка посолити і трохи перем'яти.
2. Салат просто порвати на шматочки.
3. Яблуко нарізати тонкими шматочками.
4. Шматочки оселедця нарізати вздовж на 3-4 шматочки.
5. Зробити заправку, змішати всі її інгредієнти і додати салат, поперчити, додати подрібнену зелень кропу і добре перемішати.
Салату найкраще дати настоятися 15-20 хвилин у холодильнику і можна подавати до столу.

Салат з огірків з м'ятою

Геніальний салат!
Тому що простий на диво, і смачний до неподобства.
Нічого в ньому немає, окрім свіжих, смачних, соковитих огірків. І заправки. Але в ній уся суть!
Вся справа в сухій м'яті!

4 огірки
2 зубчики часнику (у нас якраз почався сезон свіжого часнику!)
1 ч. л. сухої м'яти (ось він, секретний інгредієнт!)
1 ч. л. хорошого натурального оцту (винного, яблучного, рисового)
2 ч. л. оливкової олії
сіль за смаком

Що з усім цим зробити:
1. Огірки нарізати тонко, по діагоналі.
2. Часник розтерти із сіллю.
3. Змішати часник, оцет, олію та вилити на огірки.
4. Посипати м'ятою, перемішати, дати постояти 5-10 хвилин.

Про СУХУ М'ЯТУ хочу сказати: у неї інший смак, ніж у свіжої, вона чудово гармонує з бобовими, і як з'ясувалося – зі свіжими огірками теж.
Думаю, купити суху м'яту навіть простіше за свіжу. Але у нас якраз свіжа у продажу цілий рік!
І я знаю чудовий метод сушіння м'яти: помити, висушити, загорнути в паперовий рушник і забути в холодильнику дня на 3-4. Отримайте чудову сушену зелень.

САЛАТ НІСУАЗ

Інгредієнти на 4 порції:

Для заправки:

1 зубчик часнику
2-3 гілочки зеленого базиліка
60 мл оливкової олії
1 ст. білого винного оцту
сіль та мелений перець за смаком

Для салату:

150 г зеленої стручкової квасолі
1 ст. лимонного соку
половинка середнього червоного солодкого перцю
4 яйця
1 банка тунця у власному соку або в олії
2-3 великих стиглих помідора (у мене помідорки чері)
6-8 філе анчоусів
200 г салатної суміші (у мене романо, корн, радиччіо та фризе)
8-10 оливок (у мене оливки каламата)
1 маленька салатна цибулинка

Готуємо заправлення. Олію збиваємо з оцтом виделкою до стану емульсії. Кладемо в отриману заправку дрібно нарізаний базилік і розчавлений зубчик часнику. Солимо і перчимо, перемішуємо та відставляємо убік.

Заправка

Яйця відварюємо круто.

Виймаємо тунець із банки та розбираємо вилкою або руками на шматочки.

Квасолю обсмажуємо на оливковій олії до готовності, солимо, перчимо і приправляємо на смак лимонним соком.

У тарілки кладемо салат, обсмажену квасолю, нарізану соломкою перець, тонко нарізану півкільцями цибулю, оливки, розрізані на четвертинки яйця, нарізані часточками помідори та філе анчоусів (можна розрізати на 3-4 частини кожне, можна покласти цілком). Поливаємо заправкою та подаємо.

печінковий торт

Інгредієнти:
600 г курячої печінки
3 яйця сирих (і ще 3 варені для прикраси)
2 великі ріпчасті цибулини
2 великі моркви (і ще 1 маленька варена морква для прикраси)
250-300 г майонезу
3 ст. сметани жирністю 20%
2 ст. рафінованої рослинної олії
3 ст. борошна
3 зубчики часнику
зелень петрушки для прикраси
Сіль (1/2 ч.л. для печінкового тіста, 1/2 ч.л. для підсмажування з моркви та цибулі)
Курячу печінку вимити, добре очистити від плівок і залишків жовчного міхура (зеленого кольору).
Зазвичай печінка продається хорошої якості і вимагає виснажливої ​​підготовки, але переглянути її варто, т.к. якщо випадково трапиться залишок жовчного міхура жовч може зіпсувати своєю гіркотою всю страву. З'єднати печінку та сирі яйця у великій мисці. Додати 3 ст. жирної сметани. Додати 3 ст. борошна. Збити все блендером. Додати 1/2 ч.л. солі. Перемішати. Сковорідку (вона має бути чистою та сухою) гарненько нагріти з 1 ст. л. олії.
Тільки перед смаженням першого млинця слід змастити її маслом.
У ополовину необхідно набрати об'єм печінкового тіста достатній для тонкого млинця (3 мм) і повного покриття всієї поверхні сковороди.
Для своєї 20см сковорідки я набираю 1/2 половника, виливаю на добре розігріту сковорідку та круговими рухами розподіляю тісто по поверхні. Смажити млинці потрібно на середньому вогні, як тільки млинець "схопиться" і почне відходити по краях від стінок (через 1-2 хвилини) і майже перестане бути рожевим, лопаткою акуратно провести під млинцем і переконавшись, що він ніде не прилип перевернути на сиру бік. Перевертайте одним впевненим рухом. Навіть якщо млинець порвався, не переживайте, досмажуйте і в торті розміщуйте його серед шарів - він чудово "замаскується". Перевернувши смажити ще близько 1 хвилини або до зарум'янювання. Цибулю подрібнити. Моркву натерти на тертці. На сковороді посмажити суміш цибулі та моркви на середньому вогні 7-10 хвилин. Посолити (1/2 ч.л. солі), поперчити (1/5 ч.л.) остудити і поділити на кількість необхідне кожного шару, щоб піджарка була розподілена у торті поступово. На останній млинець морквяно-цибульну суміш викладати не потрібно, тому якщо у вас вийшло 10 млинців необхідно ділити суміш на 9 порцій. Часник почистити та видавити в майонез. Викладаємо млинець на блюдо. Обмазуємо 1 ст. майонезу з часником. Розподіляємо морквяно-цибулеву піджарку.
Накриваємо наступним млинцем. Таким чином у нас виходить печінковий тортик! Для прикраси як на титульному фото знадобляться 3 відварені яйця.

Салат «Казка»

Інгредієнти:
Куряча грудка – 1/2 шт.
Гриби (шампіньйони) - 200 г
Яйце - 2 шт.
Волоські горіхи - 100 г
Цибуля - 1/3 шт.
Зелень петрушки – 10 г
Сметана чи майонез – 5 ст.л.

Приготування:
Печериці чистим та моєму. Ріжемо їх. Обсмажуємо гриби на олії до золотистого кольору. Солимо. Остуджуємо їх. Відварену курячу грудку ріжемо соломкою. Укладаємо її на дно салатниці. Поливаємо сметаною. Дрібно ріжемо цибулю. Викладаємо цибулю.
Дрібно ріжемо петрушку. Викладаємо поверх неї обсмажені гриби. Обмазуємо їх сметаною. Яйця натираємо на великій тертці. Яйця покриваємо сметаною. Волоські горіхи подрібнюємо в блендері. Посипаємо ними сметану.

Салат з яйцем та шинкою

Інгредієнти:

400-500 г підкопченої шинки
- 4 яйця
- 1 солодкий перець
- 1 огірок
- 1 банка (350 г) консервованої кукурудзи
- невеликий пучок свіжого кропу
- майонез
- сіль

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти: зваріть круто яйця, помийте болгарський перець, огірок і кріп у холодній воді, злийте воду з кукурудзи.
2.Наріжте яйця у велику миску. Додайте|добавляйте| кукурудзу і перемішайте.
3.Наріжте шинку на тонкі довгі шматочки і додайте в миску.
4.Поріжте перець на смужки. Очистіть огірок, розріжте навпіл уздовж і наріжте на тонкі шматочки. Додайте все до миски.
5.Наріжте свіжий кріп і додайте салат. Все перемішайте, посоліть до смаку, потім додайте майонез і перемішайте ще раз.

Смачного!