Eng mazali bo'lgan qo'zichoq kotletlari retseptlari. Qo'zi kotletlari: mazali taom tayyorlash

Ko'p hollarda kotletlar qanday tayyorlanadi? Sxema odatda bir xil: go'sht maydalangan go'shtga maydalanadi va xom tuxum bilan aralashtiriladi, o'ralgan, maydalangan yoki tug'ralgan piyoz, ziravorlar va oq non yoki suvga yoki sutga oldindan namlangan non bilan aralashtiriladi, so'ngra kotletlar hosil bo'ladi. keyin pechda yoki qovurilgan idishda qovuriladi.

Bundan tashqari, ko'pincha non bilan birga yoki uning o'rniga maydalangan go'shtga maydalangan kartoshka qo'yiladi - kotletlarning shiraliligi uchun.

Qo'zichoq kotletlari uchun ushbu retseptda siz non yoki kartoshkani ko'rmaysiz. Ularga shiralilik boshqa ingredientlar yordamida beriladi, bu ajoyib kotletlarni ayniqsa achchiq va qiziqarli qiladi.

Qo'zi go'shti kotletlari arab mamlakatlarida odatda shu tarzda tayyorlanadi.

Pishirgandan so'ng siz 4 ta porsiya olasiz
Pishirish vaqti: 40 daqiqa 40 daqiqa

Tarkibi:

qiyma go'sht, 600 g (qo'y go'shti)
piyoz, 400 g
o'simlik yog'i, 80 ml
sarimsoq, 5 chinnigullar
tuxum, 2 dona.
ko'katlar, 1 dona (har qanday)
bug'doy uni, 6 osh qoshiq
chili qalampiri, ta'mga ko'ra (maydalangan yoki yangi)
ziravorlar, 1 osh qoshiq. (zira, suneli hop va boshqalar)
qora qalampir

Qo'zi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Foto: povar.ru

Idishga yangi chili qalampirini soling - agar u ishlatilsa yoki uning o'rniga - yangi bulg'or qalampiri, 1 tuxum bilan uring, ziravorlar qo'shing, piyozni yarmiga bo'ling, barchasini silliq bo'lguncha pyuresi bilan maydalang.

Tug'ralgan qo'zichoqni pishirilgan gruel bilan birlashtiring, tuzlang va aralashtiring, qalampir, ikkinchi tuxumni uring, yana aralashtiring.

Qiyma go'shtni ho'l qo'llar bilan mayda kotletlarga soling - har biri taxminan 60-70 g.

Har bir kotletni bug'doy uniga soling, qizdirilgan o'simlik yog'i solingan idishga soling va taxminan 20-30 daqiqa pishganicha o'rtacha olovda qovuring.

Issiq qo'zichoq kotletlarini stolga har qanday yon piyola bilan xizmat qiling - eng yaxshisi yangi sabzavotlar bilan.

Arab mamlakatlarida bunday kotletlar odatda kotlet bilan birga nonga o'ralgan yangi sabzavotli salat bilan pita yoki pita nonida beriladi.

Ushbu retsept bo'yicha kotletlar tayyorlash uchun yog'li qo'zichoq kerak, shuning uchun qiyma etarlicha yog' bo'lmasa, unga quyruq yog'ini qo'shishingiz kerak.

Do'stlar, sizning oilangizga bu go'shtdan qo'zichoq va kotlet yoqadimi? Agar shunday qilsalar, undan bu taomni qanday tayyorlaysiz? Klassikmi yoki biroz boshqachami? Izohlarda tajribangizni baham ko'ring!

Ular tayyorladilar. Qarang, nima bo'ldi

ovkuse.ru

Qo'zi go'shti kotletlari retsepti

povar.ru

Qo'zi go'shti kotletlari

Qo'zi go'shti kotletlari - bu juda mazali va qoniqarli go'shtli taom bo'lib, u siz tanlagan har qanday yon taom uchun juda mos keladi. Ular oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qilishlari mumkin, shuningdek, ular hatto bayramona stolni ham mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va bezatadi. Keling, siz bilan qo'zichoq kotletlarini qanday tayyorlashni bilib olaylik.

Sekin pishirgichda qo'zichoq kotletlari uchun retsept

qiyma qo'zi go'shti - 700 g;
bug'doy noni - 100 g;
sut - 100 ml;
piyoz - 1 dona;
ziravorlar;
yangi ko'katlar;
o'simlik yog'i - 40 ml.

Shunday qilib, sekin pishirgichda qo'zichoq kotletlarini tayyorlash uchun biz ozgina quritilgan nonni olib, sutga solamiz. Biz piyozni tozalaymiz, chopamiz va maydalangan qo'zichoq bilan birlashtiramiz. Sutda yumshatilgan oq non qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin biz tug'ralgan ko'katlar va ziravorlarni ta'mga tashlaymiz. Ko'p pishirgich idishiga ozgina yog' quying, ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtdan mayda kotletlar hosil qiling va ularni yirtqichlardan soling. Biz "Pishirish" rejimini o'rnatamiz, qopqog'ini yopamiz va kotletlarni pishganicha 25 daqiqa davomida pishiramiz.

Qo'zi go'shtidan qiyma kotletlar

Sizga qo'zichoq kotletlarini qanday tayyorlashning yana bir variantini ko'rsatamiz. Biz go'shtni qayta ishlaymiz, yuvamiz va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin, biz ularni go'sht maydalagich orqali katta panjara bilan aylantiramiz va mayda tug'ralgan silantro va ziravorlar bilan aralashtiramiz. Keyin, qiyma go'shtni ish yuzasiga ehtiyotkorlik bilan urib, uni 4 qismga bo'ling va nam qo'llaringiz bilan kotletlarni haykalga soling. Keyin ularni zaytun moyi bilan surting va pechda 15 daqiqa davomida juda issiq panjara ostida qovuring. Biz no'xat dukkakli go'shtli kotletlarga xizmat qilamiz, sho'r qaynoq suvda tezda qaynatiladi.

Tandirda qo'y go'shti kotletlari

qo'zichoq pulpasi - 700 g;
piyoz - 2 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
yangi yalpiz;
limon sharbati;
oq non - 1 tilim;
sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
qattiq pishloq - 100 g;
mayonez - 70 ml;
o'simlik yog'i.

Pishirishdan oldin biz go'shtni yuvamiz, quritamiz, yog'ni olib tashlaymiz va namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Biz piyozni tozalaymiz, mayda maydalagichga surtamiz va o'simlik yog'ida 2 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin uni va mayda tug'ralgan yalpizni qiyma go'shtga qo'shing, limon sharbati, tuz seping va tuxumni uring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va ho'l qo'llar bilan kichik dumaloq kotletlar hosil qiling. Shundan so'ng, ularni skovorodkada har tomondan engil qovuring.

Bu vaqtda biz sousni tayyorlashga o'tmoqdamiz: pishloqni maydalang, sarimsoqni siqib oling, uy qurilishi mayonezini qo'shing va aralashtiring. Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, moy sepamiz, kotletlarni yotqizamiz va ustiga sousni quyamiz. Biz idishni pechga yuboramiz va pishganicha 15 daqiqa davomida pishiramiz. Qo'zi qaynatilgan guruch va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Yangi pomidor, sarimsoq va zaytun moyi kotletlarga o'zgacha ta'm beradi.

Tug'ralgan qo'zichoq kotletlari

qo'zichoq pulpasi - 250 g;
cho'chqa go'shti - 250 g;
dudlangan cho'chqa yog'i - 50 g;
piyoz - 20 g;
qizil quruq sharob - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
ziravorlar;
sut;
oq non - 1 tilim.

Shunday qilib, biz go'shtni qayta ishlaymiz va uni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Keyin sutga namlangan bulochka, cho'chqa yog'i, sarimsoq va matbuot orqali siqilgan piyoz qo'shing. Qiyma go'shtni ziravorlar bilan to'kib tashlang, sharobni quying, tuxumni sindirib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyinchalik, biz kichik kotletlar hosil qilamiz, ularni non bo'laklarida pishiramiz va qizdirilgan idishda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz. Tayyor qo'zichoq va cho'chqa go'shti kotletlarini yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling.

womanadvice.ru

Suvli qo'zichoq kotletlari cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kabi yog'li emas. Tanlashda siz yog'ga e'tibor berishingiz kerak - u engil, hidli bo'lishi kerak - chiriyotgan bo'lmasligi kerak va elastiklik - go'sht elastik bo'lishi kerak. Qo'zi qanchalik yosh bo'lsa, go'shti shunchalik engilroq bo'ladi.

An'anaviy kotletlar uchun mahsulotlar:

0,8 kg qo'zichoq go'shti;
1 tovuq tuxumi;
bug'doy noni - 100 g;
2 piyoz;
yarim stakan sut;
kungaboqar yog'i (qovurish uchun);
tuxum va non pishirish uchun un;
ko'katlar va dafna yaprog'i;
tuz va qalampir.

Suvli qiyma qo'zichoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Qo'zini go'sht maydalagich orqali qiyma go'shtga aylantiring, shundan so'ng piyozni xuddi shu joyda maydalang. Nonni qaynatilgan sovuq suvda namlang.
Qiyma go'shtga non bo'lagi, tuxum bilan piyoz qo'shing. Tuz va qalampir seping, aralashtiring.
Qiyma bo'lagi silliq bo'lishi uchun qo'lingiz bilan 30-40 marta aralashtiramiz.
Tuxumni mos idishda ko'pirtiring. Unga kotletlarni namlang va ularga un seping. Bu shiralilik va boylikni saqlashga yordam beradi.
Qovurilgan idishda ko'p yog'ni qizdiring va unga kotletlarni joylashtiring. Qovurilgan bo'lgunga qadar ularni har ikki tomondan maksimal haroratda qovuring. Shundan so'ng, panani yoping, minimal olovda yana 12 daqiqa pishiring.
Dafna barglari va o'tlarni panga soling, 100 ml stakan suv quying. Idishni yoping, qaynagandan so'ng, past olovni qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling.
Har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling. Kartoshka pyuresi bilan juda mazali.

Pechda pishirish

Pishirilgan kotletlar uchun nima kerak:

0,6 kg qo'zichoq;
4 osh qoshiq un;
100 g non;
1 tuxum va piyoz;
150 g pishloq;
2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
yarim bosh sarimsoq;
qalampir va tuz.

Tandirda qo'zichoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Non yumshatilguncha suvda qoldiring. Qo'zi go'shtini katta bo'laklarga bo'ling.
Uni go'sht maydalagichga yuboring, undan keyin piyoz va non bilan sarimsoq. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxumni piyoz bilan maydalangan go'shtga yopishtiring, ziravorlar quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
Qo'lingizni suv bilan ozgina namlang va kotletlarni haykal qilishni boshlang. Un bilan seping.
Pishirish varag'ini yog'lang va ustiga kotletlarni yoying. Pechni 180 C ga qizdiring va ichiga 20 daqiqa qo'ying. Kotletlarni aylantiring, 100 ml suv quying va 10 daqiqaga qaytarib yuboring.
Sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Maslahat: kotletlarni shakllantirishdan oldin qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang, shunda qiyma yopishmaydi. Kotletlar osonroq va tezroq hosil bo'ladi.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

0,5 kg qo'zichoq go'shti;
1 piyoz;
har qanday ko'katlarning bir to'plami;
2 osh qoshiq maydanoz;
bir qoshiq quritilgan yalpiz va zira;
bir osh qoshiq paprika va kungaboqar yog'i;
muskat yong'og'i;
7 g tuz.

Yuliya Vysotskayadan qo'zichoq kabobi:

Maydanoz va boshqa o'tlarni mayda maydalang. Piyozni juda kichik kublarga kesib oling. Har bir narsani quritilgan o'tlar bilan aralashtiring.
Go'shtni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Sabzavot aralashmasi bilan aralashtiring. Tuz va qalampir seping, aralashtiring.
Muskat yong'og'ini qirg'ichdan o'tkazing va tayyorlangan qiyma bilan aralashtiring. Go'sht to'plarini shakllantiring va ularni tayoqchalarga soling.
Pechni 200 C ga qizdiring. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga kotletlar qo'ying. Tenderga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan tekshiring.
Issiq kotletlarga xizmat qiling. Siz yangi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Qo'zi va mol go'shti kotletlari

Qo'zi mol go'shtidan kotletlar nimadan tayyorlanadi:

200 g qo'zichoq go'shti;
150 g mol go'shti;
1 tuxum, kartoshka va sabzi;
bir stakan sutning uchdan bir qismi;
yarim bolgar qalampiri va selderey ildizi;
40 g javdar noni;
2 bosh piyoz;
2 osh qoshiq tomat pastasi;
kungaboqar yog'i va sariyog';
2 g qalampir va tuz.

Qo'zi va mol go'shti qiymasidan kotletlar qanday tayyorlanadi:

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. 1 piyoz bilan kartoshkani choraklarga bo'ling. Nonni sutda yumshatilguncha namlang.
Avval go'sht, so'ngra sabzavotlarni go'sht maydalagichga yuboring. Nonni siqib oling va u erga qo'ying.
Qiymaga tuxum solib tuz va murch soling yaxshilab aralashtirib qiyma qiling.
Pishirish varag'ini folga bilan yoping, ustiga hosil bo'lgan kotletlarni tarqating. Har birining ustiga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Pechni 190 C ga oldindan qizdiring va 45 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqt ichida qolgan sabzavotlarni maydalang. Birinchidan, piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin selderey va qalampir, yarim stakan suvda suyultirilgan tomat pastasi bilan panning tarkibini to'kib tashlang. Tuz va qalampir, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
Kotletlar ustiga sousni to'kib tashlang va pechga 10 daqiqaga qayting. Har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling.

Er-xotin uchun multivarkda

Bug'li kotletlar retsepti uchun ingredientlar:

0,8 kg qo'zichoq;
2 tuxum;
1 piyoz va kartoshka;
bir qoshiq sut;
3 chinnigullar sarimsoq;
qalampir va tuz.

Sekin pishirgichdagi qo'zichoq kotletlari:

Go'sht maydalagich orqali aylantirish uchun go'sht. Piyoz va sarimsoqni pichoq bilan juda mayda to'g'rang. Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzavot va qiyma go'shtni aralashtiring, tuxum qo'shing. Tuz, qalampir va sut qo'shing. Blender bilan bir xil massa hosil qiling.
Sekin pishirgichga suv quying va qaynab turgan holga keltiring. Qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang, kotletlarni qolipga soling va ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir-biridan uzoqroqda qo'shaloq qozonga qo'ying.
Bug'da pishirish dasturini 30 daqiqaga o'rnating. Shundan so'ng, 10 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring.
Kotletlarga garnitür va tuzlangan bodringlar - bodring, pomidor qo'shilishi mumkin. Uyda tayyorlangan pomidor sharbati yordam beradi.

Tug'ralgan go'shtli go'shtni qanday pishirish kerak

Qiymasiz kotletlar uchun masalliqlar:

0,4 kg qo'y go'shti;
50 g bug'doy unidan tayyorlangan non;
2 dona tuxum;
5 osh qoshiq sut;
piyoz - 1 dona;
bir oz ko'katlar;
kungaboqar yog'i;
tuz va qalampir.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Go'shtni juda mayda maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va go'sht bilan birlashtiring.
Nonni sutga botirib, ezib tashlang, siqib oling va go'shtga qo'ying. Tuxumni urib, ziravorlar va tuz tushiring.
Qiyma go'shtni aralashtiramiz, u bir hil bo'lishi kerak, lekin ozgina suyuq. Pattilarni ho'l qo'llar bilan shakllantiring, shunda ular yopishmaydi.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va kotletlarni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Panani yoping va ularni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor bo'lgach, darhol xizmat qiling yoki sovuq bo'lsa, mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Hidsiz qiyma qo'zichoq kotletlari

Retsept uchun ingredientlar:

470 g qo'zichoq;
3 ta kartoshka;
1 tuxum, sabzi va piyoz;
2,5 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
bir qoshiq kraker;
sarimsoq chinnigullari;
tuz va qalampir.

Suvli kotletlarni hidsiz qanday pishirish mumkin:

Kartoshka va sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Qo'zini blenderga yuboring, bir hil go'sht massasiga qadar maydalang.
Sabzavot va tuxumni qiyma go'sht bilan birlashtiring. Qalampir va tuz qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang, maydalangan go'shtga qo'shing. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va u erga qo'ying. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Oxirida maydalangan go'shtni non bo'laklari bilan aralashtiramiz va siz kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Ularni har tomondan 3-5 daqiqa davomida qizdirilgan yog'da qovuring.
Ortiqcha yog'ni so'rish uchun xizmat qilishdan oldin qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Muhim: kotletlar yog'li bo'lmasligi uchun siz yog'ni, chiziqlarni kesib olishingiz kerak - hamma narsa ortiqcha. Ular foydaliroq bo'ladi, lekin to'g'ri tayyorgarlik bilan ular shiraliligini yo'qotmaydi.

Qo'zi kotletlari tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi taom sifatida har qanday yon piyola bilan mos keladi: don, sabzavotlar, kartoshka. O'tlar va tuzlangan bodring bilan yaxshi birlashadi.

Qo'zi go'shti mahsulotlari mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki parrandachilik mahsulotlariga qaraganda kamroq tarqalgan. Va juda noto'g'ri. Axir, qo'zichoq temirning yuqori miqdori va xolesterinning past foiziga ega.

Qo'zi go'shti o'ziga xos hidga ega degan mashhur e'tiqod mavjud, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Hidi faqat qari hayvonlarning go'shtida. Va bunday go'shtni go'shtdagi yog 'bo'laklari bilan ajrata olasiz, tuzilishida sariq mumga o'xshash. Bu hammasi hikmat. Va qo'zichoq kotletlari juda yumshoq va suvli!

Bular bizga kerak bo'lgan oddiy ingredientlar, ekzotik narsa emas. Biz kotletlar uchun go'shtni o'z ixtiyorimiz bilan tanlaymiz, asosiysi go'shtning bir bo'lagi yog'li bo'ladi, keyin kotletlar shirali bo'ladi.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Go'sht maydalagich orqali aylantirish qulayligi uchun biz bir necha qismlarga kesib tashladik.

Yuvilgan qo'zichoq go'shtini go'sht maydalagichga aylantiramiz.

Biz kartoshka va piyozni ham aylantiramiz. Katta idishda qiyma go'sht, tug'ralgan sabzavotlar, tuz, qalampir va suneli sho'rva aralashtiriladi. Biz ham bu yerda xom tovuq tuxumini haydab yuramiz. Qiyma bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Kotletlarni ho'l qo'llar bilan shakllantirish qulayroq, biz buni qilamiz. Biz kotletlarning shaklini o'z ixtiyorimiz bilan tanlaymiz - qaysi biri ko'proq odatlangan.

Har bir kotletni un bilan to'kib tashlang va qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Past olovda har tomondan 4-5 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qovuring. Keyin kotletlarni qog'oz sochiq ustiga qo'yish mumkin, chunki ular juda yog'li bo'lib chiqadi.

Kotletlarni har qanday garnitura yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling. Qo'zi kotletlari grechka pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Men mazali, xushbo'y, suvli qiyma qo'zichoq kotletlarini pishirishni taklif qilaman. Bu köfte issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi. Qiymani tayyor holda sotib olish mumkin, lekin u uyda yosh qo'zichoq go'shtidan pishirilsa yaxshi bo'ladi. Retsept universaldir, bunday kotletlarni ham qovurish, ham pechda pishirish mumkin. Mazali, mazali qo'zichoq kotletlari oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi va siz garnitür sifatida guruch, kartoshka pyuresi yoki o'tlar qo'shilgan yangi sabzavotlarni berishingiz mumkin.

Ingredientlar

Qo'zi go'shtidan qiyma kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
qo'zichoq pulpasi (mening oyog'im bor) - 1 kg;
xom kartoshka - 2 dona;

piyoz (kichik) - 6-7 dona;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik moyi.

Pishirish bosqichlari

Siz tayyor qiyma sotib olishingiz mumkin, lekin men o'zim qo'zichoq go'shti qiyma qilishni afzal ko'raman. Qiyma go'shtni tayyorlash uchun go'shtni suyakdan kesib oling (qo'zichoq oyog'idan pishirdim), suyak bulon uchun foydalidir. Go'shtning sof og'irligi 800 grammni tashkil qiladi.

Olingan qiyma go'shtiga ta'mga qarab tuxum, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Keyin qo'lingiz bilan maydalangan qo'zichoqdan bir xil o'lchamdagi kotletlar hosil qiling. Kotletlarni oldindan qizdirilgan skovorodkada o'simlik moyi qo'shilgan holda o'rta olovda yopiq qopqoq ostida har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.

Kotletlarni pechda ham pishirishingiz mumkin. Buning uchun pergamentni pishirish varag'iga qo'ying, uni moylash shart emas, chunki pishirish paytida kotletlardan sharbat va yog' ajralib chiqadi. Kotletlarni qo'ying va qizdirilgan pechda 180 daraja qizarguncha pishiring (25-30 daqiqa). Pishirish jarayonida pattilarni aylantirmang!

Sekin pishirgichda qo'zichoq kotletlari uchun retsept

Tarkibi:

qiyma qo'zi go'shti - 700 g;
bug'doy noni - 100 g;
sut - 100 ml;
piyoz - 1 dona;
ziravorlar;
yangi ko'katlar;
o'simlik yog'i - 40 ml.

Ovqat pishirish

Qo'zi go'shtidan qiyma kotletlar

Tarkibi:

qo'zichoq pulpasi - 800 g;
ko'katlar shilantro - 1 dona;
ziravorlar;
zaytun yog'i.

Ovqat pishirish

Sizga qo'zichoq kotletlarini qanday tayyorlashning yana bir variantini ko'rsatamiz. Biz go'shtni qayta ishlaymiz, yuvamiz va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin, biz ularni go'sht maydalagich orqali katta panjara bilan aylantiramiz va mayda tug'ralgan silantro va ziravorlar bilan aralashtiramiz. Keyin, qiyma go'shtni ish yuzasiga ehtiyotkorlik bilan urib, uni 4 qismga bo'ling va nam qo'llaringiz bilan kotletlarni haykalga soling. Keyin ularni zaytun moyi bilan surting va pechda 15 daqiqa davomida juda issiq panjara ostida qovuring. Tuzli qaynoq suvda tez qaynatilgan no'xat po'stlog'i bilan xizmat qiling.

Tandirda qo'y go'shti kotletlari

Tarkibi:

qo'zichoq pulpasi - 700 g;
piyoz - 2 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
yangi yalpiz;
limon sharbati;
oq non - 1 tilim;
sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
qattiq pishloq - 100 g;
mayonez - 70 ml;
o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Bu vaqtda biz sousni tayyorlashga o'tamiz: pishloqni maydalang, sarimsoqni siqib oling, qo'shing va aralashtiring. Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, moy sepamiz, kotletlarni yotqizamiz va ustiga sousni quyamiz. Biz idishni pechga yuboramiz va pishganicha 15 daqiqa davomida pishiramiz. Qo'zi qaynatilgan guruch va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Yangi pomidor, sarimsoq va zaytun moyi kotletlarga o'zgacha ta'm beradi.

Tug'ralgan qo'zichoq kotletlari

Tarkibi:

Ovqat pishirish