Quyon go'shti. Pishiriq retsepti

Vaqt: 310 min.

Porsiya: 14-16

Qiyinchilik: 5 tadan 2 tasi

Sekin pishirgichda to'yimli quyon go'shtini pishirish

Nima uchun ko'p odamlar güveçni yaxshi ko'radilar? Axir, bu boshqa mahsulotlar bilan birga do'konlarda sotiladigan bir xil konserva.

Lekin nima uchun güveç bizning davrimizda keng tarqalgan va mashhur bo'lib qoldi? Darhaqiqat, javob juda oddiy - tabiiy go'sht pishiriq tayyorlash uchun ishlatiladi, chiziqli yoki g'ayritabiiy xom ashyo emas.

Bundan tashqari, siz ushbu tayyorgarlikdan juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin, hech qanday shubhasiz, bunday retsept ularni buzishi mumkin.

Pishiriqni sekin pishirgichda, bosimli pishirgichda yoki oddiygina pechda tayyorlash mumkin. Biroq, pishirishning eng yaxshi varianti sekin pishirgichda pishirish hisoblanadi, bu sizga tez, mazali va juda tez pishiriq tayyorlash imkonini beradi.

Agar sizda ushbu oshxona jihozi bo'lsa, bunday tayyorgarlikni tez va muammosiz tayyorlashingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, quyon va boshqa go'sht turlaridan tayyorlangan uy qurilishi güveç eng sog'lom hisoblanadi, chunki taomga qanday mahsulotlar qo'shishni va qanday go'shtni ishlatishni o'zingiz tanlaysiz (ko'krak, qovurg'a va boshqalar).

Ushbu uy qurilishi retsepti eng muvaffaqiyatli hisoblanadi, shuning uchun bu taom nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.

Va bu ajablanarli emas, chunki suvli, yumshoq va yumshoq go'sht shunchalik mazali va sog'lom bo'lib chiqadiki, hech kim unga qarshi tura olmaydi.

Bundan tashqari, siz bunday preparatdan ko'plab retseptlar tayyorlashingiz mumkin - qovurilgan kartoshka, makaron, sous, pirojnoe to'ldirish va boshqalar.

Qanday bo'lmasin, u tayyor taomga nafaqat ta'mni, balki ajoyib suvlilikni ham beradi. Va bu sifat, siz bilganingizdek, har qanday go'sht retseptini tayyorlash uchun asosiy hisoblanadi.

Agar siz hech qachon sekin pishirgichda pishiriq tayyorlamagan bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring, chunki ko'p odamlar uy qurilishi taomlari do'konda sotib olingan ovqatdan ko'ra yaxshiroq va mazali bo'lishini bilishadi.

Bundan tashqari, sizning muzlatgichingizda har doim "strategik" ta'minot bo'ladi, bu sizga istalgan vaqtda tez va foydali taom tayyorlash imkonini beradi.

An'anaga ko'ra, sekin pishirgichdagi güveç yangi mol yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Biroq, bizning davrimizda bunday tayyorgarlik quyon, tovuq, kurka, o'rdak va boshqa go'sht turlaridan tayyorlanishi mumkin.

Har holda, taom ayniqsa mazali va foydali bo'ladi. Bundan tashqari, multivark mahsulotning ta'mi haqida g'amxo'rlik qiladi, shuningdek uni boy, mazali va g'ayrioddiy yumshoq qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, uy qurilishi güveç, shubhasiz, ancha sog'lom va to'yimli hisoblanadi. Ushbu retsept tufayli siz haqli ravishda "qirollik" deb atash mumkin bo'lgan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Qovurilgan go'sht kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib preparatdir. Hozirgi vaqtda quyon go'shtini ko'plab do'konlarda sotib olish mumkin, shuning uchun mahsulotni tayyorlashda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.

Quyon go'shti, dietologlarning fikriga ko'ra, eng sog'lom, yumshoq va yumshoq hisoblanadi. Uni oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar eyishlari mumkin, chunki bunday mahsulot shilliq qavatlarni tirnash xususiyati keltirmaydi va oshqozonga hech qanday zarar etkazmaydi.

Retsept bo'yicha qat'iy ravishda tayyorlangan, butun qalbingizni va muhabbatingizni qo'yishingiz mumkin bo'lgan stew ayniqsa mazali va tana uchun foydali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, shu tarzda siz go'shtning ta'mini to'liq saqlab qolishingiz mumkin, bu bankalarda tayyorlanganda tuyadi ko'rinadi.

Ushbu retseptning katta afzalligi shundaki, bugungi kunda siz do'konlarda qovurilgan quyon yoki quyonni deyarli topa olmaysiz, chunki mol go'shti, tovuq va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mahsulotlar javonlarda eng ko'p ko'rinadi.

Bundan tashqari, bunday mahsulotlarning har bir ishlab chiqaruvchisi yuqori sifatli, mazali va eng muhimi, munosib güveç bilan ta'minlay olmaydi. Zamonaviy mahsulotlar ko'pincha juda ko'p yog' va ziravorlar va ozgina go'shtni o'z ichiga oladi. Va do'konda sotib olingan bo'sh barglarning rangi juda orzu qilingan.

Shuning uchun, ko'plab zamonaviy uy bekalari bu burilishlarni mustaqil ravishda tayyorlashga harakat qilishadi, bu albatta yuqori sifatli, tabiiy va ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, sekin pishirgichda tayyorlangan quyon pishirig'i barchani xursand qilishi aniq, shuning uchun ko'plab ayollar bunday taomni bayram stoliga qo'yishdan yoki mehmonlar uchun asosiy tuyadi sifatida xizmat qilishdan tortinmaydilar.

Sekin pishirgichda mahsulotni tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, sizga maxsus jihozlar yoki oshxona anjomlari kerak emas - asosiysi sekin pishirgich va yangi quyon go'shtiga ega bo'lishdir.

Go'sht sotib olish qoidalari

Sekin pishirgichda idish tayyorlashni boshlashdan oldin, uy qurilishi mahsulotlarini eng yaxshi tarzda tayyorlashga yordam beradigan bir qator maslahatlar va qoidalarni ko'rib chiqishingiz kerak:

Siz güveçga suv qo'sha olmaysiz - idish faqat go'sht sharbatida pishiriladi;
Qadimgi hayvonning go'shtini o'rash tavsiya etilmaydi - bu holda siz idishni ikki baravar ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi;
agar siz do'konda yangi go'sht sotib olgan bo'lsangiz, uni muzlatgichda kamida 24 soat ushlab turishingizga ishonch hosil qiling - bu holda quyon go'shti yanada suvli, yumshoq va yumshoq bo'ladi;
retsept qonni o'z ichiga olmaydi, bu ta'mni sezilarli darajada yomonlashtiradi va mahsulotning saqlash muddatini qisqartiradi;
Konservalarni siljitishdan oldin ularni yaxshilab yuvish va keyin pech yoki qaynoq suv yordamida sterilizatsiya qilish kerak.

Tayyorlash usuli

Sekin pishirgichda pishirilgan quyon go'shti iloji boricha uzoq davom etishi uchun siz cho'chqa yog'ini oldindan tayyorlashingiz kerak, chunki quyon - bu yog'ga ega bo'lmagan go'sht.

Tarkibi:

Ushbu taom bosqichma-bosqich tayyorlanadi.

1-qadam

Biz quyon tana go'shtini yuvamiz, so'ngra undan barcha go'shtni butunlay kesib tashlaymiz.

2-qadam

Shundan so'ng biz go'shtni quritamiz va uzunligi 2 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.Keyin biz quyon go'shtini tuzlaymiz.

3-qadam

Oshxona jihozini "Frying" rejimiga qo'ying, go'sht qismini idishga soling va mahsulot ochiq oltin jigarrang qobiq bilan qoplanmaguncha qovuring.

4-qadam

Bir kilogramm go'sht uchun 100 gramm hisoblangan cho'chqa yog'ini idishga soling. Shuningdek, biz qurilmaga qalampir qo'yamiz va ovqatni "Stew" rejimida 4 soat davomida pishiramiz. Pishirganda aralashmani 1 soat davomida "Iliq tuting" dasturida qoldiring.

Hammasi shu - sekin pishirgichda tayyorlangan quyon go'shti tayyor.

Buning uchun bankalarga quyib, o‘rab, sovishini kutib, so‘ng muzlatgichga qo‘yish kifoya. Pishiriqni 2 oy davomida saqlash mumkin.

Bolaligimdan sevimli ta'mi, buvijonimning hayvonlaridan, uyda tayyorlagan quyon go'shti, bundan mazaliroq nima bo'lishi mumkin!!! Go'sht eng yumshoq, aslida ularni biz bolalar uchun saqlashgan. Keyin qovurilgan go'shtdan foydalanib, kartoshka bilan sho'rvalar va qovurdoqlar pishirdik. Biz uni qoshiq bilan to'g'ridan-to'g'ri bankadan, iliq non bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'rardik.

Endi qishloqlarda quyonchilik qayta tiklanmoqda, uni saqlash foydali va sizning uy qurilishi go'shtini hali ham do'konda sotib olingan lazzatlar bilan taqqoslab bo'lmaydi. Odatda, bir xil yoshdagi hayvonlar, kimning chorva mollari soniga qarab, yiliga ikki-uch marta ommaviy ravishda yo'q qilinadi. Bu go'shtning barchasi yarim tayyor mahsulot shaklida, bankalarda saqlash uchun juda qulaydir.

Uyda tayyorlangan quyon go'shti - tayyorlashning qiyinchiliklari va sirlari

Birinchi sir shundaki, tana go'shti yangi yoki hech bo'lmaganda sovutilgan bo'lishi kerak. Muzlatilgan go'shtdan, men allaqachon yozganimdek, mahsulot quruq bo'lib chiqadi.
Agar go'sht uy qurilishi bo'lsa, unda qolgan qonni olib tashlash uchun quyonlarni bir necha suvda namlash kerak. Qon bo'lgan tana go'shti ta'mini buzadi va saqlash muddati kamayadi. Ular xuddi shu tarzda tayyorlaydilar.
Agar xohlasangiz, go'shtni suyaklardan kesib olishingiz mumkin, bu orqa qism bilan amalga oshirilishi mumkin. Ko'krakni qovurg'alar bilan birga bo'laklarga bo'linib, shu tarzda pishirgan ma'qul, bu ancha tejamkor bo'ladi.
Go'sht tarkibida yog 'yoki quyon yog'i bo'lishi kerak, agar tana go'shti oriq bo'lsa, cho'chqa yog'i qo'shing.
To'g'ridan-to'g'ri bankalarda güveç tayyorlayotganda, ularga suv quymang, bu noto'g'ri. Siz sho'rva emas, balki yarim tayyor mahsulotni yopyapsiz. Go'sht to'liq o'z sharbatida pishadi.
ziravorlarni ortiqcha yuklamang. Men odatda yarim litrli bankalarda pishiraman, har bir banka uchun kichik dafna yaprog'i va uchta qalampir no'xati etarli.
Tuz bilan hech narsa ixtiro qilishning hojati yo'q, oddiy stol tuzini oling, yod shaklida qo'shimchalar yo'q.
Ichkarini oshga solmang. Quyon jigari nozik taom bo'lsa-da, uni alohida taom sifatida pishirish yaxshidir.

Quyon go'shti - an'anaviy usul

Klassik usulda pishirish, garchi bu uzoq vaqt talab qilsa ham, qo'lda idish bo'lmaganda eng yaxshi usul.

Biz uchdan beshgacha quyon tana go'shtini olamiz, agar erkaklar allaqachon jinsiy etuk bo'lsa, ortiqcha qon va yoqimsiz hidni olib tashlash uchun ularni uchta suvga botiramiz. Biz orqa qismlarni kesib, filetalarni butunlay kesib tashladik (keyin suyaklardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin). Biz to'g'ridan-to'g'ri qovurg'alar bilan o'tkir pichoq bilan oldingi ko'kraklarni kesib tashladik.

Biz bir xil hajmdagi bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Agar quyonlar yaxshi boqilgan bo'lsa, unda ichkarida va so'lig'ida juda ko'p yog' bo'ladi, biz uni kesib, bankalarga tarqatamiz, agar bo'lmasa, biz pishirilgan cho'chqa yog'ini ishlatamiz, har bir bankaga uch-to'rt qoshiq.

Kesilgan go'shtni bir vaqtning o'zida katta idishda tuzlash qulayroq bo'ladi, biz slaydsiz bir kilogramm choy qoshiqni hisoblaymiz. Taxminan o'ttiz daqiqa o'tirgandan so'ng, biz uni ziravorlar bo'lgan idishlarga teng ravishda tarqatamiz.

Endi bizga keng va past panga kerak bo'ladi. Biz idishlarni ichiga qo'yamiz, ularni qopqoq bilan yopamiz, ularni oldindan qaynatish kerak. Endi juda muhim daqiqa - siz idishga suvni ehtiyotkorlik bilan quyishingiz kerak, shunda u bankalarning ilgichlari ostida bo'ladi. Nega bunday? Shunday qilib, qaynayotganda u idishlarning tarkibiga to'kilmaydi.

Shu tarzda biz güveçni ikki yarim-uch soat davomida pishiramiz. Faqat suv qaynamasligi uchun olovni juda kuchli qilmaymiz. Keyin bankalarni qisqichlar bilan suvdan olib, darhol qovoqlari ostiga o'rab, teskari sovushini qoldiramiz.

Avtoklavda pishirilgan quyon

Yosh quyonlarning suyaklari shunchalik yumshoqki, ular pishiriqda deyarli sezilmaydi. Shunga qaramay, bir yilgacha yosh hayvonlarning tana go'shtini olish yaxshiroqdir.

Bizga taxminan besh kilogramm go'sht kerak bo'ladi, bu odatda uchta o'rta tana go'shti. Agar quyonlar ozg'in bo'lsa va o't ustida o'sgan bo'lsa, unda yarim kilogramm cho'chqa yog'ini tayyorlash mantiqan. Har bir kilogramm uchun bir choy qoshiq tuzni, shuningdek, yuqorida tavsiflangan ziravorlarni oling.

Go'shtdan paxmoqni olib tashlashni va uni ho'llashni unutmang. Yangi tana go'shti faqat bir kechada suvda qoldirilishi va sovishini kutishi kerak. Keyin biz ularni bo'laklarga bo'lamiz. Oldingi qismlarni alohida idishlarga solib qo'yish yaxshidir, ulardan biz sho'rvalar tayyorlaymiz.

Biz bankalarni yuvamiz va qopqoqlarni sterilizatsiya qilamiz. Har birining pastki qismida biz bir bo'lak yog'ni joylashtiramiz, uni barcha idishlar, dafna barglari va qalampir o'rtasida taqsimlaymiz. Men katta havzada bo'laklarga bo'lingan go'shtni tuzlayman, aralashtiraman va uni yarim soatga qoldiring, keyin uni bankalarga o'rang, bu qulayroq.

Biz avtoklav idishlarini eng yuqori qismiga to'ldirmaymiz, buni yodda tutish kerak. Qopqoqlarni yoping, panjara ustiga qo'ying va suv bilan to'ldiring. Qopqoqni mahkam yoping, 110 gradusgacha qizdiring va bosimni 1,8 atmosferaga oshiring. Ushbu shaklda quyon taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiradi. Keyin biz haroratni pasaytiramiz va qopqog'ini ochmasdan bir kechada sovutamiz. Tayyor konservalarni salqin joyda saqlang.

Sekin pishirgichda tayyorlangan uy qurilishi quyon güveç

Sekin pishirgichda siz non bilan portlash bilan pastga tushadigan juda mazali quyon güveçini tayyorlashingiz mumkin.

Siz faqat pulpani olishingiz, uni kesishingiz va kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Agar quyonlar semiz bo'lsa. keyin qovurish rejimida avval barcha yog'larni eritib oling, agar yo'q bo'lsa, uni cho'chqa yog'i bilan almashtiring. Shuningdek, biz bir nechta tug'ralgan piyoz, ikkita maydalangan sabzi yuboramiz va qovurilganidan keyin go'shtni qo'shamiz. Bu erda hisoblash uch kilogramm fileto uchun. Bundan tashqari, ochiq qopqoq bilan qovurish rejimida hamma narsani qovuring.

Keyin ta'mga tuz qo'shing, qalampir no'xati, har bir kilogramm uchun uchta qalampir, uchta dafna yaprog'i qo'shing va qopqog'ini yoping. Biz uni uch soat pishirib qo'ydik va mazali güveç tayyor. Darhol teskari aylantiring va teskari sovushini kuting. Siz uni faqat muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Tandirda uy qurilishi quyon go'shti - video

Uyda tayyorlangan quyon go'shti to'yimli va mazali bo'ladi. Bosqichma-bosqich retsept, fotosuratlar va maslahatlar bilan siz sog'lom mahsulotni osongina tayyorlashingiz mumkin. Axir, quyon go'shti o'zining ajoyib ta'mi va tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali moddalar bilan mashhur. E'tibor bering, bu mo'ynali hayvon Xitoy munajjimlar bashorati bo'yicha burj belgilari bilan ajralib turadi, kuchli orqa oyoqlari tufayli u aql bovar qilmaydigan tezlikka ega va uning ehtiyotkorlik va aql-zakovati o'roqni o'z ta'qibchilaridan o'z vaqtida qochishga imkon beradi. Quritilgan quyonning oyoqlari talisman bo'lib xizmat qiladi va afsonaga ko'ra, egasini himoya qiladi va unga ajoyib kuch beradi. Vitamin komplekslarining butun arsenalini o'z ichiga olgan ushbu ajoyib yumshoq go'sht mahsulotidan parhez, sport va bolalar ovqatlarida foydalanish uni juda mashhur qiladi.
Tarkibi:
- 1 yangi quyon,
- 200 gramm cho'chqa yog'i,
- 1/2 choy qoshiq qo'pol osh tuzi,
- qora qalampir no'xati,
- quritilgan dafna yaprog'i

Quyon tana go'shtini sovuq suv bilan yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Go'shtni qulay idishga joylashtiring, uni tozalangan suv bilan to'ldiring va bir necha soatga qoldiring. Suvni kamida ikki marta o'zgartirish kerak. Yuvilgan go'sht bo'laklarini toza peçete bilan quritamiz va ozgina tuz qo'shamiz. Go'shtni issiq, yog'langan qovurilgan idishga soling va asl rang o'zgarmaguncha har tomondan o'rta olovda qovuring.

Yuvilgan cho'chqa yog'ini mayda chiziqlar bilan kesib oling va uni multivark mog'orining pastki qismiga qo'ying.

Qovurilgan go'sht bo'laklarini, dafna yaprog'ini, qalampir no'xatini va qolgan tuzni ustiga qo'ying.

Biz idishni mahkam yopamiz va 5 soatdan ortiq bo'lmagan pishirish rejimini o'rnatish uchun elektron displeydan foydalanamiz.
Birinchi o'rnatilgan dasturni tugatgandan so'ng, isitish rejimini 60 daqiqaga yoqing.

Quyon go'shtining ta'mi va sifati kafolatlanadi va sizga yaqinlaringizning minnatdorchiligi kafolatlanadi.

Va u shunday tayyorlanadi

Go'shtning eng sog'lom turlaridan biri bu uy quyonlarining go'shti va bu bilan hech kim bahslashmaydi. Bu kasal va sog'lom odamlar, kattalar va bolalar uchun foydalidir. O'z hovlisida quyon boqadiganlar uchun yaxshi. Siz uni kerak bo'lganda gol qilishingiz mumkin va bir muncha vaqt o'tgach mazali taom allaqachon stolda. Ammo tajribali quyon yetishtiruvchilar siz hali ham güveçsiz qilolmasligingizni bilishadi. Qish oldidan quyonlarni ommaviy so'yish odatiy holdir. Ba'zi quyonlarda epidemiyalar yoki ba'zi sog'liq muammolariga shubhalar ham mavjud.

Keyin bunday quyonlar butun chorva mollarini yo'qotmaslik uchun tezda yo'q qilinadi va so'yiladi. Xo'sh, nima qilishimiz kerak? Bunday hollarda siz uy qurilishi güveçini tayyorlashingiz mumkin. Uyda pishirilgan go'shtni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bugun men sizga pechda uy qurilishi quyon go'shtini qanday tayyorlashni aytib beraman. Uni tayyorlash uchun siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas. Bizga kerak bo'lgan narsa - pechka, shisha idishlar, metall qopqoqlar, dumaloq kalit va ziravorlar bilan quyon go'shti.

Quyon yetishtiruvchilar, qoida tariqasida, yangi quyon go'shtidan foydalanadilar, lekin agar siz quyonni muzlatgichdan olib ketsangiz, uni eritish kerak. Bu jarayonni tezlashtirish uchun quyon tana go‘shtini sovuq suv bilan to‘ldiring va stol sirkasi (1 quyonga 1 osh qoshiq) qo‘shing.1-1,5 soatdan so‘ng tana go‘shtini eng qalin joylariga o‘tkir pichoq bilan teshib tekshiring. Agar go'sht erigan bo'lsa, siz kesishni boshlashingiz mumkin.

Shu tarzda tayyorlangan qovurilgan quyon aromatik va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

- Quyon go'shti

- tuz - 1 osh qoshiq. 1 kg uchun qoshiq. go'sht

- qora qalampir - har 1 kg uchun 0,5 choy qoshiq. go'sht

- dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati.

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Quyon tana go'shtini oling va uni qismlarga bo'ling. Ular taxminan bir xil bo'lishi kerak va ayni paytda juda katta emas. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, siz bankaga ko'proq qo'yishingiz mumkin.

Bir kechada qismlarni sovuq suvda namlang. Shunday qilib, biz har qanday mumkin bo'lgan yoqimsiz hiddan xalos bo'lamiz.

Shisha idishlar yaxshi yuviladi, lekin sterilizatsiya qilinmaydi. Bu nafaqat vaqtimizni, balki pulimizni ham tejaydi.

Tayyorlangan idishlarning pastki qismiga qalampir no'xati va dafna barglarini qo'ying. Yarim litrli idishga 1 choy qoshiq miqdorida tuz tushiring.

Sovuq idishlarni sovuq pechga qo'yamiz va uni 180 ga aylantiramiz." Idishlarni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q! Go'shtni bir soat qaynatib oling.

Keyin haroratni 130" ga tushiramiz va pechda yana 3-4 soatga qoldiramiz. Suv, albatta, bug'lanadi, shuning uchun uning darajasini nazorat ostida ushlab turish va kerak bo'lganda qaynoq suv qo'shish kerak.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, bir vaqtning o'zida bitta kavanozni chiqarib oling, qaynatilgan qopqoqlar bilan yoping va o'rang.

Keyin bankalarni ag'darish va adyol bilan yopish kerak. To'liq sovib ketguncha shunday qoldiring. Va shundan keyingina biz uni podvalga o'tkazamiz.

Quyon go'shtini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Yangi quyon go'shtini olish yaxshiroqdir, chunki muzlatilgan güveç quruq va juda mazali bo'lmaydi. Yangi go'shtni bir kechada namlash yaxshidir, aks holda güveç tezda buziladi. Uni güveçga qo'shish tavsiya etiladi. Tana go'shtida ozgina yog' bo'lsa, siz cho'chqa go'shti qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, cho'chqa yog'i bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, lekin u yangi va tuzsiz bo'lishi kerak. Pishiriq o'z sharbatida, suv qo'shmasdan pishirilsa, mazali bo'ladi. Siz yodlangan tuzni emas, oddiy tuzni ishlatishingiz kerak. Qalampirdan tashqari siz zerdeçal, chinnigullar va boshqa go'sht ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. Ko'p dafna yaprog'ini qo'shishning hojati yo'q, aks holda u mahsulotni buzadi va go'shtning ta'mini o'ldiradi. Ichkarini stewga qo'shmaslik kerak. Bu güveçning ta'mini buzadi va saqlash muddatini qisqartiradi.

Endi retseptni o'qib chiqib, maslahatlar bilan tanishib, uyda pechda quyon güveçini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Sizni qiziqtirishi mumkin

Quyon buyragi bilan tuzlangan sho'rva qanday tayyorlanadi

Tarkibi: quyon buyragi – 500 – 700 gr. Kartoshka - 4 dona. Tuzlangan bodring - 5 dona. marvarid arpa - 200 gr. Piyoz - 2 dona. Bodring tuzi - 150 ml. Sabzi - 1 dona. Selderey ildizi...

Quyon bilan mazali kartoshka

quyon bilan mazali kartoshka Masalliqlar: Quyon go'shti - 1,5 kg Piyoz - 2 ta katta bosh Sabzi - 2 ta o'rta kartoshka - 1 kg Smetana (qaymoq) - 200 gr. Qora qalampir - 1 ...