Permen mint buatan sendiri. Bagaimana cara membuat gula lolipop di rumah? Resep permen mint, buah, susu, jahe, bebas gula, pewarna, madu buatan sendiri

Sebagai seorang anak, ibu saya membuatkan saya lolipop - itu adalah suguhan favorit saya. Saat ini Anda bisa membeli manisan seperti itu di toko, tapi saya tidak akan pernah melupakan rasa manisan yang dibuat oleh ibu saya. Saya masih punya cetakan permen dari masa itu, sekarang saya sendiri membuat lolipop di rumah dan aku membuat semua anak di halaman bahagia. Saya menawarkan salah satu resep membuat permen gula. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda bisa menuangkan campuran gula ke dalam sendok makan atau sendok teh dan memasukkan tusuk gigi agar nyaman untuk memegang permen yang lezat.

Bahan-bahan

Untuk membuat lolipop di rumah kita membutuhkan:

gula - 6 sdm. aku.;

air - 2 sdm. aku.;

cuka 9% - 1 sdm. aku.;

tusuk gigi atau tongkat;

mentega atau minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Langkah-langkah memasak

Tempatkan campuran gula di atas api sedang. Dan sekarang yang paling penting: selama proses memasak, karamel TIDAK BISA DIAduk (!!!), jika tidak maka akan “menjadi gula” dan terlihat seperti gula yang sangat basah, dan kemudian gula ini akan mengeras menjadi batu antipeluru. Dan permennya akan menjadi kasar dan menggumpal, tetapi kita perlu mendapatkan konsistensi permen yang halus dan transparan. Jadi, bersabarlah dan jangan menyentuh karamelnya.

Keterangan

Lolipop buatan sendiri- Kelezatan manis yang disukai semua orang tanpa terkecuali sejak kecil. Biasanya dibuat dalam bentuk ayam jantan, tetapi di rumah Anda bisa membuat lolipop dalam bentuk apa pun yang Anda suka.

Dalam resep langkah demi langkah kami hari ini dengan foto, kami menyarankan untuk memberikan permen buatan sendiri berbentuk hati, karena Hari Valentine akan segera datang, dan hati adalah simbol utamanya. Untuk menyiapkan hidangan penutup bertema ini, Anda tidak memerlukan tenaga khusus atau bahan yang rumit. Bahan-bahannya sederhana, dan proses memasaknya pun sederhana. Anda hanya perlu memantau karamel dengan hati-hati agar tidak gosong dan tidak mengenai tangan Anda (gula leleh sangat gosong). Dan Anda seharusnya bisa menangani sisanya tanpa kesulitan.

Kami percaya bahwa hati yang manis ini akan segera menjadi bagian romantis dari perayaan apa pun untuk Anda.

Ayo mulai memasak!

Bahan-bahan

(250 gram)
(100 gram)
(1/2 sdt)
(jika perlu)

Langkah-langkah memasak

Kami mengukur dan menempatkan semua bahan yang diperlukan di atas meja.

Tuang air ke dalam panci atau panci rebusan dan tambahkan gula pasir. Panaskan campuran yang dihasilkan hingga 130 derajat. Kami memeriksa suhu dengan termometer makanan, tetapi jika Anda tidak memilikinya, ambil sedikit sirup dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin: tetesan yang dihasilkan harus berbentuk, tetapi lembut.

Tambahkan perasa alami (dalam kasus kami, raspberry dalam sirup) dan pewarna makanan merah. Campur semuanya dengan seksama dan panaskan hingga 150 (mungkin lebih sedikit) derajat (kali ini setetes sirup dalam air dingin akan menjadi padat). Campur asam sitrat dengan air dengan perbandingan 1:1 dan tambahkan ke dalam sirup. Campur semuanya lagi.

Di atas alas silikon atau perkamen kue (ratakan yang terakhir agar tidak menggulung menjadi gulungan, dan olesi sedikit dengan minyak sayur), dengan menggunakan sendok besar, oleskan karamel terlebih dahulu dalam bentuk lingkaran, tetapi ketika mulai mengeras, berikan bentuk hati. Jika karamel mulai mengental dengan cepat di dalam panci, panaskan kembali selama beberapa detik dan karamel akan meleleh (Anda bisa melakukannya beberapa kali).

Jangan menyebarkan massa karamel ke atas perkamen sekaligus. Dua potong bulat sudah cukup, dengan tusuk sate kayu terpasang di masing-masingnya.

Perlu diingat bahwa memasang tusuk sate saja tidak cukup. Anda juga perlu memutarnya pada porosnya 360 derajat agar stik terendam rapi di dalam karamel (ini sangat penting, hampir menjadi rahasia utama!).

Biarkan lolipop yang sudah jadi mengeras. Dan jangan lupa untuk memberi mereka bentuk yang diinginkan dalam prosesnya.

Selamat makan dan Hari Valentine yang manis!

Semua orang menyukai lolipop - baik orang dewasa maupun anak-anak. Lagi pula, menyenangkan untuk beristirahat dari semua urusan Anda dan menikmati rasanya yang menyenangkan dan aromatik. Dan bahkan permen lolipop berukuran kecil pun bisa memberikan kenikmatan jangka panjang, karena kita tidak langsung memakannya, melainkan menghisapnya dalam waktu yang lama. Lolipop bisa dihisap dan dijilat. Benar, ada orang yang tidak segan-segan mengunyahnya. Tapi ini bukan cara terbaik untuk menggunakannya. Lebih baik menikmatinya lebih lama.

Salah satu lolipop pertama yang paling umum adalah lolipop ayam jantan, yang terbuat dari gula. Dan itu masih diminati. Namun selain ayam jantan pada tongkat, bentuk yang sangat berbeda digunakan untuk lolipop - bentuk hati, bentuk bulat, figur beruang dan ikan.

Permen gula Mereka terkenal karena mudah disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sedikit hal - wadah yang sesuai untuk memasak lolipop, cetakan lolipop, gula, air, minyak bunga matahari, dan tongkat.

Kami mengambil piring tempat kami akan menyiapkan permen (bisa berupa penggorengan, panci, cangkir besi). Tuang gula ke dalam mangkuk, lalu air. Semua gula harus jenuh dengan air, dan kadar airnya sedikit lebih tinggi dari gula (Anda dapat mengambil perbandingan gula dan air sebagai 3 banding 1, misalnya 300 gram gula pasir dan 100 gram air) . Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Waktu memasak tergantung pada jumlah air dan gula. Pada kasus diatas, jika anda mengambil 300 gram gula pasir dan 100 gram air, maka waktunya kurang lebih 10 menit. Namun bagaimanapun juga, pastikan larutan Anda tidak berubah menjadi coklat tua. Dan hal ini dapat terjadi dengan sangat cepat. Oleh karena itu, jangan pergi ke ruangan lain sambil menyiapkan permen gula, meskipun hanya sebentar. Jika larutan berubah warna menjadi coklat tua berarti gulanya sudah gosong dan permen yang dihasilkan akan terasa pahit. Optimal untuk mendapatkan massa kental berwarna coklat muda. Ketika kita mendapatkan massa seperti itu, kita matikan gasnya. Anda perlu menuangkan larutan kami ke dalam cetakan yang telah Anda siapkan sebelumnya dan diolesi dengan minyak bunga matahari. Untuk cetakan sederhana bisa menggunakan sendok biasa. Dan kami memasukkan tongkat - Anda bisa menggunakan tusuk gigi, korek api, ranting sebagai itu. Kami menggunakan minyak bunga matahari agar gula permen mudah dikeluarkan dari cetakan. Lalu kita menunggu sampai permennya dingin. Dan kemudian Anda bisa beristirahat dengan baik dan menikmati lolipop yang disiapkan di rumah.

Untuk mendapatkan rasa permen yang berbeda, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam campuran gula dan air. Misalnya jus lemon, cognac, coklat, sirup apel, dll.

Video tersebut menunjukkan salah satu cara pembuatan permen gula. Anda juga bisa menggunakannya.

Bagaimana cara membuat lolipop?

Bagaimana cara membuat permen isap?

Bagaimana cara membuat lolipop di rumah?

Kami berharap Anda membuat permen gula yang lezat! Selamat makan!

Resep ayam gula kesukaan anda di rumah.

Lollipop adalah makanan manis yang bahan utamanya adalah gula.
Bagi sebagian besar pecinta makanan manis, ini adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu mereka.
Dengan menggunakan segala jenis bahan tambahan penyedap rasa, Anda dapat menikmati kelezatan populer ini tanpa merasa bosan dengan setiap resep baru.
Permen ini bisa dengan mudah dibuat di rumah.

Bagaimana cara membuat lolipop di rumah?

“Es” favorit sejak kecil

Resep pembuatan permen pertama kali muncul lebih dari setengah juta tahun yang lalu. Dan hingga saat ini mereka sangat populer baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.
Dan ini bukanlah suatu kebetulan.
Bagaimanapun, mereka:

Mereka mengandung sedikit bahan-bahan sederhana dan alami.
Persiapkan dengan cepat dan mudah.
Rasanya ringan dan menyenangkan.
Berkat berbagai bahan tambahan dan isian dari jelly, karamel, permen karet, jus buah, kopi, vanillin, kayu manis dan produk lainnya, mereka dapat mengubah rasanya sesuai selera apa pun.

dasar resep dasar permen adalah: air, gula, asam sitrat atau asetat.
Anda dapat memodifikasi komposisi resep dengan berbagai cara sesuai selera Anda, namun dasar-dasarnya selalu tetap standar.
Untuk menyiapkan ayam jantan sesuai resep klasik Anda akan perlu:

Gula pasir - 1 gelas
Air - 5 sdm. sendok
Cuka meja - 1 sdm.
Sedikit minyak sayur untuk mengoles cetakan
Persiapan:
Campur semua produk dalam panci enamel
Panaskan dengan api sedang hingga gula larut sambil terus diaduk
Kecilkan api, biarkan mendidih sambil diaduk hingga sirup berwarna coklat keemasan.
Kami memeriksa kesiapannya dengan menjatuhkan campuran ke atas piring - tetesannya membeku, saatnya mengeluarkannya dari kompor
Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah diminyaki
Masukkan lidi (tusuk gigi)
Mendinginkan permen
Keluarkan dari cetakan
Kami makan dengan senang hati!

Bagaimana cara membuat permen pepermin di rumah?

Produk:

Putih dari satu butir telur ayam
Krim -5 sdm. sendok
Esensi mint - 2-3 tetes
Pewarna makanan hijau - 100 g
Gula - 2,5 gelas

Persiapan:

Campur semua bahan dalam panci berdinding tebal
Panaskan dengan api sedang, aduk terus, jangan sampai gosong. Jika perlu, kecilkan api menjadi rendah
Segera setelah adonan mulai mengental, angkat dari kompor.
Biarkan agak dingin
Bentuk bola dengan tangan basah
Tempatkan dalam wadah penyimpanan apa pun, lapisi dengan perkamen

Video: permen mint

Lolipop buatan sendiri: resep tanpa cetakan

Membuat ayam jantan tanpa cetakan

Permen anggur yang sangat berwarna dan aromatik dapat disiapkan bahkan tanpa cetakan yang sudah jadi.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Anggur merah manis - 3 sdm. sendok
Gula pasir - 1/2 gelas
Pati - 3 sdm. aku.
Garam - sejumput
Tusuk gigi
Persiapan:
Evaporasi wine dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, hingga volumenya berkurang kurang lebih tiga kali lipat.
Dinginkan hingga suhu kamar
Campur dengan produk lain
Panaskan dengan api sedang hingga gula larut sepenuhnya
Biarkan sirup agak dingin
Sebarkan kertas roti dan letakkan sebagian di atasnya, ambil dengan satu sendok teh basah
Tempatkan tusuk gigi di tengah permen
Dinginkan dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.

Lolipop bebas gula di rumah: resep

Bagi mereka yang menyukai makanan manis dan memperhatikan bentuk tubuhnya, ayam jantan berbahan dasar madu tanpa tambahan gula adalah pilihan ideal.
Produk:

Madu - 250 gram
Mentega - 5 sdm. aku.
Sirup buah - 4 sdm. aku.
Air - 5 sdm.

Persiapan:

Campurkan madu dengan air dan didihkan
Tambahkan sirup dan mentega
Rebus adonan dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah diminyaki
Setelah benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan dan simpan di tempat dingin.

Permen madu buatan sendiri: resep

Ayam jantan madu

Produk:

Gula - 400 gram
Krim asam - 100 gram
Madu - 100 gram
Mentega - 2 sdm. aku.
Kenari - 40 gram

Persiapan:

Larutkan gula, krim asam dan madu dengan api kecil
Tambahkan mentega dan masak hingga kental dan homogen.
Angkat dari api dan aduk hingga konsistensi kental dan gelap.
Taburi dengan kacang yang dihancurkan dan tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak
Setelah dingin, keluarkan dari cetakan

Bagaimana cara membuat permen susu di rumah?

Membuat lolipop berbahan dasar susu

Resep unik berbahan dasar produk susu dan coklat, berdasarkan rasanya, akan menarik bagi penikmat permen manis sejati.
Produk:

Madu mengkristal - 200 g
Gula - 50 gram
Krim asam atau susu - 75 g
Cokelat - 50 gram
Asam sitrat - 1 sdt.
Persiapan:
Campur dan larutkan semua komponen pada suhu kompor sedang
Didihkan dengan api kecil sampai diperoleh sirup kental.
Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak
Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras
Membebaskan dari formulir
Lolipop sudah siap

Resep lolipop ayam jantan di rumah

Ayam lolipop DIY

Tergantung pada komposisi produknya, ayam jantan dapat dibuat dari karamel keras atau lunak.
Mari kita lihat pilihan memasak ini.

Karamel permen keras

Produk:

Gula pasir

Persiapan:

Tuang gula ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Jumlahnya tergantung pada ukuran penggorengan: dari 4-6 sendok - untuk yang kecil, dari 80-10 - untuk yang besar
Aduk terus, panaskan hingga gula benar-benar larut.
Setelah menerima sirup kental berwarna coklat pucat, tuangkan karamel ke dalam cetakan yang sudah diminyaki
Setelah benar-benar dingin, angkat

Karamel permen krim asam

Produk:

Krim asam atau krim - 100 g
Air - 2 sendok makan
Gula -200 gram

Persiapan:

Panaskan panci berdinding tebal dengan api besar.
Tuang ke dalam air, tambahkan gula,
Didihkan campuran
Masak sambil diaduk selama 3 menit, lalu angkat wadah dari api
Tambahkan krim asam dalam porsi, aduk rata
Panaskan kembali sirup dengan api kecil, jangan sampai mendidih
Keluarkan massa yang sudah jadi dari kompor dan masukkan ke dalam cetakan.
Simpan hidangan manis ini di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Bagaimana cara membuat lolipop buah di rumah?

Membuat lolipop di rumah

Dengan menambahkan berbagai jus buah ke dalam resep klasik, Anda mendapatkan ayam jantan yang sehat dan rasanya berbeda.
Karamel yang terbuat dari jus raspberry, stroberi, dan ceri sangat lezat.

Produk:

Jus segar apa pun - 0,5 gelas.
Gula - 150 gram
Sedikit kayu manis dan vanila

Persiapan:

Campurkan gula dan jus buah, lalu panaskan dengan api kecil.
Masak adonan hingga rata, aduk sesekali
Segera setelah sirup mulai menggelap, tambahkan vanila dan kayu manis
Didihkan, angkat
Bagikan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, masukkan lidi
Diamkan hingga mengeras

Video: Bagaimana cara membuat lolipop buah? Resep sederhana dan murah

Bagaimana cara membuat permen berwarna buatan sendiri?

Karamel warna-warni

Anda dapat mendiversifikasi warna ayam jantan menggunakan pewarna makanan buatan pabrik atau produk yang tersedia: kopi - coklat; anggur merah, delima, jus raspberry - merah; jus kiwi atau infus mint - hijau; lemon, jus jeruk - kuning; susu, krim, krim asam - putih. Selain skema warna, produk ini akan menambah rasa karamel yang tidak biasa.
Cukup untuk ini dalam resep dasar ganti air dengan pewarna alami pilihan atau tambahkan 0,5 sendok teh sari buah pada komposisi yang ada.
Dan dengan menambahkan kacang yang dihancurkan atau utuh, coklat parut, serpihan kelapa ke dalam sirup yang sudah jadi, atau dengan menggabungkan berbagai warna sirup ke dalam pola spiral atau zebra yang indah, Anda dapat menciptakan sebuah “karya seni” yang utuh.

Permen jahe: resep

Ayam jahe untuk meningkatkan kekebalan tubuh

Produk:

Serai kering - 1 sdm.
Akar jahe bengkok - 1 sdm.
Gula - 2 sdm.
Madu - 1 sdm.
Air - sesuai kebutuhan
Jus lemon -1 sdt.
Persiapan:
Tuangkan air di atas herba dan jahe hingga adonan terendam seluruhnya
Nyalakan api, didihkan
Angkat dari api, biarkan selama 15 menit
Saring dan peras campurannya
Campurkan dengan sisa bahan dan masak selama 20-25 menit dengan api kecil.
Angkat sirup dari kompor
Biarkan agak dingin
Tuang ke dalam cetakan silikon hingga dingin.
Simpan di lemari es, ditaburi gula halus.

Video: Lolipop jahe

Obat pelega batuk di rumah: resep

Melawan batuk dengan lolipop

Resep dengan daun mint

Daun mint dan kamomil kering - 1 sdm.
Kayu manis bubuk dan jahe - masing-masing 0,5 sdt.
Sedikit air mendidih - 1-2 sendok makan
Madu-0,5 sdm.
Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas bumbu dan bumbu
Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit
Angkat dari api dan biarkan selama 30-40 menit
Tambahkan madu ke dalam infus yang diperas
Karamelkan sirup dengan api kecil sampai matang
Setelah mengental, dinginkan adonan sebentar
Jika diinginkan, tambahkan 3-5 tetes minyak esensial mint atau kayu putih
Tuang ke dalam cetakan atau letakkan satu sendok teh di atas alas silikon
Simpan dalam wadah yang ditaburi tepung kanji di tempat sejuk

Resep Lolipop Madu Lemon

Madu-150 gram
Mentega - 1 sdt.
3 tetes masing-masing minyak esensial lemon, kayu putih, sage atau cengkeh, kayu putih, rosemary
Persiapan:
Larutkan madu dengan api kecil selama 15-20 menit
Campur dengan mentega dan
minyak esensial
Tempatkan dalam cetakan atau bentuk porsi dengan sendok kopi di atas kertas roti.
Taburi setiap lolipop dengan gula halus.
Resep dengan minyak kelapa (tanpa perlakuan panas)
Minyak kelapa dan madu - masing-masing 1/2 cangkir
Kayu manis bubuk - 1 sdt.
Minyak atsiri - 6-7 tetes
Persiapan:
Minyak kelapa dan madu, suhu ruang, kocok dengan mixer
Campur dengan kayu manis dan minyak esensial
Masukkan ke dalam formulir
Dinginkan di lemari es
Keluarkan lolipop yang sudah jadi dari cetakan
Simpan di tempat yang sejuk

Video: Obat pelega batuk untuk anak dan dewasa

Resepnya sederhana, dan Anda bisa mendapatkan lolipop yang sempurna saat menyiapkannya untuk pertama kali menggunakan sedikit rahasia:

Untuk menghindari terbentuknya gumpalan saat dipanaskan, tambahkan sedikit esens atau air jeruk lemon. Massanya akan halus dan kuat.
Untuk membuat karamel transparan dan menambah volume, tuangkan 3-5 sendok makan air panas ke dalam gula terlarut. Selama proses pemanasan, gelembung terbentuk dari cairan ini, yang ditangkap dan didinginkan.
Untuk menambah rasa gurih, setelah diangkat dari api, tambahkan setetes cognac atau jus jeruk apa pun.

Video: Permen sejak kecil: kami memasaknya sendiri!

Permen tongkat di atas tongkat berbentuk ayam jantan dari masa kecil kita atau permen lolipop bermodel luar negeri adalah makanan lezat yang disukai oleh anak-anak dari berbagai generasi. Membuat manisan dari gula di rumah cukup sederhana, banyak dari kita yang pernah membuatnya. Hanya sekarang mereka sedikit lupa. Mari kita ingat resep-resep lama dan mungkin sebagian dari Anda akan mempelajari resep-resep baru yang lebih menarik. Selain itu, permen karamel buatan sendiri berbeda dari permen karamel yang dibeli di toko karena tidak mengandung penambah rasa, penstabil, pewarna, atau zat berbahaya lainnya. aditif.

Peringatan! Anak kecil tidak boleh diberikan karamel dengan isian yang keras (mereka mungkin tidak sengaja tersedak) atau yang berbentuk stik pendek, karena anak-anak dapat menelannya (kami sudah menulisnya di artikel).

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat karamel pada tongkat

Untuk membuat lolipop biasa, Anda hanya membutuhkan 2-3 bahan: gula pasir, air dan beberapa tetes cuka atau sedikit jus lemon. Asam diperlukan untuk mencegah massa permen mengkristal. Tapi sebelumnya kami melakukannya tanpa asam. Jika gula meleleh lalu mengkristal lagi, tidak apa-apa - terus panaskan dan aduk hingga gula meleleh kembali. Hal utama adalah jangan terlalu panas, jika tidak sirup akan terasa pahit. Permen gula yang dibakar bukan untuk semua orang; tidak semua orang menyukainya.

Anda juga membutuhkan sendok kayu atau spatula untuk mengaduk dan wadah yang dalam untuk memasak - panci kecil, sendok atau mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, penggorengan dengan sisi yang tinggi juga bisa digunakan. Banyak orang khawatir akan sulit membersihkan wadah dari sirup beku. Tapi Anda hanya perlu mengisinya dengan air dan membiarkannya di sana. Sirup beku akan larut sempurna dalam air.

Untuk mendapatkan karamel pada stik, Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu, jika tidak, saat Anda mencari atau mengeluarkannya, sirupnya bisa mengeras (dan cepat mengeras). Jika Anda tidak memiliki stik untuk lolipop, maka stik tersebut dapat diganti dengan stik kayu, tusuk sate kebab, tusuk gigi, atau, jika Anda tidak punya apa-apa, korek api (pecahkan ujungnya dengan belerang atau potong dengan gunting).

Anda juga membutuhkan cetakan untuk permen tongkat. Yang terbuat dari logam atau silikon cocok untuk membuat kue; kalau tidak ada bisa pakai sendok atau loyang, tinggal tuang genangan air kecil-kecil ke atasnya. Jika Anda memiliki pohon hazel, ini juga merupakan pilihan yang bagus: Anda dapat membuat permen kacang atau lolipop bulat hanya dengan menggunakan bagian bawah pohon hazel. Tapi Anda harus membuat sirup dua kali. Letakkan bagian yang sudah mengeras dan dikeluarkan dari cetakan ke dalam cetakan yang masih panas yang baru saja diisi sirup gula, dan kedua bagian akan saling menempel. Tempatkan sumpit di antara keduanya. Jangan lupa olesi cetakan manisan buatan sendiri dengan minyak sayur (yang berbahan silikon tidak perlu diolesi minyak).

Cara membuat karamel pada tusuk

Anda harus mulai menyiapkan campuran karamel dengan api sedang, aduk terus; jika sudah mendidih, kecilkan api hingga setengahnya. Saat sirup berubah warna menjadi keemasan, panaskan lagi selama 20-30 detik lalu angkat. Viskositas sirup harus menyerupai lem kantor. Untuk memeriksanya, masukkan sirup ke dalam segelas air dingin. Jika tetesannya sudah mengeras, sirup sudah siap. Setelah wadah dikeluarkan dari api, Anda perlu mengaduk sirup sedikit lagi hingga gelembungnya hilang dan Anda bisa menuangkannya ke dalam cetakan.

Untuk memvariasikan warna dan rasa permen, permen dapat dibuat dengan susu, krim, jus buah dan sayuran; tambahkan kakao dan kayu manis ke dalam sirup. Anda dapat menyusun gambar dari cetakan A, taburkan biji bunga matahari atau labu, kacang-kacangan. Karamel juga sangat lezat dengan buah-buahan segar dan beri atau kismis, manisan buah-buahan, potongan aprikot kering, dan plum kering. Dan karamel yang sudah beku bisa dicelupkan atau dioleskan dengan kuas, digulung (setelah disiram air atau diolesi lapisan tipis madu) dalam biji wijen atau serpihan kelapa.

Omong-omong, lolipop bisa membantu mengatasi masuk angin jika Anda menambahkan lemon ke dalam sirup gula. Mereka akan meredakan batuk. Dan untuk meredakan pilek, ada baiknya menambahkan daun mint. baik untuk batuk dan pilek. Namun madu tidak bisa ditambahkan ke dalam sirup gula panas, karena bila dipanaskan akan melepaskan zat berbahaya.

Permen karamel pada tongkat

Untuk membuat karamel pada stik yang biasa kita gunakan sejak kecil, Anda perlu mempersiapkannya

10 sdm. sendok gula
4 sdm. sendok air
4 tetes cuka (atau 1/4 sendok teh jus lemon)

Dalam mangkuk besi, campur air, gula, dan cuka;
nyalakan api sedang dan aduk;
saat campuran mendidih, kecilkan api sedikit sambil terus diaduk;
angkat dari api saat sirup menjadi keemasan dan cair;
Aduk sirup sedikit lagi sampai gelembungnya hilang;
tuangkan sirup ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak;
Segera masukkan tongkat kayu tersebut. Siap! Tunggu hingga dingin selama 10-20 menit.

Karamel dengan jus buah atau sayuran

Karamel akan berubah warna dari jus, misalnya ceri atau bit. Air dapat diganti sepenuhnya dengan jus - apa pun yang Anda suka. Mengambil

10 sdm. sendok gula
2 sdm. sendok air
2 sdm. sendok jus

Siapkan karamel seperti dijelaskan di atas, tetapi Anda dapat memeriksa kesiapan sirup bukan dari warnanya, tetapi dari kekentalan dan pengerasan tetesan dalam segelas air.

Karamel pada krim

6 sdm. sendok gula
2 sdm. sendok krim
Anda bisa menambahkan vanila

Lolipop kakao

1 cangkir gula
2 sendok teh bubuk coklat
50 gram air atau susu

Permen karamel dengan buah-buahan

Mempersiapkan

150 gram. buah apa pun
1/2 cangkir gula (atau kurang jika buahnya sangat manis)
3 sdm. sendok air

Giling buah dalam blender atau parutan;
Campur gula dan air lalu masak hingga berwarna cokelat keemasan;
angkat dari api, tambahkan buah dan aduk rata;
Bagi adonan ke dalam cetakan dan masukkan batang ke tengahnya;
Biarkan permen hingga dingin, mungkin di lemari es.

Lolipop karamel dengan buah beri

100 gram buah beri apa saja (raspberi, kismis, ceri)
1 sendok teh. sendok
1/2 cangkir gula
Anda bisa menambahkan vanila