Deilige tomater og epler til vinteren. Oppskrifter for å forberede tomater og epler til vinteren

Tomater tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede alle uten unntak. De smaker søtt og surt takket være eplene. Og denne fantastiske eplearomaen vil ikke forlate noen likegyldige. Tomater med epler til vinteren i henhold til en oppskrift med et bilde - du vil slikke fingrene, det er ikke bare velsmakende, men også veldig vakkert. Det særegne med denne oppskriften er at forretten ikke inneholder bordeddik. Dette gjør det helt trygt og nyttig selv for små barn.

Ingredienser (gjør en liters krukke med deilige tomater og epler):

tomater - 10 stk.;
epler - 1-2 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
vann - 1,5-2 l;
kjøkkensalt - 2 ss. l.;
granulert sukker - 2 ss. l.;
laurbærblad - 2 stk.

Koking av tomater med epleskiver

Forbered beholderen: vask glassene med natron. Hell kokende vann over lokkene i noen minutter, men glassene trenger ikke steriliseres. Nå tørker vi beholderen og begynner å danne fremtidige emner. Skjær eplene i store skiver. Det er best å ta sure epler. Ikke ta White Pouring fordi det vil bli til grøt. Hvis eplene er store, er det nok med en, ellers tar vi et par stykker. Legg de hakkede eplene i glass. Tilsett så laurbærblad. Vi skreller hvitløken og legger den i hele formen i glass.

Fyll nå resten av plassen med tomater. Det er bedre å velge dem tette, med tykke og kjøttfulle vegger.

Hell kokende vann i glassene og vent i 20 minutter.

Hell så vannet i kasserollen, tilsett grønnsakene igjen og vent i 20 minutter. For tredje gang tilbereder vi en søt marinade: tilsett granulert sukker, kjøkkensalt og krydder du liker. Kok opp og hell på glass igjen.

Rull sammen med sterile lokk og vend til den er avkjølt.

God appetitt.

For hjemmelagde forberedelser til vinteren er kombinasjonen av epler og tomater rett og slett fantastisk og passer utmerket til å lage adjika, borschtdressinger, ketchups, salater og andre snacks. De er også hermetisert sammen og kan suppleres med paprika, rødbeter eller hvitløk.

I dag vil vi dele oppskrifter for hermetisering av tomater og epler til vinteren som ikke vil forlate noen likegyldige.

I hermetisk form gis slike frukter og grønnsaker sammen fantastisk søt og sur smak, uansett hvilken oppskrift du velger. For vinteren vil slik forberedelse være uunnværlig for forskjellige retter.

Frukt er hermetisert for vinteren, ikke bare med modne, men også med grønne tomater. Slike blanks har en spesifikk krydret smak, noen liker det bedre enn hermetikk basert på modne tomater. Ytterligere komponenter kan plasseres i krukker med emner:

krydder;
grøntområder;
Laurbærblad;
skrelt hvitløk;
svart pepper, varmt og allehånde;
nellik

Og for å helle konservering marinade kan inneholde eddik, og kanskje uten.

Epler kuttes i skiver velg bare tette, aromatisk og sur, det foretrukne alternativet er Antonovka.

Tomater med epler til vinteren: den enkleste oppskriften

Denne oppskriften er den enkleste og krever et minimum antall komponenter. Saltlaken blir lett saltet og får en delikat eplesmak. Du vil trenge:

Epler kuttes i store skiver, tørre rene steriliserte krukker. Legg epler i ett lag i bunnen av glassene. Legg så et lag med tomater. Hvis du ikke bruker urter og krydder, så veksle mellom disse to lagene opp til krukkehalsen. Og hvis det er krydder, legg dem i et tredje lag.

Fyll glasset med kokende vann og la det avkjøles. Deretter hell vannet i en dyp kjele, tilsett sukker, salt, pepper og klargjør marinaden. Hell eddik i tomatene; når vannet koker, hell saltlake i glassene. Lukk glassene med steriliserte lokk og oppbevar dem for vinteren.

Oppskrift på epler og tomater i krydret saltlake til vinteren

I følge denne oppskriften for vinteren hermetiske epler og tomater vil være veldig aromatiske; de kan serveres med kjøtt og brukes som base for tomatsauser.

Du trenger fem epler, tre kilo tomater, 15 fedd hvitløk, 5 stykker laurbærblad, 5 grener dill og persille, 4 ss salt og 2 av samme sukker, 5 ss eddik, ca 5 erter allehånde og et par liter vann.

Skjær eplene i 8 stykker, legg grønnsakene i glassene, en etter en på toppen:

Kok marinaden basert på pepper, salt og sukker, etter koking i 5 minutter, tilsett eddik. Kok opp 6 liter vann i en vannkoker, hell den i glassene, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter, og hell deretter ut vannet. Hell den varme marinaden over tomatene, lukk glassene og avkjøl. Ta prøven etter en uke, men det er best å prøve epler og tomater etter en måned.

Oppskrift på tomater og epler på tysk

I denne oppskriften hermetisering av frukt og grønnsaker til vinteren trenger du epler, tomater, grønn paprika, vann, litt eddik, salt og fem ganger så mye sukker.

Oppskriften ser slik ut:

Oppskrift på tomater og epler i rosa marinade til vinteren

Marinaden presentert i denne oppskriften vil gi konserveringen en original smak. Friske rødbeter brukes til fargestoff, og pikanten oppnås takket være løk.

I denne oppskriften følgende komponenter basert på en 3 liters krukke:

Løken kuttes i ringer, rødbetene skrelles, vaskes, skinnet kuttes av og kuttes i skiver. Epler kuttes i skiver epler legges i en krukke, rødbeter og løk, fyll glasset til toppen med tomater, kok opp vann og hell det i glasset. La stå i 20 minutter. Hell vannet i en dyp kjele og kok opp marinaden basert på eddik, sukker og salt. Hell den kokende marinaden i glass og rull dem umiddelbart sammen og oppbevar dem for vinteren.

Oppskrift på tomater og epler om høsten

Dette er oppskriften elskere av sunn mat vil like det. Ingrediensene til hermetikk er:

tomater;
et par epler;
sukker og salt - 3 store skjeer hver;
varm pepper pod - halvparten;
dill.

Legg dill og pepper i en krukke. Vi skjærer frukten i skiver og legger den i en krukke. Vi fyller den med tomater, hell kokende vann og la stå i 5 minutter. Hell vannet i en dyp kjele, tilsett sukker og salt og kok opp saltlaken. Mens du koker, hell innholdet i glasset i den. Legg den i en panne med kokende vann og steriliser i 15 minutter. Forsegl og avkjøl. Oppbevares til vinteren.

Hermetiske grønne tomater med epler og hvitløk til vinteren

Dette oppskriften er veldig enkel, så det vil passe for de som ikke tidligere har bevart noe for vinteren. For dette trenger du:

Skjær eplene i 4 deler og legg dem sammen med hvitløken i en krukke. Fyll den med grønne tomater, hvis de er store, skjær dem i biter. Hell kokende vann over det. Etter 5 minutter, hell vannet i pannen, tilsett sukker, salt, bland alt. Kok opp saltlaken og hell den i en krukke. Etter 5 minutter helles saltlaken i pannen, kokes opp, eddik helles i og tomatene helles igjen. Krukkene forsegles og avkjøles, og snacks på boks lagres for vinteren.

Oppskrift på grønne tomater med frukt, hermetisert med rødbeter

Denne snacksoppskriften er veldig velsmakende, og den vil også se attraktiv ut. Forberede:

For 3 liter trenger du 2 kopper rødbeter. Vi skjærer eplene i skiver, legger dem i en krukke, deretter persille, tomater og rødbeter. Kok opp vann og hell det i en krukke, la stå i 20 minutter. Deretter heller vi det i en stor kjele og tilbereder en marinade basert på pepper, sukker og salt, koker i flere minutter og hell i eddik. Mens den koker, helles marinaden forsiktig i en beholder med tomater, og glassene rulles umiddelbart sammen.

Oppskrift for vinteren "Asortert"

Oppskrift på denne snacksen Elskere av original krydret smak vil like det. Ingrediensene til det er:

Løk kuttes i ringer eller halve ringer. Gulrøtter - i sirkler, og paprika - i strimler. Skjær tomatene i 4 deler, epler i skiver. Vi fyller krukken lag for lag i følgende rekkefølge:

Forbered marinaden og tilsett eddik. Så snart det koker, hell det over tomatene, og dekk det til med lokk skåldet i kokende vann. Kok opp vann i en separat beholder, senk deretter glassene ned i den og steriliser i 12 minutter eller mer, avhengig av glassets kapasitet. Deretter forsegles de og avkjøles.

Å legge til en kopp bringebær til den originale hermetikkoppskriften vil gi deg en fantastisk sommersmak. Du kan også supplere preparatet med kirsebær- eller solbærblader.

Forberedelser til vinteren fra kl tomater med epler tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, noen av dem kan du lese i dette materialet. Noen er så enkle at selv en husmor som aldri har gjort hermetikk før kan mestre dem.

Tomater til vinteren er oftest marinert med ulike grønnsaker og urter. Vanligvis legges søte gulrøtter, paprika, fedd hvitløk, løkringer, samt kvister av selleri, dill, persille og basilikum i krukker med tomater. Alle disse produktene passer godt med tomater og er kjent for hver husmor. Men har du noen gang prøvd syltede tomater med epler? Denne smaken kan ikke sammenlignes med noe: epler gir tomater en uvanlig, delikat smak og aroma. Og selv viser de seg så appetittvekkende at det er veldig vanskelig å rive seg løs. Dagens oppskrift handler om hvordan du lager hermetiske tomater og epler til vinteren.

Epler som smaker surt egner seg til sylting. Du kan til og med ta frukt som ikke er moden, med tett fruktkjøtt, som ikke vil miste formen når de tilberedes i krukker. Og ikke alle tomater er egnet for hermetikk. Velg faste, faste frukter. Varianter med tykk hud og kjøttfull, ikke saftig fruktkjøtt er egnet - Salting delikatesse, Admiralteysky, Evgeniya.

Tomater og epler tilberedes med eddik uten sterilisering.
Ingrediensene som er angitt i oppskriften er for 2 liters krukker.

trinn for trinn fotooppskrift

Ingredienser:

modne tomater - 1 kg,
grønne epler 3 – 4 stk.,
hvitløk - 2 fedd,
dill 2-4 kvister,
laurbærblad - 2 stk.,
svart pepper (erter) - 10 stk.;

Marinade for 1 liter vann:

steinsalt - 40 g,
granulert sukker - 100 g,
eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

Steriliser hermetikkglass. Det er flere måter. Hvis du planlegger å rulle mange bokser, er det tilrådelig å bake dem i en varm ovn. Hvis du bare trenger å sterilisere 2-3 stykker, hell deretter 2 ss i glasset. vanlig vodka eller medisinsk alkohol, skyll glasset grundig, og overfør deretter væsken til en annen krukke. Gjør det samme med resten av glasset for søm. I tillegg må metalllokk også steriliseres.

Legg skrelt hvitløk (ett fedd i hver), noen pepperkorn og to kvister fersk dill i bunnen av glassene.

Vask tomatene grundig under rennende vann. Skrell eplene og skjær dem i skiver uansett størrelse. Legg de tilberedte fruktene vekslende i glass.

Hell kokende vann over innholdet i glassene, dekk til med lokk og la stå i ca. 20 minutter til det er avkjølt.

Hell det avkjølte vannet i en kjele, tilsett salt, sukker, laurbærblad, eddik. Kok opp marinaden.

Hell det over glassene med tomater slik at væsken renner litt utover kantene. Rull opp fatene umiddelbart med metalllokk.

Ksenia delte en fotooppskrift for å tilberede deilige tomater med epler med leserne av nettstedet.

Allerede lest: 3451 ganger

Salting eller sylting av grønnsaker til vinteren er en fin måte å bevare vitaminer og tilberede deilige retter. Hvordan tilberede syltede tomater med epler til vinteren, oppskrift på tomater med epler med bilder trinn for trinn, les videre.

Forberedelser til vinteren: marinerte tomater med epler

Sammen med epler gir tomater svært uvanlige smakskombinasjoner. Prøv det!

Oppskrift på tomater og epler til vinteren

Ingredienser:

1,5 kg tomater
0,5 kg epler
1,5 liter vann
2 ss. l. salt
2 ss. l. Sahara
2 ss. l. eddik
0,5 ts. pepperkorn
0,5 ts. allehånde

Matlagingsmetode:

1. Sorter og vask tomatene.

2. Skjær store tomater i halve/kvardeler, små kan stå hele.

3. Vask sure epler grundig med en børste.

4. Skjær eplene i skiver.

5. Skjær paprikaen i strimler.

6. Vask glassene med en svamp og brus og steriliser.

7. Legg tomater og epler lagvis på bunnen av glasset.

8. Det øverste laget skal være epler.

9. Kok opp vann.

10. Hell kokende vann over glass med tomater og epler.

11. La glassene avkjøles til romtemperatur. Hell deretter vannet fra boksene over i en kjele.

12. Tilsett pepper, salt og sukker i vannet.

13. Kok opp saltlaken igjen.

14. Hell eddik i saltlaken. Hell saltlake i glass med tomater opp til halsen.

15. Rull opp glassene med steriliserte lokk.

16. Snu og pakk glassene inn til de er helt avkjølt.

17. Oppbevar tomater marinert på denne måten på et kjølig sted.

Tomater med epler og urter vil appellere til alle elskere av hjemmehermetikk.

Oppskrift: Tomater med epler på tysk

Ingredienser:

2 kg tomater
700 gr. epler
pepperrot blader
dill paraplyer
0,5 belger med varm pepper
18 stykker. Svart pepper
5 tann hvitløk
100 gr. salt
3 l. vann
160 ml bordeddik 9 %
100 gr. Sahara

Matlagingsmetode:

Vask epler og tomater.
Steriliser krukker.
Vask greenene.
Legg pepperrotblader, dill, pepper og hvitløk i hver krukke.
Fyll glasset med tomater og epler.
Å koke vann.
Hell kokende vann over glassene og la stå tildekket i 10-15 minutter.
Kok den samme delen vann separat.
Tøm det avkjølte vannet fra glassene og tilsett mer kokende vann.
Kok opp den tredje porsjonen vann, tilsett salt, sukker og eddik.
Kok opp marinaden.
Tøm det andre vannet fra glassene og hell i den kokende marinaden.
Rull sammen glassene, pakk dem inn og avkjøl. Oppbevares på et kjølig sted.

Videooppskrift Marinerte tomater med epler

Ha det gøy med matlaging og vær sunn!

Alltid din Alena Tereshina.

Saftige tomater og aromatiske epler passer perfekt sammen i hjemmelagde preparater: adjika, vintersalater, ketchup, borschtdressinger. Imidlertid kan de konserveres som en duo eller suppleres med en tredje grønnsak, for eksempel hvitløk, paprika eller rødbeter. Den søte og sure smaken og den fantastiske eplearomaen gjør tomater med epler for vinteren til en av de mest populære hermetikkoppskriftene.

Du kan bevare epler ikke bare med modne, men også med grønne tomater. Slike preparater har en spesifikk krydret smak og aroma, som noen liker mer enn preparater laget av modne tomater. Du kan legge urter, dine favorittkrydder, urter i krukker: skrellede fedd hvitløk, aromatiske laurbærblader, allehånde, svart eller varm pepper, duftende fedd. En marinade med eller uten eddik egner seg til å helle.

For konservering er det bedre å velge mellomstore frukter for å komfortabelt fjerne dem gjennom den smale halsen på krukken. Tomater skal være sterke, hele, med intakt hud, uten bulker eller flekker. Hvis det ikke er små og mellomstore tomater, men du virkelig ønsker å sylte dem med epler, kan du velge de sterkeste fruktene og skjære dem i kvarte.

Epler trenger ikke strengt utvalg, siden deres utseende ikke er viktig: frukten kuttes i skiver. Preferanse bør gis til tette, sure, aromatiske varianter. Antonovka er spesielt god.

Tomater med epler for vinteren - generelle prinsipper for forberedelse

For å forberede vinterpreparater må tomater og epler forhåndsbehandles. Vask tomatene og la dem være hele. Tette umodne tomater kan kuttes i kvarte eller ringer. Vask eplene grundig og skjær dem i kvarte eller mindre skiver. Klipp ut midtdelen, frø og harde filmer.

Skrell og kutt grønnsakene som er brukt i oppskriften. Skjær av toppen av paprikaen, fjern hinner og frø, og skjær i strimler. Skrell hvitløken og la den være hel. Vask rødbetene grundig, tørk og skjær i små skiver.

Du trenger ikke holde deg til oppskriften nøyaktig: sylting er en kreativ sak. Oftest er nøyaktige proporsjoner spesifisert for marinader, men du må ta så mange tomater som får plass i glassene. Hvis du ønsker det, kan du legge rips- eller kirsebærblader, pepperrotblader og dillparaplyer i krukker.

Tre-liters og liters krukker for sylting kan brukes. De må vaskes grundig med brus og deretter steriliseres. En fabrikksterilisator er veldig praktisk, men hvis du ikke har en, kan du klare deg med en steriliseringssirkel i aluminium, som enkelt festes til sidene av pannen. Krukkene skal steriliseres i femten til tjue minutter.

Etter tildekking må produktet avkjøles skikkelig. Etter å ha dekket gulvet med en klut, må du plassere varme krukker på den med nakken ned. Pakk glassene inn i et tykt teppe eller teppe. Du kan snu tomater og epler for vinteren og sende dem til oppbevaring etter at glassene er helt avkjølt.

Tomater med epler for vinteren "Enkel konservering"

En veldig enkel, klassisk versjon av sylting av tomater og epler for vinteren krever et minimum av ingredienser. Saltlaken er lett saltet og har en veldig delikat eplearoma. Selv en nybegynner husmor kan håndtere denne forberedelsen.

Ingredienser:

halvannen kilo tomater;

et halvt kilo epler;

En og en halv liter rent vann;

To store skjeer salt og sukker;

Krydder etter smak og ønske;

To spiseskjeer sukker;

Et kvart glass eddik;

En halv teskje hver av allehånde og sort pepper.

Matlagingsmetode:

Skjær de tilberedte eplene i store skiver.

Tørr rene steriliserte krukker.

Legg epleskiver på bunnen av glassene - dette er det første laget.

Legg et lag med tomater på epleskivene.

Hvis urter og krydder ikke brukes, veksle mellom disse to lagene opp til krukkehalsen. Hvis du vil tilsette krydder, må de også legges ut i lag.

Hell kokende vann over innholdet i glasset. Væsken skal avkjøles i glasset til romtemperatur.

Hell det avkjølte vannet i en dyp kjele, tilsett salt, pepper, sukker og kok opp marinaden.

Hell en skje med eddik i tomatene.

Så snart vannet koker, hell saltlaken i glass.

Forsegl med steriliserte lokk og la avkjøle som beskrevet ovenfor.

Tomater med epler til vinteren i krydret saltlake

Tomater og epler til vinteren tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velduftende. De passer perfekt til kjøtt og kan være grunnlaget for en krydret tomatsaus. Mengden av ingredienser lar deg rulle opp fem en-liters krukker.

Ingredienser:

Tre kilo tomater;

Fem epler;

Femten fedd hvitløk;

Fem laurbærblader;

Fem kvister dill og persille;

Fire store skjeer med grovt salt;

To store skjeer sukker;

Fem spiseskjeer eddik;

Fem erter av allehånde;

To liter vann.

Matlagingsmetode

Skjær mellomstore epler i åttedeler.

Legg urtekvister blant glassene.

Legg hvitløk og epleskiver oppå dill og persille.

Plasser tomater opp til halsen på glassene.

Legg de resterende epleskivene i det siste laget.

Kok marinaden fra salt, sukker og pepper i en stor kjele. Når væsken koker i fem minutter, hell eddik i den.

Kok opp seks liter vann i en egen kjele eller vannkoker.

Hell kokende vann over glassene, dekk til med lokk og la stå i ti minutter.

Hell ut vannet.

Hell straks den varme marinaden over tomatene opp til halsen.

Lukk glassene og avkjøl.

Etter en uke kan du ta den første prøven. Men tomater og epler til vinteren vil få den ideelle smaken først etter en måned.

Tomater med epler for vinteren "Tysk trio"

Tilberedningen i henhold til den tyske oppskriften gir utmerket smak. Søt paprika gir tomater og epler en herlig nyanse for vinteren. Ingrediensene, med unntak av marinaden, tas med øyet. Noen vil ha flere epler, andre - pepper. Mengden marinade er angitt for en tre-liters krukke. Deilig marinade, søte og sure epler, sterke tomater – en sann nytelse!

Ingredienser:

Tomater;

Bulgarsk grønn pepper;

Rent vann;

50 ml eddik 6%;

Stor skje salt;

Fem store skjeer sukker.

Matlagingsmetode:

Skjær eplene i skiver.

Legg tomater i en krukke, dryss dem med epleskiver.

Skjær paprikaen i strimler og plasser vertikalt på sidene av glasset.

Legg persillekvister ved siden av paprikaen.

Hvis ønskelig, kan du legge til en ert med krydderpepper og nellik i glasset.

Fyll glasset til toppen med kokende vann og la stå i fem minutter.

Hell vannet i en kjele og kok opp til både sukker og salt er oppløst. Hell i 6 % eddik og la det småkoke i fem minutter.

Når væsken koker og saltet og sukkeret er helt oppløst fyller du glasset med varm marinade og ruller umiddelbart sammen.

Tomater med epler til vinteren i rosa marinade

Rosa marinade gir tomater med epleskiver en original farge. Ferske rødbeter brukes som fargestoff. Løk gir en pikant smak til tomater og epler for vinteren. Mengdene av ingredienser er angitt for en tre-liters krukke.

Ingredienser:

Middels eller små tomater;

To mellomstore løk;

Små rødbeter;

en og en halv liter vann;

En dynket spiseskje salt;

150 gram sukker;

Et halvt glass med ni prosent eddik.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i ringer.

Fjern de tette, elastiske rødbetene fra jorden, vask, skjær av skinnet og skjær i skiver.

Skjær eplet i skiver.

Legg løk, rødbeter og epler i en krukke.

Fyll glasset til toppen med sterke tomater.

Kok opp vann og fyll glasset. La stå i tjue minutter.

Hell vannet i en dyp kjele. Kok marinaden ved å koke med salt, sukker, eddik.

Hell forsiktig den kokende marinaden i en krukke med tomater og rull opp umiddelbart.

Tomater med epler for vinteren "Høsthagen"

De som nøye følger prinsippene for et sunt kosthold vil være interessert i "Høsthage" -oppskriften på tomater og epler til vinteren. Du trenger ikke eddik for å lage den. Rask, velsmakende, sunn.

Ingredienser:

Middels eller små tomater;

To epler;

Tre store skjeer sukker og salt;

en halv pod med varm pepper;

Paraply av dill.

Matlagingsmetode:

Plasser en paraply med dill og en halv belg med pepper i en krukke.

Skjær eplene i skiver og tilsett krydderne.

Fyll glasset med sterke tomater.

Fyll glasset med kokende vann og la stå i fem minutter.

Hell vannet i en dyp kjele, tilsett sukker og salt og kok opp saltlaken.

Hell kokende saltlake i glasset.

Plasser glasset i en panne med kokende vann (det kokende vannet skal nå skuldrene til glasset) og steriliser i femten minutter.

Lukk tomatene og avkjøl skikkelig.

Tomater med epler til vinteren i salatskiver

Ikke-standard, store tomater kan gjøres om til salatskiver og marineres for vinteren med epler, agurker, paprika og gulrøtter. Et utmerket alternativ for å selge den siste kiloen av tomathøsten din. Dette gir en enkel og deilig vintersalat.

Ingredienser:

Et kilo tomater;

Et kilo epler;

Et kilo gulrøtter;

Et kilo agurker;

et halvt kilo pepper;

Noen få pepperkorn;

Laurbærblad;

Et kilo løk;

80 gram salt og sukker.

Matlagingsmetode:

Hakk de vaskede, skrellede gulrøttene og eplene ved å rive dem på et grovt rivjern.

Finhakk paprika, løk, agurker, tomater. For å gjøre salaten vakrere kan du kutte agurkene i skiver og løken i ringer.

Bland alle ingrediensene med salt, sukker, krydder.

Legg forsiktig i rene forberedte og tørkede krukker.

Steriliser i 40 minutter.

Forsegl og avkjøl i henhold til reglene.

Grønne tomater med epler for vinteren, marinert med hvitløk

En elementær oppskrift på sylting av grønne tomater med epler til vinteren vil glede nybegynnere husmødre. Det vil også hjelpe dem å angi vekten av komponentene til marinaden nøyaktig.

Ingredienser:

Grønne små tomater;

To epler;

Fire fedd hvitløk;

50 gram sukker;

30 gram salt;

100 ml eddik;

liter vann;

Erter av to typer pepper, dill, nellik (etter smak og ønske).

Matlagingsmetode:

Skjær mellomstore epler i fire deler.

Legg hvitløk og epleskiver i en krukke.

Fyll glasset med grønne tomater. Store frukter kan kuttes i biter.

Hell kokende vann over tomatene.

Etter fem minutter, hell vannet i en dyp kjele, tilsett sukker, salt og rør til de er oppløst.

Gi saltlaken et oppkok igjen og hell over i glasset.

Etter fem minutter, hell saltlaken i pannen, vent til det koker, hell i eddik og hell over tomatene for tredje gang.

Rull sammen og avkjøl.

Grønne tomater med epler for vinteren, marinert med rødbeter

Rosa saltlake gir denne versjonen av syltede grønne tomater og epler et festlig utseende for vinteren. Resultatet er ikke bare en veldig vakker, men også en veldig velsmakende marinade på grunn av bruken av krydder.

Ingredienser:

Grønne tomater;

Små rødbeter;

Persillekvister;

Allehånde erter;

en og en halv liter vann;

70 ml eddik 6%;

Fem store skjeer sukker;

Stor skje salt.

Matlagingsmetode:

Ta ikke mer enn to beteskiver for en tre-liters krukke.

Skjær eplene i skiver.

Ha persille, epler, rødbeter og tomater i en krukke.

Kok opp vann og fyll glasset. La stå i 20 minutter.

Hell vannet i en dyp kjele, kok opp marinaden av sukker, pepper og salt. Kok væsken i noen minutter. Hell så i eddik.

Hell forsiktig den kokende marinaden i en krukke med tomater og rull straks sammen.

Tomater med epler for vinteren "Asortert"

En deilig oppskrift på høstens sortiment lar deg nyte tomater, skiver av epler, paprika og gulrøtter om vinteren. Krydret, velsmakende, uforlignelig snack!

Ingredienser:

Fire grønne tomater;

Et eple;

En paprika (helst rød);

Middels gulrot;

Middels pære;

Selleri (en eller to kvister);

Tre kvister persille;

Fem pepperkorn av noe slag;

Laurbærblad;

To fedd hvitløk;

liter kokende vann;

Seks store skjeer sukker;

En og en halv spiseskje salt;

Et halvt glass eddik 9%.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i ringer eller halvringer.

Skjær gulrøttene i sirkler, paprika i strimler.

Skjær grønne tomater i fire deler.

Skjær eplet i skiver.

Fyll glasset i henhold til følgende skjema: greener - epleskiver - paprikastrimler - grønne tomater - gulrotskiver - løkringer.

Legg hvitløk, sort eller allehånde pepper og laurbærblad i en krukke.

Kok marinaden som beskrevet ovenfor, hell i eddik på slutten av oppkoket.

Hell forsiktig kokende væske over tomatene, dekk deretter til med et skåldet lokk. Kok opp vann i en egen kjele, senk glassene forsiktig ned i den og steriliser i 12 minutter (tid for en literskrukke). Tre-liters flasker må steriliseres i 20 minutter.

Forsegl og avkjøl.

Tomater og epler til vinteren - triks og nyttige tips

Hvis du tilsetter et glass bringebær i syltingsoppskriften, får du en fantastisk sommersmak. Bærene skal skylles med kaldt vann og blandes med tomater og epler. Kirsebær- og solbærblader er ideelle for dette alternativet for vinterhøsting.
Oppskrifter inneholder ikke alltid nøyaktige mengder ingredienser. Begynnende husmødre kan legge merke til følgende proporsjoner: to mellomstore epler er vanligvis nok for en tre-liters krukke. Du kan regne annerledes: ta syv epleskiver for syv tomater.
Etter lokk avkjøles glassene under et teppe i omtrent en dag. Hvis marinaden er tilberedt med eddik, kan de lagres i leiligheten, settes bort på et mørkt sted.