Ako vyrobiť manti na dvojitom kotli. Manti v dvojitom kotli podľa receptu krok za krokom s fotografiou

Manty sa varí - niekoľko minút v tlakovom hrnci. Manty v dvojitom kotli sa varí 40-45 minút.

Ako variť manti

Produkty
Mleté bravčové a hovädzie mäso - 1 kilogram
Cibuľa - 2 hlavy
Múka - 500 gramov
Kuracie vajce - 1 kus
Voda - pol pohára
Soľ, korenie - pol lyžičky

Ako variť manti:
Pripravte cesto na manti
1. Nalejte múku do misy, pridajte pol pohára prevarenej vody pri izbovej teplote, soľ, rozbite surové kuracie vajce do misy. Suroviny zmiešame a vymiesime cesto – také, aby sa nelepilo na ruky. Hotové cesto zvinieme do gule, prikryjeme alebo vložíme do vrecka a necháme pol hodiny pri izbovej teplote.
2. Pracovnú plochu posypeme múkou. Cesto rozvaľkajte valčekom tak, aby jeho hrúbka bola niekoľko milimetrov. Zvyšné cesto rozvaľkáme a znova rozvaľkáme.
3. Cesto nakrájajte na štvorce so stranou 10 centimetrov.

Pripravte si plnku do manti
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. K mletému mäsu pridáme cibuľu, osolíme, okoreníme, dobre premiešame.
Formulár manti
1. Na každý štvorec cesta dáme lyžicu mletého mäsa.
2. Manti oslepte otočením okrajov cesta.

Manti uvaríme v tlakovom hrnci
1. Manti položíme na kruhy tlakového hrnca vymastené maslom.
2. Nalejte vodu (1 liter) na dno tlakového hrnca. 3. Varte manti pol hodiny pod zatvoreným vekom.

Pripravený manti zachovať v uzavretej nádobe v chladničke najviac 5 dní, alebo v mrazničke.

Podávajte manti s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou, nakladanou zeleninou a kyslou uhorkou.

Ako variť manti bez tlakového hrnca

Ako variť manti na panvici
Manti sa môže variť na panvici, preto do nej musíte naliať olej a vodu o 1 centimeter.

Ako variť manti v cedníku
Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Namažte cedník olejom, rozložte manti; položte na panvicu, varte 30 minút.

Ako variť manti v dvojitom kotli
Vložte manti do dvojitého kotla, varte 40-45 minút.

Ako variť manti na panvici
Ak vám všetky vyššie uvedené metódy nevyhovujú - varte manti v hrnci ako obyčajné knedle!

Ako variť manti v pomalom hrnci
Manti po vymastení olejom vložte do naparovacieho košíka. Nalejte vodu do multivarkovej panvice, na vrch položte kôš s manti. Nastavte multivark do režimu "Steaming" a čas je 50 minút. Keď voda vrie (po 10 minútach) - začnite varenie a ukončite ho po 40 minútach.

Polevy na manti

Pôstne plnky do manti - libra tekvice nakrájanej na kocky, 150 gramov fazule mungo, libra strúhaných zemiakov, libra nakrájaného rybieho filé, libra nakrájanej bielej kapusty, libra varených lesných húb (najemno nakrájaných).

Šťavnatosť manti

Ak používate tvrdé mleté ​​mäso, potom, aby bola manti šťavnatá, musíte do mletého mäsa pridať štvrť šálky prevarenej vody.

Manti a tradície

Tradične, keď sa pripravuje manti, mleté ​​jahňacie alebo jemne nasekané jahňacie filé, cesto sa pripravuje bez pridania vajíčka.

V pomalom hrnci sa toto jedlo pripravuje veľmi jednoducho, ale dávajú ich veľmi málo. Keďže plocha koša nie je príliš veľká, vychádza to asi na 3 porcie. Panvicu vymastíme olejom, aby sa cesto pri varení nelepilo a vložíme do nej manti vo vzdialenosti 1 cm od seba. Zapneme režim “na pare”, o zvyšok sa postará automaticky. Varíme 40 minút.

Tip: Pred zapnutím nezabudnite naplniť vodu.

V dvojitom kotli sa postup príliš nelíši, ale manti je oveľa viac ako v pomalom hrnci. Zalejeme vodou, košíčky vymastíme a varíme 35 - 4o minút.

Ak nemáte dvojitý kotol alebo pomalý hrniec, môžete jedlo uvariť v bežnom tlakovom hrnci, navyše do tejto panvice vstúpi viac manti.

Čitatelia sa pýtajú, ak zostanú pózy a máme ich zmrazené, ako dlho trvá varenie mrazených?

Tip: ak sú manti zmrazené, potom sa časom varia o niečo dlhšie, asi 50 minút a nemusíte ich rozmrazovať.

Recept na varenie krok za krokom:

Väčšinou ja a moja rodina, keď to robíme v pomalom hrnci, nevaríme z jahňacieho mäsa, ako podľa tradičného receptu, ale podľa jednoduchého receptu s kuracím mäsom, vychádza to veľmi chutne a lacnejšie.

Budeme potrebovať:

Na test:

• Múka - 2,5 lyžice.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Soľ - malá štipka.

Na mleté ​​mäso:

• Kuracie prsia - 2 ks. (500 - 600 gr.)
• Cibuľa - 5 ks.
• Soľ - 1 lyžička soli.
• Paprika - podľa chuti.
• Zira - 0,5 lyžičky.

1. Najprv preosejte múku, aby ste odstránili malé, nekvalitné častice a naplnili ju kyslíkom.

2. Soľ rozrieďte v teplej vode a nalejte do múky.

Tip: je lepšie pridať osolenú vodu, cesto tak bude oveľa chutnejšie ako hneď posoliť múku.

3. Začneme miesiť, najskôr lyžicou, potom keď cesto zhustne pokračujeme rukami, kým nebude dostatočne husté. Prikryjeme vreckom a necháme 30 minút lúhovať, zatiaľ si však pripravíme mleté ​​mäso.

4. Uvaríme ho z mletého mäsa, to znamená, že tradície východu nezmeníme. Nakrájajte na malé kocky.

Tip: mleté ​​mäso je najlepšie pripraviť z mletého (sekaného) mäsa. Pri krútení na mäsovom mlynčeku z neho vytečie šťava a tá je nám nanič.

5. Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Dodáva mantám šťavnatosť.

6. Všetky suroviny na mleté ​​mäso zmiešame a necháme 20 minút marinovať.

7. Po uplynutí času začneme vyrezávať manti. Cesto rozvaľkáme s klobásou, nakrájame na malé kúsky.

8. Vyvaľkáme na šťavu asi 10 x 10 cm, na to dáme mleté ​​mäso a začneme obaľovať.

8. Namažte paletu multivarky rastlinným olejom a vložte tam manti. Varte v pare 40 minút.

Dobrú chuť! Nezabudnite, že manti sa podáva horúce.

Ako variť manti v parnom hrnci + čas varenia:

Toto jedlo je možné pripraviť na dovolenku aj na rodinnú večeru.

Čas varenia asi 40-45 minút.

Budeme potrebovať:

• Bravčová krkovička - 700 g.
• Cibuľa - 600 - 700 g.
• Soľ - podľa chuti.
• Korenie (čierne korenie, červená paprika, koriander, kôpor, slnečnicový chmeľ a petržlen) - podľa chuti.

1. Ako uvariť cesto nájdete v tomto článku. , Len sa nechcem rozptyľovať a preto prejdeme k samotnému receptu.

2. Krkovičku nakrájame na malé kúsky a začneme sekať. Mäso by malo byť mierne zmrazené, aby sa dalo ľahšie krájať. To isté robíme so salo.

3. Kôpor, petržlen a cibuľa sú tiež nakrájané veľmi jemne a pridané do nášho mletého mäsa. Pošleme tam korenie a soľ.

4. Všetko dobre premiešame a necháme 20 minút odstáť. Potom začneme vyrezávať manti. Ako ich vyrezať a ako ich vyrezať si môžete pozrieť v tomto a teraz vám ukážem, ako na to jednoduchým a rýchlym spôsobom.

5. Cesto rozvaľkáme na veľkú vrstvu a nakrájame na štvorce s rozmermi asi 12 x 12 cm. Mleté mäso položíme na šťavu a vytvarujeme najskôr v rohoch do tvaru obálky, potom najprv zovrieme pravé okraje, potom ľavé.

6. Tu je to, čo máme.

7. Namažte každú paletu dvojitého kotla olejom a vložte manti. Varíme 45 minút.

8. Podávajte na stole, môžete dať nejaké zelené.

Dobrú chuť!

Manty je vždy prítomný v ponuke stredoázijskej a kazašskej kuchyne. Pripravujú sa z nekysnutého cesta, vyvaľkaného na tenkú vrstvu, na ktorú sa poukladá mleté ​​jahňacie mäso, ochutené veľkým množstvom cibule, korením a malými kockami jahňacieho tuku. Do mletého mäsa sa pridávajú plátky tekvice a čerstvé bylinky.

Ako dlho trvá varenie manti v dvojitom kotli

Pri spájaní chutnej ázijskej kuchyne je dôležité vedieť, že manti sa pripravuje iba na pare. Čas varenia pokrmu závisí od riadu – na zadržiavanie pary použite panvicu s pevne priliehajúcim vekom.

Manty sa varí v dvojitom kotli alebo tlakovom hrnci 40–45 minút. Počas tejto doby by mali byť nielen chutné, ale aj veľmi šťavnaté. Preto dávajte pozor, aby boli výrobky tesne uzavreté, inak z nich počas varenia vytečie šťava. A to zase ovplyvní chuť jedla.

Klasický recept

Z hľadiska zloženia je klasická manti mleté ​​jahňacie mäso. Má veľa cibule, veľa tuku z chvosta.

Zvážte varenie manti s jahňacím v dvojitom kotli krok za krokom.

Krok 1

Na pracovnej ploche preosejte múku, vytvorte z nej šmýkačku, navrchu vytvorte priehlbinu. Pridajte do nej rozbité vajce, vodu a soľ. Cesto premiesime rukami, položíme na „zvyšok“ a zabalíme ho do plastového vrecka.

Poznámka: dobre vymiesené cesto je elastické, takže pri miernom stlačení sa môže vrátiť do pôvodného stavu do 30 sekúnd.

Krok 2

Dužinu a bravčovú masť pomelieme ručne alebo na mlynčeku na mäso cez veľkú trysku. V manti by malo byť veľa cibule, takže 500 gramov zeleniny sa jemne nakrája a pridá sa k mäsu. Podľa chuti pridáme mletý kmín, nasekaný cesnak, čierne korenie a soľ.

Poznámka: Ku klasickému mletému mäsu na manti sa pridáva aj tekvica nakrájaná alebo nastrúhaná.

Krok 3

Z cesta vyvaľkáme škrtidlo, nakrájame na kúsky (2x3 cm) a vyvaľkáme z nich koláčiky. Poznámka: ideálna veľkosť koláča je priemer 10 cm, hrúbka 1 mm, ale takéto cesto sa pri varení ľahko trhá, preto pri rozvaľkaní urobte cesto v strede hrubšie ako jeho okraje.

Krok 4

Na kolieska cesta dáme lyžicu mletého mäsa. Vytvorte okrúhly výrobok alebo vytvarujte tašku, ktorá svojím tvarom pripomína khinkali. Spodnú časť produktu navlhčite v rastlinnom oleji a rozložte ho na listy dvojitého kotla tak, aby sa manti navzájom nedotýkali.

Krok 5

Pevne zatvorte veko naparovača. Varte manti pol hodiny. Po podávaní dochutíme podľa chuti sójovou omáčkou, kyslou smotanou a bylinkami.

Ázijské manti plnené mäsom a tekvicou v dvojitom kotli

Najobľúbenejším stredoázijským jedlom je manti. Pripravujú sa z mäsovej plnky a cesta. Ale okrem mletého mäsa a cibule sa do manti vždy dáva drvená tekvica.

Požadovaný:

• preosiata múka - 3 šálky;
• 1 veľké vajce;
• voda - pol pohára;
• jahňacie (buničina) - 700 g;
• vykostené hovädzie mäso - 300 g;
• jahňací tuk (tukový chvost) - 100 g;
• ošúpaná cibuľa - 400 g;
• tekvicová buničina - 0,5 kg;
• dochutíme soľou podľa chuti;
• pridajte korenie podľa chuti.

Jedlo je možné pripraviť za 1 hodinu 30 minút. Obsah kalórií - 140 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Ako variť ázijské manti s mäsom a tekvicou v dvojitom kotli:

1. Cesto sa miesi ako na halušky. Na pracovnú dosku nasypte múku a v strede kôpky múky urobte jamku. Rozbijeme do nej vajíčko, jemne premiešame s múkou. Potom do tej istej priehlbiny pomaly nalejte vodu a vypracujte cesto. Potom cesto vymiesime rukami na pomúčenej pracovnej doske. Vytvarujte z neho guľu, zabaľte ju do fólie alebo vrecka a nechajte „odpočívať“ na stole. Po pol hodine môžete začať vyrezávať;
2. Na plnenie sú všetky ingrediencie mleté ​​ručne:

• hovädzie a jahňacie mäso na malé kúsky;
• tekvicu ošúpeme, odstránime semienka, vlákna, jemne nasekáme;
• odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na malé kocky;
• chvostový tuk alebo vnútorný tuk sa rozdrví na kúsky, ktorých veľkosť zodpovedá veľkosti fazule;
• skombinujte všetky vyššie uvedené produkty a dobre premiešajte;

1. Cesto nakrájame na kúsky, z ktorých vyvaľkáme „klobásy“ s priemerom asi tri centimetre. Položte "klobásy" na povrch stola, posypané múkou, nakrájané na rovnaké časti. Z každého kúska vytvorte guľu, potom ju zľahka zatlačte a pomocou valčeka vyvaľkajte na koláč;
2. Na pripravený kruh cesta položte mleté ​​mäso (jedna polievková lyžica);
3. Formulár manti:

• Palcom a ukazovákom nadvihnite cesto od okrajov do stredu a pritlačte oba okraje;
• ukázal sa obdĺžnik s otvorenými koncami, ktoré je potrebné stlačiť tak, aby konfigurácia produktu pripomínala písmeno „H“, predĺžené horizontálne;
• manti by sa mali ukázať ako okrúhle, takže „nohy“ písmena musia byť opatrne pritiahnuté k sebe a tvarované;

1. Na prípravu ázijského jedla je vhodný akýkoľvek dvojitý kotol (bežný alebo elektrický);
2. Plechy dvojitého kotla namažte olejom, naplňte panvicu vodou, počkajte, kým zovrie a vložte do nej listy s manti. Varte 40 minút;
3. Pred podávaním dáme kocky masla na tanier a opatrne rozložíme manti. Môžete to urobiť inak: namažte každý výrobok navrchu kúskom masla.

3 spôsoby varenia jedla bez dvojitého kotla a tlakového hrnca

Poďme zistiť, ako variť manti, ak nie je po ruke dvojitý kotol a tlakový hrniec. Ak nemáte parný hrniec, ľahko si vyrobíte vlastný. Nie je to veľmi ťažké. Najbežnejšou možnosťou je vyrobiť parný hrniec z obyčajného hrnca s tesným vekom, cedníkom alebo vhodným sitom, ktoré sa do neho dá ľahko vložiť.

Druhým spôsobom je zakryť panvicu hustým materiálom tak, aby pod výrobkami trochu klesol, ale nedosiahol vodu. Materiál pripevnite na stranu vybranej panvice, rozložte naň manti a prikryte pokrievkou. Ak veko nie je veľmi tesné, môžete ho zhora zviazať napríklad uterákom.

A nakoniec tretia možnosť. Do veľkej nádoby (hrnca) s vodou vložte menšiu nádobu, do ktorej umiestnite manti na varenie. Zatvorte veko a ak je to potrebné, pridajte vodu, ak sa vyvarila.

Čo sa dá podávať s jedlom na stole

Manti je jedlo stredoázijskej kuchyne, preto sa tradične podáva s fermentovaným kyslým mliekom, ktoré konzistenciou pripomína jogurt, no volá sa katyk.

Jedlo sa ukáže ako nezvyčajne chutné, keď sa naleje bohatým vývarom, ktorý je ochutený korením a nasekanými bylinkami.

Katyk môže byť čiastočne alebo úplne nahradený kyslou smotanou alebo maslom a namiesto vývaru si vezmite sójovú alebo pikantnú paradajkovú omáčku. Toto jedlo sa často podáva so zeleninovým šalátom z paradajok, sladkej papriky a cesnaku.

Jemnosť varenia

Čo treba zvážiť pri príprave:

1. Aby bolo jedlo chutné, nestačí dodržať pomer mletého mäsa, cibule a korenia, rovnako dôležité je pripraviť dobré cesto. Zaujímavé je, že cesto v klasickej verzii sa vyrába bez vajíčka a v niektorých prípadoch sa miesi droždie;
2. Ak varíte kvasnicové cesto, potom bude manti v dvojitom kotli šťavnatejšie a veľkolepejšie;
3. Cesto bez vajec: do múky sa pridá rastlinný olej, trochu soli, potom sa pomaly pridáva ľadová voda a cesto sa miesi. Keď sa získa mäkká homogénna hrudka, umiestni sa pod obrúsku na „odpočinok“. Potom znova premiešajte a nechajte ďalšiu pol hodinu osamote. Ak sa cesto ľahko uvoľní z vašich rúk, potom je pripravené na použitie;
4. Mäso a cibuľa sa krájajú ručne a nemelú sa v mixéri alebo v mlynčeku na mäso;
5. Výrobok je formovaný úplne uzavretý alebo je na vrchu ponechaný malý otvor;
6. Mleté mäso by malo obsahovať veľa cibule, nakrájanej ručne;
7. Aby cesto na manti nevyschlo, mali by byť počas varenia prikryté vlhkou handričkou.

Manty je veľmi šťavnaté a chutné jedlo. Mimochodom, skutoční znalci a milovníci jedia manti iba rukami.

Parné jedlá si získavajú čoraz väčšiu obľubu po celom svete. Je to spôsobené nielen prirodzenosťou a užitočnosťou parnej kuchyne, ale aj jednoduchosťou a ľahkosťou technológií varenia. Existujú však jedlá, ktoré sú iba dusené, a jedným z týchto jedál je manti varený v dvojitom kotli, ktorého recept sa budeme podrobne zaoberať. Toto národné jedlo stredoázijského regiónu sa už dlho stalo populárnym na našich stoloch a musíme brať do úvahy tradície jeho prípravy.

Manti s mäsovou náplňou je jasným predstaviteľom kuchyne národov Strednej Ázie a Krymu. Toto jedlo možno plne pripísať receptom zdravého jedálneho lístka, pretože sa pripravuje bez pridania tukov a neobsahuje karcinogény.

Manti je akýmsi prototypom našich knedlíkov alebo knedlíkov, takže otázka, ako variť manti v dvojitom kotli, nemôže byť príliš akútna. Podobne ako knedle, aj manti sa dajú variť nielen s mäsom, ale aj s kuracím mäsom, rôznymi zeleninovými náplňami, ako je tekvica, a tiež s tvarohom alebo dokonca so sušeným ovocím.

V skutočnosti existuje veľa variácií takéhoto jedla! Tu sú kórejské, mongolské a krymské recepty, recepty baškirskej, tatárskej, tureckej a mnohých ďalších národných ázijských kuchýň. Manti uvaríme podľa klasickej receptúry v modernom dvojitom kotli plnené mletým jahňacím a bravčovým mäsom.

Hlavným rozdielom medzi mäsovou náplňou knedlí a náplňou manti je spôsob sekania mäsa. Do knedlí sa používa mleté ​​mäso a do manti jemne nakrájané mäso. Možno to je jeden z hlavných dôvodov, prečo jedlo poteší silnú polovicu ľudstva - našich mužov.

Klasický recept na obľúbené orientálne jedlo

Ingrediencie

• Jahňacie (možno nahradiť bravčovým alebo hovädzím mäsom)– 300 g + -
• Bravčová masť - 30 g (ak je mäso príliš chudé, môžete zvýšiť množstvo tuku takmer 2-krát) + -
• — 8 stredných hláv + -
• - 1 PC. + -
• Pšeničná múka najvyššej kvality- 1 pohár + -
• - 0,5 šálky + -
• - 1 lyžička + -
• - 1 štipka + -
• Mletá červená paprika- 1 štipka + -
• Pamir zira - 1 štipka + -

Varenie

Hlavnými zložkami misky sú nekvasené cesto a mäso. Zvláštnosťou plnky je, že si mäso môžeme nielen vybrať podľa svojich preferencií (hoci v klasickom recepte sa používa jahňacie), ale aj „upraviť“ obsah tuku (a teda aj obsah kalórií v jedle), a to znížením, resp. zvýšenie množstva tuku v náplni.

1. Mäso a masť nakrájame nožom čo najjemnejšie. Budeme sa snažiť, aby výsledné kúsky boli približne rovnako veľké.

2. Cibuľové hlávky ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a tiež jemne nasekáme nožom.

* Rady od Cooka
Ak nôž navlhčíme vodou (studenou), tak pri krájaní cibule budeme plakať oveľa menej.

3. V jednej miske zmiešame mäso, masť a cibuľu. Pridajte oba druhy papriky a Pamir zira. Ak vaša rodina uprednostňuje pikantnejšie jedlá, môžete zvýšiť množstvo korenín v náplni. Misu s plnkou na chvíľu odstavte a pustite sa do prípravy cesta.

4. Vezmeme vajíčko a rozbijeme ho do hlbokej misky, pridáme soľ a pitnú vodu (voda by mala byť studená). Prísady dobre premiešame vidličkou – žĺtok treba poriadne rozmiešať s vodou.

5. Do výslednej zmesi vody, vajec a soli nalejte pol pohára pšeničnej múky a začnite miesiť cesto, pričom do cesta postupne pridávajte zvyšok múky. Cesto by malo byť dosť tuhé a trochu tuhé.

* Rady od Cooka
Ak varíte so svojím mužom, zverte mu túto časť práce! Len rád ukáže svoju najlepšiu stránku!

6. Keď je cesto pripravené, to znamená, že sa stane jednotnou konzistenciou a elastické, odložte ho na 10-15 minút. Necháme trochu oddýchnuť.

7. Po odležaní cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti a každú z nich na 9 rovnako veľkých kúskov. Každý vzniknutý kúsok dlaňami vyvaľkáme do guľky (mala by vyjsť približne na veľkosť vlašského orecha) a vypracujeme z nej koláč - vyvaľkáme valčekom. To budú "prírezy" pre našu manti.

8. Teraz prichádza najkreatívnejšia časť varenia. Z cesta vyberieme „prírez“ a dáme naň asi polievkovú lyžicu plnky.

* Rady od Cooka
Ak chcete, aby jedlo bolo trochu výživnejšie, potom na vrch plnky položte malý kúsok bravčovej masti.

9. Začneme formovať manti. Vezmeme rohy prázdnych koláčov oproti sebe a spojíme ich a stlačíme ich prstami. Teraz urobíme to isté s druhým párom protiľahlých rohov koláča. Potom vzniknuté vrecúško s plnkou mierne pleskneme dlaňami tak, aby malo tvar štvorca alebo obdĺžnika (obálky).

10. Všetky vyššie uvedené postupy (od rozloženia výplne až po vytvorenie štvorcového tvaru manti) robíme so všetkými „prírezmi“.

11. Výsledné produkty rozložíme do košov dvojitého kotla a nastavíme ich na vriacu vodu.

* Rady od Cooka
Niektoré dvojité kotly majú nie veľmi príjemnú vlastnosť: cesto sa lepí na dno košíčkov, v ktorých sa varí, trhá sa a stráca svoju cennú zložku, najviac chutí šťava. Aby sa predišlo takýmto nepríjemnostiam, povrch musí byť pred varením namazaný rastlinným (alebo, ak je to potrebné, maslom) olejom a potom rozložiť manti. Ďalšou možnosťou je pokryť povrch potravinovou fóliou, do ktorej musíte vopred urobiť časté, ale malé otvory.

Koľko variť manti v dvojitom kotli?

Tu je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuancií:

— technické vlastnosti(čím silnejší je parný hrniec, tým menej času trvá varenie);

- hrúbka cesta (čím je cesto hrubšie, tým dlhšie sa bude manti variť);

- veľkosť manti (čím menšia je veľkosť výrobkov, tým rýchlejšie sú varené);

— kvalita mäsa v náplni(ak použijeme napr. čerstvé alebo čerstvé mäso, tak proces tepelnej úpravy môže trvať kratšie, ak mrazené, tak dlhšie).

Vzhľadom na všetky nuansy môže doba varenia manti v dvojitom kotli trvať od 20 do 45 minút od okamihu, keď voda vrie. Pre náš recept bude stačiť 35-40 minút - a jedlo je pripravené!

Podávajte jedlo správne

Manti sa musia podávať horúce, preto je potrebné ich vložiť do dvojitého kotla, pričom sa prísne počíta čas. Teplé jedlo je úžasné! Šťava, ktorú náplň vylučuje, je nasýtená arómou mäsa a korenín.

Ak chcete podávať parné produkty na stôl, vezmeme krásnu hlbokú misku alebo dokonca misku a rozložíme ich na šmýkačku. Chutnú, dusiacu sa "štruktúru" môžeme poliať rozpusteným maslom alebo jednoducho položiť pár malých kúskov na našu provizórnu šmýkačku - v tomto prípade sa tyčinky masla roztopia postupne. Pokrm posypeme nasekanými bylinkami a mletým korením. Tu by bolo lepšie zamerať sa na chuťové preferencie rodinných príslušníkov alebo hostí. Ak existujú pochybnosti o preferenciách jednotlivých jedákov, potom je lepšie podávať tanier s bylinkami a paprikou oddelene.

Dobrú chuť!

Na záver dodávame, že klasický recept na manti v dvojitom kotli je základný. Keď sa naučíte všetky triky a tajomstvá ich prípravy, môžete celý proces urobiť veľmi vzrušujúcim a spojiť celú rodinu okolo kuchynského stola!
Do varenia a vyrezávania „obálky“ môžete zapojiť manžela, deti, blízkych rodinných priateľov. Čas strávený na spoločnej veci sa stane ďalšou „tehlou“ teplého rodinného krbu a môže sa stať výbornou rodinnou tradíciou.