Kycklingfett. Är kycklingfett i kosten skadligt eller fördelaktigt? I hemkosmetologi

Kycklingfett är en mycket värdefull produkt. Det är den lägsta kalorien och lättsmält. Det erhålls genom rendering under värmebehandling av fåglar, eller så extraheras det från det subkutana lagret.

Nu bör vi prata om dess fördelaktiga egenskaper, såväl som andra funktioner relaterade till denna produkt.

Förening

Näringsvärdet av kycklingfett är mycket högre än något annat. Den innehåller betakaroten, vitaminer B, A, E och PP, kalium, kalcium, magnesium, natrium, zink, koppar, mangan, selen och många andra användbara ämnen. Mest av allt innehåller den sådana element:

Aska.
Specifik proteinpeptid.
Omättade och mättade fettsyror.
Kolesterol.

Mättade fettsyror dominerar, de är mer än 50% i denna produkt. Hur är det med energivärdet? Kaloriinnehåll i kycklingfett - 896 kalorier per 100 gram. Om vi pratar om procentsatser, så finns det inga proteiner och kolhydrater i denna produkt alls, och det finns bara 0,2% vatten i den.

Dra nytta

Kycklingfett är mycket kaloririkt. Detta är dess fördel - rätter som tillagas på den eller smaksatts med den som en tillsats ger en person mycket energi som krävs för att utföra hårt arbete.

Estrar, som är en del av det, har en gynnsam effekt på huden. De återfuktar det, ger elasticitet, synligt släta rynkor. Och jag måste säga att den externa användningen av detta ämne ger en mycket mer märkbar effekt än den interna.

Det finns också mycket vitamin A i kycklingfett. Det är nödvändigt för snabb regenerering av mjuka vävnader och för att stärka näthinnan.

Det är också omöjligt att inte nämna att denna produkt bidrar till en snabb absorption av fettlösliga vitaminer av kroppen, inklusive A, E och K. Om en person tar dem, glömmer fettsyror, passerar de helt enkelt genom tarmarna.

Applikation inom kosmetologi

Fans av hemlagade skönhetsrecept använder ofta kycklingfett för en mängd olika ändamål. Det kan läggas till ansiktsmasker. Det räcker att kombinera en äggula med gräddfil och fett (1 matsked vardera), slå väl och applicera den resulterande massan på rengjord hud. Håll i 15-20 minuter och skölj sedan med varmt vatten. En sådan mask kommer att återfukta huden väl och ge näring till den med användbara ämnen.

Kycklingfett är också bra för håret. Det gör dem starka, starka, hållbara, och dess systemiska användning eliminerar problem som sprödhet och förlust.

Denna ingrediens kan blandas med hästfett, lökjuice, kardborreolja och äggulor och sedan appliceras på håret och förvaras i 1-2 timmar under en duschmössa. Tvätta sedan håret med schampo och applicera balsam eller balsam för slutlig vård. Med regelbunden användning kommer resultatet inte att vänta på sig.

I folkmedicinen

Om du tror på de många recensionerna, är kycklingfett en utmärkt bas för terapeutiska emulsioner och salvor. Dess användning är särskilt effektiv vid förkylningar.

För att göra ett botemedel behöver du:

Kycklingfett - 50 g;
vodka - 15 ml;
eterisk olja (cederträ eller gran) - 7 droppar.

Fett måste smältas i ett vattenbad, tidigare placerat i en kastrull. Tillsätt sedan olja. Ta bort från vattenbadet och blanda med vodka. Kyl sedan och gnid in i bröstet på den sjuke, täck med en ren handduk, linda in med en halsduk och sätt på något varmt. Nästa morgon kommer symtomen på sjukdomen att försvagas.

Hur man använder?

Du kan blanda fett i lika proportioner med honung och äta 1 tsk varje dag med varm mjölk. Dessutom lagar många helt enkelt kycklingbuljong. Du kan dricka den bara så eller smaksätta den med örter. Det blir en mycket välsmakande, lätt men tillfredsställande lunch.

Och från fett, förresten, kan du fortfarande få ett bra mellanmål. Det måste värmas upp och sedan blandas med vitlök, tidigare mald med salt och doftande örter. Den här dressingen är perfekt för osyrade kex - de måste doppas i den som i en sås.

Men för barn är det förstås bättre att ge fett med honung eller buljong. Salt gör inte mycket för dem. Men förresten, varje barn behöver få i sig tillräckligt med omättade syror. Deras brist bromsar tillväxten, leder till eksematiska förändringar i huden och stärker också kroppens försvar.

Skada

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos kycklingfett diskuterades ovan. Vad är dess skada? Paradoxalt nog kan den negativa effekten av konsumtionen av denna produkt också uppnås genom dess användning, och dess fetthalt, som beskrivs ovan som en dygd, kommer också att vara orsaken.

Bara att regelbundet lägga till det i måltider kan verkligen provocera utvecklingen av fetma. "Dåligt" kolesterol tenderar att ackumuleras. Och detta leder ofta till fet hepatos och problem med det kardiovaskulära systemet.

Dessutom, om produkten tillverkades i strid med tekniken, kommer den att innehålla fria radikaler i stora mängder. Och de provocerar utvecklingen av cancer.

Och användningen av smält kycklingfett som tillsats i obegränsade mängder leder till en kränkning av leverns och bukspottkörtelns funktioner, till en nedbrytning av metaboliska processer. Ofta finns även kolecystit.

Hur smälter man det själv?

Många människor som är förtjusta i att laga mat ställer denna fråga. Sammansättningen av kycklingfett är imponerande, och med måtta kan produkten faktiskt ge fördelar.

Det är lätt att smälta ner det. Det tar bara fettmassa (1 kg) och vatten (200 ml). Och tillagningsmetoden är elementär:

Det är nödvändigt att samla upp fettrester som finns kvar efter rengöring av köttet.
Hacka dem i små bitar. Dela i 5 portioner som väger 200 g.
Bred ut varje objektglas i tur och ordning i en stekpanna och låt det smälta på låg värme.
Du bör få en genomskinlig massa. Inga brända partiklar! Du måste ständigt övervaka processen.
Den resulterande massan måste dräneras i en emaljpanna.
Tillsätt vatten uppvärmt till rumstemperatur.
Sätt behållaren i brand, värm tills bubblor uppstår.
Koka upp och ta kastrullen från värmen.
Efter att den har svalnat helt, ställ in den i kylen.
Ta bort behållaren efter några timmar och ta försiktigt bort den frusna fettbiten. Köttskräpet måste skäras av försiktigt och den färdiga produkten ska läggas i en keramik- eller glasfat.

Förvara kycklingfett i kylen. Men den har en begränsad hållbarhet - max 2 månader.

När en person snubblar över en annons "Jag ska sälja kycklingkött och utsmält kycklingfett" blir han med största sannolikhet förvånad. När allt kommer omkring tar de flesta hemmafruar, när de förbereder en fågel, bort fett från den och kastar den helt enkelt.

I kyckling är inte bara kött användbart, utan också fett

Är den produkten till hjälp? Hur är det möjligt att använda det?

Låt dig inte ryckas med fett

Kycklingfett är det lättaste av alla djur.

Den har en låg smältpunkt, cirka 36-37 ° C och absorberas väl av människokroppen. Produkten har goda näringsegenskaper, så dess användning i matlagning är vanlig.

De är involverade i alla metaboliska processer som förekommer i människokroppen, de är strukturella element i cellmembran. Animaliska lipider är nödvändiga för normal funktion av nerv- och kardiovaskulära systemen, de är involverade i konstruktionen av bindväv. Proteiner och kolhydrater ingår inte alls i denna produkt.

Smält kycklingfett har ett högt kaloriinnehåll - mer än 800 kcal per 100 g produkt.

Det förbättrar näringsvärdet i den maträtt som den är en ingrediens i.

Men du bör inte engagera dig i användningen av denna produkt:

För det första för att det innehåller mycket kalorier.
För det andra innehåller kycklingfett efter stekning kolesterol, vars negativa inverkan på människors hälsa har hörts av alla.

Oavsett fördelarna eller skadorna med produkten är smält kycklingfett fortfarande populärt bland den äldre generationen hemmafruar.

Kycklingbuljong är gott och nyttigt

Våra mormödrar visste mycket väl hur man smälter och varför man använder kycklingfett. De skar den från kadaveret av en fågel och smälte den i en stekpanna och förberedde ister. Den användes senare för att steka potatis, kycklingkött, hjärtan eller magar. Buljongen med det blev rik och tillfredsställande.

Späcket och knaster som bildas efter rendering, stekta skalbitar tillsätts även till spannmål och potatismos, vilket ökar deras näringsvärde.

Cracklings blandas med krossad vitlök, hackade gröna läggs till dem. I denna form sprids smält kycklingfett på bröd, kex doppas i det.

Kyckling tekniskt fett på grund av dess positiva effekt på mänsklig hud används i kosmetologi. Det är en del av vårdande eller terapeutiska preparat, krämer och masker. Innan du går ut i frostigt väder rekommenderas det att applicera smält fett i en liten mängd på läpparna, det kommer att skydda dem från att spricka.

Lera 22.02.2017 10:24

Visst kan det finnas olika åsikter, men jag som person har länge förstått en enkel sanning för mig själv. Jag tror att det inte finns något bättre fett än kyckling. När det gäller dess värdefulla och helande egenskaper har den få likar, med undantag för grävlingen förstås. I vårt hus steker de bara på kycklingfett, vi använder inte solrosolja alls. Och här är varför - det finns mycket kolesterol i solrosolja, men i kycklingfett finns kolesterol, som är ofarligt för kroppen. Jag har vetat om det här länge. Kanske, efter att ha läst min kommentar, kommer du också att vägra att konsumera solrosmal och byta till kycklingfett.

Ira 07.10.2016 11:31

Du har förstås rätt i att den äldre generationen hemmafruar kan allt om kycklingfett. Som barn åkte vi ofta till min mormor som bodde i byn. Bland annat husgeråd hade hon även höns. När det var dags hamnade de på matbordet. Så, vår mormor slängde aldrig ut kycklingfett. Tvärtom använde jag den alltid för att göra olika rätter och trodde att den var väldigt nyttig.Som barn var min favoriträtt potatis stekt i kycklingfett. Och det gör också en mycket god buljong.

Kira 01.10.2016 12:44

Av min personliga erfarenhet kan jag försäkra dig om att smält kycklingfett kan lysa upp vilken rätt som helst, nämligen göra den mer saftig och fyllig, som när man till exempel tillagar kyckling eller potatis i den. Men för dem som har problem med kolesterol, skulle jag rekommendera att inte missbruka denna ingrediens, såväl som för dem som bara följer sin figur med hjälp av dieter, när det gäller sport kan du inte oroa dig särskilt för högt kaloriinnehåll. innehåll av kycklingfett, men i det här fallet bör du ta hänsyn till anlag viktökning är individuell, men att skämma bort dig själv är ibland bra också.

Veronica 28.08.2016 10:02

Säkert inte alla vet att kycklingfett används i stor utsträckning inom kosmetologi. Lägg till det i ansiktsmasker – det hjälper till att jämna ut rynkor, samtidigt som huden får den fukt och näring den behöver. Det finns många hårmasker beredda med kycklingfett som gör ditt hår starkt och starkt och hjälper till att bli av med håravfall.

Alina 27.08.2016 23:07

Jag bara älskar kycklingbuljong med grönsaker. Mycket välsmakande och användbar produkt. Tidigare har mamma alltid lagat det när jag varit förkyld med temperatur. Förresten, kycklingbuljong med kycklingfett är också mycket användbar för frakturer. Du behöver bara komma ihåg att för beredningen av en sådan buljong är det bäst att använda hemlagad kyckling, och inte de som säljs i butiker. Och ändå ska allt vara med måtta, så du bör inte missbruka kycklingfett i mat, bara till exempel under behandling.

Regina 23.07.2016 10:26

Jag råkade råka på den här artikeln om kycklingfett och ett minne från min barndom "dök upp" omedelbart i mitt minne. Medan jag gick i skolan tillbringade jag hela sommaren i byn med min mormor. Och snurrar ofta bredvid henne i köket. Hon slaktade en hemmagjord kyckling, drog ut kycklingfettet och lagrade det separat. Och det var därför den stekta potatisen var så ovanligt god - trots allt smälte mormor först detta fett i en stekpanna och kokade sedan potatisen. Sånt fett kan man inte köpa i stan nuförtiden, vilket är synd.

Antonina 12/15/2016 11:43

Jag bor i byn, och jag vet från första hand om kycklingfett. Vi har alltid hållit kycklingar och slänger aldrig kycklingfett. Om det inte är mycket av honom, gick han omedelbart för att förbereda rätten som jag förberedde. Det fanns förstås väldigt feta kycklingar. Fett klippt av, smält och ställ in i kylen. När jag kokade för stekning tillsatte jag en sked. Jag visste inte att kycklingfett används i kosmetologi. Det visar sig att du kan smörja läpparna med kycklingfett så att de inte blir vittrade, jag ska notera det, annars finns det ett sådant problem.

kycklingfett- nästan perfekt fett i matlagning. Det är lätt att få - det kan helt enkelt tas bort från rå kyckling eller renderas under stekningsprocessen. Den smälter lätt och förvandlas till en vätska, som lätt kan användas för att smörja bakplåtar innan bakning av till exempel kött eller grönsaker. Den har en behaglig arom och ganska behaglig smak. Och viktigast av allt - kycklingfett absorberas lätt av människokroppen. Oftast används det vid stekning av fågel, men att lägga till det under beredningen av nötkött eller fläsk kan avsevärt förändra maträttens smak till det bättre. Om kycklingfett tillsätts i buljongen kommer det att göra soppan mer fyllig och mättande utan att smaken på soppan ändras för mycket, det vill säga utan att den blir för fet. Och när du steker kotletter från något kött på den, kommer kotletterna att ha en behaglig kycklingsmak.

Fördelarna med kycklingfett

Kycklingfett innehåller mycket vitaminer och nyttiga fetter. Här finns vitaminer i grupp D, vitamin E i stora mängder. Av spårämnen finns selen. Finns i kycklingfett och ett så användbart protein som en peptid. Kycklingfett hjälper till att stimulera magen, experter säger att det får den "lata magen" att fungera, naturligtvis, om det inte konsumeras i stora mängder.

Skador och kontraindikationer

Detta är en produkt med mycket kalorier. 100 gram av produkten innehåller 900 kcal fett. Därför bör det inte ätas av personer som försöker gå ner i vikt. Den innehåller en betydande dos kolesterol - detta bör inte heller glömmas bort av personer som lider av vaskulär obstruktion.

Skador och kontraindikationer

Energivärde:

ekorrar

kolhydrater

fetter

kalorier

Fördelar med att äta kycklingfett

För kroppen är omättade syror värdefulla i kycklingfett, vilket är nödvändigt för celltillväxt, normalt hudtillstånd och kolesterolmetabolism.
Kycklingfett är en utmärkt livsmedelsprodukt bland fetter, eftersom smältpunkten är -35-37ºС.
Det är svårt att kalla kycklingfett för en dietprodukt, men ändå är det väldigt användbart för hjärtat, eftersom det hjälper till att förbättra hjärtmuskeln och tillståndet i blodkärlens väggar.
Användbarheten av denna typ av fett förklaras av innehållet av peptidkycklingprotein och speciella extraktiva ämnen i det. Dessa föreningar hjälper till i arbetet med den "lata" magen.
Kycklingfett kommer att gynnas om du kontrollerar mängden av dess konsumtion, eftersom det är en kaloririk livsmedelsprodukt.

Användbar information för dig som kontrollerar och räknar antalet kalorier och gram i kosten:

En tesked innehåller 5g kycklingfett.
En matsked innehåller 17g kycklingfett.
Ett glas innehåller 240g kycklingfett.

Näringsvärde och fördelar

Kycklingskinn är inget annat än protein och fett. Innehåller följande näringsämnen:

vitamin A - förbättrar immuniteten, förbättrar synen, främjar tillväxt och utveckling;
vitamin E - bryter ner fetter, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner;
vitaminer i grupp B (B6, B12 och B2) - är involverade i absorptionen av proteiner och fetter, i produktionen av hormoner, normaliserar kolesterolnivåerna, immun- och nervsystemets funktion;
mineraler (fosfor, magnesium, kalium och järn) - stärker ben, kardiovaskulära och nervsystem; nödvändig för normal hematopoiesis, syntes av enzymer och hormoner, proteiner, fetter och kolhydrater.

100 g kycklingskinn innehåller 18 g protein, vilket har en positiv effekt på människors hälsa. Animaliska proteiner är en källa till aminosyror som är involverade i immunförsvaret, i konstruktionen av hårceller, naglar och muskelvävnad.

Jämförelsetabell över kaloriinnehåll i olika delar av kyckling

Fett - nyttigt och inte särskilt

Mest av allt, i sammansättningen av kycklingskinn, är fetter skrämmande: 15,6 g per 100 g produkt. Men är det alltid ohälsosamt?

Viktig! Fetter är en energikälla, "skydd" av inre organ, ett nödvändigt element för absorptionen av vissa vitaminer. Deras brist på kroppen är inte mindre farlig än ett överflöd.

Alla fetter delas in i två stora grupper: mättade och omättade (i sin tur enkelomättade och fleromättade).

Representanter för den första kategorin deponeras i fettvävnad, provocerar utvecklingen av ateroskleros och gastrointestinala sjukdomar. Därför bör deras konsumtion begränsas (men inte helt uteslutas).
Omättade fetter är livsnödvändiga för varje person. De stärker immunförsvaret, hjälper till att balansera kolesterolnivån i blodet, förbättrar hjärn- och hjärtaktiviteten, gör huden slätare och mer elastisk.

Enligt Harvard School of Public Health är två tredjedelar av fettsyrorna som finns i kycklingskinn omättade. Det finns särskilt mycket enkelomättad oljesyra i produktens sammansättning, för vilken olivolja är så känd. Denna fettsyra hämmar autoimmuna, inflammatoriska och hjärtsjukdomar.

Och låt huden på en fågel vara en högkaloriprodukt (212 kcal per 100 g), men det finns ingen anledning att vara för rädd för dess användning.

"Farliga" kycklingar

Varför pratar man så mycket om farorna med kycklingskinn? Allt är fel på modern teknik för att odla slaktkycklingar.

Det visar sig att för att minska produktionskostnaderna, förbättra fåglarnas aptit och påskynda deras tillväxt använder kycklingfarmer foder med tillsats av antibiotika och hormoner. En imponerande andel av dessa ämnen som är skadliga för människor deponeras i huden Barnläkare varnar: frekvent konsumtion av rätter som innehåller slaktkycklingskinn kan orsaka allergier hos ett barn och utveckla resistens mot antibiotika. Och detta komplicerar behandlingen av vissa barndomsinfektioner.

Det är tillrådligt för både vuxna och särskilt barn att äta fjäderfä uppfödda på naturligt foder utan användning av hormoner och antibiotika.

Stekt kyckling eller buljong?

En annan nackdel med stekt kyckling med en krispig skorpa är cancerframkallande ämnen. Dessa ämnen produceras under stekningsprocessen och leder till utvecklingen av cancer. Därför kan grillad kyckling och stekta kycklingben inte hänföras till hälsosamma rätter.

Notera! Nivån av cancerframkallande ämnen ökar vid återuppvärmning av stekt fjäderfä.

Ge företräde åt kokt, stuvad kyckling eller kycklingbuljong. Ät bara färsk mat, inte uppvärmd.

Urvalsregler

Fans av kycklingrätter måste följa några regler:

När det är möjligt, köp fjäderfä i stället för storskaligt odlat fjäderfä.
Välj kylt kött: det är färskare än fryst och innehåller mindre vatten.
Var uppmärksam på slaktkroppens utseende: bröstet ska inte se oproportionerligt stort ut jämfört med benen. Den idealiska formen är rund. Disproportioner tyder på att fågelns kost var rik på antibiotika.
För att kontrollera att köttet är färskt, tryck bara på det med fingret: det återgår snabbt till sin tidigare form. Om det finns ett hålrum kvar är det bättre att välja en annan slaktkropp.
Kycklingskinn ska vara torrt och rent, inte halt och klibbigt.

Dra nytta

Kycklingfett är lättsmält, eftersom smälttemperaturen är ganska låg (35 - 37 C). De rätter som tillagas på den kommer att glädja dig med en behaglig smak och lukt.

Fördelarna med produkten beskrivs av normalisering av matsmältningsprocessen, stimulering av kolesterolmetabolism och förbättring av hudens skönhet. Organiska icke-proteinhaltiga kvävehaltiga och icke-kvävehaltiga föreningar som finns i fett aktiverar arbetet i mag-tarmkanalen.

Kycklingfett kan inte karakteriseras som en dietprodukt. Om du bestämmer dig för att drastiskt gå ner i vikt, måste du avstå från kycklingfett eller konsumera det i dess lägsta doser.

Om dietmat är ett sätt att hålla sig i form, var inte rädd för att använda den till stekning eller soppor. Kycklingfett är mycket nyttigare än margarin. Dess fördelaktiga egenskaper ökar när de kombineras med olivolja.

Enligt observationer från nutritionister, med samma antal kalorier i livsmedel som innehåller fett och kolhydrater, ökar förmågan att gå upp i vikt av att äta kolhydrater.

Dietmat bör vara balanserad, och avsaknaden av alla dieter är en konstant hungerkänsla. Genom att inkludera kycklingfett i någon form i din kost kommer maten att bli mer mättande, varför det inte finns någon risk att gå upp ännu mer i vikt efter att dieten är över.

Tack vare kycklingfettet får en person energi som kroppen kan omvandla till glukos som behövs av hjärnan. Således kommer lusten att äta något sött att minska.

Fördelarna med denna produkt bedöms av närvaron av ett specifikt peptidprotein i dess sammansättning. Detta element, i kombination med speciella extraktiva ämnen, gör att den "lata magen" fungerar. Inom folkmedicinen finns det en åsikt att kycklingfett kan hålla kroppen ung.

Skada

Skadan av kycklingfett bestäms av flera faktorer:

Högt kaloriinnehåll. Användningen av denna produkt måste vara strikt reglerad.
Vid stekning frigör kycklingfett kolesterol, vilket orsakar vaskulär obstruktion.
Okontrollerat intag av fetthaltig mat leder till metabola störningar, dysfunktion i bukspottkörteln och levern och orsakar också kolecystit.

Nästan alltid, nästan överallt

Forskare föreslår att idag jordens befolkning är lika med antalet kycklingar som lever på den, vilket är mer än 7 miljarder. Som en värdefull livsmedelsprodukt var de kända även för de gamla germanska folken och invånarna i Gallien, vilket faktiskt upptäcktes av de romerska legionärerna under deras erövringar. I Kina föddes upp kycklingar för mer än 3 000 år sedan. Men den amerikanska kontinenten mötte dem under Columbus andra resa - 1493.

Ungefär till denna tidsram hör också de första omnämnandena av kycklingfett, som till en början var uppmärksammade på, eftersom det var brukligt att tillaga hela fågeln. Efter ett tag insåg en person äntligen att fett i sig kan fungera som en oberoende livsmedelsprodukt som avsevärt kan diversifiera menyn, både för de fattiga och för den mer välmående personen.

Vad gäller idag har användningen av kycklingfett nått industriell skala runt om i världen. Det är nästan omöjligt att träffa en person som inte känner till eller inte gillar den här produkten.

Vad är kycklingfett

För de oerfarna i kulinarisk visdom kan det tyckas att allt fett är detsamma. Men detta är långt ifrån sant. Åtminstone följande sorter bör särskiljas:
Kycklingfett från en ung fågel är lätt i densitet och ljus.
"Äldre" kycklingfett är tätare och rikare, med en gul nyans.
Broilerfett har medeldensitet och ljus färg.
Det inre kycklingfettet är lite fibröst, passar de inre organen (hjärta, mage), vit-grå.

När det gäller sammansättning är sorterna av kycklingfett nästan desamma. Den enda skillnaden är att produkten som erhålls från den "äldre" fågeln innehåller en högre mängd fettsyror. Den har en rikare, mer uttalad smak och arom.

I sin tur är internt kycklingfett lite märkligt i konsistensen, och dess smak och arom är mer som en blandning av kycklingkött och smält fett.

Eftersom det är en lättsmält produkt (smältpunkt 350 - 380 C), kan fettet från vilken kyckling som helst inte förväxlas med någonting. Efter värmebehandling är dess färg gyllene, smaken är rik och lätt på samma gång, och aromen är delikat, med subtila toner av sötma och förmågan att förbättra vilken maträtt som helst, vilket ger den pikant och intressant ljud.

Bara nytta

Från antiken till denna dag anses kycklingfett vara en produkt som kan ge styrka och snabbt återställa människokroppen efter stress eller sjukdom.

Trots förekomsten av en stor mängd fettsyror absorberas det lätt av kroppen hos både ett barn och en vuxen, samtidigt som det normaliserar matsmältningen, stärker hjärtmuskeln och stimulerar hjärnan.

Enligt dess sammansättning kan kycklingfett endast jämföras med en balanserad uppsättning vitaminer, mineraler och aminosyror.
Vitaminer E, K, A, PP och hela gruppen B.
Magnesium, mangan, koppar, järn, kalium, zink, magnesium, fosfor och viktigast av allt, selen, som är så nödvändigt för leverns funktion och normala funktion.

Kycklingfett har länge fått ryktet om sig som en allmän stärkande, immunstimulerande produkt som kan neutralisera effekterna av stress och förlänga kroppens ungdom. Dess regelbundna användning kommer att ge glans till håret och lyster till huden, samtidigt som den förbättrar funktionen hos alla system och organ i människokroppen.

Länge leve kycklingfettet!

Omfattningen av kycklingfett i matlagning är mycket bred och fylld av dess mångfald. Separerad från slaktkroppen kan den bli en idealisk ersättning för det vanliga smöret eller vegetabiliska oljan när du lagar rätter från alla slags kött, fisk, spannmål, pasta och grönsaker.
De kan smörja formen och bakplåten. Du kan stuva och baka i den eller laga passivering på den. För att inte tala om det faktum att han kan förvandla vilken stekt maträtt som helst till en riktig doftande delikatess med en subtil eftersmak av kycklingkött och grädde.

Perfekt kombinerat med alla produkter kan kycklingfett framhäva och avslöja deras smak, organiskt komplettera och förbättra aromen av den färdiga rätten. Man behöver bara byta ut den vanliga typen av olja med den under en kort tid, eftersom det inte längre kommer att vara möjligt att vägra den, och matlagning med den kommer att bli ett nöje. Dessutom är knastret som erhålls vid smältningen av fett ytterligare ett överätande som passar till allt utom frukt.

Källor

https://vashvkus.ru/ingredients/zhir-kurinyi
https://hudey.net/kurinyj-zhir-sostav-i-kalorijnost.html
http://www.poleznenko.ru/kurinaja-kozha.html
https://BezPuza.ru/produkty/zhiry/kurinyj-zhir.html
http://receptov.net/2564-zhir-kurinyy.html

Forntida helare lämnade åt den moderna människan ett stort lager av kunskap om att använda fettet från husdjur och fåglar för att skapa medicinska och kosmetiska former. Fettets verkan är inriktad på att stärka och förbättra matsmältningen, ge en laxerande effekt, sänka temperaturen, läka ben- och ledvävnad, förbättra kroppens skyddande funktioner, öka styrkan, förbättra hörseln, behandla sår, sår och brännskador, bli av med psykiska störningar och svimning. Kosmetiska preparat baserade på fett och olja gör huden smidig och ung, slätar ut rynkor, återfuktar och ger näring på cellnivå.

Vad är nyttigt kycklingfett

Kycklingfett har en behaglig smak och lukt, kan smälta vid en temperatur på 35-37 ° C, består av fetter (99,7%) och är 879 kcal. Vanligtvis används kycklingfett i matlagning. Innehåller värdefullt fett, nödvändigt för celltillväxt, underhåll av huden i gott skick, metaboliska processer, inklusive kolesterol.

För små barn med konstgjord matning bidrar bristen på fettomättade fettsyror till tillväxthämning, uppkomsten av eksematiska hudförändringar och minskar motståndskraften mot infektioner. Efter allvarliga sjukdomar, operationer, kraftig viktminskning är det nödvändigt att lägga till kycklingfett i små mängder till soppor och buljonger, när du stuvar grönsaker och kött och till ångkotletter för barn. Gamla människor och vuxna.

Kycklingfett stärker hjärtmuskelns och blodkärlens väggar och ökar inte blodtrycket, vilket man tidigare felaktigt trodde.

Vad är nyttigt gåsfett:

Gåsfett innehåller fleromättade syror, inklusive oljesyra. Det används i matlagning för rehabilitering av utmärglade och sjuka personer efter operation och allvarliga sjukdomar, för behandling av hudsjukdomar, brännskador och köldskador. Den är lämplig för kosmetiska ändamål för att lägga till masker för torr hud och krämer. Det är bra för dem att smörja in huden i ansiktet och händerna när de är ute länge på vintern. Dess värmande effekt förhindrar köldstress och mjukar upp huden.

Gåsfett används effektivt vid behandling av:

För behandling av eksem: blanda fett (4 matskedar) med granolja (1 matsked) och applicera appliceringen på problemområdet, täck med cellofan och fixa.

För behandling av mag- och duodenalsår: fettet kokas upp (50 g) och får svalna till 45˚C och blandas med kakaopulver (2 matskedar), honung (2 matskedar) och aloejuice tillsätts. Allt blandas och förvaras kallt. Tillsätt till varm mjölk 0,5-1 tsk.

För att behandla en ihållande hosta hos barn: blanda fett och riven lök och applicera den varm som en kompress. Varm med en ullscarf. På natten, gnugga med tarm eller smält smör med gummiterpentin eller tallolja.

Med köldskador efter en lotion från ett avkok av selleri, är huden smutsad med gåsfett.

Med cervikal erosion: fett löses i ugnen och ringblommor läggs till det och sjuda i ytterligare en halvtimme, sedan filtreras genom en sil. På natten förs tamponger indränkta i fett in i slidan.

För behandling av hemorrojder och analfissurer: gör ljus av fett och vax, smörj anus.

För brännskador: smord med försiktigt smält fett.

För sprickor i huden på händer, fötter och hälar: smörja eller göra kompresser.

Används för hemkosmetik: smält gåsfett (25 g) och kamferolja (25 g) blandas. Applicera som en mask på huden i 20 minuter. Ta bort med en servett och varmt och kallt vatten.

Vad är nyttigt hästfett

Hästfett, som en mellanting mellan animaliskt och vegetabiliskt, kan snabbt smälta och bibehålla den önskade konsistensen. Det används inom medicin och kosmetologi. Hästfett tas upp i kroppen och tar bort överflödigt kolesterol.

Användningen av hästfett i medicin:

För behandling av intervertebralt bråck: hästfett skärs i tunna chips och läggs ut på en tygremsa över polyeten. Kompressen fixeras med ett elastiskt bandage och hålls i en dag. Utför dagligen tills smärtsyndromet är lindrat och nucleus pulposus etablerats på sin plats.

För behandling av hosta: vid akuta luftvägsinfektioner, influensa och förkylningar gnuggas barn, äldre och vuxna på natten på bröstet på båda sidor, halsen med fett och isoleras med halsduk eller ullscarf. På morgonen, på fastande mage, ge 1 tsk inuti. - 1 msk. l. fett med lökjuice. Med en ihållande hosta, gnugga bröstet med fett med vodka eller alkohol och värm sedan upp det. Fortsätt proceduren i ytterligare 2-3 dagar, även med en betydande förbättring av hälsan.

Med lunginflammation: efter influensa och virussjukdomar, tillsammans med mediciner, används fett: pressad vitlök (100 g) och fett (300 g) blandas, puttras i ett bad i 10 minuter, en kompress placeras på bröstet för natten och fixeras med en varm halsduk.

Med tuberkulos: förbered en tinktur av mald aloe (2 matskedar), tillsätt vodka (2 teskedar), kakao (2 teskedar), hästfett (2 matskedar). Ta på fastande mage 1 msk. l. dagligen.

Med dislokationer: varmt fett gnuggas in i problemleden efter reduktion upp till 5 gånger om dagen, används som kompresser och applikationer på natten. Behandla - 2-3 veckor.

För sjukdomar i skelett och leder: fett blandas med barrharts eller eteriska oljor och appliceras som kompresser.

Användningen av hästfett i kosmetologi

Närvaron av fettsyror och vitaminer, keratin med syror har en positiv effekt på håret, förhindrar uttorkning, lökar och hårbotten. Med hjälp av hästfettsaminosyror stärker de hårsäckarna och återfuktar dem, vilket främjar hårväxten.

Hårmask: blanda fett och mörk honung i lika delar, tillsätt eterisk olja (2-3 droppar) söt apelsin och kanel. Håll 2 timmar, täck huvudet med cellofan och en handduk. Tvättad med schampo.

Du kan stoppa intensivt håravfall med masker: blanda varmt hästfett (1 msk.) Med honung, kardborreolja, lökjuice (1 tsk vardera), 2-3 droppar kryddnejlika och myntaolja. Håll i 2 timmar, tvätta av med schampo.

Behandla torrt och sprött hår med en blandning:

1. Kycklinggulor (2 st.) Införs i varmt hästfett (1 msk.), Applicera på håret längs hela längden, linda huvudet med en film och en handduk. Håll i 2 timmar, tvätta av med vatten och schampo.

2. Olivolja och fett (1:1). Gnid in i hårrötterna och låt stå i 1 timme. Tvättas med vatten och schampo.

Vad är användbart fårkött (get) fett:

Lamm (eller get) fett är en livsmedelsprodukt och ett botemedel. Den stelnar snabbt vilket gör att den kan förvaras länge i kylen. Den är vit till färgen och fast i konsistensen. Gul färg och obehaglig lukt fett erhålls från gamla djur: baggar, får, getter. Fettet är mättat med fosfatider, steroler, betakaroten, vitaminer A.E.B.

Användning av lammfett för medicinska ändamål:

1. I närvaro av en hög flytpunkt används fett som värmande kompresser för barn med förkylning, äldre och vuxna.

2. Heta fettkompresser används för att behandla wen.

3. Från kronisk bronkit och långvarig torrhosta gnuggar de bröstet och ryggen med fett, täcker det med en film på toppen och värmer det med en halsduk.

4. Vid magsår utförs lavemang med getfett.

5. För intern användning för hosta och förkylning, såväl som för rökares hosta, blandas fett (1 tsk) med en kopp varm kokt mjölk och tas varmt.

Vid höga temperaturer används inte fårfett.

Om fördelarna med smör, fläsk, nötkött och ormfett

Smör en mycket populär typ av animaliskt fett, det innehåller mättade och enkelomättade fettsyror, vitamin A, E, K, F och D, biologiskt aktiva ämnen. Det konsumeras i små doser på grund av närvaron av kolesterol.

Oljan ingår i behandlingen för många sjukdomar, såsom torr eller kronisk hosta, sjukdomar i övre luftvägarna gulsot, näsgångar och håligheter, stenar i levern, urin- och gallblåsor, öronvärk och kramper.

När olja blandas med socker används den som ett diuretikum. Ljus är gjorda av det för användning vid behandling av kvinnliga sjukdomar. Som ett motgift mot giftig förgiftning används den med tillsats av bittermandel och socker. Inom kosmetologi läggs det till krämer för att mjuka upp huden och jämna ut rynkor.

Stekt fläsksvål används för att behandla sår och tumörer i tarmen, med djurbett, hudbehandling i de håriga delarna av kroppen och huvudet. Tillsatt till speciella salvor vid behandling av rörelseapparaten och huden. Ansök om hosta, tillsätt bitter mjölk med honung, gnugga bröstet på alla sidor efter en vodkakompress, eller blanda den med gummiterpentin. Kosmetologi använder för krämer och masker.

Utsmält nötkötttalg innehåller mycket omättade fettsyror och mättade syror, aska, kolesterol, vitamin A, betakaroten, kalium, natrium och fosfor. Det är nödvändigt för inre organ, hud och för styrkan av ben och tänder. Det tillsätts i medicinska salvor för hud och leder och kosmetiska krämer, ofta tillsammans med ister.

När man använder fett för medicinska ändamål inuti, bör man inte glömma måttliga doser, särskilt för barn och äldre, för att inte öka kolesterolnivåerna och inte orsaka avsättning av fett i den subkutana vävnaden.