Qish uchun mazali pomidor va olma. Qish uchun pomidor va olma tayyorlash uchun retseptlar

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pomidor istisnosiz barchani mamnun qiladi. Ular olma tufayli shirin va nordon ta'mga ega. Va bu ajoyib olma aromati hech kimni befarq qoldirmaydi. Fotosurat bilan retsept bo'yicha qish uchun olma bilan pomidor - siz barmoqlaringizni yalaysiz, bu nafaqat mazali, balki juda chiroyli. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, ishtahani stol sirkasi o'z ichiga olmaydi. Bu uni hatto kichik bolalar uchun ham mutlaqo xavfsiz va foydali qiladi.

Tarkibi (bir litrli banka mazali pomidor va olma qiladi):

pomidor - 10 dona;
olma - 1-2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
suv - 1,5-2 l;
oshxona tuzi - 2 osh qoshiq. l.;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
dafna yaprog'i - 2 dona.

Pomidorlarni olma bo'laklari bilan pishirish

Idishni tayyorlang: soda yordamida idishlarni yuving. Qopqoqlarni bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang, lekin idishlarni sterilizatsiya qilish kerak emas. Endi biz konteynerni quritamiz va kelajakdagi blankalarni shakllantirishni boshlaymiz. Olmalarni katta bo'laklarga kesib oling. Nordon olma olish yaxshidir. Oq quymani olmang, chunki u shilimshiqqa aylanadi. Agar olma katta bo'lsa, unda bittasi etarli, aks holda biz bir nechta bo'laklarni olamiz. Tug'ralgan olmalarni bankalarga joylashtiring. Keyin dafna yaprog'i qo'shing. Biz sarimsoqni tozalaymiz va uni butun shaklda bankalarga solamiz.

Endi qolgan joyni pomidor bilan to'ldiring. Ularni qattiq, qalin va go'shtli devorlar bilan tanlash yaxshidir.

Idishlarga qaynoq suv quying va 20 daqiqa kuting.

Keyin suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, yana sabzavotlarni qo'shing va 20 daqiqa kuting. Uchinchi marta biz shirin tuzlamoq tayyorlaymiz: donador shakar, oshxona tuzi va sizga yoqadigan ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring va yana bankalarga quying.

Steril qopqoqlar bilan o'rang va sovib ketguncha aylantiring.

Yoqimli ishtaha.

Qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari uchun olma va pomidorning kombinatsiyasi oddiygina ajoyib va adjika, borschli choyshablar, ketchuplar, salatlar va boshqa atirlar tayyorlash uchun juda yaxshi. Ular, shuningdek, birga konserva qilinadi va bolgar qalampiri, lavlagi yoki sarimsoq bilan to'ldirilishi mumkin.

Bugun biz qish uchun pomidor va olma konservalash retseptlarini baham ko'ramiz, bu hech kimni befarq qoldirmaydi.

Konservalangan shaklda bunday meva va sabzavotlar birgalikda beriladi ajoyib shirin va nordon ta'mi, qaysi retseptni tanlaganingizdan qat'iy nazar. Qish uchun bunday tayyorgarlik turli xil idishlar uchun ajralmas bo'ladi.

Qish uchun mevalar nafaqat pishgan, balki yashil pomidor bilan ham konservalangan. Bunday blankalar o'ziga xos achchiq ta'mga ega, ba'zi odamlar pishgan pomidorga asoslangan konserva mahsulotlaridan ko'ra ko'proq yoqadi. Qo'shimcha komponentlar blankalar bilan bankalarga joylashtirilishi mumkin:

ziravorlar;
ko'katlar;
Dafna yaprog'i;
tozalangan sarimsoq;
qora qalampir, issiq va xushbo'y qalampir;
chinnigullar

Va konservatsiyani quyish uchun marinadda sirka bo'lishi mumkin, va ehtimol usiz.

Olma tilimga kesiladi faqat zich bo'lganlarni tanlang, aromatik va nordon, afzal variant - Antonovka.

Qish uchun olma bilan pomidor: eng oddiy retsept

Ushbu retsept eng oddiy va minimal miqdordagi komponentlarni talab qiladi. Brin ozgina tuzlangan va nozik olma ta'miga ega bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

Olmalar katta bo'laklarga bo'ling, quruq toza sterillangan bankalar. Idishlarning pastki qismida bir qatlamda olma joylashtiring. Keyin bir qatlam pomidor qo'shing. Agar siz o'tlar va ziravorlardan foydalanmasangiz, unda bu ikki qatlamni bankaning bo'yniga qadar almashtiring. Va agar ziravorlar bo'lsa, ularni uchinchi qatlamga qo'shing.

Idishni qaynoq suv bilan to'ldiring va sovushini kuting. Keyin suvni chuqur idishga quying, shakar, tuz, qalampir qo'shing va tuzlamoq tayyorlang. Pomidorlarga sirka tushiring, suv qaynayotganda, bankalarga sho'r suv quying. Idishlarni sterillangan qopqoq bilan yoping va ularni qish uchun saqlang.

Qish uchun achchiq sho'rda olma va pomidor uchun retsept

Qish uchun ushbu retsept bo'yicha konservalangan olma va pomidor juda xushbo'y bo'ladi, ular go'sht bilan xizmat qilishi va pomidor soslari uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Sizga beshta olma, uch kilogramm pomidor, 15 dona sarimsoq, 5 dona dafna yaprog'i, 5 dona arpabodiyon va maydanoz shoxlari, 4 osh qoshiq tuz va bir xil shakardan 2 dona, 5 osh qoshiq sirka, 5 dona no'xat qalampiri kerak bo'ladi. va bir necha litr suv.

Olmalarni 8 bo'lakka kesib oling, ko'katlarni bankalarga birma-bir qo'ying:

Marinadni qalampir, tuz va shakar asosida pishiring, 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sirka qo'shing. 6 litr suv qaynatib oling choynakda, uni bankalarga quying, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Issiq marinadni pomidor ustiga to'kib tashlang, bankalarni yoping va sovushini kuting. Bir haftadan so'ng namunani oling, lekin bir oydan keyin olma va pomidorni sinab ko'rish yaxshidir.

Nemis tilida pomidor va olma uchun retsept

Ushbu retseptda meva va sabzavotlarni konservalash qish uchun sizga olma, pomidor, yashil bulg'or qalampiri, suv, bir oz sirka, tuz va besh barobar ko'p shakar kerak bo'ladi.

Retsept quyidagicha ko'rinadi:

Qish uchun pushti marinadda pomidor va olma retsepti

Ushbu retsept bo'yicha taqdim etilgan tuzlamoq konservatsiyaga o'ziga xos lazzat beradi. Yangi lavlagi bo'yoq uchun ishlatiladi va achchiqlikka piyoz tufayli erishiladi.

Ushbu retseptda 3 litrli bankaga asoslangan quyidagi komponentlar:

Piyoz halqalarga bo'linadi, lavlagi tozalanadi, yuviladi, terisi kesiladi va tilimga kesiladi. Olma tilimga kesiladi olma idishga solinadi, lavlagi va piyoz, idishni pomidor bilan tepaga to'ldiring, suvni qaynatib oling va uni idishga quying. 20 daqiqaga qoldiring. Suvni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang va sirka, shakar va tuzga asoslangan tuzlamoqni pishiring. Qaynayotgan tuzlamoqni bankalarga to'kib tashlang va darhol ularni o'rab oling va ularni qish uchun saqlang.

Kuzda pomidor va olma uchun retsept

Bu retsept sog'lom taomni sevuvchilarga yoqadi. Konserva uchun ingredientlar:

pomidor;
bir juft olma;
shakar va tuz - har biri 3 ta katta qoshiq;
achchiq qalampir podasi - yarmi;
arpabodiyon.

Dereotu va achchiq qalampirni idishga soling. Biz mevalarni tilimga kesib, idishga solamiz. Biz uni pomidor bilan to'ldiramiz, qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Suvni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, sho'r suvni pishiring. Qaynatganda, idishning tarkibini unga quying. Uni qaynoq suv bilan skovorodkaga joylashtiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Yoping va sovutib oling. Qishgacha saqlang.

Qish uchun olma va sarimsoq bilan konservalangan yashil pomidor

Bu retsept juda oddiy, shuning uchun u ilgari qish uchun hech narsa saqlamaganlar uchun mos bo'ladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

Olmani 4 qismga kesib oling va ularni sarimsoq bilan birga idishga soling. Uni yashil pomidor bilan to'ldiring, agar ular katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling. Ustiga qaynoq suv quying. 5 daqiqadan so'ng, suvni panga quying, shakar, tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Brinni qaynatib oling va uni idishga quying. 5 daqiqadan so'ng sho'r suv idishga quyiladi, qaynatiladi, sirka quyiladi va yana pomidor quyiladi. Idishlar yopiladi va sovutiladi, konservalangan gazaklar esa qish uchun saqlanadi.

Meva bilan yashil pomidor retsepti, lavlagi bilan konservalangan

Ushbu gazak retsepti juda mazali va u ham jozibali ko'rinadi. Tayyorlang:

3 litr uchun sizga 2 stakan lavlagi kerak bo'ladi. Biz olmalarni tilimga kesib oldik, ularni bankaga solib, keyin maydanoz, pomidor va lavlagi. Suvni qaynatib, idishga quying, 20 daqiqaga qoldiring. Keyin biz uni katta yirtqichlardan to'kib tashlaymiz va qalampir, shakar va tuzga asoslangan tuzlamoq tayyorlaymiz, bir necha daqiqa qaynatamiz va sirka quyamiz. Qaynatganda, tuzlamoq ehtiyotkorlik bilan pomidor solingan idishga quyiladi va bankalar darhol o'raladi.

Qish uchun retsept "Assorted"

Ushbu atıştırmalık uchun retsept Asl achchiq ta'mni sevuvchilarga yoqadi. Buning uchun ingredientlar:

Piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi. Sabzi - doira ichiga, qalampir esa - chiziqlar. Pomidorlarni 4 qismga, olmalarni tilimga kesib oling. Kavanoz qatlamini quyidagi tartibda to'ldiramiz:

Marinadni tayyorlang va unga sirka qo'shing. U qaynashi bilanoq, uni pomidor ustiga to'kib tashlang, keyin qaynoq suvda qaynatilgan qopqoq bilan yoping. Alohida idishda suvni qaynatib oling, so'ngra idishlarni ichiga tushiring va idishning hajmiga qarab 12 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida sterilizatsiya qiling. Keyin ular yopiladi va sovutiladi.

Asl konserva retseptiga bir chashka malina qo'shsangiz, yozgi ajoyib lazzat beradi. Bundan tashqari, preparatni gilos yoki qora smorodina barglari bilan to'ldirishingiz mumkin.

dan qishga tayyorgarlik olma bilan pomidor turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan, ulardan ba'zilari ushbu materialda o'qiladi. Ba'zilari shunchalik soddaki, hatto ilgari konserva bilan shug'ullanmagan uy bekasi ham ularni o'zlashtira oladi.

Qish uchun pomidor ko'pincha turli sabzavotlar va o'tlar bilan marinadlanadi. Odatda, shirin sabzi, bolgar qalampiri, sarimsoq chinnigullari, piyoz halqalari, shuningdek, selderey, arpabodiyon, maydanoz va reyhanning novdalari pomidor idishlariga joylashtiriladi. Bu mahsulotlarning barchasi pomidor bilan yaxshi ketadi va har bir uy bekasiga tanish. Lekin siz olma bilan tuzlangan pomidorni sinab ko'rganmisiz? Bu ta'mni hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi: olma pomidorga g'ayrioddiy, nozik ta'm va xushbo'ylikni beradi. Va ularning o'zlari shunchalik ishtahali bo'lib chiqadiki, o'zingizni yirtib tashlash juda qiyin. Bugungi retsept qish uchun konservalangan pomidor va olma tayyorlash haqida.

Nordon ta'mga ega olma tuzlash uchun mos keladi. Siz hatto pishmagan, zich pulpasi bo'lgan mevalarni olishingiz mumkin, ular bankalarda pishirilganda shaklini yo'qotmaydi. Va barcha pomidorlar konserva uchun mos emas. Qattiq, qattiq mevalarni tanlang. Qalin teri va go'shtli, suvli bo'lmagan pulpali navlar mos keladi - Tuzli noziklik, Admiralteyskiy, Evgeniya.

Pomidor va olma sirka bilan sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi.
Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar 2 litrli bankalar uchun.

asta-sekin fotosurat retsepti

Tarkibi:

pishgan pomidor - 1 kg,
yashil olma 3-4 dona,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
arpabodiyon 2-4 novda,
dafna yaprog'i - 2 dona,
qora qalampir (no'xat) - 10 dona;

1 litr suv uchun marinadlash:

tosh tuzi - 40 g,
granüllangan shakar - 100 g,
sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Konserva idishlarini sterilizatsiya qiling. Bir necha usullar mavjud. Agar siz ko'plab bankalarni o'rashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni issiq pechda pishirish tavsiya etiladi. Agar siz faqat 2-3 bo'lakni sterilizatsiya qilishingiz kerak bo'lsa, idishga 2 osh qoshiq quying. muntazam aroq yoki tibbiy spirt, stakanni yaxshilab yuvib tashlang, keyin suyuqlikni boshqa idishga o'tkazing. Tikuv uchun shisha idishlarning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling. Bundan tashqari, metall qopqoqlarni ham sterilizatsiya qilish kerak.

Idishlar tagida tozalangan sarimsoq (har birida bitta chinnigul), bir nechta qalampir no'xati va ikkita yangi arpabodiyon novdasini joylashtiring.

Pomidorlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Olmalarni tozalang va har qanday o'lchamdagi tilimga kesib oling. Tayyorlangan mevalarni bankalarga almashtirib, joylashtiring.

Idishlarning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sovib ketguncha taxminan 20 daqiqaga qoldiring.

Sovutilgan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz, shakar, dafna yaprog'i, sirka qo'shing. Marinadni qaynatib oling.

Suyuqlik qirralarning ustiga bir oz to'kilishi uchun uni pomidor idishlari ustiga to'kib tashlang. Idishlarni darhol metall qopqoq bilan o'rang.

Kseniya sayt o'quvchilari bilan olma bilan mazali pomidor tayyorlash uchun foto retsepti bilan o'rtoqlashdi.

Allaqachon o'qilgan: 3451 marta

Qish uchun sabzavotlarni tuzlash yoki tuzlash - vitaminlarni saqlash va mazali taomlarni tayyorlashning ajoyib usuli. Qish uchun olma bilan tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan olma bilan pomidor retsepti, asta-sekin o'qing.

Qish uchun tayyorgarlik: olma bilan marinadlangan pomidor

Olma bilan birgalikda pomidor juda noodatiy lazzat kombinatsiyalarini beradi. Urunib ko'r!

Qish uchun pomidor va olma uchun retsept

Tarkibi:

1,5 kg pomidor
0,5 kg olma
1,5 litr suv
2 osh qoshiq. l. tuz
2 osh qoshiq. l. Sahara
2 osh qoshiq. l. sirka
0,5 osh qoshiq. qalampir no'xati
0,5 osh qoshiq. ziravorlar

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni saralang va yuving.

2. Katta pomidorlarni yarmiga/choraklarga kesib oling, kichiklarini butun holda qoldirish mumkin.

3. Nordon olmalarni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang.

4. Olmalarni tilimga kesib oling.

5. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

6. Idishlarni shimgichni va soda bilan yuving va sterilizatsiya qiling.

7. Idishning pastki qismiga pomidor va olmalarni qo'ying.

8. Yuqori qatlam olma bo'lishi kerak.

9. Suvni qaynatib oling.

10. Pomidor va olma bankalari ustiga qaynoq suv quying.

11. Idishlarni xona haroratiga qadar sovutish uchun qoldiring. Keyin bankalardagi suvni yirtqichlardan to'kib tashlang.

12. Suvga qalampir, tuz va shakar qo'shing.

13. Sho'r suvni yana qaynatib oling.

14. Sirkani sho'r suvga to'kib tashlang. Bo'yingacha pomidor bilan bankalarda sho'r suv quying.

15. Idishlarni sterillangan qopqoqlar bilan o'rab oling.

16. Idishlarni to'liq sovib ketguncha aylantiring va o'rang.

17. Shu tarzda marinadlangan pomidorlarni salqin joyda saqlang.

Olma va o'tlar bilan pomidor barcha uy konservalarini sevuvchilarga yoqadi.

Retsept: nemis tilida olma bilan pomidor

Tarkibi:

2 kg pomidor
700 gr. olmalar
horseradish barglari
arpabodiyon soyabonlari
0,5 dona achchiq qalampir
18 dona. qora qalampir no'xati
5 tish sarimsoq
100 gr. tuz
3 l. suv
160 ml stol sirkasi 9%
100 gr. Sahara

Tayyorlash usuli:

Olma va pomidorlarni yuving.
Idishlarni sterilizatsiya qiling.
Yashillarni yuving.
Har bir kavanozda horseradish barglari, arpabodiyon, qalampir va sarimsoqni joylashtiring.
Kavanozni pomidor va olma bilan to'ldiring.
Suvni qaynatish uchun.
Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Alohida-alohida, suvning bir xil qismini qaynatib oling.
Idishlardan sovutilgan suvni to'kib tashlang va yana qaynoq suv qo'shing.
Suvning uchinchi qismini qaynatib oling, tuz, shakar va sirka qo'shing.
Marinadni qaynatib oling.
Idishlardan ikkinchi suvni to'kib tashlang va qaynab turgan tuzlamoqni quying.
Idishlarni o'rang, ularni o'rang va salqin. Salqin joyda saqlang.

Video retsepti olma bilan marinadlangan pomidor

Ovqat pishirishdan zavqlaning va sog'lom bo'ling!

Har doim sizniki Alena Tereshina.

Sharbatli pomidor va xushbo'y olma uy qurilishi preparatlarida mukammal birlashadi: adjika, qishki salatlar, ketchuplar, borschli choyshablar. Biroq, ular duet sifatida saqlanishi yoki uchinchi sabzavot, masalan, sarimsoq, bolgar qalampiri yoki lavlagi bilan to'ldirilishi mumkin. Shirin va nordon ta'mi va ajoyib olma aromati qish uchun olma bilan pomidorni eng mashhur konserva retseptlaridan biriga aylantiradi.

Olmani nafaqat pishgan, balki yashil pomidor bilan ham saqlashingiz mumkin. Bunday preparatlar o'ziga xos baharatlı ta'm va xushbo'y hidga ega, bu ba'zi odamlar pishgan pomidordan tayyorlangan preparatlardan ko'ra ko'proq yoqadi. Siz o'tlarni, sevimli ziravorlaringizni, o'tlarni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin: sarimsoqning tozalangan chinnigullari, aromatik dafna barglari, xushbo'y qalampir, qora yoki achchiq qalampir, xushbo'y chinnigullar. Sirkali yoki sirkasiz tuzlamoq quyish uchun mos keladi.

Saqlash uchun bankaning tor bo'yni orqali qulay tarzda olib tashlash uchun o'rta o'lchamdagi mevalarni tanlash yaxshidir. Pomidorlar kuchli, butun, terisi buzilmagan, chuqurchalar va dog'larsiz bo'lishi kerak. Agar kichik va o'rta pomidor bo'lmasa, lekin siz ularni olma bilan tuzlashni xohlasangiz, eng kuchli mevalarni tanlab, ularni choraklarga bo'lishingiz mumkin.

Olma qattiq tanlovga muhtoj emas, chunki ularning tashqi ko'rinishi muhim emas: meva tilimga kesiladi. Zich, nordon, aromatik navlarga ustunlik berish kerak. Antonovka ayniqsa yaxshi.

Qish uchun olma bilan pomidor - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Qishki tayyorgarlikni tayyorlash uchun pomidor va olma oldindan qayta ishlanishi kerak. Pomidorlarni yuving va butun holda qoldiring. Zich pishmagan pomidorlarni chorak yoki halqalarga kesish mumkin. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling. Markaziy qismini, urug'larni va qattiq plyonkalarni kesib oling.

Retseptda ishlatiladigan sabzavotlarni tozalang va maydalang. Qalampirning yuqori qismini kesib, membranalarni va urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang va butun holda qoldiring. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Siz retseptga aniq rioya qilishingiz shart emas: tuzlash ijodiy masala. Ko'pincha marinadlar uchun aniq nisbatlar belgilanadi, ammo siz bankalarga sig'adigan pomidorlarni olishingiz kerak. Agar xohlasangiz, kavanozlarga smorodina yoki olcha barglari, horseradish barglari va arpabodiyon soyabonlarini qo'yishingiz mumkin.

Tuzlash uchun uch litrli va litrli idishlardan foydalanish mumkin. Ularni soda bilan yaxshilab yuvish va keyin sterilizatsiya qilish kerak. Zavod sterilizatori juda qulay, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, siz alyuminiy sterilizatsiya doirasi bilan olishingiz mumkin, bu esa panning yon tomonlariga qulay tarzda biriktiriladi. Idishlarni o'n besh dan yigirma daqiqagacha sterilizatsiya qilish kerak.

Qopqoqdan keyin mahsulotni to'g'ri sovutish kerak. Zaminni mato bilan qoplaganingizdan so'ng, bo'yinbog'ini pastga tushirgan holda issiq bankalarni qo'yishingiz kerak. Idishlarni qalin adyol yoki adyolga o'rang. Qish uchun pomidor va olmalarni aylantirib, idishlarni to'liq sovutgandan keyin ularni saqlash uchun yuborishingiz mumkin.

Qish uchun olma bilan pomidor "Oddiy saqlash"

Qish uchun pomidor va olma tuzlashning juda oddiy, klassik versiyasi minimal ingredientlarni talab qiladi. Brin ozgina tuzlangan va juda nozik olma aromasiga ega. Hatto tajribasiz uy bekasi ham bu tayyorgarlikni engishi mumkin.

Tarkibi:

Bir yarim kilogramm pomidor;

yarim kilogramm olma;

Bir yarim litr toza suv;

Ikki katta qoshiq tuz va shakar;

Ta'mga va xohishga ko'ra ziravorlar;

Ikki osh qoshiq shakar;

chorak stakan sirka;

Har biriga yarim choy qoshiq qalampir va qora murch.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan olmalarni katta bo'laklarga kesib oling.

Quruq toza sterillangan bankalar.

Olma bo'laklarini bankalarning pastki qismiga qo'ying - bu birinchi qatlam.

Olma bo'laklariga pomidor qatlami qo'ying.

Agar o'tlar va ziravorlar ishlatilmasa, bu ikki qatlamni kavanozning bo'yniga qadar almashtiring. Agar siz ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, ular ham qatlamlarga yotqizilishi kerak.

Idishning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Suyuqlik idishda xona haroratiga qadar sovishi kerak.

Sovutilgan suvni chuqur idishga quying, tuz, qalampir, shakar qo'shing va tuzlamoqni pishiring.

Pomidorga bir qoshiq sirka tushiring.

Suv qaynashi bilanoq, sho'r suvni bankalarga quying.

Sterilizatsiyalangan qopqoqlar bilan yoping va yuqorida aytib o'tilganidek, sovushini qoldiring.

O'tkir sho'r suvda qish uchun olma bilan pomidor

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qish uchun pomidor va olma juda xushbo'y. Ular go'sht bilan juda mos keladi va achchiq pomidor sousi uchun asos bo'lishi mumkin. Ingredientlar miqdori beshta bir litrli bankalarni o'rashga imkon beradi.

Tarkibi:

uch kilogramm pomidor;

Beshta olma;

O'n besh chinnigullar sarimsoq;

Beshta dafna yaprog'i;

Beshta arpabodiyon va maydanoz;

To'rt katta qoshiq qo'pol tuz;

Ikki katta qoshiq shakar;

Besh osh qoshiq sirka;

Xushbo'y qalampirning besh no'xati;

Ikki litr suv.

Tayyorlash usuli

O'rta olmalarni sakkizdan biriga kesib tashlang.

Idishlar orasiga o'tlarning novdalarini joylashtiring.

Sarimsoq va olma bo'laklarini arpabodiyon va maydanoz ustiga qo'ying.

Pomidorlarni bankalarning bo'yniga qo'ying.

Qolgan olma bo'laklarini oxirgi qatlamga qo'ying.

Katta yirtqichlardan tuz, shakar va qalampirdan marinadni pishiring. Suyuqlik besh daqiqa qaynatilganda, ichiga sirka tushiring.

Alohida yirtqichlardan yoki choynakda olti litr suv qaynatib oling.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va o'n daqiqaga qoldiring.

Suvni to'kib tashlang.

Pomidorning bo'yniga qadar issiq marinadni darhol to'kib tashlang.

Idishlarni yoping va sovutib oling.

Bir hafta o'tgach, siz birinchi namunani olishingiz mumkin. Ammo qish uchun pomidor va olma faqat bir oydan keyin ideal ta'mga ega bo'ladi.

Qish uchun olma bilan pomidor "Nemis trio"

Nemis retsepti bo'yicha tayyorlanish ajoyib ta'm beradi. Shirin bolgar qalampiri pomidor va olma qish uchun yoqimli soya beradi. Ingredientlar, marinaddan tashqari, ko'z bilan olinadi. Ba'zilar ko'proq olma, boshqalari - qalampir xohlashadi. Marinad miqdori uch litrli kavanoz uchun ko'rsatilgan. Mazali marinad, shirin va nordon olma, kuchli pomidor - haqiqiy zavq!

Tarkibi:

Pomidorlar;

Bolgar yashil qalampiri;

Toza suv;

50 ml sirka 6%;

Katta qoshiq tuz;

Besh katta qoshiq shakar.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni tilimga kesib oling.

Pomidorlarni olma bo'laklari bilan sepib, bankaga joylashtiring.

Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va kavanozning yon tomonlariga vertikal ravishda joylashtiring.

Qalampir yonidagi maydanoz shoxlarini joylashtiring.

Agar so'ralsa, bankaga bir no'xat qalampir va chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

Kavanozni qaynoq suv bilan to'ldiring va besh daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar va tuz erimaguncha qaynatib oling. 6% sirka tushiring va besh daqiqa qaynatib oling.

Suyuqlik qaynab, tuz va shakar butunlay eriganida, bankani issiq tuzlamoq bilan to'ldiring va darhol o'rang.

Pushti marinadda qish uchun olma bilan pomidor

Pushti marinad olma bo'laklari bilan pomidorga asl rang beradi. Yangi lavlagi bo'yoq sifatida ishlatiladi. Piyoz qish uchun pomidor va olma uchun o'tkir ta'm qo'shadi. Ingredientlar miqdori uch litrli banka uchun ko'rsatilgan.

Tarkibi:

O'rta yoki kichik pomidor;

Ikki o'rta piyoz;

Kichik lavlagi;

bir yarim litr suv;

Bir osh qoshiq tuz;

150 gramm shakar;

Yarim stakan to'qqiz foiz sirka.

Tayyorlash usuli:

Piyozni halqalarga kesib oling.

Tuproqdan zich, elastik lavlagi tozalang, yuving, terini kesib oling va tilimga kesib oling.

Olmani tilimga kesib oling.

Piyoz, lavlagi va olmalarni idishga soling.

Kavanozni kuchli pomidor bilan tepaga to'ldiring.

Suvni qaynatib oling va idishni to'ldiring. Yigirma daqiqaga qoldiring.

Suvni chuqur idishga quying. Tuz, shakar, sirka bilan qaynatish orqali ularning tuzlamoqlarini pishiring.

Ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan tuzlamoqni pomidor idishiga quying va darhol o'rang.

Qish uchun olma bilan pomidor "Kuzgi bog'"

Sog'lom ovqatlanish tamoyillariga qat'iy rioya qilganlar qish uchun pomidor va olma uchun "Kuzgi bog'" retsepti bilan qiziqishadi. Uni tayyorlash uchun sirka kerak emas. Tez, mazali, sog'lom.

Tarkibi:

O'rta yoki kichik pomidor;

Ikki olma;

Uch katta qoshiq shakar va tuz;

Yarim pod achchiq qalampir;

Arpabodiyon soyabon.

Tayyorlash usuli:

Bir soyabon arpabodiyon va yarim pod achchiq qalampirni idishga soling.

Olmalarni tilimga kesib oling va ziravorlar qo'shing.

Kavanozni kuchli pomidor bilan to'ldiring.

Kavanozni qaynoq suv bilan to'ldiring va besh daqiqaga qoldiring.

Suvni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, sho'r suvni pishiring.

Idishga qaynayotgan sho'r suv quying.

Kavanozni qaynoq suv solingan idishga joylashtiring (qaynoq suv kavanozning elkalariga etib borishi kerak) va o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Pomidorlarni yoping va yaxshilab sovutib oling.

Salat bo'laklarida qish uchun olma bilan pomidor

Nostandart, katta pomidorlarni salat bo'laklariga aylantirish va olma, bodring, qalampir va sabzi bilan qish uchun marinadlash mumkin. Pomidor hosilining oxirgi kilogrammini sotish uchun ajoyib variant. Bu oddiy va mazali qishki salat qiladi.

Tarkibi:

Bir kilogramm pomidor;

Bir kilogramm olma;

Bir kilogramm sabzi;

Bir kilogramm bodring;

yarim kilogramm qalampir;

Bir nechta qalampir no'xati;

Dafna yaprog'i;

Bir kilogramm piyoz;

80 gramm tuz va shakar.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan, tozalangan sabzi va olmalarni mayda maydalagichda maydalang.

Qalampir, piyoz, bodring, pomidorni mayda to'g'rang. Salatni yanada chiroyli qilish uchun siz bodringni tilimga, piyozni esa halqalarga kesib olishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni tuz, shakar, ziravorlar bilan aralashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan toza tayyorlangan va quritilgan bankalarga joylashtiring.

40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Qoidalarga muvofiq muhrlang va sovutib oling.

Qish uchun olma bilan yashil pomidor, sarimsoq bilan marinadlangan

Qish uchun olma bilan yashil pomidorni tuzlash uchun oddiy retsept yangi uy bekalarini quvontiradi. Bu, shuningdek, marinadlash uchun tarkibiy qismlarning og'irligini aniq ko'rsatishga yordam beradi.

Tarkibi:

Kichik yashil pomidor;

Ikki olma;

To'rt chinnigullar sarimsoq;

50 gramm shakar;

30 gramm tuz;

100 ml sirka;

litr suv;

Ikki turdagi qalampir, arpabodiyon, chinnigullar (ta'mga va xohishga) no'xat.

Tayyorlash usuli:

O'rta olmalarni to'rt qismga bo'ling.

Sarimsoq va olma bo'laklarini idishga soling.

Kavanozni yashil pomidor bilan to'ldiring. Katta mevalarni bo'laklarga bo'lish mumkin.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Besh daqiqadan so'ng, suvni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.

Brinni yana qaynatib oling va idishga quying.

Besh daqiqadan so'ng sho'r suvni panga quying, qaynab ketguncha kutib turing, sirka quying va uchinchi marta pomidorni quying.

O'rang va sovutib oling.

Qish uchun olma bilan yashil pomidor, lavlagi bilan marinadlangan

Pushti sho'r, yashil pomidor va olma tuzlashning ushbu versiyasini qish uchun bayramona ko'rinishga beradi. Natija nafaqat juda chiroyli, balki ziravorlardan foydalanish tufayli juda mazali marinaddir.

Tarkibi:

yashil pomidor;

Kichik lavlagi;

Petrushka novdalari;

qalampir no'xati;

bir yarim litr suv;

70 ml sirka 6%;

besh katta qoshiq shakar;

Katta qoshiq tuz.

Tayyorlash usuli:

Uch litrli kavanoz uchun ikkitadan ko'p bo'lmagan lavlagi bo'lagini oling.

Olmalarni tilimga kesib oling.

Petrushka, olma, lavlagi va pomidorni idishga soling.

Suvni qaynatib oling va idishni to'ldiring. 20 daqiqaga qoldiring.

Chuqur yirtqichlardan suvni to'kib tashlang, shakar, qalampir va tuzdan tuzlamani pishiring. Suyuqlikni bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin sirkani to'kib tashlang.

Ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan tuzlamoqni pomidor idishiga quying va darhol o'rang.

Qish uchun olma bilan pomidor "Assorted"

Kuz assortimentining mazali retsepti qishda pomidor, olma bo'laklari, qalampir va sabzi bilan zavqlanish imkonini beradi. Achchiq, mazali, beqiyos gazak!

Tarkibi:

To'rt yashil pomidor;

Bitta olma;

Bir bolgar qalampiri (tercihen qizil);

O'rtacha sabzi;

O'rta lampochka;

Selderey (bir yoki ikkita novda);

Petrushkaning uchta novdasi;

Har qanday turdagi beshta qalampir no'xati;

Dafna yaprog'i;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Bir litr qaynoq suv;

Olti katta qoshiq shakar;

Bir yarim osh qoshiq tuz;

Yarim stakan sirka 9%.

Tayyorlash usuli:

Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini doira shaklida, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

Yashil pomidorlarni to'rt qismga bo'ling.

Olmani tilimga kesib oling.

Kavanozni quyidagi sxema bo'yicha to'ldiring: ko'katlar - olma bo'laklari - bolgar qalampir chiziqlari - yashil pomidor - sabzi bo'laklari - piyoz halqalari.

Sarimsoq, qora yoki xushbo'y qalampir va dafna bargini idishga soling.

Marinadni yuqorida ta'riflanganidek pishiring, qaynatish oxirida sirka quying.

Pomidor ustiga qaynoq suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, so'ngra kuydirilgan qopqoq bilan yoping. Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ichiga idishlarni ehtiyotkorlik bilan tushiring va 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (bir litrli idish uchun vaqt). Uch litrli idishlarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak.

Yoping va sovutib oling.

Qish uchun pomidor va olma - fokuslar va foydali maslahatlar

Agar siz tuzlangan retseptga bir stakan malina qo'shsangiz, ajoyib yoz lazzatiga ega bo'lasiz. Mevalarni sovuq suv bilan yuvish va pomidor va olma bilan aralashtirish kerak. Gilos va qora smorodina barglari qishki yig'im uchun bu variant uchun ideal.
Retseptlar har doim ham ingredientlarning aniq miqdorini o'z ichiga olmaydi. Boshlang'ich uy bekalari quyidagi nisbatlarga e'tibor berishlari mumkin: ikki o'rta olma odatda uch litrli kavanoz uchun etarli. Siz boshqacha hisoblashingiz mumkin: ettita pomidor uchun etti olma bo'lagini oling.
Qopqoqdan so'ng, bankalar adyol ostida taxminan bir kun sovutiladi. Marinad sirka bilan tayyorlangan bo'lsa, ular kvartirada saqlanishi mumkin, qorong'i joyga qo'yiladi.