Котлеты из цветной капусты

 Ингредиенты:

-Цветная капуста свежая — 1 Килограмм
-Яйцо — 2 Штуки
-Панировочные сухари — 4 Ст. ложки
-Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить "Котлеты из цветной капусты"

Разбираем нашу цветную капусту на соцветия, хорошенько их промываем, а затем отвариваем в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Откидываем на дуршлаг, даем обсохнуть.
Сваренную цветную капусту необходимо размять при помощи толкушки.

Добавляем в капустное пюре специи, два яйца, соль и панировочные сухари.

Хорошенько перемешиваем. Смесь должна получиться густоватой - тогда котлеты будут хорошо лепиться.

Из полученной массы формируем котлеты, макаем их в панировочные сухари и обжариваем их на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки. 
Готово!